青海大學(xué)《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

自覺遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場(chǎng)紀(jì)律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁青海大學(xué)

《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、疫苗接種是預(yù)防傳染病的重要手段。對(duì)于新研發(fā)的疫苗，在投入大規(guī)模使用之前，需要進(jìn)行嚴(yán)格的臨床試驗(yàn)。以下哪個(gè)階段的臨床試驗(yàn)主要評(píng)估疫苗的安全性？（）A.I期臨床試驗(yàn)B.II期臨床試驗(yàn)C.III期臨床試驗(yàn)D.IV期臨床試驗(yàn)2、對(duì)于婦幼保健工作，以下關(guān)于孕期保健的重要性，哪一項(xiàng)描述是正確的？（）A.孕期保健只需要關(guān)注孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝入，其他方面不重要B.定期進(jìn)行孕期檢查可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理孕期的各種問題，保障母嬰健康C.孕婦的心理狀態(tài)對(duì)胎兒發(fā)育沒有影響，不需要關(guān)注D.孕期保健對(duì)高齡孕婦不重要，年輕孕婦才需要3、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)在公共衛(wèi)生體系中發(fā)揮著基礎(chǔ)作用。以下哪項(xiàng)不是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的特點(diǎn)？（）A.綜合性B.主動(dòng)性C.?？菩訢.連續(xù)性4、在研究傳染病模型時(shí)，以下哪種模型常用于描述傳染病在人群中的傳播過程？（）A.線性模型B.指數(shù)模型C.房室模型D.SIR模型5、飲用水衛(wèi)生安全關(guān)系到公眾的健康。以下關(guān)于飲用水消毒的方法，效果最差的是（）A.氯氣消毒B.紫外線消毒C.臭氧消毒D.不進(jìn)行任何消毒6、環(huán)境衛(wèi)生中的水污染治理是一項(xiàng)艱巨任務(wù)。以下哪種水污染治理方法主要用于去除水中的有機(jī)物？（）A.沉淀B.過濾C.生物處理D.消毒7、在公共衛(wèi)生研究中，樣本量的確定是一個(gè)重要的問題。如果要研究某種干預(yù)措施對(duì)人群健康的影響，樣本量的大小主要取決于？（）A.研究的目的和精度要求B.研究對(duì)象的依從性C.研究的經(jīng)費(fèi)預(yù)算D.研究的時(shí)間限制8、在公共衛(wèi)生服務(wù)中，老年人的健康管理是重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。以下關(guān)于老年人健康管理的內(nèi)容，不準(zhǔn)確的是（）A.定期健康體檢B.提供康復(fù)護(hù)理服務(wù)C.鼓勵(lì)老年人從事高強(qiáng)度體力勞動(dòng)D.開展慢性病防治9、營(yíng)養(yǎng)與健康密切相關(guān)。在制定居民膳食指南時(shí)，需要考慮多種營(yíng)養(yǎng)素的攝入平衡。以下哪種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏最容易導(dǎo)致貧血？（）A.鐵B.鈣C.維生素CD.蛋白質(zhì)10、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，疾病負(fù)擔(dān)的評(píng)估對(duì)于資源分配具有重要意義。以下哪種疾病負(fù)擔(dān)的評(píng)估指標(biāo)綜合考慮了疾病的死亡和失能情況？（）A.發(fā)病率B.死亡率C.傷殘調(diào)整壽命年D.潛在減壽年數(shù)11、公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的全球衛(wèi)生合作面臨諸多挑戰(zhàn)。以下哪種挑戰(zhàn)對(duì)于發(fā)展中國(guó)家參與全球衛(wèi)生合作的影響最大？（）A.資金短缺B.技術(shù)差距C.政策差異D.文化障礙12、在研究環(huán)境因素與健康的關(guān)系時(shí)，需要進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)。以下關(guān)于環(huán)境監(jiān)測(cè)的目的，不準(zhǔn)確的是：（）A.了解環(huán)境質(zhì)量狀況B.評(píng)估環(huán)境對(duì)健康的影響C.為環(huán)境治理提供依據(jù)D.增加監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的數(shù)量13、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是一項(xiàng)重要工作。對(duì)于長(zhǎng)期暴露于二手煙環(huán)境的人群，以下哪種疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加最為顯著？（）A.肺癌B.冠心病C.糖尿病D.高血壓14、在公共衛(wèi)生政策的制定過程中，需要綜合考慮多種因素。