2024-2025年高中化學(xué) 第2章 第4節(jié) 第2課時(shí) 酯說(shuō)課稿 魯科版選修5

2024-2025年高中化學(xué)第2章第4節(jié)第2課時(shí)酯說(shuō)課稿魯科版選修5主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：高中化學(xué)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2024-2025年高中二年級(jí)

3.授課時(shí)間：2024年11月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

課程內(nèi)容：第2章第4節(jié)第2課時(shí)酯

教材版本：魯科版選修5核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：

1.科學(xué)思維：通過(guò)分析酯的化學(xué)性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維能力。

2.實(shí)踐創(chuàng)新：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究酯的合成反應(yīng)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。

3.人文素養(yǎng)：介紹酯在生活中的應(yīng)用，如香料、溶劑等，提高學(xué)生對(duì)化學(xué)與生活關(guān)系的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)人文素養(yǎng)。

4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生分工合作、共同解決問(wèn)題的能力，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)是酯的命名規(guī)則、化學(xué)性質(zhì)以及酯的制備方法。

-酯的命名規(guī)則：學(xué)生需要掌握酯的命名方法，例如，了解甲酸乙酯、乙酸乙酯等化合物的命名原則，并能夠根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式正確命名酯類化合物。

-酯的化學(xué)性質(zhì)：強(qiáng)調(diào)酯的水解反應(yīng)及其在不同條件下的特點(diǎn)，如酸性水解和堿性水解，以及酯化反應(yīng)的原理。

-酯的制備方法：介紹酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)步驟和條件，例如，使用醇和酸在酸性催化劑存在下進(jìn)行反應(yīng)。

2.教學(xué)難點(diǎn)

本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)在于酯的水解反應(yīng)機(jī)理和酯化反應(yīng)條件的理解。

-酯的水解反應(yīng)機(jī)理：學(xué)生往往難以理解酯水解過(guò)程中的電子轉(zhuǎn)移和中間體形成。例如，解釋酸性水解過(guò)程中，酯分子在酸性條件下斷裂碳氧鍵，生成相應(yīng)的醇和酸的過(guò)程。

-酯化反應(yīng)條件的理解：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中可能難以掌握酯化反應(yīng)的適宜條件，如溫度、催化劑選擇等。例如，解釋為什么在酯化反應(yīng)中通常使用濃硫酸作為催化劑和吸水劑，以及為什么反應(yīng)需要在加熱條件下進(jìn)行，這些條件的改變?nèi)绾斡绊懛磻?yīng)速率和產(chǎn)物的純度。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過(guò)講解酯的命名規(guī)則、化學(xué)性質(zhì)和制備方法，使學(xué)生系統(tǒng)掌握相關(guān)知識(shí)。

2.討論法：引導(dǎo)學(xué)生探討酯在實(shí)際生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生思考和探究的興趣。

3.實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)實(shí)驗(yàn)演示和學(xué)生的親手操作，加深對(duì)酯水解和酯化反應(yīng)的理解。

教學(xué)手段：

1.多媒體教學(xué)：使用PPT展示酯的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)機(jī)理，增強(qiáng)學(xué)生的直觀感受。

2.教學(xué)軟件：利用化學(xué)模擬軟件，讓學(xué)生模擬酯化反應(yīng)過(guò)程，提高互動(dòng)性和參與度。

3.網(wǎng)絡(luò)資源：提供相關(guān)在線資源，如視頻和文章，供學(xué)生課后自學(xué)和復(fù)習(xí)。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

1.同學(xué)們，上一節(jié)課我們學(xué)習(xí)了醇和醚的基本知識(shí)，那么你們知道在有機(jī)化合物中，還有什么物質(zhì)與我們的生活息息相關(guān)嗎？

2.沒(méi)錯(cuò)，今天我們將要學(xué)習(xí)的是酯類化合物。請(qǐng)大家跟我一起讀一遍“酯”這個(gè)字，感受一下它的發(fā)音。

二、酯的命名規(guī)則

1.首先，我們來(lái)學(xué)習(xí)酯的命名規(guī)則。請(qǐng)大家翻到課本第56頁(yè)，我們一起來(lái)看一下酯的命名方法。

2.（展示PPT中的酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）這是一個(gè)甲酸乙酯的分子結(jié)構(gòu)，那么同學(xué)們能告訴我它應(yīng)該如何命名嗎？

3.對(duì)，甲酸乙酯。命名時(shí)，我們先寫(xiě)醇的部分，再寫(xiě)酸的部分，酸的部分要去掉“酸”字，然后加上“酯”字。接下來(lái)，我們來(lái)做幾個(gè)練習(xí)，加深一下印象。

