《柚花干制品農(nóng)藥殘留限量》編制說明

1《柚花及其干制品農(nóng)藥殘留限量》編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義民間自古就有食用柚花的傳統(tǒng)，其不僅有柚子的保健藥理功效，還有生發(fā)、潤(rùn)燥、美容的作用。《本草綱目》、《民間常用草藥匯編》、《廣西中藥志》等文獻(xiàn)記載：柚花具有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用，治胃脘胸膈間痛。在民間，人們還將柚花作為菜肴食用，例如《腸胃病中醫(yī)辯證有效食療》記載根據(jù)記載，我省梅州、惠州、韶關(guān)、茂名等地民間茶農(nóng)自發(fā)用少量的柚花來窨制花茶，此外還有柚花燉湯、柚花養(yǎng)顏湯等以柚花為原料的地方特色柚食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，柚花代用茶、柚花風(fēng)味飲料、柚花酒、糕點(diǎn)等柚花特在我國(guó)，華南、閩南及西南部分地區(qū)為柚子的主要產(chǎn)區(qū)，廣東省梅州市控措施是噴灑化學(xué)農(nóng)藥，因此，有效監(jiān)控柚花中農(nóng)藥殘留量對(duì)柚花的食用推殘留限量》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為柚花產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐，對(duì)推動(dòng)南方省市柚花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和繁榮地方經(jīng)2二、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況（一）情況概述《柚花及其干制品農(nóng)藥殘留限量》制定由廣東省毒理學(xué)會(huì)提出并歸口，廣東省生物制品與藥物研究所為主要起草單位，梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所、廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站為主要參與單位。廣東省生物制品與藥物研殘留檢測(cè)分析研究；梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所選取了代表性種植園區(qū)、采集了鮮花樣品，同時(shí)制備了其干燥粉末；廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站開展（二）起草過程1.標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。制品農(nóng)藥殘留限量》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)專家評(píng)審會(huì)，評(píng)審專家：熊習(xí)昆、黃俊明、黃偉雄、朱偉、邱光清，就廣東省生物制品與藥物研究所等單位申請(qǐng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《柚花及其干制品農(nóng)藥殘留限量》的立項(xiàng)進(jìn)行了審議，專家一致認(rèn)為該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)柚花的食用推廣、保障消費(fèi)者健康、推動(dòng)柚花產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和繁榮地方經(jīng)濟(jì)有著重要意義。專家一致同意《柚花及其干制品2.標(biāo)準(zhǔn)起草。檢測(cè)分析研究成果，形成了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《柚花及其干制品農(nóng)藥殘留限量》（征3三、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容（一）適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了柚花及其干制品中農(nóng)藥殘留限量。