第二章 第五節(jié) 小麥后期管理技術（課件）（高教版第三版）同步課堂

第二章第五節(jié)小麥后期管理技術第3版《農(nóng)作物生產(chǎn)技術》教學目標一知識目標了解小麥開花、授粉、受精過程及籽粒形成對環(huán)境條件的要求；掌握小麥灌漿成熟過程及影響灌漿成熟的主要因素；掌握小麥后期管理的主攻目標。掌握小麥后期田間管理的主要技術。技能目標培養(yǎng)熱愛農(nóng)業(yè)、珍惜糧食的意識0102小麥后期管理技術教學重難點二教學重點：了解小麥開花、授粉、受精過程及籽粒形成對環(huán)境條件的要求；掌握小麥灌漿成熟過程及影響灌漿成熟的主要因素；掌握小麥后期管理的主攻目標。教學難點：掌握小麥后期田間管理的主要技術。導入新課三任務準備冬小麥后期生長階段，指小麥從抽穗到成熟的各時期，包括抽穗期、開花期、灌漿期和成熟期4個生育時期。分別找到四個時期對應的圖片。新知講授四一、小麥后期的生育特點小麥生長后期營養(yǎng)生長結束，進入以生殖生長為主的階段，生長中心集中到籽粒上。小麥籽粒中的營養(yǎng)物質(zhì)，有2/3以上來源于后期的光合產(chǎn)物。因此，在小麥生長的后期，延長上部葉片功能期，防止早衰，提高灌漿強度，增加粒重，是生產(chǎn)管理的中心，也是提高產(chǎn)量的關鍵。小麥開花成熟過程大體可分為開花授粉受精、籽粒形成和成熟3個階段。新知講授四(一)開花授粉受精過程一、小麥后期的生育特點小麥抽穗后3~5d開花，一個麥穗花期通常為5~7d,花期的主要影響因素是品種和氣候條件。小麥一天內(nèi)的開花時間，一般有兩個高峰，即上午的9:00—11:00和下午的3:00—6:00,有的品種只有一個高峰，多集中在上午。新知講授四(一)開花授粉受精過程一、小麥后期的生育特點小麥開花時，花絲把花藥推出穎外，同時花藥開裂，散出花粉，花粉粒落在雌蕊的羽毛狀柱頭上，稱為授粉。授粉后1~2h,花粉開始萌發(fā)，經(jīng)過1~1.5d,花粉管穿過柱頭進入子房，精子與卵細胞結合，至此完成受精過程。新知講授四(一)開花授粉受精過程一、小麥后期的生育特點小麥開花、授粉、受精時，對環(huán)境條件要求很嚴格，最適溫度為18～20℃,最低溫度為9~11℃,最高溫度為30℃左右。大氣最適宜的相對濕度為70%～80%。如果溫度低于10℃,不能正常開花，高于30℃、濕度降到20%,則會引起生理干旱，柱頭干枯，花粉粒萎縮，失去受精能力。如果揚花時期雨水過多，會導致花粉粒吸水膨脹破裂死亡。新知講授四(二)籽粒形成過程一、小麥后期的生育特點小麥從受精后子房膨大開始，到籽粒長度達成熟長度的3/4(也稱“多半仁”)為止，歷時9~11d,這個過程稱為小麥的籽粒形成過程。其特點是：籽粒含水量高，占70%以上；干物質(zhì)積累不多，占成熟籽?？偢芍氐?0%～20%;籽粒的寬度、厚度增加較少，籽粒細長。本期末籽粒表面由白綠色變成灰綠色，胚乳由清水狀變?yōu)榍迦闋?。新知講授四(二)籽粒形成過程一、小麥后期的生育特點在籽粒形成過程中，如遇高溫干旱、連續(xù)陰雨、病蟲害嚴重等不利條件，則籽粒干縮退化。因此，這個階段要求遇旱要澆水、通風透光、防治病蟲害等，以減少秕粒、提高粒重。新知講授四(三)籽粒成熟過程一、小麥后期的生育特點“多半仁”后，籽粒體積加寬加厚，開始積累淀粉，干物質(zhì)迅速增加，胚乳由清水狀變成清乳狀，故稱乳熟期。此期歷時15～18d。此期末體積達最大值時，稱為“頂滿倉”。籽粒含水量由70%下降到45%。籽粒顏色由青綠變成綠黃，表面有光澤。莖和穗仍呈綠色，中部葉片變黃，下部葉片開始枯死。1.乳熟期新知講授四(三)籽粒成熟過程一、小麥后期的生育特點“多半仁”后，籽粒體積加寬加厚，開始積累淀粉，干物質(zhì)迅速增加，胚乳由清水狀變成清乳狀，故稱乳熟期。