四川省食品銷售靜態(tài)、動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表、等級(jí)確認(rèn)表

———附件1-2四川省食品銷售靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表（食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者）市場(chǎng)開辦者名稱：評(píng)價(jià)時(shí)間：評(píng)分項(xiàng)（共40分）參考分值評(píng)分市場(chǎng)類型（10分）批發(fā)市場(chǎng)零售市場(chǎng)10分5分入場(chǎng)銷售者數(shù)量（10分）100以下101-500501-10001001-20002000以上6分7分8分9分10分市場(chǎng)內(nèi)業(yè)態(tài)（10分）食品銷售餐飲服務(wù)貯存服務(wù)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)活禽交易及屠宰累計(jì)2分2分2分2分2分散裝食品進(jìn)口食品特殊食品累計(jì)2分2分2分2分2分靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值檢查人員備注：1.“以上”“以下”均包含本數(shù)；2.評(píng)價(jià)市場(chǎng)內(nèi)業(yè)態(tài)和入場(chǎng)銷售者經(jīng)營(yíng)范圍的分值為累計(jì)分值。

附件2-1四川省食品銷售動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分值表（食品經(jīng)營(yíng)許可或僅銷售預(yù)包裝食品備案）食品銷售經(jīng)營(yíng)者名稱：評(píng)價(jià)時(shí)間：年月日檢查項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容評(píng)價(jià)分值得分1.許可或備案1.1依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或辦理僅銷售預(yù)包裝食品備案，經(jīng)營(yíng)者名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致，許可證在有效期內(nèi)。未偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓許可證或備案編號(hào)?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.51.2經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（經(jīng)營(yíng)種類）等與許可證或備案信息采集表載明的信息一致?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.51.3自動(dòng)設(shè)備放置地點(diǎn)、數(shù)量與許可或備案提交材料載明的信息一致，自動(dòng)設(shè)備放置地點(diǎn)、數(shù)量發(fā)生變化的，應(yīng)在十個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.51.4外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)情況等與報(bào)告材料或備案信息采集表載明的信息一致。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.51.5在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛（擺放）許可證正本或展示其電子證書；從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的，在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁面顯著位置或自建網(wǎng)站首頁顯著位置公示食品經(jīng)營(yíng)許可證或其名稱、經(jīng)營(yíng)地址、備案編號(hào)等相關(guān)備案信息；在自動(dòng)設(shè)備的顯著位置展示食品經(jīng)營(yíng)者的聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件或電子證書、備案編號(hào)等?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.52.食品安全自查2.1具有食品安全自查制度；企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，建立日管控、周排查、月調(diào)度制度；利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，具有食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.82.2按照自查制度，定期對(duì)食品安全狀況以及管理情況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；企業(yè)形成《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.82.3經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化或自查發(fā)現(xiàn)問題，不符合食品安全要求的，立即采取整改措施?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.82.4自查發(fā)現(xiàn)食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.83.人員管理3.1企業(yè)主要負(fù)責(zé)人職責(zé)明確，落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，保障食品安全管理人員工作?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.53.2具有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員；企業(yè)依法配備食品安全員，制定《食品安全員守則》，大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部還應(yīng)配備食品安全總監(jiān)，制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.53.3企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.83.4對(duì)食品安全員、食品安全總監(jiān)等食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.83.5食品安全管理人員接受食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督抽查考核并公布考核情況?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.53.6建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后上崗工作?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.83.7患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，未從事接觸直接入口食品的工作?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.83.8未發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)規(guī)定的禁止從業(yè)行為：被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品銷售管理工作、擔(dān)任食品銷售企業(yè)食品安全管理人員；因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，從事食品銷售管理工作，擔(dān)任食品銷售企業(yè)食品安全管理人員?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.54.場(chǎng)所布局4.1具有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存、銷售等場(chǎng)所?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.54.2與生活區(qū)分（隔）開，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.54.3保持場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.54.4具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物，防止交叉污染?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.84.5食品分類分架，與墻面、地面保持適當(dāng)距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.55.設(shè)施設(shè)備5.1具有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，配備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.55.2設(shè)施設(shè)備定期清潔、校準(zhǔn)、維護(hù)，能夠持續(xù)有效運(yùn)行?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.55.3用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.55.4使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.56.禁止銷售的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品6.1未發(fā)現(xiàn)銷售食品安全法第三十四條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.86.2未發(fā)現(xiàn)銷售含金銀箔粉的食品?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.56.3未發(fā)現(xiàn)銷售標(biāo)示為“配制醬油”“配制食醋”的食品?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.56.4未發(fā)現(xiàn)向未成年人銷售酒類□是□否

