2024年細(xì)菌和真菌的分布教案

2024年細(xì)菌和真菌的分布教案

細(xì)菌和真菌的分布教案篇1

一、教學(xué)目標(biāo)

1、說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；

2、嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布；

3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng),體驗(yàn)與人的合作與交流；

4、認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。

二、重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn)：

1、細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；

2、探究活動(dòng)"檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌".

難點(diǎn)：探究活動(dòng)中小組成員要做好分工，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做好觀察記錄。

三、課前準(zhǔn)備

教師：1、變質(zhì)的牛奶、各種真菌（木耳、香菇、靈芝等）長霉的饅頭、面包，腐爛變質(zhì)的

水果；

2、實(shí)物投賬儀；

3、培養(yǎng)菌落實(shí)物；

4、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、甜豆?jié){、酒精燈、吸管、三角架、無菌棉棒、銀子、放大鏡。

學(xué)生：預(yù)習(xí)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。

四、課時(shí)分配

一課時(shí)

五、教學(xué)設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)生活動(dòng)

教師活動(dòng)

引入新課

積極思考、踴躍提問

展示變質(zhì)的牛奶，提出問題,引入新課

認(rèn)識(shí)大型的真菌和真菌中的霉菌

仔細(xì)觀察，從實(shí)物中獲得有感性認(rèn)識(shí)。

展示大型真菌及霉菌實(shí)物。

細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法

請兩個(gè)同學(xué)講解和演示細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，提問并解答。

引導(dǎo)學(xué)生提出問題，師生共同探究解決問題。

區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落分布的特點(diǎn)

觀察菌落實(shí)物、區(qū)分其分布的特點(diǎn)。閱讀教材。

將課前培養(yǎng)的菌落實(shí)物分發(fā)給各小組，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，并及時(shí)點(diǎn)評(píng)并給予鼓勵(lì)。

細(xì)菌和真菌的分布范圍

通過對實(shí)物、圖片的觀察總結(jié)出細(xì)菌和真菌的分布范圍。

展示實(shí)物、圖片，引導(dǎo)學(xué)生說出細(xì)菌和真菌的分布范圍。

制定探究活動(dòng)的方案

制定實(shí)施方案、交流活動(dòng)的計(jì)劃及展示觀察記錄的表格

下課后半小時(shí)內(nèi)將在各自環(huán)境中已接種的培養(yǎng)皿密封好，送回教室后排的空桌上。

布置設(shè)計(jì)探究方案，提醒學(xué)生注意設(shè)計(jì)對照組。巡視和指導(dǎo)、參與設(shè)計(jì)，及時(shí)激勵(lì)。

每組發(fā)給兩套有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿。

細(xì)菌和真菌的分布教案篇2

一、教學(xué)目標(biāo)

1、說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。

2、嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。

3、小組成員間相互交流、合作，共同完成探究活動(dòng),學(xué)會(huì)與人的合作與交流。

4、知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。

5、認(rèn)同嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。

二、教材分析

1、教材內(nèi)容分析

本節(jié)教材內(nèi)容從宏觀上介紹細(xì)菌和真菌的知識(shí)，讓學(xué)生知道如何在培養(yǎng)基上區(qū)分細(xì)菌和真菌

的菌落認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣，讓學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)習(xí)接種和對培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的操作,

體驗(yàn)與人的合作與交流，為學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下了基礎(chǔ)。教育學(xué)生關(guān)注自己的生活環(huán)境，了解

身邊的生活環(huán)境，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

2、教學(xué)重點(diǎn)

細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；探究活動(dòng)"檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌"。

3、教學(xué)難點(diǎn)

探究活動(dòng)中各小組成員要做好分工，在規(guī)定的時(shí)間做好觀察記錄。

4、課時(shí)安排：一課時(shí)

三、教學(xué)準(zhǔn)備

變質(zhì)的牛奶、米飯、長"毛"的饅頭、長有木耳的樹樁、蘑菇、足癬和背癬的圖片、培養(yǎng)菌

落實(shí)物、實(shí)物投影儀、瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、牛肉膏、蛋白膝、酒精燈、吸管、三腳架、無菌棉

棒、鏡子、放大鏡。

四、教學(xué)策略

1、教學(xué)策略和方法的建議

可以用以下方式導(dǎo)入新課：

①教師提問："細(xì)菌和真菌是什么樣的？它們生活在哪里？""我是怎樣知道細(xì)菌和真菌的

存在的?”了解學(xué)生日常生活中積累的有關(guān)細(xì)菌和真菌方面知識(shí)的情況,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

②聯(lián)系食物變質(zhì)、物品發(fā)霉等生活經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)設(shè)情景,激發(fā)興趣，提出問題，導(dǎo)入新課。

③教師開門見山提問：同學(xué)們：你們想了解有關(guān)細(xì)菌和真菌的知識(shí)嗎？由學(xué)生提出問題，從

而進(jìn)入新課。

④可以從生物的分類引出細(xì)菌和真菌。

學(xué)習(xí)菌落時(shí),教師可以引導(dǎo)學(xué)生觀察教材中的插圖，并閱讀相關(guān)內(nèi)容，也可以展示不同形態(tài)

菌落圖片或課前培養(yǎng)好的菌落。

關(guān)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，可以讓學(xué)生在課前預(yù)習(xí)、自學(xué)，也可以先行對各小組組長

進(jìn)行課前培訓(xùn)，讓它們在課堂上演示講解。

在研究細(xì)菌和真菌在自然界中的分布時(shí)教師可以利用課文創(chuàng)設(shè)的問題情景引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探

究，也可以引導(dǎo)學(xué)生圍繞自己經(jīng)?；顒?dòng)的環(huán)境或接觸的物體設(shè)計(jì)探究方案。在課堂上教師要提供

充足的時(shí)間讓學(xué)生設(shè)計(jì)方案，鼓勵(lì)學(xué)生提出多種不同的方案，同時(shí)要建議全班各組選擇的環(huán)境盡

可能不同，以保證探究實(shí)驗(yàn)的結(jié)論更近事實(shí)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要利用課上時(shí)間，讓各小組交流對

細(xì)菌和真菌分布特點(diǎn)的研究成果，使學(xué)生通過探究活動(dòng)認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)；綜合課后練

習(xí)，讓學(xué)生認(rèn)同細(xì)菌和真菌的生活同其他生物一樣也要一定的條件。

本節(jié)教學(xué)建議以觀察、自學(xué)討論法為主，輔以講授、演示、閱讀等法。教師要重視培養(yǎng)學(xué)生

與人合作與交流的能力，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、持之以恒的科學(xué)態(tài)度。

2、案例設(shè)計(jì)思路

從生活經(jīng)驗(yàn)中提出質(zhì)疑，引入新課

教師展示一些常見的真菌，學(xué)生從實(shí)物中獲得有關(guān)真菌的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)也產(chǎn)生認(rèn)知矛盾：

怎樣才能看見細(xì)菌？激發(fā)興趣，自然引出"細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法"。教師鼓勵(lì)學(xué)生多提出

問題，因?yàn)樘岢鲆粋€(gè)值得思考的問題比解答一個(gè)問題更有意義。

通過觀察，使學(xué)生主動(dòng)隨取有關(guān)細(xì)菌和真菌菌落分布特點(diǎn)的知識(shí)，使學(xué)生對細(xì)菌和真菌由

感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。

實(shí)物、圖片的展示，引導(dǎo)學(xué)生說出細(xì)菌和真菌的分布范圍，有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察、表達(dá)能

力。

"檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌"，教師通過質(zhì)疑，鼓勵(lì)學(xué)生圍繞自己身邊的生活環(huán)境進(jìn)行

探究，充分利用教材中的提示幫助本組設(shè)計(jì)完善的方案，最后組織各小組匯報(bào)交流方案。

五、案例

教師通過展示變質(zhì)的米飯、牛奶、長"毛"的饅頭，提出"為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？"的問

題，從而導(dǎo)入新課。

教師詢問：對于細(xì)菌和真菌，你們想了解哪些方面的知識(shí)？教師鼓勵(lì)學(xué)生積極提出問題，并

進(jìn)行歸類，選擇幾個(gè)比較典型的問題作為本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點(diǎn)內(nèi)容。

教師展示木耳、蘑菇、長"毛"的饅頭，引導(dǎo)學(xué)生觀察真菌。質(zhì)疑：變質(zhì)的米飯、牛奶是由

細(xì)菌引起的，而我們不能通過肉眼直接觀察到細(xì)菌，應(yīng)怎樣才能讓其露出"廬山真面目”呢？導(dǎo)

