大食堂員工規(guī)章制度（19篇）

大食堂員工規(guī)章制度（19篇）

大食堂員工規(guī)章制度（精選19篇）

大食堂員工規(guī)章制度篇1

一、衛(wèi)生安全制度

（一）食堂環(huán)境要整潔有序。

1、采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設(shè)防蠅設(shè)施，消除老鼠、

螳螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其囊生條件。

2、環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，包

干負責。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。

3、按規(guī)定擺放所有設(shè)施，在使用方便的基礎(chǔ)上，力求整齊美

觀。

4、倉庫要保持陰涼、干燥。物品擺放應(yīng)分類分架，離地、離

墻，標有物品名稱標志。

（二）餐廳設(shè)備要潔凈消毒。

1、各類設(shè)備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實行四過關(guān):

一洗、二刷、三沖、四消毒。

2、保潔柜等大的存放設(shè)備定時用消毒液洗消毒，餐盤等小的

餐具用消毒柜消毒。

3、板、刀具使用后要消毒存放好。

（三）從業(yè)人員要健康衛(wèi)生。

1、所有食堂從業(yè)人員均要持證（健康證）上崗。

2、從業(yè)人員出現(xiàn)以下疾病或病癥應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，查明

病因并治愈后視情況重新確定是否能夠從事職工食堂工作崗位。

（1）凡患有痢疾、傷寒、病毒性月二炎（包括病毒攜帶者）、活

動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的

人員不得在職工食堂工作；

（2）凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生安全的病癥（咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、

嘔

吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）是，應(yīng)立即脫離工作崗位，查

明原因，治療痊愈后方可重新上崗。

3、從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作期間要穿戴好清

潔的工作衣帽，并做到“四勤”（勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理

發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服）和“兩式”（不戴首飾、不抽煙喝

酒）。

（四）食品要確保安全衛(wèi)生。

1、嚴格把好采購關(guān)。大宗食品采購時要定點采購，拒進過期、

變質(zhì)、有毒及其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。

2、清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分筐擺放。

3、加工時用具要消毒。

4、加工食品必須做到熟透。

5、存放時生、熟及半成品食物均應(yīng)分桶、分柜。

（五）管理監(jiān)督要嚴格有力。

1、監(jiān)督協(xié)調(diào)小組負責對食堂的衛(wèi)生安全管理、監(jiān)督。

2、嚴禁非食堂人員隨意進入灶房。

3、定時對食堂人員進行職業(yè)道德和法制教育，并安排一定時

間進行食品衛(wèi)生知識學習。

二、職工食堂工作人員衛(wèi)生要求

1、應(yīng)作好健康檢查和培訓，取得健康證明后方可上崗。

2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持做好“四勤”（即勤洗手、

勤剪指甲、勤洗衣服、勤換衣服）。

3、工作前、處理食品原料后、便后均用肥皂及流動清水洗手，

接觸直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，

分裝食品、售菜時戴好口罩。

5、不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲

油，不戴戒指。

6、在離開食堂或進入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來

時必須洗手方可進入食堂操作間。

7、不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

三、建立健全有序有食品采購、驗收要求。

1、食品采購定人、定責、定崗，每天采購的食品都要有登記

記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項。

2、應(yīng)相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點不定價的

原則，關(guān)注市場行情。

3、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定，必須新鮮、

衛(wèi)生、清潔。

4、嚴禁采購以下食物：

一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物

或其他感官性狀異常，含有毒，有害物質(zhì)或被有毒污染，可能對

人體健康有害的食品。

二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不合格豬肉類及制品

三是超過保質(zhì)期或不符全食品標簽的定型包裝食品。

四是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品，包括半成品。

驗收時由專職驗收員和食堂廚師雙方驗收，有驗收記錄，注明名

稱、數(shù)量、價格、額等項，并簽意見和臉收人的名字及日期。對肉

類、乳制品、酒類、腐竹、調(diào)味品及食品添加劑等，必須向被購入

方索取品檢驗合格證或食品衛(wèi)生檢驗合格證，對不合格產(chǎn)品一律

拒收。

四、餐飲具消毒衛(wèi)生制度

1、餐飲具洗刷消毒要按“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保

潔”的'程序操作。

2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準,

未經(jīng)消毒的餐飲具嚴禁使用。

3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其

他水池混用。

4、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑必須符合食品洗滌劑、

消毒劑的衛(wèi)生標準和要求C

5、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。

6、已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具儲存柜

上有明顯標記。

7、餐飲具消毒有專人負責，按照有關(guān)消毒方法進行操作，并

作好每次消毒登記。

五、倉庫巡檢制度

1、食品必須經(jīng)驗收合格后，方可進入食堂倉庫。

2、食品進入倉庫必須登記齊全。

3、食品貯存應(yīng)當整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，

定期檢查，及時處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品。

4、每種食品必須掛食品標牌，并注明相應(yīng)項目。

5、食品倉庫應(yīng)當保持清潔、防潮，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂

螂。

6、嚴禁在倉庫內(nèi)存放有毒有害物品和個人物品。并做好進出

食品記錄和衛(wèi)生工作。

7、剩下食品必須冷藏時間不得超過24小時。用于保存食品

的冷藏設(shè)備，有標記，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，保持

清潔。

六、預防食品安全事故發(fā)生的相關(guān)規(guī)定

1、職工食堂不準出售腐爛變質(zhì)的食品，如發(fā)現(xiàn)食品有異味、

發(fā)酵、液體混濁等現(xiàn)象，一律予以銷毀杜絕出售。

2、入口食物一律要燒熟煮透：

（1）肉類食品切塊不要太大，燒煮時要上下翻動，保證食品

受熱均勻；

（2）燒菜時不貪圖生嫩，杜絕外焦里生，油炸或燒烤類食品

要防止大火過旺。

（3）防止燒煮時間過短，對外購熟食或隔餐隔夜食品，要回

鍋煮熟煮透。

（4）嚴格遵照食品的操作規(guī)程，不允許清潔食品被污染，特

別對手工操作過程食品，對加工的刀、砧板、抹布、容器應(yīng)生熟

分開。

（5）工作前、便后應(yīng)洗手消毒，操作食品時應(yīng)做到“三白”

