食用菌標準體系

第一部分標準體系框架圖PAGE32認定認證工作標準認定認證工作標準GZ.4技術(shù)人員職業(yè)標準技術(shù)人員職業(yè)標準GZ.1工作規(guī)章制度標準GZ.3工作標準工作規(guī)章制度標準GZ.3工作標準GZ員工崗位職責與考核標準GZ.2員工崗位職責與考核標準GZ.2管理程序標準GL.4食用菌食用菌體系標準框架圖管理方法標準管理方法標準GL.5管理體系標準GL.3管理組織標準管理組織標準GL.2管理目標管理目標標準管理標準GL管理標準GL包裝標志貯運標準JS.8包裝標志貯運標準JS.8食用菌標準體系檢驗方法檢驗方法標準JS.7產(chǎn)品標準JS.6產(chǎn)品標準JS.6安全衛(wèi)生標準安全衛(wèi)生標準JS.5生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)技術(shù)標準JS.4投入品標準JS.3技術(shù)標準投入品標準JS.3技術(shù)標準JS產(chǎn)地環(huán)境標準JS.2產(chǎn)地環(huán)境標準JS.2基礎(chǔ)標準JS.1基礎(chǔ)標準JS.1附圖1：基礎(chǔ)標準子體系JS.JS.1量和單位標準通用標準量和單位標準通用標準術(shù)語標準附圖2：基礎(chǔ)設(shè)施標準子體系食用菌標準JS.6.食用菌標準JS.6.2食用菌罐頭標準JS.6.3食用菌菌種標準JS.6.1第二部分標準體系明細表JS技術(shù)標準JS.1基礎(chǔ)標準JS.1.1術(shù)語標準序列號標準號標準名稱JS.1.1-001GB/T12728-2006食用菌術(shù)語JS.1.1-002GB/T14467-1993中國植物分類與代碼JS.1.1-003GB/T15091-1994食品工業(yè)基本術(shù)語JS.1.1-004GB/T17296-2009中國土壤分類與代碼JS.1.1-005GB/T17297-1998中國氣候區(qū)劃名稱與代碼氣候帶和氣候大區(qū)JS.1.1-006GB/T20014.1-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第1部分:術(shù)語JS.1.1-007GB/T21922-2008食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語JS.1.1-008JJF1001-2011通用計量術(shù)語及定義JS.1.2量和單位標準序列號標準號標準名稱JS.1.2-001GB/T321-2005優(yōu)先數(shù)和優(yōu)先數(shù)系JS.1.2-002GB/T2822-2005標準尺寸JS.1.2-003GB3100-1993國際單位制及其應用JS.1.2-004GB3101-1993有關(guān)量、單位和符號的一般原則JS.1.3通用標準序列號標準號標準名稱JS.1.3-001GB8950-2016食品安全國家標準罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范JS.1.3-002GB14881-2013食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范JS.1.3-003GB/T37109-2018農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述食用菌類JS.1.3-004NY/T1045-2014綠色食品