入細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的T殳方法。

學(xué)生閱讀課本56頁"細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法"。

教師邊講解邊演示"細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法"。

并I旨出注意事項(xiàng)：

①要對所用材料用高溫滅菌。

②培養(yǎng)皿要冷卻后再用，并且不要隨意打開培養(yǎng)皿。

③接種時(shí)要用無菌棉棒，避免污染。

④要進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。

質(zhì)疑：有關(guān)細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法，同學(xué)們還有那些疑問？留給學(xué)生思考發(fā)言的時(shí)間。

師生共同解決疑問。

教師分發(fā)課前培養(yǎng)的菌落實(shí)物給各小組，學(xué)生自學(xué)課本55頁最后一段到56頁第一段。教

師建議學(xué)生先看書后觀察、討論，知道如何區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落。

教師展示長霉的物體（面包、水果、衣物），長有木耳的樹樁，真菌寄生在人體皮膚表面使

人得足癬、背癬的圖片，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)物和圖片思考討論說出細(xì)菌和真菌分布在何處？學(xué)生觀

察、討論并獲得新知。

質(zhì)疑：在怎樣的環(huán)境條件下不可能有真菌和細(xì)菌？學(xué)生思考，得出結(jié)論，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分

布廣泛。

教師質(zhì)疑：細(xì)菌和真菌分布廣泛，刃陷在哪種環(huán)境中會(huì)更多，哪中環(huán)境中會(huì)更少呢?請同學(xué)

通過探究活動(dòng)，檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌得到答案。

教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教材57頁的提示，指導(dǎo)學(xué)生選定自己想要檢測的環(huán)境（建議學(xué)生選擇自

己經(jīng)?；顒?dòng)的環(huán)境或經(jīng)常接觸的物體）設(shè)計(jì)探究方案。小組討論完后，教師要組織各小組交流方

案，相互完善，利用下一節(jié)課上時(shí)間交流研究成果。

小結(jié)：通過本節(jié)課，同學(xué)們學(xué)到了什么？

細(xì)菌和真菌的分布教案篇3

教學(xué)目標(biāo)

1、通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識(shí)菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生

物；

2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進(jìn)

行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作；

3、探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌真菌生存的環(huán)境條件；

4、根據(jù)所學(xué)知識(shí)，對其他小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)

素養(yǎng)；

5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和

合作的精神。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)操作過程、設(shè)計(jì)探究細(xì)菌和真菌分布的實(shí)驗(yàn)方案，通過

觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。

2、難點(diǎn)：利用事實(shí)說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。

課前準(zhǔn)備

1、變質(zhì)的水果等食物、發(fā)霉的食物、感染細(xì)菌和真菌的花卉

2、生長有細(xì)菌和真菌菌落的平板培養(yǎng)基或斜面培養(yǎng)基實(shí)物

3、空白培養(yǎng)基以及配置培養(yǎng)基所需要的藥品；

4、放大鏡

5、有條件的可配備實(shí)物投影儀

6、有條件的可組織學(xué)生興趣小組，進(jìn)行配置培養(yǎng)基和培養(yǎng)菌落的實(shí)驗(yàn)

教學(xué)設(shè)計(jì)

本節(jié)教學(xué)分為兩課時(shí)。

課時(shí)一:

學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)導(dǎo)入用肉眼可以觀察到細(xì)菌和真菌嗎？觀察細(xì)菌和真菌的菌落

引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣，提供實(shí)物細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)過程興趣小組同學(xué)介紹配置培養(yǎng)基和接種、培養(yǎng)

細(xì)菌的過程引導(dǎo)學(xué)生分析培養(yǎng)基成分，總結(jié)歸納實(shí)驗(yàn)操作的要點(diǎn)我們的周圍有細(xì)菌和真菌嗎？如

果有，它們喜歡呆在哪里？觀察生活中的細(xì)菌和真菌，討論設(shè)計(jì)探究活動(dòng)方案，課后實(shí)施自己的

探究方案提供實(shí)物，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興趣;組織學(xué)生討論和交流自己的探究方案課時(shí)二：

學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)導(dǎo)入：我們周圍的環(huán)境中，哪里細(xì)菌、真菌比較多？學(xué)生展示探

究實(shí)驗(yàn)結(jié)果引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果適宜細(xì)菌和真菌生活的條件分析適宜細(xì)菌和真菌生活的條件

引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)的歸納和總結(jié)利用現(xiàn)有知識(shí)預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果利用現(xiàn)有知識(shí)，預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并闡

述自己的理由提供實(shí)驗(yàn)方案和結(jié)果，組織學(xué)生辯論教學(xué)過程

第一課時(shí)

導(dǎo)入：

教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為

什么呢？

學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。

教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長。他們是怎么看到的呢?

請生物小組的同學(xué)介紹一下：

主要教學(xué)過程：

學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。

我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白陳、鹽、瓊脂和水加熱混合。

教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏?

學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。

教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？

學(xué)生：蛋白陳、鹽。

有的同學(xué)提出瓊脂在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。

學(xué)生：瓊脂是凝固劑。

學(xué)生繼續(xù)匯報(bào)：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細(xì)菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分

裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細(xì)菌

就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖

形成一個(gè)個(gè)菌落。

教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。

學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。

教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大〃麗顏色區(qū)分出細(xì)菌菌落和真菌菌落嗎？

學(xué)生：在實(shí)物投影儀上指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。

教師：我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了細(xì)菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細(xì)菌真菌比較多呢？

各個(gè)小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，限時(shí)5分鐘，小組派代表展示自己的方案，

同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個(gè)配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進(jìn)行

自己的探究實(shí)驗(yàn)。

學(xué)生:討論實(shí)驗(yàn)方案，展示自己的設(shè)計(jì)思路，投票評(píng)選最有科學(xué)性的、最吸引人的實(shí)驗(yàn)方案。

教師：雖然這一次我們只有三個(gè)小組獲得了老師提供的實(shí)驗(yàn)材料，但其他同學(xué)可以利用自己

家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

課時(shí)2:

教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方

案分別進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，下面就請同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)的結(jié)果展示給大家看看，并進(jìn)行簡短匯報(bào)。

學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)放

在廁所中央的地面上，一個(gè)放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培

養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。

我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂

里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂

經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。

教師：分析得很好，人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清i吉?jiǎng)┖拖緞┒伎梢詼p少細(xì)菌的分布。但

是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計(jì)

算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？

學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。

教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)

放在教室中央的課桌上，一個(gè)放在操場看臺(tái)的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在

培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，（通過食物投影儀展示）.

我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的，說明教室里的細(xì)菌比操場多。

我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌匕盛多。

（學(xué)生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細(xì)菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細(xì)菌真菌等,

總結(jié)出：營養(yǎng)、潮濕、溫暖、人類和動(dòng)物的活動(dòng)等條件有利于細(xì)菌真菌的分布；通風(fēng)、洗滌劑、

消毒劑、紫外線會(huì)減少細(xì)菌真菌的分布。）

教師：這是同學(xué)們設(shè)計(jì)的另一組實(shí)驗(yàn)，他們匕徽了學(xué)校中心花壇和學(xué)校門口大馬路邊的空氣

里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案和同學(xué)們的一樣：他們準(zhǔn)備了兩個(gè)同樣的培養(yǎng)基，一個(gè)放在中心花園的草坪

上，一個(gè)放在馬路邊上，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個(gè)的

菌落多？為什么？

（同學(xué)們各抒己見，激烈辯論）

學(xué)生：馬路邊多：那里塵土飛揚(yáng)，還有汽車尾氣。

學(xué)生：中心花壇多，那里潮濕、很多落葉作為營養(yǎng)。

學(xué)生：馬路邊更通風(fēng)細(xì)菌少。

學(xué)生：紫外線強(qiáng)烈，細(xì)菌不容易生長。

學(xué)生：汽車尾氣是污染，對細(xì)菌的生長更不利。

學(xué)生：馬路邊人來人往，細(xì)菌多。

學(xué)生：中心花園還有很多蚯蚓、蟲子等，身上都有很多細(xì)菌，都會(huì)散播到空氣中。

教師：經(jīng)過學(xué)生討論，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為中心花園里細(xì)菌比較多。是不是這樣呢？請小組的同

