DB2102T 0017-2021 晚熟蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB2102DB2102/T0017—2021晚熟蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Producetechniquerulesoflate-ripeningapple2021-02-01發(fā)布2021-03-03實(shí)施大連市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由大連市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：楊鳳英、張立恒、關(guān)海春、金豐甲、呂志明、郝瑞敏、姜英林、王波、孔繁輝、閆明偉。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門：大連市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通訊地址：大連市西崗區(qū)新開路87號(hào)聯(lián)系電話準(zhǔn)起草單位：大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心通訊地址：遼寧省大連市沙河口區(qū)中山路678號(hào)聯(lián)系人：楊鳳英聯(lián)系電話：0411-867003421晚熟蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了晚熟蘋果生產(chǎn)園地的選擇與規(guī)劃、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實(shí)采收、包裝與貯藏等技術(shù)。本文件適用于大連地區(qū)晚熟蘋果生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/9847蘋果苗木GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T856蘋果產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T983蘋果采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范NY/T1086蘋果采摘技術(shù)規(guī)范NY/T1505水果套袋技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1555蘋果育果紙袋NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)NY/T1793蘋果等級(jí)規(guī)格NY/T1839果樹術(shù)語NY/T2384蘋果主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程3術(shù)語與定義NY/T1839界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。晚熟蘋果大連地區(qū)10月份以后成熟的蘋果品種，主要包括富士系品種、寒富、王林、喬納金等。4園地選擇與規(guī)劃4.1環(huán)境質(zhì)量蘋果園的空氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境、產(chǎn)地氣候條件應(yīng)符合NY/T856的規(guī)定。4.2苗木要求2結(jié)合大連不同地區(qū)氣候特點(diǎn)及立地條件，選擇適宜的品種和砧穗組合，應(yīng)符合GB9847的規(guī)定。4.3園地規(guī)劃建園前要規(guī)劃整個(gè)園區(qū)的作業(yè)區(qū)、道路、建筑物、排灌系統(tǒng)，達(dá)到合理布局。5.1定植密度喬化砧木株行距為3m×5m;矮化自根砧株距應(yīng)在1m~1.5m之間，行距應(yīng)在3m~4m之間；矮化中間砧株距應(yīng)在1.5m～2.5m之間，矮化中間砧行距距應(yīng)在4m~4.5m。5.2定植圖定植前應(yīng)繪制定植圖，標(biāo)明定植日期、品種、授粉樹及株行距等，存檔。5.3授粉樹配置稀植時(shí)主栽品種與授粉樹品種比例為(1～3):1;密植時(shí)主栽品種與授粉樹比例為4:1。配置授粉樹最低比例為8:1。如果主栽品種中有三倍體時(shí)，需另配兩個(gè)可以相互授粉的品種。推薦用蘋果專用授粉樹。5.4定植時(shí)間應(yīng)春栽，指自土壤解凍后到萌芽前栽植；如果有貯藏苗木條件，可以適當(dāng)晚栽。5.5定植穴(溝)定植密度較小時(shí)挖定植穴，長、寬、深均為80cm。密度較大時(shí)挖定植溝，寬、深均80cm。