食堂承包投標(biāo)書

食堂承包投標(biāo)書

投標(biāo)書競(jìng)標(biāo)人：XXX日期：年月日尊敬的各位校領(lǐng)導(dǎo)：我謹(jǐn)向您匯報(bào)關(guān)于競(jìng)標(biāo)人的基本情況、競(jìng)標(biāo)優(yōu)勢(shì)、服務(wù)承諾、經(jīng)營方案及管理措施等，以爭(zhēng)取承包貴校教師及學(xué)生食堂的機(jī)會(huì)。一、競(jìng)標(biāo)人基本情況介紹競(jìng)標(biāo)人查競(jìng)舟，江西人，身份證號(hào)：XXXX。二、競(jìng)標(biāo)優(yōu)勢(shì)1、競(jìng)標(biāo)人熱愛餐飲服務(wù)工作，擁有多年從事餐飲食堂經(jīng)營服務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn)。在食堂經(jīng)營管理工作中，競(jìng)標(biāo)人遵守國家食品衛(wèi)生法及相關(guān)的管理規(guī)定，忠實(shí)履行職責(zé)，尊重教師，滿足校方需求，無任何違法亂紀(jì)行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深受師生好評(píng)。2、競(jìng)標(biāo)人及其團(tuán)隊(duì)主要成員身體健康，重視對(duì)教師和學(xué)生的服務(wù)質(zhì)量，以食品安全衛(wèi)生為食堂經(jīng)營的生命線；以教師和學(xué)生就餐需要為食堂經(jīng)營的方向；以教師和學(xué)生滿意為食堂經(jīng)營的目標(biāo)；以全心全意服務(wù)教師和學(xué)生為食堂經(jīng)營的理念。3、競(jìng)標(biāo)人及其主要成員具有良好的經(jīng)營飲食服務(wù)能力，經(jīng)營的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆?jié){、炒燒菜類以及蛋類、肉類、海產(chǎn)品類等烹調(diào)技術(shù)，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技術(shù)。4、競(jìng)標(biāo)人能夠?yàn)閄XX食堂提供若干餐飲設(shè)備，以提升服務(wù)質(zhì)量和改善就餐環(huán)境。目前競(jìng)標(biāo)人已具備的設(shè)備有：食堂專用的不銹鋼餐桌、不銹鋼方格形餐盤、蒸飯木桶、冰箱、燃?xì)庹舭鼱t、搜粉機(jī)、彩色橢圓形塑料盤等其他廚具用品。另外，競(jìng)標(biāo)人還計(jì)劃向食堂新增若干設(shè)備，新增的設(shè)備詳見投標(biāo)書。三、服務(wù)承諾在與廣大師生合作中，食堂餐飲服務(wù)行業(yè)難免會(huì)出現(xiàn)問題，這些問題可能會(huì)導(dǎo)致師生對(duì)食堂服務(wù)失去信心，造成不必要的猜疑。為此，我們向廣大師生做出以下食堂服務(wù)承諾，保證師生群體的利益：1、以服務(wù)教師為核心。提高教師工作餐伙食標(biāo)準(zhǔn)，具體措施為：將教師的工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯。其中有些素菜能夠跟肉、雞蛋搭配的，我們將進(jìn)行合理搭配。湯有紫菜蛋湯、西紅柿雞蛋湯、肉末蘑菇湯。2、豐富工作餐飯菜的種類，并且根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換蔬菜品種，兼顧營養(yǎng)、口味、搭配，確保教師在一周5天的工作餐中能吃到多個(gè)種類的飯菜。3、改進(jìn)教師工作餐服務(wù)。我們將提高炒菜油的質(zhì)量，采用新鮮的豬肥肉和優(yōu)質(zhì)植物油的合理搭配，以提升菜品口感和營養(yǎng)均衡。同時(shí)，我們會(huì)選擇實(shí)力強(qiáng)的大米供應(yīng)商，采用質(zhì)量好的大米煮米飯，并且教師和學(xué)生的米飯分開煮，確保教師的米飯口感可口。在寒冷的冬季，我們將提供相關(guān)設(shè)備，讓教師吃到溫暖可口的熱飯菜。此外，我們還計(jì)劃提供一臺(tái)消毒柜，對(duì)教師用餐的碗筷進(jìn)行消毒，確保每位教師都能吃得放心。在餐桌上，我們會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的面巾紙、牙簽等，以提供更好的便捷服務(wù)。我們將以最好的服務(wù)態(tài)度為教師服務(wù)，如有任何問題，我們?cè)敢饨邮軐W(xué)校的監(jiān)督和批評(píng)。2、以服務(wù)學(xué)生為核心。我們將提高學(xué)生就餐伙食水平，改善學(xué)生就餐環(huán)境。