三、酯的化學(xué)性質(zhì)

1.接下來(lái)，我們來(lái)探討一下酯的化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)大家看課本第57頁(yè)，這里列出了酯的幾種常見(jiàn)反應(yīng)。

2.（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示）我現(xiàn)在給大家演示一下酯的水解反應(yīng)。在這個(gè)反應(yīng)中，我們會(huì)看到酯在酸性條件下與水反應(yīng)，生成相應(yīng)的醇和酸。

3.（引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）同學(xué)們，你們看到了什么現(xiàn)象？是不是溶液變渾濁了？這是因?yàn)樯闪瞬蝗苡谒乃帷?/p>

4.現(xiàn)在請(qǐng)大家嘗試解釋一下，為什么酯在酸性條件下會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)？

5.（等待學(xué)生回答）很好，因?yàn)轷シ肿又械奶佳蹑I在酸性條件下被斷裂，生成了醇和酸。

6.接下來(lái)，我們?cè)賮?lái)看一下酯的酯化反應(yīng)。請(qǐng)大家看課本第58頁(yè)，這里描述了酯化反應(yīng)的原理。

7.（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示）我現(xiàn)在給大家演示一下酯化反應(yīng)。在這個(gè)反應(yīng)中，我們會(huì)看到醇和酸在酸性催化劑的作用下生成酯。

8.（引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）同學(xué)們，你們看到了什么現(xiàn)象？是不是溶液變透明了？這是因?yàn)樯闪缩ァ?/p>

9.現(xiàn)在請(qǐng)大家思考一下，酯化反應(yīng)中的催化劑起到了什么作用？

10.（等待學(xué)生回答）沒(méi)錯(cuò)，催化劑加速了反應(yīng)速率，使反應(yīng)更快地進(jìn)行。

四、酯的制備方法

1.現(xiàn)在我們來(lái)學(xué)習(xí)酯的制備方法。請(qǐng)大家看課本第59頁(yè)，這里介紹了酯的幾種常見(jiàn)制備方法。

2.（講解制備方法）首先，我們可以通過(guò)醇和酸的直接酯化反應(yīng)來(lái)制備酯。此外，還可以通過(guò)酯交換反應(yīng)和醇解反應(yīng)來(lái)制備酯。

3.（展示PPT中的制備反應(yīng)流程圖）這是醇和酸直接酯化反應(yīng)的流程圖，大家可以看到反應(yīng)的步驟和條件。

4.現(xiàn)在請(qǐng)大家嘗試列舉一下，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室制備酯時(shí)需要注意哪些條件？

5.（等待學(xué)生回答）很好，我們需要控制反應(yīng)溫度、選擇合適的催化劑、保持反應(yīng)體系的干燥等。

五、課文主旨內(nèi)容探究

1.到這里，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了酯的命名規(guī)則、化學(xué)性質(zhì)和制備方法?，F(xiàn)在，請(qǐng)大家回顧一下，這些知識(shí)之間有什么聯(lián)系？

2.（引導(dǎo)學(xué)生思考）是的，酯的命名規(guī)則幫助我們正確識(shí)別和命名酯類化合物，化學(xué)性質(zhì)讓我們了解了酯的特性和應(yīng)用，而制備方法則為我們提供了合成酯的途徑。

3.接下來(lái)，請(qǐng)大家分組討論一下，酯在生活中的應(yīng)用有哪些？每組選一位代表匯報(bào)討論結(jié)果。

六、總結(jié)與作業(yè)布置

1.（總結(jié)）通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我們掌握了酯的命名規(guī)則、化學(xué)性質(zhì)和制備方法，了解了酯在生活中的廣泛應(yīng)用。

2.（布置作業(yè)）請(qǐng)大家課后完成課本第60頁(yè)的練習(xí)題，鞏固今天所學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，思考一下，酯在我們的生活中還有哪些其他應(yīng)用，下節(jié)課我們一起分享。

七、課后延伸

1.鼓勵(lì)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，查找有關(guān)酯的更多應(yīng)用案例，加深對(duì)酯類化合物的理解。

2.提醒學(xué)生在日常生活中注意觀察，發(fā)現(xiàn)酯在生活中的具體應(yīng)用，提高對(duì)化學(xué)知識(shí)的敏感性。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-酯在自然界和工業(yè)中的應(yīng)用案例：介紹酯在自然界中的存在，如花香中的酯類化合物，以及酯在工業(yè)中的應(yīng)用，如塑料、纖維和溶劑的制造。

-酯的化學(xué)反應(yīng)機(jī)理：詳細(xì)解釋酯的水解和酯化反應(yīng)的機(jī)理，包括反應(yīng)過(guò)程中的電子轉(zhuǎn)移、中間體的形成和能量變化。

