DB32T-蛋雞養(yǎng)殖場健康生產規(guī)范（報批稿）編制說明

第第頁《蛋雞養(yǎng)殖場健康生產規(guī)范》編制說明一、目的意義1.江蘇省蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展現狀分析江蘇是我國蛋雞主產區(qū)之一，蛋雞產業(yè)在帶動農業(yè)增效、促進農民增收、保障“菜籃子”供應等方面發(fā)揮了重要作用。受經濟發(fā)展水平、產業(yè)結構調整及環(huán)境綜合治理等因素影響，全省蛋雞區(qū)域養(yǎng)殖特色明顯。蛋雞主要集中在鹽城、南通、徐州、泰州等4個市，其存欄量占全省蛋雞存欄總數的80%。近年來，江蘇蛋雞生產和管理水平現狀、蛋雞生產性能，如成活率、產蛋率、入舍雞產蛋量、產蛋期、飼料轉化率等方面均有不同程度提高。根據2019年江蘇省蛋雞產業(yè)技術體系對海安市、東臺市的28個蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場31個批次的京紅1號、京粉2號、海蘭褐、羅曼褐、羅曼粉的調查，育雛育成期平均成活率98.9%，平均飼養(yǎng)到516日齡淘汰，產蛋期成活率95.2%、只均產蛋20.2千克、90%以上產蛋率維持29周、最高日產蛋率95.9%、平均每枚蛋重61克、產蛋期只均耗料117.4克。隨著經濟的發(fā)展，農業(yè)現代化步伐日益加快，江蘇省蛋雞行業(yè)的整合將會持續(xù)深入,行業(yè)集中度將不斷提高。近年來江蘇省蛋雞養(yǎng)殖場及蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)的數量呈不斷下降趨勢，市場集中度不斷提升。根據江蘇省農業(yè)農村廳統(tǒng)計數據顯示，2021年與5年前的2016年相比，蛋雞養(yǎng)殖場戶數從196644戶減少到108474戶，下降了44.84%；存欄數從18238.58萬只下降到16236.49萬只，下降了10.98%。其中10000只以上的省級蛋雞養(yǎng)殖場戶數4089戶沒有增減，存欄數從9662.25萬只上升到11339.12萬只，提高了17.35%；2000-9999只的市級蛋雞養(yǎng)殖場戶數從14473戶減少到8209戶，下降了43.28%，存欄數從7017.56萬只減少到4338.56萬只，下降了38.18%；存欄500-1999只的縣級蛋雞養(yǎng)殖場戶數從7487戶減少到2447戶，下降了67.32%，存欄數從1042.16萬只減少到338.37萬只，下降了67.53%。隨著蛋雞養(yǎng)殖散戶的退出及規(guī)?；B(yǎng)殖進程的加快，蛋雞產業(yè)規(guī)模化程度將不斷提升。蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；皆絹碓礁撸略O施、新裝備的應用(如全封閉雞舍、層疊式籠養(yǎng)、縱向負壓通風等)提高了養(yǎng)殖場的生產效率、土地利用率，降低了養(yǎng)殖成本，節(jié)約了勞動力。根據儲新生、蔣林晨等2021年9月海安市城東鎮(zhèn)的192個蛋雞養(yǎng)殖場進行的全面調查，調查內容包括存欄的蛋雞品種數量，雞場飼料加工、飼喂設備，糞便收集設備，糞污處理設備，環(huán)境控制設備，集蛋設備，消殺防疫設備和尸體無害化處理設備等，結果表明，共有養(yǎng)殖機械設備2005臺套，機械設備總功率7762.9千瓦，平均每萬羽蛋雞有養(yǎng)殖機械設備5.83臺套、機械設備功率22.58千瓦。員工總數496人，其中飼養(yǎng)人員441人，平均每萬羽蛋雞使用員工1.44人，其中飼養(yǎng)員1.28人。采用全自動層疊式雞籠養(yǎng)殖場4個，存欄蛋雞193.9萬羽，占總存欄的56.40%，總用工135人，其中飼養(yǎng)員93人，設備342臺套，機械設備總功率3391千瓦；平均每萬羽用工0.70人、飼養(yǎng)員0.48人、設備1.76臺套、功率17.49千瓦；采用半自動層疊式或階梯式雞籠、自動喂料、自動控光的養(yǎng)殖場64個，存欄蛋雞111.54萬羽，占總存欄的32.45%；采用階梯式籠養(yǎng)、半開放雞舍飼養(yǎng)蛋雞的養(yǎng)殖場124個，存欄蛋雞38.338萬羽，占總存欄的11.15%。采用人工集蛋的188場戶，存欄蛋雞149.878萬羽，總用工356人，其中飼養(yǎng)員343人，設備1641臺套，機械設備總功率4323.5千瓦；平均每萬羽用工2.38人、飼養(yǎng)員2.29人、設備10.95臺套、功率28.85千瓦。使用自動集蛋的每飼養(yǎng)萬羽蛋雞比人工集蛋的減少用工1.68人、減少飼養(yǎng)員1.81人、減少設備9.19臺套、設備功率減少11.36千瓦，是人工集蛋的29.41%、20.96%、16.07%和60.62%。雞舍利用效率。層疊式全自動養(yǎng)殖設備8層雞籠的，平均每平方米雞舍可飼養(yǎng)蛋雞73只（115000/105*15），層疊式全自動養(yǎng)殖設備,4層雞籠的，平均每平方米雞舍可飼養(yǎng)蛋雞38只（60000/105*15），階梯式3層雞籠的，平均每平方米雞舍可飼養(yǎng)蛋雞12只（115000/60*10.5）。8層層疊式雞舍利用效率是3層階梯式的6.08倍，4層層疊式雞舍利用效率是3層階梯式的3.17倍。新設施裝備的應用具有明顯的規(guī)模差異，即規(guī)模越大養(yǎng)殖場，設施裝備越先進，對人工依賴程度越低；而小規(guī)模養(yǎng)殖場戶往往設施裝備陳舊，自動化程度較低，對人工依賴程度更強。且隨著飼料產業(yè)及雞蛋市場競爭的進一步加劇，產業(yè)鏈融合將會進一步加深。目前，蛋雞養(yǎng)殖場應對市場風險的能力還較弱，其生產和管理能力還需要全面提升。2.