DB32T 2200-2012 杏鮑菇全程工廠式生產(chǎn)技術規(guī)程_第1頁
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號:36400-2013DB32江蘇省質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布I本標準的編寫按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分:標準的結構和編寫》的職教中心、徐州茂升菌業(yè)有限公司、儀征質(zhì)量技術監(jiān)督局、儀征市農(nóng)業(yè)委員會共同起草。1杏鮑菇全程工廠式生產(chǎn)技術規(guī)程本標準適用于日產(chǎn)2萬袋菌包杏鮑菇全程工廠式栽培。其他規(guī)模的杏鮑菇生產(chǎn)下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文GB9687食品包裝用聚乙烯成型NY5358無公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099食用菌栽培基質(zhì)安全技術要求NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程3.2.1廠區(qū)布局包括原料存放區(qū)、菌包生產(chǎn)間、養(yǎng)菌間、出菇房、菌種生產(chǎn)間、包裝裝藏間地點砌建。干料倉庫要符合防水、防潮的要求，以防原料存放期間受潮周開好排水溝，讓淋水發(fā)酵后多余的污水經(jīng)沉淀池消毒沉淀凈化系統(tǒng)進行升溫和降溫，使接種室溫度控制在(18-232每室安放10P制冷機，溫度控制在(21～-23)℃4溫度、光照、空氣相對濕度、二氧化碳濃度智能控制系統(tǒng)和菌種養(yǎng)菌室溫度、通風智能控制系統(tǒng)。監(jiān)控和總智能控制平臺與因特網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)對兩大系統(tǒng)進行智能監(jiān)53.7.4工作人員先淋浴，后換無菌服。然后，進緩沖室風淋凈化，再進無菌67接種量為每袋插入一根枝條種，并用麥粒種封口。也可根據(jù)杏鮑菇不同生長時期的需氧量和二氧化碳的忍耐濃度8原基形成期第6d～7d。溫度(15～16)℃,空氣相對濕度93%，原基形成期開始光照刺激，每天24h第(8～10)d溫度(15～14)℃,光照(500～1000)Lux，空氣相對濕度93%。第15d～17d暗培養(yǎng)，(13～16)℃,空氣相對濕度90%，二氧化碳濃度百萬分之35第(18～19)d，當菇帽沿稍微張開到達采收成熟度時進行采收。溫度為(13～16)℃,空氣相對濕度預防為主，墻面、地面光滑減少灰塵殘存量，每天用清水9將采收的鮮菇及時

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