（白帽子、白衣服、白口罩），嘗味時不用勺子。

（6）嚴禁用塑料盆、鋁盆盛裝熟食。

（7）不允許從業(yè)人員帶菌毒接觸食品。

（8）夏季不做生涼拌菜、冷盆菜和裱花蛋糕等食品。

（9）不售未經(jīng)檢驗及病死的牲畜肉。

（10）加工食品時杜絕使用國家明令禁用的食品添加劑；對

于可使用食品添加劑在使用時要嚴格按照《GB-2760-20_-食品安

會國家標準-食品添加劑使用標準》的規(guī)定進行使用。

大食堂員工規(guī)章制度篇2

一、保密規(guī)定

未經(jīng)批準，員工不得向外界、相關(guān)部門及個人傳播或提供有

關(guān)本公司及本部門未公開的資料（包括個人薪金狀況、經(jīng)營情況

等），違者罰款500—1000元，并開除。

二、儀容儀表

（一）工裝：

1、公司將根據(jù)員工崗位及工作需要，按規(guī)定發(fā)給不同的工裝。

上崗按規(guī)定著裝、干凈整潔、不得有污跡（服裝以件為單位，上

衣、下衣、鞋、黑色腰帶），如違犯每件罰款10元。（黑色鞋、黑

色或藍色褲子、襪子穿肉色絲襪）

2、工作裝費用員工按成本價現(xiàn)金購買工裝，新上崗員工10

天后打條由店長到公司帶領(lǐng)工裝，廠方促銷人員進崗前必須領(lǐng)工

裝。

3、聯(lián)營廠家營銷員工作裝必須是符合行業(yè)性（帽子、口罩、

一次性手套、行業(yè)服裝），必須持有（本地）健康證方可上崗，否

則罰款50元/每次。

（二）工作證：

4、上崗必須佩戴工作證，并佩戴左胸前，員工上崗一周需辦

理體檢手續(xù)，將體檢報告原件交至公司人資處（有體驗報告不需

要辦理健康證），廠方促銷人員辦理健康證后上崗，健康證統(tǒng)一佩

帶于工作證下方。上崗證不得反戴，不得亂涂亂貼，如違犯罰款

10元，保持整潔，在正常使用時間內(nèi)，破損換證補交5元,

丟失辦證需交10元。一線人員每半年免費換一次，行政人員每一

年免費換一次。

儀容：

5、工作時間淡妝上崗，不允許、摳鼻、掏耳、打哈欠、并注

意保持口腔衛(wèi)生，

6、女員工不得披長發(fā)上崗，長發(fā)需盤起，不得戴過多飾品，

包括耳環(huán)、手戒、手鏈（包括紅繩），不得戴夸張飾品，不得留長

指甲或指甲涂色、不得紋身，男員工頭發(fā)不能過耳，不得戴項鏈、

手戒、不得紋身。

7、拿取商品時，要輕拿輕放，動作不得蠻橫、粗魯、見地面

有紙隨手撿起，不得隨地吐痰、不得戴有色眼鏡。

上述規(guī)定違犯一次處罰10元-50元。

8、所有員工必須對進店顧客說“您好、歡迎光臨”然后要跟

蹤銷售服務(wù)。對于離店顧客要說：“您好，歡迎下次光臨”。違者

罰款2元/每次

三、工作紀律

1、員工必須做到：服從領(lǐng)導（絕對服從、堅決執(zhí)行）、忠于職

守、遵守紀律、努力學習、敬業(yè)樂業(yè)。對于不服從管理的人員，門

店店長有權(quán)根據(jù)情節(jié)給與10元-200元的處罰。

2、上崗期間不得空崗、脫崗、串崗、私自換班，有事必須請

假。違者罰款20元。

3、考勤應(yīng)在指定的考勤機上，并在規(guī)定時間內(nèi)進行指紋錄入,

如在規(guī)定時間外出現(xiàn)錯錄或在規(guī)定時間內(nèi)忘錄，分別按遲到、早

退、曠工處理。（若考勤機出現(xiàn)錯誤以領(lǐng)導備份為準）。

（1）店長級以上人員指紋錄不上以公司考勤制度為準（考勤

制度已下發(fā)）。

（2）員工指紋錄不上以公司考勤制度為準。

4、員工進崗必須在規(guī)定的員工通道出入門店，所有員工下衣

口袋全部封死，員工出入時應(yīng)隨時打開攜帶物品自檢、下班時必

須卷起褲腿自檢，員工下班自檢必須一名門店負責人監(jiān)督、方可

出入，違者罰款10元。

（1）員工帶包上班由店長統(tǒng)一指定地點存放（要隔離貨區(qū)），

如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長處罰30元。

（2）進入工作區(qū)不允許帶包，以便配合部門人員對其進行檢

查，員工下班必須履行自檢（各門店店長或副店長，購物廣場防

損課成員）當場監(jiān)督后方可離店，如木按規(guī)定執(zhí)行者對店長（防

損課成員）處罰30元。

5、上崗工作期間不得吸煙，違者罰款，第一次罰款500元,

第二次領(lǐng)導免職、員工開除。

6、不得私藏部門促銷商品或自購商品。如有違犯每次處罰50

7Co

7、上崗時間不得從事任何私人事務(wù)，出入店必須全部登記（各

門店建立員工每日進出登記本放在指定地點）以便檢查崗位情況。

如不按規(guī)定執(zhí)行者對店長、副店長、組長、個人、每人處罰20元

/每次。

8、工作時間整理自己工作區(qū)、訂貨、上貨、理貨、衛(wèi)生、遞

籃、服務(wù)，不得擅自離開自己工作區(qū)，到他人工作區(qū)聚眾閑聊。

不得議論他人及一切不利于團結(jié)的語言。違者罰款10元/每次。

9、工作時間不得吃東西，不得談?wù)撚绊懝镜恼Z言，不得惡

語傷顧客，顧客有問必有答，如有違犯每次罰款50元。

10、顧客投訴一次，對該員工罰款50元，對店長連帶處罰30

元，副店長、組長、分別連帶處罰20元。購物廣場客服課課長連

帶處罰30元。

11、員工上班時間不許靠貨架、入許站在購物車內(nèi)上貨、不

許站在登高車最上方上貨（購物廣場）、員工對管理人員要尊重,

稱呼“姓+職務(wù)”，不允許直接稱呼姓名。管理人員對員工不允許

稱呼小名，在工作場合不允許稱兄道弟，不許串崗聊天、不許坐

商品上貨、不許坐地服務(wù)、不許看書看報、不許私自會客、不許

大聲喧嘩、不許嘻笑、不許倆人一起外出吃倪、去衛(wèi)生間、不許

浪費水、（喝純凈水不許喝半杯扔半杯）、不許浪費紙張（特別是

打印紙張）、不許帶情緒上崗、不許對商品發(fā)泄、違犯一項罰款10

元/每次。

12、（1）各門店只允許店長帶手機上崗便于工作聯(lián)系，其他

人員一律不允許帶手機上崗，包括副店長、實習店長、實習副店

長；在崗期間不得打手機、不得到店外私自會客使用移動電話和

相關(guān)通訊工具；工作時間內(nèi)不得外出，打公用私人電話，特別緊

急事項可用店長電話，否則違犯每次罰款50元。（若發(fā)現(xiàn)后對其

進行50元經(jīng)濟處罰/每次）。

（2）店長在崗期間，絕不允許打私人電話。如有違犯罰款50

o

（3）店長下班時可指定一人帶手機在崗以便門店有事與店長

聯(lián)系。手機號在商超公司備案。凡是手機不備案的給予50元的罰

款/每次。

（4）各門店座機電話絕不允許打私人電話，如有違犯罰款50

元，店長連帶處罰50元。

（5）各門店店長手機必須24小時開機否則查到一次未開機

罰款20元。

（6）各門店發(fā)票必須嚴格管理，絕不允許撕空白發(fā)票給顧客，

如有違犯每張對店長罰款500元以上，并視情節(jié)輕重給予追究法

律責任，請各店長要切記。

13、各門店人員接收總部騰訊通時一定要及時回復。且回復

了解人姓名。一次不按規(guī)定執(zhí)行者罰款10元/每次。

14、不服從管理人員，公司企管部檢查人員合理指導，情節(jié)

