有關(guān)廚房承包合同范文匯編（31篇）

有關(guān)廚房承包合同范文匯編（31篇）有關(guān)廚房承包合同范文匯編（精選31篇）有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇1聘用單位：(簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)、身份證號(hào)：承包廚房者(受聘人)：(簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)、身份證號(hào)：根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹任協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年，自年月日至年月日止。二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，(大寫(xiě)：萬(wàn)千百元整)。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、正、副灶臺(tái)、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。四、為在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的`食宿)。如對(duì)方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿(mǎn)前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇2乙方：同志為代表的廚師團(tuán)體(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。一、承包期限暫定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。基本月工資定為人民幣_(tái)___________元整(大寫(xiě)：___拾___萬(wàn)___千___佰___拾___元)。每月的工資發(fā)放為次月的___日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45-55%的基礎(chǔ)上，營(yíng)業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為_(kāi)____萬(wàn)，如超出_____萬(wàn)以上部分，按超出的總營(yíng)業(yè)額的___%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的____日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。五、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì)活動(dòng)。六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權(quán)力。3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)規(guī)章制度中)。七、乙方的權(quán)力和義務(wù)：1、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。3、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的'要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。九、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓?zhuān)追巾毺崆鞍雮€(gè)月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償月工資。如遇到非典等類(lèi)似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。十、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知對(duì)方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方半個(gè)月工償。2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知甲方，并賠償半個(gè)月基本工資給甲方。十、違約的處理辦法：1、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方半個(gè)月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。十一、補(bǔ)充條款：十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方：乙方：(法人代表簽字、酒店印章)(乙方代表簽字、私人印章)簽定日期：年月日簽定日期：年月日有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇3聘用單位（簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）：廚師（受聘人）：（簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）根據(jù)勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市（縣。區(qū)）地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。二、甲方每月付給乙方工資：人民幣_(tái)_____元，（大寫(xiě)：______元整）。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。三、在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費(fèi)提供乙方的.食宿》。如對(duì)乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿(mǎn)意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房?jī)?nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對(duì)甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。五、乙方為了保證質(zhì)量出品，并對(duì)甲方采購(gòu)進(jìn)行要求（乙方會(huì)明確指導(dǎo)甲方對(duì)菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn)）甲方進(jìn)行采購(gòu)質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購(gòu)配合廚房工作。六、乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作，以免甲方鋪張浪費(fèi)。八、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。七、甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（公費(fèi)）損失。八、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。九、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿(mǎn)前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。十、本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手?。┖笊?。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。十一、乙方患病或非工負(fù)傷，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十二、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律，法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律，法規(guī)為準(zhǔn)。甲方：______________________簽名蓋章（手?。┮曳剑篲_________________簽名蓋章聘用單位：___________________________身份證號(hào)：____________________承包廚房者（受聘人）：________________________身份證號(hào)：_____________________有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇4聘用單位：（簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）、身份證號(hào)：承包廚房者（受聘人）：（簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）、身份證號(hào)：根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為，有效期為年，自年月日到年月日止。二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，（大寫(xiě)：萬(wàn)千百元整）。每月號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配、正、副灶臺(tái)、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿）。如對(duì)乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（工資）損失。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。七、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿(mǎn)前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。十、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。甲方：（簽名蓋章）乙方：（簽名蓋章）簽訂日期：年月日第一條合同當(dāng)事人、簽約時(shí)間和地點(diǎn)1。1本合同當(dāng)事人1。1。1發(fā)包人：以下簡(jiǎn)稱(chēng)：甲方地址：家庭住址：身份證號(hào)碼：聯(lián)系電話：1。1。2承包人：以下簡(jiǎn)稱(chēng)：乙方地址：浙江省__市橫店影視產(chǎn)業(yè)實(shí)驗(yàn)區(qū)商務(wù)樓地址：家庭住址：身份證號(hào)碼：聯(lián)系電話：1。2本合同簽訂時(shí)間：年月日。1。3本合同簽訂地點(diǎn)：。第三條標(biāo)的房屋3。1標(biāo)的房屋為位于市路號(hào)的由發(fā)包人持有的“”項(xiàng)目地上第層整層（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“該房屋”）。該房屋發(fā)包建筑面積約為平方米。甲方同時(shí)將房產(chǎn)附屬通道、樓梯、設(shè)施以及本合同約定的場(chǎng)地、位置等提供給乙方及其顧客使用。3。2標(biāo)的房屋總租賃建筑面積及其各部分租賃建筑面積以雙方共同書(shū)面確認(rèn)，并經(jīng)政府相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的平面圖范圍內(nèi)的實(shí)測(cè)建筑面積（不含該平面圖范圍以外的任何面積）為準(zhǔn)。第五條承包人有權(quán)使用的公共條件5。1共用條件及構(gòu)成5。1。1共用道路：標(biāo)的房屋四周發(fā)包人、產(chǎn)權(quán)人或物業(yè)管理單位負(fù)有管理職責(zé)的通道由發(fā)包人負(fù)責(zé)地面硬化，承包人之車(chē)輛、人員及顧客有無(wú)障礙通行權(quán)。5。1。2地下停車(chē)場(chǎng)：位于標(biāo)的房屋所在建設(shè)項(xiàng)目層，建筑面積約平方米，發(fā)包人承諾地下停車(chē)場(chǎng)向承包人所屬車(chē)輛免費(fèi)提供個(gè)室內(nèi)停車(chē)位，對(duì)顧客停車(chē)費(fèi)給予免費(fèi)提供（詳見(jiàn)物業(yè)管理合同）。