2025版高一化學(xué)必修第二冊(cè)（含不定項(xiàng)選擇）實(shí)驗(yàn)活動(dòng)9 乙醇、乙酸的主要性質(zhì)

實(shí)驗(yàn)活動(dòng)9乙醇、乙酸的主要性質(zhì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.通過實(shí)驗(yàn)加深對(duì)乙醇、乙酸主要性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。2.初步了解有機(jī)化合物的制備方法。3.提高實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力,體會(huì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)在科學(xué)探究中的作用。實(shí)驗(yàn)用品試管、試管夾、量筒、膠頭滴管、玻璃導(dǎo)管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺(tái)、試管架、酒精燈、火柴、碎瓷片、乙醇、乙酸、飽和Na2CO3溶液、濃硫酸、銅絲、澄清石灰水、紫色石蕊溶液、鋅粒、氧化銅、酚酞、NaOH溶液。實(shí)驗(yàn)步驟1.乙醇的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容操作現(xiàn)象①乙醇的物理性質(zhì)向試管中加入少量乙醇觀察,聞氣味無色液體,有特殊香味②乙醇的燃燒點(diǎn)燃酒精燈,然后用冷而干燥的燒杯罩在上面,迅速倒轉(zhuǎn)燒杯,加入澄清石灰水燒杯內(nèi)壁有水珠凝結(jié),加入澄清石灰水,澄清石灰水變渾濁③乙醇的催化氧化在試管中加入少量乙醇,把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上加熱片刻,立即將其插入盛有乙醇的試管中,這樣反復(fù)操作幾次銅絲灼燒后變黑,伸入乙醇中又變紅,有刺激性氣味的物質(zhì)生成試寫出實(shí)驗(yàn)②、③過程有關(guān)的化學(xué)方程式:②CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O;③2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。2.乙酸的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容操作現(xiàn)象①乙酸的物理性質(zhì)向試管中加入少量乙酸,觀察其狀態(tài),小心地聞氣味無色液體,有強(qiáng)烈刺激性氣味②乙酸的酸性分別向盛有紫色石蕊溶液、鋅粒和含酚酞的NaOH溶液中加入適量乙酸紫色石蕊溶液變紅,鋅粒溶解且有氣泡生成,含酚酞的NaOH溶液紅色褪去③乙酸與碳酸酸性的比較向乙酸中加入Na2CO3溶液產(chǎn)生氣泡,該氣體能使澄清石灰水變渾濁④酯化反應(yīng)盛有飽和Na2CO3溶液的試管中有一層有香味的油狀液體生成,溶液中有氣泡產(chǎn)生寫出實(shí)驗(yàn)②、④反應(yīng)過程中相關(guān)的化學(xué)方程式:②Zn+2CH3COOH→(CH3COO)2Zn+H2↑、CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O;④CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)1.在乙醇氧化生成乙醛的實(shí)驗(yàn)中,加熱銅絲及將它插入乙醇里的操作為什么要反復(fù)進(jìn)行幾次?提示:該反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是氧化銅與乙醇反應(yīng)生成乙醛,故重復(fù)多次進(jìn)行效果更好,產(chǎn)生的乙醛更多,現(xiàn)象更明顯。2.在制取乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中,濃硫酸和飽和Na2CO3溶液各起什么作用?在實(shí)驗(yàn)過程中,盛有飽和Na2CO3溶液的試管內(nèi)發(fā)生了哪些變化?請(qǐng)解釋相關(guān)現(xiàn)象。提示:濃硫酸在反應(yīng)中作催化劑和吸水劑,飽和Na2CO3溶液的作用為吸收揮發(fā)出的乙酸,溶解揮發(fā)出來的乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度,利于液體分層;盛有飽和Na2CO3溶液的試管內(nèi)溶液分層,上層是無色油狀液體,在溶液內(nèi)有無色氣泡產(chǎn)生,因?yàn)閾]發(fā)出的CH3COOH有酸性,能和飽和