挖定植穴(溝)時(shí)表土與底土分開放，回填時(shí)定植穴(溝)下層20cm應(yīng)填入混有作物秸稈、有機(jī)肥等粗大有機(jī)物料的表土，中層40cm應(yīng)填入與腐熟土雜肥均勻混合的表土，上層20cm應(yīng)填入混入精肥的表土，底土撒開風(fēng)化。應(yīng)在上一年秋季至入冬前挖好，回填沉實(shí)，灌透水。平地果園應(yīng)起壟栽植。5.6定植前苗木準(zhǔn)備栽植前應(yīng)先將苗木全部放入水中浸泡12h以上，再將毛茬根、病蟲為害根、起苗造成的傷根等進(jìn)行修剪，剪至露新鮮健康的白茬。喬化砧木苗的栽植深度以嫁接口與地面持平為宜；矮化自根砧視其自根砧的抗寒能力，抗寒弱的，則將嫁接口埋入土中，抗寒強(qiáng)的，則嫁接口與地面持平；矮化中間砧則將中間砧埋入土中1/2～2/3為宜。按定植線栽植成行，苗扶直，根散開，回填1/2土后用腳踏實(shí)，稍提苗，再填土用腳踏實(shí)；修好水采用矮化自根砧與矮化中間砧栽植，應(yīng)立架栽培。5.8定植后管理定植后灌透定植水，一周補(bǔ)水1次；補(bǔ)水后，應(yīng)修整樹盤，覆黑膜。3定植后距地表80cm~90cm處留健壯芽定干，套長40cm直徑5cm的地膜套，萌芽后至展葉前撕開地膜套，3天后應(yīng)全部去除。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土果園定植前應(yīng)完成改土；如果未進(jìn)行改土的，定植后應(yīng)逐年將定植穴外土壤進(jìn)行深翻改良，挖深80cm、寬60cm的溝，結(jié)合秋季施肥進(jìn)行。6.1.2.1行間種草可在果園內(nèi)行間種植三葉草、毛葉苕子、黑麥草等。6.1.2.2行間自然生草行間自然生草，人工拔除藜、莧菜、豬殃殃、小飛蓬等惡性雜草，每年刈割3次~4次，割下的草覆蓋于樹盤。6.2.1施肥原則以有機(jī)肥為主，化肥為輔。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。6.2.2肥料種類農(nóng)家肥料、商品肥料應(yīng)為證件齊全，不含有毒物質(zhì)且經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用。6.2.3化肥使用根據(jù)測土配方確定土壤需肥量，應(yīng)分3次進(jìn)行施肥，6月氮肥施40%,磷肥施30%,鉀肥施20%;8月氮肥施20%,磷肥施20%,鉀肥施60%;10月氮肥施40%,磷肥施50%,鉀肥施20%。6.3水分管理果樹萌芽前、果實(shí)膨大期生長季視土壤墑情灌水，落葉后灌一次封凍水。宜采用滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉方式進(jìn)行補(bǔ)水。灌水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的要求。雨季利用溝渠及時(shí)排水。容易積澇地區(qū)在建園前可采用起壟栽培。7整形修剪7.1適宜樹形4根據(jù)果園實(shí)際情況、栽植密度及砧穗組合選定適宜的樹形。宜采用紡錘形。7.2紡錘形整形技術(shù)要點(diǎn)參見附錄C。8花果管理花期采用放蜂與人工授粉的方式進(jìn)行，蜜蜂與壁蜂均可。8.2疏花疏果采用人工疏花疏果。冬季修剪時(shí)疏除過多花芽，盛花期疏除過多花序?；ê?0天左右疏果，每花序留一個(gè)發(fā)育良好的幼果，其余剪掉，保留果柄。生理落果后定果，果間距為20cm~25cm。8.3.1果袋的選擇根據(jù)果實(shí)大小等選擇果袋，果袋應(yīng)符合NY/T1555水果育果果袋要求。8.3.2套袋與摘袋時(shí)間套袋時(shí)間應(yīng)在6月初開始到6月下旬結(jié)束；摘袋時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同品種果實(shí)上色速度，上色慢的，應(yīng)在9月下旬摘袋，上色快的應(yīng)在10月上旬摘袋。蘋果的套袋管理應(yīng)參照NY/T1505相關(guān)要求。8.4摘葉與轉(zhuǎn)果果實(shí)去袋前后，摘除貼果葉片及果臺(tái)枝基部葉片，總摘葉量不超過15%。易分多次摘葉。待果實(shí)陽面充分著色后把果實(shí)背陰面轉(zhuǎn)向陽面，促進(jìn)果實(shí)背陰面著色。8.5地面鋪設(shè)反光膜于果實(shí)開始著色期，在樹冠下鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)果實(shí)著色。一般每行樹冠下離主干0.5m處，每邊各鋪1m的反光膜，用土壓實(shí)。9病蟲害防治9.1農(nóng)業(yè)防治5采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸桿覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲害發(fā)生。9.2物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹干綁草繩、誘蟲帶、粘蟲板和殺蟲燈等方法誘殺害蟲。