早餐供應(yīng)白粥、肉包子、茶雞蛋、湯粉、豆?jié){、牛奶、八寶粥、面包，價(jià)格如表所示。學(xué)生中餐伙食價(jià)格定為6元/人的標(biāo)準(zhǔn)，每天提供一葷兩素一飯，還會(huì)免費(fèi)提供湯。我們將提高飯菜的質(zhì)量，豐富菜品種類，并按照不同季節(jié)及時(shí)更換菜系品種。菜品的原料選擇主要以新鮮肉類、蛋類、豆制品等為主，蔬菜主要以時(shí)令蔬菜為主，并輔助增加反季節(jié)蔬菜及炒粉，同時(shí)還會(huì)配備一些干菜。我們將合理選擇搭配菜品，注重菜的色、香、味，兼顧營養(yǎng)需求。此外，我們還將提供圓形不銹鋼碗和食堂專用不銹鋼餐桌，以便學(xué)生更好地就餐?？紤]到食堂大廳空間較小，我們還計(jì)劃在食堂外側(cè)周圍合適的位置蓋起一個(gè)大棚，并根據(jù)實(shí)際情況提供更多的餐桌數(shù)量，以滿足學(xué)生的就餐需求。從周一到周五，我們會(huì)按時(shí)對(duì)菜品進(jìn)行留樣，留樣時(shí)間為72小時(shí)。食堂是學(xué)校后勤的重要組成部分，其經(jīng)營狀況直接關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。我們希望通過共同努力，將XXX食堂打造成一個(gè)受到學(xué)生和家長(zhǎng)廣泛認(rèn)可的餐飲場(chǎng)所。雖然我們深知任重道遠(yuǎn)，但我們有信心和恒心。經(jīng)營設(shè)想方案：1、就餐方式我們將采用自助餐的形式，提供一葷一素、湯、米飯、碗筷、勺子、餐巾紙、牙簽等。菜品會(huì)在售菜柜中保溫，湯會(huì)在保溫桶中保溫，米飯會(huì)在電飯煲中煮熟并保溫，以確保飯菜的溫度和口感。學(xué)生將按照排隊(duì)的方式就餐，我們會(huì)設(shè)置一個(gè)打飯窗口和一個(gè)打菜窗口。米飯每份1元，一葷兩素5元，另外提供免費(fèi)湯。2、小賣部我們將與食堂一起經(jīng)營小賣部，并不售賣“三無”產(chǎn)品、偽劣、變質(zhì)產(chǎn)品和“危禁”物品。一旦發(fā)現(xiàn)，我們?cè)敢饨邮軐W(xué)校處罰。3、改善環(huán)境待經(jīng)營穩(wěn)定后，我們將逐步為教師就餐間添加空調(diào)和電視，讓老師能夠在舒適的環(huán)境下就餐。我們還將在食堂內(nèi)外配置環(huán)保垃圾桶，并單獨(dú)為廚房配置一個(gè)垃圾桶，及時(shí)清理食堂地面及周邊的垃圾，保持食堂內(nèi)墻的干凈整潔。每次就餐完畢，餐桌都會(huì)及時(shí)清理。我們的目標(biāo)是為老師和學(xué)生營造一個(gè)干凈、整潔、有序的就餐環(huán)境。4、未來規(guī)劃在未來5年內(nèi)，我們計(jì)劃在食堂安裝刷卡機(jī)系統(tǒng)，使學(xué)生可以持IC卡進(jìn)行排隊(duì)就餐，提高排隊(duì)打飯的速度。同時(shí)，這也將使食堂的經(jīng)營走向正規(guī)化、系統(tǒng)化管理，使XXX食堂的就餐模式與高中、大學(xué)食堂的就餐模式逐漸接軌，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的就餐慣。五、管理措施我們將嚴(yán)格控制進(jìn)貨，杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨，不合格的菜、肉、魚、油、佐料等堅(jiān)決不進(jìn)。2、保證食品衛(wèi)生。處理蔬菜前要先洗凈，清洗2遍以上，并浸泡半個(gè)小時(shí)以上。生熟食品、和工作區(qū)要分開，避免交叉感染。加工食品時(shí)要煮熟、煮爛，并嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)定加工，讓員工吃得放心、舒心。3、不上柜臺(tái)不合格或霉壞變質(zhì)的食品和剩余飯菜，也不上柜臺(tái)加工失誤的飯菜。4、要求工作人員講究?jī)x容儀表，穿戴整齊干凈的工作服，保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女員工不濃妝艷抹、不留過肩長(zhǎng)發(fā)，男員工不留胡須。5、保持食堂衛(wèi)生，不允許蚊、蠅出現(xiàn)。碗、筷餐前要消毒，保證無水垢、油垢現(xiàn)象，確保衛(wèi)生安全。6、全體工作人員要熟練掌握消防安全常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，注重節(jié)約，珍惜食堂和學(xué)校的資源。7、設(shè)立意見箱，隨時(shí)聽取師生的呼聲和建議，盡力滿足他們的要求。8、隨時(shí)恭候校領(lǐng)導(dǎo)、管理部門的食品衛(wèi)生檢查和安全檢查，并積極配合及時(shí)改正問題。六、食