牛奶市場調(diào)研報告(共6篇)-

牛奶市場調(diào)研報告（共6篇）第1篇：牛奶市場調(diào)研報告牛奶市場調(diào)研報告牛奶市場調(diào)研報告該怎么寫呢？怎么對牛奶市場進(jìn)行報告呢？下面是為大家提供的牛奶市場調(diào)研報告，一起來看看吧！一、前言xx年三鹿奶粉的三聚氰胺事件給中國奶制品行業(yè)帶來了非常大*，消費者不但對三鹿*失望，而且對其他品牌的奶制品，不論是有問題還是沒有問題，不論是大品牌還是小品牌都抱有懷疑的態(tài)度，奶制品的銷量一落千丈，似乎一夜之間，所有那制品企業(yè)都重新回到了同一起跑線上。在度過了那段艱難的日子之后，各個奶制品企業(yè)又將如何開展新一輪的激烈競爭呢？眾所周知，牛奶是營養(yǎng)成分齊全，容易消化吸收的一種較好的營養(yǎng)食品，人們甚至稱之為完全營養(yǎng)食物。近些年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，人們開始并且日益關(guān)注自身的飲食結(jié)構(gòu)。而且，據(jù)調(diào)查現(xiàn)在幾乎所有的消費者都處于亞健康狀態(tài)。正是因為現(xiàn)在逐步加快的生活節(jié)奏和人們所處的健康狀態(tài)，現(xiàn)在人更加追求一種簡單快捷、健康的飲食方式。俗語有云“一杯牛奶強(qiáng)健一個民族”，牛奶是有助于保證人體健康的比較理想的安全食品，同時牛奶中還有豐富的營養(yǎng)成分，這些都有助于提高我們的健康水平。當(dāng)代大學(xué)生作為一個特殊的消費群體，一直都走在時尚消費的前沿，當(dāng)然在牛奶消費這一領(lǐng)域也不會少了我們大學(xué)生這一特殊群體。在以上兩個大背景下，為了深入了解當(dāng)代大學(xué)生的牛奶消費情況，我們調(diào)查小組對本校大學(xué)生這一特殊消費群體進(jìn)行了深入的調(diào)查，并對收集的信息進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與總結(jié)，得出了一些結(jié)論。二、調(diào)查目的1、了解、分析大學(xué)生牛奶消費的動機(jī)、習(xí)慣和消費偏好。2、了解、分析大學(xué)生對于有關(guān)牛奶的促銷活動、商品廣告和宣傳海報的反應(yīng)程度，進(jìn)一步分析大學(xué)生這一特殊消費群體易于接受何種方式的促銷活動和商品廣告。3、了解大學(xué)生對于牛奶營養(yǎng)價值的了解程度。4、通過本次市場調(diào)查活動，提高我們自身的專業(yè)素質(zhì)和實踐中的動手能力，同時，這次市場調(diào)查活動也是我們將所學(xué)習(xí)的只是和實踐有機(jī)結(jié)合的和好的機(jī)會，在這次調(diào)查過程中，我們還能夠?qū)W到更多書本中沒有或是有但是僅憑讀書或背誦并不能完全理解和掌握的有關(guān)知識。5、通過此次市場調(diào)查活動，尋找促進(jìn)奶制品銷售的有效途徑。三、調(diào)查內(nèi)容1、消費行為調(diào)查（1）大學(xué)生消費群體的消費習(xí)慣和動機(jī)，例如大學(xué)生的牛奶消費偏好（品牌偏好、購買地點偏好等）。（2）大學(xué)生牛奶消費群體的總體數(shù)量和平均每名大學(xué)生的每月牛奶消費數(shù)量（即每人每月消費多少袋牛奶）。2、產(chǎn)品調(diào)查（1）產(chǎn)品質(zhì)量、價格、包裝等各要素對引發(fā)大學(xué)生群體購買行為*程度；并分析各種產(chǎn)品要素對于大學(xué)生牛奶消費*的重要度，由高到低進(jìn)行排列。（2）大學(xué)生消費群體牛奶消費的主要品牌。3、品牌影響度調(diào)查（1）大學(xué)生購買牛奶時，牛奶的品牌對大學(xué)生購買決策*程度。（2）大學(xué)生消費群體對于牛奶品牌的認(rèn)知程度和忠誠度。4、營銷策略調(diào)查（1）大學(xué)生對于各種促銷手段的敏感程度。（2）廣告對大學(xué)生群體*程度及有效訴諸點。5、大學(xué)生消費者對于奶制品未來發(fā)展的建議。四、調(diào)查方法1、確定抽樣方法由于大學(xué)生人數(shù)眾多，很難完成全面調(diào)查，所以，我們調(diào)查小組在決定進(jìn)行市場調(diào)查之初就決定要進(jìn)行抽樣調(diào)查，但是由于受到客觀條件的限制，例如學(xué)校已經(jīng)有學(xué)生離開學(xué)?；丶一蚴且呀?jīng)在外面工作而不能在學(xué)校接受地調(diào)查等原因，因此無法進(jìn)行嚴(yán)格的隨機(jī)抽樣；由于時間限制因素，為了快速的得到調(diào)查結(jié)果，同時因為各個調(diào)查單位間的離散程度并不大，因此我們最終決定采用非概率抽樣方法中的方便抽樣法來抽取樣本。2樣本背景由于本次調(diào)查的目的主要是確定大學(xué)生消費者牛奶消費情況，因此本次的被調(diào)查者均是在校大學(xué)生，同時因為采用的抽樣方法是方便抽樣法，所以被調(diào)查者全都是我校的在校大學(xué)生，抽樣時不按年紀(jì)分配比例，均以方便為主，但是要保證被調(diào)查者中男女比例適宜，不得幾乎全是男生或幾乎全是女生。3確定樣本量由于本次調(diào)查的時間限制、人力資源和財力的限制，因此本次抽樣的樣本總量不得低于50份，這樣既保證了調(diào)查的按時、有序的完成，又能夠在一定程度上避免由于兩本總量太小而造成調(diào)查結(jié)果的誤差太大（因為樣本總量大于或等于三十時就算是大樣本抽樣，大樣本抽樣的的誤差要小于小樣本抽樣的誤差）。4選擇調(diào)查方法為了盡量減少被調(diào)查者對調(diào)查問題的理解的偏差、提高問卷的回收率和減少調(diào)查人員的主觀因素對被調(diào)查者*，所以本次調(diào)查采用留置問卷調(diào)查法。由于本次調(diào)查的范圍原本就不大，所以不必?fù)?dān)心留置問卷法調(diào)查區(qū)域有限的缺陷。5問卷設(shè)計（1）、問卷結(jié)構(gòu)主要由說明部分，問卷主題部分、個人資料三個部分組成；（2）、問卷在設(shè)計形式上，問題主要有五種形式：1、是非兩分型；2、多項單選型；3、多項多選型；4、半封閉型；5、開放式問題。設(shè)計這么多的問題類型主要是為了保證被調(diào)查者所回答的答案足以表示本人的真實意思，更是為了保證調(diào)查結(jié)果的充分的真實性和充足的可靠性。（3）提問的問題能夠全面、直觀地測量出此次調(diào)查的主要目的和內(nèi)容，具有可操作性。如忠誠度的測量可通過消費者對品牌的更換情況進(jìn)行反映。在保證所提出的問題能夠全面、直觀地測量出此次調(diào)查的主要目的和內(nèi)容的同時，又要保證所提出的問題沒有帶有傾向性或誘導(dǎo)性的因素，還要保證所提出的問題是被調(diào)查者能夠且愿意回答的，而要避免提出困窘性的問題，最后還要保證問題的單純明朗性，避免暗含有答案或暗含有假設(shè)的問題。五、數(shù)據(jù)本次市場調(diào)查活動的數(shù)據(jù)主要有兩個，一個是一手資料，即通過市場調(diào)查問卷的而獲得的資料；二是二手資料，即通過網(wǎng)絡(luò)獲得的資料。六、數(shù)據(jù)工作本次市場調(diào)查的所有文卷分發(fā)給各個小組成員，有各個成員負(fù)責(zé)分發(fā)并回收，在回收問卷之后，每個成員要把自己負(fù)責(zé)的那一部分問卷的調(diào)查結(jié)果好，最后把好的資料和回收的問卷一并交給調(diào)查小組組長，再由組長負(fù)責(zé)把所有的資料整合在一起，最后得出此次市場調(diào)查問卷的調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果。同時采用統(tǒng)計圖表的形式將分析結(jié)果清晰、直觀的展現(xiàn)出來，多方位、多角度的提供數(shù)據(jù)結(jié)果，同時也增加了報告研究結(jié)論的客觀性和可靠性。為了保證資料的完整性、和可靠性，除了本次調(diào)查問卷提供的第一手資料外，我們還在網(wǎng)上找到了有關(guān)牛奶消費問題的相關(guān)資料，以便補(bǔ)充第一手資料的不足之處，這樣，我們的調(diào)查結(jié)果將會更加有說服力。七、調(diào)查結(jié)果分析本次調(diào)查總共向外分發(fā)了80張問卷，回收回來的問卷一共有71份，71份超過了50份，符合對樣本數(shù)量的要求，以下的調(diào)查分析就是對這71份調(diào)查問卷所收集到的第一手資料的分析。1、大學(xué)生消費群體牛奶消費現(xiàn)狀描述（1）、商場擁有牛奶品牌基本狀況。經(jīng)過我們調(diào)查小組的實地觀察，在學(xué)校周圍的超市和賣場中（主要觀察了興達(dá)超市和物美大賣場），陳列的牛奶品牌主要有：伊利、蒙牛、特侖蘇、光明和三元物種品牌。同時我們還發(fā)現(xiàn)牛奶是做促銷活動最頻繁的商品之一。（2）、各個品牌的牛奶在大學(xué)生牛奶消費方面的覆蓋情況根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，在我我校的大學(xué)生消費群體中，購買伊利、蒙牛和光明牛奶的消費者占據(jù)絕大部分（大概有85%），伊利、蒙牛和光明三大牛奶品牌在我校的大學(xué)生奶制品消費領(lǐng)域形成了三足鼎立的態(tài)勢。其他品牌很難在我校大學(xué)生奶制品消費領(lǐng)域?qū)ふ页雎?。分析：由于我們學(xué)校位于北方，并且家在北方的學(xué)生比較多，所以，產(chǎn)自北方的牛奶品牌伊利和蒙牛自然很受大學(xué)生歡迎。而我校家在南方的學(xué)生也占一定的比例，所以，由于南方的學(xué)生*，光明牛奶在大學(xué)生牛奶消費領(lǐng)域中也占有一定的比例。至于三元，由于三元牛奶品牌所針對的細(xì)分市場主要是北京，所以，對其他地方的消費者*力較小，其他地區(qū)的消費者對三元品牌的認(rèn)知度也不是很高。最后說一下特侖蘇品牌，特侖蘇針對的是高檔的消費領(lǐng)域，銷售價格偏高，對于現(xiàn)在還是純粹的消費者的大學(xué)生來說，實在是消費不起如此價位的牛奶。（3）、大學(xué)生對于正在消費的牛奶品牌的忠誠程度情況在品牌忠誠度方面，66.2%的大學(xué)生消費者表示除非現(xiàn)在引用的牛奶品牌出現(xiàn)了質(zhì)量問題，否則他們沒有改變所消費的牛奶品牌的想法。