食品企業(yè)臺(tái)賬、衛(wèi)生、生產(chǎn)等記錄文本表格

.專業(yè)資料分享..WORD完美格式.原輔料進(jìn)貨制度宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司原輔料進(jìn)貨記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量進(jìn)貨時(shí)間供貨商名稱供貨商電話生產(chǎn)日期或批號(hào)保質(zhì)期至驗(yàn)證結(jié)果驗(yàn)收員簽字配料記錄表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司()配料記錄表序號(hào)日期原料名稱生產(chǎn)日期或批號(hào)投料數(shù)量配料人核對(duì)人車間入口衛(wèi)生檢查記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司車間入口衛(wèi)生檢查記錄姓名身體狀況個(gè)人衛(wèi)生著裝情況洗手消毒情況責(zé)任人日期消毒劑使用記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司洗滌劑消毒劑配制使用記錄消毒液名稱：原液存放地點(diǎn)：原始濃度：生產(chǎn)廠家：配制時(shí)間原液批號(hào)有效期限消毒液配制消毒物名稱使用時(shí)間操作人備注原液量稀釋液量配制濃度防蠅防鼠防蟲(chóng)害裝置使用記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司防蠅防鼠防蟲(chóng)害裝置使用記錄檢查時(shí)間紗窗紗簾防鼠措施滅蠅燈檢查人簽字原輔材料出入庫(kù)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司原輔材料出入庫(kù)記錄編號(hào)：材料名稱規(guī)格型號(hào)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)入庫(kù)出庫(kù)庫(kù)存入庫(kù)日期供應(yīng)商入庫(kù)數(shù)量生產(chǎn)日期或批號(hào)出庫(kù)日期出庫(kù)數(shù)量使用日期使用情況存放地點(diǎn)累計(jì)庫(kù)存關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司關(guān)鍵控制點(diǎn)控制記錄控制點(diǎn)名稱規(guī)定控制參數(shù)序號(hào)日期時(shí)間（時(shí)分）實(shí)際控制參數(shù)操作人員簽字備注（糾正措施）環(huán)境監(jiān)測(cè)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司環(huán)境監(jiān)測(cè)記錄表日期溫度濕度記錄人備注設(shè)備維修保養(yǎng)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱規(guī)格/型號(hào)設(shè)備編號(hào)報(bào)修（保養(yǎng)）時(shí)間設(shè)備故障描述維修（保養(yǎng)）情況及驗(yàn)收結(jié)果驗(yàn)收人員及日期維修（保養(yǎng)）人車間主管生產(chǎn)部主管簽字日期：簽字日期：簽字日期：設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱規(guī)格/型號(hào)設(shè)備編號(hào)報(bào)修（保養(yǎng)）時(shí)間設(shè)備故障描述維修（保養(yǎng)）情況及驗(yàn)收結(jié)果驗(yàn)收人員及日期維修（保養(yǎng)）人車間主管生產(chǎn)部主管簽字日期：簽字日期：簽字日期：產(chǎn)品留樣記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)品留樣記錄表序號(hào)產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期或批號(hào)留樣數(shù)量留樣存放地點(diǎn)保管人不合格品及糾正措施處理單宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司不合格品及糾正措施處理單序號(hào)：不合格品事實(shí)描述：記錄人日期：技術(shù)質(zhì)量主管意見(jiàn)□返工□退貨□銷毀□讓步放行說(shuō)明：不合格品處理的跟蹤驗(yàn)證：經(jīng)查驗(yàn)，不合格品已按評(píng)審決定進(jìn)行了處理，結(jié)果達(dá)到預(yù)期要求。補(bǔ)充說(shuō)明（需要時(shí)）：驗(yàn)證人日期：不合格原因分析分析人日期：所采取的糾正措施制訂人日期：糾正措施實(shí)施驗(yàn)證：經(jīng)查驗(yàn)，糾正措施已實(shí)施，結(jié)果有效。驗(yàn)證人日期：產(chǎn)品出入庫(kù)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)品出入庫(kù)記錄編號(hào)：產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存條件入庫(kù)出庫(kù)庫(kù)存入庫(kù)日期入庫(kù)數(shù)量生產(chǎn)日期或批號(hào)庫(kù)管員出庫(kù)日期出庫(kù)數(shù)量庫(kù)管員提貨人累計(jì)庫(kù)存產(chǎn)品銷售明細(xì)表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)品銷售明細(xì)表序號(hào)食品名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量生產(chǎn)日期或批號(hào)檢驗(yàn)合格證明銷售日期購(gòu)貨者名稱購(gòu)貨者聯(lián)系電話產(chǎn)品安全自查表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司食品安全自查表企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱生產(chǎn)地址自查日期自查項(xiàng)目序號(hào)自查情況自查不符合項(xiàng)說(shuō)明企業(yè)資質(zhì)變化情況1.1工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）1.2食品生產(chǎn)許可證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）1.3實(shí)際生產(chǎn)方式和范圍符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）1.4條件變化后報(bào)告情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況2.1采購(gòu)食品原料索證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）2.2采購(gòu)食品添加劑索證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）2.3采購(gòu)食品相關(guān)產(chǎn)品索證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）2.4實(shí)際使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）2.5存放、使用回收食品情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）生產(chǎn)過(guò)程控制情況3.1廠區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況自查記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.2生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.3生產(chǎn)加工設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.4企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.5產(chǎn)品投料記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.6生產(chǎn)加工過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.7生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.8原料、半成品、成品交叉污染情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.9設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.10現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況4.1用于檢驗(yàn)的設(shè)備情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）4.2檢驗(yàn)的輔助設(shè)備及化學(xué)試劑情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）4.3檢驗(yàn)員應(yīng)具備相應(yīng)能力符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）4.4出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）4.5出廠檢驗(yàn)的原始數(shù)據(jù)記和檢驗(yàn)報(bào)告符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）4.6產(chǎn)品留樣記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）4.7自行進(jìn)行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）4.8委托出廠檢驗(yàn)情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）自查項(xiàng)目序號(hào)自查情況自查不符合項(xiàng)說(shuō)明