蛋雞養(yǎng)殖中存在的問題現階段蛋雞產業(yè)發(fā)展迅速，但蛋雞養(yǎng)殖場生產方式標準化、智能化程度欠缺，養(yǎng)殖模式創(chuàng)新不夠。近年來，雖然經過畜牧業(yè)的轉型升級，由過去的小農戶、散養(yǎng)為主向規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖模式發(fā)展，但由于蛋雞養(yǎng)殖主要以農戶個體投資創(chuàng)辦經營，在資金、技術等基礎設施投入過程中思維理念普遍存在一定的局限性，片面追求短期、快速效益，機械化、智能化投入較少。規(guī)模養(yǎng)殖場管理能力與現代化設施設備不配套，缺少系統(tǒng)的管理制度或制度不健全。養(yǎng)殖設施布局不夠合理，科學化程度不高，部分蛋雞養(yǎng)殖場設計不夠合理，生產區(qū)、生活區(qū)隔離不徹底，消毒通道建設不規(guī)范，養(yǎng)殖場內疫病防控風險較大。部分養(yǎng)殖場擴建后種養(yǎng)脫節(jié)、糞污消納土地不足。部分養(yǎng)殖戶環(huán)保意識不強，資金投入不足，設備、技術落后，蛋雞排泄物利用、處理方式、方法單一，主要依靠鮮銷外運及當作有機肥等方式進行處理。糞污處理區(qū)預留空間不足，處理方式方法較落后，與周邊住戶和諧度不夠、投訴事件時有發(fā)生。主要原因是糞污處理技術模式不成熟、不完備。養(yǎng)殖場整體人員素質不高、生產水平不高、經營能力有限。特別是在當前農業(yè)供給側結構性改革的新要求下，資源制約、環(huán)保壓力提出了新挑戰(zhàn)，消費需求、市場競爭提出了新任務，亟需推動蛋雞養(yǎng)殖向標準化、智能化、產業(yè)化等高質量發(fā)展的健康養(yǎng)殖模式轉變。3.制定養(yǎng)殖場健康生產規(guī)范的必要性蛋雞健康養(yǎng)殖是一種新型養(yǎng)殖理念，通過改善養(yǎng)殖條件和管理手段，達到提高雞群抵抗能力和免疫水平，降低傳染性疾病發(fā)生率，減少各種化學藥物使用量，提高雞群產蛋量的目的。蛋雞健康養(yǎng)殖能最大限度地為雞群健康生長發(fā)育提供一個舒適的生長環(huán)境，充分發(fā)揮蛋雞遺傳特性，保證蛋雞能生產出更多的優(yōu)質雞蛋，提高蛋雞利用效率，增加養(yǎng)殖場經濟效益。蛋雞健康需要嚴格按照相關健康養(yǎng)殖的管理手段和要求，針對現階段養(yǎng)殖存在的諸多問題，科學建造雞舍，并做好雞群不同生長發(fā)育階段的養(yǎng)殖管理工作，提高防疫水平，控制傳染性疾病的發(fā)生，確保蛋雞健康生長發(fā)育，提高雞群產蛋率和養(yǎng)殖場整體效益。蛋雞養(yǎng)殖場健康生產通過推廣標準化蛋雞場建設、投入品的使用管理、疫病的防控和糞肥的綜合利用等技術，提升蛋雞產業(yè)發(fā)展水平和經濟、社會、生態(tài)效益，實現蛋雞產業(yè)轉型升級。通過技術規(guī)范及標準的指導，有助于新建養(yǎng)殖場、改擴建場達到生產過程和產品的標準化，以便生產出質量穩(wěn)定的放心食品，滿足新形勢、新市場的需求。新的養(yǎng)殖模式必須有新標準作為指導，新標準新理念的貫徹實施有助于阻斷人畜共患病的傳播，蛋雞養(yǎng)殖場健康生產管理有助于提升抗市場風險能力，達到用地節(jié)約化、用工節(jié)約化、生態(tài)優(yōu)化的目的，達到人與自然的和諧相處。4.蛋雞養(yǎng)殖場健康生產的社會效益分析通過加快蛋雞養(yǎng)殖場健康生產管理規(guī)范的推廣，能轉變傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖理念，有利于實現蛋雞產業(yè)結構調整，轉變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，在促進養(yǎng)殖效益提升的同時，還能有效減少傳統(tǒng)養(yǎng)殖不當所造成的風險。加大對養(yǎng)殖場健康生產管理規(guī)范的推廣，改善養(yǎng)殖環(huán)境是解決目前養(yǎng)殖困境的必由之路。養(yǎng)殖企業(yè)應加大蛋雞標準化規(guī)模場的建設力度，按照質量優(yōu)先，分段養(yǎng)殖，積極引導廣大蛋雞養(yǎng)殖戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、標準養(yǎng)殖。大力推進蛋雞規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖，全面推廣應用自動溫控、自動裝蛋、自動喂料、自動飲水、自動清糞等現代化養(yǎng)殖設施，提高蛋雞標準化養(yǎng)殖水平。在設施工藝的科學化和經營管理的精細化方面持續(xù)下功夫，提升蛋雞養(yǎng)殖場健康生產管理水平。合理的選址與布局為家畜和管理人員創(chuàng)造良好的生產和生活環(huán)境。推廣應用優(yōu)質蛋雞新品種，加速蛋雞良種化進程；加強基礎設施設備升級改造，提高智能化管理水平；強化科技創(chuàng)新和推廣力度，實行精準化養(yǎng)殖；完善疫病防控技術，建立蛋雞場疫病風險評估體系；研究投入品使用和監(jiān)測控制方法，健全質量安全管理體系；加強蛋品保鮮與深加工技術研究與開發(fā)應用，提高產業(yè)附加值；創(chuàng)新糞便處理的經濟有效途徑，探索資源合理利用方法。面對資源環(huán)保的制約、消費需求的升級、市場競爭的挑戰(zhàn)，需要進一步強化政策扶持引導和市場信息反饋，并且積極依托現代農業(yè)產業(yè)體系，創(chuàng)新研究與集成應用一批規(guī)?；半u養(yǎng)殖場健康高效生產技術，通過典型示范、觀摩交流、技術培訓等多渠道、多形式科技服務工作，促進江蘇省蛋雞產業(yè)加快實現轉型升級和綠色發(fā)展，全面提升綜合效益和競爭力，有效保障江蘇省蛋雞產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。