洞庭湖魚尾益陽市場周年慶促銷活動設計

湖南商務職業(yè)技術學院畢業(yè)設計

目錄

1企業(yè)背景....................................................................................................................1

2市場分析....................................................................................................................1

2.1宏觀環(huán)境分析..................................................................................................1

2.2消費者分析......................................................................................................2

2.3競爭對手分析..................................................................................................2

2.4SWOT分析.........................................................................................................3

3市場定位....................................................................................................................3

4活動目的....................................................................................................................4

5活動主題....................................................................................................................4

6活動對象....................................................................................................................4

6.1促銷對象..........................................................................................................4

6.2促銷產品..........................................................................................................4

7活動時間和地點........................................................................................................5

8活動內容....................................................................................................................5

8.1活動一：自媒體促銷......................................................................................5

8.2活動二：免費試吃活動..................................................................................5

8.3活動三：門店活動..........................................................................................5

9廣告配合....................................................................................................................6

9.1線上廣告配合..................................................................................................6

9.2線下廣告配合..................................................................................................6

10安排實施.................................................................................................................7

10.1事前安排..........................................................................................................7

10.2事中安排..........................................................................................................9

10.3后期延續(xù)........................................................................................................10

11經費預算...............................................................................................................10

I

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12意外防范...................................................................................................................11

13效果評估...................................................................................................................12

參考資料.........................................................................................................................13

II

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洞庭湖魚尾益陽市場周年慶促銷活動設計

1企業(yè)背景

益陽味芝元食品有限公司是一家中國湖南省益陽市的食品加工企業(yè)，專業(yè)

從事特色水產品的生產和銷售。該企業(yè)主要生產洞庭魚尾、魚生、魚干、蟹泥、

魚露等多種產品，采用先進的生產設備和工藝技術，同時嚴格控制產品的品質

和衛(wèi)生標準，益陽味芝元食品有限公司致力于打造湖南特色水產品牌，秉承“卓

越品質，讓健康變美味”為企業(yè)宗旨，不斷推出新型特色魚制品，滿足消費者

越來越高的品質需求。同時，該企業(yè)也注重環(huán)保和社會責任，在產品生產過程

中保持綠色環(huán)保的理念，為當?shù)亟洕蜕鐣l(fā)展做出了積極的貢獻。該公司的

產品不僅品質有保障，而且價格合理，適合各個消費層次，其中，洞庭鯽魚尾

是該公司的主打產品之一，它具有肉嫩、細膩、味道濃郁、去腥味等特點。洞

庭鯽魚尾在制作過程中采用水產養(yǎng)殖全程無污染技術，不添加防腐劑和其他化

學物質，完全符合國家相關標準，保證了其安全健康，在未來的發(fā)展中將繼續(xù)

致力于為廣大消費者提供更加健康、美味的魚類食品。為慶祝企業(yè)的25周年慶

特此開展促銷活動，以回饋消費者。

2市場分析

2.1宏觀環(huán)境分析

根據2019年統(tǒng)計數(shù)據，益陽市總人口為7,208,000人，其中男性人口占

49.87%，女性人口占50.13%。城鎮(zhèn)人口為3,427,200人，占總人口的47.51%；

農村人口為3,780,800人，占總人口的52.49%。15-64歲之間的勞動年齡人口

為4,712,400人，占總人口的65.30%；65歲及以上的老年人口為1,247,100人，

占總人口的17.28%；0-14歲的未成年人口為1,248,500人，占總人口的17.31%，

生活水平也正在穩(wěn)步提高，對此種類的產品需求也在增加，目前洞庭湖魚尾是

在湖南益陽本地的出名的本地必吃魚類零食，同時企業(yè)也一直在研發(fā)新的產品

去滿足消費者不同的需求，目前的產品線比較適合全國各地區(qū)的人群，不管是

地理環(huán)境、氣候條件、自然資源還是風俗習慣不同的地區(qū)都有其適合的產品，

隨著中國經濟的發(fā)展，當達到一定水平時，消費者的消費觀就會呈現(xiàn)出個性化、

碎片化的延伸，2021年，全國居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長

9.1%，扣除價格因素，實際增長8.1%；比2019年增長14.3%，兩年平均增長

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6.9%，扣除價格因素，兩年平均實際增長5.1%，每一項的數(shù)據都呈現(xiàn)上升的狀

