餐飲衛(wèi)生與公共健康

餐飲衛(wèi)生與公共健康合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為餐飲服務提供者，乙方為公共健康監(jiān)管機構，雙方為共同維護餐飲衛(wèi)生與公共健康，根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，以便雙方共同遵守。第一條餐飲衛(wèi)生要求1.1甲方必須按照食品安全法律法規(guī)的要求，制定并執(zhí)行餐飲衛(wèi)生管理制度，保證餐飲服務過程中的食品安全。1.2甲方應對從業(yè)人員進行食品安全培訓，確保從業(yè)人員具備相應的食品安全知識和技能。1.3甲方應定期對餐飲服務場所、設施、用具進行清洗、消毒，確保其符合餐飲衛(wèi)生要求。1.4甲方應采購符合食品安全標準的食品原料、調料、食品添加劑等，并建立采購記錄制度。1.5甲方應按照食品儲存要求，對食品進行妥善存放，防止食品變質、污染。1.6甲方應建立健全食品追溯體系，確保食品來源可查、去向可追。第二條公共健康監(jiān)管2.1乙方應對甲方的餐飲服務進行定期或不定期的衛(wèi)生檢查，確保甲方符合餐飲衛(wèi)生要求。2.2乙方應對甲方的食品安全管理制度、從業(yè)人員培訓、食品采購、儲存等環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，確保甲方遵守食品安全法律法規(guī)。2.3乙方應對甲方的食品衛(wèi)生狀況進行評價，并提出改進意見，幫助甲方提高餐飲衛(wèi)生水平。2.4乙方應對甲方的食品安全事故進行調查處理，維護公共健康安全。第三條違約責任3.1甲方違反本合同第一條的規(guī)定，造成食品安全事故的，應承擔相應的法律責任，向乙方支付違約金，并接受乙方的處罰。3.2乙方未按照本合同第二條的規(guī)定履行監(jiān)管職責，導致食品安全事故發(fā)生的，應承擔相應的法律責任。第四條爭議解決4.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。第五條其他約定5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。5.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.餐飲衛(wèi)生與公共健康合同2.中華人民共和國合同法3.中華人民共和國食品安全法4.食品安全法律法規(guī)5.餐飲衛(wèi)生管理制度6.食品采購記錄7.食品儲存要求8.食品追溯體系相關資料9.食品安全事故調查處理報告二、違約行為及認定：1.甲方未按照餐飲衛(wèi)生要求進行清洗、消毒，造成食品安全事故。2.甲方采購不符合食品安全標準的食品原料、調料、食品添加劑。3.甲方未對從業(yè)人員進行食品安全培訓，導致從業(yè)人員不具備食品安全知識和技能。4.甲方未建立食品追溯體系，無法追蹤食品來源和去向。5.乙方未按照公共健康監(jiān)管要求進行衛(wèi)生檢查，導致食品安全事故發(fā)生。6.乙方未對甲方的食品安全管理制度、從業(yè)人員培訓、食品采購、儲存等環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管。三、法律名詞及解釋：1.餐飲服務提供者：指提供餐飲服務的單位或個人。2.公共健康監(jiān)管機構：指負責對餐飲服務進行衛(wèi)生檢查和監(jiān)管的政府部門。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.餐飲衛(wèi)生：指餐飲服務過程中，食品、餐具、場所、設施等符合衛(wèi)生要求，無污染、無變質。5.違約金：指一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應向對方支付的金錢。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.甲方在餐飲服務過程中，遇到從業(yè)人員未按照餐飲衛(wèi)生要求操作的問題。解決辦法：加強對從業(yè)人員的培訓和監(jiān)督，確保其具備食品安全知識和技能。2.乙方在衛(wèi)生檢查過程中，遇到甲方不配合的問題。解決辦法：依法采取措施，要求甲方配合衛(wèi)生檢查，確保食品安全。3.甲方在采購食品原料時，遇到供應商提供的食品不符合食品安全標準的問題。解決辦法：更換合格的供應商，或者拒絕采購不符合標準的食品原料。4.乙方在監(jiān)管過程中，遇到甲方提供的食品衛(wèi)生狀況不符合要求的問題。解決辦法：要求甲方立即整改，并對其進行指導和幫助，確保餐飲衛(wèi)生符合要求。五、所有應用場景：1.甲方為餐飲服務提供者，乙方為公共健康監(jiān)管機構的情況下，雙方共同維護餐飲衛(wèi)生與公共健康。2.甲方需要遵守食品安全法律法規(guī)，執(zhí)行餐飲衛(wèi)生管理制度的情況下，與乙方簽訂本合同。3.乙方需要對甲方的餐飲服