學(xué)展示他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

學(xué)生：（通過投影儀展示）我們可以看到：中心花園和馬路邊的細(xì)菌和真菌都很多，比剛才

其他同學(xué)展示的都多。兩者比較起來，中心花園的細(xì)菌真菌還是明顯匕金路邊多。理由大家都已

經(jīng)說了。

教師：同學(xué)們總結(jié)得很好，還有很多同學(xué)自己在家里利用簡單的材料做了很好的實(shí)驗(yàn)，下面

請這些同學(xué)也來展示一下他們的成果。

學(xué)生：展示自己用果凍、柑橘、面包做的探究實(shí)驗(yàn)。

教師：同學(xué)們愛好鉆研的科學(xué)精神更值得我們學(xué)習(xí)，讓我們?yōu)樗麄児恼啤?/p>

教學(xué)反思

在進(jìn)行新課標(biāo)的教學(xué)實(shí)踐中，班額過大一直是困擾教學(xué)實(shí)踐的難題。課堂討論過程中，有的

學(xué)生混水摸魚；課堂展示過程中，有的學(xué)生不聽其他同學(xué)的發(fā)言，課堂時(shí)間有限，無法展示所有

學(xué)生的設(shè)計(jì)。針對這樣的情況，在這次討論設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案的時(shí)候，我就采取了競爭答辯的方

式：首先是要求9個(gè)小組進(jìn)行比賽,最先書寫完成完整的探究計(jì)劃的4個(gè)小組可以參與競爭答

辯；然后要求全班同學(xué)從在參與競爭的4個(gè)小組中，投票選擇2個(gè)設(shè)計(jì)科學(xué)、創(chuàng)意新穎的方案。

這三個(gè)小組將獲得教師提供的培養(yǎng)基。這樣，小組為了盡快完成設(shè)計(jì)方案必須積極參與，分工合

作同學(xué)們?yōu)榱藚⑴c評(píng)選必須專心傾聽。這樣就調(diào)動(dòng)了大家的積極性還培養(yǎng)了大家的競爭意識(shí)。

為了獲得最有創(chuàng)意的方案，大家開動(dòng)腦筋，精益求精，也提升了設(shè)計(jì)方案的品質(zhì)。無須擔(dān)心沒有

獲勝的其他小組喪失了學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，一方面大家可以輪流參與，另一方面他們可以利用家庭中的

簡單材料進(jìn)行自己的探究實(shí)驗(yàn)。對于自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的同學(xué)，可在記分等方面給以各種形式的表揚(yáng)。

這才是真正的主動(dòng)學(xué)習(xí)。

在實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示過程中，以辯論的形式預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是課堂的一個(gè)高潮。這個(gè)亮點(diǎn)不是我

事先設(shè)計(jì)的，而是學(xué)生在課堂中自然而然發(fā)生的。學(xué)校的中心花園和馬路邊這個(gè)課題也是學(xué)生提

出來的。這個(gè)課題選擇得非常好，大家都直覺認(rèn)為馬路邊很臟，但通過闡述理由，很多同學(xué)認(rèn)識(shí)

到花園的條件更適宜細(xì)菌和真菌的存活。這種通過自己的知識(shí)預(yù)測事件發(fā)展，也是一種重要的科

學(xué)素養(yǎng)，而通過辯論的形式，讓更多的學(xué)生樂于參與，也是調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的好方法。

細(xì)菌和真菌的分布教案篇4

1、嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，推理總結(jié)發(fā)酵作用的實(shí)質(zhì)；

2、嘗試?yán)冒l(fā)酵作用制作食品，舉例說出發(fā)酵在食品制作中的作用，舉例說出其他細(xì)菌

真菌在食品制作中的作用；

3、說明食品的腐敗原因和運(yùn)用食品保鮮的一般方法；

4、舉例說明人類對其他細(xì)菌和真菌的利用。

1、重點(diǎn)：嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用，描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象，說明食品的腐敗原因和運(yùn)

用食品保鮮的一般方法。

2、難點(diǎn)：發(fā)酵作用的實(shí)質(zhì)、舉例說明發(fā)酵在食品制作中的作用。

1、有關(guān)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)錯(cuò)誤操作的視頻資料

2、適合飲料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃導(dǎo)氣管；澄清石灰水

3、學(xué)生制作的發(fā)酵面團(tuán)、米酒或其他發(fā)酵食品。

4、其他視頻資料和圖片

（一）導(dǎo)入：

教師：在學(xué)習(xí)本章前，同學(xué)們曾經(jīng)進(jìn)行了一次情感投票，大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為細(xì)菌和真菌對人類

還是有很多用途的，那么大家可否推薦幾種細(xì)菌和真菌，讓我們把他們的名字公布在光榮榜上？

學(xué)生：踴躍提出各種細(xì)菌和真菌。

（二）主要教學(xué)過程：

教師：人類利用細(xì)菌和真菌做了很多事情。中國有句古話"民以食為先"，細(xì)菌真菌和食品

的制作有很大關(guān)系。其中經(jīng)常用到的是酵母菌。

學(xué)生：展示利用酵母菌發(fā)酵作用吹起的早軋

教師：我看到大家的氣球都吹的很大呀，可是我的氣球怎么吹不起來呢？一定是有什么地方

出錯(cuò)誤了。幸好我把我的操作過程錄下來了，大家能幫助我找找錯(cuò)誤嗎？

教師：（錄像）首先將酵母菌放在玻璃杯里，倒入暖水瓶里的開水。

學(xué)生：如果倒開水，酵母菌就燙死了。

教師：同學(xué)們說的對。其實(shí)實(shí)驗(yàn)到這里就是繼續(xù)做下去也沒有用了，但是后面的操作過程還

有一些錯(cuò)誤，讓我們繼續(xù)找一找吧。

（錄像）將只加了水的酵母菌倒入飲料瓶，開始套氣球。

學(xué)生：沒放糖。

教師：對，酵母菌的發(fā)酵作用需要糖作為營養(yǎng)物質(zhì)。讓我們繼續(xù)找錯(cuò)誤：

（錄像）將飲料瓶放在室外的窗臺(tái)上（時(shí)值北京的冬天，冰還沒化呢）

學(xué)生：太冷了，凍冰了。

教師:對，發(fā)酵作用需要一定的溫度。所以老師的操作有三個(gè)錯(cuò)誤，出肯定是吹不起來了。

大家有沒有想過，把你們的氣球吹起來的是什么氣體呢？

學(xué)生：（猜測）二氧化碳。

教師：我們能不能想辦法證明你的猜測呢？七年級(jí)時(shí)，我們曾經(jīng)檢驗(yàn)過自己呼出的二氧化碳

的。

學(xué)生：用石灰水。

教師：請一位同學(xué)用手捏緊飲料瓶，將飲料瓶中的氣體通過玻璃管引導(dǎo)出來，通入澄清的石

灰水中。

學(xué)生：石灰水變渾濁了。

學(xué)生：瓶子里的氣體是二氧化炭。

教師：發(fā)酵作用需要活的酵母菌、適宜的溫度和營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生了二氧化碳,我們是不是能

夠推論出發(fā)酵作用其實(shí)就是酵母菌的什么生理作用呢?

學(xué)生：呼吸作用。

教師：發(fā)酵作用除了產(chǎn)生二氧化碳，還產(chǎn)生了別的物質(zhì)嗎？讓我們聞一聞。

學(xué)生：酒味。

教師：對。我們的飲料瓶是密封的，里面氧氣充足嗎？

學(xué)生：不充足。

教師：酵母菌在氧氣不充足的情況下，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精。我們利用它的這個(gè)特

性釀酒。有同學(xué)實(shí)驗(yàn)過嗎？

學(xué)生：展示自己釀制的米酒和果酒。

教師：在氧氣充足的情況下，酵母菌呼吸作用會(huì)產(chǎn)生什么呢？

學(xué)生：展示添加了酵母菌的面團(tuán)和沒有酵母菌的面團(tuán)。

教師：面團(tuán)為什么鼓起一個(gè)個(gè)小泡泡？

學(xué)生：產(chǎn)生了二氧化碳。

教師：為什么摸起來和不加酵母菌的面團(tuán)不一樣？

學(xué)生：產(chǎn)生了水。

教師：對。在氧氣充足的情況下，酵母菌呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳和水。我們用它的這種特性

