人教版中考生物復(fù)習第五單元生物圈中的其他生物第四章細菌和真菌第五章病毒課件

第四章細菌和真菌第五章病毒

細菌、真菌和病毒的主要特征1.(2021·玉林)在人的周圍有數(shù)不清的細菌和真菌,甚至在人的體表和體內(nèi)也有許多細菌,有時還會有真菌,二者在培養(yǎng)基上繁殖后形成肉眼可見的菌落。下列屬于細菌菌落特點的是()A.菌落呈黑色,呈絨毛狀B.菌落比較大,呈蜘蛛網(wǎng)狀C.菌落呈黃色,呈絮狀D.菌落比較小,表面較光滑D2.(2020·北部灣)大腸桿菌和青霉是生物圈中分布廣泛的微生物。它們都()A.是單細胞生物 B.屬于真核生物 C.具有細胞壁 D.靠孢子繁殖C3.(2022·貴港)蘑菇繁殖新個體的方式是()A.分裂生殖B.孢子生殖C.出芽生殖D.營養(yǎng)生殖B4.(2022·賀州)細菌具有分布廣、繁殖快等特點。下列選項中,屬于細菌的是()A.金針菇 B.酵母菌C.冠狀病毒 D.乳酸菌D

人類對細菌、真菌、病毒的利用5.(2022·北部灣)青霉素是常用的抗生素,對治療肺炎等疾病有顯著療效。用于提取青霉素的生物屬于()A.細菌 B.真菌 C.病毒 D.藻類植物B6.(2022·桂林)“民以食為天”,許多食品的制作需要細菌和真菌的參與。以下食品的制作沒有利用細菌、真菌發(fā)酵原理的是()A.蒸玉米 B.酸奶 C.甜酒 D.饅頭A7.(2021·玉林)常喝酸奶對身體有益,酸奶中的乳酸菌能有效抑制有害細菌,調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡。下列關(guān)于乳酸菌敘述不正確的是()A.屬于真菌B.屬于單細胞生物C.有細胞壁D.不能進行光合作用A8.(2022·北部灣)微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因。下列食品保存方法,最恰當?shù)氖?)A.新鮮蔬菜——冷凍 B.新鮮豬肉——加熱C.剛收獲的花生——曬干D.新鮮牛奶——添加大量防腐劑C9.(2020·北部灣)酸奶營養(yǎng)豐富、酸甜可口,是美味的發(fā)酵食品。某同學嘗試用鮮奶制作酸奶,下列操作正確的是()A.將鮮奶煮沸后直接加入預(yù)先準備的乳酸菌 B.在預(yù)先沒有準備乳酸菌時用酵母菌代替 C.放在30℃左右的室內(nèi)溫暖的地方進行發(fā)酵 D.發(fā)酵過程不密封以確保氧氣的供給C10.(2019·北部灣)微生物與食品的腐敗和保存密切相關(guān),下列敘述錯誤的是()A.食品腐敗的主要原因是細菌、真菌大量的生長和繁殖B.冰箱保存的食品不易腐敗,原因是低溫抑制了細菌、真菌的生長和繁殖C.為了延長食品的保質(zhì)期,應(yīng)多添加食品防腐劑D.葡萄干不容易腐敗變質(zhì)是因為干燥減少了細菌、真菌生活需要的水分C檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌某生物興趣小組為檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌,做了如下實驗：【提出問題】

？【作出假設(shè)】洗手前手上的細菌和真菌的數(shù)量比洗手后多。洗手前手上細菌和真菌的數(shù)量比洗手后多嗎【實驗過程】(1)高溫滅菌：將9個裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿高溫滅菌處理,在沒有接種前不能打開培養(yǎng)皿。(2)設(shè)計對照：將9個高溫滅菌處理后的培養(yǎng)皿平均分成三組,每組的培養(yǎng)皿底部分別貼上寫有“洗手前”“洗手后”和“空白對照”的標簽紙。用無菌棉棒在洗手前的手心取樣,輕輕涂抹在標有“洗手前”的培養(yǎng)基上；用無菌棉棒在洗手后的手心取樣,輕輕涂抹在標有“洗手后”的培養(yǎng)基上；

標有“空白對照”的培養(yǎng)基上。(3)培養(yǎng)、觀察：將三組標有“洗手前”“洗手后”和“空白對照”的培養(yǎng)皿均置于溫暖的環(huán)境或恒溫箱中,每隔10小時觀察一次,共觀察3次。用無菌棉棒輕輕涂抹在【實驗結(jié)果及結(jié)論】培養(yǎng)基“洗手前”“洗手后”“空白對照”實驗結(jié)果出現(xiàn)許多菌落出現(xiàn)個別菌落沒有菌落出現(xiàn)實驗結(jié)論洗手前手上細菌和真菌的數(shù)量比洗手后

