健康成長的基礎課件

健康成長的基礎

兒童營養(yǎng)系列張景寅健康成長的基礎您的孩子個子矮嗎？1998年5月，有關科研機構對上海、南京、天津、武漢、廣州等十個城市100多萬大、中、小學生進行了調查統(tǒng)計，結果如表（單位：cm)：年齡男性女性3歲97.296.104歲103.9103.25歲110.4109.56歲117.8116.57歲123.88122.788歲128.36127.56健康成長的基礎您的孩子個子矮嗎？年齡男性女性9歲133.38133.0210歲137.99137.7511歲143.03145.0212歲147.78150.1313歲156.16155.5814歲162.58158.2115歲167.28159.2716歲170.28160.2017歲171.74160.6518歲172.19160.6819歲172.47161.3320歲172.76161.52

健康成長的基礎兒童的重要地位兒童是人類的未來兒童是人們的希望我們中國有兩億以上的孩子世界上每五個孩子，其中就有一個中國孩子全球的大量統(tǒng)計反映，幼兒期的營養(yǎng)不足所引起的生長問題將波及其成長期的后果，疾病的預防也應從幼兒開始。健康成長的基礎兒童的分期嬰兒期：1周歲之內幼兒期：2-3歲學齡前期：3-6歲學齡期或童年期：6.7-12.13歲青春發(fā)育期：女為11-18歲男為12-20歲健康成長的基礎

兒童生理特點個子小，體表面積大從幼兒到青春期都在有節(jié)奏的發(fā)育之中營養(yǎng)的需求高，同時消化系統(tǒng)正在發(fā)育過程，胃容量小，牙齒少而未堅固，消化液的分泌量少三歲以前，大腦極快的發(fā)育，但后繼也在不斷的發(fā)展，而大腦發(fā)育的狀況是兒童智力的根本基礎。健康成長的基礎兒童生理特點大腦容量在7歲時以接近成人，但神經細胞、神經纖維仍要進行分化與成熟一般兒童在2-12歲間，每年約增重2kg，身高增長約5-7cm生長發(fā)育迅速，活動量及活動范圍快速擴展，能量和營養(yǎng)素的消耗和需求增長很快。健康成長的基礎兒童營養(yǎng)的需求特點食物要多樣化每日餐次要增加膳食制作要細每餐營養(yǎng)素含量要增加適當穿插小吃供應健康成長的基礎兒童營養(yǎng)的需求特點嬰兒：鼓勵母乳喂養(yǎng)；母乳喂養(yǎng)4個月后逐步添加輔助食品幼兒：每日飲奶，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好的飲食習慣。學齡兒：保證吃好早餐，少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入，重視戶外活動青少年：多吃谷類，補充足夠能量，保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入，參加體力活動，避免盲目節(jié)食，11-15歲是兒童生長高峰。健康成長的基礎兒童生長發(fā)育狀況學齡前兒童：

1歲以下兒童生長發(fā)育狀況較好

1歲以上兒童生長發(fā)育狀況較差；能量攝入充足，蛋白質占推薦量92.3%，核黃素占推薦量59.4%，鈣攝入量占31.3%中小學生：據統(tǒng)計，我國85萬所中小學校中的1.76億在校學生中，其蛋白質、鈣、鋅、維生素A、維生素B2攝取普遍不足，缺鐵性貧血比例高達30%-40%。健康成長的基礎營養(yǎng)素缺乏的后果由于蛋白質、鈣、鋅不足影響孩子的智力及身高由于缺鐵造成缺鐵性貧血每年有50萬學齡前兒童因為缺乏維生素A而致盲，多數盲童不能存活。健康成長的基礎兒童生長發(fā)育狀況輔食添加不及時，不合理不吃早餐和早餐營養(yǎng)不足普遍吃零食常吃快餐父母缺乏兒童營養(yǎng)知識健康成長的基礎兒童營養(yǎng)中的矛盾小體格低體重VS