脫水蔬菜JS.1.3-005NY/T1844-2010農(nóng)作物品種審定規(guī)范食用菌JS.2產(chǎn)地環(huán)境標準序列號標準號標準名稱JS.2-001GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標準JS.2-002GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標準JS.2-003NY/T391-2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量JS.2-004NY/T396-2000農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范JS.2-005NY/T1054-2013綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測與評價規(guī)范JS.2-006NY/T5335-2006無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量調(diào)查規(guī)范JS.3投入品標準序列號標準號標準名稱JS.3-001GB/T317-2018白砂糖JS.3-002GB1535-2017大豆油JS.3-003GB1536-2004菜籽油JS.3-004GB1886.235-2016食品安全國家標準食品添加劑檸檬酸JS.3-005GB2717-2018食品安全國家標準醬油JS.3-006GB5461-2016食用鹽JS.3-007GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標準JS.3-008GB/T8967-2007味精JS.3-009HG2321-2016肥料級磷酸二氫鉀JS.3-010NY/T3828-2020畜禽糞便食用菌基質(zhì)化利用技術(shù)規(guī)范JS.3-011NY5099-2002無公害食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求JS.4生產(chǎn)技術(shù)標準序列號標準號標準名稱JS.4-001GB17405-1998保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范JS.4-002\o"點擊查看標準詳細信息"GB18524-2016食品安全國家標準食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范JS.4-003GB/T18525.5-2001干香菇輻照殺蟲防霉工藝JS.4-004GB/T20938-2007罐頭食品企業(yè)良好操作規(guī)范JS.4-005GB/T21125-2007食用菌品種選育技術(shù)規(guī)范JS.4-006GB/Z26587-2011香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范JS.4-007GB/T29344-2012靈芝孢子粉采收及加工技術(shù)規(guī)范JS.4-008NY/T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程JS.4-009NY/T1098-2006食用菌品種描述技術(shù)規(guī)范JS.4-010NY/T1731-2009食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范JS.4-011NY/T1742-2009食用菌菌種通用技術(shù)要求JS.4-012NY/T1934-2010雙孢蘑菇、金針菇貯運技術(shù)規(guī)范JS.4-013NY/T2018-2011鮑魚菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程JS.4-014NY/T2064-2011秸稈栽培食用菌霉菌污染綜合防控技術(shù)規(guī)范JS.4-015NY/T2375-2013食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范JS.4-016LY/T2476-2015靈芝短段木栽培技術(shù)規(guī)程JS.4-017NY/T2798.5-2015無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第5部分：食用菌JS.4-018NY/T3291-2018食用菌菌渣發(fā)酵技術(shù)規(guī)程JS.4-019NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求JS.4-020DB41/T473-2006靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范JS.4-021DB41/T479-2006猴頭菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范JS.4-022DB41/T1244-2016食用菌主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程JS.5安全衛(wèi)生標準序列號標準號標準名稱JS.5-001GB2714-2015食品安全國家標準醬腌菜JS.5-002GB2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準JS.5-003GB7096-2014食品安全國家標準食用菌及其制品JS.5-004GB7098-2015食品安全國家標準罐頭食品JS.5-005GB/T14891.5-1997輻照新鮮水果、蔬菜類衛(wèi)生標準JS.5-006NY/T1935-2010食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求JS.5-007NY/T3819-2020農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程食用菌JS.5-008DB41/T287-2002無公害食用菌質(zhì)量安全要求JS.6產(chǎn)品標準JS.6.1食用菌菌種標準序列號標準號標準名稱JS.6.1-001GB19169-2003黑木耳菌種JS.6.1-002GB19170-2003香菇菌種JS.6.1-003GB19171-2003雙孢蘑菇菌種JS.6.1-004GB19172-2003平菇菌種JS.6.1-005GB/T23599-2009草菇菌種JS.6.1-006NY/T749-2018綠色食品?食用菌JS.6.1-007NY862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種JS.6.2食用菌標準序列號標準號標準名稱JS.6.2-001GB1903.22-2016食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑富硒食用菌粉JS.6.2-002GB/T6192-2019黑木耳JS.6.2-003GB7096-2014食品安全國家標準

食用菌及其制品JS.6.2-004GB/T23189-2008平菇JS.6.2-005GB/T23190-2008雙孢蘑茹JS.6.2-006GB/T23191-2008牛肝菌

美味牛肝菌JS.6.2-007GB/T23395-2009地理標志產(chǎn)品盧氏黑木耳JS.6.2-008GB/T23775-2009壓縮食用菌JS.6.2-009GH/T1013-2015香菇JS.6.2-010LY/T1207-2018黑木耳塊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程JS.6.2-011LY/T1649-2005保鮮黑木耳JS.6.2-012LY/T1919-2018元蘑干制品JS.6.2-013LY/T2133-2013森林食品榛蘑干制品JS.6.2-014LY/T2465-2015榛蘑JS.6.2-015NY/T445-2001口蘑JS.6.2-016NY/T446-2001灰樹花JS.6.2-017NY/T749-2018綠色食品

食用菌JS.6.2-018NY/T833-2004草菇JS.6.2-019NY/T834-2004銀耳JS.6.2-020NY/T836-2004竹蓀JS.6.2-021SB/T10038-1992草菇JS.6.3食用菌罐頭標準序列號標準號標準名稱JS.6.3-001QB/T1357-1991香菇豬腳腿罐頭JS.6.3-002QB/T1397-1991猴頭菇罐頭JS.6.3-003QB/T1398-1991金針菇罐頭JS.6.3-004QB/T1399-1991香菇罐頭JS.6.3-005QB/T3615-1999草菇罐頭JS.6.3-006QB/T3619-1999滑子菇罐頭JS.7檢驗方法標準序列號標準號標準名稱JS.7-001GB2763-2019食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量JS.7-002GB/T4789.1-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則JS.7-003GB/T4789.2-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定JS.7-004GB/T4789.3-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)JS.7-005GB/T4789.4-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗JS.7-006GB/T4789.5-2012食品安全國家標準食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗JS.7-007GB/T4789.10-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗JS.7-008GB/T4789.15-2016食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)JS.7-009GB/T4789.26-2013食品安全國家標準食品微生物學檢驗商業(yè)無菌檢驗JS.7-010GB/T5009.10-2003植物中粗纖維含量的測定JS.7-011GB/T5009.11-2014食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定JS.7-012GB/T5009.12-2017食品安全國家標準食品中鉛的測定JS.7-013GB/T5009.14-2017食品安全國家標準食品中鋅的測定JS.7-014GB/T5009.15-2014食品安全國家標準食品中鎘的測定JS.7-015GB/T5009.16-2014食品安全國家標準食品中錫的測定JS.7-016GB/T5009.17-2004食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定JS.7-017GB/T5009.19-2008食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定JS.7-018GB/T5009.20-2003食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定JS.7-019GB/T5009.22-2016食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定JS.7-020GB/T5009.33-2016食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定JS.7-021GB/T5009.38-2003蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法JS.7-022GB/T5009.148-2014食品安全國家標準植物性食品中游離棉酚的測定JS.7-023GB/T10786-2006罐頭食品的檢驗方法JS.7-024GB/T12533-2008食用菌雜質(zhì)測定JS.7-025GB/T15672-2009食用菌中總糖含量的測定JS.7-026GB23200.12-2016食品安全國家標準食用菌中440種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜法JS.7-027GB23200.15-2016食品安全國家標準

