【MOOC】生物質(zhì)材料與能源導論-北京林業(yè)大學 中國大學慕課MOOC答案

【MOOC】生物質(zhì)材料與能源導論-北京林業(yè)大學中國大學慕課MOOC答案1緒論單元作業(yè)1緒論單元測驗1、【多選題】生物質(zhì)材料與能源導論的課程內(nèi)容包括哪些？本題答案：【生物質(zhì)原料特性#生物質(zhì)材料制備#生物質(zhì)能源轉化#生物質(zhì)項目評價】2、【多選題】能源危機是指因為能源供應短缺或是價格上漲而影響經(jīng)濟，通常涉及到____的短缺？本題答案：【石油#電力#自然資源】3、【多選題】材料的分類方法很多，通常按照組成、結構特點可以分為以下幾類？本題答案：【金屬材料#無機非金屬材料#有機高分子材料#復合材料】4、【多選題】生態(tài)環(huán)境材料具有以下哪些特點？本題答案：【材料使用效率高#無毒無害、減少污染#全壽命過程對資源和能源消耗少#可再生循環(huán)利用容易回收】5、【多選題】生物質(zhì)能源技術按照轉化過程原理可以分為以下幾類？本題答案：【生物質(zhì)物理轉化能源技術#生物質(zhì)化學轉化能源技術#生物質(zhì)熱化學轉化能源技術#生物質(zhì)生物轉化能源技術】6、【判斷題】開發(fā)環(huán)境友好、綠色清潔、可再生的生物質(zhì)資源，可以部分替代塑料、鋼材、水泥以及石油、煤炭等不可再生的材料與能源本題答案：【正確】7、【判斷題】生物質(zhì)是目前唯一可以轉化為液體燃料的可再生碳資源本題答案：【正確】8、【判斷題】生物質(zhì)是指利用大氣、水、土地等通過光合作用而產(chǎn)生的各種有機體本題答案：【正確】9、【填空題】________是人類用于制造物品、器件、構件、機器等產(chǎn)品的物質(zhì)。本題答案：【材料】10、【填空題】______是以人與自然、人與人、人與社會和諧共生、良性循環(huán)、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮為基本宗旨的社會形態(tài)本題答案：【生態(tài)文明】11、【填空題】________一直是人類賴以生存的重要能源之一，是僅次于煤炭、石油、天然氣之后第四大能源資源。本題答案：【生物質(zhì)能源##%_YZPRLFH_%##生物質(zhì)能】2生物質(zhì)原料資源特性單元作業(yè)2生物質(zhì)原料資源特性單元測驗1、【單選題】以下不屬于林木生物質(zhì)資源的是？本題答案：【農(nóng)作物秸稈】2、【單選題】以下不屬于農(nóng)業(yè)生物質(zhì)資源的是？本題答案：【海洋藻類】3、【判斷題】在進行生物質(zhì)原料評價時，只考慮原料能量密度，不用考慮原料的收儲運距離和成本。本題答案：【錯誤】4、【判斷題】文冠果屬于木本能源林。本題答案：【錯誤】5、【判斷題】沙柳屬于灌木能源林。本題答案：【正確】6、【判斷題】中國為世界上竹子種類資源最豐富的國家。本題答案：【正確】7、【判斷題】竹材縱向干縮率要比橫向干縮率小很多，而弦向和徑向的差異則不大。本題答案：【正確】8、【判斷題】藤材內(nèi)應力發(fā)源于纖維。本題答案：【正確】9、【判斷題】藤材的抗壓強度、抗壓彈性模量、抗拉強度、抗拉彈性模量與薄壁組織比量呈顯著正相關，與密度及纖維比量有顯著負相關。本題答案：【錯誤】10、【判斷題】棉稈（cottonstalk）是雙子葉草本植物，屬于半木質(zhì)化原料。本題答案：【正確】11、【填空題】_______在我國分布最廣、蓄積量和產(chǎn)量最大，是人工栽培工業(yè)用竹材中最重要的竹種。本題答案：【毛竹】12、【填空題】藤材的抗拉強度比抗壓強度約大_____倍本題答案：【10】13、【填空題】以麥秸為原料，配用少量無毒、無害的膠黏劑，經(jīng)切割、磨碎、分級、拌膠、鋪裝成型、加壓、砂光等工序可以制成______。