DB21T 2404-2015 海水養(yǎng)殖區(qū)溢油影響監(jiān)測與評價技術(shù)規(guī)程

ICS67.120.30B51DB21DB21/T2403—2015干海帶加工技術(shù)規(guī)范Processingtechnicalstandardondriedkelp遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB21/T2403—2015本標準是依據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草的。本標準由大連海洋大學提出。本標準由遼寧省海洋與漁業(yè)廳歸口。本標準由大連海洋大學起草。本標準主要起草人：汪秋寬、何云海、任丹丹、宋悅凡、趙前程。。1DB21/T2403—2015本標準規(guī)定了干海帶加工規(guī)程的技術(shù)規(guī)范及干海帶成品質(zhì)量。本標準適用于淡干、鹽干海帶技術(shù)加工規(guī)范。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。SC/T3202干海帶3干海帶加工工藝流程3.1淡干海帶加工工藝流程海帶收割→清洗→曬菜→緩潮→理菜→分級→復曬→稱量包裝→驗質(zhì)收購。3.2鹽干海帶加工工藝流程海帶收割→清洗→腌制→曬菜→緩潮→理菜→分級→復曬→稱量包裝→驗質(zhì)收購。4海帶收割4.1根據(jù)海帶成熟和天氣情況，收割期宜于5月－6月。4.2天氣好要集中收割，有條件的地方宜采取“間臺”、“間繩”的分期分批選收的方法。5清洗5.1海帶收割時應先用養(yǎng)殖海水蕩洗一次，除去雜質(zhì)。5.2附雜嚴重的在岸邊洗凈、去雜。清洗過程中宜采用滾筒或軟刷清洗，不破壞海帶表皮。5.3收割洗凈后的海帶運至曬場或腌制場所，要盡量避免葉體觸地粘附泥砂，若已附著泥砂，必須去6腌制（僅適用于鹽干海帶）2DB21/T2403—2015腌制時，采用魚池或選擇地勢高不積水的地方或磚石、水泥地，底部要襯以墊物。腌制場所要干凈，采用露天場地，要搭棚蓋，防雨漏變質(zhì)。選干凈地按一層海帶一層鹽碼垛，撒鹽要均勻，總用鹽量為5%，堆放4～5天，倒垛一次，使其腌漬均勻，約10天左右。7.1選擇晴天隨收隨曬，防止雨淋。7.2晾曬過程一定要將海帶進行搭架掛曬或在石頭堆上鋪曬，晾曬場所應清潔、干凈、無污染物，避免沙土上晾曬，保持通風良好。7.3曬時將葉體平鋪，不要重疊，2h至3h翻動一次，使干燥均勻，當日翻動三次以上。7.4腌制后的鹽干海帶拆垛日曬，曬前抖去乏鹽，出曬時，注意不附泥砂，曬場選擇，曬菜方法等同8緩潮8.1曬干后的海帶，應入庫整形、堆垛緩潮，存放置干燥室內(nèi)3天-8天，避光自然干燥。8.2緩潮過程結(jié)束，海帶內(nèi)部的水分均勻透向外部并被干燥，葉體具有特殊海帶鮮味，外觀色澤濃褐，有光澤。9理菜9.1理菜必須在葉體緩潮后進行，這樣易于清除雜質(zhì)，同時避免葉體折斷破碎。9.2除雜方法采用把海帶逐一平放在已備的木板或石板上，手執(zhí)棕絲或刷子將葉體刷干凈。理好的海帶，按SC/T3202中規(guī)格質(zhì)量標準進行分級。如干度不足