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DB14DB14/T949—2014袋栽杏鮑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程點(diǎn)擊此處添加標(biāo)準(zhǔn)英文譯名點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)2014-12-30發(fā)布2015-01-30實(shí)施山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局I 1 1 1 1 2 2 2 4 4本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省食用菌協(xié)會(huì)、山西省食用菌1凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)NY862杏鮑菇和白靈菇菌種NY5095無(wú)公害食品食用菌NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)NY/T5333無(wú)公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)NY5358無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境利用微生物技術(shù)和現(xiàn)代環(huán)境工程技術(shù)，在完全人工控制環(huán)境條件2培養(yǎng)房正面離地高2.8m處以上安裝2臺(tái)進(jìn)氣風(fēng)扇，培養(yǎng)房背面離地高0.2m出菇房正面離地高2.5m處以上安裝2臺(tái)進(jìn)3料的菌袋應(yīng)達(dá)到料面平整，外壁光滑，不皺菌袋溫度低于25℃時(shí)，即可開始接種，嚴(yán)格按無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行。保證整個(gè)菌袋表面均勻地布滿菌種，還有部分菌種進(jìn)入預(yù)留孔中，達(dá)到上下同時(shí)發(fā)菌。750ml的菌種瓶每瓶接種20～25袋。把接種后的菌袋放入發(fā)菌室培養(yǎng)，溫度控制在22℃~25℃,相對(duì)濕度65%～70%，避光發(fā)菌，注棉蓋和套環(huán)，敞開菌袋口，去掉老菌皮，進(jìn)行催蕾。催蕾階段溫度控制在10℃~15℃,增加空氣相對(duì)4出菇期溫度控制在14℃~16℃,每天通風(fēng)10次，每次通風(fēng)24min左右。通過(guò)人工疏蕾，一般每當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到10cm～20cm，菌蓋基本平展并中央下凹，邊緣稍向下內(nèi)卷，菌褶初步形成時(shí)，及每批菌袋移進(jìn)發(fā)菌室2～3d前，用5%的石灰水噴灑地面、墻壁一次進(jìn)行

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