茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（茶學(xué)院）

2021屆茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)

畢業(yè)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

一、課程信息

三年制高職

適用專業(yè)課程代碼0102073

茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)

開設(shè)時(shí)間第6學(xué)期學(xué)分6學(xué)分

注:畢業(yè)設(shè)計(jì)在畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中完成。

二、課程性質(zhì)

畢業(yè)設(shè)計(jì)是茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)的基本內(nèi)容，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生

綜合運(yùn)用所學(xué)基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)與技能分析、解決實(shí)際問(wèn)題及從

事科學(xué)研究的能力，培養(yǎng)學(xué)生刻苦鉆研、勇于攻堅(jiān)的精神和認(rèn)真負(fù)

責(zé)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度具有重要的意義。畢業(yè)設(shè)計(jì)以企業(yè)實(shí)際工

作崗位實(shí)習(xí)以及通過(guò)調(diào)查研究，綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)，為企業(yè)獨(dú)

立設(shè)計(jì)撰寫有關(guān)茶產(chǎn)品新品發(fā)布活動(dòng)、茶文化活動(dòng)策劃、茶會(huì)活動(dòng)

策劃等方案，使學(xué)生獲得所選專業(yè)方向較為全面的實(shí)用知識(shí)和操作

技能，對(duì)實(shí)現(xiàn)茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)本專業(yè)學(xué)生綜

合職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起到主要的支撐作用。

畢業(yè)設(shè)計(jì)的先修課程為《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷》、《茶藝服務(wù)與技巧》、

《茶文化基礎(chǔ)》、《茶席設(shè)計(jì)與茶會(huì)組織》、《市場(chǎng)營(yíng)銷策劃》、《茶葉

銷售技巧》、《廣告實(shí)務(wù)》等。

三、課程目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

課程以企業(yè)實(shí)際工作崗位實(shí)習(xí)以及通過(guò)調(diào)查研究，綜合運(yùn)用所

學(xué)專業(yè)知識(shí)，為企業(yè)獨(dú)立設(shè)計(jì)撰寫有關(guān)茶產(chǎn)品新品發(fā)布活動(dòng)策劃、

茶文化沙龍活動(dòng)策劃、茶葉企業(yè)茶會(huì)活動(dòng)策劃等為主要內(nèi)容，使學(xué)

生獲得所選專業(yè)方向較為全面的生產(chǎn)實(shí)用知識(shí)和操作技能，為進(jìn)一

步達(dá)到相關(guān)崗位技能要求奠定基礎(chǔ)。

（二）具體目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)

（1）掌握思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文

化知識(shí)；

（2）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等

相關(guān)知識(shí)；

（3）掌握茶葉審評(píng)知識(shí)；

（4）掌握茶葉生產(chǎn)、茶葉加工、品質(zhì)控制及質(zhì)量評(píng)價(jià)基本知

識(shí)；

（5）掌握茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易基本知識(shí)；

（6）掌握形體美學(xué)、插花等理論知識(shí)

（7）掌握茶文化、茶藝基本知識(shí)；

（8）掌握茶館日常運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)；

（9）掌握茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。

2、能力要求

（1）能夠設(shè)計(jì)茶會(huì)活動(dòng)；

（2）能夠?yàn)椴璁a(chǎn)品設(shè)計(jì)促銷方案；

（3）具備茶文化宣傳推廣、茶事活動(dòng)策劃能力；

（4）能夠?yàn)椴璁a(chǎn)品設(shè)計(jì)上市推廣方案；

3、素質(zhì)目標(biāo)

（1）培養(yǎng)規(guī)范意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)；

（2）培養(yǎng)吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)精神；

（3）培養(yǎng)高度的責(zé)任心，精進(jìn)的意識(shí)；

（4）養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；

（5）樹立安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。

四、課程任務(wù)

1、指導(dǎo)學(xué)生確定畢業(yè)設(shè)計(jì)選題：根據(jù)選題表基本要求，結(jié)合實(shí)