而在打算購買其他品牌的牛奶的消費者群體之中，16.9%的消費者表示是因為其他牛奶品牌的包裝設(shè)計新穎，而另外16.9%的消費者則表示，他們更換購買的牛奶品牌的原因是其他品牌的牛奶價格便宜。綜上所述，在大學(xué)生這個群體當(dāng)中，有一定的品牌忠誠度，但會出現(xiàn)偶爾更換品牌的現(xiàn)象，大學(xué)生更換牛奶品牌的原因主要是原來長期飲用的牛奶品牌出現(xiàn)了質(zhì)量問題，還有一小部分的原因是別的品牌的價格偏低和別的品牌的牛奶的外包裝新穎獨特，而不更換牛奶品牌的大學(xué)生是因為習(xí)慣了品牌的味道、品牌喜愛以及轉(zhuǎn)換成本等因素。所以根據(jù)以上品牌分析，奶制品企業(yè)想要鞏固并提高自己奶制品的市場占有率，就必須從質(zhì)量入手，保證自己產(chǎn)品的質(zhì)量，一鞏固原有市場，同時，不斷改善自己產(chǎn)品的外包裝，使其保持新穎，以擴(kuò)大自己品牌的市場占有率，最后，就要從生產(chǎn)成本入手，奶制品企業(yè)要不斷改善自身的生產(chǎn)水品，降低生產(chǎn)成本，進(jìn)而降低產(chǎn)品的價格，最終增強(qiáng)市場競爭力。企業(yè)應(yīng)該注重企業(yè)的品牌建設(shè)，只有好的品牌才能夠吸引更多的消費者，培養(yǎng)忠誠顧客，通過品牌牛奶的口味，品牌感知等一系列因素在大學(xué)生這一年輕群體中培養(yǎng)忠誠顧客，提高企業(yè)長遠(yuǎn)的銷售量。2、大學(xué)生消費者分析（1）、大學(xué)生消費者在牛奶上的消費支出根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生每月份要消費的牛奶袋數(shù)中小于五袋的占34%，大于或等于五袋而小于十袋的占31%，大于或等于十袋而小于十五袋的占24%，大于或等于十五袋的占11%。由此我們可以得出這樣的結(jié)論：大學(xué)生是一個特殊的消費群體，他內(nèi)含的消費者個體眾多，是一個很有挖掘潛力和挖掘必要的消費群體。由消費者每月的消費數(shù)量可以看出，大學(xué)生并不是每天都喝牛奶。但是，隨著生活節(jié)奏的不斷加快和人們?nèi)找骊P(guān)注自身的飲食結(jié)構(gòu)，我們很有把握，在不久的將來，大學(xué)生人均的牛奶消費數(shù)量將會有很大的提高，大學(xué)生消費群體將會成為各個奶制品企業(yè)的必爭之地。（2）、大學(xué)生每月在消費方面的可支配費用情況雖然在我們的調(diào)查問卷中，大學(xué)生每月生活費是多少這一問題是選做題，即可以答也可以不答的題，但是有大約百分之九十的人作答了這一問題，從這些回答了這些問題的大學(xué)生消費者的答案中，我們可以打出這樣的結(jié)論：大學(xué)生每月的生活費基本在四百五十元以上，而以每月七百五十元以上的為主，所以，我們可以確定，大學(xué)生對于牛奶消費有很大的消費能力，奶制品企業(yè)想要擴(kuò)大它的市場占有率，一定要緊緊看住大學(xué)生消費群體，如果失去了這一消費群體，將會對奶制品企業(yè)造成深遠(yuǎn)*。（3）、大學(xué)生消費群體消費偏好的基本情況根據(jù)調(diào)查資料顯示，影響大學(xué)生消費者購買牛奶的因素雖然很多，但是主要的因素主要有兩個，即為產(chǎn)品質(zhì)量和口感，而在這兩大因素中，牛奶的口感較為重要。所以，對于想要進(jìn)軍大學(xué)生奶制品領(lǐng)域的奶制品企業(yè)來說，一定要把好這兩個關(guān)口，否則將會走很多的彎路，更有甚者可能好沒有進(jìn)入這個市場就半路夭折了。（4）、大學(xué)生消費群體購買牛奶的將地點偏好談到購買地點的偏好，我們自然會想到普通消費群體一般在什么地方購買牛奶，經(jīng)過我們小組的共同討論，我們一致認(rèn)為普通消費者一般都是在超市里面夠買各種生活用品的，所以，作為人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常出現(xiàn)的飲用品---牛奶，它的購買地點也一定以超市為主，尤其是那些大型的超市，因為超市的規(guī)模越大，人們就越放心，在人們的心中一般都有這樣的心理定勢，即在越大型的超市購買東西，產(chǎn)品的質(zhì)量就越有保障。而作為大學(xué)生的我們，由于身份有一定的特殊性，不能一買東西就沖向各個大型的超市，而為了保證夠買的奶制品的質(zhì)量，大學(xué)生們一般都會選擇在學(xué)院超市購買，雖然價格和學(xué)校外面的便利店相比較相對貴一些，但是質(zhì)量卻比在那些便利店里的商品的質(zhì)量有保障的多，所以，我們可以安心的購買和食用在學(xué)院超市里面夠買的商品，當(dāng)然包括在哪里購買的奶制品，例如牛奶。除了學(xué)院超市的商品的質(zhì)量有保障之外，學(xué)院超市就位于我們學(xué)院之內(nèi)，學(xué)生購買東西方便，這也是大學(xué)生大部分在學(xué)院超市購買牛奶的原因之一。（5）、奶制品市場的營銷與廣告宣傳對大學(xué)生*狀況從問卷的結(jié)果來看，在眾多的營銷方式中，大學(xué)生最關(guān)注的是在電視中播出的有關(guān)奶制品的廣告，而對于在廣播、報刊雜志等其他媒介上做的廣告或促銷宣傳大多都不太在意，所以，要想通過廣告等促銷方式引起大學(xué)生消費群體的注意，最好還是選用通過電視這個媒介，以免達(dá)不到預(yù)期的效果（6）、大學(xué)生對于飲用奶制品的好處的了解程度的概況身為一名現(xiàn)代大學(xué)生，我們應(yīng)該對飲用牛奶的好處有所了解，通過這次調(diào)查，我們小組驚奇的發(fā)現(xiàn)，原來事實并不是我們所想的那樣，其實，我們大學(xué)生雖然收到的是高等教育，但是，在有些方面確是十分欠缺的。就拿對飲用牛奶的好出來說吧，大家基本上都是一知半解，每個人都知道飲用牛奶有很大的好處，但是究竟具體有哪些好處就不清除了。八、調(diào)查結(jié)果（1）、在我校大學(xué)生消費群體中，在牛奶消費方面，伊利、蒙牛和光明三大品牌形成了三足鼎立的形式，這三大品牌基本占據(jù)了我校大學(xué)生牛奶消費的全部領(lǐng)域。（2）、我校大學(xué)生對于經(jīng)常飲用的牛奶品牌有一定的忠誠度，除非原來飲用的品牌出現(xiàn)質(zhì)量問題，他們并沒有更換飲用品牌的意向。（3）、大學(xué)生對于牛奶產(chǎn)品的質(zhì)量十分關(guān)注，其次對于產(chǎn)品的包裝和價格也很關(guān)注。（4）、對于牛奶產(chǎn)品的各種促銷手段和宣傳廣告，大學(xué)生更加關(guān)注通過電視媒介傳播出來的信息，對于其他媒介傳播的銷售信息，大學(xué)生一般都不太關(guān)注。（5）、大學(xué)生平均每月在牛奶方面的消費數(shù)量并不算太多，有很大的開發(fā)空間。（6）、大學(xué)生購買牛奶的渠道主要是通過開設(shè)在學(xué)校之中的學(xué)院超市，其次是便利商店。（7）、大學(xué)生對于飲用牛奶的好處了解并不多。九、對奶制品行業(yè)的反思通過網(wǎng)上調(diào)查，我們了解到近幾年隨著人們生活水平的提高，我國的牛奶消費數(shù)量與日俱增，但是我們還了解到自從xx年的“三鹿事件”，我國的奶制品行業(yè)基本上都沒有消停過，最近又爆出蒙牛致癌物事件，我國的奶制品行業(yè)可謂是一波未平一波又起，形勢*。使我們不得不*的奶制品行業(yè)進(jìn)行反思。通過我們的總結(jié)，大概總結(jié)出我國奶制品行業(yè)如下兩點問題：1一些奶制品企業(yè)為了追求高利潤，不惜以人們的健康為代價。為了保證牛奶中蛋白質(zhì)的含量，又不想使用更多的牛奶，就向奶制品中添加三聚氰胺，這不僅是欺騙消費者的行為，更加是道德低下的表現(xiàn)。2各個奶制品企業(yè)，為了擴(kuò)大自己的經(jīng)營范圍，打擊競爭對手，惡意向外發(fā)布虛假信息，詆毀競爭對手的企業(yè)形象，毀壞競爭對手產(chǎn)品的信譽，雖然能夠在一時取得一定的利潤，但是，如果被打擊的競爭對手采取同樣的辦法對付自己，那自己又能怎么樣呢，如此循環(huán)下去，最終受害最深的還是廣大無辜的消費者。而且，這樣的競爭方式也不利于公平競爭和本行業(yè)的發(fā)展，便面上看自己的業(yè)績是上漲了，但實際上本企業(yè)的發(fā)展水平并沒有提高，更有甚者還會出現(xiàn)倒退的趨勢。綜和上述兩點問題和大學(xué)生這個特殊消費群體的消費特征和其自身的基本特點，我們對于奶制品企業(yè)的發(fā)展提出如下幾點建：1、迎合大學(xué)生的消費習(xí)慣，進(jìn)一步開發(fā)高校市場從以上調(diào)研分析來看，盡管現(xiàn)階段大學(xué)生的購買力有限，但是根據(jù)大學(xué)生的平均月生活費用，他們完全可以成為牛奶消費群體的龐大的組成部分，而且，隨著人們生活水平、收入水平的不斷提高，大學(xué)生對產(chǎn)品價格逐漸變得不那么敏感。在調(diào)查結(jié)果中我們還總結(jié)出大學(xué)生的個人牛奶消費量不大，如果奶制品企業(yè)進(jìn)一步開發(fā)這一領(lǐng)域，可能最初的投入成本比較大，但是，從長遠(yuǎn)的角度來看，大學(xué)生牛奶市場存在極大的利潤空間和較好的發(fā)展前景。雖然大學(xué)生現(xiàn)在的受經(jīng)濟(jì)等客觀因素的制約，看起來無利可圖，但是在他們畢業(yè)且有可觀收入之后，他們的購買力水平會有極大的提高，如果企業(yè)能在他們還是大學(xué)生的時候就開始關(guān)注該潛在目標(biāo)客戶群體，并且通過各種有效地措施使他們成長為企業(yè)的長期顧客，培養(yǎng)他們的品牌忠誠度，那么將這幫看起來不起眼的消費群體，將會給企業(yè)帶來長期的、巨大的經(jīng)濟(jì)效益。消費者對于某一品牌的購買行為，由于受到各種內(nèi)外因素*，常常表現(xiàn)出“朝秦暮楚”、變化無常的特征。尤其是那些充滿朝氣的大學(xué)生，他們總要走在時尚的前沿，所以他們就更容易改變自己消費的品牌。企業(yè)只有深入調(diào)查和了解這一特殊消費群體的購買行為、習(xí)慣的變化規(guī)律，才能因勢利導(dǎo)，以維護(hù)這一消費群體對本企業(yè)產(chǎn)品的忠誠。