來制作松軟的謾頭、面包、蛋糕和餅干等。

教師：想想家里的冰箱和櫥柜，里面還有哪些食品是細(xì)菌、真菌幫助我們制作的呢？

學(xué)生踴躍發(fā)言（教師配合出實(shí)物）：酸奶、醋、醬油……

教師：我很喜歡吃的醬豆腐，也是由真菌幫助制造的。有人知道王致和醬豆腐的來歷嗎？

學(xué)生：清朝咸豐年間，有一個(gè)賣豆腐的叫王致和，家里很窮。這天他豆腐沒賣完，他就把剩

下的豆腐放在壇子里，放了些鹽哪、花椒什么的，打算泡一泡再撈出來晾成豆腐干?？墒呛髞碛?/p>

事出門忘記了，等回家想起來，趕緊過去掀開壇子，一股臭氣撲了出來。王致和想，壞了，這么

多東西全糟蹋了，這可賠大發(fā)了?？伤稚岵坏萌恿?，就伸手抓出了兩塊嘗了嘗。覺得有一種特

殊的香味兒，還真好吃。他又把隔壁的幾位老街坊都請了過來一塊兒吃了起來，大伙兒都說味道

不錯(cuò)。王致和因做臭豆腐出了名，后來一傳十十傳百，連宮里的慈禧太后也愛吃。于是王致和豆

腐店的門匾上頭就刻上了個(gè)龍頭，這表示這家的東西是皇家享用的貢品?？墒谴褥笙映舳垢?/p>

這個(gè)名字太不雅，就給它起了個(gè)新名字叫青方。相對的，醬豆腐就被叫成紅方。

學(xué)生：我們?nèi)⒂^過王致和腐乳廠，他們把一塊塊的豆腐坯子放在專門的接種室里，呆幾天

后，豆腐坯子上就長滿了霉菌，這種霉菌是專門培養(yǎng)的毛霉，很干凈的。然后將長滿白毛的豆腐

坯浸泡到醬汁里入味，醬汁也是多種細(xì)菌和霉菌發(fā)酵成的，醬汁的紅色也是一種專門的紅曲霉形

成的。

教師：我們?yōu)槭裁匆尲?xì)菌和真菌幫我們制造食物呢？

學(xué)生：好吃！

教師：除了好吃以外，細(xì)菌和真菌可以改變食物中的營養(yǎng)成分。比如：牛奶是很有營養(yǎng)的，

但是中國人有七成以上的成人喝牛奶反而不舒服，是因?yàn)橹袊舜蠖鄶?shù)都缺乏一種酶，所以消化

不料牛奶里的乳糖。乳酸桿菌能夠把乳糖變成分子比較小的乳酸，營養(yǎng)價(jià)值不僅沒有降低，而且

更容易消化。

教師：有時(shí)細(xì)菌、真菌也會(huì)幫倒忙。這個(gè)蘋果還能吃嗎？

學(xué)生：不能，爛掉了。

教師：防止食物腐爛的方法都有哪些？你能舉個(gè)例子嗎？

學(xué)生：放冰箱里——凍的肉和雞

學(xué)生：真空包裝一燒雞

學(xué)生：巴斯德消毒法一牛奶

學(xué)生：用鹽腌起來一咸菜

學(xué)生：干燥——脫水蔬菜……

教師：大家對細(xì)菌和真菌在食品制作、保存中的作用都有了新的理解，那么細(xì)菌和真菌在我

們?nèi)粘Ｉ罾镞€有其他作用嗎？我們下節(jié)課繼續(xù)討論好不好？

細(xì)菌和真菌的分布教案篇5

一、教學(xué)目標(biāo)

1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

2、列舉細(xì)菌、真菌對動(dòng)植物及人類的影響。

3、從多角度、多層次比較全面地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用。

4、培養(yǎng)學(xué)生課前探究的能力；培養(yǎng)學(xué)生收集資料、交流表達(dá)的能力；培養(yǎng)學(xué)生觀察分析和

評(píng)價(jià)能力。

5、通過對細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生體驗(yàn)從正反兩個(gè)方面辯證地看問

題。

6、引導(dǎo)學(xué)生選擇健康的生活方式。

二、重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

難點(diǎn)：細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生的關(guān)系。

三、課前準(zhǔn)備

教師：真菌引起農(nóng)作物患病的標(biāo)本；CAI課件。

學(xué)生：收集查閱有關(guān)資料，預(yù)習(xí)教材；課前探究"觀察水果和面包的腐爛"，采集的地衣。

四、課時(shí)分配

一課時(shí)

五、教學(xué)設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)生活動(dòng)

教師活動(dòng)

第五章

細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用。

思考老師所提出的設(shè)問，立刻融入到本節(jié)課的學(xué)習(xí)氛圍之中。

提出問題，導(dǎo)入新課。

設(shè)問：假如沒有細(xì)菌和真菌生物圈會(huì)是什么狀況呢？

第一節(jié)細(xì)菌和真菌在自然界中的作用。

作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

各小組展示探究"細(xì)菌、真菌使食品生霉、糜爛"的結(jié)果。爭相回答思考題，其他同學(xué)可補(bǔ)

充。

觀看大屏幕。然后討論，并回答問題。細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起分解者的作用。

細(xì)菌和真菌利用現(xiàn)成的有機(jī)物為食

請小組展示交流探究結(jié)果。

認(rèn)真傾聽，給予肯定評(píng)價(jià)。演示CAI課件（展示細(xì)菌、真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用）。提問：

L細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？對回答給予鼓勵(lì)和提示。

2、細(xì)菌和真菌是靠什么生活的？引導(dǎo)思考：細(xì)菌、真菌與動(dòng)植物和人的關(guān)系是怎樣的？

引起動(dòng)植物和人患病

與動(dòng)植物共生

觀看大屏幕。對細(xì)菌和真菌給人體帶來的危害感到震驚。列舉自己生活中的有關(guān)實(shí)例。如扁

桃體炎、腳癬等。積極思考，爭相回答。

學(xué)生列舉出利用細(xì)菌和真菌可生產(chǎn)出“抗生素"，而抗生西可以治療多種疾病。

觀察本地農(nóng)作物患病的標(biāo)本圖片。對真菌、細(xì)菌的危害作用感到震驚。認(rèn)識(shí)農(nóng)作物病害對農(nóng)

作物的影響。

列舉微生物農(nóng)藥如春雷霉素、慶豐霉素等。

認(rèn)同"以菌治蟲”的優(yōu)點(diǎn)。

觀看大屏幕：觀察地衣的生活環(huán)境和形態(tài)，初步理解"共生"。

觀看大屏幕：觀察豆科植物根上的根瘤。理解根瘤菌的固氮作用。小組討論回答思考題，總

結(jié)出生物固氮的優(yōu)點(diǎn)：環(huán)保、高效、節(jié)能、收益大等。

看書了解細(xì)菌與動(dòng)物的共生

提問：了解維生素B、K對人體有何益處？

大屏幕展示細(xì)菌、真菌使人患病的圖片,提問：這與細(xì)菌、真菌的生活方式有關(guān)嗎？

引導(dǎo)思考：1、我們能否利用細(xì)菌和真菌治療疾??？

2、怎樣才能預(yù)防和防止動(dòng)物或人患病?指導(dǎo)學(xué)生正確使用抗生素，提倡健康的生活方式。

3、細(xì)菌和真菌會(huì)給農(nóng)作物帶來哪些危害？（請同學(xué)列舉）

提問？能否利用細(xì)菌和真菌來防治農(nóng)業(yè)病蟲害？

指導(dǎo)學(xué)生閱讀"以菌治蟲"。

細(xì)菌和真菌在自然界中的作用

講解地衣和共生的概念。

講解根瘤菌的固氮作用。引導(dǎo)學(xué)思考"生物固氮”的優(yōu)點(diǎn)？

指導(dǎo)學(xué)生看書，了解細(xì)菌與動(dòng)物的共生，提示維生純潔B/K對人體有何益處。引導(dǎo)學(xué)生思

考有關(guān)細(xì)菌、真菌在其他方面的利用。

細(xì)菌和真菌的分布教案篇6

教學(xué)目標(biāo)：

1、說出細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

2、運(yùn)用所學(xué)的細(xì)菌和真菌的知識(shí)，列舉它們對動(dòng)植物及人類的影響。

3、通過對細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物和人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，體驗(yàn)從正反兩個(gè)方面辨證地看問題。

過程與方法

1、通過本章的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力。

2、通過觀察，培養(yǎng)學(xué)習(xí)良好的觀察、分析、思考能力。

情感態(tài)度與價(jià)值觀

1、通過對本章的學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生辯證觀點(diǎn)，樹立生物與環(huán)境相適應(yīng)的觀點(diǎn)。