本題答案：【麥秸人造板##%_YZPRLFH_%##麥秸板】3生物質(zhì)原料組成與性質(zhì)單元作業(yè)3生物質(zhì)原料組成與性質(zhì)單元測驗1、【單選題】_______是構成植物細胞壁的結構物質(zhì)？本題答案：【纖維素】2、【單選題】木質(zhì)素結構單元之間的連接方式主要是______，約占2/3～3/4。本題答案：【醚鍵】3、【單選題】用以下哪種基準來表示生物質(zhì)原料的組成時?其不受水分、灰分變化的影響，可以比較真實地反映燃料的本質(zhì)特性和品質(zhì)。本題答案：【干燥無灰基】4、【多選題】植物類生物質(zhì)原料的三大組分是指？本題答案：【纖維素#半纖維素#木質(zhì)素】5、【多選題】纖維素可以發(fā)生以下哪些反應？本題答案：【降解反應#酯化反應#醚化反應#接枝共聚】6、【多選題】以下屬于生物質(zhì)原料工業(yè)分析組成的包括？本題答案：【揮發(fā)分#固定碳#水分#灰分】7、【多選題】淀粉主要存在于植物的哪些部分里面？本題答案：【果實#種子#根莖#塊莖】8、【多選題】測定直鏈淀粉和支鏈淀粉分子量的方法有以下哪些方法？本題答案：【化學法#β-淀粉酶水解法#物理法】9、【多選題】淀粉糊化本質(zhì)是一個融合了以下哪些階段的過程？本題答案：【淀粉晶體熔化#分子水解#顆粒不可逆潤脹】10、【多選題】淀粉變性的方法包括以下哪些方法？本題答案：【物理變性#化學變性#酶法變性#復合變性】11、【多選題】在食品領域，很多都添加了淀粉或者其衍生物，主要是作為以下哪些物質(zhì)？本題答案：【增稠劑#膠凝劑#黏結劑#穩(wěn)定劑】12、【判斷題】一般而言，纖維素的結晶度大，即結晶區(qū)多，則木材的抗拉強度、抗彎強度、尺寸穩(wěn)定性也高。本題答案：【正確】13、【判斷題】與纖維素不同，半纖維素素不是均一聚糖，而是一類復合聚糖的總稱。本題答案：【正確】14、【判斷題】半纖維素是生物質(zhì)高分子聚合物中對外界條件最敏感、最易發(fā)生變化和反應的主要成分。本題答案：【正確】15、【判斷題】生物質(zhì)的導熱性較好、熱導率高。本題答案：【錯誤】16、【判斷題】生物質(zhì)在順纖維方向的熱導率比在垂直纖維方向的大。本題答案：【正確】17、【填空題】纖維素和半纖維素結合在一起，稱為_____。本題答案：【綜纖維素】18、【填空題】_______是指纖維素結晶區(qū)所占纖維整體的百分率，它反映纖維素聚集時形成結晶的程度。本題答案：【纖維素結晶度##%_YZPRLFH_%##結晶度】19、【填空題】纖維素的_______是指只能進入無定型區(qū)而不能進入結晶區(qū)的化學藥劑，所能到達并發(fā)生反應的部分占其纖維整體的百分率。本題答案：【可及度】20、【填空題】纖維素鏈上的主要功能基是________，羥基不僅對纖維素的超分子結構有決定作用，而且也影響其化學和物理性能。本題答案：【羥基##%_YZPRLFH_%##–OH##%_YZPRLFH_%##-OH】21、【填空題】木質(zhì)素主要存在于木質(zhì)化植物的細胞壁中，其化學結構是_______結構單元組成的復雜多酚類高分子化合物。本題答案：【苯丙烷類##%_YZPRLFH_%##苯丙烷】22、【填空題】______是采用乙醇、苯、乙醚、丙酮或二氯甲烷等有機溶劑以及水從生物質(zhì)中抽提出來物質(zhì)的總稱。本題答案：【抽提物】23、【填空題】_______是使單位質(zhì)量的某物體的溫度變化1℃所吸收或放出的熱量。本題答案：【比熱容】4生物質(zhì)基復合材料單元作業(yè)4生物質(zhì)基復合材料單元測試1、【單選題】層積復合是由一定形狀的（）經(jīng)涂膠、層積、加壓膠合而成的具有層狀結構和一定規(guī)格、形狀的結構材料。