習(xí)公司或畢業(yè)設(shè)計(jì)背景公司實(shí)際以及自身需要確定選題的方向；

2、撰寫提綱：進(jìn)入實(shí)習(xí)或畢業(yè)設(shè)計(jì)背景公司，收集相關(guān)資料，

確定基本思路；

3、畢業(yè)設(shè)計(jì)開題、確定畢業(yè)設(shè)計(jì)基本框架以及完善相關(guān)內(nèi)容；

4、指導(dǎo)學(xué)生撰寫畢業(yè)設(shè)計(jì)初稿，反復(fù)審閱畢業(yè)設(shè)計(jì)、提出修

改、完善填寫相關(guān)材料；

5、畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯等部分的指導(dǎo)。

五、畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容與要求

畢業(yè)設(shè)計(jì)一般可分為設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段、設(shè)計(jì)階段和總結(jié)答辯階

段。

（一）設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段的工作內(nèi)容

1、學(xué)生完成選題。教研室根據(jù)茶葉企業(yè)茶產(chǎn)品特點(diǎn)和要求，其

他企業(yè)茶事活動(dòng)茶會(huì)要求，結(jié)合各位指導(dǎo)老師的擅長(zhǎng)方向完成畢業(yè)

設(shè)計(jì)選題表，上傳教務(wù)系統(tǒng)，學(xué)生根據(jù)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)選題表結(jié)合自

身優(yōu)勢(shì)以及畢業(yè)實(shí)習(xí)企業(yè)崗位實(shí)際情況指導(dǎo)學(xué)生在學(xué)院教務(wù)系統(tǒng)申

報(bào)畢業(yè)設(shè)計(jì)選題選擇指導(dǎo)老師；

2、指導(dǎo)老師下達(dá)畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書，組織開題。指導(dǎo)教師經(jīng)過(guò)與

被指導(dǎo)學(xué)生的深度溝通，及時(shí)下發(fā)書面的畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書，指導(dǎo)學(xué)

生做好初步資料收集、分析與其他準(zhǔn)備工作；學(xué)生接受任務(wù)后，對(duì)

選題進(jìn)行剖析，明確其要求及預(yù)期成果，通過(guò)查閱資料和社會(huì)調(diào)

研，提出完成任務(wù)的設(shè)想與途徑，提出總體方案，擬定進(jìn)度計(jì)劃，

提交“開題報(bào)告”，參與指導(dǎo)老師的集體開題會(huì)，在開題會(huì)中每位學(xué)

生匯報(bào)開題報(bào)告，指導(dǎo)老師提出指導(dǎo)意見。

（二）設(shè)計(jì)階段主要工作內(nèi)容

1、指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)選題設(shè)計(jì)目標(biāo)開展深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，并用

所學(xué)知識(shí)對(duì)結(jié)論予以分析及整理，撰寫畢業(yè)設(shè)計(jì)初稿；

2、定期或不定期檢查學(xué)生的工作進(jìn)度及所完成的工作質(zhì)量，及

時(shí)答疑解惑，有計(jì)劃地對(duì)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)提出修改意見；

3、畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中，學(xué)生應(yīng)定期或不定期向指導(dǎo)教師匯報(bào)工作

進(jìn)展情況；

4、督促學(xué)生及時(shí)修改畢業(yè)設(shè)計(jì)，并對(duì)提交的畢業(yè)設(shè)計(jì)修改稿反

復(fù)提出修改意見，每個(gè)學(xué)生至少經(jīng)歷三次以上的修改過(guò)程直至畢業(yè)