本標(biāo)準(zhǔn)適用于柚花及其（二）引用文件GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥GB23200.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種GB23200.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)桑枝、金銀花、GB23200.13食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉中448種農(nóng)藥及GB23200.39食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中噻蟲嗪GB23200.45食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中除蟲脲GB23200.47食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中四螨嗪GB23200.49食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯醚甲4GB23200.113食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208GB23200.116食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中GB23200.121食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中331GB/T23376茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定氣GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的GB/T5009.131植物性食品中GB/T5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲GB/T5009.147植物性食品GB/T5009.218水果和蔬菜中GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)5（三）術(shù)語和定義1.柚花pomeloflower2.柚花干制品driedpomeloflower3.最大殘留限量maximumresiduelimit(MRL)（四）技術(shù)要求送至廣東省生物制品與藥物研究所實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室接收樣品后，立即按照國(guó)6家標(biāo)準(zhǔn)要求，取樣、粉碎、冷凍保存；干花樣品由梅州市茶葉研究所制備并完成水分測(cè)定后送至廣東省生物制品與藥物研究所實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)人員接樣后中208中農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》及GB殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》進(jìn)行檢測(cè)，氣質(zhì)聯(lián)用法測(cè)試農(nóng)藥及其數(shù)為126種，總計(jì)測(cè)定了473種農(nóng)藥物質(zhì)。樣品前處理方法采用GB23200.121-2021中“7.1蔬菜、水果、食用菌和糖料”的方法，鮮花取樣量為二氰蒽醌、氟吡呋喃酮、氟蟲脲、氟啶蟲胺腈、7氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、馬拉硫磷、醚菌酯、炔螨特、噻菌靈、噻螨酮、噻嗪酮、三唑錫、雙甲脒、四螨嗪、肟菌酯、溴螨酯、溴氰菊酯、亞胺硫磷、抑霉唑。