食用菌中503種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法JS.7-028JJF1070-2005定量包裝商品凈含量檢驗規(guī)則JS.7-029NY/T1055-2015綠色食品

產(chǎn)品檢驗規(guī)則JS.7-030NY/T1730-2009食用菌菌種真實性鑒定ISSR法JS.7-031NY/T1743-2009食用菌菌種真實性鑒定RAPD法JS.7-032NY/T1845-2010食用菌菌種區(qū)別性鑒定拮抗反應JS.7-033NY/T1846-2010食用菌菌種檢驗規(guī)程JS.7-034NY/T2213-2012輻照食用菌的鑒定熱釋光法JS.7-035NY/T2279-2012食用菌中巖藻糖、阿糖醇、海藻糖、甘露醇、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、核糖的測定離子色譜法JS.7-036NY/T3872-2021食用菌中L-麥角硫因的測定超高效液相色譜法JS.7-037QB/T1006-2014罐頭食品檢驗規(guī)則JS.7-038SN/T0626.7-2016進出口速凍蔬菜檢驗規(guī)程第7部分：食用菌JS.7-039SN/T0632-1997出口干香菇檢驗規(guī)程JS.7-040SN/T0860-2016出口食品中硒的測定方法JS.7-041SN/T1004-2013出口罐頭食品中尿素殘留量的測定JS.8包裝、標志、貯運標準序列號標準號標準名稱JS.8-001GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則JS.8-002GB/T10785-1989開頂金屬圓罐規(guī)格系列JS.6-003NY/T658-2015綠色食品包裝通用準則JS.8-004NY/T3220-2018食用菌包裝及貯運技術(shù)規(guī)范JS.8-005QB2683-2005罐頭食品代號的標示要求JS.8-006SB/T11099-2014食用菌流通規(guī)范JS.8-007DB41/T408-2005預包裝食用農(nóng)產(chǎn)品標識規(guī)范GL管理標準GL.1管理目標標準序列號標準編號標準名稱GL.1-001GB/T20014.5-2013良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范GL.1-002GB/T22003-2017合格評定食品安全管理體系審核與認證機構(gòu)要求GL.1-003NY/T896-2015綠色食品產(chǎn)品抽樣準則GL.1-004NY/T1055-2015綠色食品產(chǎn)品檢驗規(guī)則GL.1-005NY/T5335-2006無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量調(diào)查規(guī)范GL.1-006NY/T5341-2017無公害農(nóng)產(chǎn)品認定認證現(xiàn)場檢查規(guī)范GL.1-007NY/T5342-2006無公害食品產(chǎn)品認證準則GL.2管理組織標準序列號標準編號標準名稱根據(jù)情況自己制定GL.3管理體系標準序列號標準號標準名稱GL.3-001GB/T15496-2017企業(yè)標準體系要求GL.3-002GB/T15497-2017企業(yè)標準體系產(chǎn)品實現(xiàn)GL.3-003GB/T15498-2017企業(yè)標準體系基礎(chǔ)保障GL.3-004GB/T19273-2017企業(yè)標準化工作評價與改進GL.3-005GB/T19538-2004危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及應用指南GL.4管理程序標準序列號標準號標準名稱GL.4-001根據(jù)情況自行制定原料采購控制程序GL.4-002根據(jù)情況自行制定標識和溯源管理控制程序GL.4-003根據(jù)情況自行制定產(chǎn)品召回管理控制程序GL.4-004根據(jù)情況自行制定管理評審控制程序GL.4-005根據(jù)情況自行制定監(jiān)視和測量裝置管理控制程序GL.4-006根據(jù)情況自行制定人力資源管理控制程序GL.4-007根據(jù)情況自行制定數(shù)據(jù)分析管理控制程序GL.4-008根據(jù)情況自行制定產(chǎn)品的監(jiān)視和測量管理控制程序GL.4-009根據(jù)情況自行制定法則管理控制程序GL.4-010根據(jù)情況自行制定過程的監(jiān)視和測量裝置管理控制程序GL.4-011根據(jù)情況自行制定糾正措施管理控制程序GL.4-012根據(jù)情況自行制定認證標志使用管理控制程序GL.4-013根據(jù)情況