因此，針對現(xiàn)階段大學(xué)生消費時間不固定，飲用數(shù)量少，相應(yīng)的在牛奶產(chǎn)品上花費金額的比重也很小，對飲用牛奶的好處不甚了解等特點，一方面，企業(yè)可以通過開展知識講座，普及飲用牛奶的常識等營銷手段來改變大學(xué)生消費心理及習(xí)慣，刺激大學(xué)生的購買需求，增加大學(xué)生消費數(shù)量。另一方面，企業(yè)可以在校內(nèi)零售點、校內(nèi)的超市和便利店等地點通過試喝、優(yōu)惠、現(xiàn)場展示、降價促銷等方式，以及組織消費者參加生產(chǎn)過程的參觀或體驗等活動進(jìn)行品牌宣傳，產(chǎn)品宣傳，與消費者建立積極的感情。2、豐富營銷策略，充分利用廣告宣傳根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，大學(xué)生對于通過電視媒介傳播的信息接受程度最大，乳制品企業(yè)進(jìn)入高校市場可以通過電視節(jié)目進(jìn)行銷售宣傳、廣告宣傳，增加大學(xué)生消費者對品牌的接觸機(jī)會，通過不同場合、不同形式、重復(fù)或多次的傳達(dá)企業(yè)和產(chǎn)品的信息，從而提高大學(xué)生消費者對企業(yè)及產(chǎn)品的喜愛程度。企業(yè)還可以通過體驗性試喝、贈送禮品、優(yōu)惠、現(xiàn)場展示、降價促銷等方式，在積極活動中改變大學(xué)生消費者的態(tài)度，或通過公益事件、負(fù)責(zé)任的善后處理方式等增強(qiáng)大學(xué)生消費者對企業(yè)或產(chǎn)品的良好情感，贏得大學(xué)生消費群體的認(rèn)可與尊重，從而進(jìn)一步在大學(xué)生心中良好的樹立品牌形象，進(jìn)而提高企業(yè)和產(chǎn)品的知名度、美譽度。廣告是企業(yè)開展?fàn)I銷活動中最重要的要素之一，消費者喜愛廣告，也能導(dǎo)致對產(chǎn)品的正面情感，進(jìn)而提高消費者的購買參與程度，激發(fā)有意識的決策過程。大學(xué)生消費人群獲得產(chǎn)品信息的手段較為多樣，但電視廣告依舊占主導(dǎo)，起著最廣泛、最顯著*，賣點宣傳廣告對大學(xué)生*占其次。同時，作為高知識群體，通過互聯(lián)網(wǎng)*比重有所上升。在廣告訴諸內(nèi)容方面，由于“三鹿事件”的發(fā)生，現(xiàn)階段大學(xué)生消費者更注重質(zhì)量安全這一因素。所以乳制品企業(yè)可以利用廣告或傳媒形式將大學(xué)生消費者關(guān)注的產(chǎn)品的安全、營養(yǎng)等各因素迅速、有效地傳達(dá)出去，讓大學(xué)生消費者看到企業(yè)的責(zé)任感和認(rèn)真的態(tài)度，還可以使用偶像、明星甚至國家獲企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者代言的廣告加深大學(xué)生消費者的信任感，或使用比較廣告、情感廣告增強(qiáng)他們對品牌的喜愛。3、保證品質(zhì)、傳遞品質(zhì)?！叭故录卑l(fā)生后，消費者更注重牛奶的質(zhì)量安全這一因素，對品牌而言，品質(zhì)是最基礎(chǔ)，同時也是最核心的要素，沒有高品質(zhì)的產(chǎn)品，品牌的其他方面都沒有意義，特別是涉及到人們生命健康安全的乳制品，消費者對其的敏感度不言而喻，人們對“三鹿事件”的態(tài)度能夠給予最好的證明。因此，乳制品企業(yè)要想開拓大學(xué)生市場，想讓大學(xué)生對其建立積極的情感與良好的態(tài)度，就必須確保產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)要做好這項工作必須要注意一下幾點：（1）、始終堅持“質(zhì)量第一”的的指導(dǎo)思想。要在企業(yè)高層，更要在全體員工心中執(zhí)行方樹立起這種思想，同時建立健全相應(yīng)的質(zhì)量檢測制度、標(biāo)準(zhǔn)和組織機(jī)構(gòu)來監(jiān)督產(chǎn)品的質(zhì)量。（2）、追求產(chǎn)品品質(zhì)一定要長期持之以恒。值得消費者信賴的品牌不是短期內(nèi)就能完成的，企業(yè)任何時候都應(yīng)該強(qiáng)調(diào)持之以恒的追求卓越的質(zhì)量。（3）、除了保證產(chǎn)品質(zhì)量外，還要有高質(zhì)量的服務(wù)，通過提供有力的事實或描述轉(zhuǎn)變消費者的態(tài)度，以最直觀的的手段把企業(yè)的高品質(zhì)傳遞給消費者。4、塑造品牌形象，培養(yǎng)購買忠誠擁有品牌就擁有市場，就擁有現(xiàn)在和未來，就可以獲得消費者的忠誠，這就是品牌時代的游戲規(guī)則。消費者在選擇時不會購買自己毫不了解的商品，而是傾向在自己熟悉的范圍內(nèi)選擇，所以品牌知名度越高，或者說品牌越被消費者熟知，越容易進(jìn)入消費者的選擇，越有可能成為被選購的對象。因此知名度和購買之間存在著明顯的關(guān)聯(lián)，尤其對于這樣消費者介入程度低、單位產(chǎn)品價最低的乳制品來說。所以對于開發(fā)大學(xué)生市場，讓大學(xué)生消費者購買自己公司的產(chǎn)品，這就需要前期的市場投入，讓大學(xué)生消費者充分接觸產(chǎn)品，進(jìn)行品牌口味的培養(yǎng)使其形成消費偏好，這里要著重說明的是在大學(xué)生消費牛奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，以純奶和酸奶為主，在包裝上是以250ml樂利包為主，所以乳制品企業(yè)在將產(chǎn)品推向高校市場時，應(yīng)以這兩類產(chǎn)品為主打，培養(yǎng)自己的潛在消費者。內(nèi)容僅供參考第2篇：牛奶市場調(diào)研報告牛奶市場調(diào)研報告()牛奶市場調(diào)查報告()第一篇：某城市牛奶市場調(diào)查報告(doc4)某城市牛奶市場調(diào)查報告一、調(diào)查目的1、了解聊城奶業(yè)市場競爭狀況2、對某品牌在當(dāng)?shù)厥袌龅目沙掷m(xù)發(fā)展提出合理化建議；二、調(diào)查內(nèi)容實地訪問三、調(diào)查時間2014．4．9—4．15四、調(diào)查結(jié)果與分析（一）超市情況：(略)本品與竟品情況比較分析從當(dāng)?shù)啬虡I(yè)整體市場競爭品牌看，可分為本地品牌和外地品牌，本地品牌為團(tuán)團(tuán)和鳳祥，外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等（其中團(tuán)團(tuán)、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產(chǎn)品或渠道的不同，不作為本公司的主要競爭品牌，以下不再分析）；1、各品牌銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析(僅限低溫產(chǎn)品)1/33牛奶市場調(diào)研報告()1）各品牌暢銷的低溫奶基本類似，其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風(fēng)情杯酸表現(xiàn)比同類產(chǎn)品好；佳寶的產(chǎn)品僅在五星廣場一家銷售，而佳寶巴氏純奶是所有超市唯一一家銷售巴氏純奶的，據(jù)導(dǎo)購員介紹銷售情況較好（此家超市的客流量并不大）；詳見表1表1：品牌銷售產(chǎn)品銷售渠道主銷產(chǎn)品（不含常溫奶）三鹿袋酸、杯酸、實惠包、大果粒、新鮮屋超市專賣店袋酸、杯酸、實惠包得益袋酸、杯酸、實惠包、棒酸、桶裝酸、大果粒、常溫奶、巴氏純奶等超市投遞袋酸、杯酸、實惠包蒙牛袋酸、杯酸、實惠包、大果粒、桶裝酸、超市袋酸、杯酸、實惠包、大果粒伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶裝酸超市袋酸、杯酸、實惠包、佳寶袋酸、杯酸、實惠包、巴氏純奶專賣店投遞袋酸、杯酸、實惠包、巴氏純奶注：以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開運作，據(jù)觀察，竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷售上，所以竟品常溫奶的銷量應(yīng)該遠(yuǎn)大于低溫奶的銷量，因本公司在此市場以低溫奶為主，故對竟品的常溫奶部分不做分析；2/33牛奶市場調(diào)研報告()2)本公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析:根據(jù)1-3月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,各類產(chǎn)品占有比例如下：優(yōu)益杯(25%)>實惠裝(18%)>常溫奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%)；杯酸部分（優(yōu)益杯+杯酸）為34%,占有總銷量的1/3多;袋酸部分合計(實惠裝+原味酸)為30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場上的主銷產(chǎn)品，與竟品情況類似；本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于：占有地利優(yōu)勢,本公司在超市的常溫奶銷售位于低溫奶區(qū),而低溫奶區(qū)沒有其它品牌的純牛奶銷售,消費者在此區(qū)域需要純牛奶時,沒有別的選擇。2、各品牌超市布貨率分析表2：品牌三鹿得益蒙牛伊利佳寶鋪貨數(shù)量****鋪貨率63.6%91%91%82%9%佳寶只運作五星購物廣場一家店，三鹿則選擇了幾個較大的店進(jìn)行運作；本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。