酒店員工管理規(guī)章制度

酒店員工管理規(guī)章制度

酒店員工管理規(guī)章制度1

1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規(guī)定時(shí)間

進(jìn)餐，取飯菜時(shí)，應(yīng)自覺排隊(duì)，不插隊(duì)。

2、不浪費(fèi)糧食。

3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐廳

內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免

影響他人用餐。

5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜（殘?jiān)┑谷胙厮皟?nèi)，把消

毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管

理人員同意。

6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報(bào)酒店質(zhì)檢部給予

處罰。酒店員工管理規(guī)章制度2

1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開班前

會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。

2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡

須。

4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃

零食。

5、上班時(shí)不得打私人電話。

6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以定方聽

清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

10、聽從上級(jí)在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事

閑聊。

11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)

系。

12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄

像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交上級(jí)處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。

17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給

小孩食物。

18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班

人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jī)?nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客

人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原

處。

20、不得隨意丟棄房?jī)?nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒

內(nèi)）C

21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚

有何事沒做，何事待辦的

習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。

23、客人不在房?jī)?nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

25、對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。

26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃

圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。

27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)

員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公

(8)熟悉世界各地的國(guó)際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差；

(9)熟悉各地長(zhǎng)途電話的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

2.電話服務(wù)的項(xiàng)目

(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部區(qū)話

內(nèi)部電話指由外部掛進(jìn)酒店的電話，接轉(zhuǎn)時(shí)必須注意：

①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事

項(xiàng)，然后核實(shí)住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意

見是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時(shí)才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接

時(shí)，可向掛電話人婉拒；

②若掛電話者查詢住客時(shí)，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才

告訴掛電話者：

③若客人表示不聽電話或不在房間時(shí)，可將掛電話人的姓名

及電話內(nèi)容記下來(lái)轉(zhuǎn)告客人；

④職工工作時(shí)間外面掛來(lái)給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急

事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

(2)掛長(zhǎng)途電話

①必須詳問清客人的姓名、房號(hào)、接電話單位的名稱或接話

人的姓名、電話號(hào)碼等；

②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請(qǐng)客人講

話，客人講完話后，要告知客人通話時(shí)間;

③客人通話后，總機(jī)人員要及時(shí)將電話收費(fèi)單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)

臺(tái)收款處，為客人記賬；

④一家酒店可能同時(shí)有許多人要擔(dān)長(zhǎng)途電話，對(duì)此都要一一

登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。

(3)電話咨詢服務(wù)

①若客人電話詢問要在酒店開房時(shí)，要及時(shí)與客房預(yù)訂處或

總服務(wù)臺(tái)聯(lián)系，并及時(shí)答復(fù)客人；

②若客人詢問酒店可以提供的服務(wù)設(shè)施及項(xiàng)目時(shí)，要向客人

熱情介紹。詳細(xì)解答；③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)

中心、單位地址、電話號(hào)碼等情況時(shí)，要盡可能向客人介紹。

(4)電話叫醒服務(wù)

①客人申請(qǐng)叫醒服務(wù)，均要將客人的房號(hào)、叫醒時(shí)間登記

好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好

班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)叫醒客人。

②叫醒客人時(shí)要有禮貌地用英語(yǔ)和普通話重復(fù)講“早晨好，

現(xiàn)在的時(shí)間是早上一點(diǎn)鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無(wú)

人聽電話，要請(qǐng)樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對(duì)晚

醒的客人要告訴他：“先生(或小姐)按叫醒時(shí)間，您已晚起了—

分鐘?！?/p>

③將客人晚起的時(shí)間記入檔案，日后客人投訴時(shí)，可以此作

為解釋。

一收銀員管理制度

1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。

嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)

制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到

有效的監(jiān)督作用。

2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、

不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，

每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行

4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀

行有關(guān)規(guī)定受理。

6、收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)

