學(xué)校食品食堂紀(jì)法責(zé)任法律法規(guī)

學(xué)校食品食堂紀(jì)法責(zé)任法律法規(guī)食品安全管理類未建立食品安全管理制度：學(xué)校食堂應(yīng)建立食品安全與營養(yǎng)健康狀況自查制度，建立健全場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、維修保養(yǎng)校驗、原料采購至供餐全過程控制管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理等制度，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，建立食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗制度。違反以上情形的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條）未配備、培訓(xùn)或考核食品安全管理人員：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條）未建立采購進貨記錄或臺賬：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條）未制定食品安全事故處置方案：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條）食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告，并處5千元以上3萬元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條）食堂違規(guī)制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5千元以上3萬元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條）食堂違規(guī)加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5千元以上3萬元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十五條）食堂未按照要求留樣：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上3萬元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條）采購食品及原料時未查驗或留存許可相關(guān)文件：未查驗或留存食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件、食品經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證、肉類產(chǎn)品的檢疫合格證明、肉類制品的檢驗合格證明等，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬元以下罰款。情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條）未查驗或留存食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者社會信用代碼或者身份證復(fù)印件、集中交易市場開辦者或者經(jīng)營者加蓋公章（或者負責(zé)人簽字）的購貨憑證的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5千元以上3萬元以下罰款。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條）學(xué)校未履行食品安全管理責(zé)任：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門會同教育行政部門對學(xué)校主要負責(zé)人進行約談，由學(xué)校主管教育行政部門視情節(jié)對學(xué)校直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予相應(yīng)的處分。實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校違反食品安全法律法規(guī)以及相關(guān)規(guī)定的，從重處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十七條）使用超過保質(zhì)期的食品原料或食品添加劑：違反規(guī)定尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條）生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗等或感官性狀異常的食品、食品添加劑：違反規(guī)定尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條）生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處5千元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條）未對餐飲具和盛放直接入口食品的容器洗凈、消毒或者清洗消毒不合格：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條）違規(guī)安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5千元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條）知道或者應(yīng)知道食品、食品原料劣質(zhì)或者不合格而采購：由學(xué)校主管部門給予警告或者記過處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級或者撤職處分；情節(jié)嚴重的，應(yīng)給予開除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）在招投標(biāo)和物資采購工作中違反有關(guān)規(guī)定，造成不良影響或者損失：由學(xué)校主管部門給予警告或者記過處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級或者撤職處分；情節(jié)嚴重的，應(yīng)給予開除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）怠于履行職責(zé)或者工作不負責(zé)任、態(tài)度惡劣，造成不良影響：由學(xué)校主管部門給予警告或者記過處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級或者撤職處分；情節(jié)嚴重的，應(yīng)給予開除