海底撈規(guī)章制度

目錄

人事管理制度.................................................1

第一編招聘培訓(xùn)................................................1

人事招聘制度.............................................................1

招聘小組工作標(biāo)準(zhǔn)........................................................3

招聘崗位要求............................................................4

鐘點(diǎn)工招聘及管理制度....................................................5

第二編管理考核................................................6

新員工上崗培訓(xùn)條例......................................................6

門店員工級(jí)別評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)....................................................9

《海底撈文化月刊》通訊員管理制度......................................10

物流站各部門級(jí)別評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)...............................................11

一線員工選拔特批人員管理辦法...........................................13

升遷考制度..............................................................14

店經(jīng)理任命的相關(guān)規(guī)定...................................................15

公司考勤制度............................................................15

員工調(diào)動(dòng)管理辦法.......................................................16

員工離職工作流程.......................................................17

門店員工離職I可訪工作沆程的規(guī)定.........................................18

員工聚會(huì)管理規(guī)定.......................................................18

第三編薪酬福利...............................................19

薪酬管理制度............................................................19

工資發(fā)放流程...........................................................20

假期制度...............................................................21

勞保福利制度...........................................................24

第四編獎(jiǎng)懲制度...............................................30

優(yōu)秀員工評(píng)選制度.......................................................30

褒獎(jiǎng)員工長(zhǎng)期為公司服務(wù)規(guī)定.............................................30

公司過失標(biāo)準(zhǔn)及處理規(guī)定.................................................31

嘉獎(jiǎng)與行政處分條例.....................................................33

榮譽(yù)勛章的評(píng)選管理辦法.................................................34

第五編人事管理...............................................36

人事檔案管理辦法.......................................................36

人事管理規(guī)范意見.......................................................37

工傷安全事故管理辦法...................................................38

公司應(yīng)屆生實(shí)習(xí)簽署三方協(xié)議的規(guī)定......................................40

調(diào)動(dòng)員工分紅款發(fā)放的規(guī)定...............................................40

公司工作證使用管理辦法的規(guī)定..........................................40

英才培養(yǎng)計(jì)劃...........................................................41

A類店拓新店人員調(diào)配意見...............................................41

工作管理制度..............................................42

第一編行政管理...................................................42

文件管理制度...........................................................42

印鑒管理制度...........................................................43

股份公司公章使用規(guī)范的規(guī)定............................................44

簽章管理制度...........................................................44

合同簽訂及管理規(guī)定.....................................................45

辦公室管理規(guī)范.........................................................46

公司對(duì)外報(bào)送資料規(guī)范...................................................47

應(yīng)對(duì)媒體應(yīng)急預(yù)案.......................................................47

加強(qiáng)公司對(duì)外宣傳管理的規(guī)定............................................52

公司內(nèi)部員工子女就讀通材學(xué)校的相關(guān)規(guī)定................................52

公司電腦使用管理制度...................................................53

車輛使用管理制度.......................................................54

公司電動(dòng)車使用的規(guī)定...................................................54

工服損耗的相關(guān)規(guī)定.....................................................54

固定資產(chǎn)管理辦法.......................................................55

辦公室物資管理辦法.....................................................56

員工宿舍物品丟失處理辦法...............................................56

征集制度建議的意見.....................................................57

第二編工作制度...................................................57

保密制度...............................................................57

八小時(shí)復(fù)命工作制.......................................................60

首問責(zé)任制規(guī)定.........................................................60

交辦事項(xiàng)主動(dòng)備案制度...................................................61

喝咖啡制度.............................................................61

員工舉報(bào)制度...........................................................61

公司問題收集管理流程...................................................61

三思而行總結(jié)制度.......................................................62

總公司例會(huì)管理辦法.....................................................62

會(huì)議流程規(guī)定...........................................................63

確保工作執(zhí)行有效性的規(guī)定...............................................63

公司對(duì)訂餐問題的分析及解決辦法和相關(guān)規(guī)定..............................64

缺陷率處理的規(guī)定.......................................................64

員工授權(quán)制度...........................................................65

顧客消費(fèi)信息管理制度...................................................65

顧客優(yōu)惠活動(dòng)管理辦法...................................................66

加強(qiáng)數(shù)據(jù)化管理的意見...................................................67

業(yè)務(wù)與管理優(yōu)秀案例收集應(yīng)用管理辦法....................................67

天鵝行動(dòng)的流程.........................................................68

門店外賣底料的規(guī)定.....................................................69

門店庫(kù)管管理的實(shí)施辦法.................................................70

管理人員外出實(shí)踐學(xué)習(xí)管理規(guī)范..........................................70

視頻會(huì)議調(diào)試流程的規(guī)定.................................................71

節(jié)日營(yíng)銷贈(zèng)送禮品的相關(guān)規(guī)定............................................71

法律事務(wù)工作制度.......................................................72

車輛維護(hù)制度...........................................................74

公司創(chuàng)新小組工作概況...................................................75

創(chuàng)新小組工作流程.......................................................75

新產(chǎn)品論證、推廣及取消流程............................................78

公司自助調(diào)料的規(guī)定.....................................................81

西河產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控管理辦法的規(guī)定........................................82