輕微，罰款10元或10元以上。

15、亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生，罰款20元/每次。

16、對新進崗員工店長要安排好崗位（首先要教他們熟悉工

作生活環(huán)境，學會銷售、檢查價簽、擦貨、理貨、了解商品），必

須關(guān)心、關(guān)愛、每日溝通工作情況及時引導新員工，使新員工早

日進入工作狀態(tài)，對于不合格的員工要及時向商超公司人事專員。

大食堂員工規(guī)章制度篇3

1、店長準則

1）店長遲到罰款20元、員工遲到罰款10元

2）如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元

3）不可佩帶過多的首飾

4）工裝要整齊，臟了就要洗

5）老員工要帶新近的員工

2、員工準則

1）員工應(yīng)具有強烈的服務(wù)意識與服務(wù)觀念，以自身的良好表

現(xiàn)來建立品牌的形象

2）員工應(yīng)遵守公司的各項制度，遵守店鋪的管理制度，及其

安排

3）如遇不明事項應(yīng)遵從領(lǐng)導，同事之間要和睦相處，要對新

近員工以友善的態(tài)度

4）員工應(yīng)愛惜公司的財務(wù)

5）員工要對待工作要有滿腔的熱情，對顧客要以友善的態(tài)度,

不可以對顧客提出的.要求刻意刁難

3、員工的儀容儀表

1）頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當。

2）要按公司化妝標準化妝，不可留長指甲，涂重顏色指甲。

3）制服要干凈、整潔，不能有異味。

4）店員不能穿拖鞋。

4、工裝、工牌佩帶情況

1）工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時間

內(nèi)，員工必須統(tǒng)一穿工服。

2）工作時間內(nèi)必須佩帶工牌，要注意個人的儀容儀表。

3）凡利用工牌在外做不正當?shù)氖?，將視情?jié)嚴重給予處罰

4）未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元

5、店鋪衛(wèi)生

1）櫥窗、通道、展廳需打掃干凈

2）試衣間、鏡框、模特、地面、擔鉤、椅子均需打掃

6、店鋪制度

1）工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服

務(wù)，以客為先。

2）不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店

長申請經(jīng)批準后方可生效。

3）工作時，要保持口腔衛(wèi)生，不準喝酒和吃有異味的食物，

營業(yè)中不準吸煙、吃零食。

4）不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

5）工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、

酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或

店鋪形象的行為。

6）工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

7）穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

8）員工在個人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時，應(yīng)以店鋪利益為

先。

7、閑聊接打私人電話

1）沒有顧客時不準聊與工作內(nèi)容無關(guān)的事項

2）不準在忙時接打私人電話

8、員工的整體素質(zhì)

1）有顧客光臨時要微笑式與顧客打招呼

2）在為顧客服務(wù)時要使用禮貌用語

3）在遇到難纏的顧客時要有耐心

4）即使顧客沒有購買也要做到微笑歡送顧客

9、對貨品的熟悉程度

1）熟記產(chǎn)品的款號、碼號、顏色及其價格

2）熟悉產(chǎn)品的位置、歸類

10、店鋪的整體陳列

1）根據(jù)服裝的色系及其款式進行陳列

2）根據(jù)不同的風格進行陳列

11、團隊合作意識

1）小組之間的相互合作

2）組與組之間的相互幫助

12、新近員工制度

1）老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品

2）在新員工遇不明事項時老員工要有耐心為新員工解答

3）新員工的適用時間內(nèi)要遵從公司的制度及各項安排，不可

推諉

大食堂員工規(guī)章制度篇4

一、生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃、整理。

二、車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈、通暢。

三、車間看板應(yīng)每日擦拭，保持整潔，內(nèi)容及時更新。

四、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內(nèi)

吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、

翻閱書報畫冊。

五、車間整潔、無雜物、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無

粉塵。

六、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，報廢工件及時清理出生產(chǎn)區(qū)域。

七、工藝圖紙應(yīng)放在指定位置，并保持圖紙整潔、完好。

八、工具廚內(nèi)物品擺放整齊有序，保持工具廚內(nèi)、工具廚上

干凈、整潔，下班后工具廚上鎖。

九、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的垃圾筒中，每天

下班前將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。

十、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。

十一、車間內(nèi)代加工物料、待檢物料、合格待轉(zhuǎn)物料、不合

格物料應(yīng)分區(qū)域放置，所有物料要擺放整齊、有序。

大食堂員工規(guī)章制度篇5

第一章：機柜管理

一、操作管理

1、嚴禁非IT工作人員打開機柜，如遇特殊情況需經(jīng)鑰匙負

責人批準，并在IT人員建議下方可操作。

2、打開機柜不得攜帶任何易燃、易爆、腐蝕性、強電磁、輻

射性、流體物質(zhì)等對設(shè)備正常運行構(gòu)成威脅的物品。

3、打開機柜時要保證全身無靜電。

二、安全管理及設(shè)備維護

1、嚴格執(zhí)行密碼管理規(guī)定，系統(tǒng)管理員掌握網(wǎng)絡(luò)設(shè)備登陸用

戶密碼。

2、非IT人員未經(jīng)許可不得擅自上機操作和更改運行設(shè)備的

各種配置。

3、嚴格遵守保密制度，不得擅自泄露IT各種信息資料與數(shù)

據(jù)。

4、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備需要維護時，操作現(xiàn)場不能少于兩人。

第二章：計算機管理

一、電腦使用和管理

L、IT部或?qū)Ｂ毦W(wǎng)管人員統(tǒng)一管理計算機及其相關(guān)設(shè)備，完

整保存計算機及其相關(guān)設(shè)備的驅(qū)動程序、保修卡及重要隨機文件。

2、未經(jīng)許可，任何人不得隨便支用電腦設(shè)備。

3、未經(jīng)許可，任何人不得更換電腦硬件和軟件，拒絕使用來

歷不明的軟件和光盤。

4、嚴格按規(guī)定程序開啟和關(guān)閉的電腦系統(tǒng)。

1).開機流程：

接通電源；打開顯示器、打印機等外設(shè)；開通電腦主機;按顯示

菜單提示，登錄電腦；在權(quán)限內(nèi)內(nèi)對工作任務(wù)操作。

2).關(guān)機流程：

退出應(yīng)用程序、各個子目錄；關(guān)斷主機；關(guān)閉顯示器、打印機;

關(guān)斷電源。

5、公司鼓勵員工使用電腦。在不影響業(yè)務(wù)情況下，員工應(yīng)學

習能熟練地進行電腦操作。

6、公司禁止使用、傳播、編制、復制電腦游戲，嚴禁上班時

間玩電腦游戲。

7、公司鼓勵員工開發(fā)電腦資源，提高公司決策和管理水平。

二、電腦維護和報廢

1、公司確立專職工程師負責電腦系統(tǒng)的維護。

2、電腦發(fā)生故障時，使用者作簡易處理仍不能排除的，應(yīng)立

即報告IT工作人員，非專業(yè)管理人員不得擅自拆開計算機調(diào)換設(shè)

備配件。

3、電腦維修維護過程中，首先確保對公司信息進行拷貝，并

不遺失。

4、電腦軟硬件更換需經(jīng)主管同意，如涉及金額較大的維修,

應(yīng)報公司領(lǐng)導批準。

5、對重大電腦軟件、硬件損失事故，公司列入專案調(diào)查處理。

由于不可抗力事故導致的，公司不予追究。

6、凡因個人使用不當所造成的電腦維護費用和損失，酌情由

使用者賠償

7、計算機及其相關(guān)設(shè)備的報廢需經(jīng)過IT部門或?qū)Ｂ毴藛T鑒

定，確認不符合使用要求后方可申請報廢。

第三章軟件應(yīng)用管理

1、使用正版軟件或OEM版。

2、對財務(wù)等業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)應(yīng)實行專人管理。軟件使用人員應(yīng)經(jīng)過