2、激發(fā)學(xué)生愛護(hù)大自然，熱愛大自然的情感。

教學(xué)重點(diǎn)：

細(xì)菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的作用；

細(xì)菌和真菌對人和其他生物既有有利的一面又有有害的一面。

教學(xué)難點(diǎn)：

理解細(xì)菌和真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)過程中的作用教學(xué)內(nèi)容分析：

細(xì)菌和真菌與自然界的動(dòng)植物和人的關(guān)系非常密切，人們往往都有這樣的印象，細(xì)菌和真菌

對人類都是有害的，可是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容通過一些圖片和具體的事例，引導(dǎo)學(xué)生逐步分析逐漸形成

更新的觀點(diǎn)，細(xì)菌和真菌在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。沒有了細(xì)菌和真菌，自然界也就

基本停止了物質(zhì)的流動(dòng)，生物遺體就會(huì)堆積如山，人們就會(huì)沒有了生存的空間，甚至讓我們找不

到立足之地。細(xì)菌和真菌對人類和動(dòng)植物的作用是兩方面的，既有有利的一面，又有有害的一面，

從而使學(xué)生逐步形成了正反兩方面辯證分析問題的‘觀點(diǎn)。

教學(xué)方法：

討論、交流、多媒體演示、觀察等方法相結(jié)合。

教具準(zhǔn)備：

A有關(guān)細(xì)菌、真菌在自然界中三大作用的多媒體片段。

B相關(guān)圖片。課時(shí)安排：一課時(shí)

教學(xué)過程：

引言:

想象：沒有植物，世界會(huì)怎么樣

沒有動(dòng)物，世界會(huì)怎么樣

沒有細(xì)菌和真菌，世界又會(huì)怎么樣

一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

觀察梨子桔子腐爛圖

(1)、學(xué)生相互討論：

A、它們?yōu)槭裁聪Я耍?/p>

B、它們消失后什么都沒有留下嗎？

想象:如果世界上沒有了細(xì)菌和真菌會(huì)是怎么樣的呢？

(2)、討論：

A、枯草桿菌使梨和香蕉腐爛，它與水果有怎樣的系？

B、細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？

C、細(xì)菌和真菌是怎樣生活的？

腐生的特點(diǎn)：從動(dòng)植物的遺體上分解有機(jī)物

(3)、完成相關(guān)的練習(xí)。

二、引起動(dòng)植物和人患病

(1)、展示有關(guān)寄生菌的圖片

(2)、菌類引起動(dòng)植物和人類患病時(shí)，自身是如何生活的？

寄生的特點(diǎn)：從活的生物體內(nèi)或體表得到有機(jī)物

(3)、完成相關(guān)的練習(xí)

三、與動(dòng)植物共生

(1)、展示有關(guān)共生菌的圖片

共生的的特點(diǎn)：共同生活彼此有利

(2)、請同學(xué)說一說細(xì)菌和真菌對動(dòng)物和人類有哪些好處與害處。

(3)、完成相關(guān)的練習(xí)板書設(shè)計(jì):

細(xì)菌和真菌在自然界的作用

一、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

腐生

二、引起動(dòng)植物和人患病

寄生

三、與動(dòng)植物共生

共生

細(xì)菌和真菌的分布教案篇7

一、教學(xué)內(nèi)容分析

1、教材內(nèi)容

本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品

以及如何控制細(xì)菌和真菌來保存食品等內(nèi)容，與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切，它使學(xué)生知道了我們

平時(shí)吃的很多東西以及它們的保存方法，都是由于細(xì)菌和真菌的作用。在本章第一節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了

細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系，但接觸的都是它們對人類有害的一面，醫(yī)此，學(xué)生不僅對本節(jié)課

內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動(dòng)。本節(jié)雖然知識(shí)結(jié)構(gòu)并不復(fù)

雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、

體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的素材和機(jī)會(huì)。

本課時(shí)主要學(xué)習(xí)兩方面的內(nèi)容：其一為細(xì)菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、制作

甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二為細(xì)菌、真菌與食品的保存。

2、學(xué)生情況

本節(jié)課的教學(xué)班級(jí)為初二5%，屬于初二年級(jí)的中等班，在分析解決問題的能力和動(dòng)手實(shí)

踐的能力方面有點(diǎn)欠缺，課外知識(shí)也不夠豐富。但是，學(xué)生有一定的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，有一定的求知

欲望，有一定的探究問題的興趣，能夠和老師配合，可以通過師生互助，不斷的在發(fā)展自己、完

善自己。

3、教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。

難點(diǎn)：甜酒和泡菜的制作原理，生活中不同食品保存方法的選擇。

二、教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)

(1)舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。

(2)說明食品腐敗的原因及食品保存的一般方法。

2、能力目標(biāo)

(1)通過做發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐

能力。

(2)通過小組探究、收集資料、匯報(bào)探究結(jié)果等活動(dòng)，提高學(xué)生探究學(xué)習(xí)的能力、合作

交往的能力、收集、整理資料的能力和口頭表達(dá)能力。

(3)通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用食品保存方法，提高學(xué)生分析解決問題的能力。

3、情感、態(tài)度及價(jià)值觀

(1)通過實(shí)踐活動(dòng)，體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在生產(chǎn)和生活中的作用。

(2)通過小組活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。

三、教學(xué)設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想

本節(jié)課從老師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生是教學(xué)的主體的理念出發(fā)，根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)

際情況，選擇了有助于提高學(xué)生多方面的能力、有助于讓學(xué)生體驗(yàn)知識(shí)技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用

的教學(xué)方式。學(xué)生通過分組查閱、整理資料，有助于他們提高收集、整理和分析資料的能力。小

組分工合作、共同探究、親自動(dòng)手制作發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動(dòng)

手能力和實(shí)踐能力。同學(xué)匯報(bào)結(jié)果,提高表達(dá)交流的能力。整個(gè)過程都在培養(yǎng)學(xué)生的相互協(xié)作的

精神，使學(xué)生惘僉到知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中應(yīng)用。從而更加激發(fā)學(xué)生的求知欲望。

四、教學(xué)方法（方式）與學(xué)習(xí)方法

新授課型、小組討論與探究

五、教學(xué)媒體選擇

老師：自制的PowerPoint課件，準(zhǔn)備的面包。

學(xué)生：自制的演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)裝置、自制的甜酒、自制的泡菜、自制的酸奶以及與其相配的

PowerPoint課件；食品保存方法的PowerPoint課件

六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

1、教學(xué)流程圖（由上至下，由左至右）

2、教學(xué)過程

教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1、通過回憶細(xì)菌和真菌的危害，提出問題：是不是所有的細(xì)菌和真菌對人類是絕對的有

害而無利呢？

2、結(jié)合你們收集的資料和生活經(jīng)驗(yàn)，說一說他們對人類有哪些好處呢？

對學(xué)生回答做總結(jié),導(dǎo)入新課。（板書題目第二節(jié)，人類對細(xì)菌和真菌的利用）

傾聽問題，齊聲否定。

回答細(xì)菌和真菌對人類的作用：如可以釀酒、制造食品、制藥、；眥污水、利用它們進(jìn)行冶

金等。

細(xì)菌和真菌的分布教案篇8

一、教學(xué)目標(biāo)

1.描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)口的作用。

2.列舉細(xì)菌和真菌對動(dòng)植物及人類的影響。

3.通過觀察與思考活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題的能力。

4.辯證地認(rèn)識(shí)自然界中細(xì)菌和真菌的作用。

5.能選擇健康的生活方式。

二、教學(xué)重點(diǎn)

1.細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

2.細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物的共生。

三、教學(xué)難點(diǎn)

1.細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。

2.列舉它們對動(dòng)植物及人類的影響

四、課時(shí)安排：

1課時(shí)

五、教學(xué)過程

一、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用

1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（腐生）

2、引起動(dòng)植物和人患?。纳┤纾烘溓蚓鞣N癬，等

3、與動(dòng)植物共生（共生）如：地衣，根瘤等

六、作業(yè)

