績(jī)效考核方案怎么做5篇

績(jī)效考核方案怎么做5篇

績(jī)效考核方案篇1

人力資源管理的重要工作之一是對(duì)員工的工作績(jī)效做出評(píng)

價(jià)，以提高員工的工作效率，促進(jìn)員工個(gè)人發(fā)展和實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)。

為了做好集團(tuán)的績(jī)效考核工作，特制定本方案。

一、績(jī)效考核的目的

1、績(jī)效考核為人員職務(wù)升降提供依據(jù)。通過全面嚴(yán)格的考

核，對(duì)素質(zhì)和能力已超過所在職位的要求的人員，應(yīng)晉升其職

位;對(duì)素質(zhì)和能力不能勝任現(xiàn)職要求的，則降低其職位;對(duì)用非所長(zhǎng)

的，則予以調(diào)整。

2、績(jī)效考核為浮動(dòng)工資及獎(jiǎng)金的發(fā)放提供依據(jù)。通過考核

準(zhǔn)確衡量員工工作的“質(zhì)”和“量”，借以確定浮動(dòng)工資和獎(jiǎng)金的

發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)。

3、績(jī)效考核是對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)的手段。通過考核，獎(jiǎng)優(yōu)罰

劣，對(duì)員工起到鞭策、促進(jìn)作用。

二、績(jī)效考核的基本原則

1、客觀、公正、科學(xué)、簡(jiǎn)便的原則；

2、階段性和連續(xù)性相結(jié)合的原則，對(duì)員工各個(gè)考核周期的

評(píng)價(jià)指標(biāo)數(shù)據(jù)積累要綜合分析，以求得出全面和準(zhǔn)確的結(jié)論。

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三、績(jī)效考核周期

1、中層干部績(jī)效考核周期為半年考核和年度考核；

2、員工績(jī)效考核周期為月考核、季考核、年度考核。

3、月考核時(shí)間安排為1、2、4、5、7、8、10、11月的每月

25日開始，至下月5日上報(bào)考核情況；

季考核時(shí)間安排為3、6、9月的每月25日開始，至下月5

日上報(bào)考核情況；

半年考核時(shí)間安排為6月25日開始，7月10日前上報(bào)考核

情況；

全年考核時(shí)間安排為12月25日至下一年度1月25日結(jié)

束。

四、績(jī)效考核內(nèi)容

1、三級(jí)正職以上中層干部考核內(nèi)容

(1)領(lǐng)導(dǎo)能力⑵部屬培育

(3)士氣(4)目標(biāo)達(dá)成

(5)責(zé)任感(6)自我啟發(fā)2、

員工的績(jī)效考核內(nèi)容

(1)德：政策水平、敬業(yè)精神、職業(yè)道德

(2)能：專業(yè)水平、業(yè)務(wù)能力、組織能力

(3)勤：責(zé)任心、工作態(tài)度、出勤

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(4)績(jī)：工作質(zhì)和量、效率、創(chuàng)新成果等

五、績(jī)效考核的執(zhí)行

1、集團(tuán)成立績(jī)效考核委員會(huì)，對(duì)績(jī)效考核工作進(jìn)行組織、

部署，委員會(huì)構(gòu)成另行通知；

2、中層干部的考核由其上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部執(zhí)行；

3、員工的考核由其直接上級(jí)、主管領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部執(zhí)

行。

六、績(jī)效考核方法

1、中層干部和員工的績(jī)效考核在各考核周期均采用本人自

評(píng)與量表評(píng)價(jià)法相結(jié)合的方法。

2、本人自評(píng)是要求被考核人對(duì)本人某一考核期間工作情況

做出真實(shí)闡述，內(nèi)容應(yīng)符合本期工作目標(biāo)和本崗位職責(zé)的要求，闡

述本考核期間取得的主要成績(jī)，工作中存在的問題及改進(jìn)的設(shè)想。

3、量表評(píng)價(jià)法是將考核內(nèi)容分解為若干評(píng)價(jià)因素，再將一

定的分?jǐn)?shù)分配到各項(xiàng)評(píng)價(jià)因素，使每項(xiàng)評(píng)價(jià)因素都有一個(gè)評(píng)價(jià)尺度,

然后由考核人用量表對(duì)評(píng)價(jià)對(duì)象在各個(gè)評(píng)價(jià)因素上的表現(xiàn)做出評(píng)

價(jià)、打分，乘以相應(yīng)權(quán)重，最后匯總計(jì)算總分。

4、根據(jù)“階段性和連續(xù)性相結(jié)合的原則”，員工月考核的

分?jǐn)?shù)要按一定比例計(jì)入季度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)中；季度考核的分?jǐn)?shù)也

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應(yīng)該按一定比例計(jì)入年度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)中，具體各考核周期考核結(jié)

果分?jǐn)?shù)計(jì)算公式如下：

第一季度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)二（一月份考核分?jǐn)?shù)+二月份考核分

數(shù)）_20%+本季度考核分?jǐn)?shù)_60%

第二季度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)二（四月份考核分?jǐn)?shù)+五月份考核分

數(shù)）_20%+本季度考核分?jǐn)?shù)_60%

第三季度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)二（七月份考核分?jǐn)?shù)+八月份考核分

數(shù)）_20%+本季度考核分?jǐn)?shù)_60%

年度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)二（第一季度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)+第二季度考核

結(jié)果分?jǐn)?shù)+第三季度考核結(jié)果分?jǐn)?shù)）_5%+（十月份考核分?jǐn)?shù)+十一月份

考核分?jǐn)?shù)）_5%+年度考核分?jǐn)?shù)_75%

5、個(gè)人自評(píng)表和測(cè)評(píng)量表在填寫完畢之后，經(jīng)匯總連同匯

總計(jì)算的各周期考核結(jié)果分?jǐn)?shù)列表一并上交人力資源部。

個(gè)人自評(píng)表及兩部評(píng)價(jià)表后附。

七、績(jī)效考核的反饋

各考核執(zhí)行人應(yīng)根據(jù)考核結(jié)果的具體情況，聽取有關(guān)被考核

人對(duì)績(jī)效考核的各方面意見，并將意見匯總上報(bào)集團(tuán)人力資源

部。

八、績(jī)效考核結(jié)果的應(yīng)用

人資資源部對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行匯總、分析，并與各公司部門領(lǐng)

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導(dǎo)協(xié)調(diào)，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)被考核人的浮動(dòng)工資、獎(jiǎng)金發(fā)放、職務(wù)升

降等問題進(jìn)行調(diào)整。

1、浮動(dòng)工資調(diào)整。被考核人總得分高于員工平均分的，按

照超出比例上浮浮動(dòng)工資;被考核人總得分低于員工平均分的，按

照差距比例下調(diào)浮動(dòng)工資；等于平均分的不作調(diào)整。

2、獎(jiǎng)金發(fā)放由主管領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)考核結(jié)果確定發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，但必

須保證獎(jiǎng)金總數(shù)全額發(fā)放，不得私扣獎(jiǎng)金。

3、中層干部的職務(wù)升降及職位調(diào)整，由總經(jīng)理辦公會(huì)議根

據(jù)考核結(jié)果適時(shí)做出決定；員工的職位調(diào)整由各公司主管領(lǐng)導(dǎo)決定,

并報(bào)人力資源部備案；由員工晉升為中層干部的，由總經(jīng)理辦公

會(huì)議做出決定。

以上方案自發(fā)布之日起實(shí)施，望有關(guān)部門努力做好各項(xiàng)工

作，扎扎實(shí)實(shí)的將績(jī)效考核工作開展好。

績(jī)效考核方案篇2

1.目的

1.1績(jī)效考核的目的是為了不斷開發(fā)員工的職業(yè)能力，提高

員工在工作執(zhí)行中的主動(dòng)性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整

體績(jī)效，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。

1.2考核的結(jié)果主要為員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務(wù)變更、崗

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位調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)I、獎(jiǎng)勵(lì)和淘汰等人事管理提供依據(jù)。2.

種類和適用范圍

類別

實(shí)施時(shí)間

適用范圍

月度考核

該月結(jié)束后三個(gè)工作日內(nèi)

餐廳全體管理人員和員工（當(dāng)月連續(xù)休假五天以上者除外）3.

月度考核職責(zé)

3.1區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)按照考核標(biāo)準(zhǔn)為餐廳經(jīng)理/主管

進(jìn)行考核。

3.2餐廳經(jīng)理/主管負(fù)責(zé)按照考核標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳副經(jīng)理、部

長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班進(jìn)行考核，副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班按照考核

標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳員工進(jìn)行考核。

3.3全部考評(píng)中，人力資源部負(fù)責(zé)本制度的修訂、培訓(xùn)和監(jiān)

督實(shí)施；負(fù)責(zé)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督、均衡調(diào)整和分析;負(fù)責(zé)根據(jù)考核

結(jié)果報(bào)批績(jī)效工資；負(fù)責(zé)考核資料的存檔。

3.4考評(píng)表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部

存檔一份。

3.5營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副

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主管、領(lǐng)班和員工最終考核結(jié)果的審核。

3.6副總裁、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)理/主管最終考核結(jié)果

的審核。

4.管理規(guī)定

4.1實(shí)施原則

4.1.1客觀性：考核內(nèi)容和結(jié)果要客觀地反映員工的實(shí)際情

況，考核人應(yīng)避免由于親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。

4.1.2公平性：對(duì)同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。

4.L3公開性：考核結(jié)果在各家分店公示三日。

4.L4對(duì)考評(píng)結(jié)果將采用末尾淘汰制的方法獎(jiǎng)勵(lì)、（培養(yǎng)）提

升及淘汰員工。

1?3M?9%80?90%4?6%1?2%

注：每月aaa員工為113%

aa員工為4?9%；

a員工為80?90與；

b員工為4-6%；

c員工為1?2%。

餐廳經(jīng)理/主管不納入餐廳計(jì)算總數(shù)內(nèi)，副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主

管、領(lǐng)班及員工按本店總?cè)藬?shù)計(jì)算比例

4.2考核內(nèi)容和分值

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4.2.1月度考核主要考核員工的崗位職責(zé)以及工作中表現(xiàn)出

來的工作態(tài)度（如可靠性、主動(dòng)性、協(xié)助精神等）、工作能力（包

括計(jì)劃性、創(chuàng)造性、解決問題、有效溝通、培訓(xùn)指導(dǎo)、激勵(lì)下屬等

能力）和成本意識(shí)等；管理人員和基層員工的考核內(nèi)容各有側(cè)重。

4.2.2崗位職責(zé)的考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)可結(jié)合不同崗位要求，副

經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班及員工組側(cè)重于工作質(zhì)量和工作過程

（即行為主導(dǎo)型），餐廳經(jīng)理/主管側(cè)重于工作結(jié)果（即效果主導(dǎo)

型）。

4.2.3分值：

副經(jīng)理、部長(zhǎng)/副主管、領(lǐng)班及員工組：

考核內(nèi)容

崗位職責(zé)

工作態(tài)度

工作能力

成本意識(shí)

績(jī)效考核方案篇3

為強(qiáng)化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌、熱情、周到、高效

的服務(wù)環(huán)境，提升餐廳菜品出品質(zhì)量，努力降低成本，確保管理達(dá)

標(biāo)，依據(jù)《灑店餐飲部績(jī)效考核辦法》，特制定本細(xì)則°

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一、顧客滿意度（10分）

1、標(biāo)準(zhǔn)：

①當(dāng)月顧客滿意度調(diào)查滿意度達(dá)95%以上。

②當(dāng)月顧客投訴不能超過1次；

③當(dāng)月顧客投訴解決率。

2、考核依據(jù)：

①顧客滿意度問卷調(diào)查表的統(tǒng)計(jì)結(jié)果；

②顧客投訴統(tǒng)計(jì)。

3、評(píng)分：

①顧客滿意度調(diào)查未達(dá)標(biāo)者扣5分；

②顧客投訴一次扣5分；

③每月顧客投訴解決率不得低于100%,每低1%,一次扣2

分。

二、產(chǎn)品質(zhì)量（10分）

1、標(biāo)準(zhǔn)：

①按客用標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收食材質(zhì)量，儲(chǔ)存的蔬菜新鮮、無腐爛變

黃，肉類、鮮活食品材料無異味、變質(zhì)，儲(chǔ)存存量合理，餐料符合

食品標(biāo)準(zhǔn)；

②保證廚房出品的質(zhì)量及菜品量化標(biāo)準(zhǔn)；

③根據(jù)前臺(tái)及客人的需求保證出品的速度；認(rèn)真分析客人需

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求，在菜品上推陳出新；

④客人投訴。

2、考核依據(jù)：

①有無客人對(duì)菜品質(zhì)量的投訴；

②客人及前廳對(duì)出品速度的投訴記錄；

③現(xiàn)場(chǎng)查看。

3、評(píng)分：

①有客人對(duì)菜品質(zhì)量投訴、現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)菜品有瑕疵、發(fā)生

退菜一次扣5分

②客人及前廳對(duì)出菜的速度投訴一次扣5分；

③儲(chǔ)存餐料、食品材料有變質(zhì)、存量過大一次扣2分；

④積極創(chuàng)新菜品，每月至少推出兩款新品，創(chuàng)新品種贏得客

人好評(píng)，營(yíng)業(yè)額在當(dāng)月菜品中名列前三名的，加5分，未推新品

的，一次扣1分

三、安全衛(wèi)生及設(shè)備完好（30分）

1、標(biāo)準(zhǔn)：

①店面及后廚的陳列合理，無衛(wèi)生死角；

②現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：衛(wèi)生潔具無污漬、破損，大廳、儲(chǔ)物間、

桌椅板凳、窗簾、臺(tái)布無灰塵無污漬，地面無垃圾，墻面、天花

無蜘蛛網(wǎng)，大廳、衛(wèi)生間、廚房無“四害”；

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③操作符合規(guī)范，做好安全防范，營(yíng)業(yè)結(jié)束，要及時(shí)檢查并關(guān)

閉爐灶等消防安全閥，無失火、失盜、無食物中毒、無工傷。

④餐飲設(shè)施設(shè)備完好無損，總數(shù)與臺(tái)賬數(shù)量符合一致，且能

保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)

2、考核依據(jù)：現(xiàn)場(chǎng)考核

3、評(píng)分：

①店面及后廚的陳列錯(cuò)亂、不合理，衛(wèi)生有死角扣2分；

②清潔衛(wèi)生三處以內(nèi)未達(dá)標(biāo)一處扣2分，三處以上未達(dá)標(biāo)一

次扣10分;

③未關(guān)閉爐灶安全閥一次扣2分；發(fā)與失火、失盜、食物中

毒、員工傷害任何一項(xiàng)事故一次扣本項(xiàng)全分，并可根據(jù)情節(jié)性質(zhì)輕

重做出行政處罰；

④數(shù)量不符，除正常報(bào)損外，每缺少1個(gè)設(shè)備，扣除5分，

并按規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償;消防設(shè)備設(shè)施完好無損，數(shù)量一致，能

正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施發(fā)生破損或不能正常作業(yè)的應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)

通知報(bào)修，未報(bào)修或報(bào)修不及時(shí)的，一次扣2分，再次檢查時(shí)仍未

報(bào)修的，扣5分，最高可扣10分，已報(bào)維修但未修復(fù)的情況除

外。

四、部門協(xié)調(diào)（5分）

1、標(biāo)準(zhǔn):

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①積極參加公司組織員工的培訓(xùn)、會(huì)議；

②員工的排班、休假的安排符合公司營(yíng)業(yè)需要；

③廚房與前廳部的工作協(xié)和諧，部門及員工之間未發(fā)生互相

抱怨。

2、考核依據(jù)：

①員工培訓(xùn)記錄；

②員工排班記錄；

③餐廳與前廳工作的協(xié)調(diào)性。

3、評(píng)分：

①未參加公司組織的員工培訓(xùn)、會(huì)議一次扣2分；

②因安排員工休假影響餐廳營(yíng)業(yè)扣2分；

③餐廳與前廳的工作配合不協(xié)調(diào)，輕微投訴扣2分，內(nèi)部員

工嚴(yán)重投訴經(jīng)查屬實(shí)的，一次扣10分。

五、組織紀(jì)律（5分）

1、標(biāo)準(zhǔn)：

①準(zhǔn)時(shí)出勤，無遲到、早退、曠工

②請(qǐng)假、休假不得超過公司規(guī)定；

③能嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度及國(guó)家政竟法規(guī)

