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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)(3)酒水飲料類折價(jià)門店將重點(diǎn)選擇的酒水飲料類進(jìn)行折價(jià)促銷,具體明細(xì)如下表4:表4酒水飲料類折價(jià)促銷明細(xì)表商品名稱原價(jià)(元)促銷價(jià)(元)差額(元)數(shù)量銳澳雞尾酒/瓶14.512.522500君樂寶酸奶/瓶75.51.52000天地一號/瓶1712.54.51000大瓶雪碧75.51.5500張?jiān)<t酒/瓶44395500德亞脫脂/全脂牛奶(箱)79.959.920500如表2、表3、表4所示,電器類、生活用品類以及酒水飲料類的折價(jià)促銷商品以及促銷價(jià)格具體如上所示,另外,針對牙膏沐浴露等洗護(hù)用品還可以采取附贈(zèng)的方式,以更大力度地吸引消費(fèi)者,比如牙膏類可以采取買牙膏送杯子的促銷方式;沐浴露類可以采取買沐浴露贈(zèng)送洗浴球的促銷方式。(4)生鮮類折價(jià)促銷蔬菜類:活動(dòng)期間,早上8.30-10.30,下午2.30-4.30,晚上6.30-8.30一律8折。水果類:榴蓮、菠蘿蜜、火龍果、蘋果、香蕉、梨子、橙子、柚子全場一律打8.8折。3.6.2有獎(jiǎng)促銷活動(dòng)采取“歡樂周年慶,現(xiàn)場抽大獎(jiǎng)”的促銷方式,即:凡是1月10日—1月17日在本超市活動(dòng)門店一次性購物滿155元可以憑借收銀票據(jù),在指定地點(diǎn)免費(fèi)抽獎(jiǎng)一次,中獎(jiǎng)概率100%。抽獎(jiǎng)方案具體如下:(1)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng):1名贈(zèng)送價(jià)值299元的家紡四件套二等獎(jiǎng):3名贈(zèng)送價(jià)值199元的破壁機(jī)一個(gè)三等獎(jiǎng):5名贈(zèng)送價(jià)值12元500g的藍(lán)月亮洗衣液一瓶參與獎(jiǎng):若干名可獲得兩元代金券(2)操作細(xì)節(jié)超市一樓出口有設(shè)專門的抽獎(jiǎng)區(qū)域,安排兩名員工在抽獎(jiǎng)區(qū)域登記好,獲獎(jiǎng)?wù)呖蓱{借票據(jù)在服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取獎(jiǎng)品,領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)間統(tǒng)一為1月17日整日,我們會(huì)將獎(jiǎng)品保留一天,逾期作廢處理。注明:票據(jù)不可以重復(fù)使用,一張票據(jù)僅限抽取1份獎(jiǎng)品,兌換過獎(jiǎng)品的票據(jù)上要蓋上“已兌”的章子,參與本次抽獎(jiǎng)活動(dòng)的不可以再參與折價(jià)券的活動(dòng)。3.6.3微信促銷活動(dòng)期間沃爾瑪,開啟省錢省心好生活促銷活動(dòng),即只要在沃爾瑪?shù)郊椅⑿判〕绦蛳聠蔚念櫩途涂梢栽谖⑿判〕绦蛑袇⑴c大轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)活動(dòng),豪抽1333元,我們幫您清空購物車,最高可獲得1333元免單?。