室內(nèi)停車(chē)場(chǎng)由發(fā)包人負(fù)責(zé)管理。第八條租賃用途和承包人經(jīng)營(yíng)使用權(quán)8。1承包人承包標(biāo)的房屋設(shè)立影視中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)商業(yè)項(xiàng)目）。8。2發(fā)包人發(fā)包標(biāo)的房屋，可作為影城放映中心，且該項(xiàng)目的消防申批手續(xù)應(yīng)經(jīng)消防部門(mén)批準(zhǔn)立項(xiàng)。8。3租賃期內(nèi)，承包人對(duì)標(biāo)的房屋有以自營(yíng)、聯(lián)營(yíng)、合資、合作等各種合法商業(yè)經(jīng)營(yíng)形式使用的權(quán)利。承包人以影視為核心，可以經(jīng)營(yíng)咖啡店（含快餐服務(wù)）、茶座、酒吧、網(wǎng)吧、電子游戲以及其他與電影相關(guān)的商業(yè)配套項(xiàng)目。但原則上不得經(jīng)營(yíng)f~f有沖突的經(jīng)營(yíng)品牌，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目明細(xì)以補(bǔ)充協(xié)議的方式明確。8。4發(fā)包人承諾不向第三方提供別處發(fā)包人所有的房屋用于與承包人業(yè)務(wù)相競(jìng)爭(zhēng)的品牌經(jīng)營(yíng)。8。5因承包人以聯(lián)營(yíng)、合資、合作等形式使用標(biāo)的房屋導(dǎo)致的第三人對(duì)標(biāo)的.房屋和輔助場(chǎng)地、公共條件及承包人使用范圍內(nèi)廣告位的使用，視為承包人使用，該第三人不與發(fā)包人、產(chǎn)權(quán)人、物業(yè)管理企業(yè)直接發(fā)生合同法律關(guān)系；因上述第三人過(guò)錯(cuò)，給發(fā)包人和任何其他第三人造成損害，由承包人承擔(dān)責(zé)任。第九條租賃期限和計(jì)租日9。1發(fā)包人于年月日前向承包人交付該房屋。房屋租賃期限為二十年，年月日為起租日。9。2起租日以后每月或每年之相應(yīng)日期為計(jì)租對(duì)應(yīng)日。計(jì)租日至該日周年對(duì)應(yīng)日為第一個(gè)計(jì)租年度，以后計(jì)租年度依此類(lèi)推。除有特別說(shuō)明外，本合同所稱(chēng)“年”（如上年、下年、年度等）均指計(jì)租年度。第十條租金支付方式和期限10。1發(fā)包人承包人雙方約定，該房屋在租賃期限內(nèi)第一年至第五年的年租金為人民幣元（￥），第五年后10。2承包人應(yīng)于內(nèi)向發(fā)包人支付該的租金，。10。3除不可抗力應(yīng)外。承包人無(wú)正當(dāng)理由違反本條約逾期60日不支付租金，發(fā)包人有權(quán)解除本合同，承包人應(yīng)于發(fā)包人提出解除合同之日起日內(nèi)繳清應(yīng)付之租金，同時(shí)按當(dāng)年應(yīng)繳租金總額的100%賠償發(fā)包人的經(jīng)濟(jì)損失。10。4承包人根據(jù)本合同約定向發(fā)包人支付定金、租金、能源使用費(fèi)和其他本合同約定的費(fèi)用，支付日期以承包人付款票據(jù)出票日為準(zhǔn)，在承包人付款前，發(fā)包人應(yīng)先向承包人出具合法有效的收款發(fā)票或當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門(mén)認(rèn)可的收據(jù)（定金和代收費(fèi)用可開(kāi)一般收據(jù)）。如甲方未及時(shí)開(kāi)具正式發(fā)票的，乙方付款期限順延。第十一條交房時(shí)間和交房條件甲方：公司地址：聯(lián)系電話：乙方：公司地址：聯(lián)系電話：為加強(qiáng)綠化養(yǎng)護(hù)管理，保證服務(wù)質(zhì)量，甲方自愿將其受托管理的（）小區(qū)綠化養(yǎng)護(hù)工作發(fā)包給乙方，由其為上述小區(qū)提供專(zhuān)業(yè)化綠化養(yǎng)護(hù)管理，為明確合同雙方的權(quán)利、義務(wù)，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，特訂立合同如下，以資雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行。一、物業(yè)基本情況：小區(qū)位于（），小區(qū)（）公共綠化面積21000平方米。二、綠化服務(wù)范圍：綠化范圍建議輔以圖紙標(biāo)明并由雙方簽章確認(rèn)后作為本合同附件三、承包方式：采用由乙方包工、包料(包括苗木)、包工具、包設(shè)備、包酬金的方式。四、合同有效期：二○○年月日至二○○年月日止。合同期滿(mǎn)如需續(xù)約，甲乙雙方應(yīng)另行協(xié)商確定。五、甲方責(zé)任：1、全面監(jiān)督、指導(dǎo)、檢查、驗(yàn)收乙方工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知乙方，要求乙方及時(shí)予以處理，對(duì)乙方提出的合理建議和要求予以采納或提供幫助。2、如遇綠化特殊工作需求時(shí)（如外來(lái)人員參觀、創(chuàng)優(yōu)檢查、臺(tái)風(fēng)、火災(zāi)等情況），需提前通知乙方安排人員進(jìn)行修剪等綠化養(yǎng)護(hù)或恢復(fù)工作。3、有權(quán)制定相應(yīng)之管理措施、監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)等，以保證乙方按照合同及其他雙方議定之要求進(jìn)行作業(yè)。4、無(wú)償提供綠化養(yǎng)護(hù)工作所需之水電。5、負(fù)責(zé)本合同約定綠化服務(wù)范圍內(nèi)與綠化相關(guān)的甲方所有或提供的綠化設(shè)備的修復(fù)及完善（乙方自行增加的設(shè)施除外）。6、按合同約定為乙方辦理結(jié)算手續(xù)。六、乙方責(zé)任：1、乙方應(yīng)嚴(yán)格按本合同約定及其投標(biāo)書(shū)中的承諾為甲方受托管理的新世界豪園小區(qū)綠化提供專(zhuān)業(yè)化的養(yǎng)護(hù)管理；嚴(yán)格教育、培訓(xùn)和管理派駐之綠化員工。遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從甲方的管理，愛(ài)護(hù)甲方及小區(qū)財(cái)物，維護(hù)甲方良好形象。2、乙方派駐甲方的所有工作人員，必須按甲方管理處的有關(guān)規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)并提交所有工作人員有效身份證明文件的復(fù)印件。工作時(shí)間，所有乙方綠化員工必須統(tǒng)一著裝、佩帶工卡上崗，每日按要求到管理處指定位置簽到，工作時(shí)間不得擅離崗位。3、按照雙方協(xié)商人數(shù)，選擇素質(zhì)良好，技術(shù)嫻熟，形象好，身體健康的專(zhuān)業(yè)人員（至少有一名經(jīng)管理處認(rèn)可的現(xiàn)場(chǎng)主管，需24小時(shí)待命）進(jìn)場(chǎng)作業(yè)。4、每月25日之前將下月綠化養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃以書(shū)面形式交甲方審核；每月28日之前以書(shū)面形式向甲方提交本月工作總結(jié)。調(diào)整的月度工作計(jì)劃需要報(bào)甲方備案。5、乙方不得因其它綠化養(yǎng)護(hù)工地的需要等原因，隨意將本小區(qū)的綠化員工調(diào)離；確需調(diào)離的，需制定人員補(bǔ)充計(jì)劃并經(jīng)甲方批準(zhǔn)后方可實(shí)施。6、如遇有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查，乙方必須保證象修剪等綠化養(yǎng)護(hù)措施到位，如因乙方原因未能通過(guò)有關(guān)檢查，乙方將負(fù)責(zé)全部違約責(zé)任，甲方有權(quán)視具體情況對(duì)乙方采取相應(yīng)處罰。7、日常工作中，乙方派駐綠化養(yǎng)護(hù)員工若發(fā)現(xiàn)小區(qū)公共設(shè)施、設(shè)備被損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知甲方。8、乙方現(xiàn)場(chǎng)主管應(yīng)與甲方每周聯(lián)檢一次，每月至少指派一各高層管理人員到甲方檢查承包范圍內(nèi)的綠化養(yǎng)護(hù)情況，并積極征詢(xún)甲方意見(jiàn)，加強(qiáng)溝通，不斷提高服務(wù)品質(zhì)。9、乙方應(yīng)科學(xué)、合理安排進(jìn)駐甲方工作現(xiàn)場(chǎng)之綠化員工的工作時(shí)間和計(jì)劃，負(fù)責(zé)承擔(dān)乙方派駐甲方工作現(xiàn)場(chǎng)之綠化養(yǎng)護(hù)員工的工資、住宿、福利及其他一切費(fèi)用。因乙方員工發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議而影響或有可能影響到本合同的履行，乙方應(yīng)及時(shí)做出相應(yīng)調(diào)整，以保證本合同項(xiàng)下綠化養(yǎng)護(hù)質(zhì)量。10、乙方應(yīng)積極聽(tīng)取甲方對(duì)綠化管理工作的意見(jiàn)，認(rèn)真配合并完成其他特殊綠化作業(yè)事項(xiàng)。有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇5甲方—————乙方——————依據(jù)誠(chéng)實(shí)、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議，并簽訂合同書(shū)，共同遵守。1.承包期限暫定為一年，自20__年3月1日起，至20__年2月28日止;2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作。根據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作，甲方監(jiān)管。3.所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案。4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作，努力完成經(jīng)營(yíng)管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場(chǎng)需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月。甲方每年可為乙方憑票核銷(xiāo)20__元的新菜考察費(fèi)用。5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位，但需以書(shū)面的形式提出，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元。6.乙方在保證甲方正常運(yùn)作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請(qǐng)假等事宜，乙方享有每周一天的休息時(shí)間。但乙方每月不得無(wú)故連續(xù)休假超過(guò)兩天，每超過(guò)一天，罰款500元。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù)，在不影響甲方運(yùn)營(yíng)前提下方可，并保密甲方管理機(jī)密。7.乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi)，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。8.本合同如結(jié)束后，雙方未就續(xù)簽達(dá)成一致意見(jiàn)，在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同約定一次性無(wú)息退還;9.乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績(jī)效獎(jiǎng)金。10.甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報(bào)酬、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、福利等一切費(fèi)用)，乙方的.勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬(wàn)六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同第二項(xiàng)約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;11.萬(wàn)，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬(wàn)五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過(guò)叁拾叁萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額8%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，于次月的15日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放，當(dāng)月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營(yíng)業(yè)額不足33萬(wàn)，每少于1萬(wàn)元，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減，直至為30000元。12.月度績(jī)效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù)，減去當(dāng)月績(jī)效扣款額度，最高800元，最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā)。如為負(fù)值，則在月勞務(wù)費(fèi)中扣減。計(jì)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)本合同附件1。評(píng)估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務(wù)員代表、庫(kù)房采購(gòu)、后廚代表等綜合評(píng)比進(jìn)行。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績(jī)?cè)?0萬(wàn)以下，以及廚房群體辭職、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機(jī)構(gòu)關(guān)注者，無(wú)月度獎(jiǎng)金資格。13.每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn)，每月扣除500元，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減。14.內(nèi)部宴請(qǐng)及客情接待、代金券消費(fèi)不記入營(yíng)業(yè)收入，員工餐用原料應(yīng)分開(kāi)計(jì)帳，不應(yīng)算在營(yíng)業(yè)耗用之中。15.乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程，節(jié)約用水、電、氣，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員，甲方有權(quán)對(duì)其進(jìn)行處罰，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者，應(yīng)進(jìn)行考核。16.客人對(duì)菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過(guò)生、過(guò)糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質(zhì)、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。17.本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：__________________年____月____日_________年____月____日有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇6甲方：酒樓（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）乙方：承包方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，就乙方承包甲方所屬的酒樓，（北京市海淀區(qū)林翠路一號(hào)）房項(xiàng)目，為明確雙方權(quán)利和義務(wù)，特簽訂如下條款。一、承包方式和承包期限1、乙方承包甲方酒樓廚房的日常運(yùn)營(yíng)和管理工作。2、本合同期限為——年，自——年——月——日起至——年——月——日止。二、承包費(fèi)用和付款方式1、本協(xié)議承包費(fèi)用為稅后人民幣——元/月（大寫(xiě)：人民幣————整），一年的承包費(fèi)用總計(jì)為人民幣————元（大寫(xiě)人民幣————整）。人員崗位工資表見(jiàn)附件。2、甲方于次月5日前以現(xiàn)金或支票的形式向乙方支付上月承包費(fèi)。3、上述費(fèi)用是甲方支付給乙方的勞務(wù)費(fèi)用。乙方所有人員的保險(xiǎn)、工傷、意外費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。三、甲方權(quán)利與義務(wù)1、甲方按經(jīng)營(yíng)菜品的需要統(tǒng)一采購(gòu)原材料，并原材料的質(zhì)量。2、按時(shí)支付乙方承包費(fèi)用，乙方無(wú)需向甲方提供承包費(fèi)發(fā)票。3、甲方為乙方員工提供免費(fèi)食宿及必要的工作條件。4、如甲方進(jìn)行改造或經(jīng)營(yíng)方面進(jìn)行調(diào)整，乙方應(yīng)根據(jù)甲方要求及時(shí)調(diào)整人員，同時(shí)相應(yīng)調(diào)整承包費(fèi)的`標(biāo)準(zhǔn)（具體標(biāo)準(zhǔn)及未盡事宜由雙方協(xié)商解決）。四、乙方權(quán)利與義務(wù)1、乙方須保證——人（包括廚師長(zhǎng)——本人）到甲方中廚房工作。乙方需提供有工作經(jīng)驗(yàn)的員工，經(jīng)甲方考試合格方可上崗，并嚴(yán)格執(zhí)行甲方招用員工的條件。2、乙方員工未達(dá)到甲方工作要求的，乙方有義務(wù)及時(shí)更換、增補(bǔ)新員工以滿(mǎn)足甲方工作要求，空崗期不超過(guò)7天。3、未經(jīng)甲方同意，乙方不得私自對(duì)員工調(diào)換。乙方新員工入職必須按照甲方的安排辦理手續(xù)，乙方不得私自安排其私自上崗乙方員工離職必須由本人按照甲方要求的程序，辦理相關(guān)離職手續(xù)。4、乙方員工上崗時(shí)需持有身份證、健康證及外地人員暫住證，乙方工作人員需持以上三證原件方可到甲方上崗工作。5、乙方應(yīng)教育和要求員工嚴(yán)格遵循安全生產(chǎn)規(guī)定，并在生產(chǎn)過(guò)程中認(rèn)真做好設(shè)備的日常自檢查工作，杜絕安全隱患的存在。6、在協(xié)議有效期內(nèi)乙方員工可休假一次（探親假）期為15天，甲方承擔(dān)北京至乙方員工原籍所在地的往返硬臥火車(chē)票費(fèi)用，和當(dāng)月承包費(fèi)一并支付，在保證正常經(jīng)營(yíng)的情況下乙方自行安排休假。7、乙方需將食品成本控制在38%以下，并以甲方計(jì)財(cái)部的月末統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)，如未達(dá)標(biāo)，則甲方有權(quán)解除本合同。8、乙方應(yīng)服從甲方管理，遵循甲方制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格按規(guī)章制度操作，遵循職業(yè)道德，愛(ài)護(hù)甲方設(shè)備和設(shè)施，如乙方員工違反甲方規(guī)章制度及部門(mén)規(guī)定，甲方可按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰，罰金有乙方交納或從應(yīng)付乙方承包費(fèi)中扣除。若情節(jié)嚴(yán)重，甲方有權(quán)隨時(shí)通知乙方調(diào)整人員，因此產(chǎn)生的一切費(fèi)用有乙方承擔(dān)。9、乙方應(yīng)組織員工積極參加甲方培訓(xùn)，并符合甲方在菜品創(chuàng)新方面的要求。如果乙方員工不能達(dá)到甲方關(guān)于培訓(xùn)和創(chuàng)新的要求，甲方有權(quán)要求乙方對(duì)員工進(jìn)行調(diào)換，因此發(fā)生的一切費(fèi)用應(yīng)由乙方承擔(dān)。10、乙方未經(jīng)甲方書(shū)面同意，不得將本合同的權(quán)利義務(wù)擅自轉(zhuǎn)讓給第三方。如果發(fā)生此類(lèi)情況，甲方有權(quán)單方面解除合同，乙方需賠償由此給甲方造成的一切損失。五、違約責(zé)任及合同的變更1、在合同期限內(nèi)，任何一方要求解除合同，應(yīng)提前一個(gè)月向?qū)Ψ桨l(fā)出《解除合同通知書(shū)》。甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違約行為，則按當(dāng)月承包費(fèi)的50%作為違約金支付給對(duì)方。如造成損失高于違約金的，還應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生賠償其差額。2、合同期滿(mǎn)甲、乙如有意繼續(xù)合作，雙方應(yīng)與合同期滿(mǎn)前一個(gè)月商定續(xù)簽合同等事宜。本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份，經(jīng)雙方代表簽字并蓋章后生效，具有同等法律效力。以上合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商。由本合同引發(fā)的糾紛經(jīng)雙方協(xié)商不能解決，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起訴訟。甲方：乙方：地址：地址：甲方代表：乙方代表：日期：日期：有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇7甲方：____乙方：____雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。一、承包期限暫定兩年，于20________年4月5日起至20________年4月5日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬(wàn)伍仟元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底為70萬(wàn)，如超出70萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額6%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員（與酒店其他員工同等）。五、甲方支持乙方參加各類(lèi)有利于酒店聲譽(yù)的各類(lèi)社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體協(xié)商）。六、甲方的.權(quán)力和義務(wù)：____1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權(quán)力。3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲放有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。七、乙方的權(quán)力和義務(wù)1、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。八、公傷事故的處理方法：____乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓?zhuān)髞?lái)的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類(lèi)似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。