高熱量高營養(yǎng)需求弱吸收能力VS

高熱量高營養(yǎng)需求生活消費上升

VS

營養(yǎng)不良比例的上升健康成長的基礎當前需要認識的問題人的成長需要身與心同時并進正確的認識才會有正確的引導關心、愛心與耐心要認識補品：對補的正確理解是補充營養(yǎng)素中不足的部分不必用一切補藥。目前要考慮的是鐵質、鈣質、蛋白質、以及水溶性維生素的補充健康成長的基礎孩子聰明與飲食質量有關望子成材，是任何一個家長孜孜所求的大事。孩子要成材，就必須使其腦力得到充分開發(fā)，使聰穎達到自身的最高限度。不少家長在耗費大量精力和經費后，孩子仍然成績平平，真是枉費父母心！因為，他們忽略了兒童智力發(fā)育與其攝取的營養(yǎng)有極為密切的關系這一因素。健康成長的基礎孩子聰明與飲食質量有關據日本營養(yǎng)學家研究結果表明，兒童的腦力發(fā)展決定于食物。決定腦功能優(yōu)劣的因素，雖然與遺傳、環(huán)境、智力訓練等條件有關，但80%以上還是取決于營養(yǎng)。因為腦是人得已生存和從事各種活動的中樞，故它對營養(yǎng)的富與貧、各種營養(yǎng)物質的偏與衰更為敏感。即所攝取食物“質”的高與低，對腦子的聰慧與否，是成正比的。健康成長的基礎孩子聰明與飲食質量有關日本營養(yǎng)學家還發(fā)現(xiàn)，有8種營養(yǎng)物質，對腦力的健全發(fā)育起到了重要作用。充足的脂肪可使腦功能健全；充足的維生素C可使腦功能敏銳；充足的鈣質能使大腦持續(xù)工作；糖質是腦活動的能源，但過量則會損害其正常功能；蛋白質是腦從事復雜智力活動的基本物質；維生素B族可預防精神障礙；維生素A能促進大腦發(fā)育；維生素E能保持腦的活力。健康成長的基礎孩子聰明與飲食質量有關上述物質不可能靠吃化學合成的藥物而獲得，只能靠搭配合理的天然食品，才能長期向人體足量提供?，F(xiàn)代生活中，不少家長由于缺乏營養(yǎng)科學知識，過分強調“補藥”的作用，過分強調訓練對兒童智力的作用，忽視食物的科學搭配，使攝取食物中，糖、脂肪偏高,鈣和維生素偏少，影響孩子的智力發(fā)育。健康成長的基礎中國兒童營養(yǎng)素推薦攝入量年齡鈣(mg)鎂（mg)鐵（mg)鋅（mg)

男女男女1~6001001294~80015012127~8002501213`511~10003501618181514~100035020251915`518~80035015201511`550~10003501511`5健康成長的基礎鐵的缺乏是全球的營養(yǎng)問題我國兒童及婦女是鐵質不足及缺乏的主要群體，在兒童，鐵的不足在30%-50%之間。鐵在人體的重要功能在于它參加氧化還原過程，鐵又是紅細胞運輸氧的關鍵成分，缺鐵的后果是貧血，而貧血導至人體供氧不足，由于大腦比任何器官需要氧，所需的氧占人體總量的一半左右，這對于大腦正在發(fā)育的兒童優(yōu)為突出。健康成長的基礎鐵的效用促進發(fā)育；增加對疾病的抵抗力；防止疲勞；可預防和治療因缺鐵而引起的貧血；使皮膚恢復良好的血色健康成長的基礎鐵缺乏的癥狀鐵缺乏（包括缺鐵性貧血）是世界范圍單一營養(yǎng)素的第一位營養(yǎng)缺乏病鐵缺乏對人體的影響：（1）對血液系統(tǒng)的影響：以血紅蛋白濃度降低為主要特征，可影響DNA合成，妨礙幼紅細胞的增植，并使新生紅細胞體積變小，形成小細胞性低色素性貧血。（2）對酶系統(tǒng)的影響：機體缺鐵可使血液和組織中某些血色素酶類的活性受到影響。（3）對機體免疫功能的影響：研究發(fā)現(xiàn)當兒童血紅蛋白降低到100g／L以下時，其細胞介導免疫反應能力下降，白細胞吞噬功能和殺菌能力受損，還有抗體生成減少的現(xiàn)象，因此而造成缺鐵患者對致病菌抵抗力下降，易受感染。健康成長的基礎鐵缺乏對人體的影響：（4）對神經系統(tǒng)的影響：缺鐵可引起腦組織的生化改變，因而導致情緒不穩(wěn)定、注意力難以集中等行為異常。此外，缺鐵性貧血兒童智能發(fā)育商（DQ）明顯低于正常兒童；經補充鐵劑后其DQ值顯著升高，血液生化指標也恢復正常。（5）對供氧系統(tǒng)的影響：常缺乏血紅素貧血患者因不能得到充足的氧氣供應，精力的產生也隨之降低，會感到四肢無力、頭昏眼花、呼吸短促、心跳加速、面色蒼白、隨時疲勞。（6）其他影響：鐵缺乏者胃酸減少，患不同程度的胃炎、十二指腸炎和粘膜萎縮；有時可見大便隱血實驗陽性；甲狀腺功能和脂類代謝也可受缺鐵影響而發(fā)生異常。健康成長的基礎鐵缺乏對人體的影響：

