外賣與送餐服務管理制度

外賣與送餐服務管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了規(guī)范醫(yī)院內外外賣與送餐服務，保障醫(yī)護人員和患者的安全和健康，提高醫(yī)療服務質量，訂立本規(guī)章制度。本制度依據(jù)《醫(yī)療機構管理法》以及其他相關法律法規(guī)，適用于醫(yī)院內外的外賣與送餐服務。第二條適用范圍本制度適用于醫(yī)院內外從事外賣與送餐服務的企事業(yè)單位、個體經營者以及供應商。第三條服務內容外賣與送餐服務重要包含醫(yī)院內食堂的外賣服務、患者送餐服務以及醫(yī)護人員的外賣訂餐服務。第四條管理原則外賣與送餐服務管理應遵從以下原則：安全第一原則，保障送餐食品的衛(wèi)生安全；服務規(guī)范原則，供應高質量的外賣與送餐服務；效率優(yōu)化原則，提高送餐效率，減少等待時間；公平公正原則，公平競爭，公正評估外賣供應商；監(jiān)督管理原則，建立監(jiān)督檢查機制。第二章外賣與送餐服務流程管理第五條外賣與送餐服務許可醫(yī)院內外的外賣供應商需經過醫(yī)院認證程序，獲得外賣與送餐服務許可；外賣供應商供應的食品必需符合國家衛(wèi)生標準，具備相應的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照；醫(yī)院將定期對供應商進行審查和評估，評估結果將作為連續(xù)許可的依據(jù)。第六條外賣與送餐服務管理機構醫(yī)院設立外賣與送餐服務管理部門，負責外賣供應商的認證與管理，食品衛(wèi)生檢查等事務；外賣供應商應配備專職負責衛(wèi)生檢查的人員，定期對其食品生產過程進行檢查和監(jiān)督。第七條外賣與送餐服務的訂餐流程平臺訂餐：醫(yī)護人員可通過指定的外賣平臺訂購外賣；定時配送：醫(yī)院依據(jù)不同科室的需求，設定外賣送餐時間和地方；送餐確認：醫(yī)院內的送餐人員送達后，醫(yī)護人員需及時確認送餐內容。第八條外賣供應商管理及監(jiān)督醫(yī)院定期對外賣供應商進行衛(wèi)生檢查和評估；若外賣供應商存在違反規(guī)定的行為，醫(yī)院有權暫時停止或撤銷其服務許可；醫(yī)院鼓舞醫(yī)護人員及時反饋外賣供應商的服務質量問題。第三章外賣與送餐服務的衛(wèi)生管理第九條送餐員管理外賣供應商應對送餐人員進行培訓，確保其具備衛(wèi)生素養(yǎng)和送餐技能；送餐人員應統(tǒng)一著裝，佩戴胸牌，保持個人衛(wèi)生，不得患有傳染?。凰筒筒秃行柽M行密封，保證飯菜的溫度和清潔。第十條外賣供應商的食品安全管理外賣供應商應建立并完善食品安全管理制度，確保食品的安全衛(wèi)生；供應商應確保使用的食材符合衛(wèi)生標準，有合法的質量檢測報告；供應商應定期進行食品衛(wèi)生檢測，確保食品的質量和安全。第十一條醫(yī)院內外食品衛(wèi)生管理醫(yī)院內外供應商的食品生產與加工環(huán)節(jié)應符合衛(wèi)生標準，嚴禁使用過期食品，確保食品的新鮮；醫(yī)院將定期抽查外賣供應商的食品，確保食品的質量和衛(wèi)生；有疫情或疫區(qū)風險的情況下，醫(yī)院暫時停止外賣與送餐服務。第四章外賣與送餐服務的安全管理第十二條醫(yī)院內外的安全責任醫(yī)院及外賣供應商應建立食品安全責任制，明確安全的管理和監(jiān)督職責；外賣供應商應保證送達的餐食完整無損、不泄漏，使用符合衛(wèi)生標準的包裝料子。第十三條外賣供應商的食品安全追溯本領外賣供應商應對食品生產過程進行全程追溯，確保食品的來源可追溯；醫(yī)院有權檢查外賣供應商的追溯本領，對無法供應追溯信息的供應商有權暫時停止其服務。第十四條外賣供應商的應急處理外賣供應商應建立應急處理制度，做好突發(fā)事件的應對與處理；醫(yī)院有權對外賣供應商的應急處理本領進行評估，未通過評估的供應商將暫時停止其服務。第五章外賣與送餐服務管理的監(jiān)督與檢查第十五條外賣供應商的日常監(jiān)督醫(yī)院將建立監(jiān)督檢查機制，對外賣供應商的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督抽查；若發(fā)現(xiàn)外賣供應商存在違規(guī)行為，將依法予以相應的處理措施。第十六條外賣與送餐服務的投訴處理醫(yī)院將建立投訴處理渠道，接受醫(yī)護人員和患者對外賣供應商的投訴；醫(yī)院將及時調查投訴，并以專業(yè)公正的態(tài)度予以處理。第十七條外賣與送餐服務的評估醫(yī)院將定期對外賣供應商進行綜合評估，評估結果將作為供應商連續(xù)服務的依據(jù)；外賣供應商和醫(yī)院均可提出對評估結果的申訴。第六章附則第十八條本制度由醫(yī)院外賣與送餐服務管理部門負責修訂和解釋。第十九條本制度自發(fā)布之日