采購(gòu)流程規(guī)范...........................................................82

門店所使用貨品確認(rèn)的流程規(guī)定..........................................83

雜貨統(tǒng)一及購(gòu)貨規(guī)定.....................................................83

雜貨采購(gòu)與收貨流程優(yōu)化的相關(guān)規(guī)定......................................84

雜貨申請(qǐng)的相關(guān)規(guī)定.....................................................85

物流死貨處理的規(guī)定.....................................................87

收貨質(zhì)量問題反饋流程的規(guī)定............................................88

IT資產(chǎn)管理方案.........................................................88

海底撈信息系統(tǒng)權(quán)限管理?xiàng)l例............................................99

公司店面背景音樂統(tǒng)一播放規(guī)定..........................................100

員工宿舍租賃管理制度..................................................100

員工宿舍日常管理和維護(hù)的規(guī)定..........................................101

禁止未成年人在侯餐區(qū)上網(wǎng)的管理辦法...................................102

片區(qū)文員管理辦法......................................................103

侵權(quán)信息收集舉報(bào)制度..................................................103

第三編安全管理..............................................104

安全檢查制度..........................................................104

電器（氣）運(yùn)行維修安全管理............................................109

消防安全制度..........................................................120

防火制度..........................................................123

員工宿舍安全制度......................................................124

地震應(yīng)急預(yù)案..........................................................125

門店包間運(yùn)營(yíng)安全注意事項(xiàng)的規(guī)定........................................126

店內(nèi)維修、保潔工作的相關(guān)安全防范制度.................................127

各門店配電室、柜、箱管理制度..........................................127

有毒、有害物品的管理制度..............................................128

門店禁止給員工發(fā)放處方藥的規(guī)定........................................129

財(cái)務(wù)管理制度.............................................130

第一編財(cái)務(wù)操作..............................................130

公司財(cái)務(wù)部付款流程....................................................130

固定費(fèi)用審批制度......................................................134

維修項(xiàng)目審批及領(lǐng)款的規(guī)定..............................................136

話費(fèi)管理辦法..........................................................137

出差管理辦法..........................................................138

物流采購(gòu)付款規(guī)定......................................................138

簽字權(quán)限的規(guī)定........................................................142

片區(qū)經(jīng)理財(cái)務(wù)會(huì)議工作流程..............................................144

分店資金管理辦法......................................................144

網(wǎng)上銀行操作細(xì)則......................................................146

資產(chǎn)設(shè)備管理規(guī)定......................................................147

供貨商票據(jù)操作規(guī)定....................................................148

票據(jù)報(bào)銷制度..........................................................149

公司資金使用審批管理規(guī)定..............................................149

小區(qū)級(jí)別以上人員報(bào)銷費(fèi)用的規(guī)定.......................................151

員工借款規(guī)定..........................................................151

員工店內(nèi)就餐打折規(guī)定..................................................152

員工工資結(jié)算、差旅費(fèi)報(bào)銷及培訓(xùn)費(fèi)解繳規(guī)定.............................153

工會(huì)經(jīng)費(fèi)管理辦法......................................................153

員工賠款制度..........................................................154

第二編部門管理.......................................................155

日常支出審簽獎(jiǎng)懲制度..................................................155

票據(jù)、憑證保管制度....................................................155

財(cái)務(wù)檔案整理規(guī)定......................................................156

財(cái)務(wù)資料保密制度......................................................156

會(huì)計(jì)檔案歸檔和保管規(guī)定................................................157

關(guān)于顧客在店內(nèi)意外傷害的應(yīng)急預(yù)案.....................................158

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人事管理制度

第一編招聘培訓(xùn)

人事招聘制度

第一條公司各片區(qū)人事經(jīng)理每月進(jìn)行一次工作總結(jié)，總結(jié)前期的員工招聘、培訓(xùn)、流失情況，

并列出下期人員需求計(jì)劃。

工作總結(jié)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括以下幾個(gè)方面：

1、人員招聘及流失情況；

2、新員工情況；

3、本期招聘計(jì)劃的完成情況及招聘途徑；

4、招聘及培訓(xùn)中經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)；

5、下期招聘計(jì)劃。

第二條定崗定編

使用對(duì)象：一線門店及后勤各部門（包括總公司辦公室、人事部、技術(shù)部、拓展部、財(cái)務(wù)部、信

息部、采購(gòu)部、物流部、銷售部、計(jì)劃中心、工程部、西河加工廠等）

一線門店的定崗定編由各片區(qū)人事部與各門店負(fù)責(zé)人根據(jù)各分店實(shí)際情況審核確認(rèn)，經(jīng)大區(qū)經(jīng)理

批準(zhǔn)后，報(bào)總公司人事部備案。

后勤各部門的定崗定編由總公司人事部與各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)各部門實(shí)際情況審核確認(rèn)，經(jīng)總公司