不合格品管理情況5.1采購(gòu)不合格食品原料的處理記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）5.2采購(gòu)不合格食品添加劑的處理記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）5.3采購(gòu)不合格食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）5.4生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的處理記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注符合情況6.1名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.2成分或者配料表符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.3生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.4保質(zhì)期符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.5產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.6貯存條件符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.7所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.8生產(chǎn)許可證編號(hào)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.9專供嬰幼兒主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.10專供其他特定人群的主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.11法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）食品銷售臺(tái)帳記錄情況7.1產(chǎn)品名稱符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.2數(shù)量符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.3生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.4檢驗(yàn)合格證號(hào)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.5購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.6銷售日期符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.7出貨日期符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.8地點(diǎn)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況8.1企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）8.2收錄執(zhí)行最新標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）不安全食品召回記錄情況9.1產(chǎn)品名稱符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）9.2批次及數(shù)量符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）9.3不安全項(xiàng)目符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）9.4產(chǎn)生的原因符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）自查項(xiàng)目序號(hào)自查情況自查判定自查不符合項(xiàng)說(shuō)明不安全食品召回記錄情況9.5通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）9.6召回產(chǎn)品處理記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）9.7整改措施的落實(shí)情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）9.8向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回處理情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）從業(yè)人員10.1企業(yè)對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）10.2企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）接受委托加工情況11.1委托加工合同符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）11.2委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）對(duì)消費(fèi)者投訴登記及處理記錄12.1投訴者姓名及聯(lián)系方式符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）12.2食品名稱符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）12.3數(shù)量符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）12.4生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號(hào)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）12.5投訴質(zhì)量問(wèn)題符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）12.6企業(yè)采取的處理措施符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）12.7處理結(jié)果符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）收集風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及評(píng)估信息的記錄13.1收集與企業(yè)相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估信息符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）13.2企業(yè)做出的反應(yīng)符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）企業(yè)處置食品安全事故的情況14.1企業(yè)制定的食品安全事故處置方案符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）14.2企業(yè)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）14.3企業(yè)處置的食品安全事故處置記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）自查結(jié)論整改措施自查人員簽名：年月日不安全食品召回及處置記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司不安全食品召回及處置記錄日期責(zé)任人產(chǎn)品詳情產(chǎn)品名稱批次和數(shù)量不安全項(xiàng)目產(chǎn)生的原因客戶銷售信息客戶名稱購(gòu)進(jìn)數(shù)量售出數(shù)量召回?cái)?shù)量召回產(chǎn)品處理情況補(bǔ)救□無(wú)害化處理□銷毀□向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報(bào)告召回處理情況年度培訓(xùn)計(jì)劃宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司（）年度培訓(xùn)計(jì)劃日期參加培訓(xùn)人員培訓(xùn)方式培訓(xùn)內(nèi)容責(zé)任部門備注編制：審批：日期：日期：學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄時(shí)間地點(diǎn)主持人主講人參加人培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)貨驗(yàn)證記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司進(jìn)貨驗(yàn)證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)供方名稱檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗(yàn)證方式驗(yàn)證數(shù)量驗(yàn)證結(jié)論:□合格□不合格驗(yàn)證人員:復(fù)核人員::日期:年月日日期:年月日備注：采購(gòu)驗(yàn)證材料附后。包括：1.購(gòu)貨發(fā)票（收據(jù)）或合同2.供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.供貨商的生產(chǎn)許可證（含明細(xì)）的復(fù)印件4.采購(gòu)產(chǎn)品的合格證明（出廠檢驗(yàn)報(bào)告、自行檢驗(yàn)報(bào)告或委托檢驗(yàn)報(bào)告）。進(jìn)貨驗(yàn)證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)供方名稱檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗(yàn)證方式驗(yàn)證數(shù)量驗(yàn)證結(jié)論:□合格□不合格驗(yàn)證人員:復(fù)核人員: