DB37T 446-2010 無(wú)公害食品 黑鯛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS60.150號(hào)：DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T446—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB37/T446-2004《無(wú)公害食品黑鯛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位：山東省海水養(yǎng)殖研究所。本標(biāo)準(zhǔn)修訂人：孫福新、王志剛、聶愛宏、胡凡光、吳志宏DB37/T446—2010無(wú)公害食品黑鯛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑鯛（SparusmacrocephaLusBrasLewsky）無(wú)公害養(yǎng)殖的親魚培育、人工繁殖、養(yǎng)成技術(shù)、越冬管理和病害防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黑鯛的無(wú)公害網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和越冬。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18406農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求GB/T18407農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量3親魚培育3.1親魚選擇3.1.1來(lái)源一是持有國(guó)家發(fā)放的黑鯛生產(chǎn)許可證的（原）良種場(chǎng)，通過(guò)人工專門培育獲得親魚；二是自然海區(qū)2齡以上經(jīng)檢疫的野生魚。嚴(yán)禁近親繁殖的后代留作親魚。3.1.2選擇外表特征符合魚類分類學(xué)的表述，體形完整、色澤正常、體質(zhì)健壯、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)畸形?？鐓^(qū)調(diào)運(yùn)須經(jīng)檢疫。3.1.3規(guī)格與配比雌魚2齡、800g以上，雄魚500g以上，雌、雄親魚配比2∶1。3.1.4使用年限親魚允許使用到7齡。3.2運(yùn)輸常用活水船、尼龍袋充氧車船運(yùn)輸。3.3選址符合GB/T18407的要求。3.4培育條件親魚培育應(yīng)使用沙濾海水，水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的規(guī)定，親魚培育池建議采用50m3水體的水泥池，應(yīng)保持池內(nèi)清潔，及時(shí)清除殘餌和污物。3.4.1水溫16℃~28℃。3.4.2鹽度DB37/T446—20103.4.3溶解氧3.4.4光照強(qiáng)度2000lx~3000lx，光線均勻、柔和。3.4.5飼料投喂軟顆粒飼料和飼料魚。軟顆粒飼料中的飼料魚應(yīng)使用新鮮、冷凍、不變質(zhì)的魚。配合飼料應(yīng)符合NY5072的要求，飼料應(yīng)大小適口，每天投飼量為魚體重的1%~2%；飼料魚每天投飼量為魚體重的1.5%~3.0%，每天投喂1次~2次。4人工繁殖4.1受精與孵化4.1.1預(yù)產(chǎn)期根據(jù)親魚培育的水溫、光照、營(yíng)養(yǎng)、水流量等條件和親魚性腺發(fā)育狀況確定。4.1.2受精受精卵采用人工授精或自然產(chǎn)卵獲得。4.1.3孵化將洗凈的受精卵采用80目的孵化網(wǎng)箱、孵化桶或水泥孵化池中進(jìn)行靜水孵化。微充氣。4.2培育條件4.2.1水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的規(guī)定。4.2.2水溫4.2.3鹽度23~32。4.2.4光照強(qiáng)度1000lx~4000lx，光線均勻、柔和，避免直射光。4.3育苗設(shè)施4.3.1育苗室室內(nèi)育苗應(yīng)配有遮光簾，使室內(nèi)光線可調(diào)，保溫性能好。4.3.2育苗池面積20m2~40m2，水深1.4m~1.6m，有獨(dú)立進(jìn)、排水口。4.4培育密度初孵仔魚1萬(wàn)尾/m3~1.5萬(wàn)尾/m3，適時(shí)分池。4.5飼料投喂仔魚卵黃囊消失后，開口餌料投喂輪蟲，15d~18d后開始投喂鹵蟲幼體，25d~30d后開始投喂配合飼料或魚、蝦糜。苗種培育期間應(yīng)使用小球藻，小球藻應(yīng)新鮮無(wú)污染，輪蟲和鹵蟲應(yīng)沖洗干凈，無(wú)病原。配合飼料的安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5072的要求。