其中，苯丁錫、二氰蒽醌、氟吡呋喃結(jié)合GB2763對(duì)柑橘類水果-柚本級(jí)分類的農(nóng)藥殘留限量物質(zhì)29種、煮為主，且柚花主要種植產(chǎn)地的氣候、土壤等因素，綜合本次農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果分析，確定了本標(biāo)準(zhǔn)柚花中36種農(nóng)藥殘留物質(zhì)及其最途bifenthrin8途phosmetNY/T761NY/T761cypermethrinandbetNY/T761NY/T76112NY/T76119途NY/T76112途kresoxim-methyl11NY/T1453途NY/T145321GB23200.113GB23200.121咪鮮胺計(jì)）prochlorazand151劑六六六屬有機(jī)氯廣譜殺蟲劑，是膽堿酯酶抑制劑，作用于神經(jīng)膜上，使六六六和滴滴涕作為禁用農(nóng)藥，在自然界的殘留量在慢慢減少，但由于化學(xué)穩(wěn)定性高，不排除它們能夠通過土壤、水體、食物鏈富集而進(jìn)入人體的滴滴涕屬一種有機(jī)氯殺蟲劑，可防治蚊、蠅及卷葉蟲、棉鈴蟲、紅鈴蟲六六六和滴滴涕作為禁用農(nóng)藥，在自然界的殘留量在慢慢減少，但由于化學(xué)穩(wěn)定性高，不排除它們能夠通過土壤、水體、食物鏈富集而進(jìn)入人體的mg/kg。快速、長(zhǎng)殘效的特點(diǎn)，以觸殺作用和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用。可用于防治棉鈴蟲、紅鈴蟲、茶尺蠖、茶毛蟲、蘋果或山楂紅蜘蛛、桃小食心蟲、菜和干花均未檢出。參考柚本級(jí)農(nóng)藥殘留的限量要求，限定聯(lián)苯菊酯在鮮花中亞胺硫磷屬?gòu)V譜性有機(jī)磷殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，對(duì)植物組織有一定的滲透性。用于水稻、棉花、果樹等作物。可防治棉鈴蟲、棉紅蜘蛛、紅鈴蟲、稻葉蟬、稻飛虱、稻縱卷葉螟、棉蚜、菜蚜，防治蘋果葉螨、柑橘溴氰菊酯屬菊酯類殺蟲劑中毒力最高的一種，對(duì)害蟲的毒效可達(dá)滴滴涕和胃毒作用，觸殺作用迅速，擊倒力強(qiáng)，沒有熏蒸和內(nèi)吸作用，在高濃度下纓翅目、半翅目、雙翅目、鞘翅目等多種害蟲有效，但對(duì)螨類、介殼蟲、盲蝽象等防效很低或基本無效，還會(huì)刺激螨類繁殖，在蟲螨并發(fā)時(shí)，要與專用殺螨劑混用。溴氰菊酯屬于中毒毒類。皮膚接觸可引起刺激癥狀，出現(xiàn)紅色丘疹。急性中毒時(shí)，輕者有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、食欲者還可出現(xiàn)肌束震顫和抽搐。對(duì)人的皮膚及眼粘膜有刺激作用，對(duì)魚和蜜蜂除蟲脲是一種特異性低毒殺蟲劑，屬苯甲酰類，對(duì)害蟲具有胃毒和觸殺作用，通過抑制昆蟲幾丁質(zhì)合成、使幼蟲在蛻皮時(shí)不能形成新表皮、蟲體成畸形而死亡，但藥效緩慢。該藥對(duì)鱗翅目害蟲有特效。使用安全，對(duì)魚、蜜蜂及天敵無不良影響。除蟲脲適用植物很廣，可廣泛使用于蘋果、梨、桃、茄果類蔬菜、瓜類等蔬菜，及茶樹、森林等多種植物。主要用于防治鱗翅目害蟲，如菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、金紋細(xì)蛾、桃線潛葉蛾、柑橘潛葉蛾、粘蟲、茶尺蠖、棉鈴蟲、美國(guó)白蛾、松毛蟲、卷葉蛾、卷葉螟氟蟲脲屬苯甲酰脲類殺蟲劑，是幾丁質(zhì)合成抑制劑，其殺蟲活性、殺蟲譜和作用速度均具特色，并有很好的葉面滯留性，其對(duì)未成熟階段的螨和害蟲有高的活性，廣泛用于柑橘、棉花、葡萄、大豆、果樹、王米和咖啡上，防治食植性螨類（刺癭螨、短須螨、全爪螨、銹螨、紅葉螨等）和許多其它氯氰菊酯和高效氯氰菊酯屬非內(nèi)吸性但具備觸殺和胃毒作用的殺蟲劑。通過與害蟲鈉通道相互作用而破壞起神經(jīng)系統(tǒng)的功能。用于公共衛(wèi)生和畜牧業(yè)中防治多種害蟲如蠅，蟑螂蚊，蚤，虱，臭蟲，動(dòng)物體外寄生蟲如蜱，螨標(biāo)準(zhǔn)DBS35/010-2024《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)柚子花》氯氰菊酯的限量值為2mg/kg，參考柚本級(jí)農(nóng)內(nèi)吸作用。進(jìn)入蟲體后氧化成馬拉氧磷，從而更能發(fā)揮毒殺作用，而進(jìn)入溫血?jiǎng)游飼r(shí)，則被在昆蟲體內(nèi)所沒有的羧酸酯酶水解，因而失去毒性。馬拉硫磷毒性低，殘效期短，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器的害蟲都有效，用于防治毒死蜱，別名氯吡硫磷，具有胃毒、觸殺、熏蒸三重作用，對(duì)水稻、小麥、棉花、果樹、蔬菜、茶樹上多種咀嚼式和刺吸式口器害蟲均具有較好防67份樣品（鮮花的樣本量總數(shù)為36份，干花的樣本量總數(shù)為67份，以下同毒死蜱在鮮花中的檢出率為44.4%，干花中檢出率為59.7%。