態(tài)，食品也是這樣，大家水平高了已經不再是吃飽就好了，已經在從吃飽轉變

成吃好。

2.2消費者分析

（1）目標消費群體：益陽味芝元食品的主要消費群體為愛吃特色水產品的

人群，包括愛好海鮮、喜歡嘗試新口味的年輕人和家庭主婦等。

（2）消費調查：根據網上消費者評論和調查數(shù)據，大部分消費者對益陽味

芝元食品的產品口感和品質都有較高的評價。但是，也有一部分消費者反映益

陽味芝元食品的價格較高，不太適合經濟實惠型消費者。

（3）口碑營銷：益陽味芝元食品在社交媒體上積極做好口碑營銷，收到了

不少消費者的贊譽，并且也會不斷關注反饋，積極改善產品和服務。

（4）銷售渠道：益陽味芝元食品主要通過各大電商平臺和品牌自營店銷售，

滿足了廣大消費者的購物需求。

（5）品牌知名度：益陽味芝元食品在湖南乃至全國范圍內已經形成了消費

者的品牌認知度，受到一定程度上的認可和信任，但其在國際市場的品牌知名

度還有待提高。

2.3競爭對手分析

（1）平江豆干

原料：原料為黃豆。

口感：口感細膩，咸淡適宜。

營養(yǎng)價值：含有豐富的蛋白質、鈣和鐵質。

（2）麻辣王子

口感：麻辣王子以辣味為主。

主要原料：以辣椒和花椒為主要原料。

消費人群：主要受到喜歡吃辣食的人群的歡迎。

（3）湘西泡菜

口感：口感酸爽。

主要原料：以辣白菜為主要原料。

消費人群：主要受到喜歡吃酸爽口味的人群的歡迎。

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2.4SWOT分析

表1：SWOT分析表

優(yōu)勢劣勢

豐富的口味：湖南益陽洞庭湖魚尾銷售渠道狹窄：目前，湖南益陽洞

零食擁有多種不同口味的產品，能夠滿庭湖魚尾零食的銷售渠道還比較狹窄，

足消費者的不同需求。限制了其市場拓展的空間。

健康美味：魚尾零食由新鮮的魚肉知名度不高：湖南益陽洞庭湖魚尾

制成，富含蛋白質和微量元素，并且不零食的品牌知名度還比較低，需要加大

含添加劑和防腐劑，符合現(xiàn)代消費者的品牌推廣力度提升消費者的認知度和口

健康飲食理念。碑。

地域文化特色：湖南洞庭湖是中國

著名的淡水湖泊之一，魚類資源十分豐

富，因此魚尾零食也具有地域文化特色，

能夠吸引消費者的注意。

機會威脅

旅游市場：湖南益陽洞庭湖魚尾零同質化競爭：現(xiàn)在市面上已經有許

食可以通過與當?shù)芈糜螛I(yè)合作，將其作多類似的魚類零食產品，市場競爭十分

為當?shù)靥厣朗诚驈V大游客推廣，從而激烈，湖南益陽洞庭湖魚尾零食需要不

打開旅游市場。斷創(chuàng)新和提升產品品質，以區(qū)別于競爭

線上銷售：隨著電商的發(fā)展，線上對手。

銷售已經成為消費者購買商品的重要渠食品安全問題：隨著消費者的健康

道，湖南益陽洞庭湖魚尾零食可以考慮意識提高，對于食品質量和安全要求越

開設自己的官方網站或線上商城，擴大來越高，如果湖南益陽洞庭湖魚尾零食

銷售范圍。出現(xiàn)食品安全問題，將會給企業(yè)造成嚴

重的聲譽損失和經濟損失。

3市場定位

味芝元魚尾主要面向兒童、老人、孕婦等不同消費人群，因此市場可以定

位為健康食品市場。

3

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4活動目的

（1）提高品牌知名度和美譽度15%；

（2）提升顧客群的粘性10%；

（3）活動期間門店銷售額達到25萬元；

（4）使更多人了解到洞庭湖魚尾并促使加盟商加盟。

5活動主題

“益陽洞庭湖魚尾，周年慶帶你體驗不一樣的辣！”