適當?shù)牟僮髋嘤柡桶踩逃侥苌蠉彶僮鳌?/p>

3、電腦操作員不可私自安裝和卸載任意軟件，如因工作需要

需安裝或卸載相關(guān)軟件，應(yīng)向網(wǎng)絡(luò)管理員申請測試后，由網(wǎng)絡(luò)管

理員進行相關(guān)操作或指導作業(yè)。

4、制定系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理制度。對系統(tǒng)數(shù)據(jù)實施嚴格的安全與保

密管理，防止系統(tǒng)數(shù)據(jù)的非法生成、變更、泄露、丟失及破壞。

第四章計算機病毒防范制度

1、采用國家許可的正版防病毒軟件并及時更新軟件版本。

2、未經(jīng)許可證，任何人不得攜入軟件使用，防止病毒傳染°

3、凡需引入使用的軟件，均須首先防止病毒傳染。

4、電腦出現(xiàn)病毒，操作人員不能殺除的，須及時報電腦主管

處理。

5、在各種殺毒辦法無效后，須重新對電腦格式化，裝入正版

或OEM操作系統(tǒng)軟件（目前為Windows操作系統(tǒng)）。

6、建立雙備份制度，對重要資料除在電腦儲存外，還應(yīng)拷貝

到光盤、移動硬盤或其他存儲介質(zhì)上，以防遭病毒破壞而遺失。

7、時刻關(guān)注電腦界病毒防治情況和提示，根據(jù)要求調(diào)節(jié)電腦

參數(shù)，避免電腦病毒侵襲。

第五章數(shù)據(jù)保密及數(shù)據(jù)備份制度

取方式和審批手續(xù)。

1、根據(jù)數(shù)據(jù)的保密規(guī)定和用途，確定數(shù)據(jù)使用人員的存取權(quán)

限。

2、禁止泄露、外借和轉(zhuǎn)移專業(yè)數(shù)據(jù)信息。

3、各部門應(yīng)制定業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的更改審批制度，未經(jīng)批準不得隨

意更改業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。

4、建議每周當班人員制作數(shù)據(jù)的備份并異地存放，確保系統(tǒng)

一旦發(fā)生故障時能夠快速恢復，備份數(shù)據(jù)不得更改。（用移動硬

盤將重要數(shù)據(jù)復制出來，存放于其他地點。）

5、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)必須定期、完整、真實、準確地轉(zhuǎn)儲到不可更改

的介質(zhì)上，并要求集中和異地保存，保存期限至少3年。

6、備份的數(shù)據(jù)必須指定專人負責保管，由管理人員按規(guī)定的

方法同數(shù)據(jù)保管員進行數(shù)據(jù)的交接。交接后的備份數(shù)據(jù)應(yīng)在指定

的數(shù)據(jù)保管室或指定的場所保管。

7、備份數(shù)據(jù)資料保管地點應(yīng)有防火、防熱、防潮、防塵、防

磁、防盜設(shè)施。

第六章操作規(guī)范

1、操作人員必須愛護電腦設(shè)備，保持辦公室和電腦設(shè)備的清

潔衛(wèi)生。

2、操作人員必須懂得正確操作和使用計算機，加強計算機知

識的學習。

3、操作人員必須注意保護自己的計算機信息系統(tǒng)，對部門登

錄系統(tǒng)的口令要注意保密。

4、不得讓任何無關(guān)的人員使用自己計算機，不要擅自或讓其

它非專業(yè)技術(shù)人員修改自己計算機系統(tǒng)的重要設(shè)置。

5、嚴禁利用計算機系統(tǒng)上網(wǎng)發(fā)布、瀏覽、下載、傳送反動、

色情及暴力的信息。

6、嚴格遵守《中華人民共和國計算機信息網(wǎng)絡(luò)國際聯(lián)網(wǎng)管理

暫行規(guī)定》，嚴禁利用計算機非法入侵他人或其它組織的計算機信

息系統(tǒng)C

大食堂員工規(guī)章制度篇6

第一條：人事政策

L建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系。

2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

3.尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。

4.選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務(wù)。

5,為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。

6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。

8,為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。

第二條：工作規(guī)則

1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的下，實行統(tǒng)一管

理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負責任制。

2.建立一個結(jié)構(gòu)合理、職責分明組織，并制定和完善各項規(guī)

章制度，把適當?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效

的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。

一、更衣柜制度：

1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。

2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)

一由人事部安排并照價賠償C

3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。

4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，

公司概不負責。

5,不得與他人私自更換更衣柜。

6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照

價賠償。

7.離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。

二、出入通道制度：

1.員工上、下班必須走員工通道。

2.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。

3.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。

三、用餐制度：

L工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范

圍內(nèi)文明用餐。

2.員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

四、個人儀容規(guī)范：

1.頭發(fā)：

不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，

兩側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的

發(fā)飾。

2.臉部：

清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化

淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。

3.手部：

不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用

無色。

4.腳部:

男性穿黑襪，每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的

襪色，不掛絲，不破損。

5.氣味：

要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異

味食品，代后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料（香

水）O

6.制服：

上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，

袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內(nèi)穿。員工名牌：

佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當?shù)奈恢?，?/p>

持牌面整潔，無破損。

五、基本服務(wù)禮儀

1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。

2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用

規(guī)范的行禮方式。

3?以正確的方式與客人說話，聽客人說話。

4.做到四輕一說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。

5?走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。

6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。

7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。

8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見的禮貌

禮儀。

六、基本待客用語

L寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真

是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請

再次光臨。

2.承答：是、知道了。

3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。

4.詢問：對不起，請問。

5.請求：給您添麻煩了。

6.道歉：照顧不周，實在抱歉，讓您久等了，打擾了，給您添麻

煩了，今后一定注意，請稍等一下。

7.中途退席：失禮了0

8.確認姓名：對不起，請問是哪一位？

9.接話：是、好的。

七、餐廳服務(wù)員管理制度

1.及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實

安排好餐桌。

2.接受客人的臨時訂座。

3.負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4,儀容整潔，不擅離崗位。

5.根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有

關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。

7.婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐

廳就餐。

8?保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。

9.在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)

系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

八、服務(wù)員崗位職責

1.按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2.確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌

布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介

紹特色或時令菜點。

4.儀容整潔，不擅自離崗。

5.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。

擅于推銷酒水飲料。

6.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7,熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8,做好餐后收尾工作。

九、傳菜員崗位職責

1.做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時

使用方便。

2.準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚

師出菜前的工作。

3.了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、

準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

5.協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6.助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7.協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。

大食堂員工規(guī)章制度篇7

為了本廠的發(fā)展壯大，為了員工的切身利益，本著“廠為人

人、人人為廠”的宗旨，本廠特作出如下規(guī)章制度：

一、加強管理：

管理出效益，效益出質(zhì)量，質(zhì)量b利益，廠里有了利益，員

工才有更高的收入，員工必須服從廠里的管理，安排、配合工作，

否則給予記大過一次，情節(jié)嚴重的給予開除，不計發(fā)工資。

1、員工上班必須按照組長分配的任務(wù)，按質(zhì)按量完成好。如

驗收不合格，一是返工、二是照價賠償。

2、節(jié)約材料、不搞浪費。

凡發(fā)現(xiàn)損壞原材料，照價賠償，入該損失的，由過失方造成

的由過失方照價賠償。凡領(lǐng)取的原材料堆放有序、不亂堆、不亂

扔。如發(fā)現(xiàn)原材料有問題，首先報告組長更換，否則視為自己造

成的。

3、下班時，保持環(huán)境干凈、整潔，關(guān)好燈、電才能離開。

二、員工辭職制度

員工進廠需帶身份證或戶口薄復印件到廠注冊，員工需辭職

必須提前一個月書面報告，得同意后方能辭職，否則按自動離職

處理（本廠不發(fā)放工資）。

三、請銷假制度

員工有事必須提前一天請假，并書面寫好請假條，得主管同

意后方能請假，否則按曠工處理（曠二一天，按月工資的平均數(shù)