人事經(jīng)理批準(zhǔn)后，提交總公司人事部備案。

定崗定編一經(jīng)確認(rèn)不得隨意變更，如需進(jìn)行調(diào)整【（增崗或減崗、擴(kuò)編或縮編）】，由本單位負(fù)責(zé)

人須及時(shí)（3口內(nèi)）向總公司人事部提交編制調(diào)整申請(qǐng)表（見附件1）,經(jīng)總公司人事部審核、人事

經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效，否則視為無效。

第三條人員招聘

1、一線門店人員流失率控制在10%以內(nèi)為常態(tài)。店內(nèi)人事專員每三天負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)的人員進(jìn)行一

次清理，主要針對(duì)流失和休長(zhǎng)假人員（員工休假12天以上視為長(zhǎng)假）。人事部按照所缺人員每周直

接向店內(nèi)分配新員工，店經(jīng)理無需向人事部提交要人計(jì)劃。

2、總公司人事部具體負(fù)責(zé)后勤部門（總公司辦公室、總公司人事部、總公司技術(shù)部、總公司拓

展部、財(cái)務(wù)部、信息部、采購(gòu)部、物流部等）的人員招聘。

總公司人事部根據(jù)后勤各部門定崗定編和在崗人員實(shí)際情況，對(duì)后勤各部門進(jìn)行人員招聘及配

置。

后勤各部門根據(jù)在崗人員及本部門的實(shí)際情況，總公司人事部提出要人申請(qǐng)，并填寫人員招聘申

請(qǐng)表。

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3、簡(jiǎn)陽(yáng)人事部負(fù)責(zé)總公司人事部直接分配的招轉(zhuǎn)任務(wù)，不接受其它片區(qū)的要人計(jì)劃。

注明：各用人單位均不得自行招聘人員，如有發(fā)現(xiàn)未經(jīng)人事部辦理入職手續(xù)，直接上崗者，視情

節(jié)輕重予以處罰并全公司通報(bào)相關(guān)責(zé)任人；另外，總公司人事部不接納口頭或電話招聘人員的申請(qǐng)。

第四條人員儲(chǔ)備

各片區(qū)人事部每月至少按照片區(qū)各分店職工人數(shù)20%的新員工為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人員招聘儲(chǔ)備。

如遇公司開設(shè)新分店，新店店面租賃合同一經(jīng)簽訂，各片區(qū)經(jīng)理與分店經(jīng)理及片區(qū)人事部經(jīng)理共

同訂制新店的人員編制，大區(qū)經(jīng)理簽字認(rèn)可后，報(bào)總公司人事。

總公司人事部批準(zhǔn)后，按照新店的人員編制對(duì)各片區(qū)人事部下發(fā)各崗位的人員儲(chǔ)備數(shù)量，并由各

分店均衡儲(chǔ)備人員。人員儲(chǔ)備期為3個(gè)月，如在儲(chǔ)備期滿前5日內(nèi)片區(qū)人事部無法完成人員儲(chǔ)備數(shù)量,

需以書面形式向總公司人事部提出援助申請(qǐng)，由總公司人事部協(xié)調(diào)安排其他片區(qū)人事部進(jìn)行招聘。

新店開業(yè)原則上由新店所在大區(qū)儲(chǔ)備人員，如遇特殊情況，需協(xié)調(diào)公司其他大區(qū)儲(chǔ)備人員，其他

大區(qū)調(diào)往新店的人員為入司一個(gè)月以上的合格新員工。

第五條面試篩選

所有招聘的人員必須由人事部統(tǒng)一進(jìn)行初試，然后根據(jù)崗位的具體要求進(jìn)行篩選，不合格者予以

淘汰；對(duì)于合格的一線人員，人事部直接錄用進(jìn)行培訓(xùn)；對(duì)于面試合格的后勤人員，人事部可以推薦

給用人部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行復(fù)試，然后決定是否錄用。

第六條培訓(xùn)管理

公司各部門、各分店招聘的員工必須到人事部報(bào)到并進(jìn)行初期的新員工培訓(xùn)，方可上崗。各片區(qū)

人事部每月對(duì)各部門、各分店的人員進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)培訓(xùn)上崗者，視情節(jié)輕重予以處罰并全公

司通報(bào)。

第七條入職要求

針對(duì)面試合格者由歸屬人事部統(tǒng)一辦理入職手續(xù)。公司任何部門不得私自錄用人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將

對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行重處。

第八條轉(zhuǎn)正解聘重新入職

新入職的員工試用期結(jié)束需主管對(duì)其進(jìn)行工作評(píng)價(jià)，填寫新進(jìn)員工試用期間工作評(píng)價(jià)意見表，同

意轉(zhuǎn)正則成為正式員工。

如要解聘某員工，請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人提前咨詢公司律師將法律風(fēng)險(xiǎn)降至最低。然后根據(jù)下列步驟完成

解聘工作。

解聘通知書

I

離職面談

I

解除勞動(dòng)合同協(xié)議書（根據(jù)實(shí)際情況，有必要再填寫）

I

辦理離職手續(xù)

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辭職、辭退的員工重新入職不能超過兩次，同時(shí)必須由片區(qū)人事部征求原離職部門負(fù)責(zé)人同意后,