十一、提前終止協(xié)議的處理方法：____1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知對(duì)方，并給予七天的基本工資作為賠償。2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書(shū)面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用。十二、違約的處理辦法：____1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約。2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方肆萬(wàn)伍仟元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方：____乙方：____20________年________月________日有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇8發(fā)包方：公司（下稱(chēng)甲方）承包方：__餐飲服務(wù)公司（下稱(chēng)乙方）根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營(yíng)者的.最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：一、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天（二、三）餐伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為人民幣元，（早餐元，中、晚餐各元）中級(jí)人員餐為人民幣元；高級(jí)人員桌，餐元，夜宵一體式元，供給乙方經(jīng)營(yíng)輸伙食。二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：a:用餐方式：1、按乙方專(zhuān)用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn)，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來(lái)開(kāi)條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天以上可報(bào)停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。3、中級(jí)、高級(jí)餐可由公司主管部提前一天報(bào)出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)（餐數(shù)、桌位）人數(shù)辦理伙食。有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇9甲方：乙方：以先生為代表（行政總廚）的外聘團(tuán)體（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）甲乙雙方本著平等自愿、誠(chéng)實(shí)守信和公平互利的原則，就乙方承包甲方廚房工作事宜，經(jīng)友好磋商，達(dá)成以下合同條款共同遵守。第一條；承包形式1甲方向乙方無(wú)償提供廚房餐飲食品加工必須的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和所有設(shè)備、設(shè)施、器具、廚具等配備物品以及水、電、天燃?xì)獾扰涮讞l件，并負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有輔助材料的采購(gòu)供應(yīng)。2乙方以勞務(wù)工資承包形式，對(duì)甲方有償進(jìn)行廚房餐飲食品的加工制作以及相應(yīng)的管理工作。廚房月總工資總額為大寫(xiě)（￥）。3承包期限暫定壹年，即自年月日至年月日第二條承包內(nèi)容乙方對(duì)甲方廚房的如下工作進(jìn)行承包：1廚房餐飲食品（主食、菜品、飲品等）的加工、制作及廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生等的管理。其餐飲食品的`種類(lèi)和后廚工作職責(zé)包括但不限于：1）、米、面主食；2）、粵菜以及官府菜、川菜（涼菜、熱菜）；3）、海鮮、鮑、參、翅、肚、燕；4）、特色風(fēng)味小吃。2、餐飲食品的加工技術(shù)、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等管理工作。3、廚房廚師勞動(dòng)人事及行政管理工作。第三條承包待遇1、承包方的薪資待遇、每月15日為工資發(fā)放日，由乙方代表（行政總廚）統(tǒng)一領(lǐng)取，并確保公平、公正與合理地向乙方所有工作人員進(jìn)行分配。2、考核1）、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營(yíng)毛利率考核基數(shù)為45%，允許上下浮動(dòng)5%。2）、如因乙方出品質(zhì)量等原因，造成顧客投訴、賠償從而給甲方經(jīng)營(yíng)造成的相應(yīng)損失由乙方承擔(dān)，并從當(dāng)月工資中扣除（菜品）。3）、乙方在工作過(guò)程中，須按甲方相關(guān)規(guī)章制度和正當(dāng)管理方法進(jìn)行管理3、乙方承包甲方廚房工作每月應(yīng)得工資為稅后工資。4、根據(jù)餐飲行業(yè)的實(shí)際情況，自行安排員工的作息時(shí)間，乙方行政總廚違反《勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定，其責(zé)任由乙方全部承擔(dān)。5、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員提供在甲方工作期間的免費(fèi)住宿（水電氣設(shè)備齊全），并享有與甲方員工同等就餐待遇。6、乙方工作人員的工作服統(tǒng)一由甲方免費(fèi)提供和洗滌。7健康證由甲方全權(quán)辦理8如果廚房員工在操作過(guò)程之中發(fā)生意外傷害則由甲方全權(quán)負(fù)責(zé)進(jìn)行醫(yī)治第四條甲方的責(zé)任、權(quán)力1責(zé)任1）、負(fù)責(zé)為乙方廚房工作提供必要和完備的硬件設(shè)備、設(shè)施和器具、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順利進(jìn)行。2）、負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有原材料及時(shí)采購(gòu)供應(yīng)。3）、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定，按時(shí)、足額結(jié)算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇。4）、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定，提供乙方廚師的工作餐、住宿。5]負(fù)責(zé)乙方人員在操作過(guò)程中出現(xiàn)意外傷害情況下的醫(yī)療費(fèi)用。2、權(quán)力1）、甲方有權(quán)按照公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規(guī)定，對(duì)乙方人員在甲方工作期間的行為進(jìn)行督察管理，并提出批評(píng)、通告、警告、處分、處罰等處理意見(jiàn)，督促乙方行政總廚等予以落實(shí)。2）、甲方管理人員（），是廚房工作的直接管理上級(jí)，有權(quán)對(duì)廚房與餐廳的一體化經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一管理進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)。3）、甲方有權(quán)對(duì)乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括安全、衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量、工作效率和管理水平等方面，進(jìn)行督罕檢查和考核前評(píng)估，對(duì)其工作中確實(shí)存在的問(wèn)題，有權(quán)提出批評(píng)意見(jiàn)、建議并要求乙方在限定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行改進(jìn)。4）、甲方如對(duì)骨干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權(quán)利，并根據(jù)乙方人員配備的技術(shù)力量，客戶(hù)反饋意見(jiàn)等情況，保留對(duì)乙方隨時(shí)調(diào)換技術(shù)人員及辭退的權(quán)利。第五條乙方的責(zé)任、權(quán)力1權(quán)力、1）、乙方在甲方負(fù)責(zé)人（），的領(lǐng)導(dǎo)下，具有對(duì)廚房?jī)?nèi)部勞動(dòng)人事、分配、食品菜肴品種確定及加工制作、成本控制、技術(shù)和質(zhì)量等方面的管理權(quán)；2）、對(duì)甲方在廚房加工場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權(quán)。3）、按照廚房餐飲食品加工的合理要求，對(duì)甲方采購(gòu)供應(yīng)給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種、質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、成本控制以及預(yù)算計(jì)劃、供應(yīng)時(shí)限等方面具有要求、建議和驗(yàn)收權(quán)。4）、乙方對(duì)餐飲食品的定價(jià)具有建議權(quán)與參與權(quán)，同時(shí)，對(duì)餐廳在服務(wù)、管理和餐飲食品的銷(xiāo)售等方面工作，具有建議權(quán)。2、責(zé)任1）、乙方工作人員必須嚴(yán)格遵守國(guó)家、當(dāng)?shù)匾约氨竟竞筒惋嬓袠I(yè)的相關(guān)法律、政策和規(guī)定。否則，由此引起的一切法律和經(jīng)濟(jì)及連帶責(zé)任，由其自行負(fù)責(zé)和承擔(dān)。2）、乙方人員在甲方工作期間，必須認(rèn)可、接收和嚴(yán)格遵守甲方《員工手冊(cè)》各項(xiàng)條款及甲方的相關(guān)管理制度，服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和管理，積極執(zhí)行和完成即定的工作計(jì)劃和任務(wù)指標(biāo)。3）負(fù)責(zé)甲方夢(mèng)飛酒店》廚房?jī)?nèi)部工作的全面管理，包括：①負(fù)責(zé)廚房人事、勞動(dòng)行政管理工作。包括廚房工作必須建立健全的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，人員、崗位編制的確定及相應(yīng)責(zé)任的制定，工作人員的招聘與解聘，工作人員績(jī)效考評(píng)與薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。②負(fù)責(zé)《夢(mèng)飛酒店》菜牌的策劃與設(shè)計(jì)，主理各式餐飲食品的研究開(kāi)發(fā)與加工制作，以及相應(yīng)的作業(yè)流程與技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生和成本控制等方面的管理工作。③負(fù)責(zé)廚房人員、設(shè)備設(shè)施及食品（包括原料、半成品和成品）安全管理工作。4）積極協(xié)助和配合餐廳工作人員（包括管理人員和服務(wù)人員、銷(xiāo)售人員等），研究制定餐飲經(jīng)營(yíng)整體方案，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一管理方面的相關(guān)工作。5）確保出品質(zhì)量和速度，及時(shí)和妥善的處理好對(duì)客服務(wù)過(guò)程中與廚房相關(guān)的各種工作事項(xiàng)。6）乙方應(yīng)將餐飲食品毛利率控制在40%-45％以?xún)?nèi)。