美宜佳藝園路店開店方案設計

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

目錄

1門店介紹...........................................................1

1.1業(yè)態(tài)定位......................................................1

1.2門店規(guī)模......................................................1

1.3目標顧客......................................................1

2門店選址...........................................................2

3門店形象設計.......................................................2

3.1門店外部設計..................................................2

3.1.1裝修風格................................................3

3.1.2店門設計................................................3

3.1.3招牌設計................................................3

3.2門店內部設計..................................................3

3.2.1布局設計................................................3

3.2.2通道設計................................................4

3.2.3燈光設計................................................5

3.2.4商品陳列設計............................................5

3.2.5店內效果圖..............................................5

4商品結構設計.......................................................6

4.1品類結構設計..................................................6

4.2價格帶設計....................................................7

5人員配置...........................................................7

6營銷策略...........................................................7

6.1產品策略......................................................7

6.2價格策略......................................................8

6.3渠道策略......................................................8

6.4促銷策略......................................................9

7投資分析...........................................................9

I

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

7.1投資預算......................................................9

7.2可行性分析....................................................9

7.3風險規(guī)避.....................................................10

參考資料............................................................11

II

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

美宜佳藝園路店開店方案設計

1門店介紹

美宜佳控股有限公司是一家著名的連鎖便利店企業(yè)。遍布多個城市。于1997

年成立，經過多年的發(fā)展，美宜佳已獲得多項榮譽，迄今為止，已成為廣東省

最具影響力且有高投資價值的便利店品牌。美宜佳藝園路店地理位置優(yōu)越，交

通便利，靠近寶藍廣場和時代廣場，人流量多，且該門店以追求“便利服務站”