6活動對象

店鋪附近的大學生、周邊居民、網上顧客。

6.1促銷對象

22-46歲的偏年輕群體，以大學生群體為主，旅游群體為輔。

6.2促銷產品

湖南味芝元產品涵蓋：辣魚系列、鴨肉系列、雞肉系列、素食系列四大品

系，共計30多款產品，如表所示的以下產品參與促銷活動。

表2：參與促銷產品表

味芝元有限公司參與促銷的產品

產品名稱所屬系列活動前價格（元）活動價格（元）

味芝元香辣魚排辣魚系列18.6/320g16.8/320g

味芝元勁辣魚棒辣魚系列35.9/750g32.9/750g

味芝元香辣魚尾辣魚系列18.6/320g16.8/320g

味芝元鹵鴨掌鴨肉系列22/280g19/280g

味芝元醬鴨鎖骨鴨肉系列1.95/25g1.25/25g

味芝元鴨肉串鴨肉系列16.8/200g13.8/200g

味芝元鮮辣翅尖雞肉系列1.95/30g1.5/30g

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味芝元鹵豆干素食系列16.8/500g12.8/500g

味芝元手磨豆干素食系列16.8/480g12.8/480g

其他系列產品可使用優(yōu)惠券進行打折

7活動時間和地點

時間：2023年12月4號——2023年12月7號

地點：洞庭湖魚尾益陽店（萬達廣場旁）

8活動內容

8.1活動一：自媒體促銷

活動名稱：集贊送好禮

活動時間：2023年12月4號10：00——2023年12月7號10：00

活動目的：提高味芝元品牌的知名度，讓更多人了解到味芝元這個品牌

參與方式：（1）微信朋友圈轉發(fā)本店活動集贊滿38個可獲得18元現(xiàn)金券.

（2）抖音、快手、火山小視頻拍本店活動視頻集贊滿500以上即可贈送價

值48元的洞庭湖魚尾麻辣組合套餐一份。

8.2活動二：免費試吃活動

活動名稱：“體驗洞庭湖魚尾，辣的不一樣”——產品試吃

活動時間：2023年12月4號10：00——2023年12月7號18：00

活動目的：激發(fā)顧客到店內體驗的興趣從而更好的了解產品以及活動

參與方式：在店內準備專門的試吃區(qū)，并在店鋪附近分發(fā)試吃裝，然后給

客戶試吃裝試吃并告訴顧客本店正在做活動可以進店免費試吃產品，并有優(yōu)惠

活動讓顧客大概了解到活動的具體優(yōu)惠信息，吸引顧客來店購買產品。

8.3活動三：門店活動

活動名稱：“周年有禮”——消費抽獎活動

活動時間：2023年12月4號10：00——2023年12月7號18：00

活動目標：滿足消費者心理，從而進一步提高銷售額

參與方式：在活動期間內味芝元4個系列部分產品進行價格下調來吸引消

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費者，并且個人在門店累計消費滿120元的產品可以獲得一次抽獎機會（包括