方可重新入職。重新入職的員工三個(gè)月內(nèi)必須達(dá)到一級(jí)，否則自動(dòng)離職。

第九條員工介紹費(fèi)

1、合格分配的新員工滿一個(gè)月其介紹人享受50元/人的介紹費(fèi)。

2、大堂經(jīng)理級(jí)別以下人員享受。

招聘小組工作標(biāo)準(zhǔn)

公司各片區(qū)人事部根據(jù)本片區(qū)招聘工作實(shí)際情況，設(shè)置專門的招聘小組，招聘小組成員相關(guān)要求

及待遇規(guī)定如下：

第一條招聘人員的基本要求

1、人品正直、誠(chéng)實(shí)，能吃苦耐勞；

2、口齒伶俐，思維清晰；

3、處理外部關(guān)系靈活、形象大方得體；

4、對(duì)公司文化理解認(rèn)同。

第二條招聘人員培訓(xùn)內(nèi)容、方法及培訓(xùn)時(shí)間

一、培訓(xùn)內(nèi)容

1、所需招聘員工的要求，如年齡、性別、證件、形象素質(zhì)、身體狀況。

2、公司基本福利的宣講，如工資、假期、居住情況、車費(fèi)報(bào)銷、雙職工福利，可參照新員工培

訓(xùn)教材內(nèi)的福利內(nèi)容進(jìn)行講解。

3、新員工須知，如基本的生活費(fèi)用、辦理健康證的費(fèi)用、新員工從家需要攜帶的物品、培訓(xùn)時(shí)

間及培訓(xùn)期待遇等。

4、招聘技巧、方法的培訓(xùn)。

A、下鄉(xiāng)招聘（鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播、發(fā)傳單）

B、學(xué)校招聘

C、勞動(dòng)部門的勞務(wù)輸出

D、設(shè)點(diǎn)招聘

E、報(bào)紙宣傳

二、培訓(xùn)方法

采用人事經(jīng)理或人事部招聘專員親自培訓(xùn)講解，講解結(jié)束后采用現(xiàn)場(chǎng)演練的方式對(duì)每一個(gè)人逐一

進(jìn)行考核，考核合格后可派遣到相應(yīng)招聘地點(diǎn)。

三、培訓(xùn)周期及時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間至少為兩天，要讓每一個(gè)招聘人員達(dá)到人事部接待面試人員的標(biāo)準(zhǔn)。

第三條招聘人員享受的福利待遇

1、如有特殊規(guī)定的片區(qū)按照規(guī)定執(zhí)行，沒有制定的員工按照原崗位工資領(lǐng)取。

2、交通費(fèi)：

A、憑票報(bào)銷往返火車硬座車票，如不通火車可報(bào)銷往返汽車票。

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編號(hào)：

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B、員工在招聘時(shí)產(chǎn)生的交通費(fèi)用憑票報(bào)銷公交車票費(fèi)用，若使用自己摩托車按照10元/天報(bào)銷

油費(fèi)。

3、生活費(fèi)：若員工因工作需要在外地（指家庭所在地之外）就餐，餐費(fèi)按照早餐3元/人，午餐、

晚餐按照8元/人的標(biāo)準(zhǔn)予以報(bào)銷。

4、住宿費(fèi)：最高按照招聘當(dāng)?shù)氐纳搪镁频陿?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行報(bào)銷，原則上100元/天以內(nèi)實(shí)報(bào)實(shí)銷，但要

注意員工的安全，盡量不要去住小的招待所。

5、電話費(fèi)：要求員工回去后使用當(dāng)?shù)氐氖謾C(jī)號(hào)碼，每月補(bǔ)貼120元話費(fèi)。

6、禮品費(fèi)、招聘費(fèi)（勞動(dòng)局、中介等招聘費(fèi)用），均由招聘人員電話申請(qǐng)人事經(jīng)理決定標(biāo)準(zhǔn)后

執(zhí)行。

7、產(chǎn)生的其他費(fèi)用不予以報(bào)銷。

注：招聘人員因招聘工作產(chǎn)生的費(fèi)用必須由人事經(jīng)理簽字確認(rèn)后報(bào)銷，其余人員簽字一律不得報(bào)

銷。

招聘崗位要求

一、門迎、保安

在優(yōu)秀員工中產(chǎn)生。

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，品貌端莊，氣質(zhì)佳，熱情大方，普通話標(biāo)準(zhǔn)，具有較強(qiáng)的語(yǔ)言組織能

力和協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)。

二、收銀吧

在優(yōu)秀員工中產(chǎn)生。

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，品貌端莊，踏實(shí)，成熟，人品佳，具有一定的語(yǔ)言組織能力，責(zé)任心

強(qiáng)，初中以上文化程度。

三、服務(wù)員

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，品貌端莊，男女不限，能吃苦耐勞，不怕臟，不怕累，責(zé)任心強(qiáng)。

