DB14∕T 1623-2018 溫室猴頭菇代料栽培技術(shù)規(guī)程

DB14山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 4 5 6 7本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李素玲、許晶、郭尚、劉虹、車星星、劉晶、閆米格、郝秀1溫室猴頭菇代料栽培技術(shù)規(guī)程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合GB9687食品包裝用聚乙烯成型NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求猴頭菇（Hericiumerinaceus）又名猴頭、猴頭菌、刺猬菌24.1基地環(huán)境基地環(huán)境符合NY/T5010的規(guī)定。生產(chǎn)場地應(yīng)選在生態(tài)條件好，周圍環(huán)境清潔，水質(zhì)良好，應(yīng)符合4.2基地布局生產(chǎn)區(qū)包括原料倉庫、菌棒生產(chǎn)區(qū)、接種室、發(fā)菌棚、出菇棚等，應(yīng)與生活區(qū)5.1栽培季節(jié)確定5.2菌株選擇5.3菌種制作5.4培養(yǎng)料選擇培養(yǎng)料使用前應(yīng)將主料棉籽殼、雜木屑等暴曬至足干，雜木屑規(guī)格以長0.35cm～0.4cm，寬0.3cm~0.4cm為宜。所有原料應(yīng)符合NY505.5培養(yǎng)料的配方與菌棒的制作3將配制好的培養(yǎng)料堆制4h～6h后裝袋，裝料松緊適度、均勻一致，5.5.4滅菌保持12h～24h。待滅菌帳內(nèi)溫度自然下降至80℃以5.5.5冷卻滅菌結(jié)束后，將菌棒移入經(jīng)過消毒的接種室，按200個菌棒/垛的要求井字5.5.6接種5.5.6.1消毒5.5.6.2菌種質(zhì)量5.5.6.3接種方法3個直徑1.5cm深2cm的孔，將栽培種填滿接種孔并壓實(shí)，使接種的菌塊稍突出料面以防污染雜菌，套5.6發(fā)菌管理5.6.2控溫發(fā)菌期間，料溫控制在24℃~25℃。菌絲30～35d長滿菌袋。5.6.3控濕發(fā)菌期間，微噴早、中、晚各一次，每次15mi5.6.4通風(fēng)5.6.5光照前期黑暗培養(yǎng)，菌絲滿袋后，給予40LX～60L5.7脫外袋當(dāng)3個接種穴菌絲連接時，脫去外袋，同時按30個菌棒45.8雜菌處理發(fā)菌期間，一旦發(fā)現(xiàn)雜菌菌落，立即移出發(fā)菌棚，并進(jìn)行適當(dāng)處理，污染嚴(yán)重的燒掉對出菇棚要進(jìn)行殺菌殺蟲處理，達(dá)到清潔、通風(fēng)，有散射光，使用藥劑應(yīng)符合GB/T83215.9.2排袋5.9.3搔菌5.9.4催蕾菌棒排好后，將出菇棚溫度控制在18℃~20℃,空氣相對濕度在8590％,適當(dāng)通風(fēng)給予散射適宜溫度在16℃~20℃;空氣相對濕LX～20LX的散射光，子實(shí)體生產(chǎn)階段給予200LX～400L5.10采收5.10.1采收期5.10.2采收方法采收前6h～8h停止噴水，成熟的猴頭菇要全部采凈，不要采大留轉(zhuǎn)摘下，去掉基部培養(yǎng)料，置于衛(wèi)生清潔的容器中。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY50955.10.3轉(zhuǎn)潮管理每采收完一潮菇，袋口料面要清