蛋雞養(yǎng)殖場的健康生產管理理念的推廣實施符合國家產業(yè)發(fā)展政策和現代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。標準的制定將推動江蘇省蛋雞養(yǎng)殖走上規(guī)范化、標準化、安全化的道路。運用新技術、新方法、新模式，提升雞蛋品質和經濟效益，從而促進江蘇省蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和助力脫貧攻堅，實現農民增收，有利于提高我省蛋雞養(yǎng)殖的技術水平和競爭能力，尋找畜牧業(yè)新的經濟增長點，實現經濟效益的同時將產生較大的社會效益。二、任務來源本標準編制任務由江蘇省市場監(jiān)督管理局下達，任務下達文件《省市場監(jiān)督管理局關于下達年度第一批江蘇省地方標準項目計劃的通知》（蘇市監(jiān)標[2020]190號）。標準承擔單位為南通天成現代農業(yè)科技有限公司。南通天成現代農業(yè)科技有限公司是華東地區(qū)最大、全國前五蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，占地面積1000畝，總投資3.5億元，2016年入選農業(yè)部蛋雞標準化示范場?，F有規(guī)模為15萬套父母代種雞、250萬羽商品蛋雞現代化養(yǎng)殖示范場和年生產3.5萬噸有機復合肥加工廠，每年可向市場提供1500萬羽優(yōu)質商品雞苗及3.2萬噸鮮雞蛋，2014年被大連商品交易所認定為指定雞蛋交割庫。公司堅持科技創(chuàng)新理念，與南京農業(yè)大學共建天成家禽技術產業(yè)研究院，與揚州大學合作設立劉秀梵院士工作站,開展蛋雞養(yǎng)殖技術集成與創(chuàng)新工作以及人才培養(yǎng)工作。公司先后榮獲“江蘇省家禽業(yè)協(xié)會會長單位”以及“國家家禽工程技術研究中心蛋雞產業(yè)技術研發(fā)基地”，國內首家通過SQF認證的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、出口食品養(yǎng)殖基地備案、出口食品加工企業(yè)備案。三、編制過程本項內容已在前期養(yǎng)殖生產過程中對相關技術環(huán)節(jié)和要求指標進行深入和系統(tǒng)的研究、試驗，最終確定關鍵技術參數，形成本規(guī)范。第一階段為準備階段。組建了起草小組，明確制標原則，商討制標內容，查閱國內外相關資料，并逐項分工、責任到人。第二階段為原始數據收集階段。確定制標內容后，起草小組重點對南通天成現代農業(yè)科技有限公司、如東縣雙港蛋雞專業(yè)合作社、海安婷婷農副產品有限公司、泰州田園養(yǎng)殖有限公司、泰州市鑫鼎畜牧業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)的養(yǎng)殖生產過程進行考察及對養(yǎng)殖技術的相關指標進行收集和統(tǒng)計。第三階段為數據處理和征求意見起草階段。為保證參數可靠、準確，起草小組對所獲資料和數據進行審核和統(tǒng)計分析，并參照相關參考文獻，按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求，形成蛋雞規(guī)模場健康生產技術規(guī)范初稿，經反復修改，由南京農業(yè)大學動物營養(yǎng)與飼料科學系、海安市畜牧獸醫(yī)站、海安市市場監(jiān)督管理局等相關專家對標準初稿進行初評，經專家逐條質疑、修改形成征求意見稿。四、主要內容技術指標確定依據海安市是國家蛋雞產業(yè)技術體系“全國‘一縣一業(yè)’蛋雞產業(yè)示范樣板縣（市）”，江蘇省現代農業(yè)（蛋雞）產業(yè)技術體系推廣示范基地。國家蛋雞產業(yè)技術體系依據海安地區(qū)輝煌的蛋雞發(fā)展歷史，充分發(fā)揮其產業(yè)集群優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，匯聚體系專家團隊合力，以推動海安蛋雞產業(yè)高質量發(fā)展為目標，貢獻體系力量，始終堅持產業(yè)科技自立自強，加快蛋雞產業(yè)智能化改造和數字化轉型步伐，打好關鍵核心技術攻堅戰(zhàn)、實用新型技術推廣戰(zhàn)，助力海安蛋雞產業(yè)轉型升級為核心驅動力，輻射帶動長三角地區(qū)蛋雞產業(yè)的技術迭代和科技進步，打造蛋雞全產業(yè)鏈融合發(fā)展模式，進一步推動海安及長三角地區(qū)蛋雞產業(yè)邁向價值中高端，完成既定目標任務——培育一個種類，壯大一個產業(yè)，服務一方經濟，致富一方百姓。成立了國家蛋雞產業(yè)技術體系海安市成果轉移轉化中心，成立海安市蛋雞全產業(yè)鏈技術協(xié)同推廣聯(lián)盟，由26家蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、種雞養(yǎng)殖企業(yè)、蛋品加工企業(yè)、飼料生產加工企業(yè)、養(yǎng)殖設備加工企業(yè)、有機肥生產企業(yè)參加。江蘇天成科技集團有限公司于2019年申請實施了江蘇省標準化試點項目：蛋雞全產業(yè)鏈標準化試點，目前項目已通過驗收，公司通過標準化工作的開展實施，取得了良好的經濟社會效益，公司管理運行效率得到顯著提高，產品質量的穩(wěn)定性得到顯著增強。2020年8月成立了南通市蛋雞產業(yè)聯(lián)盟，江蘇天成科技集團有限公司為聯(lián)盟牽頭單位。