為目標，首要任務就是為消費者提供便利和服務，滿足顧客一站式購物的需求，

采取多元化的經營和服務，以求獲得消費者的青睞。

1.1業(yè)態(tài)定位

該店主要服務與社區(qū)居民日常生活所需、為消費者提供便利性的生活型便

利店。兼?zhèn)涠囗椩鲋捣?，采用線上、線下深度融合，為消費者提供一體化的

購物平臺，所屬于零售業(yè)態(tài)。

1.2門店規(guī)模

美宜佳藝園路店的門店面積為80平方米，門店內經營的單品數(shù)量將近2000

種，店內員工人數(shù)為5人。

1.3目標顧客

美宜佳藝園路店主要是為了給人們提供便利生活，因此該門店的目標顧客

為：耀華金都匯社區(qū)的所有居民，以及寶藍廣場購物中心和時代廣場所帶來的

流動客源。

1

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

2門店選址

圖1門店位置圖

美宜佳藝園路店位于湖南省郴州市桂陽縣龍?zhí)督值浪噲@路83號?？拷鼘毸{

廣場購物中心和時代廣場，人流量大，且面向耀華金都會社區(qū)，在客流方面得

到充分的保障，除此之外，該門店鄰近公交站臺，有多路公交車通過，交通極

為便利，地理位置優(yōu)越。

3門店形象設計

3.1門店外部設計

圖2門店外部效果圖

2

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

3.1.1裝修風格

整體呈現(xiàn)代簡約風，門店LOGO處采用紅白相間搭配，在體現(xiàn)門店經營特色

形象的同時，也讓人一眼就注意到。店鋪主要是紅色與黃色搭配使用，紅色代

表熾熱，不僅可以吸人眼球也表示了一種歡迎，而黃色是一種暖色調，給人一

種光亮和大氣的感覺，這兩者的搭配更能夠使人印象深刻，其余部分都是白色

與灰色，突出簡約的風格，大氣而又整潔。整體裝飾簡潔、色彩協(xié)調，與周圍

商業(yè)環(huán)境相適應。

3.1.2店門設計

店門采用感應自動門，比起傳統(tǒng)推拉門更為方便、高級，透明玻璃材質，

簡約大氣，與門店整體氛圍相符。由于是玻璃材質，容易被誤認為沒有，且感

應自動門也具有一定的安全隱患（例如在感應自動門打開的狀態(tài)下如果停止腳

步，那么門在自動關閉，很容易發(fā)生夾傷，以及在關閉的過程中如果強行通過，

也很容易被夾傷），因此在門的120cm處貼防撞腰條，打上公司LOGO、口號等

起到安全提醒功能的同時也體現(xiàn)企業(yè)文化，提升形象。（安裝門鈴感應器，顧

客進門便說；“歡迎光臨！”，離開時便說：“謝謝惠顧！歡迎下次光臨?！保?/p>

3.1.3招牌設計

吸塑招牌燈箱，安置在門店正面，立體性極強產生很好的視覺效果，采用

立體金屬底盒與亞克力板材搭配而成的吸塑面板，再使用LED燈源搭配，使美

宜佳門頭招牌展現(xiàn)出絕佳效果。由于美宜佳門頭招牌采用LED吸塑燈箱模塊拼

接制作，并且采用開啟式金屬面蓋設計，因此安裝與日常維護都比較簡易。不

僅耐用，且具有持久的廣告表現(xiàn)效果。

壁上招牌，在門店的右側墻壁上安裝一個小型帶有門店LOGO的燈箱招牌。

3.2門店內部設計

3.2.1布局設計

該門店的布局采用方格型布局，充分利用門店面積，節(jié)約成本，并且讓顧

客感覺到在店中購物很舒服，感覺商品非常齊全并容易選擇，因賣場布局是個

動態(tài)調整的過程，顧客是喜新厭舊，所以布局不是一成不變的。該門店的整體

布局如下圖3所示：

3

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

圖3門店布局圖

3.2.2通道設計

門店通道采用直線式設計，使顧客在最短的線路就可以完成本次購物，大

大縮小了購物時間，通道內不陳設、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關的器

具或設備，以免阻斷通道。主通道的寬度為2米，副通道的寬度為1.2米保證

顧客提著購物藍也能輕松通過，兩位顧客相遇也能夠輕松通過。

3.2.3燈光設計

基本照明：門店最基本的照明，如日常用品、洗護用品以及調料區(qū)都采用

基本照明即可，整體燈光為暖白光。

重點照明：主要就是照明商品和商品陳列貨架區(qū)域，目的是方便顧客選購

商品并充分調動消費者的購買欲，從而促進銷售。如烘培制品區(qū)和熟食區(qū)，色

調偏暖調會讓商品看起來更誘人。

裝飾照明：在店內設計壁燈和小彩燈，烘托氣氛的同時增添店內設計感。

由于便利店是24小時營業(yè)，那么節(jié)能省電也是非常重要的。因此針對客流

4

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

高峰期、非高峰期設計不同的智能照明場景模式，如下表所示：

表1門店照明設計表

02：00-6：00亮度50%

6：00-12：00亮度80%

12：00-16：00亮度60%

16：00-02：00亮度100%

3.2.4商品陳列設計

門店整體所采用商品陳列的基本原則包括：安全性原則、伸手可取原則，

先進先出原則、關聯(lián)陳列原則和滿貨架原則等。該門店主要采用大量陳列和整

齊陳列的陳列方法。具體效果如下圖4所示:

圖4商品陳列圖

3.2.5店內效果圖

5

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

圖5店內效果圖

4商品結構設計

4.1品類結構設計

（1）酒水飲料：飲料汽水、酒、牛奶乳品、咖啡、豆?jié){等；

（2）食品：罐頭食品、泡面、糖果、鮮食、烘培、自熱火鍋、自熱米飯等。

（3）休閑零食：果干蜜餞、堅果、肉干肉鋪、薯片膨化、辣條、餅干等。

（4）個護美妝：洗手液、護膚、潔面、沐浴、洗發(fā)護發(fā)、私護用品等

（5）香煙及其他商品：香煙、檳榔、打火機等

（6）調味品：油、鹽、味精、醋等。

（7）服務類項目：免費熱水、代繳費用、代收包裹、充電寶、復印、送貨

上門、外賣等。

4.2價格帶設計

表2商品價格占比表

價格區(qū)間低等價格中等價格高等價格

品類單品個數(shù)