設(shè)計(jì)符合合格要求。

5、將對(duì)學(xué)生的每一次指導(dǎo)過(guò)程進(jìn)行記錄并及時(shí)完善指導(dǎo)記錄表

中的內(nèi)容。

（三）畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯階段主要工作內(nèi)容

1、指導(dǎo)學(xué)生完善最后定稿并提交畢業(yè)設(shè)計(jì)作品及有關(guān)資料，審

閱畢業(yè)設(shè)計(jì)定稿，寫出書面意見，評(píng)定指導(dǎo)教師審閱成績(jī)，給出是

否能夠參與答辯的最終意見；

2、對(duì)具備答辯資格的學(xué)生進(jìn)行答辯前的指導(dǎo)；

3、答辯小組完成答辯過(guò)程并給出答辯意見與評(píng)定答辯成績(jī)；

4、指導(dǎo)教師進(jìn)行綜合成績(jī)?cè)u(píng)定。

六、畢業(yè)設(shè)計(jì)選題

具體見附表一

七、畢業(yè)設(shè)計(jì)成果

（一）成果表現(xiàn)形式

方案設(shè)計(jì)類畢業(yè)設(shè)計(jì)成果通常為一個(gè)完整的方案。具體包括茶

產(chǎn)品推廣的整個(gè)流程設(shè)計(jì)，茶會(huì)活動(dòng)組織的具體方案與流程等。

（二）成果要求

1、方案內(nèi)容與本專業(yè)的知識(shí)、技能、技術(shù)相關(guān)；

2、方案有效運(yùn)用本專業(yè)的知識(shí)、技能、技術(shù)解決單位的某一實(shí)

際問(wèn)題；

3、方案的內(nèi)容體現(xiàn)提出問(wèn)題、分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的邏輯架

構(gòu)；

4、方案設(shè)計(jì)的外在形式與內(nèi)容結(jié)構(gòu)符合規(guī)范化要求；

5、畢業(yè)設(shè)計(jì)作品不少于2500字。

八、畢業(yè)設(shè)計(jì)成果質(zhì)量評(píng)價(jià)

畢業(yè)設(shè)計(jì)成果質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)及權(quán)重

分值權(quán)

評(píng)價(jià)指標(biāo)指標(biāo)內(nèi)涵

重（%）

技術(shù)路線科學(xué)、可行，步驟合理，方法運(yùn)用得當(dāng)5

科學(xué)性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等運(yùn)用正確，技術(shù)原理與理論依據(jù)選擇合

15

（30分）理，相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)源可靠、計(jì)算準(zhǔn)確

應(yīng)用了本專業(yè)領(lǐng)域中新知識(shí)、新技術(shù)、新方法10

成果要素齊全、層級(jí)分明、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、排版規(guī)范、

10

文字表述流暢

規(guī)范性

成果內(nèi)容的表述符合財(cái)經(jīng)商貿(mào)類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或?qū)I(yè)語(yǔ)

（20分）7

言的規(guī)范化要求

成果引用的參考資料、參考方案等來(lái)源標(biāo)識(shí)規(guī)范、

3

準(zhǔn)確

成果與畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書的要求緊密相關(guān)10

完整性成果能清晰呈現(xiàn)提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的

15

（30分）邏輯架構(gòu)

成果的外在形式與內(nèi)容結(jié)構(gòu)完整5

成果對(duì)象與企業(yè)實(shí)際工作密切相關(guān)5

實(shí)用性

成果內(nèi)容與本專業(yè)的知識(shí)、技能、技術(shù)相關(guān)10

（20分）

成果價(jià)值能解決單位經(jīng)營(yíng)管理中的實(shí)際問(wèn)題5

附件1：茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)選題

序號(hào)方向畢業(yè)設(shè)計(jì)選題

1茶文化沙龍活動(dòng)策劃

2企業(yè)茶會(huì)活動(dòng)策劃

茶事活動(dòng)策劃

3茶葉企業(yè)展會(huì)活動(dòng)策劃

4某品牌茶葉新品發(fā)布會(huì)策劃

***茶葉企業(yè)（產(chǎn)品）渠道設(shè)計(jì)方案

茶產(chǎn)品營(yíng)銷策劃

方案

5***茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)推廣方案

6***茶葉企業(yè)（產(chǎn)品）廣告設(shè)計(jì)方案

附件2：畢業(yè)設(shè)計(jì)作品文本格式

畢業(yè)設(shè)計(jì)