表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露

有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一

致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見證，并在

8、收銀員管理制度要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電

腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外

衛(wèi)生，保持桌面的.整齊、干凈。

10、收銀員管理制度要求以員工手冊(cè)為準(zhǔn)，自覺遵守酒店的

一切規(guī)章制度。

11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。

12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人

儀表儀容的整潔大方。

13、收銀員管理制度要求積極完成上級(jí)分配的其他工作°酒

店員工管理規(guī)章制度3

1、員工餐廳用餐實(shí)行個(gè)人實(shí)名刷卡制度，一人一卡，每張

卡每餐只能使用一次。

2、餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞，需重新到

財(cái)務(wù)部補(bǔ)辦，工本費(fèi)20元。

3、各部門員工應(yīng)按酒店安排的時(shí)間輪流用餐，就餐時(shí)間為

30分鐘，員工當(dāng)班期間必須在員工餐廳范圍內(nèi)用餐。

4、餐卡內(nèi)金額不得轉(zhuǎn)為現(xiàn)金。

5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節(jié)假日，則順延一天

充值。

6、員工就餐須配戴工號(hào)牌，自覺排隊(duì)按順序領(lǐng)用食物，嚴(yán)

禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。

8、用餐人員應(yīng)自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未

經(jīng)批準(zhǔn)，不能帶親戚朋友進(jìn)入員工餐廳用餐。

9、餐具由酒店統(tǒng)一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用

餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。

10、用餐前要進(jìn)行刷卡，無(wú)卡者不得用餐。

11、辭退/離職時(shí)，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損

壞，需繳納20元工本費(fèi)。

12、用餐期間，不準(zhǔn)向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐

完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的治水桶里，

做到人走桌、地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處，并養(yǎng)成隨手關(guān)水、關(guān)

電的好習(xí)慣。

13、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，嚴(yán)禁浪費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)倒飯

等浪費(fèi)行為，將處100元以上罰款。

14、外來(lái)食品也不能帶入餐廳。

15、就餐完畢，應(yīng)及時(shí)離開餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。

16、愛護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價(jià)賠償。不得隨

意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。

17、以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報(bào)行政人事部給予罰款

處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政

處分或取消用餐資格。酒店員工管理規(guī)章制度4

酒店員工管理制度

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查八

2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出

現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。、

3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請(qǐng)假，如有特殊

情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，尹得到許可，否則視為曠

工。、

4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，

不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊八

5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

員工宿舍規(guī)章制度是什么？

為了員工在上班之余有個(gè)舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以

飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度，請(qǐng)各位員工

仔細(xì)閱讀，認(rèn)真遵守

一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請(qǐng)，請(qǐng)示住宿或

離宿。不得私自入住或搬離宿舍

二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請(qǐng)，請(qǐng)示住宿或

離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

三、每間宿舍選一位宿舍長(zhǎng)，負(fù)責(zé)宿舍內(nèi)衛(wèi)生安排情況。

四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長(zhǎng)的安排。

五、每天由宿舍長(zhǎng)檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未

做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。

六、愛護(hù)宿舍內(nèi)的設(shè)施，設(shè)備、包括洗衣機(jī)、熱水器等公共

財(cái)物，如有損壞、按原價(jià)賠償、故意損壞者、除賠償外扣50

元。宿舍內(nèi)的公共財(cái)物自然損壞宿舍長(zhǎng)及時(shí)報(bào)部門主管進(jìn)行安排

修理。

七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來(lái)水長(zhǎng)流，如有違

反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰5-10元.

八、不得在宿舍內(nèi)打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，

不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴(yán)重作

開除處理并送相關(guān)部門查處。

九、宿舍員工必須在12：00之前，回到宿舍就寢，超過規(guī)定

時(shí)間后回宿舍由宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)登記人員名單，第二天上交部門經(jīng)理

給予。

十、不得私自帶領(lǐng)外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過

夜，探訪人員必須在11：30分后離開，由宿舍長(zhǎng)勸其離開。如

經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣50-100分。

十一、宿舍內(nèi)請(qǐng)勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反

罰5To元。

十二、部門主管負(fù)責(zé)每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀(jì)律情況、部門

經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。

十三、各宿舍長(zhǎng)，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情

況，每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。

遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團(tuán)結(jié)一心，保護(hù)好自己及其他

人。工作。

十四、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的

衛(wèi)生環(huán)境。

十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)

寢室長(zhǎng)提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處

理。

十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值

人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款

10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視

情節(jié)輕重給予處理。

十七、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事

故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。

十八由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給

予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠

償，并取消住宿資格直至辭退。酒店員工管理規(guī)章制度5

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情

況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)

重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何

情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好

準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接

班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)