3、各品牌陳列及排面情況綜合來看，各品牌的位置和排面沒有差別,基本平分秋色；具體到不同超市，各品牌表現(xiàn)各有優(yōu)劣；3/33牛奶市場調(diào)研報告()4、產(chǎn)品價格分析高端產(chǎn)品的價格，得益較竟品低；暢銷品的價格與竟品持平或略低(竟品促銷除外)；5、促銷比較分析根據(jù)所了解情況,竟品與我公司的促銷方式與所促銷產(chǎn)品基本雷同,沒有較為特殊之處；（二）消費者分析1、根據(jù)現(xiàn)場觀察情況，購買低溫奶的消費者約有90%以上為18—40歲的女性；2、影響消費者購買的因素主要為：品牌、價格、生產(chǎn)日期（新鮮度）、產(chǎn)品配方（對增稠劑、人為的添加劑較為敏感）等，說明消費者對健康非常重視；3、一次購買量：80%為1-2袋；（三）本公司swot分析優(yōu)勢：1、專業(yè)的巴氏奶制造商；2、當(dāng)天可送達(dá)本地，能保持產(chǎn)品的新鮮度；3、產(chǎn)品種類較多，與竟品有一定的差異化；4、有一定的品牌知名度；劣勢：4/33牛奶市場調(diào)研報告()1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠度；2、銷售渠道單薄，只有超市和投遞，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用；機(jī)會：1、隨著消費者對健康的重視和對奶產(chǎn)品的認(rèn)知越來越高的情況下，利于巴氏奶的成長；2、竟品目前還沒有將巴氏純奶引入超市渠道，如果我公司先進(jìn)一步，可形成先入為主的局面，成功的機(jī)會較大；3、社區(qū)已經(jīng)培養(yǎng)了一部分消費群，有助于超市渠道的銷售；威脅：1、如果竟品在我之前進(jìn)入超市，本公司優(yōu)勢將受到限制；2、竟品推出與我公司（目前有差異化的產(chǎn)品）相同的產(chǎn)品，勢必遏制我公司差異化產(chǎn)品的銷售；3、消費者對巴氏奶的認(rèn)知會有一個較長的過程，需要擔(dān)負(fù)消費者的前期教育工作；五、策略與建議產(chǎn)品策略：1、產(chǎn)品多樣化與差異化策略：雖然我公司的產(chǎn)品在本市場有一定的銷量，但畢竟不是領(lǐng)導(dǎo)品牌，所以必須走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；5/33牛奶市場調(diào)研報告()建議在超市引進(jìn)巴氏純奶的銷售，以滿足沒有訂奶而又對巴氏純奶需求的消費者，既可與社區(qū)渠道形成互補(bǔ)，又能加強(qiáng)社區(qū)渠道的銷售；原有產(chǎn)品中，加強(qiáng)棒酸和新鮮杯的銷售，與竟品形成差異化，并不斷引進(jìn)新的產(chǎn)品；補(bǔ)充：將巴氏純奶引進(jìn)超市銷售的理由如下：a、本公司社區(qū)投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應(yīng)該有一定的消費基礎(chǔ)；b、佳寶在五星購物廣場中銷售巴氏純奶，勢頭良好；c、本公司所銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，純牛奶占有16%的份額，這部分消費群應(yīng)該成為巴氏純奶的消費者；d、發(fā)揮本公司的優(yōu)勢；2、尋求單品突破：本公司目前在當(dāng)?shù)叵M者的心智中還不是第一品牌，欲有所突破，須尋找一差異化產(chǎn)品進(jìn)行突圍，以差異化產(chǎn)品的銷售，在某一細(xì)分市場創(chuàng)造第一，帶動品牌的提升，從而帶動全線產(chǎn)品的銷量提升；在目前的產(chǎn)品線中，可在巴氏純奶、高鈣酸奶（無任何添加劑）或新鮮杯中選擇（具體情況需再研究，看哪個產(chǎn)品的市場容量較大）；3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)框架分類產(chǎn)品定位代表產(chǎn)品6/33牛奶市場調(diào)研報告()高端產(chǎn)品樹立品牌，獲取利潤，保持持續(xù)增長大果粒、桶酸中端產(chǎn)品差異化產(chǎn)品，利潤產(chǎn)品，需一定的銷量支持新鮮杯、棒酸低端產(chǎn)品競爭性產(chǎn)品，對抗竟品的銷售，求銷量，微利杯酸、袋酸促銷策略：4、促銷差異化：據(jù)了解，竟品和我公司采取的主要促銷方式皆為特價或買贈本品，建議我公司使用綁贈促銷品的方式，與竟品錯位促銷，一則可以通過有吸引力的促銷品吸引顧客，提升銷量，二則可以保持產(chǎn)品價格的穩(wěn)定，樹立品牌形象，防止跌入價格促銷的怪圈中；但在具體運作中，需要根據(jù)具體的產(chǎn)品和競爭環(huán)境而定，如低端產(chǎn)品在與竟品價格相差無幾的情況下（價差太小，無法買到合適的促銷品），只能通過更低的價格與竟品對抗；高端產(chǎn)品因有一定的利潤空間，則可以通過促銷品的方式進(jìn)行促銷推廣；5、促銷資源集中化：將有限的促銷資源放在銷量較大的幾個店中；從時間上，集中在周末，如可以聘請臨促加強(qiáng)周末的促銷活動；價格策略：6、低端產(chǎn)品的價格，可以采取緊跟竟品價格的方式，以較低的價格進(jìn)行滲透，穩(wěn)定原有消費群的同時，爭取竟品的消費群；高端產(chǎn)品7/33牛奶市場調(diào)研報告()的價格不要與竟品價格相差太大（如大果粒），因為購買高端產(chǎn)品的消費者不會太在乎價格因素，相反，如果太便宜，會使消費者產(chǎn)生懷疑而拒絕購買，再則也不利于品牌形象的樹立；建議在縮小與竟品價差的同時，跟進(jìn)相應(yīng)的促銷活動，如綁贈有吸引力的贈品或現(xiàn)場品嘗活動等，以此種形式來彌補(bǔ)與竟品在品牌上的差距；通路策略：7、目前的銷售渠道比較單薄，提升銷量會受到限制，所以應(yīng)拓寬渠道，增加不同渠道的協(xié)同作戰(zhàn)效應(yīng)，如學(xué)校渠道的開發(fā)等；其它策略：8、加強(qiáng)新鮮度管理，以比竟品更加新鮮的姿態(tài)出現(xiàn)在消費者面前，依此賣點增加產(chǎn)品的競爭力；9、服務(wù)周到：竟品著重運作幾個大店，對小店（如昆侖二、三和四店）疏于管理，經(jīng)常發(fā)生斷貨或無貨現(xiàn)象，本公司應(yīng)保持這些被竟品忽略的店不斷貨，做好服務(wù)，不遺漏任何一個市場；同時注意銷售的細(xì)節(jié)，如消費者在購買杯酸產(chǎn)品時，消費者能否很容易的獲取吸管等。第二篇：旺仔牛奶市場調(diào)查報告旺仔牛奶市場調(diào)查學(xué)院：8/33牛奶市場調(diào)研報告()專業(yè)：姓名：學(xué)號：一調(diào)查背景隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生活質(zhì)量和健康的要求也逐漸的增強(qiáng)，牛奶的普及率也越來越高，旺仔牛奶是一種營養(yǎng)牛奶，對小孩子的成長具有促進(jìn)作用，有增食欲、促睡眠、祛疲勞等多項保健功能。是一種適合小孩子飲用的營養(yǎng)品。旺仔牛奶禮袋輕量裝，是贈送親朋好友的理想選擇；更易于家庭整箱消費，是合家共享之佳品。旺仔系列牛奶口感純正，富含人體每日必須的多種氨基酸、鈣、脂肪、維生素等營養(yǎng)成份；迷你瘦身型更受低年齡層次兒童喜愛；禮袋輕量裝，是贈送親朋好友的理想選擇；更易于家庭整箱消費，是合家共享之佳品。二調(diào)查目的調(diào)查旺仔牛奶保質(zhì)期及加工工藝三調(diào)查時間和地點時間：4月4日地點：學(xué)校忠君超市和周邊小區(qū)的銷售倉買四調(diào)查方式及方法一實地調(diào)查收集資料9/33牛奶市場調(diào)研報告()二網(wǎng)上資料查詢?nèi)稍冇嘘P(guān)銷售人員五調(diào)查的內(nèi)容旺仔牛奶工藝流程：原料乳的驗收→過濾、凈化→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗→冷藏⑴生產(chǎn)工藝技術(shù)要求①原料扎的驗收和分級：消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)消毒乳。②過濾或凈化：目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。③標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的最低限度的脂肪。各國牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同。一般說來低脂乳含脂辜為0.5％，普通乳為3.0％。規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0％，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。④均質(zhì)，均質(zhì)可以是全部的，也可以是部分均質(zhì)。許多乳品廠僅使用部分均質(zhì)，主要原因是因為部分均質(zhì)只需一臺小型均質(zhì)機(jī)，這從經(jīng)濟(jì)和操作方面來看都有利。在部分均質(zhì)時稀奶油的含脂率不應(yīng)超過12％。通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65℃，均質(zhì)壓力為10～20mpa。均質(zhì)效果可以通過測定均質(zhì)指數(shù)來檢查。把奶樣在4℃和6℃下保持48h，然10/33牛奶市場調(diào)研報告()后測定在上層(容量的]／lo)和下層(容量的9／10)中的含脂率。上層與下層含脂率的百分比差數(shù)，除以上層含脂率數(shù)即為均質(zhì)指數(shù)。上層的含脂率為3．3％，下層為3.0％，則均質(zhì)指數(shù)將為：均質(zhì)奶的均質(zhì)指數(shù)應(yīng)在1～10的范圍之內(nèi)。均質(zhì)后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均質(zhì)效果也可以用顯微鏡置等方法來檢查，通常用顯微鏡檢查比較簡便。⑤巴氏殺菌，巴氏殺菌的溫度和持續(xù)時間是關(guān)系到牛奶質(zhì)量和保存期等的重要因素，必須準(zhǔn)確。加熱殺菌形式很多，一般牛奶高溫短時巴氏殺菌的溫度通常為75’c，持續(xù)15～20s；或8o～85℃，10～15s。如果巴氏殺菌太強(qiáng)烈，那么該牛奶就有蒸煮味和焦糊味，稀奶油也會產(chǎn)生結(jié)塊或聚合。均質(zhì)破壞了脂肪球膜并暴露出脂肪，與未加熱的脫脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵襲的保護(hù)膜而易被氧化，因此混合物必須立即進(jìn)行巴氏殺菌。⑥冷卻，乳經(jīng)殺菌后，就旺仔牛奶、無菌灌裝產(chǎn)品，雖然絕大部分微生物都已消滅，但是在以后各項操作中仍有被污染的可能。