-有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)技巧：分享一些有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)中的技巧，如如何提高酯的產(chǎn)率、如何選擇合適的催化劑和反應(yīng)條件等。

-環(huán)保型酯類化合物的開(kāi)發(fā)：介紹環(huán)保型酯類化合物的研發(fā)趨勢(shì)，如生物降解酯和綠色合成方法。

2.拓展建議

-閱讀拓展：鼓勵(lì)學(xué)生閱讀相關(guān)的化學(xué)期刊和書(shū)籍，了解酯類化合物的最新研究進(jìn)展和應(yīng)用動(dòng)態(tài)。

-實(shí)驗(yàn)操作：建議學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室中親自進(jìn)行酯的合成實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)踐加深對(duì)理論知識(shí)的理解。

-觀察生活：引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的酯類化合物，如化妝品、清潔劑中的成分，以及它們的作用和影響。

-科學(xué)論文寫(xiě)作：鼓勵(lì)學(xué)生撰寫(xiě)關(guān)于酯類化合物的科學(xué)論文，培養(yǎng)他們的科學(xué)寫(xiě)作能力和研究能力。

-討論與交流：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享各自在拓展學(xué)習(xí)中的發(fā)現(xiàn)和感悟，促進(jìn)交流和合作。

-參觀企業(yè)：如果條件允許，可以組織學(xué)生參觀化工廠或制藥廠，了解酯類化合物在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用。

-網(wǎng)絡(luò)資源利用：指導(dǎo)學(xué)生如何有效地利用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線課程、教育視頻和學(xué)術(shù)論壇，以獲取更廣泛的知識(shí)和信息。教學(xué)反思與改進(jìn)在完成了關(guān)于酯的教學(xué)之后，我感到有必要對(duì)整個(gè)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行反思，以便評(píng)估教學(xué)效果并識(shí)別需要改進(jìn)的地方。

首先，關(guān)于學(xué)生的參與度，我發(fā)現(xiàn)雖然大部分學(xué)生能夠積極參與課堂討論和實(shí)驗(yàn)操作，但仍有一部分學(xué)生顯得比較被動(dòng)。我意識(shí)到，這可能是因?yàn)檎n堂互動(dòng)的形式不夠多樣，或者是問(wèn)題的難度不適合所有學(xué)生。為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中嘗試更多的互動(dòng)方式，比如小組競(jìng)賽、角色扮演等，同時(shí)確保問(wèn)題的難度能夠適應(yīng)不同水平的學(xué)生。

其次，在講解酯的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)酯的水解和酯化反應(yīng)機(jī)理的理解不夠深入。這可能是因?yàn)槲以诮忉屵^(guò)程中沒(méi)有使用足夠的直觀教具或?qū)嵗?。因此，我打算在下次教學(xué)中使用更多的模型和動(dòng)畫(huà)來(lái)展示反應(yīng)過(guò)程，幫助學(xué)生更好地理解反應(yīng)機(jī)理。

此外，我也注意到在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，由于時(shí)間限制，部分學(xué)生未能完成實(shí)驗(yàn)操作，這影響了他們的實(shí)踐體驗(yàn)和學(xué)習(xí)效果。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我計(jì)劃調(diào)整實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間安排，確保每個(gè)學(xué)生都有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

1.設(shè)計(jì)更多的課堂活動(dòng)，如小組討論、問(wèn)題解答、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等，以增加學(xué)生的參與度和互動(dòng)性。

2.使用多媒體工具，如動(dòng)畫(huà)和視頻，來(lái)輔助講解復(fù)雜的化學(xué)概念和反應(yīng)機(jī)理。

3.優(yōu)化實(shí)驗(yàn)課的時(shí)間安排，確保所有學(xué)生都能完成實(shí)驗(yàn)操作，并在實(shí)驗(yàn)后進(jìn)行充分的討論和總結(jié)。

4.在課后提供額外的學(xué)習(xí)資源，如在線練習(xí)題和拓展閱讀材料，以幫助學(xué)生鞏固課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容。

5.定期與學(xué)生進(jìn)行交流，了解他們的學(xué)習(xí)需求和困難，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法。內(nèi)容邏輯關(guān)系①酯的命名規(guī)則

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：掌握酯的命名原則和方法。

-重點(diǎn)詞：甲酸乙酯、乙酸乙酯、命名規(guī)則。

-重點(diǎn)句：酯的命名先寫(xiě)醇的部分，再寫(xiě)酸的部分，酸的部分去掉“酸”字，加上“酯”字。

②酯的化學(xué)性質(zhì)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：理解酯的水解反應(yīng)和酯化反應(yīng)