江蘇省新沂市高中生物 第一章 無菌操作技術(shù)實(shí)踐 1.1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)一說課稿（選修1）

江蘇省新沂市高中生物第一章無菌操作技術(shù)實(shí)踐1.1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)一說課稿（選修1）學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)

2.教學(xué)年級和班級：江蘇省新沂市高中一年級（選修1）

3.授課時(shí)間：2023年11月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

本節(jié)課將圍繞微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)這一主題，通過講解和實(shí)踐活動，讓學(xué)生掌握無菌操作技術(shù)，培養(yǎng)其在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行微生物培養(yǎng)的基本能力。本節(jié)課內(nèi)容與選修1教材緊密相關(guān)，旨在提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能和科學(xué)探究能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)探究與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ耗軌蚶斫獠⑦\(yùn)用無菌操作技術(shù)，獨(dú)立完成微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)過程，提高實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范性和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

2.科學(xué)思維與創(chuàng)新意識：能夠分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題，提出假設(shè)，并通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，培養(yǎng)解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)新思維。

3.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任擔(dān)當(dāng)：培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，遵守實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)范，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，體現(xiàn)科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)性和責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了微生物的基本概念、分類和生物學(xué)特性等基礎(chǔ)知識，了解實(shí)驗(yàn)室基本儀器和操作流程。

2.學(xué)習(xí)興趣：學(xué)生對微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)具有較高的興趣，希望通過實(shí)踐操作加深對微生物學(xué)的理解。學(xué)習(xí)能力：學(xué)生具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力，能夠跟隨老師的指導(dǎo)完成實(shí)驗(yàn)。學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生偏好通過動手實(shí)踐和觀察來學(xué)習(xí)，對理論知識有一定抵觸。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在無菌操作過程中，可能會遇到操作不規(guī)范導(dǎo)致污染的問題；在微生物培養(yǎng)過程中，可能對培養(yǎng)條件控制不夠精細(xì)，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果；此外，實(shí)驗(yàn)過程中可能需要記錄大量數(shù)據(jù)，學(xué)生可能會覺得繁瑣。針對這些挑戰(zhàn)，教師需引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范操作，提高實(shí)驗(yàn)技能，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)記錄和分析。教學(xué)資源-顯微鏡及配件

-無菌操作臺

-培養(yǎng)皿、移液器、接種環(huán)等實(shí)驗(yàn)器材

-微生物培養(yǎng)基及配制材料

-實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)用品（如口罩、手套、實(shí)驗(yàn)服等）

-多媒體教學(xué)設(shè)備

-實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手冊

-實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)

-實(shí)驗(yàn)反饋表格教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示微生物在不同環(huán)境中的重要作用，如食品發(fā)酵、疾病防治等，激發(fā)學(xué)生對微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的興趣。

-回顧舊知：簡要回顧微生物的基本概念、分類和生物學(xué)特性，以及實(shí)驗(yàn)室基本儀器和操作流程。

2.新課呈現(xiàn)（約25分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解無菌操作技術(shù)的原理和步驟，微生物培養(yǎng)基的配制方法，以及微生物的培養(yǎng)和觀察技巧。

-舉例說明：通過具體實(shí)例，如細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)過程，幫助學(xué)生理解無菌操作的重要性和微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

-互動探究：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討如何在實(shí)際操作中避免污染，以及如何優(yōu)化培養(yǎng)條件以提高微生物的生長效率。

3.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，分組進(jìn)行無菌操作和微生物培養(yǎng)的實(shí)踐操作，親身體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過程。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生操作過程中，教師巡回指導(dǎo)，及時(shí)糾正操作錯(cuò)誤，解答學(xué)生的疑問，確保實(shí)驗(yàn)安全順利進(jìn)行。

4.課堂總結(jié)（約10分鐘）

-對本節(jié)課的無菌操作技術(shù)和微生物培養(yǎng)過程進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵步驟和注意事項(xiàng)，鞏固學(xué)生的知識點(diǎn)。