選題名稱：

學(xué)生姓名：

二級(jí)學(xué)院：

班級(jí)名稱：

指導(dǎo)教師：

（冒號(hào)右邊文本格式：宋體，小二，不加粗）

年月日

畢業(yè)設(shè)計(jì)誠(chéng)信聲明

（題目格式：小二號(hào)，黑體，加粗，黑體，段前段后各12磅，1.5倍行距，居中對(duì)齊）

（空一行）

本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)是本人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，獨(dú)

立進(jìn)行研究工作所取得的成果，成果不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議，除文中已經(jīng)

注明引用的內(nèi)容外，本設(shè)計(jì)不含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫

過(guò)的作品成果。對(duì)本設(shè)計(jì)的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體均已在文

中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。（內(nèi)

容格式：首行縮進(jìn)2字符，四號(hào)宋體，行距：固定值30磅）

簽名：

年月日

目錄

（目錄格式：小二號(hào)，黑體，加粗，黑體，段前段后各12磅，1.5倍行距，居中對(duì)齊）

注意：目錄內(nèi)容用小四號(hào)、宋體、1.5倍行距。

題目

（題目格式：小二號(hào)，黑體，加粗，黑體，段前段后各12磅，1.5倍行距，居中對(duì)

齊）

注意：

1、封面不需要插入頁(yè)碼。

2、目錄頁(yè)若只有1頁(yè)，則不需要插入頁(yè)碼，若有2頁(yè)以上則需插入頁(yè)碼，

頁(yè)碼格式：大寫羅馬數(shù)字，頁(yè)面底端居中，頁(yè)碼從I開始。

3、正文需插入頁(yè)碼，頁(yè)碼格式：阿拉伯?dāng)?shù)字，頁(yè)面底端居中，頁(yè)碼從1開

始。

××××××××××××（一級(jí)標(biāo)題格式：小

三號(hào)，加粗，黑體，段前段后各6磅，1.5

倍行距，左對(duì)齊，左邊縮進(jìn)0字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××××××××××××××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，

行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2字符）

×××××××（二級(jí)標(biāo)題格式：四號(hào)，加粗，黑體，

段前段后各6磅，1.5倍行距，左對(duì)齊，左邊縮進(jìn)1字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××××××××××××××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，

行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2字符）

×××××××××（三級(jí)標(biāo)題格式：小四號(hào)，加

粗，黑體，段前段后各6磅，1.5倍行距，左對(duì)齊，左

邊縮進(jìn)2字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××××××××××××××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，

行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2字符）

×××××××××（三級(jí)標(biāo)題格式：小四號(hào)，加

粗，黑體，段前段后各6磅，1.5倍行距，左對(duì)齊，左

邊縮進(jìn)2字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××××××××××××××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，

行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2字符）

×××××××（二級(jí)標(biāo)題格式：四號(hào)，加粗，黑體，

段前段后各6磅，1.5倍行距，左對(duì)齊，左邊縮進(jìn)1字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××××××××××××××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，

行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2字符）

×××××××××（三級(jí)標(biāo)題格式：小四號(hào)，加

粗，黑體，段前段后各6磅，1.5倍行距，左對(duì)齊，左

邊縮進(jìn)2字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××××××××××××××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，

行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2字符）

×××××××××（三級(jí)標(biāo)題格式：小四號(hào)，加

粗，黑體，段前段后各6磅，1.5倍行距，左對(duì)齊，左

邊縮進(jìn)2字符）

××××××××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××

×××××××××××××××。（正文：小四號(hào)、宋體，段前段后各0行，

行距固定值20磅，左對(duì)齊，首行縮進(jìn)2字