1、腐爛的水果往往散發(fā)出灑味，這主要是由什么菌引起的（）

a、毒菌b、蘑菇c、酵母菌&甲烷桿菌

2、引起人感染臂癬、甲癬、足癬的生物是一種微生物，這種微生物是（）

a、寄生蟲b、真菌c、鏈球菌d、病毒

3、飲用水是否符合標(biāo)準(zhǔn)，通常通過測定水中的數(shù)下列哪種菌群數(shù)來確定（）

a、酵母菌b、乳酸菌c、大腸桿菌d、霉菌

細(xì)菌和真菌的分布教案篇9

一.教學(xué)目標(biāo)

1.通過觀察和學(xué)習(xí)了解細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；了解細(xì)菌的生殖方式和營養(yǎng)方式；細(xì)菌對

自然界的意義和與人類的關(guān)系。

2.通過觀察細(xì)菌形態(tài)和對問題的分析、比較，繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力和思維能力。

3.通過了解細(xì)菌在自然界中的作用，繼續(xù)樹立生物界的一切事物和現(xiàn)象是相互聯(lián)系、互相

影響的辯證觀點(diǎn)；通過了解細(xì)菌與人類關(guān)系，學(xué)會(huì)用一分為二的方法去分析事物；并自覺養(yǎng)成良

好的衛(wèi)生習(xí)慣。

二.重點(diǎn)、難點(diǎn)分析

1.細(xì)菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及細(xì)菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系是本章的重點(diǎn)知識(shí)，因?yàn)椋?/p>

（1）通過學(xué)習(xí)細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，讓學(xué)生與前面所學(xué)過的植物細(xì)解構(gòu)進(jìn)行比較，找出它

們在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的相同點(diǎn)及顯著區(qū)別，明白為什么把細(xì)菌從植物中劃分出來。

（2）細(xì)菌在自然界中的作用為重點(diǎn)之二。腐生細(xì)菌等微生物對自然界中物質(zhì)循環(huán)起著重要

作用，維持著生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)轉(zhuǎn)化的動(dòng)態(tài)平衡和自凈作用。通過這一內(nèi)容的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解細(xì)菌

在自然界的物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，從而為學(xué)習(xí)高中生物學(xué)生態(tài)系統(tǒng)中分解者的作用打下基礎(chǔ)。

(3)細(xì)菌與人類的關(guān)系為重點(diǎn)之三。通過這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)用辯證唯物主義

觀點(diǎn)去看待客觀事物。了解細(xì)菌與人類的密切關(guān)系表現(xiàn)在有利與有害兩個(gè)方面，從而糾正許多人

誤以為細(xì)菌都是有害的錯(cuò)誤觀念。

2.如何使學(xué)生了解細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及了解細(xì)菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的重要作用是本

章的教學(xué)難點(diǎn)。

(1)在教學(xué)過程中如何使學(xué)生了解細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是本章的難點(diǎn)之一。細(xì)菌在自然

界中分布廣泛，數(shù)量極大，與人類關(guān)系密切，但因?yàn)榉浅Ｎ⑿?，用人的眼睛不能直接觀察到，特

別是有些地區(qū)的學(xué)校缺少相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，如顯微鏡、顯微投影儀、錄像設(shè)備和微機(jī)等,所以教

師難以進(jìn)行直觀教學(xué)。

(2)細(xì)菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的重要作用是本章教學(xué)的難點(diǎn)之二。因?yàn)槌跻粚W(xué)生所掌握的

生化知識(shí)很少，也沒有接觸生態(tài)系統(tǒng)的概念以及生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能方面的知識(shí)，因而講透細(xì)

菌在促進(jìn)自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用有一定難度。三.教學(xué)過程

1.細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)溝特點(diǎn)：

(1)在講述細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)時(shí)，教師可以先提出一些問題如：你們見過細(xì)菌嗎?聽

說過細(xì)菌嗎？能否描述出細(xì)菌的樣子？在學(xué)生議論后請學(xué)生回答問題。

由此引入新課，教師接著指出：細(xì)菌分布廣泛，無淪是空氣、水、土壤還是每個(gè)人身上部有

細(xì)菌生活。但它是單細(xì)胞生物，個(gè)體十分微小，所以我們用眼睛看不到，下面我們就要了解一下

細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

(2)關(guān)于細(xì)菌形態(tài)的教學(xué)，教師要充分利用各種教學(xué)手段，進(jìn)行直觀教學(xué)

①用高倍顯微鏡演示細(xì)菌的三種形態(tài)知果有教學(xué)設(shè)備的學(xué)校最好讓學(xué)生自己動(dòng)手操作用高

倍顯微鏡進(jìn)行觀察。

②可以用顯微投影議投影放大細(xì)菌的三種形態(tài)。

③播放細(xì)菌顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的錄像片段。

④以上設(shè)備都沒有，教師可讓學(xué)生參看書中的顯微照片及插圖，同時(shí)教師用粉筆在黑板上邊

講邊畫出細(xì)菌三種形態(tài)的示意圖。接著教師總結(jié)出細(xì)菌的形態(tài)：單細(xì)胞個(gè)體，從形態(tài)上分為：球

菌、桿菌和螺旋菌三類。

(3)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，該教學(xué)內(nèi)容由于學(xué)生沒有學(xué)過有關(guān)知識(shí)，可用講述法。首先課前要

準(zhǔn)備好細(xì)菌結(jié)構(gòu)的模式圖。如果沒有，教師可參照書上有莢膜的細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖畫一個(gè)。對照圖

來講述細(xì)菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)時(shí),注意讓學(xué)生與前面所學(xué)過的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較找出相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

注意強(qiáng)調(diào)：細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核是細(xì)菌細(xì)胞與植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的重要區(qū)別，所以細(xì)菌不

屬于植物范圍。另外，有些細(xì)菌具有特殊結(jié)構(gòu)如：

①有的細(xì)菌具有鞭毛可在水中游動(dòng)。

②有的細(xì)菌在細(xì)胞壁外有英膜、具有保護(hù)作用。

關(guān)于芽泡,教師應(yīng)該指出：能否形成芽抱是細(xì)菌總的特征，不是所有細(xì)菌都能形成芽抱。芽

抱是該菌種的休眠狀態(tài)，稱休眠體。注意說明芽泡的形成不是細(xì)菌的繁殖方式，一個(gè)細(xì)菌只能生

成一個(gè)芽抱，在適宜條件下，一個(gè)芽泡萌發(fā)形成一個(gè)菌體。芽泡對惡劣環(huán)境有很強(qiáng)分抵抗力，壁

很厚滲透性差，含水量極少。殺滅芽抱最有效的方法是高壓蒸氣滅菌法。一般情況下芽泡可以生

存十多年。教師可以補(bǔ)充講述芽抱在生物防治和環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用階值，例如：有些芽抱桿菌在

形成芽抱的同時(shí)，產(chǎn)生晶體內(nèi)含物稱副芽抱體。蘇云金桿菌和日本甲蟲桿菌等產(chǎn)生的副芽泡體

對某些昆蟲有強(qiáng)烈毒性，因此有些國家用蘇云金桿菌等細(xì)菌作為殺蟲劑又稱生物農(nóng)藥，既能消滅

害蟲又不污染環(huán)境。

2.細(xì)菌生命活動(dòng)特點(diǎn)：

(1)在講述細(xì)菌的生殖過程中要強(qiáng)調(diào)分裂生殖是單細(xì)胞生物普遍存在的生殖方式。特點(diǎn)是

簡單、快速，屬于無性生殖。在講述生殖過程中，教可參考教參中的示意圖邊講邊畫。

(2)細(xì)菌的營養(yǎng)方式的講述可用談話法。教師首先提出問題供學(xué)生討論：

①植物是怎樣制造有機(jī)物獲得營養(yǎng)物質(zhì)的？

②植物制造有機(jī)物的條件是什么？

③細(xì)菌不含葉綠素，它怎樣獲得營養(yǎng)？經(jīng)討論后，教師做必要的總結(jié)。這樣學(xué)生就可以推論

出細(xì)菌與植物的營養(yǎng)方式有本質(zhì)的不同。接著引出異養(yǎng)的概念以及腐生細(xì)菌與寄生細(xì)菌的概念。

強(qiáng)調(diào)腐生和寄生細(xì)菌的區(qū)別：腐生是從已死的或腐爛的動(dòng)植物組織中獲得有機(jī)物；寄生是從活的

動(dòng)植物體內(nèi)或體表來吸取有機(jī)物來生活。

3.細(xì)菌對自然界的意義和與人類的關(guān)系：

(1)細(xì)菌對自然界的意義：本內(nèi)容教師可運(yùn)用講述與談而去相結(jié)合的方式進(jìn)行。自然界中

任何一種生物都有著誕生、生長發(fā)育、成熟、衰老和死亡的過程，這是生物的生命活動(dòng)規(guī)律。生

物體死亡后是否永遠(yuǎn)保留在地球上？為什么沒有出現(xiàn)這種情況？讓學(xué)生回答，誰起了重要作用。

腐生細(xì)菌的具體作用需要教師來講述。下面教U幣可畫簡圖讓學(xué)生連線填充說明三者之間的關(guān)系。

為加深學(xué)生了解腐生細(xì)菌對自然界中物質(zhì)循環(huán)的作用，可布置課外小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生完成：