此期歷時15～18d。此期末體積達最大值時，稱為“頂滿倉”。籽粒含水量由70%下降到45%。籽粒顏色由青綠變成綠黃，表面有光澤。莖和穗仍呈綠色，中部葉片變黃，下部葉片開始枯死。1.乳熟期新知講授四(三)籽粒成熟過程一、小麥后期的生育特點籽粒干物質(zhì)的積累由快到慢，含水量降至38%～40%,胚乳變黏呈面團狀，故稱面團期，歷時3~5d;籽粒體積縮減，灌漿逐漸結束，籽粒顏色由綠黃轉黃綠。2.面團期新知講授四(三)籽粒成熟過程一、小麥后期的生育特點籽粒進一步充實，含水量降至25%,胚乳變成蠟質(zhì)狀，指甲可以切斷，此時蠟狀胚乳擠不出來，故又稱“硬仁”。此期植株葉片和穗子變黃，只有莖節(jié)與穗頸節(jié)保持綠色。蠟熟末期，籽粒干重最高，是收獲的最適時期。3.蠟熟期新知講授四(三)籽粒成熟過程一、小麥后期的生育特點籽粒含水量降至20%以下，干物質(zhì)積累已停止。籽?？s小，胚乳變硬，莖葉枯黃變脆，收獲時易斷頭落粒。此外，籽粒的呼吸消耗和降雨的淋溶作用會使千粒重下降，如遇陰雨，休眠期短的品種，籽粒會在穗上發(fā)芽，降低產(chǎn)量與品質(zhì)。因此，生產(chǎn)上要求在小麥完熟期前收割結束。4.完熟期新知講授四(三)籽粒成熟過程一、小麥后期的生育特點影響小麥灌漿及粒重的主要因素：小麥籽粒灌漿要求的最適溫度為20~22℃,超過25℃葉片易早衰，灌漿過程縮短，千粒重下降。充足的光照可產(chǎn)生較多光合產(chǎn)物，利于增加粒重。灌漿期要求土壤含水量為田間持水量的75%左右，若低于50%,灌漿期持續(xù)的時間短，粒重輕；超過85%,易造成貪青晚熟和病害加重，同樣降低粒重。延長小麥植株上部幾個葉片功能期對增加粒重有促進作用。灌漿期間不良的氣象條件和災害性天氣，常導致粒重下降，如高溫、干熱風、暴風雨、雨后驟熱，其中干熱風是小麥后期灌漿的主要災害性天氣。4.完熟期新知講授四二、小麥后期的主攻目標小麥后期的主攻目標是：養(yǎng)根護葉，防止早衰，提高光效，促進灌漿，增加粒數(shù)，提高粒重，豐產(chǎn)豐收。新知講授四(一)合理澆水三、小麥后期的田間管理技術小麥從抽穗到成熟，要消耗大量水分。土壤水分以維持在最大持水量的70%～80%為宜。根據(jù)我國北方的氣候特點，這個階段正處于干旱時期，常年降雨少，氣溫高，蒸發(fā)量大。為此，各地應根據(jù)實際情況，在小麥抽穗后澆好揚花水，以提高結實粒數(shù)；在開花后10d左右澆好灌漿水，爭取籽粒飽滿。新知講授四(二)葉面施肥三、小麥后期的田間管理技術在小麥開花灌漿期間，對植株養(yǎng)分水平偏低的麥田，可進行葉面噴肥補充。據(jù)各地試驗證明，開花至灌漿初期，噴施1%～2%尿素溶液或2%～4%過磷酸鈣溶液、0.2%磷酸二氫鉀溶液，每畝噴50~60kg,對延長葉片功能期、促進灌漿、增加粒重有一定效果。一般大田噴氮肥效果較好，高產(chǎn)田噴磷、鉀肥較好。新知講授四(三)防止早衰與貪青三、小麥后期的田間管理技術小麥的早衰與貪青大多是中期水肥不當所引起的。如果中期缺少氮素，后期葉片中葉綠素含量就會減少，光合能力減弱，提供有機養(yǎng)分減少，遇到干旱就會出現(xiàn)早衰，直接影響灌漿，使穗粒數(shù)減少，粒重下降；如果中期施氮過多，后期葉片中的葉綠素含量就會過多，遇到陰雨天氣和土壤水分過多，制造的養(yǎng)分被葉片本身大量消耗，減少向籽粒輸送，引起貪青，產(chǎn)量同樣會降低。新知講授四(三)防止早衰與貪青三、小麥后期的田間管理技術防止的辦法：一是中期施肥，尤其氮素肥料要適當，一般寧少勿多；二是后期土壤含水量要適宜，以保持田間最大持水量的70%左右為宜。只有這樣，才能保護和延長上部葉片的功能期，促進植株光合產(chǎn)物向籽粒正常運轉，直到生長后期葉片保持自然落黃。