（元）數(shù)量占比數(shù)量占比數(shù)量占比

酒水飲料3083—299.9占比42%占比35%占比23%

食品3544—56.4占比51%占比34%占比15%

休閑零食4011—43.9占比43%占比37%占比20%

6

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

個護美妝3211.5—139占比40%占比40%占比20%

香煙及其他

2672.5—240占比47%占比31%占比22%

商品

調味品762—45占比50%占比33%占比17%

5人員配置

根據(jù)該店面積為80平米,營業(yè)時間為24小時，綜合考慮面積、營業(yè)時間等

因素，我的門店人員安排如下：

（1）店長一名：:負責門店的日常管理工作，監(jiān)督、考核員工的工作表現(xiàn)；

負責準確無誤地盤點、對賬、賬簿制作、商品交接；負責管理貨架、庫存及訂

貨管理，確保貨品充足、存貨準確及訂單的及時發(fā)放。

（2）收銀員兩名：做好準備工作，檢查收銀設備，并做好清潔工作；收銀

做到快、準且無誤，能夠識別鈔票真?zhèn)危皇浙y時要熱情、禮貌待客。

（3）理貨員兩名：充分掌握商品信息；掌握商品陳列的專業(yè)知識，并能夠

運用到實際；隨時對貨架進行補貨并保持店內清潔。

6營銷策略

6.1產品策略

（1）產品組合策略：不斷擴大產品組合的寬度，進一步強化深度，依據(jù)消

費者需求增加產品線，從而擴大門店的經營范圍；對于滯銷品、虧損商品及時

刪除，并贈添合適新的產品，確保商品多樣性，降低重復性。

（2）新產品開發(fā)策略：發(fā)展自有品牌，與競爭對手形成差異，提高自身競

爭力。

（3）產品包裝策略：①在包裝上采用統(tǒng)一包裝策略，節(jié)省成本的同時使顧

客能夠快速識別，該門店的方便面和薯片采用此策略。②配套包裝，依據(jù)顧客

的消費習慣，將相關聯(lián)商品放入同一包裝容器內，帶動銷售的同時大大方便了

顧客購買，該門店將乒乓球拍與乒乓球裝入統(tǒng)一包裝容器，以及配套的護膚產

品和文具。③附贈品包裝策略,在包裝容器內放有贈品，以此吸引消費者購買，

該門店采用此策略有：買油送護手霜、如買牙膏贈牙刷、買泡面送碗、買煙送

7

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

打火機等。

6.2價格策略

（1）低價滲透策略，大部分商品的定價都比較低，并且是新店開業(yè)，低價

可以吸引消費者，從而達到快速搶占市場，提高自身競爭力。例如說水，正常

市場價為2元，而門店將價格定為1.5元。

（2）整數(shù)定價，將部分商品價格定為整數(shù)，例如以一箱牛奶定價為60元。

（3）尾數(shù)定價，對部分商品的價格保留尾數(shù)，如8.9、8.95、8.99等，不

取整數(shù)，讓顧客從心里上覺得價格便宜，以此刺激購買，例如門店的泡面定價

為2.9元，薯片定價為4.9元。

（4）招徠定價，因是新店開業(yè)，所以采取全場八折的價格策略，激發(fā)消費

者“求廉”心理，吸引消費者進店購物，從而促進銷售。

6.3渠道策略

（1）線上：在微博、抖音等平臺開通賬戶進行宣傳；建立公眾號，入駐微

信小程序，顧客可以在小程序下單，到店自取或送貨上門；與外賣平臺進行合

作，發(fā)展外賣業(yè)務；建立微信群，為不會使用小程序的老年人服務，在群內可

發(fā)布店內活動，以及收集顧客對本店的意見或建議。

（2）線下：安排人員派發(fā)傳單；制作廣告牌、海報吸引眼球；開展新店開

業(yè)大促活動，進行路演吸引顧客；贈品推廣，線下掃碼關注，免費領取小贈品；

發(fā)放折扣券，辦理會員卡。

6.4促銷策略

（1）打折：開業(yè)三天店內所有商品打八折。

（2）贈送：線下掃碼關注，免費領取小贈品。

（3）抽獎：購物滿100元即可參與一次抽獎。一等獎，頸部按摩一臺；二

等獎，運動手表，三等獎吹風機。

（4）競賽：參與投壺比賽，一共6支，投中5支可領取生活大禮包一份，4

只可獲得高級保溫杯一個，三只贈送會員卡，其余安慰獎，一個小布偶。

（5）滿減：凡是在本店消費滿一百元立減20元。

8

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

7投資分析

7.1投資預算

表3投資預算表

項目費用

加盟費用45000元

設備費用95000元

裝修費用110000元

招牌燈箱9000元

貨架采購120000元

開業(yè)服務60000元

房租費用100000元

水電雜費稅費49000元

人員工資192000元

備用資金100000元

總計880000元

7.2可行性分析

（1）品牌優(yōu)勢：美宜佳便利店已經形成一定高度的品牌知名度和品牌美譽

度。

（2）位置可行性：該門店店址除了面向居民以外，它還靠近寶藍購物中心，

人流量較大，且鄰近公交站臺，有多路公交車經過，交通非常的便利，具備開

店條件。

（3）運營優(yōu)勢：所屬加盟店，有一套規(guī)范的統(tǒng)一經營模，可以直接享受現(xiàn)

有資源。除此之外，還設計了分段式培訓體系，又增添了一份保障，且對比其

他品牌美宜佳營收高、成本低，沒有貨物積壓。

（4）投資成本：投資少、門檻低。貨物流通快，便于資金流轉，根據(jù)該門

店的年凈利潤額和投資額，預計該門店的年凈利潤能夠達到37萬元，那么該門

大概兩年半就可以回本，且投資回報率為：37萬/88萬×100%=42%。

（5）產品優(yōu)勢：售賣的產品種類齊全，總部會根據(jù)市場的變化，提出新的

營銷策略，及時更新、刪除產品，且一直致力于研發(fā)自有產品，有一定的競爭

優(yōu)勢。

9