DB S32-007-2016食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 熟制雞胚蛋（活珠子）_第1頁(yè)
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DBS江蘇省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布I1食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)熟制雞胚蛋（活珠子）非禽疫區(qū)、健康種雞蛋孵化至12～13日齡的胚胎蛋，透照時(shí)可見(jiàn)胚胎及血管，可見(jiàn)密封良好、包裝袋應(yīng)緊密吸去殼后有少量液體，色澤淺黃至黃褐色，略渾濁；組織形態(tài)完整，體表無(wú)毛或有少量細(xì)微絨毛，質(zhì)地細(xì)嫩，入口綿軟；蛋黃松軟；蛋白質(zhì)去殼后有少量液體，色澤淺黃，清亮略渾濁；組織形態(tài)完整，體表無(wú)毛或有少量細(xì)微絨毛，質(zhì)地細(xì)嫩，入口綿2揮發(fā)性鹽基氮，mg/100g≤4金黃色葡萄球菌，CFU/g≤200預(yù)包裝產(chǎn)品微生物限量應(yīng)符合GB2749中_________________________________

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