-學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)中的體會和發(fā)現(xiàn)，教師進(jìn)行點(diǎn)評，鼓勵(lì)學(xué)生的積極探索和思考。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置實(shí)驗(yàn)報(bào)告：要求學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，記錄實(shí)驗(yàn)過程、結(jié)果和體會，分析實(shí)驗(yàn)中可能存在的問題和改進(jìn)措施。

-預(yù)習(xí)作業(yè)：布置下一節(jié)課的相關(guān)內(nèi)容，如微生物的生理特性等，為后續(xù)課程做好鋪墊。知識點(diǎn)梳理1.微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的基本原理

-微生物的生長條件：溫度、濕度、營養(yǎng)物質(zhì)、氧氣等。

-微生物培養(yǎng)基的成分：水、碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子等。

2.無菌操作技術(shù)

-無菌操作的概念：在實(shí)驗(yàn)過程中，防止外來微生物污染的技術(shù)。

-無菌操作的原則：操作前洗手、穿戴實(shí)驗(yàn)服和手套、酒精消毒等。

-無菌操作的工具：無菌移液器、接種環(huán)、培養(yǎng)皿等。

3.微生物培養(yǎng)基的配制

-培養(yǎng)基的類型：固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基。

-培養(yǎng)基的配制方法：稱量、溶解、調(diào)pH、滅菌、冷卻、分裝。

4.微生物的培養(yǎng)方法

-接種：將微生物接種到培養(yǎng)基上。

-培養(yǎng)條件：適宜的溫度、濕度、光照等。

-觀察與記錄：定期觀察微生物的生長狀況，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

5.微生物的實(shí)驗(yàn)室鑒定

-微生物形態(tài)觀察：通過顯微鏡觀察微生物的形態(tài)。

-微生物生理生化特性檢測：通過微生物的生理生化反應(yīng)來鑒定微生物種類。

6.實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)

-實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則：遵守實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

-防護(hù)措施：穿戴防護(hù)服、口罩、手套等，避免直接接觸有害物質(zhì)。

7.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析與處理

-數(shù)據(jù)收集：準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，包括微生物的生長速度、數(shù)量等。

-數(shù)據(jù)分析：運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出結(jié)論。

8.實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫

-實(shí)驗(yàn)?zāi)康模好鞔_實(shí)驗(yàn)的目的和意義。

-實(shí)驗(yàn)材料：列出實(shí)驗(yàn)中使用的材料和儀器。

-實(shí)驗(yàn)方法：詳細(xì)描述實(shí)驗(yàn)的操作步驟。

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果：記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和觀察結(jié)果。

-實(shí)驗(yàn)討論：分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，探討實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題和可能的改進(jìn)措施。

-實(shí)驗(yàn)結(jié)論：總結(jié)實(shí)驗(yàn)的主要發(fā)現(xiàn)和收獲。

9.微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的應(yīng)用

-微生物在食品發(fā)酵中的應(yīng)用：如酸奶、面包、啤酒等。

-微生物在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用：如生物降解、生物修復(fù)等。

-微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用：如抗生素生產(chǎn)、疫苗制備等。

10.微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的發(fā)展趨勢

-生物技術(shù)的融合：如基因工程、細(xì)胞工程等。

-自動化與信息化：如實(shí)驗(yàn)室自動化設(shè)備、信息化管理系統(tǒng)等。

-綠色環(huán)保：如采用環(huán)保型培養(yǎng)基、減少廢棄物排放等。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的基本原理

①微生物生長條件：重點(diǎn)掌握溫度、濕度、營養(yǎng)物質(zhì)、氧氣等對微生物生長的影響。

②微生物培養(yǎng)基成分：理解水、碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子在培養(yǎng)基中的作用。

2.無菌操作技術(shù)

①無菌操作概念：明確無菌操作的定義和重要性。

②無菌操作原則：記住操作前洗手、穿戴實(shí)驗(yàn)服和手套、酒精消毒等基本原則。

③無菌操作工具：熟悉無菌移液器、接種環(huán)、培養(yǎng)皿等工具的使用方法和注意事項(xiàng)。

3.微生物培養(yǎng)基的配制

①培養(yǎng)基類型：區(qū)分固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基的特點(diǎn)及應(yīng)用。