新知講授四(四)防止“青干逼熟”三、小麥后期的田間管理技術“青干逼熟”是指小麥在灌漿期間，遇到高溫、干旱、土壤水分不足，伴隨著強風，出現(xiàn)“干熱風”現(xiàn)象，使小麥植株體內(nèi)水分供應失調(diào)，影響籽粒中養(yǎng)分積累的一種異?，F(xiàn)象。防止“青干逼熟”的辦法：一方面要選用早熟品種，適時早播，增施鉀肥，促進早熟，避開干熱風的襲擊；另一方面要加強后期管理，適時澆水，滿足小麥對水分的需求，保持植株體內(nèi)水分平衡，增加土壤與空氣濕度，以減輕干熱風的危害。新知講授四(五)防倒伏三、小麥后期的田間管理技術小麥倒伏一般發(fā)生在拔節(jié)之后，倒伏發(fā)生越早對產(chǎn)量影響越大，如抽穗開花前倒伏，可減產(chǎn)30%～50%,灌漿期倒伏，一般減產(chǎn)20%以上。所以，群眾有“麥倒一把草，谷倒一把糠”的說法。新知講授四防止倒伏的方法如下三、小麥后期的田間管理技術01020304051.選用抗倒品種一般莖稈較短而粗壯，葉片挺立或上沖的品種，抗倒伏性較強。高產(chǎn)田要選用矮稈高產(chǎn)品種，一般認為株高以85cm左右為宜。但中產(chǎn)田，倒伏不是主要矛盾，不宜盲目引用矮稈品種。2.打好播種基礎一要增施有機肥料；二要增施磷肥；三要加深耕層，精細整地；四要提倡精量播種，合理密植；五要提高播種質(zhì)量，達到勻苗、全苗。通過上述措施，就能促進根系發(fā)育，避免群體過大，防止小麥倒伏。3.控制合理群體我國北方冬小麥區(qū)，高產(chǎn)麥田的群體指標是：每畝基本苗15萬株左右，冬前總莖數(shù)60萬~80萬個，春季最高莖數(shù)100萬個左右，成穗40萬~45萬個。葉面積系數(shù)，以拔節(jié)期4~5、孕穗期6~8為宜。4.科學用肥要增施磷肥，控制氮肥，補施鉀肥，調(diào)整氮、磷比例。高產(chǎn)麥田氮素化肥每畝用量，純氮肥不宜超過15kg,氮、磷比以1:(0.7~0.8)為宜。5.控旺轉壯對群體過大的旺苗，在起身、拔節(jié)期就要采取防倒伏措施，轉化苗情，控旺轉壯。其轉化措施有：控制水肥，噴多效唑或矮壯素，深中耕斷根、鎮(zhèn)壓等。新知講授四(六)防治病蟲害三、小麥后期的田間管理技術病蟲害防治方法

吸漿蟲幼蟲期防治；每畝用10%阿維·吡蟲啉懸浮劑15mL,兌水50kg,噴霧。蛹期防治：在小麥抽穗期，每畝用40%辛硫磷乳油300mL,兌水1~2kg,噴在20kg干土上，拌勻制成毒土撒施地表，施藥后應澆水，以提高防治效果。成蟲期防治：在小麥揚花至灌漿初期，以毒餌誘殺，用50%辛硫磷乳油20~30mL,兌水300~500mL,拌炒香的玉米糝、豆餅或麥麩1~1.5kg,于傍晚撒入麥田誘殺

赤霉病揚花初期，每畝用37%戊唑·咪鮮胺水乳劑40mL,或每畝用43%戊唑醇懸浮充10g、12.5%烯唑醇可濕性粉劑40g,兌水50kg噴霧白粉病、銹病、葉枯病同前期的防治方法新知講授四(七)適時收獲和貯藏三、小麥后期的田間管理技術小麥的蠟熟期，莖葉中營養(yǎng)物質(zhì)向籽粒的運轉已基本結束。到蠟熟末期籽粒干重不再增加，淀粉含量也最高。農(nóng)諺說“九成熟，十成收；十成熟，一成丟”,就是這個道理。師生互動五思考題：小麥田間測產(chǎn)及室內(nèi)考種。1.測產(chǎn)及考種時間小麥收獲前進行測產(chǎn)及考種。2.人員組織全班分3~4個組，每組5~8人，設組長1人，分工合作完成小麥田間測產(chǎn)和室內(nèi)考種。3.內(nèi)容與方法(1)田間目測在田間觀察穗的整齊度，粗略估計產(chǎn)量。(2)取樣每組取樣1m2,最好在苗期定點處取樣，如定點已失去代表性，則應另選