江蘇省現代農業(yè)（蛋雞）產業(yè)技術體系海安推廣示范基地近年來開展了“蛋雞飼料中蛋白質水平調控技術試驗和低蛋白飼料推廣”、“新型生物飼料在蛋雞生產中的應用研究及示范推廣”、“蛋雞飼料加工技術集成與示范應用”、“特色蛋雞與高產蛋雞養(yǎng)殖效益評價”、“大型蛋雞企業(yè)生產管理制度體系建設與示范應用”、“控制玉米赤霉烯酮對蛋雞后備雞質量影響的飼料技術研究與示范應用”、“海安市蛋雞生產廢棄物處理利用情況調研”、“蛋雞熱應激的飼料營養(yǎng)調控技術熟化與示范應用”、“雞糞罐式發(fā)酵處理與肥料化生產技術集成及應用示范”、“不同復合涂膜劑對雞蛋保存品質的影響”等新技術新模式的研究和推廣，取得成果6項：“海蘭良種蛋雞與高產集成技術推廣”、“蛋雞低蛋白飼料的研究與推廣”、“規(guī)模雞場免疫新程序的研究與推廣”、“雞傳染性鼻炎的流行病學調查與防控技術推廣”、“生物飼料在蛋雞生產中的推廣應用”、“飼料中石粉粒度對產蛋雞生產性能的影響”等，獲得南通市農業(yè)科學技術一等獎1項、二等獎1項、三等獎4項。養(yǎng)殖規(guī)模不低于4萬只的制定依據。從投資、設備和管理的經濟性角度考慮，選擇養(yǎng)殖規(guī)模不低于4萬只較為合適。4萬只適用4層4列以上的雞舍，雞舍長度90米，最小單體規(guī)模4萬只，使用節(jié)約化籠養(yǎng)設備，固定費用，性價比較高。從飼養(yǎng)管理的角度衡量，一個家庭可以完成，不需要雇傭勞力，經濟成本較為合適。家庭養(yǎng)殖規(guī)模在4萬只雞就能滿足農村夫妻二人勞動就業(yè)的需求，這樣的飼養(yǎng)規(guī)模下能帶來可觀的收入。從養(yǎng)殖成本角度看,農戶蛋雞養(yǎng)殖的成本效率與養(yǎng)殖規(guī)模呈現倒U型分布,即隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴大,成本效率呈現上升趨勢,但當養(yǎng)殖規(guī)模超過1.7萬只時,成本效率開始下降。有學者從效率角度出發(fā)，計算蛋雞養(yǎng)殖適度規(guī)模，研究發(fā)現，5萬只左右的專業(yè)化養(yǎng)殖規(guī)模是規(guī)模效率和勞動生產率較高的最優(yōu)規(guī)模。此外，散戶和小規(guī)模養(yǎng)殖存在的問題是占地面積較多，飼養(yǎng)密度低，勞動強度高，疫病傳播風險高，疾病預防和控制能力差，雞舍布局不合理，消毒設施不完備，防疫體系不健全等等。隨著城市化進程加快，土地資源日益緊缺，人力成本逐步增高，環(huán)境保護標準提升也迫使蛋雞養(yǎng)殖必須向標準化、規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。規(guī)模化養(yǎng)殖的生產效率較高，經濟效益優(yōu)勢明顯，在飼料消耗、環(huán)境保護、糞便資源化利用、自動化生產、有效控制疫病發(fā)生等方面都具有非常顯著的優(yōu)勢。且規(guī)?；B(yǎng)殖容易實現規(guī)范管理，供應量穩(wěn)定，質量有保障，附加值更高，效益好，比普通小規(guī)模養(yǎng)殖場利潤更高。規(guī)?；B(yǎng)殖能有效推動蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)步入良性轉型發(fā)展軌道。隨著政策和市場經濟的發(fā)展，規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式將會逐步占據主導地位。目前國內已建立并頒布的蛋雞養(yǎng)殖場標準有GB/T32148、NY/T2664、NY/T2969、GB/T20014.10-2013、NY/T5038等。本標準的制定內容主要參考了國內相關標準、江蘇省蛋雞產業(yè)的技術推廣經驗，結合南通市蛋雞產業(yè)聯(lián)盟成員單位的生產實踐中所采用的一些方法及參數，本標準主要制定了蛋雞養(yǎng)殖場健康生產的養(yǎng)殖場建設、設備配備、苗雞引進、投入品管理、飼養(yǎng)管理、疫病防控、蛋品管理、廢棄物管理和其他日常管理等各環(huán)節(jié)準則。1養(yǎng)殖場建設該部分規(guī)定了養(yǎng)殖場建設的內容要求，包括場址與場區(qū)(選址原則、場區(qū)布局及廠區(qū)配置)、生產區(qū)(雞舍、道路、雞蛋收集區(qū)及無害化處理區(qū))的建設要求。1.1場址與場區(qū)該部分內容主要依據是參照GB/T32148中“4.1廠址選擇”、“4.2規(guī)劃布局”和NY/T2664中“4選址與布局”的內容，并結合《江蘇省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖技術指南》中“選址布局科學”的要求進行制定。1.1.1選址原則“建設前應進行環(huán)境評價，符合HJ568要求”，該要求符合GB/T32148中“4.1廠址選擇”中“4.11項目建設前應經環(huán)境評估，符合HJ568要求”的要求?！暗貏莞咴?、通風良好，場區(qū)內有電力供應及符合GB5749的飲用水源”，該要求符合NY/T2664中“4選址與布局”中“4.1養(yǎng)雞場地勢高燥，通風良好”及“4.2場區(qū)內有穩(wěn)定適于飲用的水源及電力供應”的要求。相比于NY/T2664中“4選址與布局”中“4.2水質符合NY5027的規(guī)定”，本標準要求飲用水源符合GB2749。相比于其他標準，本標準經過生產實踐，要求養(yǎng)殖場的選址應有兩條與外界相通的道路。1.1.2場區(qū)布局在現行標準的基礎上明確提出了“生產區(qū)(含后備雞生產區(qū)、產蛋雞生產區(qū)、雞蛋收集區(qū)、飼料加工貯存區(qū))、無害化處理區(qū)、辦公生活區(qū)應獨立分開”的布局要求。“入口處應設置相應的車輛、人員消毒通道和設施”，該要求符合NY/T682的規(guī)定?！爸饕缆窇不瑑舻琅c污道應分離，互不交叉”，該要求遵照了NY/T2664中“4.3有專用車道直通到場，場區(qū)主要路面須硬化，凈道、污道嚴格分開。”的要求。