四、傳菜員

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，品貌端莊，男女不限，能吃苦耐勞，不怕臟，不怕累。

五、上菜房人員

標(biāo)準(zhǔn)：年齡年齡18周歲以上，男女不限，能吃苦耐勞，不怕臟，節(jié)約意識(shí)強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)。

六、配料房

在優(yōu)秀員工中產(chǎn)生。

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，人品佳，對(duì)技術(shù)有鉆研精神，責(zé)任心強(qiáng)，勤奮踏實(shí)。

七、保潔組

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，工作踏實(shí)，吃苦耐勞，不怕臟，不怕累，責(zé)任心強(qiáng)。

八、采購(gòu)

優(yōu)秀員工中產(chǎn)生。

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，男女不限，人品佳，勤奮、踏實(shí)、忠誠(chéng)、正直，責(zé)任心強(qiáng)。

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編號(hào)：

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九、司機(jī)

外招專業(yè)人員或優(yōu)秀員工中產(chǎn)生。

標(biāo)準(zhǔn)：年齡18周歲以上，男，勤奮，責(zé)任心強(qiáng)，有駕照，經(jīng)特崗管理人員考核合格后方可。

十、其他

出納、會(huì)計(jì)、人事、工會(huì)、庫(kù)管、工程部及其它專業(yè)人員由公司統(tǒng)一從優(yōu)秀員工中選拔或面向社

會(huì)招聘。

鐘點(diǎn)工招聘及管理制度

第一章總則

第一條為解決公司經(jīng)營(yíng)旺季中出現(xiàn)的人員不足問題，有效控制人力資源管理成本，公司根據(jù)需

要招聘鐘點(diǎn)工。

第二章招聘方式

第二條各片區(qū)人事部根據(jù)旺季工作安排提前確定鐘點(diǎn)工招聘計(jì)劃.

第三條各片區(qū)人事部確定的鐘點(diǎn)工招聘計(jì)劃經(jīng)片區(qū)總經(jīng)理審核后，通過報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等方式向外

界公布。

向外界公布的招聘計(jì)劃應(yīng)當(dāng)至少包括以下內(nèi)容：1、招聘地點(diǎn)及時(shí)間；2、對(duì)招聘人員要求；3、

工作時(shí)間及待遇；4、報(bào)名時(shí)需攜帶的證件（身份證、學(xué)生證、健康證）。

第三章接待流程

第四條接待鐘點(diǎn)工的原則：像對(duì)待正式員工一樣接待鐘點(diǎn)工。

第五條告訴對(duì)方我們的用人制度和用人原則（年齡限制：在18歲至35歲之間；需要辦理健康

證，費(fèi)用自理及其他要求），看對(duì)方是否能夠接受。若對(duì)方表示愿意，則進(jìn)一步說明我們需要看其身

份證（要特別注意身份證是否與本人相符）。擬聘用的鐘點(diǎn)工應(yīng)當(dāng)經(jīng)過資格審核，方可聘用。

第六條工作時(shí)間及工資待遇標(biāo)準(zhǔn)：

鐘點(diǎn)工是以小時(shí)計(jì)酬為主，一般平均每日工作時(shí)間不超過4小時(shí)，每周工作時(shí)間累計(jì)不超過24

小時(shí)。

公司定價(jià)在7—11元/小時(shí)，鐘點(diǎn)工的小時(shí)計(jì)酬標(biāo)準(zhǔn)不得低于當(dāng)?shù)刈畹顽婞c(diǎn)工工資標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家規(guī)定各地區(qū)鐘點(diǎn)工最低工資標(biāo)準(zhǔn):

西安：6.6元/小時(shí)鄭州：7.5元/小時(shí)焦作：6.5元/小時(shí)

北京：9.6元/小時(shí)上海：8.0元/小時(shí)天津：7.8元/小時(shí)

南京：7.2元/小時(shí)簡(jiǎn)陽(yáng)：4.9元/小時(shí)成都：7.1元/小時(shí)

第三章培訓(xùn)管理

第七條鐘點(diǎn)工的培訓(xùn)工作分管為：人事部招聘的鐘點(diǎn)工由人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)；分店招聘的鐘點(diǎn)工

由分店人事專員負(fù)責(zé)培訓(xùn)。

第八條鐘點(diǎn)工的日常事務(wù)（含考勤）由分店人事專員負(fù)責(zé)。

第九條對(duì)鐘點(diǎn)工的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：

（1）海氏發(fā)展史

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編號(hào)：

司間；2021年X月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁(yè)碼：第6頁(yè)共163頁(yè)

（2）企業(yè)禮儀

（3）規(guī)章制度

（4）專業(yè)技能

第十條培訓(xùn)時(shí)間為一天，半天企業(yè)文化的講解和半天業(yè)務(wù)技能的講解。

第四章檔案管理

第十一條各片區(qū)人事部應(yīng)對(duì)鐘點(diǎn)工建立人事檔案，根據(jù)需要聯(lián)系安排工作。

（見附件《鐘點(diǎn)工信息登記表》）.