,說明洗手能

手上細菌和真菌的數(shù)量多減少1.減小誤差的措施實驗中“洗手前”“洗手后”和“空白對照”組各設(shè)置三個培養(yǎng)皿,共觀察3次的目的是

。避免偶然性,減小實驗誤差2.實驗操作目的(1)對實驗用的培養(yǎng)皿及培養(yǎng)基進行高溫滅菌處理的目的是

實

。實驗接種前不能打開培養(yǎng)皿,實驗時用無菌棉棒進行取樣的目的是

。(2)培養(yǎng)皿中加入牛肉汁培養(yǎng)基、接種后的所有培養(yǎng)皿均置于溫暖環(huán)境(或恒溫箱)中,目的是為細菌和真菌的生活提供

。(3)步驟(2)中用無菌棉棒取樣后分別涂抹在對應(yīng)的培養(yǎng)皿中,這一步相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的

。排除其他雜菌對實驗結(jié)果的影響防止其他雜菌落在培養(yǎng)基上營養(yǎng)物質(zhì)和適宜的溫度接種3.科學探究的原則用無菌棉棒在洗手前的手心取樣和洗手后的手心取樣的面積大小應(yīng)保持相同、每組培養(yǎng)皿都需要放置在同一環(huán)境條件下培養(yǎng)等,這都是為了遵循

原則。單一變量1.實驗結(jié)果異常的原因分析(1)接種后的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿不能進行高溫滅菌,否則會

,從而無法觀察到準確的實驗結(jié)果。(2)若觀察到空白對照組的培養(yǎng)皿中也出現(xiàn)了個別菌落,可能的原因是

。2.學以致用實驗結(jié)果啟示我們,為了保證個人衛(wèi)生,我們要養(yǎng)成

的衛(wèi)生習慣。殺死已接種的細菌高溫滅菌時間太短(或無菌棉棒被污染等,合理即可)勤洗手

細菌、真菌和病毒1.(2024·湖南)在20世紀初,科學家首次觀察到煙草花葉病毒是一種桿狀顆粒。下列有關(guān)病毒的正確敘述是()A.沒有細胞結(jié)構(gòu) B.能分裂生殖C.能獨立生活D.在光學顯微鏡下可見A2.(2024·湖北)下列屬于大腸桿菌細胞結(jié)構(gòu)特點的是()A.有成形細胞核,有葉綠體B.無成形細胞核,有葉綠體C.有成形細胞核,無葉綠體D.無成形細胞核,無葉綠體D3.(2024·蘇州)葡萄干是在日光下曬干或在陰涼處晾干的葡萄果實,其肉軟清甜,營養(yǎng)豐富,且能較長時間儲存。下列食品的保存原理與之相似的是()A.速凍海鮮 B.脫水香菇 C.冷藏鮮奶 D.腌漬果脯B4.[發(fā)酵食品制作](2024·濱州)酸奶酸甜可口,營養(yǎng)豐富,是利用乳酸菌發(fā)酵制成的一種乳酸飲品。某興趣小組開展了制作酸奶的實踐活動,步驟如下：①將600mL新鮮牛奶煮沸,冷卻至常溫,加入適量酸奶,攪拌均勻；②取3個大小相同的小碗,沸水中煮3分鐘,冷卻后分別倒入200mL混合后的牛奶；③將3個小碗用保鮮膜密封,分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養(yǎng)；④10小時后,分別從3個小碗中取樣檢測其酸度,并記錄。以下說法錯誤的是()A.該活動探究了溫度對乳酸發(fā)酵的影響B(tài).用保鮮膜密封的主要目的是防止雜菌進入C.加入酸奶的目的是接種乳酸菌D.可將記錄的數(shù)據(jù)繪制成曲線圖以便分析B5.[課標情境素材改編](2023·濱州)“民以食為天,食以安為先”,隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高,食品保存技術(shù)得到了迅速發(fā)展,以下食品保存方法與基本原理不相符的是()C選項食品保存方法基本原理A加熱處理牛奶高溫殺死微生物B干燥處理香菇降低食品自身含水量,抑制微生物的繁殖C把黃桃做成罐頭低溫抑制微生物的生長和繁殖D低溫冷藏新鮮蔬菜降低食品自身的呼吸作用【知識歸納】細菌、真菌和病毒的比較項目細菌真菌病毒形態(tài)、大小微小,球形、桿形、螺旋形單細胞、大型個體微小,球形、桿形、蝌蚪形細胞組成單細胞單細胞或多細胞無細胞結(jié)構(gòu),由蛋白質(zhì)外殼及遺傳物質(zhì)組成細胞核不成形成形

特殊結(jié)構(gòu)鞭毛、莢膜、芽孢無無營養(yǎng)方式多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)(寄生)生殖方式分裂生殖出芽生殖、孢子生殖自我復(fù)制相同點①細胞都有細胞壁、細胞膜和細胞質(zhì)；②都沒有葉綠體；③營養(yǎng)方式為異養(yǎng)；④大多數(shù)細菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者1.(2024·湖南)自東漢以來,我國民間就有立夏后制醋的習慣,這說明利用醋酸菌制醋需要()A.充足的空氣B.適宜的溫度 C.一定的水分D.充足的光照B2.(2024·甘肅)“牛奶雞蛋醪糟”是風靡金城蘭州的一道美食,其原料之一——醪糟,在發(fā)酵過程中所利用的微生物主要是()A.乳酸菌 B.醋酸菌C.大腸桿菌 D.酵母菌D3.(2024·長沙)破傷風桿菌感染人體后大量繁殖會使人患破傷風,當傷口較深時(如被鐵釘扎傷)容易得破傷風,而傷口較淺時(如皮膚表面劃破)一般不會得破傷風。據(jù)此推測合理的是()A.破傷風桿菌只在有光條件下繁殖 B.破傷風桿菌只在低溫條件下繁殖 C.破傷風桿菌只在有氧條件下繁殖 D.破傷風桿菌只在無氧條件下繁殖D4.如圖為細菌結(jié)構(gòu)示意圖,相關(guān)敘述不正確的是()A.①對細菌具有保護作用B.③是成形的細胞核C.細菌都是單細胞生物D.細菌靠分裂進行生殖B5.★(2024·齊齊哈爾)細菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物,有關(guān)細菌、真菌的敘述正確的是()A.細菌和真菌都沒有成形的細胞核 B.大多數(shù)細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者C.細菌菌落比真菌菌落大 D.細菌都是單細胞的,真菌都是多細胞的B6.★(2024·眉山)環(huán)境條件適宜時,細菌、真菌的繁殖速度都比較快。下列關(guān)于細菌、真菌生殖的敘述錯誤的是()A.自然界中,細菌一般都是靠分裂進行生殖的 B.芽孢是細菌在惡劣環(huán)境中產(chǎn)生的特殊生殖細胞C.單細胞的酵母菌主要通過出芽生殖來繁殖后代D.多細胞的食用菌主要通過孢子生殖來繁殖后代B7.★(2024·宜賓)某同學將番茄切一半放置于培養(yǎng)皿中,幾天后發(fā)現(xiàn)番茄表面長出了白色的“細絲”。他想知道這些“細絲”是哪類生物,做了進一步的探究。下列說法不成立的是()A.用顯微鏡觀察“細絲”裝片,發(fā)現(xiàn)有成形的細胞核,推測“細絲”為真核生物 B.肉眼觀察到長了“細絲”的番茄腐爛,推測“細絲”可能從番茄中獲得有機物 C.用放大鏡觀察“細絲”,發(fā)現(xiàn)其頂端有類似孢子的結(jié)構(gòu),推測其可能為真菌 D.挑取少量“細絲”培養(yǎng),菌落為白色絨毛狀,有灰色孢子,推測其為青霉菌D8.★(2023·聊城)細菌與大多數(shù)真菌和病毒一樣,個體十分微小,必須借助一定的儀器才能觀察其形態(tài)結(jié)構(gòu)。圖甲表示大腸桿菌,圖乙表示霉菌,圖丙表示病毒。請你根據(jù)所學知識,據(jù)圖回答問題。(1)病毒個體十分微小,必須借助

才能觀察到病毒的形態(tài)；病毒結(jié)構(gòu)簡單,由圖丙中的①

和②

兩部分組成；病毒不能獨立生活,必須

在其他生物的活細胞內(nèi)。(2)圖甲和圖乙兩種生物的生殖方式不同,圖乙是用

繁殖的。(3)圖甲和圖乙相比較,在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是圖甲細胞內(nèi)

；大腸桿菌和霉菌細胞內(nèi)都沒有

,只能利用現(xiàn)成的有機物維持生活,大多數(shù)細菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于

。電子顯微鏡蛋白質(zhì)外殼內(nèi)部遺傳物質(zhì)寄生孢子沒有成形的細胞核葉綠體分解者9.[科學探究](2024·新疆)食品保存不當,容易發(fā)霉變質(zhì)。為探究發(fā)霉變質(zhì)的食物是否會對小白鼠的腸道產(chǎn)生危害,某實驗小組用三組生理狀況相似的健康小白鼠按照下表的處理方式進行實驗,在相同且適宜條件下連續(xù)喂養(yǎng)20天,結(jié)果如下：組別 數(shù)量(只)處理方式 腹瀉的小白鼠數(shù)量(只)A10投喂未霉變的牛奶50mL0B 10投喂霉變50%的牛奶50mL3C 10投喂霉變100%的牛奶50mL8(1)本實驗提出的問題：

？(2)實驗中設(shè)置A組的目的是

。(3)三組實驗要選用數(shù)量相同的小鼠,其目的是

。(4)食物腐敗主要是由于

和真菌的生長繁殖引起的。發(fā)霉變質(zhì)的食物會對小白鼠的腸道產(chǎn)生危害嗎作對照避免偶然因素對實驗的影響,使實驗結(jié)果更加可靠細菌(5)生活中有許多防止食品發(fā)霉變質(zhì)的方法。若要為鮮牛奶保鮮,簡要說出你所選用的方法,并闡明其中原理。冷藏法,低溫可以減緩微生物的生長和繁殖速度,從而延長牛奶的保質(zhì)期(或巴氏消毒法,通過加熱牛奶到一定溫度,并保持一段時間,可以殺死牛奶中的大部分有害微生物,然后迅速冷卻,以保持牛奶的營養(yǎng)成分和口感,合理即可)。