“周圍應有防疫隔離設施，并有明顯的防疫標志”，該要求遵照了NY/T2664中“4.4場區(qū)周圍有防疫隔離設施，并有明顯的防疫標志”的要求。“應雨污分離，配有污水收集池”，該要求符合NY/T682中“4.4豎向設計”的關于雨污分流，污水集中處理的規(guī)定。1.1.3場區(qū)配置在NY/T2664中“5生產設施與設備”的基礎上提出了“應配備飼料、添加劑、藥品、疫苗、設備備件等倉庫”的要求?！皯鋫洫毩F醫(yī)解剖室，可配備化驗室”，該要求符合NY/T2664中“5生產設施與設備”中“5.5設有獸醫(yī)解剖室，并具有常規(guī)的化驗檢測條件”的要求?！皯鋫涑善返皫臁?，該要求符合NY/T2664中“5生產設施與設備”中“5.7設有專用的蛋庫，蛋庫整潔”的要求，此外本標準要求“成品蛋庫宜配備冷藏設施”?！皯鋫渑c其規(guī)模相適應的污水及廢棄物處理設施、病死動物和病害動物的產品無害化處理設施設備或冷藏冷凍設施設備，以及清洗消毒設施設備”，該要求遵照了NY/T2664中“5生產設施與設備”、“7廢棄物處理”的要求。1.2生產區(qū)1.2.1雞舍“雞舍宜采用全封閉式，主體結構選擇磚混結構或鋼結構，屋頂應選擇保溫防火材料”，及“地面與內墻表面應光滑、平整、耐磨、不易脫落，地面排水順暢”，符合GB/T32148中“5飼養(yǎng)工藝和設施設備”和NY/T2664中“5生產設施和設備”的要求。通過對南通市蛋雞產業(yè)聯(lián)盟成員單位和江蘇省現代農業(yè)（蛋雞）產業(yè)技術體系海安推廣示范基地的實踐經驗的總結提煉，在滿足上述標準要求的基礎上，本標準對雞舍建設標準的某些細節(jié)之處進行了明確，要求如下：“主體結構選擇磚混結構或鋼結構，排風口宜設置除塵、除味設施；擋鼠板不低于60厘米；為了保證通風效果，雞舍長度宜小于100米，寬度宜小于15米，舍與舍之間距離應大于10米，雞舍排風側端墻與廠區(qū)圍墻距離不少于5米”。從表1可以看出，相比于雞舍長度大于100米時，當雞舍長度小于100米時，舍內的平均溫度和尾端溫度均有所下降。表1雞舍長度、溫度和風速生產區(qū)要求層數/層雞舍長度/米外界溫度/℃舍內平均溫度/℃尾端溫度/℃平均風速/（米/秒）一區(qū)411036.430.831.53.5二區(qū)810536.430.531.83.6三區(qū)89636.429.530.53.51.2.2道路GB/T32148、NY/T2664、NY/T5038等標準對于雞舍道路的建設要求主要是“污道與凈道分離，不相交叉”，NY/T2969中“7建設用地和規(guī)劃布局”有明確提出，“集約化養(yǎng)雞場地面宜采用混凝土地面，一般道路寬3米”?！暗缆窇獮榛炷谅访妫环e水”，參考了GB/T32148中“5飼養(yǎng)工藝和設施設備”規(guī)定了“舍內地面應進行硬化處理，滿足排水的需求”。本標準在上述要求的基礎上提出：“凈道設置在進風口側，污道設置在排風口側；道路寬度宜大于3米”。1.2.3雞蛋收集區(qū)目前蛋雞養(yǎng)殖相關的國家標準中均未明確提出蛋雞收集區(qū)域的設計建設要求，本標準結合養(yǎng)殖場的實際布局特點，提出了“可設置雞蛋收集包裝車間、成品蛋庫(含常溫庫與冷藏庫)、包裝材料倉庫，各自獨立”的要求，及“成品蛋庫地面墻壁應光滑無裂縫、易清掃消毒，門窗應設防蟲鼠害裝置”的硬件要求。1.2.4無害化處理區(qū)“應位于生產區(qū)常年主風向的下風處”，該要求參照GB/T32148中“4.2規(guī)劃布局”關于“無害化處理區(qū)應設在生產區(qū)、生活管理區(qū)的下風向或側風向處”的規(guī)定?！皯鋫浼S污收集、暫存及處理設施、病死雞處理設施或暫存設施、污水處理設施、危廢暫存設施等”，該要求參照GB/T32148中“4.2規(guī)劃布局”關于“4.2.5無害化處理區(qū)應建有糞污儲存設施、糞污處理設施、病死禽只無害化處理設施等”及NY/T5038中“4.3布局、工藝要求及設施”中關于“4.3.2家禽場應設有污水及廢棄物無害化處理設施”的要求，此外，本標準提出了“無害化處理區(qū)應配備危廢暫存設施，以便對危廢物品收集交有資質的單位進行集中處理”。2設備配備2.1飼養(yǎng)設備GB/T32148中“5飼養(yǎng)工藝和設施設備”對于飼養(yǎng)設備的選用進行了規(guī)定，即“飼養(yǎng)設備宜選用專用定型產品，籠具設計科學合理”。結合養(yǎng)殖場的實際情況，本標準對于飼養(yǎng)設備提出了更明確詳細的要求：“宜選擇H型層疊式或A型階梯式蛋雞飼養(yǎng)設備，主要包括籠架系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)、輸料及喂料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、噴霧消毒系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)等”。2.2照明設備GB/T32148、NY/T2664均提出了“應設置光照設施”，本標準結合養(yǎng)殖場實際情況細化要求為“應選擇節(jié)能防水型照明設備”。NY/T2123中“4.2飼養(yǎng)管理”提出在育雛育成階段和產蛋階段調節(jié)光照強度和光照時間；GB/T20014.10中“4.1.4光照”對家禽的光照、時間和強度進行了規(guī)范。本標準根據上述標準的要求規(guī)定照明設備應“宜選用光照強度可調節(jié)的LED燈或LED燈帶”。2.3報警、監(jiān)控設備“宜選擇環(huán)境報警系統(tǒng)，主要用于高溫、高濕、低溫、高壓等參數報警”，本要求符合于GB/T32148中“5飼養(yǎng)工藝和設施設備”對于禽舍環(huán)境監(jiān)控設備進行了規(guī)定，即“5.6密閉式禽舍內應設置控制溫度、通風、光照的設施，并設置禽舍內發(fā)生斷電、高溫等異常情況的報警裝置”，GB/T20014.10提出了對禽舍內的溫度和空氣質量進行監(jiān)控。