食品衛(wèi)生保障制度

食品衛(wèi)生保障制度合同編號(hào)：__________甲方：__________乙方：__________鑒于甲方為乙方提供食品服務(wù)，為保證食品安全衛(wèi)生，雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方義務(wù)1.1甲方應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保食品安全。1.2甲方應(yīng)對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)，確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.3甲方應(yīng)建立健全食品生產(chǎn)、加工、銷售記錄制度，記錄食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程中的關(guān)鍵信息，保存期限不得少于兩年。1.4甲方應(yīng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行定期清洗、消毒，保持環(huán)境整潔。1.5甲方應(yīng)定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和素質(zhì)。二、乙方義務(wù)2.1乙方應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售食品，確保食品安全。2.2乙方應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)，確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.3乙方應(yīng)建立健全食品銷售記錄制度，記錄食品銷售過(guò)程中的關(guān)鍵信息，保存期限不得少于兩年。2.4乙方應(yīng)對(duì)食品銷售場(chǎng)所進(jìn)行定期清洗、消毒，保持環(huán)境整潔。2.5乙方應(yīng)定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和素質(zhì)。三、違約責(zé)任3.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.2任何一方違反本合同的約定，造成對(duì)方經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。四、爭(zhēng)議解決4.1雙方在履行本合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、合同的生效、變更和解除5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。5.2本合同的變更或解除，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。5.3本合同終止后，雙方仍應(yīng)繼續(xù)履行合同中約定的義務(wù)，直至履行完畢。六、其他約定6.1雙方應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，共同保障食品安全。6.2雙方應(yīng)相互提供所需的食品安全相關(guān)信息，支持對(duì)方的食品安全管理工作。6.3本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.食品生產(chǎn)、加工、銷售記錄3.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄4.食品銷售記錄5.食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所清洗、消毒記錄6.從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄7.食品安全事故調(diào)查處理報(bào)告二、違約行為及認(rèn)定：1.違反食品安全法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品安全事故的行為2.未按約定進(jìn)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)的行為3.未按約定建立健全食品生產(chǎn)、加工、銷售記錄制度的行為4.未按約定對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行定期清洗、消毒的行為5.未按約定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)的行為6.未按約定采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售食品，導(dǎo)致食品安全事故的行為7.未按約定建立健全食品銷售記錄制度的行為三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指國(guó)家制定的關(guān)于食品安全的管理規(guī)定和法律法規(guī)。3.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：指國(guó)家制定的食品安全的基本要求和技術(shù)規(guī)范。4.食品生產(chǎn)：指對(duì)食品進(jìn)行加工、制作、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)。5.食品加工：指對(duì)食品進(jìn)行物理、化學(xué)或者生物的方法加工，以改善食品的色、香、味、形或者保質(zhì)期等。6.食品銷售：指食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者將食品銷售給消費(fèi)者的活動(dòng)。7.食品原料：指用于食品生產(chǎn)的原料。8.食品添加劑：指人工合成或者從天然物質(zhì)中提取的一類物質(zhì)，用于改善食品的色、香、味、形或者保質(zhì)期等。9.食品相關(guān)產(chǎn)品：指與食品生產(chǎn)、加工、銷售相關(guān)的產(chǎn)品。10.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒、食品欺詐等造成的人身傷亡或者財(cái)產(chǎn)損失的事件。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方未按約定對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行定期清洗、消毒。解決辦法：乙方可以要求甲方立即進(jìn)行清洗、消毒，并可以要求甲方支付因此產(chǎn)生的費(fèi)用。2.問(wèn)題：乙方未按約定采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售食品，導(dǎo)致食品安全事故。解決辦法：甲方可以要求乙方立即停止銷售該食品，并可以要求乙方承擔(dān)因此產(chǎn)生的賠償責(zé)任。3.問(wèn)題：雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議。解決辦法：雙方可以通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.食品生產(chǎn)廠家與餐飲服務(wù)單位之間的食品安全保障協(xié)議。2.食品銷售商與