ㄒ粋€(gè)微信號僅限一次,活動(dòng)期間限量33份)[2]具體操作辦法如下:活動(dòng)期間,可以在沃爾瑪?shù)墓娞枌⒈敬位顒?dòng)分享到朋友圈,并說出你對沃爾瑪三周年的祝福語,集齊33個(gè)贊之后,截圖發(fā)給“沃爾瑪”官方微信,即可獲得周年慶精美小禮品一份(一個(gè)微信號僅限一次,重復(fù)關(guān)注及重復(fù)發(fā)送截圖不計(jì)算在內(nèi))精美小禮品數(shù)量有限僅限300份。沃爾瑪?shù)墓娞柸缦聢D2所示:圖2沃爾瑪官方微信圖2沃爾瑪公眾號獲獎(jiǎng)?wù)咝枰獙⑧]寄地址以及個(gè)人信息于2021年1月18日之前回復(fù),過期視為自動(dòng)放棄獎(jiǎng)項(xiàng),自提的獲獎(jiǎng)?wù)咝枰怯泜€(gè)人信息,憑借中獎(jiǎng)截圖或者身份證到本超市活動(dòng)門店進(jìn)行自提領(lǐng)獎(jiǎng),獎(jiǎng)品將在1月18日這天整天保留,逾期作廢處理。注明:工作人員需要在兌換過獎(jiǎng)品的個(gè)人信息登記上畫記號,避免重復(fù)領(lǐng)獎(jiǎng)情況出現(xiàn),參與線下抽獎(jiǎng)活動(dòng)的人不可參與線上抽獎(jiǎng)促銷。3.6.4折價(jià)劵促銷凡是在2012年1月10日—1月17日期間,在金茂覽秀城沃爾瑪?shù)陜?nèi)消費(fèi)達(dá)到一定的金額,即可獲得相應(yīng)的優(yōu)惠券。(每天不同金額的劵僅限50份)(1)消費(fèi)者購滿299元,即可獲得35元地優(yōu)惠券;(2)消費(fèi)者購滿399元,即可獲得55元地優(yōu)惠券;(3)消費(fèi)者購滿599元,即可獲得100元地優(yōu)惠券;(4)消費(fèi)者購滿899元,即可獲得200元地優(yōu)惠券。操作細(xì)節(jié):工作人員在消費(fèi)者付款的時(shí)候,按照相關(guān)的消費(fèi)金額給予消費(fèi)者相對應(yīng)得優(yōu)惠券(特價(jià)促銷以及煙酒不參與此次活動(dòng))優(yōu)惠券在本次結(jié)算中不可以使用,再次購買可以直接抵消相對應(yīng)得優(yōu)惠券金額(特價(jià)促銷以及煙酒不參與此次活動(dòng)),優(yōu)惠券不帶有時(shí)間限制,活動(dòng)期間收銀臺(tái)增加兩名工作人員,進(jìn)行優(yōu)惠劵的發(fā)放。注明:工作人員要在兌換過的票據(jù)上蓋上“已兌”的章子,避免多次領(lǐng)獎(jiǎng)情況出現(xiàn)。3.6.5現(xiàn)場演示促銷商品或者服務(wù)想要得到顧客的認(rèn)可和接納,首先必須取得顧客的了解和信任,現(xiàn)場演示能讓顧客深入地了解商品,將商品地性能、特點(diǎn)全面而且真實(shí)地展現(xiàn)在顧客面前,同時(shí)現(xiàn)場演示也能節(jié)省部分促銷費(fèi)用。本次現(xiàn)場演示促銷的主要商品及操作細(xì)節(jié)具體如下:負(fù)責(zé)超市生鮮的促銷員,在生鮮冰柜旁邊煮火鍋,把所用的火鍋配料等擺放至桌子上,讓顧客一目了然,并邀請路過的顧客品嘗,香噴噴的氣味在賣場四處飄散,利用顧客的好奇心理和從眾心理,顧客必然蜂擁而至,可以提升店內(nèi)的生鮮銷售量,也可以順帶提高一些配料還有鍋碗瓢盆的銷售。同量還為現(xiàn)場演示促銷設(shè)計(jì)pop廣告,具體POP廣告如下圖3所示:圖3現(xiàn)場演示促銷POP3.6.6買贈(zèng)促銷本次促銷活動(dòng)中,部分商品采取買贈(zèng)促銷,采取該種促銷方式的商品具體如下:(1)沃爾瑪惠宜乳酸菌顧客可以在購買之前品嘗試喝的樣品,在對口感覺得不錯(cuò)的情況下進(jìn)行購買。具體如下:=1\*GB3①凡是在活動(dòng)期間購買惠宜乳酸菌飲品滿33元的顧客,即可獲得一個(gè)小型的玻璃碗;=2\*GB3②凡購買惠宜乳酸菌飲品滿66元的顧客,即可獲得250g的惠宜牛奶麥片一包。