鐘點(diǎn)工信息登記表

每

家每日日上

身份現(xiàn)居開始

序n姓性崗生日手機(jī)緊急聯(lián)系庭來工價(jià)/工作班共

證號(hào)住上班

號(hào)店名別位日期號(hào)碼人及電話地源小時(shí)時(shí)間計(jì)

碼地址口期

址段（小

時(shí)）

聘用的鐘點(diǎn)工，工作期間踏實(shí)、認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)，根據(jù)公司需要聯(lián)系安排其工作。針對(duì)優(yōu)秀的鐘

點(diǎn)工如愿意與公司共同發(fā)展的，畢業(yè)后，可向片區(qū)人事部提出申請(qǐng)。各片區(qū)人事部對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行考核,

考核合格者予以接收并安排工作。

第五章其他

第十二條在校的大中專學(xué)生，工作期間踏實(shí)、認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)，并愿意與公司共同發(fā)展的，畢

業(yè)后，可向片區(qū)人事部提出申請(qǐng)。

公司組織對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行考核，考核合格者予以接收并安排工作。

第十三條鐘點(diǎn)工不需要簽訂勞動(dòng)合同，只需口頭約定。

第十四條鐘點(diǎn)工不享受公司的各項(xiàng)福利補(bǔ)貼；健康證等費(fèi)用自付。

第十五條鐘點(diǎn)工應(yīng)盡量固定相應(yīng)的崗位和師傅。

第十六條鐘點(diǎn)工的考核等同與正式員工。

第二編管理考核

新員工上崗培訓(xùn)條例

第一章總則

第一條為使公司新員工盡快對(duì)公司企業(yè)文化形成全面、正確的認(rèn)識(shí)，熟悉并自覺遵守公司各項(xiàng)

規(guī)章制度，特制定本條例。

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編號(hào)：

司間；2021年X月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁(yè)碼：第7頁(yè)共163頁(yè)

第二章培訓(xùn)原則

第二條先培訓(xùn)后上崗

公司的員工必須遵守“先培訓(xùn)后上崗”原則，未經(jīng)培訓(xùn)的員工一律不許上崗。

在招聘工作中，有零散應(yīng)聘的員工，安排在下一期新員工培訓(xùn)時(shí)統(tǒng)一培訓(xùn)，培訓(xùn)完畢后方可上崗。

第三條擇優(yōu)錄用

1、培訓(xùn)中，將對(duì)參加培訓(xùn)的新員工進(jìn)行不同形式和內(nèi)容的考核；

2、培訓(xùn)考核成績(jī)合格者，根據(jù)公司需要安排工作；

3、培訓(xùn)考核成績(jī)不合格者，公司給予補(bǔ)考的機(jī)會(huì)，經(jīng)再次考核仍不合格者，不予以錄用。

第三章培訓(xùn)內(nèi)容

第四條公司發(fā)展史

1、加入公司的新員工，要認(rèn)真學(xué)習(xí)和了解公司發(fā)展歷史；

2、了解掌握公司目前發(fā)展的簡(jiǎn)要情況。

第五條企業(yè)禮儀

培訓(xùn)員工在日常工作中，使用公司特有的禮儀形式及其它規(guī)范的禮儀行為。

第六條制度

1、《員工手冊(cè)》

《員工手冊(cè)》是公司的員工準(zhǔn)則，每一位新員工要了解并掌握《員工手冊(cè)》的全部?jī)?nèi)容。

2、規(guī)章制度

規(guī)章制度是公司工作的準(zhǔn)則，新員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵照?qǐng)?zhí)行。

3、海底撈七條禁令

①忠誠(chéng)、守信。向組織匯報(bào)工作必須如實(shí)、準(zhǔn)確、不夸大、不縮小、不隱瞞、不謊報(bào)。

②務(wù)實(shí)求真、表里如一。上級(jí)在場(chǎng)和不在場(chǎng)一個(gè)樣；檢查時(shí)和平時(shí)一個(gè)樣，不搞花架子，不做表

面文章。

③培養(yǎng)高尚高雅的情趣，堅(jiān)決不參與任何形式的賭博活動(dòng)。（中、高級(jí)管理人員在公司對(duì)外業(yè)務(wù)

應(yīng)酬中無法回避的，事后向總公司辦公室申報(bào)備案。）

④嚴(yán)于律己，努力提高內(nèi)在修養(yǎng)。不準(zhǔn)參與諸如嫖娼、賣淫等社會(huì)丑惡現(xiàn)象的活動(dòng)。

⑤弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)美德。尊師長(zhǎng)、盡孝道、愛妻兒和兄妹，不準(zhǔn)虐待父母、背叛家庭、兄妹反目。

⑥堅(jiān)持科學(xué)、健康的生活觀。不準(zhǔn)過量飲酒、醉酒，更不準(zhǔn)借酒鬧事。

⑦養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，按時(shí)休息，積極參與健康、有益的娛樂活動(dòng)，不準(zhǔn)通宵上網(wǎng)，影響健康、

影響工作。

第七條專業(yè)技能

根據(jù)公司各崗位的人員需求及招聘員工的個(gè)人專長(zhǎng)，公司對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)技能的專門培訓(xùn)I。