扣發(fā)工資，三天不到算自離崗位，不計發(fā)工資）。遲到一次警告、

二次記過、三次計大過，并按相應(yīng)的標準處罰。

四、安全制度

本廠員工必須把安全放在第一，上班前必須檢查崗位上有無

不安全的因素，如發(fā)現(xiàn)有問題需及時報告，并加以整改后方能工

作，機具不能亂動零件，如有丟失由當事人負責賠償，本廠員工

上下班必須注意路途中的安全，偷竊和家中的一切安全，廠門每

晚11點準時關(guān)門，希各位員工按時回廠休息，否則一切后果自行

負責。

五、機器設(shè)備管理制度

針車定人定位，非本人不能上機操作，如有損壞由機車主人

負責賠償，針、線、銀筆使用以舊換新。

六、紀律制度

上班時間不準玩手機、聽耳機、睡覺、聊天，否者罰款10元

一次，如不聽管理員勸告，罰款一次50元。

七、作息時間

上午：7:50—12:00下午：1:00—6:00

晚上：6:30一完成當日任務(wù)

八、如本月無遲到、早退、曠工、請假，給予全勤獎30元，

如計件工資超過2500~3000元，給予生產(chǎn)獎金50?100元。

以上制度希望本廠員工人人遵照執(zhí)行，謝謝合作！

大食堂員工規(guī)章制度篇8

考勤制度

為確保公司進行有秩序的經(jīng)營管理而制定：

（一）出勤1.工作時間：每天7小時，正常時間為上午8：SO-

12：0014：30-18：00,根據(jù)公司需要調(diào)整。

（二）打卡：員工每天上班、下班，午休出入均需打卡（共計每

日4次）。員工應(yīng)親自打卡，幫助他人打卡和接受他人幫助打卡者,

無論是否遲到，均按C類遲到計算,忘記打卡的員工，需要其直接

上級把員工漏掉打卡的時間給予補簽.

（三）公出：一個工作日內(nèi)的公出需在前臺登記，方便轉(zhuǎn)接電話

和留言。出差、事假等需事前得到部門經(jīng)理批準，并到前臺登記.

（四）請假:任何類別的假期都需部門經(jīng)理事前批準，并到前臺

登記，如有緊急情況，不能事先請假，應(yīng)在兩小時以內(nèi)電話通知

本部門經(jīng)理并在上班當日補辦手續(xù)，否則以曠工計。

（五）遲到、早退和曠工的獎懲制度：

L全勤獎：每月30元，以考勤卡為準.

2.遲到早退：二班8：30以后到達，視為遲到，下班18:00以

前離開，視為早退」遲到早退」分鐘5元2分鐘10元以此類推）遲

到30分鐘以后，按曠工半天計。

3.曠工：連續(xù)三個工作日無故缺勤，或未經(jīng)批準休假者將被

視為曠工。直接主管將親自聯(lián)絡(luò)本人查明原因，并于滿三天后的

二天內(nèi)交出

4.在30天內(nèi)未經(jīng)批準缺勤總計6天（48小時）者被視為曠工，

并予以辭退。

辭職制度

保障員工權(quán)益，維護公司利益，特制訂本規(guī)定。員工不論何

種原因離職，均依本規(guī)定辦理，具體實施細則；

本公司員工的離職分為辭職、辭退、自動離職、開除四種情

況

（一）辭職

⑴合同期滿員工，因個人原因不能或不愿繼續(xù)留在公司工作

而提出的辭職；

(2)員工因疾病、身體方面的原因(須附鎮(zhèn)級以上的醫(yī)院證明

和相關(guān)資料)，并在短時間內(nèi)不能恢復健康而提出的辭職；

(3)有簽定勞動合同的員工，在個人辭職，財務(wù)部方可依規(guī)定

給予結(jié)算工資。

(4)公司所有職員應(yīng)提前一個月提出書面申請，總監(jiān)(含)級以

上人員辭職應(yīng)提前一個半月申請并填寫《離職申請單》，試用期職

員離職申請應(yīng)七天前提出。

(5)所有辭職員工應(yīng)提前一個月填寫《離職申請表》，申請得

到批準后再辦理離職手續(xù)，并離職前認真做好自己的本職工作，

未經(jīng)許可，不得擅自離開工作崗位，否則按曠工處理，并不予以

結(jié)算工資。

(三)辭退

有下列行為之一的，公司將給予辭退：

(1)試用期內(nèi)經(jīng)考核不能勝任本職工作者；

(2)對工作不負責任，表現(xiàn)欠佳，經(jīng)教育無效者仍不能勝任本

職工作的或調(diào)換崗位仍無法適應(yīng)者；

(3)數(shù)次違反公司管理制度，屢教不改者；

(4)不服從管理，嚴重失職，營私舞弊，損害公司利益者；

(5)由于公司經(jīng)營不景氣或組織結(jié)構(gòu)調(diào)整需要裁員。

自動離職

1、自動離職條件

(1)對未準辭職，而連續(xù)曠工三天(含)以上者或月累計曠工三

天以上者；

(2)請假期滿未回公司工作又未向公司續(xù)假達三天(含)以上

者。

2、員工未經(jīng)正常渠道辦理辭職、辭退手續(xù)，擅自離職離崗，

終止雙方勞動關(guān)系，若對公司造成直接或間接損失的，應(yīng)賠償公

司損失。

3、重要崗位員工因自行解除雙方雇傭關(guān)系導致企業(yè)重大損失

者，公司有權(quán)依法追究其經(jīng)濟、法律責任。

開除

1、有下列行為之一的，公司將給予開除：

(1)玩忽職守，造成責任事故，使公司蒙受較大損失者。

(2)不服從領(lǐng)導，不執(zhí)行上級工作指令，態(tài)度惡劣，情節(jié)嚴重

者。

(3)威脅、恐嚇、危害管理人員和其他同事正常的工作和人身

安全者。

(4)偷竊公司產(chǎn)品、開發(fā)信息、文件制度、員工財物或泄漏公

司商業(yè)技術(shù)秘密的。

(5)故意破壞公司財物或聚眾鬧事，破壞正常工作秩序者。

(6)酗酒鬧事、打架斗毆、聚眾賭博，有流氓行為或道德品德

極為敗壞者。

(7)不忠于公司事業(yè)，貪污受賄，索取回扣，公報私仇，嚴重

損害公司名譽和信用者。

(8)工作中嚴重弄虛作假，偽造(包括與人串謀)公司記錄文件、

帳單等人為掩蓋事實真相，性質(zhì)惡劣，情節(jié)嚴重者c

(9)觸犯國家有關(guān)法律造成犯罪，觸犯刑律而被公安機關(guān)拘留、

判刑人員。

(10)對于違反上述條件者經(jīng)公司核準開除的人員工資不全部

發(fā)放，僅發(fā)放基本工資的30%作為遣送費并永不錄用，如果開除人

員對公司造成損失的，公司將保留進一步的索賠權(quán)利直至追究其

經(jīng)濟、法律責任。

離職程序

所有由部門主管(經(jīng)理)f行政部一總經(jīng)理審批后生效，生效

后按公司規(guī)定程序辦理好一切交接手續(xù)者，財務(wù)部方可依規(guī)定給

予結(jié)算工資。

大食堂員工規(guī)章制度篇9

一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。員工

必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓。

二、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。上班時

間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時

間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。

三、儀容儀表要符合酒店要求，身體不能有異味。上班必須

按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色

襪子。（男員工穿深色襪）女服務(wù)員：女員工不可散發(fā)，上班要化

淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼

睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。男服務(wù)員：頭發(fā)不

準染發(fā)，不留胡須，勤修面。不準留長指甲，不得涂有色指甲油。

不準用刺激性很強的香水。上班時間入準戴手鐲、戒指、耳環(huán)、

項鏈等飾物。工作服要整潔，無油漬、無皺痕。檢查儀容，儀表應(yīng)