選擇惠宜乳酸菌進(jìn)行買贈(zèng)促銷的原因:在惠宜眾多的產(chǎn)品中,會(huì)選擇惠宜乳酸菌,是因?yàn)樗阡N售量這一塊的提升空間非常大,因此我們選擇惠宜乳酸菌進(jìn)行買贈(zèng)促銷;惠宜是沃爾瑪?shù)淖杂衅放?,主要是有日用品和食品類,惠宜這個(gè)牌子對于其他的牌子來說性價(jià)比高。沃爾瑪惠宜乳酸菌如下圖4所示:圖4沃爾瑪惠宜乳酸菌此次促銷活動(dòng)是為了慶祝沃爾瑪金茂覽秀城店開業(yè)的三周年,所以大力推廣自身品牌,可以大幅度地提升沃爾瑪?shù)匿N售量,也可以增加沃爾瑪自有品牌惠宜在消費(fèi)者心里的印象。(2)生活必需品買金龍魚調(diào)和油5L可送小瓶裝;買泰國香米贈(zèng)送500g的稻花香米。3.6.7聯(lián)合促銷2021年1月10日—1月17日是沃爾瑪金茂覽秀城店的“五歲生日”,沃爾瑪?shù)某砷L離不開所有消費(fèi)者的支持,為了熱烈慶祝此次周年慶,沃爾瑪將聯(lián)合金茂覽秀城內(nèi)仟吉蛋糕店進(jìn)行促銷,蛋糕的樣式就是為了展示給消費(fèi)者看。凡是在沃爾瑪購買55元的顧客可憑借票據(jù)到仟吉蛋糕店三元買到一個(gè)美式甜甜圈;購買155元可以憑借票據(jù)到仟吉蛋糕店三元買到兩個(gè)蛋撻;購買355元可以憑借票據(jù)到仟吉蛋糕店三元買到一小份沃爾瑪“五歲生日”happy蛋糕。注明:在仟吉蛋糕店安排好兩名員工,在已經(jīng)兌換過的票據(jù)上蓋章,每張票據(jù)僅限一次。3.7實(shí)施安排3.7.1促銷前期準(zhǔn)備(1)針對此次促銷活動(dòng)進(jìn)行檢查,首先因?yàn)橐咔檫€在持續(xù)中,超市屬于人口密集區(qū),所以準(zhǔn)備好口罩、體溫計(jì)和酒精、洗手液。(2)進(jìn)行促銷前的宣傳單、海報(bào)準(zhǔn)備和發(fā)放。在超市入口處設(shè)置促銷活動(dòng)海報(bào),吸引消費(fèi)者;將有詳細(xì)促銷商品信息的廣告單放在超市門口進(jìn)行發(fā)放,便于消費(fèi)者一目了然的對促銷商品有所了解;將此次活動(dòng)的宣傳單在附近的居民區(qū)以及學(xué)校進(jìn)行發(fā)放;通過POP讓消費(fèi)者更清晰明了地看清楚具體折扣。(3)應(yīng)對賣場員工進(jìn)行培訓(xùn),讓其清楚店內(nèi)有周年慶的促銷活動(dòng)即將開始和自己的工作崗位,做到人人有事做,事事有人管。安排當(dāng)日地經(jīng)理店長負(fù)責(zé)門店地現(xiàn)場管理,收銀臺(tái)處安排兩名工作人員發(fā)放優(yōu)惠券。(4)檢查促銷商品是否備貨齊全。(5)檢查促銷商品是否已經(jīng)安排好相關(guān)部門改好促銷價(jià)格。3.7.2促銷中期操作促銷中期操作具體如下:(1)促銷商品是否準(zhǔn)備齊全和陳列完成。(2)促銷商品在電腦和標(biāo)簽價(jià)上的價(jià)格是否全部改好。(3)促銷商品的陳列是否足夠吸引消費(fèi)者。(4)促銷商品是否粘貼好了廣告。(5)促銷商品有無出現(xiàn)品質(zhì)問題。(6)賣場所有員工是都了解到促銷的具體時(shí)間以及自己的工作職責(zé)。(7)賣場的布置是否看起來比較活躍能足夠吸引消費(fèi)者。(8)服務(wù)臺(tái)的人員廣播是否準(zhǔn)備到位。(9)安排好足夠的員工,以免不時(shí)之需,特別是促銷活動(dòng)進(jìn)行時(shí)的補(bǔ)貨。(10)每日檢查負(fù)毛利單品以及金額,及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。