為了抑制牛乳中細(xì)菌的發(fā)育，延長保存期，仍需及時進(jìn)行冷卻，通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、滅菌奶則冷卻至20℃以下即可。⑦灌裝11/33牛奶市場調(diào)研報告()a.灌裝目的，灌裝的目的主要為便于零售，防止外界雜質(zhì)混入成品中、防止微生物再污染、保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味以及防止維生素等成分受損失等。b.灌裝容器，灌裝容器主要為玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑復(fù)合紙袋等。a.玻璃瓶包裝。可以循環(huán)多次使用，與牛乳接觸不起化學(xué)反應(yīng)，無毒。光潔度高，又易于清洗。缺點為質(zhì)量大，運輸成本高，易受日光照射，產(chǎn)生不良?xì)馕叮斐蔂I養(yǎng)成分損失?；厥盏目掌课⑸镂廴緡?yán)重，一般玻璃奶瓶的容積與內(nèi)壁表面之比為扔桶的4倍，奶槽車的40倍。這就意味著清洗消毒工作量加大。b.塑料瓶包裝。塑料奶瓶多用聚乙烯或聚丙烯塑料制成，其優(yōu)點為：質(zhì)量輕。可降低運輸成本，破損率低，循環(huán)使用可達(dá)400～500次；聚丙烯具有剛性，能耐酸堿，還能耐150℃的高溫。其缺點是：舊瓶表面容易磨損，污染程度大，不易清洗和消毒。在較高的室溫下，數(shù)小時后即產(chǎn)生異味，影響質(zhì)量和合格率。c.涂塑復(fù)合紙袋包裝。這種容器的優(yōu)點為：容器輕，容積??；減少洗瓶費用；不透光線，不易造成營養(yǎng)成分損失，不回收容器，減少污染。缺點是一次性消耗，成本較高。六調(diào)查對象旺仔牛奶12/33牛奶市場調(diào)研報告()商品描述旺仔牛奶是以復(fù)原乳，水，白砂糖，食品添加劑，煉乳香精制成的食品品牌簡介對中旺旺集團(tuán)的起源可追溯到位于臺灣宜蘭縣羅東鎮(zhèn)的宜蘭食品工業(yè)股份有限公司。該公司成立于1962年，從事罐頭食品的代工與外銷，1979年開始借由自創(chuàng)品牌“旺仔”重新開拓臺灣市場，2014年，商標(biāo)定名為“旺旺”。旺旺秉持著“緣、自信、大團(tuán)結(jié)”的經(jīng)營理念，立志成為“綜合消費食品王國”，向著“中國第一，世界第一”的目標(biāo)不斷前進(jìn)。功效成份及含量：每100g含dha≥400ug。適宜人群：青少年、兒童及記憶力減退之中老年人。食用量及使用方法：開罐后直接飲用，每日2-3罐。保健作用：改善記憶儲存方法：常溫下保存。飲用方式：建議常溫飲用。本品不能代替藥物。保質(zhì)期：15個月凈含量：245ml牛奶應(yīng)有的成份：蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵等礦物質(zhì)外，添加了多種維他命使其營養(yǎng)豐富均衡。更添加了dha，聰明配方，促進(jìn)腦的功能，增加記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力，是專為成長兒童設(shè)計的牛奶。13/33牛奶市場調(diào)研報告()商品口味：原味產(chǎn)品特色:：旺仔系列牛奶口感純正，富含人體每日必須的多種氨基酸、鈣、脂肪、維生素等營養(yǎng)成份規(guī)格七調(diào)查結(jié)果經(jīng)過對牛奶的保質(zhì)期的影響的因素的了解及對蒙牛新養(yǎng)道牛奶的調(diào)查，了解到對牛奶的保質(zhì)期是有一定的要求的，旺仔牛奶方式為滅菌乳，屬于純牛奶的一種，他的保質(zhì)期一般在3個月以上的，因此，我們選擇是就不用太擔(dān)心是不是很快就會不能食用。，第三篇：廣西財經(jīng)學(xué)院大學(xué)生牛奶消費情況市場調(diào)查報告廣西財經(jīng)學(xué)院學(xué)生牛奶消費情況市場調(diào)查報告一、前言近年來，隨著人們物質(zhì)生活的日益豐富，生活節(jié)奏的逐漸加快，消費者的飲食結(jié)構(gòu)，飲食習(xí)慣也悄然發(fā)生變化，飲食方式愈加簡便快捷，已成為一種新的消費趨勢。在這一大背景下，為了解我校大學(xué)生牛奶消費的市場信息，(本站推薦)以及大學(xué)生獲得產(chǎn)品信息來源的方式與渠道，我對我校學(xué)生這一消費群體進(jìn)行了調(diào)查，并對收集的信息進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與總結(jié)，得出了一些結(jié)論。二、調(diào)查目的14/33牛奶市場調(diào)研報告()1、了解,分析大學(xué)生群體消費牛奶的習(xí)慣，動機(jī)，時機(jī)，對品牌的偏好，對促銷活動和廣告宣傳的態(tài)度；2、為各乳制品企業(yè)在開發(fā)我校市場提供市場依據(jù)；三、調(diào)查內(nèi)容1.我校學(xué)生群體牛奶體消費的習(xí)慣、動機(jī)；2.學(xué)生飲奶人數(shù)及其牛奶消費數(shù)量情況（推斷總體）；3.產(chǎn)品質(zhì)量、價格、包裝等各要素對引發(fā)我校學(xué)生群體購買行為的影響程度；4.我校學(xué)生群體消費牛奶的主要類別和規(guī)格情況；5.品牌因素對我校學(xué)生群體購買行為的影響程度；6.我校學(xué)生對牛奶品牌的認(rèn)知度與忠誠度；7.我校學(xué)生群體對各種促銷手段的敏感程度；四、調(diào)查方法及時間主要采用問卷調(diào)查法問卷結(jié)構(gòu)主要分為說明部分，問卷主題部分、個人資料部分和結(jié)束語；提問的問題能夠全面、直觀地測量出此次調(diào)查的主要目的和內(nèi)容，具有可操作性。如忠誠度的測量可通過消費者對品牌的更換情況進(jìn)行反映。調(diào)查時間為2014年6月4日——6月15日五、調(diào)查結(jié)果分析15/33牛奶市場調(diào)研報告()以下就是我校學(xué)生消費者牛奶的消費習(xí)慣、購買行為、價值關(guān)注點的具體情況。（一）消費習(xí)慣方面從我校學(xué)生群體每周飲用牛奶次數(shù)中分析得出，大部分的大學(xué)生一周內(nèi)飲用牛奶的次數(shù)在五次以下，這就意味著他們并不是天天都飲用牛奶奶，他們的消費具有隨意性，所以這是一塊巨大的潛在市場，有待乳制品企業(yè)去培養(yǎng)、開發(fā)。首先，要宣傳長期固定飲用牛奶對身體的益處；其次，要給消費者塑造一種有品質(zhì)的生活理念；再次，要培養(yǎng)這一群體長期固定飲用牛奶的習(xí)慣；最后，根據(jù)我校學(xué)生牛奶的飲用習(xí)慣顯示，不確定選項的比重最大，因為購買的隨機(jī)性會造成銷售量的不確定性。從大學(xué)生牛奶購買地點分布看出，55%以上的同學(xué)是在校內(nèi)超市和學(xué)校附近的便利店購買牛奶，而且根據(jù)我校學(xué)生購買的牛奶產(chǎn)品的規(guī)格情況表分析他們購買的牛奶主要是250ml的小包裝，因此乳制品企業(yè)奶制品企業(yè)在校園市場的渠道方面應(yīng)主要向校園超市、便利店供貨，并且產(chǎn)品的規(guī)格以小包裝為主。（二）產(chǎn)品調(diào)查16/33牛奶市場調(diào)研報告()關(guān)于產(chǎn)品方面的調(diào)查，我是從大學(xué)生消費的牛奶結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品各要素對大學(xué)生的影響程度這兩方面著手，以下是我們對產(chǎn)品方面的調(diào)研分析：在品類的選擇方面，飲用酸奶和純奶的比重大，乳酸菌飲料次之，調(diào)味奶的比重最小，而女生更是酸奶類的主要消費群體，所以企業(yè)在今后向我校各零售終端網(wǎng)點配貨的時候，品類配貨的比例可以有針對性地調(diào)整。根據(jù)調(diào)查結(jié)果及相關(guān)圖表可知，產(chǎn)品各個要素中產(chǎn)品的質(zhì)量、口味兩個要素為消費者購買行為中影響最大的兩個要素，消費者的購買行為對價格要素的敏感程度已經(jīng)讓位于對產(chǎn)品質(zhì)量、口味的關(guān)注；價格因素對消費者的購買行為仍然會產(chǎn)生較大的影響；而包裝等產(chǎn)品的非核心價值方面影響程度較小。（三）品牌調(diào)查選擇更換牛奶品牌的原因分析，選擇不更換牛奶品牌的原因分析由從品牌的忠誠度方面進(jìn)行初步的分析，89.7%的人群會更換購買不同品牌的牛奶，在這近90%的人群當(dāng)中，54.6%的大學(xué)生是因為嘗試其他品牌的產(chǎn)品而更換品牌，因為其他品牌產(chǎn)品進(jìn)行促銷活動和其他品牌進(jìn)行降價活動而更換品牌的大學(xué)生各占33.4%，其他品牌推出新品這個原因占12%，在10.3%不更換購買品牌的大學(xué)生中有50%的人是因17/33牛奶市場調(diào)研報告()為習(xí)慣了這個品牌的口味，27%的人是因為換著太麻煩，23%的人是因為只喜歡那個品牌。綜上所述，在我校學(xué)生這個群體當(dāng)中，有一定的品牌忠誠度，但會出現(xiàn)偶爾更換品牌的現(xiàn)象，是因為嘗試其他品牌和其他品牌做活動，而不更換牛奶品牌的大學(xué)生是因為習(xí)慣了品牌的味道、品牌喜愛以及轉(zhuǎn)換成本等因素。（四）廣告宣傳與銷售從影響購買的促銷因素分析，價格下降對大學(xué)生消費者的影響程度最大，買贈活動位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四。根據(jù)這項指標(biāo)的分析，說明大學(xué)生群體屬于價格敏感型顧客，以價格為導(dǎo)向，因為他們一個月的生活費有限，經(jīng)濟(jì)能力有限，所以他們對價格相對敏感。此外，買贈活動、廣告宣傳等活動同樣發(fā)揮著不可小覷的作用。大學(xué)生消費人群獲得產(chǎn)品信息的手段較為多樣，但電視廣告依舊占主導(dǎo)，起著最廣泛、最顯著的影響，賣點宣傳廣告對大學(xué)生的影響占其次。同時，作為高知識群體，通過互聯(lián)網(wǎng)的影響比重有所上升。在廣告訴諸內(nèi)容方面，由于“三鹿事件”的發(fā)生，現(xiàn)階段大學(xué)生消費者更注重質(zhì)量安全這一因素，對其關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過品牌個性、情感傳遞等其他因素，有悖于品牌傳播規(guī)律，是特殊時期的特殊表現(xiàn)。