7）乙方應(yīng)對(duì)在甲方工作期間知曉的，有關(guān)甲方經(jīng)營(yíng)管理的各類(lèi)商業(yè)信息和秘密負(fù)責(zé)有保密工作。8）乙方應(yīng)保證每月推出餐飲新品（菜品、特色小吃等）。9）乙方更換主要廚師需提前與甲方商量，征得甲方同意方能更換。第七條原材料管理甲方負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)量驗(yàn)收。乙方不能指定材料的供應(yīng)商，若發(fā)現(xiàn)有乙方與原材料供應(yīng)商串通一氣，損害甲方利益，由此給甲方帶來(lái)的損失由乙方承擔(dān)。第八條合同修改該合同在執(zhí)行過(guò)程中，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可對(duì)相關(guān)條款進(jìn)行修改，但修改條款未生效前，原條款仍然有效。第十條合同解除、終止與續(xù)簽2在正常情況下，甲、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合同，應(yīng)提前20天向另一方提出書(shū)面通知，以便對(duì)方安排善后事宜。1）如乙方現(xiàn)提出解除本合同，須至少聘請(qǐng)到新的廚房人員后離店。否則，應(yīng)承擔(dān)提前離店對(duì)甲方造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和連帶責(zé)任。2）如乙方在廚房工作中，出現(xiàn)不能保證菜肴質(zhì)量、不能做好菜肴品種的推陳出新和不能做好成本控制等工作的任一情形，甲方需提前一個(gè)月告知乙方3）無(wú)論是本合同期限屆滿(mǎn)，而雙方未能再行續(xù)簽新的合同，還是其他任何導(dǎo)致本合同終止的情況下，雙方均應(yīng)在約定期限內(nèi)及時(shí)、妥善的做好相關(guān)工作和所有財(cái)務(wù)及經(jīng)濟(jì)手續(xù)的轉(zhuǎn)移、清潔工作。否則，由此給對(duì)方造成的經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任反復(fù)全部承擔(dān)。第九條違約責(zé)任3任何一方未能履行和違反本合同約定的責(zé)任和義務(wù)，均應(yīng)按本合同的規(guī)定向?qū)Ψ匠袚?dān)全部違約責(zé)任，包括相應(yīng)的連帶責(zé)任的經(jīng)濟(jì)損失。5前款未能涵蓋情形下的違約責(zé)任，按照國(guó)家的相關(guān)法規(guī)政策規(guī)定，以及經(jīng)雙方認(rèn)可的甲方企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度處理，或由雙方協(xié)商處理。協(xié)商不成，任何一方均可申請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)裁決。3、甲乙雙方無(wú)故違約解除合同，須向?qū)Ψ街Ц兑粋€(gè)月違約金。第十一條未盡事宜本合同的未盡事宜由雙方協(xié)商解決，協(xié)商所達(dá)成的意見(jiàn)可簽訂新的補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。第十二條本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章有效。甲方：有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇10本合同各方當(dāng)事人甲方:法定代表人:住所地:電話：乙方:法定代表人:住所地:電話：本餐廳承包經(jīng)營(yíng)合同書(shū)由上述各方于年月日在市訂立：經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方餐廳事宜，達(dá)成如下條款雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行：第一條合同標(biāo)的物1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營(yíng)的餐廳位于市路號(hào)，面積共平方米。2、餐廳附有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施、設(shè)備、用具(見(jiàn)清單)第二條承包期限乙方承包經(jīng)營(yíng)期限為：自年月日至年月日。第三條價(jià)金及支付1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具及有關(guān)費(fèi)用后內(nèi)退還。2、承包費(fèi)：乙方承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，應(yīng)每月向甲方交納承包費(fèi)人民幣元，交納的時(shí)間為：每月日前交納當(dāng)月租金。3、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的物業(yè)管理費(fèi)、水電費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等所有經(jīng)營(yíng)所需要交納費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門(mén)或單位繳納。4、押金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方按照約定時(shí)間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。第四條甲方的權(quán)利義務(wù)1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營(yíng)餐飲，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng)。2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及餐飲設(shè)施、設(shè)備、用具等。(另附清單)3、負(fù)責(zé)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。4、保證乙方經(jīng)營(yíng)所需的水、電正常供應(yīng)(特殊情況例外)。5、負(fù)責(zé)餐廳屋面、室外水、電的維護(hù)、維修。第五條乙方的權(quán)利義務(wù)1、必須合法經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受政府有關(guān)部門(mén)及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。2、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中餐廳所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時(shí)餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價(jià)賠償。3、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全、社會(huì)治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用。5、承擔(dān)承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責(zé)任。6、承擔(dān)所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計(jì)生、治安及福利等費(fèi)用和責(zé)任。7、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對(duì)房屋、設(shè)施做任何改動(dòng)。(包括在墻上打洞)8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)。第六條違約責(zé)任1、在合同有效期內(nèi),若無(wú)不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金元，給守約方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失。2、乙方遲延交付押金及承包費(fèi)的，每遲延一日，應(yīng)按拖欠金額每日萬(wàn)分之向甲方支付違約金，超過(guò)日未支付的，甲方有權(quán)終止合同，所收取押金作為違約金予以沒(méi)收，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。3、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)的，甲方有權(quán)終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。4、乙方不得中途無(wú)故中止合同，如確須中止合同，乙方應(yīng)提前個(gè)月以書(shū)面形式通知甲方，從停止經(jīng)營(yíng)之日起，乙方向甲方支付與個(gè)月承包款作為違約金。第七條保密責(zé)任任何一方對(duì)因餐廳承包經(jīng)營(yíng)而獲知的另一方的商業(yè)機(jī)密負(fù)有保密義務(wù)，不得向有關(guān)其他第三方泄露，但中國(guó)現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書(shū)面同意的除外。第八條合同終止1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書(shū)面并電話通知對(duì)方,雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。2、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)承擔(dān)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。第九條補(bǔ)充與變更本合同可根據(jù)各方意見(jiàn)進(jìn)行書(shū)面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力。第十條不可抗力任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書(shū)面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi)，向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。第十一條爭(zhēng)議的解決本合同各方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過(guò)友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議，則可通過(guò)提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。第十二條生效條件本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。第十四條其他本合同式三份，具有相同法律效力。各方當(dāng)事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。甲方：乙方：法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字)法定代表人(或授權(quán)代表)：(簽字)酒店廚房承包合同范本三聘用方:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)身份證號(hào):受聘方:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)身份怔號(hào):甲方由于經(jīng)營(yíng)的需要,雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將座落于市(縣、區(qū))路號(hào)酒店廚房、營(yíng)業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。一、合作意向：1、合作期：從乙方進(jìn)場(chǎng)計(jì)算起即年月日至年月日。2、用工方式：包廚、包營(yíng)業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。