到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

四、上班前不準吃大蒜、大蔥、榴蓮、檳榔等刺激性，帶異味

的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。不能當著客人的面

做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵

欠等，打噴涕應(yīng)適當遮掩。

五、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。桌面無油漬、

無灰塵，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，必須消

毒。工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干

凈、無污漬。不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地

面雜物，講究公共衛(wèi)生。門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油

漬、無蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放

整齊。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生

清潔。每周一搞大掃除。

六、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間、下水道、電

視機等設(shè)備工作是否正常，如有異常立即上報管理層安排人來維

修。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使

用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣，若客人損壞了酒

店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。

七、員工用餐應(yīng)在指定時間、地點。不得隨意在工作區(qū)域吸

煙，吃零食、口香糖。上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用酒

店或客人的食物。不得私收小費、禮物，拾到客人物品必須及時

上交吧臺或上一級領(lǐng)導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自

留藏，占為已有，不得偷盜酒店公私財物。

八、不準在餐廳內(nèi)奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客

人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，打鬧，

不準在餐廳、包廂、走廊內(nèi)大聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

不得偷盜酒店公私財物。不準使用客月餐具喝水、吃保。聽從工

作安排，員工上班時不得接打私人電話，上班時間嚴禁會客，或

與同事閑聊。

九、上班時間必須使用普通話，熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每天供

應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，客人來了要說歡迎光臨，拉

椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，做到來有迎聲，走有送

語?？腿速I單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡

迎客人下次光臨，使用禮貌用語。（送客至門口）

十、如遇客人較多時，不得擅自離崗。遇事（如上洗手間等）

離崗要上報領(lǐng)班，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開c嚴禁以工作

場地作為休息場所。

十一、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信，交往。

和客人在一起時不得表示過分親熱，天經(jīng)同意，不可抱玩客人小

孩，更不準隨便給小孩食物。

十二、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗

是否關(guān)好，每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)

尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并

落實。每月盤點一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗

與賠償方案按具體情況實施。

十三、不得，或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露酒店的

商業(yè)機密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責任。

大食堂員工規(guī)章制度篇10

一、工作時間

（一）公司依照《勞動法》規(guī)定確定員工工作時間，每周不少

于48小時。門店員工的作息時間，由門店根據(jù)營運需求，進行安

排和調(diào)整。

（二）因營運要求，必須安排門店員工加班的，店長應(yīng)優(yōu)先

安排員工補休。

二、考勤制度

（一）員工須嚴格執(zhí)行作息制度，不遲到、不早退、不曠工°

工作時間內(nèi)不干私活，不擅自離崗。

1、門店實行輪班工作制，并根據(jù)經(jīng)營情況，安排員工的班次

與休息時間。

2、門店實行打卡考勤制度，員工上班、休息、下班必須親自

打卡。嚴禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者，雙

方一律按“遲到、早退”處理，并給三“口頭警告”。見習店長

需打卡上下班。

3、對于因公事外出（如送蛋糕、借還貨品、外出活動、到公

司開會）、卡鐘壞等意外情況不能及時打卡的，必須由門店店長簽

注說明（寫明理由），不扣當月全勤獎。

4、對于忘記打卡的，則門店店長不必簽注說明。

5、休息時間也要打卡，如遇工作繁忙等情況而沒有休息，則

需找門店店長簽注說明。

沒有休息的時間可在以后安排補休。在保證營運順暢的前提

下，當班管理人員可安排沒時間休息的員工提前打卡下班（提前

下班的時間不可超過休息時間），但需店長在考勤卡上簽注說明。

6、如果當時店長不在場，因公事外出、卡鐘壞、沒有休息、

提前下班的員工應(yīng)在二天內(nèi)找店長在考勤卡上簽注說明。

除店長級（包括見習店長、副店長、店長）管理人員外，任何

人不得在考勤卡上簽注說明C

7、超過3分鐘上班時間打卡者為遲到，提前在1分鐘下班時

間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超

過20分鐘的，扣款20元早退超過30分鐘的，扣款30元早退

超過40分鐘的，扣款40元早退超過50分鐘的，扣款50元早退

超過60分鐘的,

扣款60元遲到、早退超過2小時的扣除半天工資，遲到、早

退超過4小時的，以曠工一天處理。

8、曠工一天，扣除員工兩天的全額工資，依此類推。連續(xù)曠

工三天或一年累計曠工五天以上者，視自動離職，公司將解除勞

動合同，作辭退處理。

（二）全勤獎

1、全勤獎金為50元，每月和工資一起發(fā)放。

2、凡當月沒有出現(xiàn)遲到、早退、曠工、請假（包括病假、事

假、年假、婚假、產(chǎn)假、喪假等所有假）以及沒有出現(xiàn)忘打卡現(xiàn)象

的，將會得到全勤獎。

3、由于公事外出、卡鐘壞、沒有生息、提前下班（補休）等

特殊情況而打卡不完整者，其全勤獎人予以扣除，不過需要有店

長級管理人員的簽注說明方可生效。

（三）嚴格遵守考勤制度，請病、事假或調(diào)休等須事先辦理

批假手續(xù)。

1、員工請事假須事前提出申請，并填寫《員工請假單》，向

門店店長申請，辦妥準假手續(xù)。三天以內(nèi)（包括三天）假期需提

前一周申請，

三天以上的假期需提前一個月申請。特殊情況需及時補假。

2、病假應(yīng)將當日醫(yī)院病假證明遞交給門店店長。病假累計

一個星期以上的，須攜帶病歷卡、化驗單等證明到公司人事部處

予以確認。急癥病假的應(yīng)在當天通知門店店長并在三天內(nèi)遞交病

假證明單、補辦批假手續(xù)。

（四）員工有下列行為之一者，作曠工處理：

1、在請的各類假中，有弄虛作假現(xiàn)象的。

2、未辦理任何請假手續(xù)，未經(jīng)批準離崗的。

3、不服從公司組織調(diào)配，不到指定崗位工作的。

4、對考勤卡弄虛作假、私自涂改者。

5、因違反社會治安條例而被公安機關(guān)傳訊、拘留或因打架

斗毆而缺勤的。

（五）門店員工及主管級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按26天計算；店

長級的出勤天數(shù)統(tǒng)一按24天計算；辦公室人員出勤天數(shù)統(tǒng)一按22

天計算。

一、工作儀容儀表

保持個人衛(wèi)生，上崗必須著裝整潔（工衣、工帽、圍裙、工

牌）不留長指甲、不帶飾物（男士不留須角、發(fā)不過耳，女士長發(fā)