對(duì)于一項(xiàng)旨在提高農(nóng)村地區(qū)醫(yī)療服務(wù)可及性的政策，以下哪個(gè)方面的考慮最為重要？（）A.醫(yī)療設(shè)施的建設(shè)B.醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)C.醫(yī)療費(fèi)用的補(bǔ)貼D.醫(yī)療信息化建設(shè)15、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，健康教育的方法多種多樣。如果要針對(duì)特定人群（如老年人）開展慢性病防治的健康教育，以下哪種方法效果可能更好？（）A.制作科普視頻B.組織健康講座C.建立線上交流群D.發(fā)放宣傳海報(bào)16、職業(yè)衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的重要組成部分。對(duì)于長(zhǎng)期在噪音環(huán)境中工作的工人，以下哪種健康問題最容易發(fā)生？（）A.視力下降B.高血壓C.聽力損傷D.神經(jīng)衰弱17、在城市社區(qū)中推廣公共衛(wèi)生服務(wù)，包括免費(fèi)的疫苗接種、健康體檢等。然而，部分居民對(duì)這些服務(wù)的參與度不高。以下哪個(gè)原因最可能導(dǎo)致居民參與度低？（）A.居民認(rèn)為自己身體很健康，不需要這些服務(wù)B.公共衛(wèi)生服務(wù)的宣傳力度不夠C.服務(wù)地點(diǎn)距離居民居住地較遠(yuǎn)D.服務(wù)時(shí)間與居民的工作時(shí)間沖突18、在公共衛(wèi)生實(shí)踐中，疾病的篩查是早期發(fā)現(xiàn)和干預(yù)的重要手段。對(duì)于乳腺癌的篩查，以下哪種方法應(yīng)用最為廣泛？（）A.自我檢查B.醫(yī)生觸診C.乳腺超聲D.乳腺X線攝影19、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，衛(wèi)生服務(wù)研究旨在評(píng)價(jià)衛(wèi)生服務(wù)的質(zhì)量、效率和公平性。以下哪種方法常用于評(píng)估衛(wèi)生服務(wù)的質(zhì)量？（）A.患者滿意度調(diào)查B.醫(yī)療費(fèi)用分析C.服務(wù)流程評(píng)估D.以上都是20、在公共衛(wèi)生實(shí)踐中，社區(qū)參與對(duì)于項(xiàng)目的成功實(shí)施至關(guān)重要。以下哪種方式最能激發(fā)社區(qū)居民的參與積極性？（）A.提供經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)B.組織志愿者活動(dòng)C.開展宣傳動(dòng)員D.征求居民意見二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）在公共衛(wèi)生范疇內(nèi)，解釋突發(fā)公共衛(wèi)生事件的概念和特點(diǎn)，分析其應(yīng)對(duì)機(jī)制和管理策略，以及如何提高應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力。2、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中公共衛(wèi)生服務(wù)的質(zhì)量控制體系，分析質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和方法，以及如何建立持續(xù)改進(jìn)的質(zhì)量控制機(jī)制。3、（本題5分）詳細(xì)說明公共衛(wèi)生中的口腔衛(wèi)生保健，包括口腔疾病的預(yù)防、口腔健康促進(jìn)活動(dòng)以及口腔醫(yī)療服務(wù)的可及性。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室安全制度不完善，可能引發(fā)安全事故。請(qǐng)分析潛在風(fēng)險(xiǎn)、完善措施及安全教育內(nèi)容。2、（本題5分）在一家食品生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品添加劑超標(biāo)。分析食品添加劑超標(biāo)的危害、對(duì)食品安全的威脅以及企業(yè)應(yīng)如何遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和加強(qiáng)質(zhì)量控制。3、（本題5分）一個(gè)農(nóng)村地區(qū)在實(shí)施改廁工程后，部分農(nóng)戶的廁所出現(xiàn)堵塞和滲漏問題。調(diào)查改廁工程的實(shí)施質(zhì)量和后續(xù)維護(hù)情況，分析問題產(chǎn)生的原因，提出改進(jìn)和加強(qiáng)維護(hù)的措施。4、（本題5分）某城市在夏季遭遇暴雨襲擊后，部分區(qū)域出現(xiàn)積水和污水倒灌。隨后，該地區(qū)居民中腹瀉、發(fā)熱等疾病的發(fā)病率明顯上升。請(qǐng)研究可能的病原體傳播途徑、應(yīng)采取的公共衛(wèi)生應(yīng)急措施以及如何加強(qiáng)城市的防洪和衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。5、（本題5分）某城市的精神衛(wèi)生中心接診了大量焦慮、抑郁患者，且發(fā)病呈年輕化趨勢(shì)。請(qǐng)分析導(dǎo)致心理疾病高發(fā)的社會(huì)因素，探討如何加強(qiáng)城市的心理健康服務(wù)體系建設(shè)，提高公眾的心理健康水平。四、論述題（本大題共2個(gè)小題