(11)組織好賣場的秩序,避免踩踏事件的發(fā)生。3.7.2促銷后期延續(xù)(1)檢查過期的海報(bào)以及宣傳單是否全部撤下。(2)檢查相關(guān)部門是否把促銷商品的價(jià)格電腦和標(biāo)簽價(jià)是否已經(jīng)全部更改恢復(fù)原價(jià)。(3)檢查商品的陳列是否恢復(fù)原樣。3.8費(fèi)用預(yù)算整體費(fèi)用預(yù)估二十萬元,具體詳情如下表5-表8所示:表5增加人員預(yù)算費(fèi)用明細(xì)表項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量單價(jià)(元)時(shí)間(天)總金額(元)員工工資現(xiàn)場人員108064800元發(fā)傳單人員66062160元監(jiān)督人員810064800元總計(jì)金額11760元表6廣告宣傳預(yù)算表項(xiàng)目數(shù)量費(fèi)用預(yù)算店內(nèi)展示的POP海報(bào)POP大型海報(bào)2張和店內(nèi)展示板1張;超市所以POP50張;1000元DM單4個(gè)板塊:蔬果、生鮮、生活用品、電器;附近發(fā)放的3000元店內(nèi)廣播稿5份1元店內(nèi)掛旗6020元總計(jì)金額4021元項(xiàng)目活動(dòng)預(yù)計(jì)費(fèi)用(元)酒水飲料類25750元生活用品類6250元電器類11700元蔬果類5000元生鮮類5000元促銷附贈(zèng)品類2000元總計(jì)金額55700元表7折扣預(yù)算表表8抽獎(jiǎng)活動(dòng)預(yù)算表序號項(xiàng)目數(shù)量費(fèi)用1歡樂周年慶現(xiàn)場抽大獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)一名299元二等獎(jiǎng)三名199元三等獎(jiǎng)五名12元參與獎(jiǎng)若干名2000元2微信促銷55份1555元豪抽大獎(jiǎng)500份集贊送禮(郵寄費(fèi))70000元3優(yōu)惠券55元85元100元200元六天活動(dòng)每天僅限50份22000元4聯(lián)合促銷蛋糕1000元總計(jì)金額95000元3.9意外防范3.9.1新冠疫情防范(1)做好口罩、酒精洗手液、消毒劑等防疫物資的儲(chǔ)備,制定好應(yīng)急的工作預(yù)案,落實(shí)責(zé)任人,加強(qiáng)對員工的健康培訓(xùn)。(2)建立工作人員每日的健康監(jiān)測制度,每日對工作人員的健康情況如實(shí)登記,如出現(xiàn)可疑癥狀立即就醫(yī)。(3)對進(jìn)入超市的所有人員進(jìn)行體溫監(jiān)測。(4)確保超市的通風(fēng)和換氣,溫度適宜的情況下盡量采取自然通風(fēng)以加強(qiáng)室內(nèi)外的空氣流通,使用中央空調(diào)需定時(shí)對通風(fēng)口進(jìn)行消毒。(5)保持電梯貨梯的每日消毒清潔工作。(6)公共衛(wèi)生間配備好酒精洗手液,每日進(jìn)行消毒工作。(7)設(shè)置最安全的“1米線”,提醒顧客排隊(duì)付款時(shí)保持安全距離。(8)推薦顧客盡量自助購物、非接觸掃碼付費(fèi),盡量減少排隊(duì)時(shí)間。(9)工作人員必須佩戴一次性口罩,四小時(shí)換一次口罩。(10)通過海報(bào)和店內(nèi)廣播加強(qiáng)來店人員對疫情防控的知識宣傳。3.9.2防損防范臨近春節(jié),超市中魚龍混雜,時(shí)常會(huì)出現(xiàn)偷盜情況的發(fā)生,為了超市商品安全管理,降低商品的失竊率,內(nèi)外一起防。