用一個(gè)廣口瓶里面放些土把小昆蟲的尸體埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中子不要加蓋。

上面做好標(biāo)記，過一段時(shí)間挖出來觀察，看看有何變化。

(2)在講述細(xì)菌與人類的關(guān)系之前，先讓學(xué)生討論

①細(xì)菌對人類是否都有害？

②有益表現(xiàn)在哪些方面？有害表現(xiàn)在何處？而后教師根據(jù)學(xué)生的回答加以補(bǔ)充，要強(qiáng)調(diào)多數(shù)

細(xì)菌對人類是有益的，有害的只是少數(shù)種類。糾正細(xì)菌都是有害的片面認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)用辯

證唯物主義觀點(diǎn)去看待分析客觀事物的能力。由于病原菌能引起疾病要教育學(xué)生在日常生活中養(yǎng)

成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

講完課后根據(jù)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行檢測，及時(shí)反饋。并請學(xué)生回答“動(dòng)動(dòng)腦”上的問題。布置學(xué)生

看課外讀物的內(nèi)容。

4.本課教學(xué)中應(yīng)注意的問題：

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展細(xì)菌的應(yīng)用價(jià)值越來越高，范圍很廣，特別是近些年來在環(huán)境保護(hù)、

分子遺傳學(xué)、基因工程、制藥業(yè)等等在講課時(shí)可以滲透這方面的信息。

細(xì)菌和真菌的分布教案篇10

活動(dòng)目標(biāo)：

L了解洗手的重要性。

2.學(xué)習(xí)正確的洗手方法。

3.初步培養(yǎng)良好的的衛(wèi)生習(xí)慣。

4.知道一些保持身體各部位整潔衛(wèi)生的方法。

5.能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

掌握正確的洗手的方法，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

棉簽、洗手圖片、七步洗手法步驟圖。

活動(dòng)過程：

一、開始部分

談話導(dǎo)入：今天，老師給小朋友介紹一位新朋友。請看（出示棉簽寶寶）

（它頭上有白白的棉花，身體呢是一根〃艱，他是誰呢?沒錯(cuò)，它就是棉簽寶寶，現(xiàn)在，棉簽

寶寶想看一看誰的小手最干凈，我們來用棉簽擦擦小手,看看，會(huì)發(fā)生什么事情?）

師：你的小棉簽還是白白的嗎?變成什么顏色了?沒錯(cuò)，它變黑了，為什么會(huì)發(fā)生變化呢?（因

為棉簽擦了小手，就變黑了）

小結(jié)：我們每天都要用手摸很多東西，小手就會(huì)沾上很多細(xì)菌，這些細(xì)菌會(huì)趁小朋友吃東西

的時(shí)候溜進(jìn)嘴里，那樣的話小朋友就會(huì)生病。所以我們要經(jīng)常洗手，養(yǎng)成飯前、便后洗手的好習(xí)

慣，把臟東西洗下去。

二、基本部分

1.教師弓I導(dǎo)幼兒自由討論如何洗手。

師：棉簽寶寶想知道小朋友會(huì)不會(huì)洗手，那你們知道怎么洗手嗎?現(xiàn)在，小朋友們跟老師一

起來看看怎么正確的洗手。

2.觀看幻燈片,洗手順序圖：開龍頭淋濕水一擦肥皂一搓小手一沖小手關(guān)龍頭一

擦小手。

3.觀看圖片，教師示范七步洗手法。

棉簽寶寶希望小朋友們做T立愛干凈，講衛(wèi)生的寶貝。最后小朋友們和老師一起來看看七步

洗手法的正確步驟吧!（教師播放七步洗手法步驟圖，幼兒欣賞）。

三、結(jié)束部分

師：小朋友，現(xiàn)在我們都知道了洗小手的方法了，讓我們一起將小手洗干凈吧!看誰的小手

洗的最干凈！

教學(xué)反思：

幼聽故事時(shí)很感興趣，并能結(jié)合自己說洗手的重要性，但在實(shí)際練習(xí)洗手時(shí)出現(xiàn)幼兒嬉

鬧現(xiàn)象，如搶香皂、把水弄潑、互相彭水，孩子完全沉浸在歡樂的氛圍里，使課堂有些亂。還有

要是把課件放在可最后播放，效果會(huì)更好，這就要求我在今后的教學(xué)中多學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),

是自己的專業(yè)素養(yǎng)得到盡快的提升。

細(xì)菌和真菌的分布教案篇11

一、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo):

1、描述細(xì)菌的主要特征；

2、通過與動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞的對比，推測細(xì)菌的營養(yǎng)方式；

能力目標(biāo)：設(shè)計(jì)對照試驗(yàn)，對試驗(yàn)結(jié)果做出合理預(yù)測和分析；理解生物體結(jié)構(gòu)與功能項(xiàng)統(tǒng)一

的觀點(diǎn)；

情感目標(biāo)：

1、通過了解細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)，認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步密切相關(guān)；

2、通過了解細(xì)菌與人類生活的關(guān)系，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好生活習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)

細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征與營養(yǎng)方式；細(xì)菌的繁殖；巴斯德"細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”的再次探究。

三、教學(xué)難點(diǎn)

巴斯德"細(xì)菌實(shí)驗(yàn)”的再次探究。

四、教學(xué)方法

教法：談話法、引導(dǎo)探究法、自學(xué)指導(dǎo)法

學(xué)法：資料分析法、自主學(xué)習(xí)法

五、教學(xué)過程

1、引入

侯老師的疑問：干涸的池塘中下雨之后就會(huì)有魚，這魚是如何來的？是自發(fā)產(chǎn)生的嗎？

過渡：其實(shí)，人們對細(xì)菌的產(chǎn)生也有類似的疑問？我們今天就來學(xué)習(xí)和細(xì)菌有關(guān)的知識(shí)。

細(xì)菌是如何被發(fā)現(xiàn)的？

2、學(xué)習(xí)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)

指導(dǎo)學(xué)生看書P58:思考

①、誰在什么樣的情況下發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌？②、列文虎克發(fā)現(xiàn)細(xì)菌對你有什么啟發(fā)？

過渡：雖說當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)知道了細(xì)菌的存在，但是細(xì)菌究竟從何而來，人們并不清楚。其實(shí)

關(guān)于細(xì)菌究竟從何而來這個(gè)問題也困擾了我好久，而且前幾天還讓我郁悶了一把。

3、實(shí)驗(yàn)探究：細(xì)菌究竟從何而來？

事情是這樣的：上周五我在家煮了一鍋排骨湯，由于到朋友家去玩，到周日才回家。結(jié)果不

幸發(fā)生了，我發(fā)現(xiàn)放在空氣中的肉湯就這樣自然變壞了。我在想哥十么原因?qū)е氯鉁儔牡哪兀?/p>

你們說說是什么原因？（學(xué)生：是細(xì)菌）肉湯中的細(xì)菌從何而來呢？（空氣）我把鍋蓋蓋的很好

呢，細(xì)菌怎么會(huì)進(jìn)去？！我覺得肉湯中的細(xì)菌是肉湯中的物質(zhì)變來的，細(xì)菌是自己產(chǎn)生的。您們

覺得呢？（空氣中的細(xì)菌跑到肉湯中的。）

過渡：現(xiàn)在我們誰也說服不了誰，最好通過實(shí)驗(yàn)證明究竟誰正確。你們準(zhǔn)備怎么證明你的想

法？現(xiàn)在討論一下。（一會(huì)之后，學(xué)生表述自己的想法。老師補(bǔ)充糾正。怙計(jì)學(xué)生會(huì)照著書本上

的來講解。）

補(bǔ)充問題：①、你是如何想到這個(gè)辦法的？自己想出來的還是看書本的？一看書本的同

學(xué)站在偉人的肩膀上看的更清楚；自己想出來的記憶更牢固。②、肉湯裝好之后要不要對裝置加

熱處理，為什么？一要加熱處理，防止實(shí)驗(yàn)器具上面有細(xì)菌存在，排除干擾。③、兩個(gè)裝置，

你預(yù)計(jì)有幾種可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，它汨分別說明什么問題？一如果肉湯都變壞，則說明細(xì)菌是