②培養(yǎng)基配制方法：掌握稱量、溶解、調(diào)pH、滅菌、冷卻、分裝等步驟。

4.微生物的培養(yǎng)方法

①接種方法：學(xué)習(xí)如何將微生物接種到培養(yǎng)基上。

②培養(yǎng)條件：了解微生物生長所需的適宜溫度、濕度、光照等條件。

③觀察與記錄：培養(yǎng)定期觀察微生物生長狀況并記錄數(shù)據(jù)的好習(xí)慣。

5.微生物的實(shí)驗(yàn)室鑒定

①形態(tài)觀察：通過顯微鏡觀察微生物的形態(tài)。

②生理生化特性檢測：學(xué)習(xí)微生物的生理生化反應(yīng)，用于鑒定微生物種類。

6.實(shí)驗(yàn)室安全與防護(hù)

①實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則：遵守實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

②防護(hù)措施：掌握穿戴防護(hù)服、口罩、手套等防護(hù)用品的正確方法。

7.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析與處理

①數(shù)據(jù)收集：準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，包括微生物的生長速度、數(shù)量等。

②數(shù)據(jù)分析：運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

8.實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫

①實(shí)驗(yàn)?zāi)康模好鞔_實(shí)驗(yàn)的目的和意義。

②實(shí)驗(yàn)材料：列出實(shí)驗(yàn)中使用的材料和儀器。

③實(shí)驗(yàn)方法：詳細(xì)描述實(shí)驗(yàn)的操作步驟。

9.微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的應(yīng)用

①食品發(fā)酵：理解微生物在食品發(fā)酵中的作用。

②環(huán)境保護(hù)：了解微生物在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用。

③醫(yī)藥領(lǐng)域：學(xué)習(xí)微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用。

10.微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的發(fā)展趨勢

①生物技術(shù)融合：關(guān)注微生物培養(yǎng)與基因工程、細(xì)胞工程等生物技術(shù)的結(jié)合。

②自動化與信息化：掌握自動化設(shè)備和信息化管理系統(tǒng)在微生物培養(yǎng)中的應(yīng)用。

③綠色環(huán)保：了解微生物培養(yǎng)過程中的環(huán)保措施和可持續(xù)發(fā)展趨勢。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)踐導(dǎo)向教學(xué)：本節(jié)課注重實(shí)踐操作，通過讓學(xué)生親自進(jìn)行無菌操作和微生物培養(yǎng)，提高學(xué)生的動手能力和實(shí)踐技能。

2.案例教學(xué)法：結(jié)合實(shí)際案例，如微生物在食品發(fā)酵和環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和知識應(yīng)用能力。

（二）存在主要問題

1.教學(xué)組織方面：課堂時(shí)間分配不夠合理，實(shí)驗(yàn)操作時(shí)間緊張，學(xué)生未能充分實(shí)踐。

2.教學(xué)評價(jià)方面：對學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不夠明確，導(dǎo)致學(xué)生對自己的實(shí)驗(yàn)成果缺乏清晰的認(rèn)識。

3.教學(xué)方法方面：講解與操作結(jié)合不夠緊密，學(xué)生可能對理論知識的理解不夠深入。

（三）改進(jìn)措施

1.優(yōu)化課堂時(shí)間分配：提前規(guī)劃實(shí)驗(yàn)流程，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有足夠的時(shí)間，讓學(xué)生充分實(shí)踐，提高實(shí)驗(yàn)效果。

2.明確實(shí)驗(yàn)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：制定詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)評價(jià)量表，包括操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、數(shù)據(jù)分析等方面，讓學(xué)生明確評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

3.強(qiáng)化理論知識與實(shí)踐的結(jié)合：在講解理論知識時(shí)，結(jié)合實(shí)際操作演示，讓學(xué)生在理解理論的同時(shí)，能夠直觀地看到操作效果，加深對知識點(diǎn)的理解。

4.加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備：要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前預(yù)習(xí)相關(guān)理論知識，確保學(xué)生具備必要的理論基礎(chǔ)，提