項(xiàng)目5 5.1 植物的呼吸作用（課件）-《植物生產(chǎn)與環(huán)境》（高教版第4版）

5.1植物的呼吸作用《植物生產(chǎn)與環(huán)境》高教版第四版知識(shí)目標(biāo)：1.了解光合作用的主要過程，認(rèn)識(shí)光合作用的意義。2.了解呼吸作用的主要過程，認(rèn)識(shí)呼吸作用的意義。3.

熟悉光合作用和呼吸作用的聯(lián)系與區(qū)別。能力目標(biāo)：1.

能進(jìn)行光合作用和呼吸作用的調(diào)控及生產(chǎn)應(yīng)用。2.能進(jìn)行光合產(chǎn)物的驗(yàn)證、呼吸強(qiáng)度的簡易測定。一

教學(xué)目標(biāo)二

教學(xué)重難點(diǎn)植物的呼吸作用呼吸作用的概念和意義呼吸作用的類型呼吸作用的主要過程呼吸作用的調(diào)控回顧上節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，說一說什么是植物的光合作用？三

導(dǎo)入新課四

新知講授呼吸作用是指生活細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)在一系列酶的作用下，逐步氧化分解，同時(shí)放出能量的過程。植物的呼吸作用呼吸作用對(duì)植物生命活動(dòng)具有十分重要的意義。(1)為植物生命活動(dòng)提供能量。除綠色細(xì)胞可直接利用光能進(jìn)行光合作用外，其他生命活動(dòng)所需的能量都依賴于呼吸作用。四

新知講授呼吸作用的意義呼吸作用對(duì)植物生命活動(dòng)具有十分重要的意義。(2)為其他有機(jī)物合成提供原料。呼吸作用的中間產(chǎn)物，如丙酮酸、α-酮戊二酸、蘋果酸等都是進(jìn)一步合成植物體內(nèi)新的有機(jī)物的物質(zhì)基礎(chǔ)。四

新知講授呼吸作用的意義呼吸作用對(duì)植物生命活動(dòng)具有十分重要的意義。(3)提高植物抗病、抗傷害的能力。植物受傷或受到病菌侵染，通過旺盛的呼吸，促進(jìn)傷口愈合，加速木質(zhì)化或栓質(zhì)化，以減少病菌的侵染。此外，呼吸作用的加強(qiáng)可促進(jìn)具有殺菌作用的綠原酸、咖啡合成酸等合成，以增強(qiáng)植物的免疫能力。四

新知講授呼吸作用的意義呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩類。(1)有氧呼吸。是指生活細(xì)胞利用氧(O?),將某些有機(jī)物徹底氧化分解，形成CO?和H?O,同時(shí)釋放能量的過程。有氧呼吸是高等植物呼吸的主要形式，通常所說的呼吸作用主要是指有氧呼吸。四

新知講授呼吸作用的類型呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩類。(1)有氧呼吸。呼吸作用中被氧化分解的有機(jī)物質(zhì)稱為呼吸基質(zhì)。一般來說，淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類是最常見的呼吸基質(zhì)。以葡萄糖作呼吸基質(zhì)為例，其有氧呼吸的總反應(yīng)式可表示為：四

新知講授呼吸作用的類型呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩類。(2)無氧呼吸。是指生活細(xì)胞在無氧條件下，把某些有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物同時(shí)釋放能量的過程。四

新知講授呼吸作用的類型呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩類。(2)無氧呼吸。這個(gè)過程在微生物中常稱為發(fā)酵，如酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵?？捎孟铝蟹磻?yīng)式表示：四

新知講授呼吸作用的類型(3)有氧呼吸與無氧呼吸的關(guān)系。從呼吸作用的過程中不難發(fā)現(xiàn)兩種呼吸的區(qū)別，但兩種呼吸也有相同點(diǎn)(見表)。四

新知講授呼吸作用的類型呼吸作用是將葡萄糖徹底氧化生成CO?和H?O的過程，可由多種途徑實(shí)現(xiàn)，其中最主要的是糖酵解—三羧酸循環(huán)。(1)糖酵解。是指葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)經(jīng)過一系列酶的催化作用，脫氫氧化，逐步轉(zhuǎn)化為丙酮酸的過程。四

新知講授呼吸作用的主要過程呼吸作用是將葡萄糖徹底氧化生成CO?和H?O的過程，可由多種途徑實(shí)現(xiàn)，其中最主要的是糖酵解—三羧酸循環(huán)。(1)糖酵解。丙酮酸形成后，如果在缺氧條件下，則進(jìn)入無氧呼吸途徑；在有氧條件下，則進(jìn)入三羧酸循環(huán)，從而被徹底氧化。在糖酵解過程中，既有物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，又有能量轉(zhuǎn)換。它是有氧呼吸和無氧呼吸都要經(jīng)歷的一段過程。四

新知講授呼吸作用的主要過程呼吸作用是將葡萄糖徹底氧化生成CO?和H?O的過程，可由多種途徑實(shí)現(xiàn)，其中最主要的是糖酵解—三羧酸循環(huán)。(2)三羧酸循環(huán)。是指在有氧條件下，丙酮酸在酶和輔助因素作用下，首先經(jīng)過一次脫氫和脫羧，并和輔酶A結(jié)合形成乙酰輔酶A,乙酰輔酶A和草酰乙酸作用形成檸檬酸，這樣反復(fù)循環(huán)進(jìn)行。四