六、廣西財經(jīng)學(xué)院學(xué)生牛奶消費市場現(xiàn)狀18/33牛奶市場調(diào)研報告()1.大學(xué)生消費的牛奶產(chǎn)品多為液態(tài)奶和奶粉，且以液態(tài)奶為主；2.在高校里，豆?jié){是牛奶的最大競爭產(chǎn)品；3.大學(xué)生對牛奶價格的敏感度最高，其次是牛奶的品牌，再次是口味；4.大學(xué)生牛奶市場渠道主要是高校里的超市和附近便利店；七、調(diào)查結(jié)論與建議從以上調(diào)查結(jié)果分析來看，盡管現(xiàn)階段大學(xué)生的購買力有限，對產(chǎn)品價格十分敏感，個人消費量不大，但是，從長遠(yuǎn)來看，大學(xué)生牛奶市場存在極大的利潤空間和較好的發(fā)展前景。雖然大學(xué)生現(xiàn)在的受經(jīng)濟(jì)等客觀因素的制約，但是在他們畢業(yè)且有可觀收入之后，購買力水平會有極大的提高，如果企業(yè)能在這一時期就開始關(guān)注該潛在目標(biāo)客戶群體，使他們成長為企業(yè)的長期顧客，培養(yǎng)他們的品牌忠誠度，將會給企業(yè)帶來長期的、巨大的經(jīng)濟(jì)效益。消費者對于某一品牌的購買行為，由于受到各種內(nèi)外因素的影響，常常表現(xiàn)粗“朝秦暮楚”、變化無常的特征。企業(yè)只有深入調(diào)查和了解消費者購買行為、習(xí)慣的變化規(guī)律，才能因勢利導(dǎo)，以維護(hù)消費者對品牌自身的高度忠誠。因此，針對現(xiàn)階段我校學(xué)生消費時間不固定，飲用數(shù)量少，相應(yīng)的在牛奶產(chǎn)品上花費金額的比重也很小等消費特點，一方面，企業(yè)可以通過開展知識講座，普及飲用牛奶的常識等營銷手段來改變大學(xué)生19/33牛奶市場調(diào)研報告()消費心理及習(xí)慣，刺激大學(xué)生的購買需求，增加大學(xué)生消費數(shù)量。另一方面，企業(yè)可以在校內(nèi)零售點、校內(nèi)的超市和便利店等地點通過試喝、優(yōu)惠、現(xiàn)場展示、降價促銷等方式，以及組織消費者參加生產(chǎn)過程的參觀或體驗等活動進(jìn)行品牌宣傳，產(chǎn)品宣傳，與消費者建立積極的感情。根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，價格下降對大學(xué)生消費者的影響程度最大，買贈活動位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四，乳制品企業(yè)進(jìn)入高校市場可以通過銷售促進(jìn)、廣告等豐富的營銷手段，增加大學(xué)生消費者對品牌的接觸，通過不同場合、不同形式、重復(fù)或多次的傳達(dá)企業(yè)和產(chǎn)品信息，提高大學(xué)生消費者對企業(yè)及產(chǎn)品的喜愛程度。企業(yè)可以通過體驗性試喝、贈送禮品、優(yōu)惠、現(xiàn)場展示、降價促銷等方式，在積極活動中改變大學(xué)生消費者的態(tài)度，或通過公益事件、負(fù)責(zé)任的善后處理方式等增強(qiáng)消費者對企業(yè)或產(chǎn)品的良好情感，贏得消費者的認(rèn)可與尊重，從而進(jìn)一步樹立品牌知名度、美譽度。消費者在選擇時不會購買自己毫不了解的商品，而是傾向在自己熟悉的范圍內(nèi)選擇，所以品牌知名度越高，或者說品牌越被消費者熟知，越容易進(jìn)入消費者的選擇，越有可能成為被選購的對象。因此知名度和購買之間存在著明顯的關(guān)聯(lián)，尤其對于這樣消費者介入程度低、單位產(chǎn)品價最低的乳制品來說。所以對于開發(fā)大學(xué)生市場，讓大學(xué)生消費者購買自己公司的產(chǎn)品，這就需要前期的市場投入，讓大學(xué)20/33牛奶市場調(diào)研報告()生消費者充分接觸產(chǎn)品，進(jìn)行品牌口味的培養(yǎng)使其形成消費偏好，這里要著重說明的是在大學(xué)生消費牛奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，以純奶和酸奶為主，在包裝上是以250ml樂利包為主。廣西財經(jīng)學(xué)院學(xué)生牛奶消費情況調(diào)查問卷1您的性別a男b女2您所在年級a一年級b二年級c三年級d四年級3您對自己的飲食結(jié)構(gòu)關(guān)注度如何？a非常關(guān)注b較關(guān)注c一般關(guān)注d沒有考慮過4平時是否喜歡喝牛奶？a是，我非常喜歡b是，比較喜歡c一般d不怎么喜歡5您是否訂購過鮮牛奶？a是b否6您認(rèn)為大學(xué)生是否有必要喝鮮牛奶？a絕對有必要b有一些必要c無所謂d不需要7您一般每月牛奶消費約為多少？a5袋（包）以下b5-10袋（包）c10-15袋（包）d15袋（包）以上8您知道的牛奶產(chǎn)品功效有（可多選）21/33牛奶市場調(diào)研報告()a補(bǔ)充鈣質(zhì)，增高b營養(yǎng)價值高c延緩衰老，美容護(hù)膚d健腦益智，增強(qiáng)免疫力e調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化9影響您選購牛奶的主要因素是a價格b產(chǎn)品質(zhì)量c口感d品牌e服務(wù)質(zhì)量10您選購牛奶時是否在意其品牌？a是，較在意b一般，口感最重要c不是很在意11您認(rèn)為真正的鮮牛奶應(yīng)該是a口感純厚，香貽濃郁b潤滑爽口，酸甜宜人c清新細(xì)膩，略帶腥膳味12如果現(xiàn)在身邊提供鮮牛奶訂購，您是否愿意考慮一下？a我會訂購b看看情況，我會主要考慮價格c看看情況，我會看送奶服務(wù)13如果您不會訂購，影響您訂購的主要原因會是a沒有多余的零花錢b不喜歡喝c不需要牛奶補(bǔ)充d其它14您月生活費約為（可不選）a450元以下b450-550元c550-650元d650-750元e750元以上15雀巢、光明、維他奶、三鹿發(fā)生食品安全事件之后，還會飲用該品牌嗎？a會b不會c不一定16、如若調(diào)整，你會選擇什么品牌？22/33牛奶市場調(diào)研報告()a伊利b蒙牛c光明d其他_______17、你覺得比較可靠安全的品牌有哪些？a伊利b蒙牛c光明d其他_______18、多次事件后，你對中國乳品市場還有信心嗎？a有b沒有c對一部分品牌有對一部分品牌沒有19、您購買牛奶時最受那種媒體的影響？a.電視b.廣播c.報刊雜志d.宣傳海報e.其他_______20、你是喜歡氣勢龐大的大品牌生產(chǎn)的牛奶，還是喜歡專業(yè)化的老字號生產(chǎn)的牛奶呢？a．大品牌生產(chǎn)的b．專業(yè)化老字號生產(chǎn)的21、你比較偏好那種口味的奶呢？a、有點滑潤感b、稍微有點甜的c、香濃味的22、假如你到超市購物，本來沒有打算買牛奶，什么原因能促使你去買呢？a、商場促銷搞活動，價格便宜b、擺放的比較顯眼，包裝新穎，能打動我c、看著別人都買，隨便也捎點。23、假如你一直購買一個品牌，什么原因能使你去買其他的品牌？a、價格便宜b、包裝新穎c、除非原來的出現(xiàn)質(zhì)量問題，否則不更換24、假如你一直購買的品牌，23/33牛奶市場調(diào)研報告()突然間見漲價了，你是否考慮還會購買？a、不會購買b、看漲價多少，能接受的就去買25、那您覺得漲價多少是您能所接受的呢？a、看商品的科技含量和包裝質(zhì)量是否能達(dá)到漲價幅度b、無所謂，只要覺得好，漲點價也購買26、您每學(xué)期在牛奶消費上要花多少錢？a、沒有b、50元以下c、50元至100元d、100元至200元e、200元以上27、您通常選擇在什么地方購買牛奶？a、學(xué)校超市b、便利店c、訂購d、食堂e、其他_____28.您最喜歡哪個品牌的牛奶產(chǎn)品的哪個廣告？為什么？第四篇：2014-2014年中國牛奶市場調(diào)查與投資潛力預(yù)測報告(精編版)-1-2014-2014年中國牛奶市場調(diào)查與投資潛力預(yù)測報告(精編版)【企業(yè)網(wǎng)址】(點擊看正文)正文目錄第一章2014年世界牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析1第一節(jié)2014年世界牛奶產(chǎn)業(yè)運行概況1一、世界牛奶產(chǎn)業(yè)特點分析1二、世界牛奶市場分析3三、世界牛奶市場競爭分析4第二節(jié)2014年世界主要國家牛奶行業(yè)發(fā)展情況分析7一、美國7二、日本8三、加拿大10第三節(jié)2014-2014年世界牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析14第二章2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析16第一節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述16一、增長24/33牛奶市場調(diào)研報告()迅速產(chǎn)量高16二、消費集中在大中城市18三、人均產(chǎn)量處于較低水平21四、奶制品企業(yè)不斷發(fā)展23第二節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)最新資訊分析25一、三鹿奶粉事件25二、omp分析27三、有關(guān)于蒙牛特侖蘇omp牛奶分析28第三節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析31第三章2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析33第一節(jié)2014年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析33一、中國gdp分析33二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入35三、恩格爾系數(shù)36四、居民生活水平提高38第二節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析42一、牛奶產(chǎn)業(yè)政策分析42二、乳制品標(biāo)準(zhǔn)分析45三、進(jìn)出口政策分析47第三節