要扎起）。

二、操作要求

1.面包（生包）在撿出來發(fā)酵時，必須擺放整齊。

2.烘焙人員在烘烤面包時，必須按照先發(fā)先烤，后發(fā)后烤,

不合格產(chǎn)品不烤的要求執(zhí)行，如有違反每次扣罰5元。

3.在面包發(fā)酵時，要注意發(fā)酵的溫度和濕度，溫度要求為

36C-38C,濕度要求為85%-90%,不得隨意更改，如有違反，每次

扣罰10元。

4.在撿生包發(fā)酵時，必須分批分量，分時間階段來撿包，不

得一次性把生包撿出來，如有違返每次扣罰10-20元。

5.烘焙人員在面包烘烤前必需要檢查當日所用的原材料是

否齊全（蛋黃、沙拉醬、糖水、蛋撻水、酥以及香蔥材料等），如

缺少某種材料或者有其它突發(fā)情況，立即報告店面當班負責人或

致電烘焙主管，如發(fā)現(xiàn)問題而未能報者，則由當事人承擔責任。

6.接觸直接入口儀器加工時要戴上口罩和一次性手套，如有

違反每次扣罰5元。

三、面包烘烤質(zhì)量

1.面包在烘烤前，必須進行檢查，是否可以烘烤，如出現(xiàn)起

泡、扁身、漏餡、大小不一等情況，先不要烘烤，并將情況立即報

告店面負責人或烘焙主管進行分析處理，若發(fā)現(xiàn)情

況未能報告者，則由當事人承擔責任。

2.面包在烘烤前的裝飾（拍酥、掃蛋、、加裝飾材料），必須

按照統(tǒng)一的方法操作。

3.要掌握控制好在黃金時間內(nèi)夠出爐包供應(yīng)，保持好客流量

與出爐包數(shù)量的平衡。在交班下班前必須與店長溝通好是否夠產(chǎn)

品供應(yīng)，不足部分補充好。

4.產(chǎn)品的顏包，大小應(yīng)符合質(zhì)量要求，若有人為造成或面包

烤焦，按公司規(guī)定，由當事人將該產(chǎn)品按零售價的八折購回。

四、烤爐衛(wèi)生職責

1.烘焙人員在工作時間內(nèi)或下班時都必須保持崗位的清潔

和干凈。

2.工用具（手布、蛋掃、拍酥刀等）必須要保持衛(wèi)生、清潔。

醬料、蛋撻水、酥皮等材料在使用或式使用同時必須要加蓋或用

保鮮紙存放好，如不按照規(guī)定者，每次扣罰5T0元。3.烘焙人

員必須每天對烤盤、烤爐、發(fā)酵柜、雪柜進行徹底的清潔。做到

烤爐內(nèi)沒有污漬，烤爐外沒有灰塵、烘盤沒有污漬。

五、烘焙人員安全預防措施

1.烘焙人員在上班工作前，必須檢查煤氣管道是否有漏氣或

松落情況，如

有異常情況出現(xiàn)，應(yīng)立即報告烘焙主管，未能及時報告者，

每次扣罰50-100元。

2.在打開烤爐和發(fā)酵柜的電源時，必須要按照安全規(guī)定執(zhí)操

作。凡是由于疏忽操作而導致異常情況發(fā)生，當事人要承擔一切

的后果責任。

3.煤氣安全檢查必須實行每班檢查一次，用交班本做好交接

工作。

六、烘焙人員服務(wù)口語和工作服從性

1.凡有面包新鮮出爐時，烘焙人員必須要講：“有面包新鮮

出爐，請隨便挑選?！比绨l(fā)現(xiàn)不宣傳或不積極者，每次扣罰5-10

yco

2.凡有客人要求烘焙人員服務(wù)時，烘焙人員必須要積極主動

并面帶微笑地跟客

人介紹面包的品種、口感、餡料味道和特性。

3.烘焙人員應(yīng)當在工作之余主動協(xié)助店面銷售產(chǎn)品，如擅自

離崗者每次扣罰5-10元。在有事要離開崗位的情況下，必須經(jīng)過

店面當班負責人同意后方可離開，并要說明離開原因和時間。

4.上班是間內(nèi)，不得抽煙或到倉庫里玩物機、打電話，如有

了現(xiàn)，每次扣罰5-10元。

5.對公司的財物必須要愛護，不得私自攜帶回家，如有發(fā)現(xiàn)

從偷竊每次扣罰10-50元。

6.不準電話請假，如需請假先請示店長把工作安排好，如有

因電話請假而導至店面無人上班的情況，每次扣罰當事人10-50

7Co

7.烤爐人員在無面包烘烤時，不得與服務(wù)員在存放間或店面

內(nèi)閑聊或打鬧，如有違者，扣罰當事人雙方各10元。

8.烘焙人員要遵守公司規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導的工作安排,

密切配合店面銷售業(yè)績的提升。

本人己明白—人員條則事項

簽名：

大食堂員工規(guī)章制度篇11

1、牧場全體工作人員必須嚴格遵守八小時工作制，按時上、

下班，不得遲到、旦退、曠工，早退、遲到在15分鐘以內(nèi)算早退、

遲到，一次性罰款5元，超過15分鐘按請事假的有關(guān)規(guī)定進行處

理。上下班必須由本人親自簽名，不得代簽，考勤必須與工資掛

鉤。

2、因事不能上班者，應(yīng)提前向主管領(lǐng)導請假，經(jīng)領(lǐng)導同意后

可以離開工作崗位，未請假或請假未經(jīng)批準而私自離崗者，一律

按曠工處理，凡請事假每請一天扣除當日工資。

3、職工所請?zhí)?、婚、喪、產(chǎn)假等，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，假期滿

后必須返回工作崗位，如不返回者按曠工處理。請婚假一般為7

天，喪假為3天，凡屬晚婚晚育的婚假可延長到21天，產(chǎn)假按有

關(guān)規(guī)定執(zhí)行。病假必須有醫(yī)院的病歷書和診斷證明，經(jīng)牧場主要

領(lǐng)導審批后，工資按照60%支付，因公受傷者工資100%發(fā)放，月

底由辦公室報場財務(wù)室。

4、實行不定期查崗制度，有事必須請假，在查崗過程中發(fā)現(xiàn)

沒有請假者、不在崗的一次性罰款100元，連續(xù)三次不在崗，將

給予辭退工作崗位。

5、在工作時間內(nèi)喝酒、下棋、打撲克、賭博、玩游戲、干私

活以及酒醉上班，不參加牧場的各項活動和周三、周五政治學習

者，按當日礦工論處。

6、如不服從紐織分配工作安排者，按曠工論處。

7、曠工一天扣三天工資，曠工期間扣發(fā)工資計算基數(shù)為全部

工資總額。

8、考勤員負責對考勤情況進行匯總，每月公布一次，把每月

考勤情況報財務(wù)室后，由財務(wù)室人員按規(guī)定當月兌現(xiàn)。

9、職工無正當理由經(jīng)常曠工，經(jīng)批準教育無效，連續(xù)曠工超

過15天，或者一年以內(nèi)累計曠工時間超過30天的，給予除名。

大食堂員工規(guī)章制度篇12

為明確管理責任，保持酒店干凈整潔的環(huán)境衛(wèi)生，培養(yǎng)良好

的衛(wèi)生習慣，創(chuàng)建環(huán)境一流的環(huán)境衛(wèi)生，特制定本制度。

1、樹立高度的責任心，關(guān)心灑店的利益，嚴格片區(qū)保潔責任

制，在清潔過程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有損壞或異常情況應(yīng)及時向

上級或工程維修人員匯報，負責管理好片區(qū)衛(wèi)生器具，認真做到

衛(wèi)生器具整潔、布置合理，隨時保持清爽、美觀，保證酒店內(nèi)外

的清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角。保潔人員應(yīng)隨時巡視衛(wèi)生區(qū)域，發(fā)