(1)外部盜竊=1\*GB3①活動(dòng)期間內(nèi)每日值班人員(經(jīng)理、店長以及安保人員)可穿便服在超市內(nèi)走動(dòng),隨時(shí)觀察可疑人員。=2\*GB3②提前檢查好各個(gè)區(qū)域的監(jiān)控是否有損壞或者畫面不清晰。=3\*GB3③超市的廣播也可提醒顧客注意自己的財(cái)產(chǎn)安全。=4\*GB3④進(jìn)入超市時(shí)工作人員有義務(wù)提醒顧客把包包放置儲(chǔ)物柜,并且看管好自己的貴重物品。=5\*GB3⑤如果是未成年人需通知其法律監(jiān)護(hù)人前來處理。=6\*GB3⑥如出現(xiàn)偷盜事件在處理和解時(shí),應(yīng)讓對方了解到這是為他著想的措施,若不珍惜和解機(jī)會(huì),送入派出所在超市偷東西報(bào)警后的處罰根據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理盜竊刑事案件適用法律若干問題的解釋》第一條:盜竊公私財(cái)物價(jià)值一千元至三千元以上、三萬元至十萬元以上、三十萬元至五十萬元以上的,應(yīng)當(dāng)分別認(rèn)定為刑法第二百六十四條規(guī)定的數(shù)額較大、數(shù)額巨大、數(shù)額特別巨大。[3]依據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》第四十九條,盜竊、詐騙、哄搶、搶奪、敲詐勒索或者故意損毀公私財(cái)物的;處五日以上十日以下拘留,可以并處五百元以下罰款;情節(jié)較重的,處十日以上十五日以下拘留,可以并處一千元以下罰款。[4](2)內(nèi)部盜竊很多超市也會(huì)出現(xiàn)內(nèi)部員工盜竊的情況,因此,對于內(nèi)部盜竊,設(shè)計(jì)如下預(yù)防與應(yīng)對措施:=1\*GB3①員工的預(yù)防教育,對員工進(jìn)行從入職就來開始的不間斷的教育工作,可以在開會(huì)的時(shí)候進(jìn)行,必須讓員工清楚偷盜會(huì)給個(gè)人帶來多么嚴(yán)重的后果,包括偷盜應(yīng)該承擔(dān)的刑事責(zé)任。=2\*GB3②設(shè)置員工私人物品的置物柜。=3\*GB3③員工不得在工作時(shí)間進(jìn)行購物。=4\*GB3④每日值班經(jīng)理或者店長不定時(shí)巡店。3.9.3顧客投訴預(yù)防與應(yīng)對商品的質(zhì)量問題是企業(yè)的生命源泉,顧客的零投訴是企業(yè)所追求的,水能載舟亦能覆舟,所謂“顧客第一,質(zhì)量求生存”的理念不能只是紙上談兵,我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注顧客的利益,去解決顧客的疑惑和難題。在面對顧客投訴時(shí)應(yīng)遵循以下原則:[5](1)認(rèn)真傾聽,表明您關(guān)注并且向客戶呈現(xiàn)出負(fù)責(zé)任的態(tài)度。(2)保持冷靜自信,記錄客戶投訴信息。(3)不要打斷客戶,讓他發(fā)泄憤怒或不滿的情緒。(4)表示您的同情和認(rèn)可。(5)收集事實(shí)和調(diào)查準(zhǔn)確數(shù)據(jù)以便確認(rèn)真正問題所在。(6)記錄客戶提供相關(guān)投訴信息并附屬每一條數(shù)。(7)強(qiáng)調(diào)共同利益并且負(fù)責(zé)任地茶農(nóng)一定幫助顧客解決問題。(8)激勵(lì)客戶參與上了解決方案。(9)確認(rèn)解決方案和兌現(xiàn)承諾.信息及時(shí)反饋。4效果評估通過此次促銷,預(yù)計(jì)將取得如下促銷
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