本題答案：【片狀單元】2、【單選題】生物質(zhì)材料與聚合物是兩種極性不同的材料，提高它們之間的親和性，在以下四種改性劑中不合適使用的是（）本題答案：【四氯化碳】3、【單選題】將生物質(zhì)原料制得的生物質(zhì)單元與不同形態(tài)的（）通過復合界面處理技術，采用疊層復合、混雜復合、柔性加壓、注入復合、表面噴鍍等工藝中制造具有抗靜電性能或電磁屏蔽效能的復合材料，稱之為生物質(zhì)-金屬復合材料。本題答案：【金屬單元】4、【單選題】將經(jīng)機械加工成具有一定（）的植物纖維材料，按順紋方向組坯，沿長、厚、高度方向膠合起來的板材，稱為集成材。本題答案：【規(guī)則幾何形狀】5、【多選題】生物質(zhì)基復合材料的復合形式主要包括以下哪幾種？本題答案：【層積復合#混合復合#滲透復合】6、【多選題】按照復合對象的材料屬性，可以將生物質(zhì)基復合材料分為以下哪幾種：本題答案：【生物質(zhì)-聚合物復合材料#生物質(zhì)-金屬復合材料#生物質(zhì)-無機物復合材料】7、【多選題】生物質(zhì)材料與聚合物是兩種極性不同的材料，提高它們之間的親和性主要包括以下那些方法？本題答案：【選用改性劑#接枝共聚#化學改性#加入引發(fā)劑】8、【多選題】對于生物質(zhì)金屬復合材料，采用的金屬原材料主要包括（）本題答案：【金屬網(wǎng)#金屬纖維#金屬箔#金屬粉】9、【判斷題】生物質(zhì)復合材料既可彌補單一材料的缺點，又可實現(xiàn)生物質(zhì)資源的高效利用。本題答案：【正確】10、【判斷題】木塑復合材料是指將木粉、稻殼、秸稈等植物纖維與水泥混合，再經(jīng)擠壓、模壓、注射成型等加工工藝，生產(chǎn)出的板材或型材。本題答案：【錯誤】11、【判斷題】生物質(zhì)-聚合物復合材料在注射成型時的噴嘴溫度通常等于或者略高于料筒最高溫度，因為物料通過噴嘴注射時產(chǎn)生摩擦熱較小、可以忽略。本題答案：【錯誤】12、【判斷題】生物質(zhì)纖維石膏復合材料是指以石膏為膠凝材料，用生物質(zhì)纖維作為增強材料，加入適量的水和化學助劑，經(jīng)攪拌混合形成半干性混合均勻料，在成型壓力機上以2.0～3.5MPa的壓力，在受壓狀態(tài)下完成石膏與生物質(zhì)纖維的水化固結所形成的材料。本題答案：【正確】13、【填空題】由兩種或兩種以上異質(zhì)材料組成的復合材料中，如果基體材料和增強材料中，至少有一項是生物質(zhì)材料或其衍生物，可稱為。本題答案：【生物質(zhì)基復合材料##%_YZPRLFH_%##生物質(zhì)復合材料】14、【填空題】膠合板由涂布膠黏劑的單板，按相鄰層纖維紋理相互層積復合后，在一定條件下壓制而成的三層或三層以上的板材。本題答案：【垂直】5纖維素基生物質(zhì)材料單元作業(yè)5纖維素基生物質(zhì)材料單元測試1、【單選題】纖維素是由多個葡萄糖單元通過（_____）形成的線型聚合物，它是由C、H、O三種元素組成，其分子式為(C6H10O5)n，分子量為162n，纖維素不溶于水，無還原性，應用廣泛。本題答案：【β-1,4-糖苷鍵】2、【單選題】當今公認的“綠色纖維”是以下哪一種？其面料柔軟、透氣、可降解，不僅具有天然纖維棉花所具有的舒適性、手感好、易染色等特點，還具有傳統(tǒng)粘膠纖維所不具備的環(huán)保優(yōu)點。本題答案：【萊賽爾纖維】3、【單選題】微纖之間通過以下哪種作用形成網(wǎng)絡結構，促使微纖膜具有較高的力學性能。本題答案：【氫鍵】4、【多選題】再生纖維素絲一般通過溶液紡絲制備，具體包括以下那些方法？本題答案：【濕法紡絲#干噴濕紡】5、【多選題】細菌纖維素的生物合成過程比較復雜，主要包括以下哪些過程？本題答案：【聚合#分泌#組裝#結晶】6、【多選題】再生纖維素膜是膜材料的重要組成部分，長期以來，再生纖維素膜的生產(chǎn)主要采用以下哪些方法，由此制得的再生纖維素膜商品分別稱為玻璃紙和銅珞玢。本題答案：【黏膠法#銅氨法】7、【多選題】根據(jù)納米纖維素的形貌、尺寸以及制備方法，納米纖維素可分為以下哪些方法？