相比于GB/T32148及GB/T20014.10，本標準特別提出了“報警監(jiān)控系統(tǒng)配備不間斷電源，及在雞場關鍵地點可選擇安裝監(jiān)控設備”。2.4自備電源NY/T2664中“4選址與布局”中“4.2場區(qū)有穩(wěn)定適于飲用的水源及電力供應”，本標準要求“應配備與規(guī)模相適應的自備電源”。3雞苗引進雞苗引進要求“應從持有《種畜禽生產經營許可證》、符合該場生產經營許可范圍的種禽場引進。苗雞應以高產蛋雞為主，健康、無垂直傳播疾病，均勻度高。引進苗雞應經過檢疫，具有動物產地檢疫合格證明等”，本要求符合于GB/T32148中“8.1引種”對于雞苗選擇進行了規(guī)定，要求“引種應選擇廠家有《種畜禽生產經營許可證》，且品種在生產許可范圍內，引進品種無垂直傳播疾病，含母源抗體均勻度高，引進家禽應經過檢疫，附有檢疫合格證、消毒證和非疫區(qū)證明”。NY/T2664中“6管理與防疫”對此也進行了規(guī)定，要求“雛雞應來源于有種畜禽生產經營許可證的種雞場，并保留種畜禽生產經營許可證復印件、動物防疫合格證及車輛消毒證明”。4投入品管理4.1飼料及飼料添加劑“飼料原料使用應符合GB/T32148的規(guī)定。飼料營養(yǎng)指標、物理性能、衛(wèi)生指標應符合GB/T5916、GB13078及蛋雞品種推薦標準規(guī)定。飼料運輸車輛應定期清洗消毒，飼料儲存設施應定期清理”，該要求符合GB/T32148中“7.1飼料”中“所有盛裝飼料的容器和運輸飼料的卡車應定期清洗消毒”。GB/T5916中規(guī)定“飼料的貯存應防止日曬、雨淋，禁止與有毒有害物質混貯”，本標準在此基礎上要求“袋裝飼料應存放于干燥、通風、防潮、防蟲、防鼠處”。此外，本標準規(guī)定“應建立飼料使用記錄和留樣制度，飼料樣品應保留3個月，及根據需求可在飼料中添加微生態(tài)制劑等以改善雞體健康”。4.2水“水質應符合GB5749的要求，每年至少進行一次水質質量檢測，并保存檢測報告”，該要求符合GB/T20014.10中“4.6飼養(yǎng)和供水設備”中“4.6.7供應的水應達到GB5749要求”的規(guī)定，而該要求明顯高于GB/T32148和NY/T2664中關于飲用水應符合NY5027的要求。4.3疫苗與獸藥“應根據品種、日齡選擇合適的疫苗，每批疫苗應有檢驗合格報告，運輸與保存應符合相應要求”，該要求符合GB/T32148中“8.6.2免疫接種”的相關要求?！皯褂梅蠂乙蟮墨F藥，處方藥應憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師處方單購買使用”，該要求符合GB/T32148中“7投入品使用”關于獸藥的具體要求。此外，本標準要求“非處方藥按照產品說明書使用”?！矮F藥應按照產品要求儲存，應設專人管理并記錄使用情況，定期清理過期藥品并作無害化處理”，該要求符合GB/T32148中“7投入品使用”關于獸藥的具體要求。此外，本標準對飼料中使用的添加劑的儲存和使用也進行了規(guī)定，及要求獸藥使用應符合GB31650的規(guī)定，該要求參考了NY/T2664中“6管理與防疫”關于獸藥、飼料藥物添加劑、消毒劑等應符合法律法規(guī)的要求。“獸藥使用應符合GB31650及其他的國家規(guī)定和公告，蛋雞養(yǎng)殖生產應遵守國務院獸醫(yī)行政管理部門制定的獸藥安全使用規(guī)定，嚴格遵守休藥期的規(guī)定，防止獸藥在其他產品中殘留，并建立用藥記錄”，該要求符合《獸藥管理條例》的規(guī)定。4.4白油、噴碼油墨、塑料筐、塑料蛋托及紙托“白油應符合GB1886.215的規(guī)定；噴碼油墨應符合GB9685的規(guī)定；塑料筐、塑料蛋托應符合GB4806.7的規(guī)定；紙托應符合GB4806.8的規(guī)定”，本標準對于養(yǎng)殖場內可能使用到的上述投入品進行了規(guī)定。5飼養(yǎng)管理5.1后備雞5.1.1育雛前準備“育雛前應對雞舍內外、養(yǎng)殖設施設備進行徹底清洗消毒，空舍兩周以上”，該要求符合GB/T32148中“8.3消毒”要求的“所有禽舍在家禽轉入前應徹底清洗、消毒完畢后，至少空舍2周”的規(guī)定。此外根據GB/T32148中“6.1飼喂”要求“家禽飼料應適時適量添加，保持新鮮，雛禽開食前應先飲水”的規(guī)定，本標準規(guī)定“育雛前檢查設備設施是否正常；準備好開口飼料與飲用水；育雛前應對育雛雞舍應進行預加溫，使舍內溫度達到31℃-33℃”。5.1.2飼養(yǎng)密度GB/T32148中“6.6密度”要求“按照類型、品種、飼養(yǎng)階段等合理確定家禽飼養(yǎng)密度”，GB/T20014.10中“4.1.2飼養(yǎng)密度”規(guī)定“家禽的最大飼養(yǎng)密度應符合品種的要求”，相比于GB/T32148及GB/T20014.10，本標準經過試驗論證及生產實踐，根據后備雞的周齡對飼養(yǎng)密度做出如下要求：“在0-3周齡時，每只雞所占籠底面積不宜小于190cm2；在3-17周齡時，每只雞所占籠底面積不宜小于375cm2”。通過本標準推廣單位南通天成現代農業(yè)科技有限公司的實踐總結數據來看：后備雞的籠子籠底尺寸一般為1200cm*680cm，0-3周齡時，一個籠子里有28-30只雞，3-17周齡時，一個籠子里有14～15只雞，每只雞所占籠底面積均明顯高于本標準要求。此外，美國海蘭國際公司的飼養(yǎng)管理手冊中規(guī)定：0-3周齡時，每只雞的籠底面積為100-200cm2，3-17周齡時，每只雞的籠底面積為310cm2，5.1.3喂料和飲水空間GB/T32148中“6.1飼喂”、“6.2飲水”對飼養(yǎng)管理過程中家禽飼喂的注意事項、飲水的質量要求、飲水器的清潔、水溫等進行了要求，GB/T20014.10中“4.6飼養(yǎng)和供水設備”對家禽的飼養(yǎng)空間和飲水設備的數量進行了粗略要求。