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析49第四章2014年中國牛奶行業(yè)奶源市場動態(tài)分析51第一節(jié)2014年中國原奶供給分析51一、奶牛飼養(yǎng)成本分析51二、原奶供給量分析52三、原料奶價格分析54一、內(nèi)蒙古58二、黑龍江61三、河北63四、新疆64第三節(jié)2014年中國原料奶生產(chǎn)存在的問題探討67一、奶牛平均單產(chǎn)水平低67二、原料奶質(zhì)量問題突出68三、農(nóng)戶組織性弱70四、奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理73五、新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢75第五章2014年中國牛奶加工行業(yè)運行態(tài)勢分析78第一節(jié)2014年中國牛奶市場構(gòu)成78第二節(jié)2014年液態(tài)奶細(xì)分市場分析79一、巴氏殺菌奶79二、超高溫滅菌奶/uht奶80三、酸奶82四、含乳飲料85第三節(jié)2014年中國固態(tài)奶細(xì)分市場分析88一、奶粉88二、奶酪90第六章2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場25/33牛奶市場調(diào)研報告()競爭格局分析95第一節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析95一、牛奶成本飆升競爭趨白熱化95二、中國牛奶面臨國際競爭96三、品牌競爭分析98第二節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)提升競爭力的策略分析102第三節(jié)2014年中國重點地區(qū)牛奶產(chǎn)業(yè)競爭分析103一、重點區(qū)域競爭力分析103二、市場集中度分析104三、產(chǎn)品集中度分析106第四節(jié)2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)競爭存在的問題分析110第七章2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)重點公司主要財務(wù)指標(biāo)分析112第一節(jié)伊利股份(****)112一、企業(yè)基本概況112二、2014年企業(yè)經(jīng)營與財務(wù)狀況分析114三、2014年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析117四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃119第二節(jié)光明乳業(yè)(****)121一、企業(yè)基本概況121二、2014年企業(yè)經(jīng)營與財務(wù)狀況分析123三、2014年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析124四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃126一、企業(yè)基本概況130二、2014年企業(yè)經(jīng)營與財務(wù)狀況分析133三、2014年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析135四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃136第四節(jié)新希望集團(tuán)(000876)139一、企業(yè)基本概況139二、2014年企業(yè)經(jīng)營與財務(wù)狀況分析140三、2014年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析142四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃145第五節(jié)黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司148一、企業(yè)基本概況148二、2014年企業(yè)經(jīng)營與財務(wù)狀況分析150三、2014年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析153四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃155第六節(jié)蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司157一、企業(yè)基本概況15726/33牛奶市場調(diào)研報告()二、2014年企業(yè)經(jīng)營與財務(wù)狀況分析159三、2014年企業(yè)競爭優(yōu)勢分析160四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃162第八章2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望分析167第一節(jié)2014-2014年中國牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析167一、市場細(xì)分趨勢更加明顯167二、市場份額將高度集中168三、企業(yè)運作重心逐漸下移170四、市場競爭重點轉(zhuǎn)向高端173第二節(jié)2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場預(yù)測分析一、市場供給預(yù)測分析176二、產(chǎn)品需求預(yù)測分析178三、進(jìn)出口預(yù)測分析181第三節(jié)2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)盈利預(yù)測分析第九章2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險分析第一節(jié)2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析第二節(jié)2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會分析####6187第三節(jié)2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險分析188一、市場競爭風(fēng)險188二、政策風(fēng)險190三、外資進(jìn)入風(fēng)險193四、原材料風(fēng)險195第三節(jié)權(quán)威專家建議197圖表目錄（部分）圖表：2014-2014年中國牛奶產(chǎn)量和奶類產(chǎn)量（單位：萬噸）圖表：2014-2014年城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民奶類消費量圖表：中國乳制品消費從2014年開始高速增長圖表：2014-2014年中國奶牛存欄量圖表：2014年伊利股份企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長趨勢圖圖表：2014年伊利股份企業(yè)凈利潤增長趨勢圖圖表：2014年伊利股份企業(yè)利潤率走勢圖圖表：2014年伊利股份企業(yè)成長能力指標(biāo)表圖表：2014年伊利股份企業(yè)經(jīng)營能力指標(biāo)表圖表：2014年伊利股份企業(yè)27/33牛奶市場調(diào)研報告()盈利能力指標(biāo)表圖表：2014年伊利股份企業(yè)償債能力指標(biāo)表圖表：2014年光明乳業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長趨勢圖圖表：2014年光明乳業(yè)企業(yè)凈利潤增長趨勢圖圖表：2014年光明乳業(yè)企業(yè)利潤率走勢圖圖表：2014年光明乳業(yè)企業(yè)成長能力指標(biāo)表圖表：2014年光明乳業(yè)企業(yè)經(jīng)營能力指標(biāo)表圖表：2014年光明乳業(yè)企業(yè)盈利能力指標(biāo)表圖表：2014年光明乳業(yè)企業(yè)償債能力指標(biāo)表圖表：2014年三元股份企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長趨勢圖圖表：2014年三元股份企業(yè)凈利潤增長趨勢圖圖表：2014年三元股份企業(yè)利潤率走勢圖圖表：2014年三元股份企業(yè)成長能力指標(biāo)表圖表：2014年三元股份企業(yè)經(jīng)營能力指標(biāo)表圖表：2014年三元股份企業(yè)盈利能力指標(biāo)表圖表：2014年三元股份企業(yè)償債能力指標(biāo)表圖表：2014年新希望集團(tuán)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入增長趨勢圖圖表：2014年新希望集團(tuán)企業(yè)凈利潤增長趨勢圖圖表：2014年新希望集團(tuán)企業(yè)利潤率走勢圖圖表：2014年新希望集團(tuán)企業(yè)成長能力指標(biāo)表圖表：2014年新希望集團(tuán)企業(yè)經(jīng)營能力指標(biāo)表圖表：2014年新希望集團(tuán)企業(yè)盈利能力指標(biāo)表圖表：2014年新希望集團(tuán)企業(yè)償債能力指標(biāo)表圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司銷售收入情況圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)情況圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司盈利能力情況圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析圖表：黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司成本費用構(gòu)成情況圖28/33牛奶市場調(diào)研報告()表：蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司銷售收入情況圖表：蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)情況圖表：蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司盈利能力情況圖表：蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司資產(chǎn)運行指標(biāo)狀況圖表：蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析圖表：蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司成本費用構(gòu)成情況圖表：2014-2014年中國牛奶產(chǎn)業(yè)市場預(yù)測分析圖表：略······················第：牛奶的市場調(diào)查問卷云南財經(jīng)大學(xué)學(xué)生牛奶消費情況調(diào)查問卷您好！