3-20d輪蟲每天5個(gè)/mL～10個(gè)/mL；15-25d鹵蟲每天0.2個(gè)/mL～O.5/Ml；配合飼料或魚、蝦糜每天投飼量為魚體重的5%~10%。每天投餌6次。4.6苗種質(zhì)量和規(guī)格4.6.1苗種規(guī)格夏苗全長(zhǎng)不小于3cm，秋苗不小于10cm。3DB37/T446—20104.6.2苗種質(zhì)量要求色澤斑紋正常，健康無(wú)損傷、無(wú)病、無(wú)畸形、活動(dòng)能力強(qiáng)、攝食良好。全長(zhǎng)合格率、傷殘率應(yīng)符合下表的要求。表1苗種全長(zhǎng)合格率、傷殘率要求%4.6.3苗種出池通常采取排水集苗出池，操作中應(yīng)避免苗種損傷。苗種出池應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量和規(guī)格檢測(cè)。4.7苗種運(yùn)輸4.7.1運(yùn)輸方式有箱式、桶式容器充氣運(yùn)輸、活水船運(yùn)輸。4.7.2運(yùn)輸用水水溫、鹽度應(yīng)根據(jù)養(yǎng)成水環(huán)境要求提前進(jìn)行調(diào)節(jié)。溫差不大于2℃,鹽度差不大于5。4.7.3運(yùn)輸前應(yīng)停食1d以上。5養(yǎng)成5.1養(yǎng)成方式網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)殖。5.2網(wǎng)箱養(yǎng)殖5.2.1海區(qū)條件選擇海流通暢、風(fēng)浪較少的海區(qū)。水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。5.2.2網(wǎng)箱選擇網(wǎng)箱架及浮筒應(yīng)保證網(wǎng)箱的安全。網(wǎng)箱規(guī)格通常有5m×5m×3m、5m×5m×5m和10m×10m×5m等三種。網(wǎng)目大小應(yīng)根據(jù)魚體大小確定。5.2.3養(yǎng)殖密度夏苗投放密度為100尾/m3~200尾/m3；全長(zhǎng)14cm以上、體重50g以上的苗種投放密度為50尾/m3~100尾/m3。5.3池塘養(yǎng)殖5.3.1池塘條件有效水深1.5m以上，保水性能良好，面積0.3ha~3ha的池塘。5.3.2水質(zhì)條件池塘養(yǎng)殖的最適水溫為12℃~25℃,pH7.6~8.6，鹽度28~32。5.3.3清池消毒將養(yǎng)殖池清淤，加水10cm~20cm，用50mg/L~100mg/L漂白粉或400mg/L~500mg/L生石灰全面潑灑，在魚種放養(yǎng)前7d~10d，將池水加至60cm~70cm，進(jìn)水時(shí)用60目篩絹過(guò)濾。5.3.4養(yǎng)殖密度夏苗投放密度為15×104尾/ha，隨著生長(zhǎng)觀察魚的存池量應(yīng)適時(shí)篩選分池；大規(guī)格苗種投放密度放苗4.5×104尾/ha~7.5×104尾/ha。5.4飼料投喂5.4.1飼料養(yǎng)成飼料包括軟顆粒飼料、新鮮小雜魚。軟顆粒飼料由粉狀配合飼料與飼料魚混合制成；配合餌料粗蛋白含量應(yīng)在40%以上，飼料魚不宜長(zhǎng)時(shí)間單一品種投喂。5.4.2安全要求4DB37/T446—2010配合飼料的安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5072的規(guī)定；飼料魚應(yīng)新鮮、不變質(zhì)、無(wú)病害、無(wú)污染。5.4.3投喂管理魚肉糜由新鮮的小雜魚、小蝦混合而成，每天投喂量為魚體重的2%~4%；配合餌料每天投喂量為魚體重的1%~2%，每天早、晚各投喂一次。5.4.4食用魚規(guī)格體長(zhǎng)20cm以上，體重200g以上。6越冬6.1越冬設(shè)施應(yīng)包括越冬池、飼料加工和充氣、控溫、控光、進(jìn)排水及水處理設(shè)施等。6.2越冬水溫黑鯛在水溫13℃以上可正常攝食，9℃以下停止攝食。最低7℃。6.2放養(yǎng)密度10g~40g的當(dāng)年魚種為100尾/m3~120尾/m3。6.3餌料投喂餌料為冷凍小雜魚、小蝦和配合餌料，投喂量應(yīng)為魚體重的2%~3%。6.4越冬管理保持水質(zhì)良好，換水時(shí)溫差不應(yīng)超過(guò)2℃。7病害防治7.1觀察檢測(cè)肉眼定時(shí)觀察各期魚的攝食、游動(dòng)和生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病魚及死魚，撈出病魚、死魚進(jìn)行解剖及顯微鏡觀察，分析原因。7.2疾病預(yù)防做好養(yǎng)殖池、工具及鮮活飼料的消毒，保證不投喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，對(duì)病魚、死魚做深埋處理。7.3防治原則7.3.1嚴(yán)格檢疫，防止病毒、致病菌、寄生蟲傳播。7.3.2加強(qiáng)從外場(chǎng)引入苗種的消毒。7.3.3保證優(yōu)良的養(yǎng)成環(huán)境，采取調(diào)