離開酒店。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同

意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急

事情可向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、

更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管

理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作

牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣

10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不

交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，

肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不

得戴戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)

用手遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走

路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好

詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決

定處理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論

疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行

為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班

次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以二管理人員外，所有員工上、下班都要簽工

卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情

節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受

到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管

認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新

卡。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩

個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違

反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食

物、飲料或危險(xiǎn)品。

3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰

匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰

匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處

分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查

衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無(wú)事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、

抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有

權(quán)清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、

餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)

部門主管同意后方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)

利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管

同意方可離店。

十、電路故障：

當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

獎(jiǎng)懲條例

（一）優(yōu)秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，

被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

（二）嘉獎(jiǎng)、晉升：

酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或

者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

（三）紀(jì)律處分/失職的種類：

1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警

告、停薪、辭退一、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職

表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫

職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，

每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分，

情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。

甲類失職

1、上班遲到；

2、不使用指定的職工通道；

3、儀表不整潔；

A、留長(zhǎng)發(fā)；

B、手臟；

C、站立姿勢(shì)不正；

D、手插口袋；

E、衣袖、褲腳卷起；

F、不符合儀表儀容規(guī)定；

4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；

5、不遵守打弓話的規(guī)定；

6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培訓(xùn)課曠課；

8、違反員工餐廳規(guī)定；

9、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要例

外）；

10、上班做私事，看書報(bào)和雜志；

11、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；

12、上班時(shí)使用客用坐椅休息和廁所；

13、穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；

14、將酒店文具用于私人之事；

15、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作

不雅的習(xí)慣動(dòng)作；

16、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情;

17、違反更衣室規(guī)定。

乙類失職

1、上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡;

2、對(duì)客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；

7、上班時(shí)打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、違反安全規(guī)定；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進(jìn)入客房（工作例外）；

12、說辱罵性和無(wú)禮的話；

13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；

14、超過工作范圍與客人過分親近；

15、在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；

16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、不遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物；

20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲

譽(yù)。

24、在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；

25、向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；作不道理交易；

26、泄露酒店機(jī)密情況；調(diào)戲或欺侮他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食

物、飲料；

28、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

29、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；

30、故意損壞消防設(shè)備；

31、觸犯國(guó)家任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、曠工。酒店員工管理規(guī)章制度6

1、員工用餐時(shí)自覺排隊(duì)并主動(dòng)刷飯卡，做到禮讓、有序，

嚴(yán)禁插隊(duì)。

2、文明用餐，餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、

穿拖鞋，按規(guī)定取食，避免浪費(fèi)。

3、餐廳內(nèi)的桌凳、盤子、盆子等物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使

用，不準(zhǔn)帶出餐廳。

4、員工用餐餐具自行準(zhǔn)備，員工須在餐廳內(nèi)用餐，食物不

得帶出餐廳或到工作崗位用餐，并將廢紙扔到垃圾桶。

5、禁止員工進(jìn)入餐廳廚房?jī)?nèi)部。

6、嚴(yán)禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留。如遇特殊情

況，因工作需要在員工餐廳用餐者，須向綜合辦請(qǐng)示，經(jīng)綜合辦

允許后方可用餐。酒店員工管理規(guī)章制度7

一、懲處條例

警告

1、例會(huì)或上班遲到、早退。

2、上班時(shí)間吃零食。

3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、違宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評(píng)教育者。

5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。

6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、當(dāng)班時(shí)聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶酒

店外人員進(jìn)入酒店。

9、對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心

意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。

10、在公共場(chǎng)所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工

牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化

妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職

業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。

12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解

決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工有違章違紀(jì)行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制

止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。

14、違有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款1元以上；

管理者處以3元以上。

輕度過失

1、一個(gè)月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。

2、不服從上級(jí)合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，

對(duì)上級(jí)有不禮貌言行者。

3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工

作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

4、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。

5、違各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制

度。

6、對(duì)下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。

7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動(dòng)賓客物品。

8、語(yǔ)言粗俗，對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，未經(jīng)同意擅自

闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室C

注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款3元乂上;

管理者處以5元以上。

小過失

1、兩個(gè)月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。

2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交

4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

5、由于個(gè)人工作失誤而影響對(duì)客服務(wù)工作。

6、違各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)

備。

9、明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問不匯報(bào)。

10、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。

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