DB3208T 115-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 洪澤湖大閘蟹　

DB32082019-09-26發(fā)布淮安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》與GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工1地理標(biāo)志產(chǎn)品洪澤湖大閘蟹凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量4術(shù)語和定義洪澤湖大閘蟹HongzeLakeChin在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定范圍內(nèi)自然生長、圍網(wǎng)養(yǎng)成或池塘養(yǎng)成，其質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的長江水系中25.1生長環(huán)境水質(zhì)清新無污染，符合GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖水體水深1.2m～1.5m，水體透明度≥30cm，5.2蟹種育場，蟹種的種質(zhì)應(yīng)符合GB/T19783的規(guī)定，規(guī)格整5.3養(yǎng)殖管理植物性餌料為小麥、玉米、豆餅、各種水草等；動物性飼料主要為螺螄、小雜魚等；河蟹專用配合飼料：按大閘蟹生長營養(yǎng)需要和SC/T1078的規(guī)定制成的顆上述所有飼料的質(zhì)量應(yīng)符合GB13078和從蟹種投放到商品蟹捕撈上市，在產(chǎn)地范圍內(nèi)連續(xù)飼5.4捕撈捕撈時間從9月下旬開始；捕撈規(guī)格雄蟹≥175g/只，雌蟹≥3≥≥≥4隨機(jī)抽樣，批量在100只以下(含100只),取樣只數(shù)為20只；批量在101只～18.2.2可食部分占體重的百分比的檢從感官檢驗(yàn)抽取的樣品中隨機(jī)抽樣。批量在1000只以下(含1000只)，取樣只數(shù)為至少4只；批量在1001只～5000只范圍內(nèi)，取樣只數(shù)為10只；批量在5001只～10000只范58.4.1所有檢驗(yàn)指標(biāo)都符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品合8.4.2衛(wèi)生指標(biāo)中有一項(xiàng)不符合本標(biāo)8.4.3除衛(wèi)生指標(biāo)外的其他指標(biāo)有兩項(xiàng)或兩項(xiàng)以上不符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品不合格，9標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存9.1標(biāo)志地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合GB/T179.2包裝無毒、無害、無味，蟹捆扎不得超過5圈，捆扎繩重量不應(yīng)超過蟹體重5%。