2、考核依據(jù)：

①以人事考勤為準(zhǔn)；

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請(qǐng)假、休假記錄；

3、評(píng)分：

①每遲到、早退一次扣1分；

②每早退一次扣3分，曠工一次扣全分；

③請(qǐng)假、休假超過公司規(guī)定一天扣2分。

六、服務(wù)規(guī)范（20分）

1、標(biāo)準(zhǔn)：

①上崗必須穿戴工衣工牌，儀容儀表符合公司員工手冊(cè)規(guī)范

②服務(wù)時(shí)必須面帶微笑

③見到客人時(shí)要主動(dòng)打招呼，與客人交流時(shí)，必須使用禮貌

用語，語言符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2、考核依據(jù)：

現(xiàn)場(chǎng)檢查

3、評(píng)分：

①未穿戴工衣工券，儀容儀表不合要求一次扣5分

②未進(jìn)行微笑服務(wù)一次扣2分

③未主動(dòng)打招呼或發(fā)現(xiàn)與客人交流語言不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一次扣

2分。

七、成本控制（20分）

1、標(biāo)準(zhǔn)：毛利率控制在5096以上

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2、考核依據(jù)：財(cái)務(wù)報(bào)表

3、評(píng)分：

①低于50%,每低1個(gè)百分點(diǎn)扣2分，毛利率每提高1個(gè)百

分點(diǎn)加1分，最高加分不超過5分

②低于45%時(shí)，此項(xiàng)不得分。

績(jī)效考核方案篇4

一、考核的目的和用途

績(jī)效考核（以下簡(jiǎn)稱“考核”）是指用系統(tǒng)的方法、原理，評(píng)

定、測(cè)量員工在職務(wù)上的工作行為和工作效果。

1、考核的最終目的是改善員工的工作表現(xiàn)，以達(dá)到企業(yè)的

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，并提高員工的滿意程度和未來的成就感。

2、考核的結(jié)果主要用于工作反饋、薪酬管理、職務(wù)調(diào)整和

工作改進(jìn)。

二、考核的原則

（一）"三公”原則

公平：考核標(biāo)準(zhǔn)公平合理，人人都能平等競(jìng)爭(zhēng)。

公開：考核實(shí)行公開監(jiān)督，人人掌握考核辦法。

公正：考核做到公正客觀，考核結(jié)果必須準(zhǔn)確。

（二）“四嚴(yán)”原則

嚴(yán)格考核標(biāo)準(zhǔn)：即考核要素的標(biāo)準(zhǔn)必須明確、具體、客觀、

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合理。

嚴(yán)格考核方法：即考核的形式和方法必須符合科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/p>

要求。

嚴(yán)格考試制度：即考核的流程和考核的準(zhǔn)則要嚴(yán)格，使考核

工作有法可依、有章可循。

嚴(yán)肅考核態(tài)度：即考核的思想要端正，態(tài)度要認(rèn)真，反對(duì)好

人主義和不負(fù)責(zé)任的態(tài)度。

三、考核的內(nèi)容

考核的內(nèi)容分為業(yè)績(jī)考核、工作態(tài)度考核二部分?？?jī)效考核

成績(jī)?yōu)檫@個(gè)二部分考核成績(jī)總和。

（一）業(yè)績(jī)考核

所謂業(yè)績(jī)考核是對(duì)每位員工在擔(dān)當(dāng)崗位二作、完成工作任務(wù)方

面進(jìn)行的考核。其中崗位工作的范圍為該崗位職責(zé)說明書中描述的

工作內(nèi)容。對(duì)崗位工作的考核包括工作效率取工作質(zhì)量?jī)煞矫妗?/p>

（二）工作態(tài)度考核

態(tài)度考核是對(duì)工作態(tài)度和工作熱情的評(píng)價(jià)，具體包括本職工

作內(nèi)的日常工作、職業(yè)道德、協(xié)作精神、工作積極性、責(zé)任感

等。根據(jù)員工工作態(tài)度及協(xié)作等進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲計(jì)分。

具體內(nèi)宏及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)如下：

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1、無故遲到、早退15分鐘扣除1分，30分鐘以上2分。

無故曠工或私自調(diào)休一天扣除5分。

2、辦公室大聲喧嘩，造成投訴扣除1分。上班時(shí)間不配戴

工作牌和不按規(guī)定穿工作服的扣除1分。

3、未能正確服從工作指示引起的工作失誤或不服領(lǐng)導(dǎo)工作

安排，視情況扣除「5分。

4、無正當(dāng)理由、無事先預(yù)告的情況下手機(jī)關(guān)機(jī)、停機(jī)扣除

1分0

績(jī)效考核方案篇5

一、考核目