自發(fā)產(chǎn)生的；若只有敞口瓶變壞則說明肉湯中的細(xì)菌是空氣中的。

過渡：讓我們來看看實(shí)驗(yàn)結(jié)果吧。（演示PPT）確實(shí)如大家所說，肉湯中的細(xì)菌是空氣中

的細(xì)菌落入之后形成的?，F(xiàn)在我們已經(jīng)知道細(xì)菌的產(chǎn)生，那么你知道哪些細(xì)菌呢？

學(xué)生表述。

4、學(xué)習(xí)細(xì)菌的形態(tài)、大小

教師：出示PPT,展示幾種常見細(xì)菌，指導(dǎo)學(xué)生對細(xì)菌按照形態(tài)進(jìn)行分類，細(xì)菌分幾類？

學(xué)生回答。教師再展示幾種細(xì)菌，及時(shí)練習(xí)。

教師過渡：我們現(xiàn)在通過畫面看的細(xì)菌都很大，其實(shí)這都是通過電子顯微鏡掃描的圖片，比

實(shí)際放大了好多倍。細(xì)菌個(gè)體本身很微小的。

學(xué)生依據(jù)PPT學(xué)習(xí)細(xì)菌的大4叩知識(shí)。

教師：剛才了解了細(xì)菌的形態(tài)和大小，你還想了解關(guān)于細(xì)菌的哪些知識(shí)？

5、學(xué)生自學(xué)書本，完成自學(xué)知識(shí)導(dǎo)圖

6、將學(xué)生完成的知識(shí)框架圖進(jìn)行展示、交流，學(xué)生講解。

教師引導(dǎo)學(xué)生講解你所學(xué)到的關(guān)于細(xì)菌的知識(shí)。要求：①、每講一個(gè)關(guān)于細(xì)菌的知識(shí)點(diǎn)講完

之后再進(jìn)行下一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)；②、一個(gè)學(xué)生講完之后其他學(xué)生可以進(jìn)行補(bǔ)充；③、最后教師再

輔助PPT展示，補(bǔ)充糾錯(cuò)，加深學(xué)生的理解。

7、最后，教師小結(jié)。學(xué)生完成黑板的板書補(bǔ)充。

8、布置作業(yè)。P61:1、3

細(xì)菌和真菌的分布教案篇12

知識(shí)與能力：

1、識(shí)記并理解文中的生詞。

2、理解細(xì)菌的性質(zhì)，體會(huì)說明語言的準(zhǔn)確性。

過程與方法：

1、理解作品表現(xiàn)的主題和人物多樣的精神世界。

2、學(xué)習(xí)品味、欣賞作品的方法，品賞作品的語言特色。

情感與價(jià)值：

對自己所生活的時(shí)代有清醒的認(rèn)識(shí)，做有個(gè)對社會(huì)有用的人。

1、理解細(xì)菌的性質(zhì)，體會(huì)說明語言的準(zhǔn)確性。

2、理解作品表現(xiàn)的主題和人物多樣的精神世界。

學(xué)習(xí)品味、欣賞作品的方法，品賞作品的語言

多媒體教學(xué)

第一課時(shí)

假如世界上的細(xì)菌導(dǎo)入：假如地球上的細(xì)菌全部被消滅，地球?qū)?huì)是什么樣子？今天讓我們

走進(jìn)鄭也夫先生的《細(xì)菌的啟示》來尋求答案。

現(xiàn)為中國人民大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授，博士生導(dǎo)師。主要著作有《走出囚徒困境》、《代價(jià)論》、

《信任論》。文革當(dāng)中，北上黑龍江建設(shè)兵團(tuán)852農(nóng)場務(wù)農(nóng)，當(dāng)過農(nóng)民，八年半后返回北京,

后考入首都師范大學(xué)歷史系,1979年，鄭也夫馬不停踹，跳躍式考入中國社會(huì)科學(xué)院宗教所，

攻讀哲學(xué)碩士，八十年代中期，鄭乜夫奔赴美國，攻下丹佛大學(xué)社會(huì)學(xué)碩士，取得雙碩士。他對

社會(huì)生活的雜質(zhì)，仍然不愿睜一只眼閉一只眼。本文是作者2003年5月12日非典期間在中國

人民大學(xué)的一次精彩的演講。

第一部分（第1~11自然段）：認(rèn)識(shí)細(xì)菌。

第二部分（第12~19自然段）：細(xì)菌對人類進(jìn)步觀的挑戰(zhàn)。

1、世界上的物種有哪五類？

原核細(xì)胞生物（其中包括細(xì)菌），真核細(xì)胞生物，真菌，植物和動(dòng)物。

2、細(xì)菌有哪些性質(zhì)和特征？

第一,細(xì)菌是生物界當(dāng)之無愧的元老。

第二，細(xì)菌無所不在。

第三，細(xì)菌在我們這個(gè)世界的各個(gè)角落發(fā)揮著重要作用。

第四，細(xì)菌的不可毀滅性。

第五，細(xì)菌靠寄生生存。

3、什么是寄生？

所謂寄生就是吃別人，不勞動(dòng)，不去捕食。

4、分析句子的修辭手法。

什么叫"寄生"？所謂寄生就是吃別人，不勞動(dòng)，不去捕食。不但不去捕食，并且不必自己

消化一先咀嚼，后進(jìn)入胃腸，經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)過程，然后吸收。采取寄生的策略，這些事情

統(tǒng)統(tǒng)不干，去打獵去采集去干活，那多愚蠢哪！它就吃你，哪兒也不去，就在你體內(nèi)。你把食物

給消化了，它直接吸收到它的身體里。

解析：細(xì)菌的特點(diǎn)是看不見，摸不著的，講到“寄生"這樣抽象的科學(xué)概念時(shí)，作者用了一

種"擬人化”的修辭手法。好像細(xì)菌是有意志、有目的的人，還活靈活現(xiàn)，就在你面前似的

5、作者認(rèn)為對待寄生現(xiàn)象應(yīng)該持有怎樣的態(tài)度？

對待社會(huì)生活中的寄生行為，不要過于激動(dòng)煩惱，要以堅(jiān)持不懈,持之以恒的態(tài)度，心平氣

和的與這些不良行為作漫長的斗爭。

6、這篇演講是如何將抽象、陌生的科學(xué)知識(shí)化為明白易懂的感性表述的？

通過講故事、形象比喻、擬人化寫法、形象命名、接通日?；?jīng)驗(yàn)、通俗的口語表達(dá)等手法。

7、談?wù)勀銓ξ恼伦詈笠欢蔚睦斫狻?/p>

解析這句話從自謙的口吻與大家互相勉勵(lì)在與社會(huì)上存在的寄生現(xiàn)象斗爭中要樹立信心,

要有打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備，要與"寄生蟲"斗爭到底。

8、本篇演講的語言表達(dá)有何特點(diǎn)？

(1)大量的通俗口語表達(dá)，包括通篇為簡潔明快的語言、使用為數(shù)不少的傳神的口語詞匯

和明快的口語短句。

(2)使用聽眾熟悉的、典雅、貼切乃至傳神的書面詞匯。

(3)因大詞小用和事物間的巧妙聯(lián)系等產(chǎn)生風(fēng)趣幽默感。

(4)由于簡短、明快、風(fēng)趣、設(shè)問、感嘆等，使其充滿對話、交流的語氣。

1、作者先從細(xì)菌的性質(zhì)與特征談起，談了細(xì)菌的古老、重要作用、不可滅、生存策略等問

題，從而涉及到人類社會(huì)的寄生現(xiàn)象。寄生現(xiàn)象在人類社會(huì)同樣古老，要同寄生行為作斗爭，不

是一朝一夕就能完成的，作者讓大家采取"不卑不亢、不瘟不火、不喜不哀”的態(tài)度，是要人們

心斗翎口地去消滅"寄生蟲"們，幾千年的陋習(xí)不可能完全鏟除；同時(shí)與寄生行為作斗爭，還有

利與人們激起斗志，磨練意志，開動(dòng)腦筋增加智慧。

2、本文通過介紹細(xì)菌的性質(zhì)與特征，以及生物界中寄生的生存策