本題答案：【纖維素納米晶體#微纖化纖維素#細菌纖維素#靜電紡絲纖維素纖維】8、【多選題】以下屬于功能纖維素材料的有哪些？本題答案：【吸附分離纖維素材料#高吸水性纖維素材料#醫(yī)用纖維素材料#離子交換纖維】9、【判斷題】濕法紡絲是將溶液法制得的紡絲溶液從噴絲頭的細孔中通過壓力噴出，直接固化成形。本題答案：【錯誤】10、【判斷題】纖維素晶須和纖維素微纖均可認為是完整的纖維素晶體。本題答案：【錯誤】11、【判斷題】細菌纖維素的化學結構和植物纖維素相同，因此，它們的物理形態(tài)和超分子結構也相同。本題答案：【錯誤】12、【判斷題】采用超臨界干燥和冷凍干燥可以制備纖維素或纖維素衍生物氣凝膠。本題答案：【正確】13、【判斷題】冷凍干燥又稱升華干燥，是指將含水物料冷凍到冰點以下，使水轉變?yōu)楸?，然后在空氣條件下將冰轉變?yōu)檎魵舛サ母稍锓椒ā１绢}答案：【錯誤】14、【判斷題】納米纖維素指一個或多個維度處于納米級(小于100nm)的纖維素材料。本題答案：【正確】15、【判斷題】纖維素（cellulose）是自然界中最古老和最豐富的可再生資源，主要來源于樹木，棉花，麻，谷類植物和其他高等植物。本題答案：【正確】16、【填空題】________與半纖維素、木質(zhì)素一起構成了植物細胞壁物質(zhì)，在木材中含量約為40-50%。本題答案：【纖維素】17、【填空題】________已經(jīng)為纖維素微纖化過程的重要環(huán)節(jié)。本題答案：【前處理##%_YZPRLFH_%##前處理過程】6木質(zhì)素基生物質(zhì)材料單元作業(yè)6木質(zhì)素基生物質(zhì)材料單元測試1、【單選題】根據(jù)（______）的不同，從植物纖維原料中分離木質(zhì)素的方法可分為留木質(zhì)素和脫除木質(zhì)素等兩大類。本題答案：【分離原理】2、【單選題】木質(zhì)素因為具有如下那個性質(zhì)？而使其廣泛用于分散劑。本題答案：【吸附性】3、【單選題】硫酸鹽木質(zhì)素與彈性體混合后有顯著的抗氧化效果，由于木質(zhì)素分子有特殊的（________），所以有抗氧化性，它與烷基磷酸等過氧化物分解劑起協(xié)同作用。本題答案：【酚醚結構】4、【單選題】木質(zhì)素之所以能合成熱固性高分子材料，是因為它自身的（________）以及分子中所含有的可反應官能團。本題答案：【交聯(lián)結構】5、【多選題】木質(zhì)素磺酸鹽用作土質(zhì)穩(wěn)定劑具有如下哪些特點？本題答案：【可降解#無毒無害#價格低廉#固結效果好】6、【多選題】木質(zhì)素磺酸鹽可以應用于以下哪些領域？本題答案：【分散劑#黏合劑#瀝青乳化劑#油田化學品】7、【多選題】木質(zhì)素在橡膠工業(yè)領域中的應用研究很早以前即已開始，硫酸鹽木質(zhì)素可以與以下哪些種類的橡膠混合？作為這些橡膠的改性劑或填充劑。本題答案：【天然橡膠#丁苯橡膠#氯丁橡膠#丁腈橡膠】8、【多選題】木質(zhì)素的化學結構和聚集態(tài)結構，以及下列哪些因素是決定木質(zhì)素基復合材料性能的關鍵？本題答案：【提取方式#基團含量#相對分子質(zhì)量】9、【多選題】碳纖維是最重要的工程材料之一，它具有如下哪些性能特點？本題答案：【質(zhì)輕#強度高#抗疲勞性能好】10、【判斷題】通過各種方法從植物纖維中分離得到的木質(zhì)素，其結構和性能與原本木質(zhì)素相比沒有發(fā)生改變。本題答案：【錯誤】11、【判斷題】木質(zhì)素產(chǎn)品固沙，具有保水功能，還可以作為植物生長促進劑，與生態(tài)綠化相結合達到固沙和生態(tài)恢復相結合的目的。本題答案：【正確】12、【判斷題】堿木質(zhì)素和硫酸鹽木質(zhì)素在中性和堿性條件下不溶于水，可溶于酸性水溶液和各種有機溶劑。本題答案：【錯誤】13、【判斷題】凝膠一般是連續(xù)的固相或有機聚合物填充在連續(xù)的流動相之中。