3、用工人數(shù)：暫定人，屆時(shí)根據(jù)甲方及經(jīng)營(yíng)的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。4、工薪總工資為人民幣萬(wàn)元。5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的'辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。二、合作事項(xiàng)1、成本管理：①燃料：成本%(暫定)，水電：成本%菜金：成本%②菜金成本超出多少個(gè)點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個(gè)點(diǎn)，按同樣的方式給予獎(jiǎng)勵(lì)(試業(yè)壹個(gè)月除外)。③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營(yíng)業(yè)額核算成本。2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過(guò)店方式試菜認(rèn)可，直到滿(mǎn)意為止。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。3、甲方認(rèn)為個(gè)別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無(wú)條件更換。4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。三、出品質(zhì)量管理：1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過(guò)重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買(mǎi)單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。2、每個(gè)環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲(chóng)、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買(mǎi)單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長(zhǎng)共同確認(rèn)后生效)3、由于粗心對(duì)顧客特殊要求的采品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，由此造成的退采的后廚買(mǎi)單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買(mǎi)單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類(lèi)情況視當(dāng)時(shí)情況決定)5、收市后的盤(pán)點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過(guò)多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。安全管理：1、要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負(fù)責(zé)3000元賠償。2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無(wú)關(guān)。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場(chǎng)的認(rèn)可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎(jiǎng)勵(lì)。6、營(yíng)業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備，及時(shí)做好營(yíng)銷(xiāo)方案和調(diào)查市場(chǎng)。四、合同解除1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解除合同。2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。5、乙方由于各種原因要求退場(chǎng)需提前半個(gè)月以書(shū)面形式通知甲方。6、合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無(wú)法改變，影響經(jīng)營(yíng)效果，造成無(wú)法再合作的情況下，甲方可無(wú)條件，隨時(shí)解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對(duì)方元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。五、1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店萬(wàn)元保本的情況下，超出保本營(yíng)業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎(jiǎng)金，支配由乙方負(fù)責(zé)。(備注：菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費(fèi)用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福利不成立)2、管理范圍及費(fèi)用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營(yíng)及成本狀況，以便及時(shí)采取有效的經(jīng)營(yíng)方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當(dāng)月純利潤(rùn)的6%作為管理費(fèi)用，每月結(jié)算一次。六、其他乙方人員應(yīng)無(wú)條件遵守員工守則和管理制度。七、未盡事宜，協(xié)商處理。八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時(shí)產(chǎn)生法律效力。甲方：(法人代表簽字、酒店印章)乙方：(法人代表簽字、私人印章)年月日有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇11甲方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)乙方：(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農(nóng)家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴?，F(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對(duì)菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé)。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報(bào)甲方認(rèn)可。所有廚師須從事過(guò)湘菜飯店工作。2、承包期限暫定_12_個(gè)月，自20__年_12_月_1_日至_20___年__11月_30_日止。3、承包工資(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負(fù)責(zé)落實(shí)。每月15號(hào)發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報(bào)的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好，行政總廚可寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)加人，工資待遇視工作能力而定。(3)菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營(yíng)需要全由乙方負(fù)責(zé)制作。4、乙方在承包期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰。嚴(yán)禁乙方人員與供應(yīng)商單獨(dú)接觸并接受宴請(qǐng)等賄賂活動(dòng)。5、乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。6、乙方必須加強(qiáng)食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益，每月廚房食品出品綜合毛利應(yīng)控制在55(±2)%范圍內(nèi)，月?tīng)I(yíng)業(yè)額暫定12萬(wàn)元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn)。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個(gè)百分點(diǎn)扣罰人民幣200元，以此類(lèi)推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營(yíng)業(yè)額指標(biāo)考核試營(yíng)作二個(gè)月后再定方案。7、若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問(wèn)題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實(shí)扣除，若市級(jí)以上衛(wèi)生、防疫等部門(mén)檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對(duì)乙方予以處罰。8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo)，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。9、由甲方免費(fèi)提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳(限于上班時(shí)間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關(guān)定額10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房?jī)?nèi)的所有設(shè)施、設(shè)備(包括配發(fā)的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進(jìn)價(jià)賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。11、乙方必須切實(shí)加強(qiáng)能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。12、若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費(fèi)的，甲方有權(quán)按原材料成本價(jià)從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量。由于進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負(fù)責(zé)。13、凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的(具體以乙方制定的有關(guān)衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù))，視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟(jì)處罰。14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復(fù)印件、職稱(chēng)證書(shū)。健康證、暫住證由乙方負(fù)責(zé)辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復(fù)印件交甲方人事部留根)費(fèi)用由乙方承擔(dān)(甲方先墊付，然后從乙方第一個(gè)月承包款中扣除)。如二證辦理不及時(shí)一經(jīng)有關(guān)職能部門(mén)查實(shí)處罰一切后果由乙方負(fù)責(zé)。