兒童易患貧血，無精打采，疲倦，欠缺活力。兒童貧血：生長發(fā)育遲緩，抵抗力差；反應能力、智力水平比同年齡健康的孩子明顯滯后。影響兒童神經系統(tǒng)發(fā)育，注意力不集中，學習能力較差。兒童易受感染、多腹瀉、呼吸道感染。健康成長的基礎紐崔萊*兒童鐵質片特點每片含6毫克鐵來源于富馬酸亞鐵具天然櫻桃樹莓香味不含香精、合成色素和防腐劑好處鐵是兒童血液肌肉健康的基礎是體格和智力正常發(fā)育的前提易為身體所吸收美味好吃，適合小朋友的幼嫩腸胃優(yōu)秀品質的體現(xiàn)健康成長的基礎紐崔萊*兒童鐵質片用法與用量隨餐嚼食1-4歲兒童每日1片4歲以上每日2片請勿由兒童自行取食健康成長的基礎鈣及其生理功能成年人體含有1.2公斤的鈣，其中99%在骨骼中，是人體骨架的主要支拄。鈣在體內有極為活潑的生命活性作用，血鈣保持穩(wěn)定，因為與一切肌肉，包括心跳有決定作用。人體的鈣與骨關系密切，因為骨骼是人體鈣的儲庫，青春期之前生成骨的作用效率最高，骨密度的峰值最大，對人的一生作用很大。青春期前吸收最佳，是人生的最有價值時機，45歲以后又是避免過多丟失的階段。健康成長的基礎紐崔萊*兒童鈣鎂片特點每片含270毫克鈣每片含50毫克鎂具可可香味的嚼片不含香精、合成色素和防腐劑好處鈣在協(xié)助建造堅固的健康骨骼和牙齒的構架方面作用關鍵鎂是肌肉和神經正常功能發(fā)揮之所需鎂能激活多種酶的活性美味好吃健康成長的基礎紐崔萊*兒童鈣鎂片用法與用量隨餐嚼用1-4歲兒童每日一片4歲以上兒童和成人每日2片請勿由兒童自行取食健康成長的基礎孩子不偏食，也要補充維生素正在生長發(fā)育的孩子，除了需要足夠的蛋白質、脂肪和糖類之外，還應補充足夠的維生素，滿足他們生長發(fā)育的需要。每種維生素都有其獨特的功能，有些維生素的功能還有協(xié)同作用。維生素A對嬰幼兒特別重要。視覺器官——眼睛的發(fā)育離不開維生素A，它維持視網膜上皮細胞組織健康地生長、發(fā)育并增強其抵抗力。如果孩子不喜歡吃富含維生素A的食物（如豬肝

）、和富含胡羅卜素的食品，則維生素A不足。健康成長的基礎孩子不偏食，也要補充維生素維生素C能將人體難以吸收的三價鐵還原成易吸收的二價鐵,促進鐵在腸內吸收,還能使血漿運鐵蛋白中的三價鐵還原成二價鐵,提高鐵的利用率,預防孩子發(fā)生缺鐵性貧血.另一方面,維生素C可以使病毒的毒性弱化,,減弱其致病力,大劑量維生素C還能預防病毒性感冒。此外，維生素C可以改善和保護孩子的心肌功能。健康成長的基礎孩子不偏食，也要補充維生素B族維生素維生素B1、B2、B5、尼克酸等與熱量代謝有關。處于生長發(fā)育期的孩子，代謝十分旺盛，B族維生素中任何一種缺乏，都會影響熱量代謝，導致合成代謝不能正常進行，結果使生長發(fā)育受阻。孩子如果缺乏尼克酸，還會發(fā)生病皮病，影響神經系統(tǒng)發(fā)育，嚴重的可有癡呆的表現(xiàn)。健康成長的基礎孩子不偏食，也要補充維生素維生素D與骨骼代謝密切相關，兒童處于身高增長高峰的時期，是骨骼大量貯鈣階段。鈣的貯存離不開維生素D的參與，因此兒童缺乏維生素D可以影響骨質鈣化，嚴重時可引起佝僂病、軟骨病。與成人相比，生長發(fā)育期的孩子對維生素的相對需要量更高。所以即使孩子不偏食，也需適量、平衡補充各種維生素。健康成長的基礎紐崔萊*多種營養(yǎng)片特點獨特的5種熱帶水果的提取物針葉櫻桃、番石榴、菠蘿、白香果、腰果提供多種植物來源的維生素、礦物質和植物抗氧化劑提供珍貴的植物營養(yǎng)素更好的維護身體的健康健康成長的基礎紐崔萊*多種營養(yǎng)片特點每片提供11種維生素4種礦物質具有天然的樹莓香味不含香精、合成色素和防腐劑是能夠滿足兒童營養(yǎng)需求的好的營養(yǎng)補充食品口感好優(yōu)質品質營養(yǎng)食品是安全健康的保障健康成長的基礎紐崔萊*多種營養(yǎng)片用法與用量隨餐嚼用每日1片請勿由兒童自行取食健康成長的基礎紐崔萊*兒童營養(yǎng)食品系列

五片木瓜的維生素A

十碗米飯的維生素B族