凝膠內(nèi)部常含有大量液體，所以具有流動性。本題答案：【錯誤】14、【判斷題】一般從工業(yè)生產(chǎn)過程中分離出來的木質(zhì)素均可稱為工業(yè)木質(zhì)素，目前工業(yè)木質(zhì)素主要來源于化學制漿生產(chǎn)過程，其它工業(yè)領域產(chǎn)生的木質(zhì)素較少。本題答案：【正確】15、【填空題】木質(zhì)素是植物纖維資源中最豐富且可再生的，具有特殊的化學與物理性質(zhì)，尤其是具有分散、黏合、螯合、緩釋和表面活性等，可以應用在許多領域。本題答案：【芳香族化合物##%_YZPRLFH_%##芳香族物質(zhì)】16、【填空題】植物原料中的木質(zhì)素經(jīng)亞硫酸鹽蒸煮，在其結構單元的側鏈α-位上引入磺酸基而成為，由于蒸煮液鹽基的作用成為水溶性鹽而溶出。本題答案：【木質(zhì)素磺酸】17、【填空題】木質(zhì)素分子上有較多的，可以與異氰酸酯發(fā)生化學反應，生成聚氨酯。本題答案：【羥基##%_YZPRLFH_%##-OH##%_YZPRLFH_%##—OH】7淀粉基生物質(zhì)材料單元作業(yè)7淀粉基生物質(zhì)材料單元測驗1、【單選題】在淀粉的分子鏈中，末端的葡萄糖單元的C1原子上含有游離的（），具有還原性，被稱為還原性末端。本題答案：【α-羧基】2、【單選題】一個直鏈淀粉的分子量是14時，遇碘顏色可能是（）。本題答案：【棕色】3、【單選題】淀粉糊化過程中正確的三個階段為（）本題答案：【可逆吸水階段不可逆吸水階段顆粒解體階段】4、【多選題】淀粉主要存在于植物的哪些部分里面？本題答案：【果實#種子#根莖#塊莖】5、【多選題】測定直鏈淀粉和支鏈淀粉分子量的方法有以下哪些方法？本題答案：【化學法#β-淀粉酶水解法#物理法】6、【多選題】淀粉糊化本質(zhì)是一個融合了以下哪些階段的過程？本題答案：【淀粉晶體熔化#分子水解#顆粒不可逆潤脹】7、【多選題】淀粉變性的方法包括以下哪些方法？本題答案：【物理變性#化學變性#酶法變性#復合變性】8、【多選題】在食品領域，很多都添加了淀粉或者其衍生物，主要是作為以下哪些物質(zhì)？本題答案：【增稠劑#膠凝劑#黏結劑#穩(wěn)定劑】9、【判斷題】支鏈淀粉可以與許多極性和非極性物質(zhì)配合，最常見的是與碘形成配合物，此時溶液呈現(xiàn)深藍色，而直鏈淀粉不能與碘結合，這是判斷兩者最明顯的證據(jù)。本題答案：【錯誤】10、【判斷題】淀粉遇碘變藍的現(xiàn)象屬于化學反應。本題答案：【錯誤】11、【判斷題】支鏈淀粉的分子量比直鏈淀粉大。本題答案：【正確】12、【判斷題】與純淀粉相比，交聯(lián)淀粉的平均分子量明顯提高，糊化溫度升高，熱穩(wěn)定性和黏度粘度增大，同時溶脹和溶解能力也上升。本題答案：【錯誤】13、【判斷題】淀粉基材料老化以后硬度和強度變大，但是斷裂伸長率下降，材料變脆。本題答案：【正確】14、【判斷題】淀粉具有良好的生物可降解性、生物相容性、無毒、無免疫原性且儲存穩(wěn)定、價格低廉等特點，在藥物制劑領域淀粉已經(jīng)被成功用作固定口服劑型的黏合劑、稀釋劑和崩解劑。本題答案：【正確】15、【填空題】淀粉是植物經(jīng)而形成的天然高分子，是植物儲存能量的主要形式之一。本題答案：【光合作用】16、【填空題】大部分直鏈淀粉是以連接的直鏈線狀分子，少數(shù)則是帶有分支結構的線型分子（輕度分支的直鏈淀粉），分支點是通過α-1,6-D-糖苷鍵連接。本題答案：【α-1,4-糖苷鍵】17、【填空題】是指利用物理、化學或酶的手段改變原淀粉的分子結構和理化性質(zhì)，從而具有新性能和新用途的淀粉或淀粉衍生物。本題答案：【變性淀粉】18、【填空題】在對淀粉進行改性前往往需要先進行，這樣得到的淀粉基膠黏劑具有淀粉含量高、黏結性好、外觀乳白等優(yōu)點。