9.3生物防治人工釋放赤眼蜂、保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，釋放塔六點(diǎn)薊馬或巴氏新小綏螨防治蘋果害螨，利用昆蟲性外激素誘殺成蟲或干擾成蟲交配。9.4化學(xué)防治9.4.1用藥原則根據(jù)防治對(duì)象的生物學(xué)特性和危害特點(diǎn)，允許使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥和低毒有機(jī)合成農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。9.4.2果園常用的農(nóng)藥品種殺蟲殺螨劑(參見附錄A中表A.1)、殺菌劑(參見附錄A中表A.2)。9.4.3果園病蟲害發(fā)生時(shí)期果園主要病蟲害發(fā)生時(shí)期(參見附錄B中表B.1)。9.4.4果園病蟲害的防治果園病蟲害具體防治參見NY/T2384的規(guī)定執(zhí)行。10果實(shí)采收10.1果實(shí)成熟度確定蘋果采收成熟度指標(biāo)確定、成熟度應(yīng)參照NY/T1086的規(guī)定執(zhí)行。10.2果實(shí)采摘順序要根據(jù)果實(shí)的成熟度分期采收，第一次采收外圍著色好的果實(shí)，每隔3天~5天進(jìn)行第二次及第三次采收。采摘的順序是先下后上，先外后內(nèi)。10.3采摘注意事項(xiàng)采摘時(shí)一手握住果柄著生的枝條，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)并上托果實(shí)，使果柄與果臺(tái)分離。要輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。病傷果與好果分開分別放入果袋。10.4果實(shí)等級(jí)規(guī)格蘋果采摘后要進(jìn)行分等，等級(jí)的確定參照NY/T1793蘋果等級(jí)規(guī)格規(guī)定執(zhí)行。11包裝標(biāo)識(shí)與貯藏611.1包裝標(biāo)識(shí)果實(shí)貯藏參照NY/T983規(guī)定執(zhí)行。記錄果園氣象信息，記錄果園萌芽期、花期、疏果期、套袋期、摘袋期、采摘期時(shí)間，記錄果園病蟲害發(fā)生與防治情況，記錄果園水肥管理情況。7(資料性附錄)蘋果園生產(chǎn)常用殺蟲殺菌劑A.1蘋果園生產(chǎn)常用殺蟲劑表A.1表A.1蘋果園生產(chǎn)常用殺蟲劑農(nóng)藥通用名防治對(duì)象阿維菌素乳油葉螨、金紋細(xì)蛾吡蟲啉可濕性粉劑滅幼脲3號(hào)懸浮劑蛾螨靈乳油殺鈴脲懸浮劑馬拉硫磷乳油辛硫磷乳油噻螨酮乳油葉螨類吡蚜酮水分散粒劑吡蚜酮啶蟲脒乳油甲維鹽乳油葉螨類、綿蚜瀏陽霉素乳油葉螨類噠螨靈乳油葉螨類煙堿乳油中毒噻嗪酮可濕性粉劑毒死蜱乳油中毒三氟氯氰菊酯乳油中毒8甲氰菊酯乳油中毒高效氯氰菊酯乳油中毒氰戊菊酯乳油中毒溴氰菊酯乳油中毒農(nóng)藥通用名防治對(duì)象菌毒清水劑蘋果腐爛病、蘋果枝干輪紋病甲基硫菌靈可濕性粉劑蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病多菌靈可濕性粉劑蘋果輪紋病、炭疽病氟硅唑乳油蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病中生菌素水劑蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病石灰倍量式或多量式波爾多液爾多液蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病乙膦鋁錳鋅可濕粉蘋果斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病咪鮮胺乳油蘋果炭疽病、褐腐病、炭疽葉枯病蘋果根腐病蘋果白粉病多抗霉素可濕性粉劑噻菌靈可濕性粉劑百菌清可濕性粉劑9B防治對(duì)象防治適期或指標(biāo)枝干輪紋病早期落葉病白粉病葉螨11月份及2月份～3月份枝干輪紋病白粉病3月下旬至4月份，上年蘋果綿蚜、瘤盛花期炭疽病早期落葉病山楂葉螨落花后10d~20d,平均溫度15℃,降雨10mm以上山楂葉螨4頭/葉～5頭/葉蟲出現(xiàn)后第4天成蟲盛末期果實(shí)膨大期炭疽病代出土始期和盛期卵果率達(dá)1%～1.5%時(shí)7頭/葉～8頭/葉果實(shí)采收前后炭疽病(資料性附錄)紡錘形整形技術(shù)要點(diǎn)采用紡繼形整形時(shí)要求苗木健壯，高1.2m以上，定干80cm~100cm,萌芽前在剪口下30cm枝段內(nèi)按所需發(fā)枝方位芽上雙重刻傷，促發(fā)長枝，以選作主枝，這樣可與剪口下集中發(fā)的枝拉開距離，此即“高定干，低刻芽”。一般當(dāng)年可選出3~5個(gè)主枝。栽植當(dāng)年8月份，將選定的主枝拉開角度，保持中