新知講授呼吸作用的主要過程呼吸作用是將葡萄糖徹底氧化生成CO?和H?O的過程，可由多種途徑實(shí)現(xiàn)，其中最主要的是糖酵解—三羧酸循環(huán)。(2)三羧酸循環(huán)。糖酵解和三羧酸循環(huán)過程中共生成38個(gè)ATP,其余的熱量散失。它們形成的一系列重要中間產(chǎn)物是合成脂肪、蛋白質(zhì)的重要原料。ATP是植物體內(nèi)重要的高能化合物，化學(xué)名稱是三磷酸腺苷。四

新知講授呼吸作用的主要過程呼吸作用的強(qiáng)弱常用呼吸強(qiáng)度來表示，呼吸強(qiáng)度是指單位時(shí)間內(nèi)，單位植物材料干重或鮮重所釋放出的CO?或所吸收的O?,常用單位是mg/(g·h)。生產(chǎn)上通過調(diào)節(jié)溫度、水分、O?和CO?濃度等影響因素進(jìn)行調(diào)控。四

新知講授呼吸作用的調(diào)控(1)溫度調(diào)節(jié)。在一定范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨溫度的升高而增強(qiáng)；而當(dāng)溫度超過最適溫度之后，呼吸強(qiáng)度卻會(huì)隨著溫度的升高而下降。溫帶植物呼吸作用的最適溫度為25~35℃。溫度過高或光線不足，呼吸作用強(qiáng)。因此生產(chǎn)上常通過降低溫度，可以降低呼吸強(qiáng)度。四

新知講授呼吸作用的調(diào)控(2)O?和CO?濃度調(diào)節(jié)。增加CO?濃度，降低O?含量能夠降低呼吸強(qiáng)度。但缺氧嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致無氧呼吸。四

新知講授呼吸作用的調(diào)控(3)水分調(diào)節(jié)。降低種子含水量，可以降低呼吸強(qiáng)度。但根、葉萎蔫時(shí)，呼吸反而增強(qiáng)。四

新知講授呼吸作用的調(diào)控(4)防止植物受傷。植物受傷后，呼吸會(huì)顯著增強(qiáng)。因此應(yīng)在采收、包裝、運(yùn)輸和貯藏多汁果實(shí)和蔬菜時(shí)，盡可能防止機(jī)械損傷。四

新知講授呼吸作用的調(diào)控呼吸作用主要用于植物栽培、糧食和果蔬貯藏、保鮮等。(1)植物栽培。許多栽培措施都是為了保證植物呼吸作用正常進(jìn)行。(2)糧食貯藏。貯藏糧油種子的原則是保持“三低”,即降低種子的含水量、溫度和空氣中的含氧量。(3)果蔬貯藏。多汁果實(shí)和蔬菜的貯藏、保鮮的原則是在盡量避免機(jī)械損傷的基礎(chǔ)上，控制溫度、濕度和氧氣成分三個(gè)條件，降低呼吸消耗，使果實(shí)蔬菜保持新鮮狀態(tài)。四

新知講授呼吸作用在生產(chǎn)中的應(yīng)用四

新知講授光合作用與呼吸作用既相互對(duì)立，又相互依賴，兩者共同存在于統(tǒng)一的有機(jī)體中。光合作用與呼吸作用的關(guān)系四

新知講授光合作用與呼吸作用的區(qū)別項(xiàng)目光合作用呼吸作用原料CO?、H?OO?、糖類等有機(jī)物產(chǎn)物糖類等有機(jī)物、O?CO?、H?O等能量轉(zhuǎn)換貯藏能量的過程光能→電能→活躍化學(xué)能→穩(wěn)定化學(xué)能釋放能量的過程穩(wěn)定化學(xué)能→活躍化學(xué)能物質(zhì)代謝類型有機(jī)物質(zhì)合成作用有機(jī)物質(zhì)降解作用氧化還原反應(yīng)H?O被光解，CO?被還原有機(jī)物被氧化，生成H?O發(fā)生部位綠色細(xì)胞、葉綠體、細(xì)胞質(zhì)活細(xì)胞、線粒體、細(xì)胞質(zhì)發(fā)生條件光照下才可發(fā)生光下、暗處均可發(fā)生光合作用與呼吸作用的區(qū)別四

新知講授光合作用與呼吸作用的聯(lián)系光合作用與呼吸作用相互依賴，緊密相連，兩者互為原料與產(chǎn)物：光合作用釋放O?供呼吸作用利用，而呼吸作用釋放CO?也可被光合作用所同化。它們的許多中間產(chǎn)物是相同的，催化糖類之間的轉(zhuǎn)化酶也是類同的。在能量代謝方面，光合作用中供光合磷酸化產(chǎn)生ATP所需的ADP和產(chǎn)生NADPH所需的NADP*,與呼吸作用所需的ADP和NADP*是相同的，它們可以通用?；仡櫼幌卤竟?jié)課的知識(shí)點(diǎn)，簡述植物呼吸作用的概念和意義。五

師生互動(dòng)植物的呼吸作用調(diào)控可以通過調(diào)節(jié)？()A.溫度B.O?濃度C.CO?濃度D.水分六課堂練習(xí)【答案】C植物的呼吸作用調(diào)控可以通過調(diào)節(jié)？()A.溫度B.O?濃度C.CO?濃度D.水分六課堂練習(xí)【答案】D六課堂練習(xí)防止植物受傷可以有效調(diào)控植物的呼吸作用。()