本題答案：【降黏預處理##%_YZPRLFH_%##降低黏度處理】8蛋白質(zhì)基生物質(zhì)材料單元作業(yè)8蛋白質(zhì)基生物質(zhì)材料單元測試1、【單選題】從以下哪個角度出發(fā)，大豆球蛋白質(zhì)又可分為：大豆球蛋白、α-伴大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、γ-伴大豆球蛋白。本題答案：【免疫學】2、【單選題】大豆蛋白質(zhì)膠黏劑都是通過一定物理或化學作用方式破壞大豆蛋白質(zhì)分子的（），使得極性和非極性基團暴露。本題答案：【肽鍵】3、【單選題】應用較多、相對比較成熟且自動化程度較高的蛋白質(zhì)分析方法是凱氏定氮法和（）。本題答案：【杜馬斯燃燒法】4、【多選題】從工業(yè)化角度來說，以下那些方法是工業(yè)化的大豆?jié)饪s蛋白和大豆分離蛋白的主要生產(chǎn)工藝？本題答案：【乙醇沉析法#堿提酸沉法】5、【多選題】大豆蛋白質(zhì)在進行分類時，一般主要考慮的因素有（）：本題答案：【溶解度#構成蛋白質(zhì)的最基本單位#結構#生理功能】6、【多選題】大豆蛋白質(zhì)用于皮膚敷料領域是因為作為皮膚傷口敷料并且攜載抗菌藥物或促進皮膚生產(chǎn)的因子，這個結果的成因是（）。本題答案：【良好的生物相容性、親水性和保濕性#具有攜載藥物的功能】7、【多選題】動物絲蛋白憑借其（）以及來源豐富、成本相對低廉等特點，已可能成為一種理想的生物醫(yī)用材料來源。本題答案：【優(yōu)異的生物相容性#可降解性#結構可調(diào)性#環(huán)境友好性】8、【判斷題】堿提酸沉法大豆?jié)饪s蛋白的主要原理為：蛋白質(zhì)能夠溶解在酸性溶液中，而大豆中大多數(shù)蛋白質(zhì)在等電點（pH=4～5）時沉淀出來。本題答案：【錯誤】9、【判斷題】大豆蛋白質(zhì)的凝膠性是指大豆蛋白質(zhì)首先分散于水中形成溶膠體，然后在一定條件下，單個的蛋白質(zhì)分子相互作用而形成具有三維網(wǎng)絡結構的凝膠，主要是蛋白質(zhì)的二級和三級結構上的變化。本題答案：【錯誤】10、【判斷題】由于大豆蛋白質(zhì)具有熱塑性，所以目前大豆蛋白塑料主要通過模壓、擠出和注射成型方法制備，屬于機械加工成型方式。本題答案：【正確】11、【判斷題】雙縮脲法是一種快速測定蛋白質(zhì)含量的方法，分析過程在儀器內(nèi)部完成，不會對環(huán)境造成污染，同時具有自動加樣功能，可節(jié)省人力和時間。本題答案：【錯誤】12、【判斷題】大豆中蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，內(nèi)含人體所必須的各種氨基酸，是植物性的完全蛋白質(zhì)，且大豆蛋白有降低血液膽固醇特性。本題答案：【正確】13、【判斷題】蛋白質(zhì)分子結構是蛋白質(zhì)表現(xiàn)其生物活性與物理和化學特性的基礎。本題答案：【正確】14、【填空題】作為生物組織工程材料時，大豆蛋白質(zhì)具有良好的生物降解性，在體外的降解過程中釋放出_________________（一種可促進生成骨細胞增殖的活性物質(zhì)），對免疫活性細胞和破骨細胞均具有抑制作用。本題答案：【大豆異黃酮】15、【填空題】大豆蛋白質(zhì)的是指在一定濕度的環(huán)境中，蛋白質(zhì)（干基）達到水分平衡時的含水量。本題答案：【吸水性】16、【填空題】貽貝蛋白中存在含有大量巰基的半胱氨酸和二羥基苯丙氨酸，這兩種氨基酸被認為對牢固的貽貝蛋白防水膠起到主要貢獻。經(jīng)過反應可將該氨基酸引到大豆蛋白質(zhì)分子鏈上，從而改善大豆分離蛋白（SPI）膠黏劑的耐水性。本題答案：【接枝】17、【填空題】蠶絲蛋白作為一種純天然的高分子材料，因其良好的力學性能和以及相對較好的環(huán)境穩(wěn)定性，它的應用范圍已涉及食品、醫(yī)學、生物技術和日用精細化工等領域。本題答案：【生物相容性】18、【填空題】根據(jù)凱氏定氮法進行蛋白質(zhì)含量測定的儀器稱為______________。