參與促銷活動而降價的產品），最高贏得500元現(xiàn)金紅包或其他減免折扣卷紅

包（如抽中優(yōu)惠劵只能在線下門店使用，優(yōu)惠券有效期為15天）。

活動獎品：

一等獎1名：500現(xiàn)金紅包券（可現(xiàn)場找店員兌換）

二等獎4名：200元抵扣券（分兩次抵扣，一次可抵扣100元）

三等獎36名：9折優(yōu)惠券（可與活動優(yōu)惠同時使用）

安慰獎60名：9.5折優(yōu)惠券（可與活動優(yōu)惠同時使用）

9廣告配合

9.1線上廣告配合

(1)微信朋友圈轉發(fā)集贊營銷，這樣能增加人氣提高效益，利用微信可以提

高本店的知名度，進一步提高銷量。

(2)自媒體營銷廣告，通過現(xiàn)在比較火的抖音、快手、火山小視頻，通過拍

小視頻來宣傳本店，通過拍本店活動小視頻吸引一部分消費者到店購買。

(3)博主推廣，可以請一些博主在短視頻平臺發(fā)布視頻進行種草安利，提高

品牌知名度從而更好進行線上銷售。

9.2線下廣告配合

（1）活動期間安排兼職人員在萬達廣場內發(fā)放宣傳單并告知活動主題。

（2）公司優(yōu)惠券的派發(fā)方式,公司人員以地推據點的方式做優(yōu)惠券的派發(fā),

例如贈與優(yōu)惠券、折扣券、會員卡、人員優(yōu)惠券、免費試吃券、優(yōu)惠折扣券等。

在活動開幕之前可以在活動場地的周邊進行小范圍宣傳工作，對消費者進行活

動大概的講解與解惑答疑，介紹本次活動的魚尾與魚尾價格，參與本次活動者

還可實名一人限時領取6元的優(yōu)惠額度券一張。

(3)路牌廣告方法，在店鋪所在商圈附近的路牌貼上洞庭湖魚尾這個品牌，

讓更多消費者知道這個品牌，使更多的人關注到洞庭湖魚尾這個品牌。

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10安排實施

10.1事前安排

（1）活動人員安排表

表3：活動安排表

項目主要職責成員負責人

1、編輯推文及抖音、快手、

火山小視頻媒體平臺上發(fā)布

田超、吳嘉浩、李沁、

運營組視頻。田超

李毅（共計4人）

2、積極和顧客進行互動，引

導顧客去到線下門店消費。

吳思斯、莫雨奇、黃選

1、尋找可投放廣告商

期、羅伊、涂羅伊、馬

2、盡可能把價格降下來吳思斯、

思凌、易夢唯、蔣友、

宣傳廣告組3、制作廣告莫雨奇、

陳梅、陳鑫、郭紅梅、

4、聯(lián)系博主洽談廣告事宜，黃選期

郭襄和、顧家好、陳麗、

在活動前博主發(fā)布種草視頻。

陳婷婷（共計15人）

1、和顧客進行講解產品

李志豪、李俊昊、謝婷

門店導購組2、促使顧客購買曾思碩

婷、曾思碩（共計4人）

3、服務顧客，提供試吃服務

王雨婷、歐陽婷（共計

發(fā)放傳單組在萬達廣場附近發(fā)放傳單王雨婷

2人）

1、發(fā)放優(yōu)惠券

沈琪、王偉華、劉瑾

收銀組2、記錄中獎用戶王偉華

（共計3人）

3、為顧客結算

1、保證各個崗位正常運行

李悅、陳思雨（共計2

監(jiān)督組2、實施監(jiān)督職能李悅

人）

3、處理突發(fā)事件

合計人數(shù)30人

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（2）物資準備表

表4：物資準備表

項目物資名稱規(guī)格數(shù)量單價（元）到位時間

橫幅80厘米1個30

圓形拱門10米1個172

氣球5英寸300個0.7

2023年12

現(xiàn)場布置卡紙10英寸50張0.6月7號8點

前

抽獎轉盤90厘米1個128

地毯80英寸1個70

宣傳單206mm*285mm50000張0.8

海報57cm*84cm1張52

2023年12

優(yōu)惠券打

媒體宣傳210*95毫米500張1.3月7號8點

印

前

筆0.5mm16支2

信息表A413張0.3

2023年12

辦公用品馬克筆0.6cm3支3.5月7號8點

前

瓶裝水550ml1200瓶2

2023年12

生活用品抽紙80抽/包50包2月7號8點

前

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（3）現(xiàn)場布置圖

圖1：活動布置圖

10.2事中安排

（1）活動流程

①活動期間每天早上進行點所有員工到活動地點報到。

②全部人員在店內集合進行活動之前的動員與準備工作的最后確認。

③按照分工各組工作人員到位。

④店內導購組人員在店鋪附近發(fā)放試吃裝，引導顧客進店體驗以及在門口

吆喝、宣傳促銷活動。

⑤發(fā)放傳單組于活動時間正式開始發(fā)放傳單。

⑥監(jiān)督組做好監(jiān)督責任。

（2）注意事項

①試吃區(qū)需擺放好紙巾和水方便顧客試吃。

②廣告組要確保廣告的如期投放。

③導購人員需要熟知優(yōu)惠信息及時對產品及活動進行介紹，及時解決客戶

異議，對活動做好解釋工作提醒消費者獎品兌換時間。

④收銀人員注意記錄好中獎人員的信息并發(fā)放優(yōu)惠券，不要遺漏了。

⑤線上宣傳要注意方式方法，顧客至上。

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10.3后期延續(xù)

（1）與參與活動并獲得優(yōu)惠券的客戶建立聯(lián)系，便于回訪，增加重復購買。

（2）對活動場地進行收場，打掃場地衛(wèi)生。

（3）對活動進行復盤，分析活動優(yōu)點及缺點，作一個活動復盤表。

（4）進行效果評估。

11經費預算

表5：經費預算表

項目明細單價（元）數(shù)量小計（元）

橫幅301個30

圓形拱門1721個172

氣球0.7300個210

現(xiàn)場布置

卡紙0.650張30

抽獎轉盤1281個128

地毯701個70

宣傳單0.850000張4000

海報521張52

媒體宣傳

優(yōu)惠券打印1.3500張650

博主推廣3000元/條10條30000

筆216支32

辦公用品信息表0.31