□合理缺項(xiàng)0.56.5未發(fā)現(xiàn)銷售散裝、摻假摻雜或混有異物、無標(biāo)簽或標(biāo)簽不符合法律法規(guī)規(guī)定以及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食鹽；未發(fā)現(xiàn)將液體鹽（含天然鹵水），工業(yè)用鹽和其他非食用鹽，利用鹽土、硝土或者工業(yè)廢渣、廢液制作的鹽，利用井礦鹽鹵水熬制的鹽等作為食鹽銷售?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.57.標(biāo)簽、說明書7.1預(yù)包裝食品包裝上有標(biāo)簽。標(biāo)簽標(biāo)明的內(nèi)容符合法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各類事項(xiàng)?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.87.2食品添加劑有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。提供給消費(fèi)者直接使用的食品添加劑，標(biāo)簽上還注明“零售”字樣。標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容還符合法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他事項(xiàng)。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.87.3進(jìn)口預(yù)包裝食品、食品添加劑有中文標(biāo)簽；依法應(yīng)當(dāng)有說明書的，有中文說明書。標(biāo)簽、說明書標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺(tái)灣），以及在中國依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.87.4標(biāo)簽、說明書清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。轉(zhuǎn)基因食品按照規(guī)定顯著標(biāo)示。經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.57.5未發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)規(guī)定的禁止行為：（1）標(biāo)簽、說明書有虛假內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能；（2）食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符；（3）對(duì)保健食品之外的其他食品，聲稱具有保健功能；（4）進(jìn)口的預(yù)包裝食品沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.88.溫度全程控制8.1具有冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.88.2銷售有溫度控制要求的食品，配備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍等設(shè)備設(shè)施。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.58.3按照食品標(biāo)簽標(biāo)示或相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的溫度、濕度等要求銷售、貯存、運(yùn)輸冷藏冷凍食品及其他有溫度、濕度等要求的食品?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.89.采購過程控制9.1查驗(yàn)食品供貨者的許可證（或備案證明）和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明。記錄和憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年（從進(jìn)貨日起計(jì)）?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.89.2食品添加劑經(jīng)營(yíng)者采購食品添加劑，查驗(yàn)食品添加劑供貨者的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，記錄所采購食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年（從進(jìn)貨日起計(jì)）?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.89.3食品銷售企業(yè)具有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。記錄所采購食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年（從進(jìn)貨日起計(jì)）?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.89.4查驗(yàn)所采購食品、食品添加劑的感官性狀等質(zhì)量安全狀況?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.510.售賣過程控制10.1從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)具有并落實(shí)銷售記錄制度。記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于二年?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.810.2銷售的無包裝直接入口食品，使用無毒、清潔的包裝材料、容器、售貨工具和設(shè)備，配備有效的防蟲、防蠅、防鼠設(shè)施?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.510.3銷售散裝食品，在容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分或配料表、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。標(biāo)注的生產(chǎn)日期與生產(chǎn)者在出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.810.4包裝或分裝食品的包裝材料和容器無毒、無害、無異味，并符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.510.5包裝或分裝的食品，未更改原有的生產(chǎn)日期，未延長(zhǎng)保質(zhì)期?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.810.6食品與非食品、生食與熟食有適當(dāng)?shù)姆指舸胧?，有固定的存放位置和?biāo)識(shí)；存放的容器、工具、設(shè)備安全無害，保持清潔。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.810.7普通食品未與特殊食品、藥品混放銷售。普通食品與特殊食品之間、與藥品之間有明顯的隔離標(biāo)識(shí)或保持一定距離?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.810.8臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列擺放?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.510.9酒類經(jīng)營(yíng)者在銷售場(chǎng)所顯著位置設(shè)置不向未成年人銷售酒的標(biāo)志?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.510.1銷售食品盲盒的，特別是臨近保質(zhì)期食品以盲盒形式銷售的，以產(chǎn)品標(biāo)注、在醒目位置進(jìn)行消費(fèi)提示等方式，告知消費(fèi)者盲盒中的食品名稱、成分或配料表、貯存條件、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱等食品安全基本信息。對(duì)有溫度、濕度等特殊要求的食品，未以盲盒形式銷售。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.510.11經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品廣告或宣傳的內(nèi)容真實(shí)合法。未發(fā)現(xiàn)含有虛假內(nèi)容，未發(fā)現(xiàn)涉及疾病預(yù)防、散布虛假食品安全信息?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.810.12未發(fā)現(xiàn)利用包括會(huì)議、講座、健康咨詢?cè)趦?nèi)的任何方式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳；未發(fā)現(xiàn)編造、散布虛假食品安全信息?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.511.貯存過程控制11.1外設(shè)倉庫地址在開展相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)向發(fā)證地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.511.2食品與非食品、生食與熟食有適當(dāng)?shù)姆指舸胧泄潭ǖ拇娣盼恢煤蜆?biāo)識(shí)。