相比于GB/T32148及GB/T20014.10，結合養(yǎng)殖場的實際養(yǎng)殖參數，本標準根據后備雞的品種和周齡對喂料和飲水的空間做出了規(guī)定，具體應符合表2的要求。通過本標準推廣單位南通天成現代農業(yè)科技有限公司的實踐總結數據來看：后備雞的籠子籠底尺寸一般為1200cm*680cm，一個籠子里3個飲水器，0-3周齡時，一個籠子里有28-30只雞，每9-10只雞共用一個飲水器，每只雞使用40cm-42.86cm的喂料器長度；3-17周齡時，一個籠子里有14-15只雞，每4-5只雞共用一個飲水器，每只雞使用80cm-85.71cm的喂料器長度。此外，美國海蘭國際公司的飼養(yǎng)管理手冊中規(guī)定：0-3周齡的后備雞，每12只雞共用1個飲水器，每只雞使用5cm的喂料器長度；3-17周齡的后備雞，每8只雞共用1個飲水器，每只雞使用8cm的喂料器長度；本標準規(guī)定的喂料和飲水空間符合該要求。表2喂料和飲水空間項目要求褐殼蛋雞粉殼蛋雞0-3周齡（周）3-17周齡（周）0-3周齡（周）3-17周齡（周）喂料器（厘米/只）≥4848飲水器（只/飲水杯）≤101016105.1.4溫度、濕度要求GB/T32148中“6.4溫度、濕度與通風”對禽舍內的溫濕度提出了“需滿足家禽不同生長階段的總體要求”，GB/T20014.10中“4.1.3通風和溫度控制”提出了“禽舍內應有溫度調控裝置，避免冷熱應激”，NY/T5038中“7.2溫度與濕度”要求“雛禽1d-3d時，舍內溫度易保持在32℃以上。隨后，禽舍內的環(huán)境溫度每周宜下降2℃-4℃，直至室溫。禽舍內地面、墊料應保持干燥清潔，相對濕度宜在40%-75%”。相比于上述標準，本標準對后備雞育雛舍的溫度、濕度變化根據周齡做出了明確規(guī)定，具體應符合表3的要求，表中列出了海蘭手冊中溫度、濕度的要求。表3溫度和濕度要求溫度要求濕度要求海蘭手冊溫度、濕度要求周齡/周溫度/℃日齡/天濕度/%RH日齡/天溫度/℃濕度/%RH131-351-1060-700-335-3660228-3111-30604-733-3560326-2831-4240-608-1431-3340-60423-2515-2129-3140-60521-2322-2826-2740-6062129-3523-2540-6036-422140-605.1.5斷喙GB/T32148中“6.7家禽標記與斷喙”規(guī)定“根據生產需要確需對種禽斷喙時，應由技術熟練的工人來完成”，GB/T20014.10中“4.10飼養(yǎng)管理”提出了“斷喙時不應存在傷害問題，斷喙應在10日齡內進行”。相比于GB/T32148及GB/T20014.10，根據養(yǎng)殖場的實際操作情況，本標準對后備雞的斷喙根據日齡和斷喙方式做出了規(guī)定：“宜在1日齡對雛雞進行紅外線斷喙”。5.1.6轉群“應預先做好雞群的禁食禁水，以及待轉雞舍的消毒通風”，該要求符合GB/T32148中“9轉群與運輸”要求“家禽在轉群運輸前做好防疫消毒，選擇合適的運輸方式，轉運車輛經過嚴格消毒，家禽在轉群前應禁食12小時，禁水1小時”的規(guī)定，相比于GB/T32148，本標準提出了“后備雞轉群應根據周齡的要求：宜在15周齡-16周齡時轉群”。5.1.7通風應保證舍內空氣新鮮，空氣質量應符合NY/T388要求。5.1.8光照GB/T32148中“6.5光照”規(guī)定了“應根據家禽品種和飼養(yǎng)方式制定光照計劃，光照時間增減應逐步進行，每次最多不超過1小時，光照強度也應漸明或漸暗”，NY/T5038中“7.3光照”要求“蛋用禽和種禽應根據不同的生理階段調節(jié)光照時間，1d-3d雛禽舍宜采用24小時光照，育雛和育成期的蛋用禽和種禽應根據日照長短制定恒定的光照時間”。根據上述要求，本標準要求育雛早期宜采用間歇式光照，光照時間與光照強度應符合表4的要求，表中列出了海蘭手冊中光照時間和強度隨著日齡的變化要求。表4光照時間與光照強度褐殼蛋雞粉殼蛋雞海蘭手冊周齡/周光照時間/小時光照強度/Lux周齡/周光照時間/小時光照強度/Lux日齡/天光照時間/小時光照強度/Lux122-2430-50122-2430-500-32030-502202522015-254-72030-503182531810-158-141825416.5254165-1015-2116.5255155-155145-1022-281525613.55-156125-1029-3513.510-157125-157105-1036-421210-158105-15895-109-17105-159-1785-105.2產蛋雞5.2.1飼養(yǎng)密度“每只雞所占籠底面積不宜低于500cm2”，該要求符合GB/T32148中“6.6密度”要求“籠養(yǎng)蛋雞每只雞至少需要500cm2的籠底面積”的規(guī)定。通過本標準推廣單位南通天成現代農業(yè)科技有限公司的實踐總結數據來看：產蛋雞的籠子籠底尺寸為65cm*65cm，一只籠子養(yǎng)8只雞，因此每只雞占用籠底面積為528cm2，滿足不宜低于500cm2的要求。此外，美國海蘭國際公司的飼養(yǎng)管理手冊中規(guī)定：產蛋雞的籠底面積為490cm2-750cm2，本標準規(guī)定的飼養(yǎng)密度符合該要求。5.2.2喂料和飲水空間GB/T20014.10中“4.6飼養(yǎng)和供水設備”要求“鏈式給料每只雞至少4cm，乳頭式和杯式飲水器每10只-20只一個”，相比于GB/T20014.10，本標準對產蛋雞喂料器和飲水器的質量、數量等要求做出了如下規(guī)定：“喂料可采用為行車喂料或鏈式喂料，料位為7cm-12cm/只雞；飲水器可采用乳頭飲水器或飲水杯，每3只-5只雞安裝1個乳頭或飲水器，每分鐘出水量不宜少于50毫升”。通過本標準推廣單位南通天成現代農業(yè)科技有限公司的實踐總結數據來看：產蛋雞的籠子籠底尺寸一般為65cm*65cm，一只籠子養(yǎng)8只雞，每只雞占用喂料長度8.12cm，每只籠子使用2個飲水器，即4每只雞共用1個飲水器。