本題答案：【凱氏定氮儀】9殼聚糖基生物質(zhì)材料單元作業(yè)9殼聚糖基生物質(zhì)材料單元測試1、【單選題】殼聚糖是甲殼素（______）產(chǎn)物，也是甲殼素最重要的衍生物，是至今發(fā)現(xiàn)的唯一天然堿性多糖。本題答案：【脫乙?；?、【單選題】甲殼素的化學提取方法包括脫脂、脫蛋白、去除無機鹽和脫色幾個步驟，其中（_____）兩道工序可交換順序。本題答案：【去除蛋白質(zhì)和無機鹽】3、【單選題】殼聚糖是甲殼素脫乙?；漠a(chǎn)物，殼聚糖因為有（_______）的存在，反應活性比甲殼素強。本題答案：【游離氨基】4、【單選題】不同的分子內(nèi)氫鍵使得甲殼素、殼聚糖和纖維素的鏈剛性存在差異，下面表示鏈剛性大小順序正確的是（________）。本題答案：【甲殼素殼聚糖纖維素】5、【多選題】甲殼素是地球上存在量僅次于纖維素的多糖，又稱為？本題答案：【幾丁質(zhì)#殼多糖#甲殼質(zhì)】6、【多選題】殼聚糖溶解后再生，可由溶液轉變成（）物理形態(tài)。本題答案：【凝膠#薄膜#纖維】7、【多選題】殼聚糖具有很好的生物可降解性，可通過化學（酸解）或酶法被生物降解，影響其降解性的重要因素主要包括以下哪些？本題答案：【分子量#脫乙酰度】8、【多選題】甲殼素/殼聚糖分子鏈上具有（_________）等活潑基團，能發(fā)生多種化學反應。本題答案：【羥基#氨基】9、【多選題】殼聚糖是一種聚電解質(zhì)，在酸性溶液中，其主鏈上的氨基結合質(zhì)子，殼聚糖分子鏈在溶液中以聚電解質(zhì)的形式存在，可發(fā)生的相互作用力包括（_________）本題答案：【靜電作用#偶極相互作用#氫鍵#疏水作用】10、【多選題】殼聚糖具有良好的生物學性能，因此其納米粒子的研究備受關注。目前，殼聚糖納米粒子的制備方法主要有哪些？本題答案：【共價交聯(lián)法#粒子交聯(lián)法#去溶劑化法#自組裝法】11、【判斷題】甲殼素可看作是纖維素C2位的羥基被氨基取代的產(chǎn)物。本題答案：【錯誤】12、【判斷題】甲殼素和殼聚糖的羥基分為兩種，一種是C6-OH，另一種是C3-OH。羥基的存在，使得甲殼素/殼聚糖能夠發(fā)生醚化、酯化、乙?；?、接枝反應等化學反應。本題答案：【正確】13、【判斷題】甲殼素和殼聚糖既能進行熔融紡絲，又能進行溶液紡絲。本題答案：【錯誤】14、【判斷題】靜電紡絲技術是指聚合物熔體或者溶液在高壓靜電場作用下形成纖維的過程，其裝置主要包括高壓電源、噴絲頭和接收板三個部分。本題答案：【正確】15、【判斷題】模板法是近幾年來，應用較廣泛的有序合成納米材料的方法，在納米材料制備上占有重要的地位，具有空間限域能力，容易調(diào)控材料的尺寸和形狀。本題答案：【正確】16、【判斷題】殼聚糖微球具有較廣泛的用途，尤其是磁性微球在生化工程和醫(yī)藥工程中有著重要的作用。將殼聚糖進行交聯(lián)制成磁性微球，不但可以提高其穩(wěn)定性和力學強度，而且還易于與介質(zhì)分離。本題答案：【正確】17、【判斷題】脫乙酰度是甲殼素和殼聚糖最重要的化學參數(shù)之一，殼聚糖的脫乙酰度是指殼聚糖分子中脫除乙?；奶菤埢鶖?shù)占殼聚糖分子中剩余糖殘基數(shù)的百分比。本題答案：【錯誤】18、【判斷題】甲殼素及殼聚糖分子中有羥基、氨基，從構象上看，它們都是平伏鍵，在一定pH值條件下，這種特殊結構使它們對一定離子半徑的金屬離子具有螯合作用。殼聚糖的螯合性主要應用于吸附金屬離子。本題答案：【正確】19、【填空題】甲殼素與纖維素的分子結構相似，甲殼素分子通過分子內(nèi)與分子間的___________作用來維持與纖維素類似的結構穩(wěn)定性。本題答案：【氫鍵】20、【填空題】甲殼素是β-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-吡喃葡聚糖，由_______________以β-1,4糖苷鍵縮合而成。