15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長(zhǎng)、出品總監(jiān)三人請(qǐng)假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報(bào)總經(jīng)理。但每月不得超過(guò)2天，特殊情況須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。否則，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。16、在承包期內(nèi)，主要廚師的技術(shù)水平已被甲方認(rèn)可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應(yīng)事先報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn))。若因乙方廚師技術(shù)達(dá)不到甲方要求和相應(yīng)水平的。甲方有權(quán)要求乙方予以及時(shí)調(diào)整和更換。凡乙方所應(yīng)配備的廚師沒(méi)到位的，甲方有權(quán)相應(yīng)扣除乙方承包工資。17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節(jié)假日加班費(fèi)，各項(xiàng)補(bǔ)貼、勞保醫(yī)療費(fèi)等其它福利)。18、工傷處理(1)乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造成人員傷亡的，由乙方自負(fù)。(2)由于設(shè)備、設(shè)施質(zhì)量問(wèn)題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動(dòng)法處理。(3)乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負(fù)。(4)甲、乙雙方無(wú)法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的按勞動(dòng)法處理。19、安全條例由乙方制訂爐灶、冰箱等設(shè)備使用和煤氣使用的安全操作條例，報(bào)甲方認(rèn)可。乙方將安全條例內(nèi)容對(duì)廚房人員進(jìn)行安全教育，并要求乙方人員嚴(yán)格執(zhí)行。如有違反由此造成一切損失由乙方負(fù)責(zé)。20、一方如需提前終止合同的須在二個(gè)月前以書(shū)面形式通知另一方。有關(guān)事項(xiàng)經(jīng)雙方協(xié)商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負(fù)。21、未盡事項(xiàng)雙方協(xié)商解決，本協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字之日生效。附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認(rèn)甲方：乙方：法人代表：身份證復(fù)印件：代表：聯(lián)系電話：年月日年月日有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇12甲方：乙方：甲、乙雙方本著公平、平等、互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方餐廳事宜，達(dá)成如下條款雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行：第一條合同標(biāo)的物1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營(yíng)的餐廳位于風(fēng)景區(qū)內(nèi)。2、餐廳附有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施、設(shè)備、用具(見(jiàn)清單)第二條承包期限乙方承包經(jīng)營(yíng)期限為：自20______年7月1日至20______年12月31日第三條價(jià)金及支付1、押金：乙方向甲方繳納承包履約金人民幣壹萬(wàn)元整，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具及有關(guān)費(fèi)用后七日內(nèi)不計(jì)息全額退還。2、承包費(fèi)：雙方合同簽訂后七日內(nèi)，乙方應(yīng)向甲方一次性交納人民幣壹萬(wàn)貳仟元的承包費(fèi)(20__元/月6個(gè)月)。3、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的水電費(fèi)、稅費(fèi)等所有經(jīng)營(yíng)所需費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門(mén)或單位繳納;乙方對(duì)甲方提供的房屋場(chǎng)地、設(shè)施、廚具設(shè)備等進(jìn)行保養(yǎng)、維修的一切費(fèi)用由乙方承擔(dān);在承包期限內(nèi)，乙方自行添置的任何物品的費(fèi)用自行承擔(dān)。甲方不承擔(dān)任何費(fèi)用及責(zé)任。4、承包履約金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方按照約定時(shí)間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。第四條甲方的權(quán)利義務(wù)1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營(yíng)餐飲，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng)。2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及餐飲設(shè)施、設(shè)備、用具等，并辦理移交手續(xù)。3、委派專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。第五條乙方的權(quán)利義務(wù)1、乙方必須首先滿(mǎn)足甲方招商及游客接待需求，其次自主經(jīng)營(yíng)。須服從甲方的監(jiān)督管理。2、必須嚴(yán)格遵照《食品衛(wèi)生法》合法經(jīng)營(yíng)，不得違反相關(guān)管理?xiàng)l例，主動(dòng)接受政府有關(guān)部門(mén)管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。3、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中餐廳所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時(shí)餐廳所有資產(chǎn)完好。人為損壞或被盜，按原價(jià)賠償。4、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全、社會(huì)治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。5、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用。6、承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責(zé)任，由乙方自行承擔(dān)，甲方不負(fù)任何責(zé)任。8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對(duì)房屋、設(shè)施做任何改動(dòng)。9、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)。10、要求廚師應(yīng)具備廚師資格，相關(guān)從業(yè)人員在合同簽訂后七日內(nèi)辦理健康證。11、對(duì)從業(yè)人員的工資按月發(fā)放，不得拖欠。12、自覺(jué)維護(hù)餐廳原貌及周邊自然環(huán)境，不得擅自改變。第六條違約責(zé)任及合同終止如乙方出現(xiàn)以下情況，將自動(dòng)終止合同，并全額扣除履約保證金1、經(jīng)營(yíng)期間，不履行合同要求2、遲延交付承包費(fèi)3、擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)的4、試用期為一個(gè)月，如在此期間不能滿(mǎn)足甲方的接待要求。第七條不可抗拒因素甲方如因上級(jí)或景區(qū)投資客商要求等特殊情況要提前終止本合同，應(yīng)提前三十天正式通知對(duì)方，雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。第八條補(bǔ)充與變更本合同可根據(jù)各方意見(jiàn)進(jìn)行書(shū)面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力。第九條合同糾紛本合同各方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過(guò)友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議，則可通過(guò)提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。第十條本合同經(jīng)雙方簽字、蓋章(或手印)后生效。第十一條本合同式三份，具有相同法律效力。雙方各執(zhí)一份，其他交于主管部門(mén)備案。甲方(蓋章)：乙方(蓋章)：代表：代表：有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇13甲方__________________乙方__________________依據(jù)誠(chéng)實(shí)、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議，并簽訂合同書(shū)，共同遵守。1.承包期限暫定為一年，自20______年3月1日起，至20______年2月28日止;2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作。根據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作，甲方監(jiān)管。3.所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案。4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作，努力完成經(jīng)營(yíng)管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場(chǎng)需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月。甲方每年可為乙方憑票核銷(xiāo)20______元的.新菜考察費(fèi)用。5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位，但需以書(shū)面的形式提出，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元。6.乙方在保證甲方正常運(yùn)作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請(qǐng)假等事宜，乙方享有每周一天的休息時(shí)間。但乙方每月不得無(wú)故連續(xù)休假超過(guò)兩天，每超過(guò)一天，罰款500元。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù)，在不影響甲方運(yùn)營(yíng)前提下方可，并保密甲方管理機(jī)密。7.乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi)，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。8.本合同如結(jié)束后，雙方未就續(xù)簽達(dá)成一致意見(jiàn)，在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同約定一次性無(wú)息退還;9.乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績(jī)效獎(jiǎng)金。10.甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報(bào)酬、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、福利等一切費(fèi)用)，乙方的勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬(wàn)六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同第二項(xiàng)約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;11.萬(wàn)，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬(wàn)五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過(guò)叁拾叁萬(wàn)以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額8%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，于次月的15日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放，當(dāng)月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營(yíng)業(yè)額不足33萬(wàn)，每少于1萬(wàn)元，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減，直至為30000元。12.月度績(jī)效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù)，減去當(dāng)月績(jī)效扣款額度，最高800元，最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā)。如為負(fù)值，則在月勞務(wù)費(fèi)中扣減。計(jì)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)本合同附件1。評(píng)估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務(wù)員代表、庫(kù)房采購(gòu)、后廚代表等綜合評(píng)比進(jìn)行。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績(jī)?cè)?0萬(wàn)以下，以及廚房群體辭職、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機(jī)構(gòu)關(guān)注者，無(wú)月度獎(jiǎng)金資格。13.每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn)，每月扣除500元，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減。14.內(nèi)部宴請(qǐng)及客情接待、代金券消費(fèi)不記入營(yíng)業(yè)收入，員工餐用原料應(yīng)分開(kāi)計(jì)帳，不應(yīng)算在營(yíng)業(yè)耗用之中。15.乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程，節(jié)約用水、電、氣，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員，甲方有權(quán)對(duì)其進(jìn)行處罰，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者，應(yīng)進(jìn)行考核。16.客人對(duì)菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過(guò)生、過(guò)糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質(zhì)、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。17.本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。甲方:乙方:法人：法人：(簽章)(簽章)20______年___月____日有關(guān)廚房承包合同范文匯編篇14委托方：______________________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)承包方(自然人)：________________(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)身份證號(hào)碼：_________________________________雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房運(yùn)營(yíng)管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。承包內(nèi)容1、承包標(biāo)的事項(xiàng)包括不限于下列應(yīng)由乙方完成的事項(xiàng)：乙方承包甲方廚房日常運(yùn)營(yíng)和管理工作，負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，負(fù)責(zé)酒店客戶(hù)就餐食品及員工就餐食品的制作供應(yīng)，以達(dá)到雙方約定的廚房出品種類(lèi)及質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房所有廚具、餐具、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)的管理及衛(wèi)生清理工作。2、崗位隸屬：為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店店長(zhǎng)/總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必利用自身的專(zhuān)業(yè)技能、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新開(kāi)拓精神，使廚房的經(jīng)營(yíng)狀況達(dá)到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。3、本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。(附：可讓乙方提供的人員名單相關(guān)人員簽署書(shū)面授權(quán)委托書(shū)，否則，本約定不具對(duì)抗效力)承包方式包工不包料，甲方根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng)。乙方負(fù)責(zé)組織至少43人到甲方廚房工作(其中：廚師長(zhǎng)1人，廚師9人，案板8人，面點(diǎn)3人，涼菜3人，蒸籠1人，洗雜及打荷18人)。乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出菜質(zhì)量、速度和相關(guān)技術(shù)要求。承包期限自___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日止，承包期為年。承包期滿(mǎn)入乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。工作標(biāo)準(zhǔn)1、乙方必須確保廚房管理精細(xì)及廚房加工食品質(zhì)量和速度。2、乙方應(yīng)不定期組織召開(kāi)菜品討論會(huì)，并邀請(qǐng)甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。3、所有新菜品定價(jià)有甲方最終確定。4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜、特價(jià)菜。5、乙方承諾對(duì)菜品進(jìn)行嚴(yán)格的成本控制，全年平均成本率小于47%。工作薪酬1、乙方承包的每月薪酬總額為人民幣壹拾叁萬(wàn)元整(小寫(xiě)元，含節(jié)假日加班工資(春節(jié)除外))，另外5000元/月為合同履行結(jié)束后完成公司營(yíng)業(yè)目標(biāo)一次性獎(jiǎng)勵(lì)。乙方必須安排員工不少于43人工作，人均薪酬3023.3元/月。2、每月薪酬組成=基本工資元+績(jī)效工資(7000元)組成。3、基本工資元為乙方保底工資，不參與考核。4、績(jī)效工資考核績(jī)效工資考核由：月度工資績(jī)效考核+年度工資績(jī)效考核組成1)月度工資績(jī)效考核：每月從績(jī)效工資里拿出7000元作為月度工資考核基數(shù)，其中純利潤(rùn)考核為1000元，成本率考核為6000元?！艏兝麧?rùn)指標(biāo)獎(jiǎng)懲：酒店當(dāng)月實(shí)際純利潤(rùn)為正數(shù)，全額發(fā)放純利潤(rùn)考核基數(shù)，即1000元，反之，扣除?！舫杀韭手笜?biāo)考核：廚房(不含酒水)當(dāng)月成本率超過(guò)47%，每上升1%(每月平均營(yíng)業(yè)額90萬(wàn)元，每月成本為_(kāi)47%=元，沒(méi)上升1%增加成本4230元)扣減當(dāng)月考核基數(shù)10%(備注：扣乙方6000_0.1=600元)，以此類(lèi)推;反之，不獎(jiǎng)勵(lì)。2)年度工資績(jī)效考核：另外的5000元/月，累計(jì)12個(gè)月為6萬(wàn)元作為年度績(jī)效工資考核基數(shù);◆年度純利潤(rùn)指標(biāo)獎(jiǎng)懲考核：完成年度純利潤(rùn)120萬(wàn)元—150萬(wàn)元，獎(jiǎng)勵(lì)50%，即30000元，完成150萬(wàn)元及以上，全額獎(jiǎng)勵(lì)。年度獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放周期為合同結(jié)束時(shí)一次性發(fā)放。(以上考核均以財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)為準(zhǔn))5、薪酬發(fā)放：1)每月基本工資發(fā)放：每月15日發(fā)放上月基本工資元。乙方簽約代表寫(xiě)收條交至財(cái)務(wù)部，然后財(cái)務(wù)部轉(zhuǎn)賬至乙方指定賬戶(hù)，由乙方自行分配。2)每月績(jī)效工資發(fā)放：每月15日前辦理上月《績(jī)效工資考核表》，落實(shí)上月績(jī)效工資7000元的扣減，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績(jī)效工資。3)年度績(jī)效工資發(fā)放：年度周期的第一個(gè)月，辦理上年度《年度績(jī)效工資考核表》，落實(shí)上年度績(jī)效工資60000元的扣減或獎(jiǎng)勵(lì)金額，移至下一年度一次性發(fā)放。勞動(dòng)合同管理1、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。3、其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行。場(chǎng)地設(shè)施1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和設(shè)施和用具的(正常經(jīng)營(yíng)所需的固定資產(chǎn)及易耗品)使用權(quán)。合同簽訂后，甲乙雙方對(duì)廚房用具、設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如有遺失或認(rèn)為損壞，乙方按照甲方財(cái)務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購(gòu)?fù)瑯拥脑O(shè)備進(jìn)行賠償。2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負(fù)責(zé)管理，正常維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的.損失除外。甲方權(quán)利和義務(wù)1、權(quán)利：1)有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評(píng)、錄用及解聘，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無(wú)條件更換。2)乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)