2023和一定的驅(qū)避作用，無內(nèi)吸、熏蒸作用。其屬神經(jīng)毒劑，作用于昆蟲的神經(jīng)系統(tǒng)，使昆蟲過度興奮、麻痹而死亡。該藥殺蟲譜廣，擊倒效果快，持效期長(zhǎng)，其特點(diǎn)是對(duì)許多種害蟲和多種葉螨同時(shí)具有良好的防治效果，特別適合橘、荔枝、桃樹、栗樹等果樹及棉花、茶樹、十字花科蔬菜、瓜果類蔬菜、花卉等植物，主要用于防治葉螨類、癭螨類、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、紅鈴蟲、茶尺蠖、小綠葉蟬、潛葉蛾、食心蟲、67份樣品，甲氰菊酯在鮮花中的檢出率為2.78%，干花中檢出率為產(chǎn)允許使用的其他農(nóng)藥清單中對(duì)于甲氰菊酯的規(guī)定是“其殘留量應(yīng)符合GB高效氟氯氰菊酯是一種合成的擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用，殺蟲譜廣，擊倒迅速，持效期長(zhǎng)，植物對(duì)它有良好的耐藥性。主治鱗翅菜青蟲等兼治螨蟲，比如銹螨、癭螨、葉螨、跗線螨，防治螨蟲時(shí)用藥同時(shí)有較強(qiáng)的滲透作用，速效性好，持效期長(zhǎng)。啶蟲脒可用于防治水稻、蔬濃度下，可有效地防治棉蚜、菜蚜、桃小食生產(chǎn)允許使用的其他農(nóng)藥清單中對(duì)于啶蟲脒的規(guī)定是“其殘留量應(yīng)符合GB2763的要求”，限定啶蟲脒在鮮花中最大殘留噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲的殺蟲劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長(zhǎng)、對(duì)作物無藥害、使用安全、與常規(guī)農(nóng)藥無交互明噻蟲胺的使用具有明顯的地域差異性。參考柑橘類水果（柑、橘、橙）限吡蟲啉是煙堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留、害蟲等多重作用。主要用于防治刺吸式口器害蟲，如蚜蟲、飛虱、粉虱、葉蟬、薊馬；對(duì)鞘翅目、雙翅目和鱗翅目的某些害蟲，如稻象甲、稻負(fù)泥蟲、潛葉蛾等也有效。可用于水稻、小麥、玉米、棉花、馬鈴薯、蔬菜、甜菜、果樹批柚花36份，有2份鮮花和7份干花檢出，測(cè)定值都很低，在定量限附近，中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的其他農(nóng)藥清單中對(duì)于吡蟲啉的規(guī)定是“其殘?zhí)呛铣珊透蓴_新陳代謝，使害蟲不能正常蛻皮和變態(tài)而逐漸死亡。具有高活性、高選擇性、長(zhǎng)殘效期的特點(diǎn)。對(duì)飛虱、葉蟬、粉虱有特效，對(duì)矢尖蚧、長(zhǎng)白蚧等一些介殼蟲也有較好效果，主要用于防治水稻葉蟬和飛虱，馬鈴薯氟啶蟲胺腈，砜亞胺類殺蟲劑，即作用于煙堿類乙酰膽堿受體(nAChR)內(nèi)獨(dú)特的結(jié)合位點(diǎn)而發(fā)揮殺蟲功能。可經(jīng)葉、莖、根吸收而進(jìn)入植物體內(nèi)。氟啶蟲胺腈適用于防治棉花盲蝽、蚜蟲、粉虱，飛虱和蚧殼蟲等所有刺吸式類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥產(chǎn)生抗性的吸汁類害蟲，被殺蟲劑抗性行動(dòng)委員會(huì)是害蟲綜合防治優(yōu)選藥劑。是美國(guó)歷史上唯一一個(gè)出現(xiàn)的沒有通過正式登記噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對(duì)害蟲具有胃并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的GB2763對(duì)柚中噻蟲嗪沒有限定，規(guī)定其在柑橘類水果限量值為0.5色食品生產(chǎn)允許使用的其他農(nóng)藥清單中對(duì)于噻蟲嗪的規(guī)定是“其殘留量應(yīng)符67份樣品，噻螨酮均未檢出。參考柚本級(jí)農(nóng)藥殘留的限量要求，結(jié)合NY/T393中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的其四螨嗪屬四嗪類殺螨劑，胚胎發(fā)育抑制劑，主要?dú)Ⅱ?