外賣與送餐服務(wù)管理制度

外賣與送餐服務(wù)管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了規(guī)范醫(yī)院內(nèi)外外賣與送餐服務(wù)，保障醫(yī)護人員和患者的安全和健康，提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量，訂立本規(guī)章制度。本制度依據(jù)《醫(yī)療機構(gòu)管理法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，適用于醫(yī)院內(nèi)外的外賣與送餐服務(wù)。第二條適用范圍本制度適用于醫(yī)院內(nèi)外從事外賣與送餐服務(wù)的企事業(yè)單位、個體經(jīng)營者以及供應(yīng)商。第三條服務(wù)內(nèi)容外賣與送餐服務(wù)重要包含醫(yī)院內(nèi)食堂的外賣服務(wù)、患者送餐服務(wù)以及醫(yī)護人員的外賣訂餐服務(wù)。第四條管理原則外賣與送餐服務(wù)管理應(yīng)遵從以下原則：安全第一原則，保障送餐食品的衛(wèi)生安全；服務(wù)規(guī)范原則，供應(yīng)高質(zhì)量的外賣與送餐服務(wù)；效率優(yōu)化原則，提高送餐效率，減少等待時間；公平公正原則，公平競爭，公正評估外賣供應(yīng)商；監(jiān)督管理原則，建立監(jiān)督檢查機制。第二章外賣與送餐服務(wù)流程管理第五條外賣與送餐服務(wù)許可醫(yī)院內(nèi)外的外賣供應(yīng)商需經(jīng)過醫(yī)院認(rèn)證程序，獲得外賣與送餐服務(wù)許可；外賣供應(yīng)商供應(yīng)的食品必需符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備相應(yīng)的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照；醫(yī)院將定期對供應(yīng)商進行審查和評估，評估結(jié)果將作為連續(xù)許可的依據(jù)。第六條外賣與送餐服務(wù)管理機構(gòu)醫(yī)院設(shè)立外賣與送餐服務(wù)管理部門，負責(zé)外賣供應(yīng)商的認(rèn)證與管理，食品衛(wèi)生檢查等事務(wù)；外賣供應(yīng)商應(yīng)配備專職負責(zé)衛(wèi)生檢查的人員，定期對其食品生產(chǎn)過程進行檢查和監(jiān)督。第七條外賣與送餐服務(wù)的訂餐流程平臺訂餐：醫(yī)護人員可通過指定的外賣平臺訂購?fù)赓u；定時配送：醫(yī)院依據(jù)不同科室的需求，設(shè)定外賣送餐時間和地方；送餐確認(rèn)：醫(yī)院內(nèi)的送餐人員送達后，醫(yī)護人員需及時確認(rèn)送餐內(nèi)容。第八條外賣供應(yīng)商管理及監(jiān)督醫(yī)院定期對外賣供應(yīng)商進行衛(wèi)生檢查和評估；若外賣供應(yīng)商存在違反規(guī)定的行為，醫(yī)院有權(quán)暫時停止或撤銷其服務(wù)許可；醫(yī)院鼓舞醫(yī)護人員及時反饋外賣供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量問題。第三章外賣與送餐服務(wù)的衛(wèi)生管理第九條送餐員管理外賣供應(yīng)商應(yīng)對送餐人員進行培訓(xùn)，確保其具備衛(wèi)生素養(yǎng)和送餐技能；送餐人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴胸牌，保持個人衛(wèi)生，不得患有傳染?。凰筒筒秃行柽M行密封，保證飯菜的溫度和清潔。第十條外賣供應(yīng)商的食品安全管理外賣供應(yīng)商應(yīng)建立并完善食品安全管理制度，確保食品的安全衛(wèi)生；供應(yīng)商應(yīng)確保使用的食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有合法的質(zhì)量檢測報告；供應(yīng)商應(yīng)定期進行食品衛(wèi)生檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。第十一條醫(yī)院內(nèi)外食品衛(wèi)生管理醫(yī)院內(nèi)外供應(yīng)商的食品生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用過期食品，確保食品的新鮮；醫(yī)院將定期抽查外賣供應(yīng)商的食品，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生；有疫情或疫區(qū)風(fēng)險的情況下，醫(yī)院暫時停止外賣與送餐服務(wù)。第四章外賣與送餐服務(wù)的安全管理第十二條醫(yī)院內(nèi)外的安全責(zé)任醫(yī)院及外賣供應(yīng)商應(yīng)建立食品安全責(zé)任制，明確安全的管理和監(jiān)督職責(zé)；外賣供應(yīng)商應(yīng)保證送達的餐食完整無損、不泄漏，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝料子。第十三條外賣供應(yīng)商的食品安全追溯本領(lǐng)外賣供應(yīng)商應(yīng)對食品生產(chǎn)過程進行全程追溯，確保食品的來源可追溯；醫(yī)院有權(quán)檢查外賣供應(yīng)商的追溯本領(lǐng)，對無法供應(yīng)追溯信息的供應(yīng)商有權(quán)暫時停止其服務(wù)。第十四條外賣供應(yīng)商的應(yīng)急處理外賣供應(yīng)商應(yīng)建立應(yīng)急處理制度，做好突發(fā)事件的應(yīng)對與處理；醫(yī)院有權(quán)對外賣供應(yīng)商的應(yīng)急處理本領(lǐng)進行評估，未通過評估的供應(yīng)商將暫時停止其服務(wù)。第五章外賣與送餐服務(wù)管理的監(jiān)督與檢查第十五條外賣供應(yīng)商的日常監(jiān)督醫(yī)院將建立監(jiān)督檢查機制，對外賣供應(yīng)商的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督抽查；若發(fā)現(xiàn)外賣供應(yīng)商存在違規(guī)行為，將依法予以相應(yīng)的處理措施。第十六條外賣與送餐服務(wù)的投訴處理醫(yī)院將建立投訴處理渠道，接受醫(yī)護人員和患者對外賣供應(yīng)商的投訴；醫(yī)院將及時調(diào)查投訴，并以專業(yè)公正的態(tài)度予以處理。第十七條外賣與送餐服務(wù)的評估醫(yī)院將定期對外賣供應(yīng)商進行綜合評估，評估結(jié)果將作為供應(yīng)商連續(xù)服務(wù)的依據(jù)；外賣供應(yīng)商和醫(yī)院均可提出對評估結(jié)果的申訴。第六章附則第十八條本制度由醫(yī)院外賣與送餐服務(wù)管理部門負責(zé)修訂和解釋。第十九條本制度自發(fā)布之日