我們是商學(xué)院市場營銷09-1班的學(xué)生，正在進(jìn)行一項關(guān)于云南財經(jīng)大學(xué)學(xué)生對于牛奶消費狀況的市場調(diào)研，為更好的了解各位同學(xué)對于牛奶各個品牌的態(tài)度、喜好等，特進(jìn)行此次調(diào)查，以便于以后更好的為大家服務(wù)。請您在百忙之中抽出一點時間，我們將對于你的資料與答案嚴(yán)格保密。謝謝(注意：除有特別說明，下列選題均為單項，請在選項上打勾)(消費者的基本資料)1、您的性別？a男b女2、您喝牛奶嗎？29/33牛奶市場調(diào)研報告()a喝b不喝（若不喝，問卷終止）3、您每月生活費支出是多少？a500元以下b500-1000元c1000元以上（消費者的消費習(xí)慣）4、您平均每周喝幾次牛奶？a一次及以下b2-7次c8-14次d14次以上5、您選擇何時喝牛奶？a早上b中午c晚上d時間不定6、每次會購買多少？a250mlb500mlc750mld1000ml及以上30/33牛奶市場調(diào)研報告()(消費者對品牌的選擇)7、您通常會購買那種品牌的牛奶？（雙選）a蒙牛b伊利c雪蘭d海子e蝶泉f七彩云牛g其他8、您購買這種品牌的原因是？（雙選）a口感好b品質(zhì)好d企業(yè)形象和口碑好e價格合理c廣告做得好f其他（消費者對牛奶產(chǎn)品本身的選擇）9、您通常會選購那種類型的牛奶？（雙選）a全脂牛奶b脫脂牛奶c高鈣牛奶d甜牛奶e調(diào)味奶f酸奶g其他10、你喜歡喝什么口味的牛奶？（雙選）a水果味b巧克力味c原味d麥香e其他11、您一般選擇哪種包裝的牛奶？（雙選）a瓶裝b盒裝c袋裝d其他31/33牛奶市場調(diào)研報告()12、.您注重牛奶產(chǎn)品的什么功效？（雙選）a補(bǔ)充鈣質(zhì)b營養(yǎng)價值c高健腦益智，增強(qiáng)免疫力d延緩衰老，調(diào)理腸胃e促進(jìn)消化f美容護(hù)膚13、您對牛奶產(chǎn)品的顧慮是什么？a怕口感不好b品牌知名度不高c產(chǎn)品保健功能被夸大d牛奶質(zhì)量安全無保障e怕價格偏高f其他（消費者對購買地點的選擇）14、您經(jīng)常在哪里選購牛奶？a超市b便利店c飯?zhí)胐牛奶專賣店e其他15、您為什么常去那里購買？a產(chǎn)品質(zhì)量有保證b品種全，可隨意選擇c購買便利d價格實惠e其他（促銷手段）16、公司做促銷時，您比較容易接受下列哪種方式？（雙選）a免費品嘗b買幾送幾32/33牛奶市場調(diào)研報告()c禮品促銷d活動抽獎e降價（更換品牌原因）17、假如你一直購買一種品牌的牛奶，什么原因會導(dǎo)致你購買其他品牌？a價格更便宜b除非原來的品牌出現(xiàn)什么質(zhì)量問題，否則不換c其他牛奶更有營養(yǎng)更新鮮d其他原因33/33第3篇：牛奶的市場調(diào)研報告牛奶的市場調(diào)研報告如今，牛奶逐漸成為人們生活中的必需品，除了直接飲用牛奶，習(xí)慣于飲用牛奶咖啡的人群也越來越多。以下是牛奶的市場調(diào)研報告，歡迎閱讀。一、調(diào)查目的內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司是目前中國規(guī)模最大、產(chǎn)品線最健全的乳業(yè)領(lǐng)軍者，也是唯一一家同時符合奧運及世博標(biāo)準(zhǔn)、先后為奧運會及世博會提供乳制品的中國企業(yè)。伊利集團(tuán)由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成，全國所屬分公司及子公司130多個，旗下?lián)碛醒└?、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、無菌奶、酸奶、奶酪等1000多個產(chǎn)品品種。其中，伊利金典有機(jī)奶、伊利營養(yǎng)舒化奶、暢輕酸奶、金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉和巧樂茲冰淇淋等是目前市場中最受歡迎的\”明星產(chǎn)品\”。在近50年的發(fā)展過程中，伊利始終致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品，輸出最適合中國人體質(zhì)的營養(yǎng)和健康理念，并以世界最高的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為消費者追求健康體魄和幸福生活服務(wù)。一個品牌之所以受到消費者的青睞，必定有一定的原因。為了探究伊利是如何獲得成功的，同時也為了檢驗本學(xué)期市場調(diào)查與預(yù)測課程的學(xué)習(xí)情況，我開始了這次以伊利液態(tài)奶的銷售情況為主要調(diào)查內(nèi)容的調(diào)查報告之行。二、調(diào)查方法1現(xiàn)場觀察法、直接面談法三、調(diào)查對象胖東來地下一樓賣場、永興超市、思達(dá)買超市、雨林超市、河師大新合作超市，總共走訪了5家店鋪，其中有1家大型賣場、2家中型超市、2家便利店。四、調(diào)查目的為了了解伊利液態(tài)奶的產(chǎn)品種類、終端庫存數(shù)量、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、店內(nèi)陳列狀況、產(chǎn)品定價、促銷活動、消費人群，以及伊利液態(tài)奶并與店內(nèi)的競爭品牌的比較。我走訪了這五家具有代表性的商場，進(jìn)行具體的考查，了解伊利液態(tài)奶在具體的零售商場的運營情況，并提出了相應(yīng)的改善措施，以期有利于促進(jìn)伊利液態(tài)奶的健康、穩(wěn)步發(fā)展。五、調(diào)研內(nèi)容及結(jié)果分析1、本次調(diào)查新鄉(xiāng)市區(qū)的零售商場，其中大部分商場主要分布在河師大附近，在其他區(qū)域的零售渠道不是很多。網(wǎng)點數(shù)量大型賣場中型超市便利店數(shù)量122比例20%40%50%從此次調(diào)查的結(jié)果可以看出：由于伊利作為中國乳業(yè)行業(yè)的巨頭，其產(chǎn)品已經(jīng)分布到了各個角落。同競爭對手蒙牛、光明、三元等相比，在營銷渠道上，不存在盲點。為了在以后的激烈競爭中能夠泰然面對、2有備而戰(zhàn)，我認(rèn)為，伊利應(yīng)該繼續(xù)保持此種良好勢頭，加緊布點，特別是農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后的地區(qū)，不斷開拓進(jìn)取，向更大的目標(biāo)邁進(jìn)，擁有更加廣闊的市場!2、產(chǎn)品種類產(chǎn)品種類品牌20元(含)以下20元-50元50元以上伊利4(28.57%)6(42.86%)4(28.57%)蒙牛3(27.27%)5(45.46%)3(27.27%)三元2(33.33%)4(66.67%)0光明1(25%)3(75%)0從產(chǎn)品種類的分布和數(shù)量來看，伊利在規(guī)模的發(fā)展上有較大的變化，大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模，這對于消費人群來說，確實更有吸引力。產(chǎn)品在營養(yǎng)、品牌、附加值方面逐漸跟隨伊利在整個市場而不斷提高，在一定程度上滿足了消費人群的心理需要。同時從側(cè)面也反映出伊利集團(tuán)在近幾年來的發(fā)展比較迅速，在產(chǎn)品分布方面付出了很大的努力.從結(jié)果來看,蒙牛產(chǎn)品種類的分布在規(guī)模的發(fā)展上也有較大的變化，大部分產(chǎn)品種類都已經(jīng)初具規(guī)模，盡管它的產(chǎn)品種類數(shù)量相比不3是很多。但與伊利相比，產(chǎn)品種類分布上已經(jīng)能夠并駕齊驅(qū)，不足的僅僅是產(chǎn)品種類的數(shù)量，這應(yīng)該能夠說明些實質(zhì)性的問題。從結(jié)果來看，三元、光明產(chǎn)品種類的分布還是主要20元(含)左右，且沒有50元以上的產(chǎn)品，無論是在數(shù)量上，還是在質(zhì)量上，與伊利都是不可同日而語。這也反映出，三元、光明需要投入的各種資源資源不是一朝一夕就可以見效的，二者從目前來看，不具備同伊利進(jìn)行正面競爭的實力，僅僅是市場的補(bǔ)缺者。3、終端庫存數(shù)量終端庫存數(shù)量品牌30件(含)以下30件-50件50件以上伊利1(20%)3(60%)1(20%)蒙牛2(40%)2(40%)1(20%)三元3(60%)2(40%)0光明2(40%)3(60%)0從終端庫存數(shù)量的分布來看，無論是伊利，還是競爭對手蒙牛、三元、光明，50件以下的比例分布較大，而且三元、光明竟達(dá)到了100%，當(dāng)然這樣的分布是由很多因素造成的，比如說資金、政策、人力等方面。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平，擁有更多的消費人群，一4個企業(yè)單位必須深入的開展有關(guān)調(diào)查，對這些地區(qū)的液態(tài)奶消費情況進(jìn)行詳細(xì)的了解，有針對性地去規(guī)范終端庫存數(shù)量狀況，這樣可以有目地地進(jìn)行資金的分配，有效