版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
專項八生物技術(shù)
發(fā)酵技術(shù)1.(2024·泰安)白啤酒是利用酵母菌和乳酸菌混合發(fā)酵制成的,它既具有啤酒的風(fēng)味,又含有酵母菌和乳酸菌幫助消化,很受消費者歡迎。請分析回答問題。(1)乳酸菌種類很多,在制作白啤酒前要進(jìn)行選擇培養(yǎng)。培養(yǎng)乳酸菌時,所用的培養(yǎng)基應(yīng)首先進(jìn)行
,冷卻后將菌種涂抹到培養(yǎng)基上。涂抹菌種到培養(yǎng)基上的操作屬于培養(yǎng)細(xì)菌步驟中的
。高溫滅菌接種(2)圖1是制作白啤酒時發(fā)酵液中酵母菌相對濃度、乳酸菌相對濃度及pH值隨時間變化的曲線,圖2是發(fā)酵液中pH值、總糖量、酒精濃度隨時間變化的曲線。①分析圖1可知,發(fā)酵時間0～24小時期間發(fā)酵液的pH值迅速減小,是由于
快速繁殖,在無氧條件下產(chǎn)生
。②分析圖1、圖2可知,發(fā)酵時間24小時以后酒精含量迅速增加,是由于
大量生長繁殖將糖類轉(zhuǎn)化為酒精。兩種菌類相比,
更適宜生活在pH值較低的環(huán)境中。乳酸菌乳酸酵母菌酵母菌(3)白啤酒與普通啤酒一樣,酵母菌發(fā)酵過程中能產(chǎn)生
氣體,利于形成豐富泡沫,增加口感,白啤酒還具有酯香味和微酸口味,能滿足消費者多樣化需求。二氧化碳
現(xiàn)代生物技術(shù)2.(2024·遂寧)航天員葉光富在“天宮課堂”的太空細(xì)胞學(xué)實驗中,刺激導(dǎo)入了熒光蛋白基因的心肌細(xì)胞,發(fā)現(xiàn)它會收縮并發(fā)熒光。下列關(guān)于該心肌細(xì)胞的說法,正確的是()A.它的出現(xiàn)主要運用了克隆技術(shù) B.它的出現(xiàn)主要運用了轉(zhuǎn)基因技術(shù) C.它是傳統(tǒng)生物技術(shù)運用的產(chǎn)物 D.它在受刺激時收縮是反射過程B3.(2024·安徽)生物技術(shù)被廣泛應(yīng)用于食品、工農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域,深刻影響著人類社會的發(fā)展。(1)生活中,人們常常利用繁殖速度
、種類繁多的微生物進(jìn)行發(fā)酵來制作食品,如利用酵母菌在
(選填“有氧”或“無氧”)條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精來釀酒。制作酸奶時,應(yīng)選用
菌進(jìn)行發(fā)酵。(2)生產(chǎn)上,人們利用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)各種各樣的產(chǎn)品,如利用無性生殖原理,把幼嫩菊花莖段接種到適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng),快速繁殖出大量菊花幼苗的
技術(shù)?？鞜o氧乳酸組織培養(yǎng)(3)醫(yī)療上,生物技術(shù)有廣闊的應(yīng)用前景,如對于需要器官移植的病人,可利用
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 《航空制造數(shù)字孿生技術(shù)》課件-任務(wù)3 轉(zhuǎn)盤工位仿真耦合副和傳感案例引入 任務(wù)3
- 《2025建筑設(shè)備租賃合同 建筑設(shè)備租賃合同書》
- 2025員工臨時借用合同書范文
- 2025年合伙企業(yè)合作合同模板
- 職業(yè)技術(shù)學(xué)院2024級建設(shè)工程管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案
- 2025關(guān)于房屋評估委托合同范本
- 2025年環(huán)境影響評價工程師之環(huán)評技術(shù)方法題庫綜合試卷B卷附答案
- 2025安全設(shè)備租賃合同安全設(shè)備租賃合同書
- 省住房城鄉(xiāng)建設(shè)行業(yè)社團履行相關(guān)規(guī)定情況調(diào)查表
- 酒精所致四肢酸痛的健康宣教
- 特斯拉國產(chǎn)供應(yīng)鏈研究報告
- 如何進(jìn)行醫(yī)療垃圾的安全運輸
- 公共停車場建設(shè)項目可行性研究報告
- 保安服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程
- 2024年中考數(shù)學(xué)幾何模型歸納（全國通用）：18 全等與相似模型之十字模型（學(xué)生版）
- 外科疾病分級目錄
- 國家級教學(xué)成果的培育提煉與申報
- 海南師范大學(xué)《高等數(shù)學(xué)》2020-2021期末試卷B
- 2023年09月黑龍江省大興安嶺地區(qū)“黑龍江人才周”校園引才活動引進(jìn)90名人員筆試歷年難易錯點考題薈萃附帶答案詳解
- 直播傭金直播合同帶貨
- 點凸焊操作工藝規(guī)程
評論
0/150
提交評論