現(xiàn)污物雜物應(yīng)及時處理，隨時保證酒店內(nèi)的清潔衛(wèi)生。

2、保潔人員要努力提高自身素質(zhì)和對公司負責的覺悟，服從

領(lǐng)導工作安排，遵守酒店工作紀律，工遲到，不早退，不擅自離

崗，如有急事須向上級請假。當班人員不得做與本職工作無關(guān)的

事。

3、崗位片區(qū)衛(wèi)生必須達到規(guī)定標準，連續(xù)3次未達標者，分

別給予警告、過失的處罰，每次處罰10元。

4、保潔人員要對客人及本二酒店職員服務(wù)要熱情周到，舉止

端莊，禮貌大方，不得與客人及同事發(fā)生爭執(zhí)，違者處罰30元。

5、上班時必須穿著清潔，按規(guī)定要求著裝，不管在任何時候，

任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋，違者扣20元。

6、保潔人員在工作要堅持原則，團結(jié)協(xié)作，以禮相待，不準

以個人恩怨懈怠工作，不準給同事設(shè)備造成障礙，不準以任何借

口擾亂工作秩序，違者處罰100元。

7、不準私拿公物，私賣廢品，如發(fā)現(xiàn)，分別給予罰款100元

并同時辭退;如損壞衛(wèi)生工具者，要照價賠償。拾到物品，應(yīng)及時

上交。

8、保潔人員在工作中有權(quán)勸阻、制止破壞公共衛(wèi)生的行為，

不能處理、解決時應(yīng)立即向上級主管匯報，有權(quán)提出工作中的一

些合理化建議。

大食堂員工規(guī)章制度篇13

一、廠規(guī)廠紀

為了使企業(yè)的管理制度更加完善，進一步提高企業(yè)的整體素

質(zhì)，特制定以下規(guī)定：

1、遵守國家法令法規(guī)，嚴格執(zhí)行黨和國家的政策。

2、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，服從公司領(lǐng)導，服從工作

分配。

3、進入廠區(qū)務(wù)必佩帶廠牌，要精神飽滿，衣冠整潔，爭做禮

貌員工。

4、愛惜公共財物，愛護花草樹木，持續(xù)公共衛(wèi)生環(huán)境。

5、上班不干與工作無關(guān)的事，節(jié)約用水用電，下班隨手關(guān)燈，

關(guān)水，關(guān)門。

6、嚴禁在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙，嚴禁酒后上班。

7、保守生產(chǎn)與業(yè)務(wù)秘密，不帶與廠內(nèi)業(yè)務(wù)無關(guān)人員進入廠區(qū)，

不將公司的產(chǎn)品，樣品，材料等私自帶出公司。

8、工作期間，忠于職守，不消極怠工，不干私活，不串崗，

不吃零食，不打鬧嬉戲，不大聲說笑、喧嘩等，盡職盡責做好本

職工作

9、平時養(yǎng)成良好、健康的衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰，不亂丟煙

頭雜物，持續(xù)公司環(huán)境衛(wèi)生清潔，為確保安全生產(chǎn)，嚴禁在車間

和非吸煙區(qū)吸煙，載貨電梯只準載貨，嚴禁載人。各組在下班時

要把針車開關(guān)關(guān)好，墊好壓腳，做到人走燈熄機停。

10、愛護公物，留意使用公司機器設(shè)備、工具、物料，不得盜

竊、或故意損壞公司財物。

11、同事之間要友好團結(jié)，嚴禁丹毆打架。

12、用心工作，認真負責，確保本廠業(yè)務(wù)蒸蒸日上。

13、員工務(wù)必遵守如下考勤和辭職制度：

1）按時上班、下班，不得遲到、早退；

2）務(wù)必自己刷卡，不得委托他人刷卡或代替他人刷卡；

3）因公外出、漏刷等特殊原因未能刷卡的，務(wù)必經(jīng)部門主管

證明，交人事部簽卡方能有效；

4）有事、有病務(wù)必向部門經(jīng)理或主管請假，不得無故曠工；

5）請假務(wù)必事先填寫《請假單》，并附上相關(guān)證明（病假應(yīng)有

醫(yī)生證明），在不得已的狀況下，應(yīng)提早電話、電報或委托他人請

假，上班后及早補辦請假手續(xù)；

6）未履行請假、續(xù)假、補假手續(xù)而擅不到崗者，均以曠工論

處；

7）員工因故辭職，應(yīng)提前一個月向部門經(jīng)理或主管提交《辭

職通知書》，試用期內(nèi)辭職應(yīng)提前一周書面通知；

8）員工辭職由部門經(jīng)理或主管批準，辭職獲準后，憑人事行

政部簽發(fā)的《離職通知書》辦理移交手續(xù)。

二、工作時間和加班工作政策

工作時間和加班工作政策是企業(yè)管理的基礎(chǔ)性工作，是涉及

到員工身體健康，計發(fā)工資獎金，勞保福利待遇的重要依據(jù)。

1、嚴格遵守公司規(guī)定的作息時間，不遲到，不早退，實行上

下班刷卡制度。

2、公司實行每周5天,每一天8小時工作制（1》7：45—11:45,

13:45—17：45；2》8:00——12：00,14:00—18:00）,8小時外（超

出正常時間15分鐘計0.5小時）為加無，工資按正常工資的1.5

倍計。

3、每個星期的周六和周日為休息日，各部門可根據(jù)實際工作

狀況進行調(diào)節(jié)，但務(wù)必保證每7天至〃休息1天，周六和周日工

作，工資按正常工資的2倍計算。

4、法定節(jié)假日，包括元旦節(jié)1天，清明節(jié)1天，春節(jié)3天，

勞動節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國慶3天，為有薪假期，

法定節(jié)假日，如果加班工資按正常工資的3倍計算。

5、加班工作務(wù)必以員工自愿為基礎(chǔ)，并按照國家勞動法要求,

如因生產(chǎn)需要每一天可加班1小時，特殊狀況不可超過3小時，

但每月加班不可超過36小時（有政府延長工作時間批文除外）。

6、員工請假應(yīng)先辦理手續(xù)，填寫請假單，并交人事部作記錄

憑證，不能事先請假的，可用電話，口信等方式請假，事后務(wù)必

補辦相關(guān)手續(xù)。

7、連續(xù)曠工15天，或1年累計曠工30天，作自離處理。

8、被依法追究刑事職責的員工一律開除處理。

9、考勤統(tǒng)計員務(wù)必在每月工資發(fā)放前將考勤統(tǒng)計結(jié)果送交財

務(wù)部。財務(wù)部根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果計發(fā)工資。

大食堂員工規(guī)章制度篇14

服裝公司員工規(guī)章制度

1.員工應(yīng)帶妝上崗，工作時間應(yīng)保持愉快精神，熱情待人。

2.在工作時間不得抽煙、喝酒，不得與相鄰柜臺員工聊天。

3.應(yīng)保持店面整潔，每日應(yīng)打掃衛(wèi)生，整理貨品，每日需拖

地。

4.應(yīng)妥善保管好柜臺財物和貨品，謹防小偷。如果盤點庫存

發(fā)現(xiàn)貨品丟失，按照丟失商品的吊牌價在月結(jié)工資中扣除。

5.每日應(yīng)做好店面貨品整理，按照公司要求陳列貨品，精心

搭配和擺放。

6.按