，但?duì)幼螨也有達(dá)到最高殺螨效果。用于果樹、豌豆、柑橘、觀賞植物、棉花等作物，防治全爪螨屬和葉螨屬害螨，對(duì)榆全爪螨（蘋果紅蜘蛛）的冬卵特別有效。對(duì)捕67份樣品，四螨嗪均未檢出。參考柚本級(jí)農(nóng)藥殘留的限量要求，結(jié)合NY/T393中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)允許使用的其柑橘的紅蜘蛛，對(duì)棉花、花卉、蔬菜等作物的葉螨、始葉螨、全爪螨、二斑22.噠螨靈噠螨靈為廣譜、觸殺性殺螨劑，可用于防治多種食植物性害螨。對(duì)螨的整個(gè)生長(zhǎng)期即卵、幼螨、若螨和成螨都有很好的效果，對(duì)移動(dòng)期的成螨同樣有明顯的速殺作用。該藥不受溫度變化的影響，無論早春或秋季使用，均可達(dá)到滿意效果。適用于柑桔、蘋果、梨、山楂、棉花、煙草、蔬菜（茄子23.螺螨酯螺螨酯是殺螨劑，具有殺螨譜廣、適應(yīng)性強(qiáng)，卵幼兼殺，持效期長(zhǎng)，低藥與銅制劑除外）現(xiàn)混現(xiàn)用。對(duì)成螨無效，但具有抑制雌螨產(chǎn)卵孵化率的作用。用于防治柑橘、果樹、蔬菜、棉花、梨果、核果、葡萄、草莓、咖啡、橡膠、啤酒花和堅(jiān)果等作物上的害螨，如全爪螨、銹螨、短須螨、癭螨和葉炔螨特是廣譜有機(jī)硫殺螨劑，對(duì)成螨和若螨有特效，量值，其他樣品均未檢出。參考柚本級(jí)農(nóng)藥殘留的限量要求，限定炔螨特在溴螨酯殺螨譜廣，殘效期長(zhǎng)，毒性低，對(duì)天敵、蜜蜂及作物比較安全的殺螨劑，與三氯殺螨醇有交互抗性。觸殺性較強(qiáng)，無內(nèi)吸性，對(duì)成、若螨和26.醚菌酯27.噁唑菌酮噁唑菌酮，是新型高效、廣譜殺菌劑。適宜作物如小麥、大麥、豌豆、擔(dān)子菌綱、卵菌亞綱中的重要病害如白粉病、銹病、穎枯病、網(wǎng)斑病、霜霉病、晚疫病等。與氟硅唑混用對(duì)防治小麥潁枯GB2763規(guī)定噁唑菌酮在柑橘類水果（柚、柑、橘、橙、檸檬）限量值67份樣品，噁唑菌酮在鮮花和干花中均未檢出。參考柚本級(jí)農(nóng)藥殘留的對(duì)于噁唑菌酮的規(guī)定是“其殘留量應(yīng)符合GB2763的要求”，限定噁唑菌酮在28.噻菌靈噻菌靈屬苯咪唑類殺菌劑，作用機(jī)制為抑制真菌有絲分裂過程中的微管蛋白的形成。作為保鮮劑，我國(guó)規(guī)定可用于水果保鮮；作為高效、廣譜、長(zhǎng)效內(nèi)吸性殺菌劑，根施時(shí)能向頂傳導(dǎo)，但不能向基傳導(dǎo)，可作葉面噴霧，能橘、蘋果、梨和香蕉等水果貯藏期病害；作為內(nèi)吸性殺菌劑，用于處理收獲后的水果和蔬菜，可防治貯存中發(fā)生的病害，廣泛用于水果、蔬菜的防腐保29.肟菌酯肟菌酯屬于甲氧基丙烯酸酯類，農(nóng)用高效殺菌劑。具有高效、廣譜、保4-脫甲基化酶抑制劑，苯甲酰胺類，二羧胺類和苯并咪唑類產(chǎn)生抗性的菌株瘟病等均有良好的活性。除對(duì)白粉病、葉斑病有特效外，對(duì)銹病、霜霉病、性能，作物吸收快、加之其具有向上的內(nèi)吸性，故耐雨水沖刷性能好、持效期長(zhǎng)，因此被認(rèn)為是第二代甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑。肟菌酯主要用于莖葉處理，保護(hù)活性優(yōu)異，且具有一定的治療活性，且活性不受環(huán)境影響，應(yīng)用最佳期為孢子萌發(fā)和發(fā)病初期階段，但對(duì)黑星病各個(gè)多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物由真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果。可用于葉面噴霧、種子處理和土壤處理等。多菌靈36份，韶關(guān)6份樣品，鮮花和干花均未檢出多菌靈，而梅州30份柚該品屬于三唑類殺菌劑，是硫醇脫甲基抑制劑，是用于重要經(jīng)濟(jì)作物的種子處理或葉面噴灑的高效內(nèi)吸性殺菌劑?？捎行У姆乐魏坦阮愖魑锏亩喾N子傳遞而抑制線粒體呼吸作用，使線粒體不能產(chǎn)生和提供細(xì)胞正常代謝所需），導(dǎo)性和耐雨水沖刷性能，持效期較長(zhǎng)，應(yīng)用范圍較廣。它能防治由子囊綱、可用于小麥、花生、水稻、蔬菜、果樹、煙草、茶樹、觀賞植物、草坪等各67份樣品，吡唑醚菌酯在鮮花中的檢出率為16.7%，干花中檢出率為苯醚甲環(huán)唑是三唑類殺菌劑中安全性比較