第八條海底撈宣誓詞

我愿意努力的工作因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好

我愿意尊重每一位同事因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心

我愿意真誠(chéng)因?yàn)槲倚枰獑栃臒o愧

第7頁(yè)共163頁(yè)

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司間：2021年X月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁(yè)碼:第8頁(yè)共163頁(yè)

我愿意虛心接受意見因?yàn)槲覀內(nèi)诵枰晒?/p>

我堅(jiān)信只要付出終有回報(bào)

第四章培訓(xùn)方式

第九條課程培訓(xùn)

1、公司人事部具體組織實(shí)施培訓(xùn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)；

2、學(xué)習(xí)的時(shí)間為一周，包括理論培訓(xùn)和實(shí)踐培訓(xùn)；

3、學(xué)習(xí)結(jié)束后，將對(duì)新員工所學(xué)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行考試；

4、考試成績(jī)錄入個(gè)人人事檔案。

第十條實(shí)習(xí)安排

1、新員工在理論培訓(xùn)完畢，公司為其安排3—4天的實(shí)踐實(shí)習(xí)；

2、實(shí)習(xí)的崗位將根據(jù)具體情況進(jìn)行安排；

3、實(shí)習(xí)中要聽從所在單位的指揮，服從安排，遵守所在單位的各項(xiàng)規(guī)章制度；

4、實(shí)習(xí)中，如出現(xiàn)違反紀(jì)律和不遵守規(guī)章制度的現(xiàn)象，所在單位有權(quán)對(duì)實(shí)習(xí)的新員工進(jìn)行批評(píng)

教育及處罰，根據(jù)情況對(duì)違紀(jì)員工進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。

第五章新員工成績(jī)管理辦法

第十一條實(shí)習(xí)結(jié)束后，人事部對(duì)學(xué)員學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行評(píng)定。

第十二條學(xué)員成績(jī)依出勤狀況、考試成績(jī)而定。

第十三條人事部考核參加培訓(xùn)人員的出勤狀況，連續(xù)3次遲到，不予以錄用。

第六章員工培訓(xùn)流程

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司間：2021年X月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁(yè)碼:第9頁(yè)共163頁(yè)

門店員工級(jí)別評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

一、二級(jí)員工

1、注意力放在顧客身上；

2、能做到快速準(zhǔn)確；

3、能夠準(zhǔn)確提供常規(guī)特色服務(wù)。

二、一級(jí)員工

1、二級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)；

2、急客人所急，做到察言觀色。盡量不等客人發(fā)出指令就提前的服務(wù)；

3、有能力發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)單的顧客缺陷率，有能力簡(jiǎn)單的收集客戶信息。

三、先進(jìn)員工

1、一級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)；

2、能根據(jù)具體情況創(chuàng)造性的為顧客提供特色服務(wù)；

3、能巧妙的收集客戶信息并有能力傳遞；

4、有能力通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)及準(zhǔn)確使用員工授權(quán)發(fā)展鞏固新老顧客；

5、有能力發(fā)現(xiàn)顧客缺陷率，并能依據(jù)員工授權(quán)進(jìn)行常規(guī)處理：

6、稱號(hào)保持標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出一名徒弟達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工。

7、兩個(gè)月內(nèi)帶兩名以上徒弟達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才有資格晉級(jí)。

四、標(biāo)兵員工

1、業(yè)務(wù)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)；

2、有責(zé)任感、與人為善、團(tuán)結(jié)同事；

3、是否起到帶頭作用

4、至少連續(xù)三個(gè)月獲得先進(jìn)并達(dá)到標(biāo)兵標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵.

5、保持稱號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何

員工。

兩個(gè)月內(nèi)帶三名徒弟達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)有資格晉級(jí)。

6、連續(xù)四個(gè)月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者可轉(zhuǎn)為勞模。

五、勞模員工

1、標(biāo)兵的標(biāo)準(zhǔn)；

2、保持稱號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出三名徒弟達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，

3、連續(xù)四個(gè)月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者才有資格轉(zhuǎn)為勞模。

六、功勛員工

1、勞模的標(biāo)準(zhǔn)；

2、連續(xù)六個(gè)月獲得勞模并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才有資格轉(zhuǎn)為功勛。

第9頁(yè)共163頁(yè)

編號(hào)：

司間；2021年X月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁(yè)碼：第1。頁(yè)共163頁(yè)

3、保持功勛稱號(hào)標(biāo)準(zhǔn)：每?jī)蓚€(gè)月必須要帶出三名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的