本題答案：【N-乙酰氨基葡萄糖】10生物質(zhì)能源轉化概述單元測驗1、【單選題】以下選項中不是生物質(zhì)能源產(chǎn)品的有（）本題答案：【天然氣】2、【多選題】按照轉化技術的原理，生物質(zhì)能源轉化技術主要包括哪幾類？（）本題答案：【生物質(zhì)物理轉化能源技術#生物質(zhì)化學轉化能源技術#生物質(zhì)熱化學轉化能源技術#生物質(zhì)生物轉化能源技術】3、【多選題】以下屬于生物質(zhì)能源液態(tài)產(chǎn)品的是？本題答案：【生物柴油#生物航油#生物原油#生物乙醇】4、【判斷題】生物質(zhì)能源產(chǎn)品主要用于居民取暖、炊事等供熱領域，在化工、電力和交通等領域沒有應用。本題答案：【錯誤】5、【填空題】是根據(jù)生物質(zhì)資源特性，采用物理、化學和生物等方法將資源分散、低能量密度的各類生物有機體原料轉化為高能量密度的燃料或直接產(chǎn)生熱能、動力，從而用于能源、電力、供熱、交通、化工和材料等領域的過程。本題答案：【生物質(zhì)能源轉化##%_YZPRLFH_%##生物質(zhì)能源加工##%_YZPRLFH_%##生物質(zhì)能源】6、【填空題】農(nóng)林生物質(zhì)原料經(jīng)過致密成型的物理轉化后加工獲得產(chǎn)品稱之為_______________。本題答案：【成型燃料##%_YZPRLFH_%##壓塊燃料##%_YZPRLFH_%##生物質(zhì)型煤】11生物質(zhì)物理轉化能源技術單元作業(yè)11生物質(zhì)物理轉化能源技術單元測試1、【單選題】在生物質(zhì)成型燃料的生產(chǎn)過程種，以下不屬于有機類黏結劑的有（）本題答案：【水泥】2、【單選題】不屬于生物質(zhì)致密成型技術根據(jù)物料加熱方式分類的有（）本題答案：【氣化成型】3、【單選題】以下選項中不屬于在生物質(zhì)致密成型設備中的壓輥式成型設備特點的是（）本題答案：【技術要求也相對較低】4、【多選題】生物質(zhì)致密成型燃料可作為炊事、取暖的燃料，也可以作為工業(yè)鍋爐和電廠的燃料，具有以下哪些優(yōu)點？本題答案：【加工簡單#便于儲存和運輸#成本較低#易著火】5、【多選題】常見的生物質(zhì)致密成型技術有哪些？本題答案：【濕壓成型#熱壓成型#炭化成型】6、【多選題】根據(jù)壓模形狀不同，壓輥式成型機可分為以下哪些類型？本題答案：【平模成型機#環(huán)模成型機】7、【多選題】以下哪些屬于生物質(zhì)致密成型燃料產(chǎn)品的特性指標？本題答案：【燃料密度#耐久性#熱值#燃燒特性】8、【判斷題】在構成生物質(zhì)的各種成分中，木質(zhì)素普遍認為是生物質(zhì)固有的優(yōu)良黏結劑。本題答案：【正確】9、【判斷題】將松散的原料預壓一下，可提高生物質(zhì)致密成型燃料的生產(chǎn)率，預壓通常采用螺旋推進器、液壓推進器等。本題答案：【正確】10、【判斷題】生物質(zhì)致密成型燃料的抗破碎性，主要是對于顆粒致密成型燃料，抗破碎性標志其運輸、儲存過程中不至于破損而保持原有形態(tài)的一個重要指標。本題答案：【正確】11、【判斷題】生物質(zhì)原料的含水率是致密成型中一個關鍵影響因素。當原料含水率過高時，加熱過程中產(chǎn)生的蒸汽不能從成型燃料中心孔排出，會造成燃料開裂，表面粗糙，甚至產(chǎn)生爆鳴；當原料含水率過低時，致密成型比較困難。本題答案：【正確】12、【判斷題】對于一般的生物質(zhì)致密成型機來說，加熱溫度調(diào)整在100℃以下較適宜。溫度過低，生物質(zhì)原料不易致密成型，且功耗增大；溫度過高，成型物表面過熱燒焦，煙氣較大。本題答案：【錯誤】13、【判斷題】密度是決定致密成型燃料物理性能和燃燒性能的一個重要指標，同時對成型燃料的另一指標——耐久性有直接的影響。成型燃料的密度增大，其耐久性也