貯存容器、工具、設(shè)備安全無害，保持清潔，未混用。未與有毒有害物品同庫存放?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.811.3在散裝食品貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.811.4遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查庫存食品，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.811.5委托貯存食品的，選擇具有合法資質(zhì)的貯存服務(wù)提供者，審查其資質(zhì)、食品安全保障能力，留存相關(guān)證明文件，監(jiān)督其按照保證食品安全的要求貯存食品。委托非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者貯存有溫度、濕度等特殊要求食品的，審查其備案情況?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.811.6接受委托貯存食品的，留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）。如實(shí)記錄委托方的名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、地址、聯(lián)系方式以及委托貯存的冷藏冷凍食品名稱、數(shù)量、時(shí)間等內(nèi)容。記錄和相關(guān)憑證的保存期限不得少于貯存結(jié)束后2年?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.812.運(yùn)輸過程控制12.1運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，防止食品污染。同一運(yùn)輸工具運(yùn)輸不同食品時(shí)，做好分裝、分離或分隔?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.512.2未發(fā)現(xiàn)食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.812.3委托運(yùn)輸食品的，選擇具有合法資質(zhì)的運(yùn)輸服務(wù)提供者，查驗(yàn)其資質(zhì)、食品安全保障能力，監(jiān)督其按照保證食品安全的要求運(yùn)輸食品。留存相關(guān)證明文件?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.813.委托生產(chǎn)13.1委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)，審查其生產(chǎn)資質(zhì)，留存相關(guān)證明文件。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.513.2對(duì)委托生產(chǎn)者生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.513.3未發(fā)現(xiàn)下列禁止性行為：（1）委托資質(zhì)證書不全、超出證照載明的生產(chǎn)范圍、不具備相應(yīng)生產(chǎn)能力的食品生產(chǎn)者生產(chǎn)；（2）將同一食品品種委托多個(gè)受托方分段生產(chǎn)；（3）委托食品加工小作坊生產(chǎn)。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.514.食品召回14.1銷售者發(fā)現(xiàn)銷售的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康后，立即停止經(jīng)營(yíng)，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或網(wǎng)頁主頁面公告，通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為需要召回的，配合生產(chǎn)者立即召回。由于食品銷售者的原因造成其經(jīng)營(yíng)的食品有上述情形的，由食品銷售者召回?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.514.2對(duì)召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再流入市場(chǎng)?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.514.3對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.514.4食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告；需要對(duì)召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.515.食品安全事故處置15.1食品銷售企業(yè)具有食品安全事故處置方案?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.515.2定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.516.其他16.1按照規(guī)定在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置公示其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可或者備案證明、健康證明、食品安全承諾、監(jiān)督檢查結(jié)果、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果、食品安全管理人員等食品安全相關(guān)信息?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.516.2監(jiān)督檢查結(jié)果信息形成后20個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公開，并保持至下次監(jiān)督檢查?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.816.3對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即采取整改措施，消除隱患；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.517.食用農(nóng)產(chǎn)品17.1具有食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不少于六個(gè)月?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.517.2經(jīng)營(yíng)的肉類按規(guī)定具有檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.817.3進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.518.特殊食品18.1銷售特殊食品查驗(yàn)并保存供貨者的許可資質(zhì)、產(chǎn)品注冊(cè)證書或者備案憑證、出廠檢驗(yàn)合格證或者產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)口產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明或入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等材料。進(jìn)貨和銷售記錄能滿足查驗(yàn)和追溯要求。注冊(cè)或者備案憑證應(yīng)與實(shí)際商品相符，且在有效期內(nèi)?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.818.2特殊食品的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)與注冊(cè)或備案的內(nèi)容相一致。保健食品的標(biāo)簽、說明書載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能等，并聲明“本品不能代替藥物”。□是□否

□合理缺項(xiàng)0.818.3進(jìn)口特殊食品應(yīng)該有中文標(biāo)簽且必須印制在最小銷售包裝上，不得加貼?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.818.4特殊食品未與普通食品、藥品混放銷售。特殊食品設(shè)專柜（或?qū)^(qū)）銷售，并在專柜（或?qū)^(qū)）顯著位置設(shè)立提示牌，分別標(biāo)明“保健食品銷售專柜（或?qū)^(qū)）”“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專柜（或?qū)^(qū)）”“嬰幼兒配方乳粉銷售專柜（或?qū)^(qū)）”字樣，提示牌為綠底白字（黑體）?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.818.5醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品零售企業(yè)之外的經(jīng)營(yíng)者未銷售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品?！跏恰醴?/p>

□合理缺項(xiàng)0.818.6保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)，標(biāo)注“保健食品不