老年人常見病的營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

健康生活方式預(yù)防骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松的臨床表現(xiàn)身高

變矮疼痛

駝背骨折營養(yǎng)運動預(yù)防骨質(zhì)疏松健康生活方式營養(yǎng)1補(bǔ)鈣01200

1100

1000

900

800

700

600

500

400

300

200

100

年齡

嬰兒

1-6月兒童1-10歲青少年11-14歲成年人25-50歲

50歲以上

孕中晚期哺乳婦女鈣(毫克)中國人每日鈣攝入量與每日推薦量標(biāo)準(zhǔn)的比較400600800120080010001000322322322518300-400300-400628-699

嬰兒7-12月

每100克牛奶含鈣104毫克每100克酸奶含鈣118毫克牛奶中所含的乳糖、氨基酸有促進(jìn)鈣吸收的作用所以說，每天1斤奶對補(bǔ)鈣大有好處牛奶補(bǔ)鈣好食材

每100克老豆腐含鈣105毫克每100克香干含鈣299毫克每100克豆腐絲含鈣204毫克可見豆制品是補(bǔ)鈣的良好食品。但是因豆?jié){中含水較多，每100克豆?jié){只含5毫克鈣，可見豆?jié){的補(bǔ)鈣效果不能和牛奶相提并論豆制品補(bǔ)鈣好食材

補(bǔ)鈣大戶：綠葉蔬菜薺菜、芥菜、油菜、木耳菜、莧菜、紅薯葉、芥藍(lán)、小白菜、菜心等綠葉蔬菜中的鈣含量超過100毫克每100克綠葉蔬菜還富含維生素K，可以幫助強(qiáng)健骨骼注意：澀味比較重的蔬菜如莧菜菠菜等，富含草酸，建議先焯一下綠葉蔬菜補(bǔ)鈣好食材

每100克芝麻醬和蝦皮分別含鈣991毫克和1170毫克芝麻醬蝦皮補(bǔ)鈣

一般當(dāng)作配菜，攝入量較少高脂肪高鹽不是補(bǔ)鈣的“主力軍”

骨頭湯補(bǔ)鈣嗎？

實驗顯示，用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右。

所以，骨頭湯不補(bǔ)鈣骨頭湯補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣不能單打獨斗補(bǔ)鈣時還要注意補(bǔ)充維生素D鈣吸收同維生素D的關(guān)系，就像一扇鎖住的門與一把鑰匙的關(guān)系，維生素D就是打開這扇門的鑰匙蛋白質(zhì)要適量

近年研究顯示老年人適量增加蛋白質(zhì)的攝入有助于肌肉蛋白合成，提高肌肉質(zhì)量、數(shù)量和功能，對預(yù)防和改善老年肌肉衰減征有一定意義。但是大量蛋白質(zhì)攝入，將會增加尿鈣排出，不利于補(bǔ)鈣。每天100～150克即可。忌煙酒濃咖啡碳酸飲料運動2運動骨骼作用骨骼以外增加肌肉強(qiáng)度增加反應(yīng)能力和協(xié)調(diào)性，防止跌傷增加其他治療的效果適當(dāng)運動有利于骨折的康復(fù)運動有利于獲得高的骨峰值利于維持骨量和骨強(qiáng)度健康生活方式糖尿病飲食糖尿病是人體血液中葡萄糖水平過高而導(dǎo)致的一種慢性疾病分為1型糖尿病和二型糖尿病糖尿病概況幾乎無法治愈，但可以長期控制病情血糖控制不良，后果嚴(yán)重起病隱匿，早期的糖尿病癥狀不明顯未確診前及早干預(yù)，30-60%的人可以免患中國Ⅱ型糖尿病患病情況糖尿病治療0三大營養(yǎng)素比例糖尿病飲食治療中國糖尿病膳食指南中國糖尿病膳食指南糖尿病運動管理金字塔進(jìn)行規(guī)律運動以中等強(qiáng)度、有氧運動為主每周至少3次，每次不少于20分鐘成年人BMI應(yīng)在18.5-23.9之間糖尿病患者應(yīng)注意控制腰圍男性腰圍不超過90厘米女性腰圍不超過85厘米中國糖尿病膳食指南選擇低血糖指數(shù)（GI）食物，其中全谷物、雜豆類占到主食總量的1/3中國糖尿病膳食指南衡量食物引起人體餐后血糖變化的重要指標(biāo)指健康人攝入含50g可吸收糖類的食物與等量葡萄糖相比，引起餐后一定時間內(nèi)血糖反應(yīng)曲線下面積的百分比什么是GI？即使含有等量的碳水化合物的不同食物，血糖生成指數(shù)也是不同的！血糖生成指數(shù)每日總蔬菜攝入量1斤左右，黃綠色

等深色蔬菜應(yīng)占1/2以上每日食用適量菌藻類中國糖尿病膳食指南餐餐有蔬菜，每餐吃一大把蔬菜重“鮮”，多“品”，選“色”中國糖尿病膳食指南每日水果每日250克左右,以低GI水果為宜低GI水果：櫻桃、梨、蘋果、柚子、李子、桃等高GI水果:如菠蘿、龍眼、荔枝、西瓜、哈密瓜等兩餐之間適量選擇水果，以低GI水果為宜中國糖尿病膳食指南推薦每周吃魚2～4次每天蛋類和禽、畜肉類適量,少吃加工肉類雞蛋不超過一只中國糖尿病膳食指南液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品300毫升大豆包括黃豆、黑豆、青豆大豆及堅果類每日30～50克中國糖尿病膳食指南烹調(diào)方法得當(dāng)少油少鹽，每日烹調(diào)油使用量30g以內(nèi)食用鹽用量每日不宜超過6g中國糖尿病膳食指南中國糖尿病膳食指南定時定量進(jìn)餐控制進(jìn)餐速度調(diào)整進(jìn)餐順序糖尿病患者不提倡外出就餐，尤其外賣膳食進(jìn)餐順序湯

菜

肉

主食飲食控制規(guī)律鍛煉遵醫(yī)用藥監(jiān)測血糖足部護(hù)理高低血糖預(yù)防和處