任何員工。

《海底撈文化月刊》通訊員管理制度

一、《海底撈文化月刊》通訊員基本條件

1、熱愛宣傳工作，熟悉公司及所在部門（分店）情況：

2、在本部門工作達(dá)到一級(jí)以上的優(yōu)秀員工；

3、具有一定的新聞敏感性，能夠向編輯部提出合理化建議，收集并及時(shí)反饋?zhàn)x者、作者的意見

和要求；

4、具有一定的文學(xué)創(chuàng)作、新聞寫作和攝影能力，能認(rèn)真履行通訊員職責(zé)，能夠完成編輯部安排

的新聞采寫工作，為月刊撰稿、投稿。

二、通訊員聘任辦法

1、由部門領(lǐng)導(dǎo)推薦，由編輯部根據(jù)員工的具體情況進(jìn)行考察，發(fā)給通訊員聘任證書及月刊近期

報(bào)道重點(diǎn)的相關(guān)策劃資料；

2、通訊員任期半年，能履行通訊員職責(zé)者，期滿后可繼續(xù)連任；

3、在聘期內(nèi)未能履行通訊員職貨的則視為自動(dòng)解聘；

4、因工作變動(dòng)等原因，不能繼續(xù)擔(dān)任通訊員工作的，由所在部門主管再推薦其他人選，并通知

編輯部予以確認(rèn)。

三、通訊員職責(zé)

1、收集整理所在部門的新聞線索，及時(shí)上報(bào)編輯部。按照編輯部的工作安排，完成所在部門的

稿件采寫工作。

2、積極參加編輯部或公司舉辦的各種活動(dòng)，按要求參加通訊員業(yè)務(wù)知識(shí)技能培訓(xùn)。

3、協(xié)助編輯部做好《海底撈文化月刊》回訪工作，收集關(guān)于改進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)工作、企業(yè)內(nèi)刊

宣傳工作的意見、建議并及時(shí)向編輯部反饋。意見、建議既可以是對(duì)本刊發(fā)表的某篇文章或某一方面

報(bào)道的具體反映，也可以是對(duì)本刊內(nèi)容、版面。

4、遵守企業(yè)文化建設(shè)和《海底撈文化月刊》編輯部相關(guān)制度、服從編輯部管理。

四、《海底撈文化月刊》通訊員權(quán)利

1、通訊員具有對(duì)本單位工作的知情權(quán)和采訪報(bào)道的權(quán)力，各部門、各單位應(yīng)為通訊員開展工作

提供必要的條件和支持；

2、編輯部根據(jù)工作需要，每月定期舉行座談會(huì)，通報(bào)信息、交流工作經(jīng)驗(yàn)等活動(dòng)。各部門應(yīng)為

通訊員提供方便參加各項(xiàng)活動(dòng)的必要條件；

3、通訊員有針對(duì)《海底撈文化月刊》編輯思路、報(bào)道內(nèi)容、報(bào)紙質(zhì)量質(zhì)詢和提出異議的權(quán)利：

4、在每期《海底撈文化月刊》編輯期間，通訊員可以利用業(yè)余時(shí)間參觀、參與編輯工作，以此

鍛煉和提高通訊員的寫作水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)；

5、通訊員工作時(shí)有不參與低峰期工作的權(quán)利；

6、對(duì)員工來稿有初審的權(quán)利；

第10頁(yè)共163頁(yè)

編號(hào)：

4間；2021年X月X日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁(yè)碼：第11頁(yè)共163頁(yè)

7、每月享有通訊員補(bǔ)貼的權(quán)利。

五、通訊員的獎(jiǎng)勵(lì)

編輯部每年度舉行一次年終工作總結(jié)會(huì)議，根據(jù)工作考核情況，表彰優(yōu)秀，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

六、通訊員的處罰

1、通訊員若連續(xù)兩個(gè)月未向月刊提供稿件和信息，編輯部將通知本人，若一月后仍無稿件投放,

則默認(rèn)為自動(dòng)放棄通訊員資格，編輯部將取消其通訊員資格，并通報(bào)所在部門（分店）。

2、通訊員應(yīng)對(duì)稿件的真實(shí)性負(fù)責(zé)，對(duì)提供虛假信息的通訊員，取消通訊員資格，造成惡劣影響

的建議所在部門（分店）給予處分。

物流站各部門級(jí)別評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

第一部分人品指標(biāo)

1、吃苦耐勞，能夠基本完成本職工作。

2、情緒穩(wěn)定，不偷奸耍滑。

3、不違反規(guī)章制度。

第二部分業(yè)務(wù)指標(biāo)

生產(chǎn)部門考核標(biāo)準(zhǔn)

一、二級(jí)員工

1、熟練掌握本職工作的業(yè)務(wù)技能，能夠單獨(dú)操作整個(gè)產(chǎn)品的某個(gè)環(huán)節(jié)的操作流程。

2、在同崗位員工之間比較，工作效率一般。

3、能夠嚴(yán)格按照流程操作，在日常檢查中偶爾出現(xiàn)不按流程操作，一月不允許超過3次。

4、所負(fù)責(zé)的崗位衛(wèi)生地面、機(jī)器設(shè)備、所做產(chǎn)品等合格。

5、節(jié)約意識(shí)強(qiáng)，所負(fù)責(zé)的產(chǎn)品不出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。

二、一級(jí)員工

1、熟練掌握本職工作的各項(xiàng)技能，能夠單獨(dú)操作整個(gè)產(chǎn)品的操作流程，所做的產(chǎn)品質(zhì)量合格，

在目標(biāo)分解中沒有投訴。

2、所做的產(chǎn)