均滿足本標準關于喂料和飲水空間的要求。此外，美國海蘭國際公司的飼養(yǎng)管理手冊中規(guī)定：產蛋雞，每只雞使用7-12cm的喂料器長度，每12只雞共用1個或2個飲水器。本標準規(guī)定的喂料和飲水空間符合該要求。5.2.3環(huán)境GB/T32148中“6.4溫度、濕度與通風”對禽舍內的溫濕度提出了“需滿足家禽不同生長階段”的總體要求，“6.5關照”提出了“應根據家禽品種和飼養(yǎng)方式制定科學的光照計劃并實施”；GB/T20014.10中“4.1.3通風和溫度控制”提出了“禽舍內應有溫度調控裝置，避免冷熱應激”，“4.1.4光照”提出了“禽舍應保持適宜的光照強度”。相比于GB/T32148及GB/T20014.10，本標準參考了NY/T388對舍內生態(tài)環(huán)境質量的溫濕度要求，并結合生產實踐所得出的經驗，制定了產蛋雞產蛋期的最佳溫度范圍和相對濕度范圍：“舍內溫度宜為18℃-24℃，相對濕度宜為55%-60%?？諝赓|量應符合NY/T388”的要求。此外，本標準對光照時間和光照強度做了細化要求：“光照時間15小時-16小時/天，光照強度10Lux-30Lux”。6疫病防控疫病防控要求如下：“應配備與養(yǎng)殖場規(guī)模相適應的獸醫(yī)人員”，該要求參考了NY/T5339中“5.1人員防疫要求的“畜禽飼養(yǎng)場應當有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應的獸醫(yī)”?！皯贫ú?zhí)行免疫、用藥、生物安全等相關制度”，該要求參考了GB/T32148中“8.6.1疫病監(jiān)測”要求的“定期對家禽群體的健康管理制度進行進行評估，及時調整，及時調整飼養(yǎng)管理制度和免疫預防措施”；該要求也符合NY/T2664中“6管理與防疫”要求“制定生產管理、防疫消毒、獸藥和飼料使用、人員管理等制度并公示”?！皯雇鈦砣藛T與車輛進入生產區(qū)，因特殊情況需進入生產區(qū)應沐浴更衣消毒”，該要求參考了GB/T32148中“8.2出入管理”要求的“來訪人員、車輛不得進入生產區(qū)”及“進入生產區(qū)的人員應用消毒水洗手、戴工作帽、穿工作服和膠靴，經消毒通道或沐浴后進入”。GB/T25886中“5.3消毒頻次”對于雞舍內消毒頻次做出了要求，即“1周齡-4周齡每周噴霧消毒一到兩次，4周齡以上每周消毒一到三次，發(fā)生疫情時，每日消毒一次”；本標準要求“凈道應每周消毒1次，污道應每周消毒2次，舍內應每周消毒1次-3次，如發(fā)生疫情應每天消毒”?！皯Y合當地的實際情況，選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，進行預防接種”，該要求符合GB/T32148中“8.6.2免疫接種”要求的“根據當地疾病流行情況和畜禽的免疫抗體檢測結果制定免疫接種計劃并嚴格執(zhí)行”。“應制定重大疫病應急預案并定期進行演練，當發(fā)現雞只染疫或者疑似染疫的，應立即向所在地農業(yè)農村主管部門或者動物疫病預防控制機構報告，并迅速采取相應措施，防止疫情擴散”，該要求符合GB/T32148中“8.6.3重大疾病的應急措施”要求的“制定重大疾病應急預案，發(fā)現一類傳染病或疑似一類傳染病時，應立即向主管部門報告”、“迅速封鎖疫區(qū)，對感染家禽及疑似感染家禽進行隔離”。本標準對藥物使用的要求符合《獸藥管理條例》?！鞍l(fā)生傳染病失去治療價值的雞只應進行無害化處理”，該要求符合NY/T2664中“7廢棄物處理”要求的“所有病死雞采取焚燒、高壓蒸煮或深埋等方式進行無害化處理”。7蛋品管理蛋品管理要求如下：“應每天收集雞蛋，可通過清洗、殺菌、噴油、光檢、稱重等工序進行分級處理，將破蛋、軟皮蛋、沙殼蛋等不合格蛋單獨收集處理”，該要求符合NY/T1551中“6生產工藝”要求清洗前應揀出破損蛋、次劣蛋、沙殼蛋和畸形蛋；清潔蛋的加工流程具體參考GB34238中對于清潔蛋的加工要求。本標準根據養(yǎng)殖場現場操作的實際情況，要求對每天產生的臟劣雞蛋進行歸類處理。本標準要求雞蛋質量應符合GB2749的要求。GB34238中對于清潔蛋的貯存提出了“根據貯存溫度差異而設置產品的保質期”，本標準根據養(yǎng)殖場的實際貯存情況，提出了“產品可常溫保存或冷藏保存”的要求。GB34238中清潔蛋的運輸環(huán)節(jié)提出了“車廂應保持清潔衛(wèi)生、防污染，車廂應具有一定的保溫功能，運輸車輛應定期清潔維護”的要求；根據養(yǎng)殖場實際操作情況，對于運輸的車輛提出了如下要求：“運輸車輛應定期消毒并做好記錄，保持清潔衛(wèi)生，防潮、防曬、防雨淋、防凍和防污染，運輸平穩(wěn)”?！皯⒖勺匪蒹w系，對每天收集的雞蛋隨機采樣，按照保存方式留樣保存”，該要求參考了GB34238中“8可追溯”要求的“應在加工、運輸和銷售環(huán)節(jié)建立可追溯體系”。8廢棄物管理8.1糞便“雞糞應及時收集清理，運輸過程中防止滴漏、灑出”，該要求符合NY/T1168中“7糞便的收集”要求“畜禽糞便收集、運輸過程中必須采取防揚散、防流失、防滲漏等環(huán)境污染防治措施”?！皯跓o害化處理區(qū)進行處理”，該要求參考了NY/T1168中“9糞便的處理”規(guī)定的畜禽固體糞便和液體糞便應采用各種技術手段進行無害化處理的要求“禁止未經無害化處理的畜禽糞便直接施入農田”；“糞便處理區(qū)應有防滲漏和防雨設施”，該要求符合GB/T27622的規(guī)定；“糞便經無害化處理后應資源化利用”，該要求參考了NY/T1168中“9糞便的處理”要求“無害化處理后的糞便上清液、沉淀物應實現農業(yè)綜合利用，防止二次污染，如上清液可用于農田灌溉，無害化處理后的糞便可用于農田施肥，或制作有機肥”。此外，本標準要求糞便的處理應用應符合GB/T36195中“8糞便