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）違規(guī)操作致使師生人身遭受損害：由學(xué)校主管部門給予警告或者記過處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級或者撤職處分；情節(jié)嚴重的，應(yīng)給予開除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）對發(fā)生食品安全事故，擅離職守或者不按規(guī)定報告、不采取措施處置或者處置不力：由學(xué)校主管部門給予警告或者記過處分；情節(jié)較重的，應(yīng)給予降低崗位等級或者撤職處分；情節(jié)嚴重的，應(yīng)給予開除處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十八條）隱瞞、謊報、緩報食品安全事故：由學(xué)校主管部門會同有關(guān)部門視情節(jié)給予食品安全管理直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人相應(yīng)的處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十九條）隱匿、偽造、毀滅、轉(zhuǎn)移不合格食品或者有關(guān)證據(jù)，逃避檢查、使調(diào)查難以進行或者責(zé)任難以追究：由學(xué)校主管部門會同有關(guān)部門視情節(jié)給予食品安全管理直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人相應(yīng)的處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十九條）發(fā)生食品安全事故，未采取有效控制措施、組織搶救工作致使食物中毒事態(tài)擴大，或者未配合有關(guān)部門進行食物中毒調(diào)查、保留現(xiàn)場：由學(xué)校主管部門會同有關(guān)部門視情節(jié)給予食品安全管理直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人相應(yīng)的處分；構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。（依據(jù)：《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十九條）未取得食品經(jīng)營許可證而從事食品經(jīng)營活動：由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下罰款。（依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條）膳食經(jīng)費管理類以個人名義存儲伙食費：追究主要責(zé)任者和其他直接責(zé)任人員的責(zé)任，情節(jié)較輕的，給予警告處分；情節(jié)較重的，給予嚴重警告處分；情節(jié)嚴重的，給予撤銷黨內(nèi)職務(wù)處分。（依據(jù)：《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》第一百一十二條利用職權(quán)或者職務(wù)上的影響，違反有關(guān)規(guī)定占用公物歸個人使用，時間超過六個月，情節(jié)較重的，給予警告或者嚴重警告處分；情節(jié)嚴重的，給予撤銷黨內(nèi)職務(wù)處分。）私設(shè)“小金庫”：一是有設(shè)立“小金庫”行為的，對有關(guān)責(zé)任人員，給予記過或者記大過處分；情節(jié)嚴重的，給予降級或者撤職處分。二是使用“小金庫”款項吃喝、旅游、送禮、進行娛樂活動或者有其他類似行為的，對有關(guān)責(zé)任人員，給予警告處分；情節(jié)較重的，給予記過或者記大過處分；情節(jié)嚴重的，給予降級或者撤職處分。三是使用“小金庫”款項提高福利補貼標(biāo)準(zhǔn)或者擴大福利補貼范圍、濫發(fā)獎金實物或者有類似支出行為的，對有關(guān)責(zé)任人員，給予警告處分；情節(jié)較重的，給予記過或者記大過處分；情節(jié)嚴重的，給予降級或者撤職處分。四是使用“小金庫”款項報銷應(yīng)由個人負擔(dān)的費用的，對有關(guān)責(zé)任人員，給予記過或者記大過處分；情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分；情節(jié)嚴重的，給予開除處分。（依據(jù)：中華人民共和國監(jiān)察部、中華人民共和國人力資源和社會保障部、中華人民共和國財政部、中華人民共和國審計署令第19號《設(shè)立“小金庫”和使用“小金庫”款項違法違紀(jì)行為政紀(jì)處分暫行規(guī)定》）偽造、變造或者隱匿、故意銷毀會計憑證、會計賬簿，或者編制虛假財務(wù)會計報告：在財務(wù)管理活動中違反會計法律、法規(guī)的，追究主要責(zé)任者和其他直接責(zé)任人員的責(zé)任，情節(jié)較輕的，給予警告或者嚴重警告處分；情節(jié)較重的，給予撤銷黨內(nèi)職務(wù)或者留黨察看處分；情節(jié)嚴重的，給予開除黨籍處分。偽造、變造會計憑證、會計賬簿，或者編制虛假財務(wù)會計報告，或者隱匿、故意銷毀依法應(yīng)保存的會計憑證、會計賬簿、財務(wù)會計報告的，對主要責(zé)任者和其他直接責(zé)任人員，依照前款規(guī)定從重或者加重處分。（依據(jù)：《中華人民共和國會計法》第四十一條、第四十二條、第四十三條給予相應(yīng)法律和行政處罰，《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》第三十條違反國家財經(jīng)紀(jì)律，在公共資金收支、稅務(wù)管理、國有資產(chǎn)管理、政府采購管理、金融管理、財務(wù)會計管理等財經(jīng)活動中有違法行為的，依照前款規(guī)定處理）必須進行招標(biāo)的項目而不招標(biāo)的，將必須進行招標(biāo)的項目化整為零或者以其他任何方式規(guī)避招標(biāo)的：責(zé)令限期改正，可以處項目合同金額千分之五以上千分之十以下的罰款；對全部或者部分使用國有資金的項目，可以暫停項目執(zhí)行或者暫停資金撥付；對單位直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。（依據(jù)：《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》第五章第四十九條）違反政府采購法:有下列情形之一的，責(zé)令限期改正，給予警告，可以并處罰款，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，由其行政主管部門或者有關(guān)機關(guān)給予處分，并予通報：一是應(yīng)采用公開招標(biāo)方式而擅自采用其他方式采購的；二是擅自提高采