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54I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的3GB31654食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)4也稱墨脫石鍋，它歷史悠久，源于新石器時(shí)代，西藏自治區(qū)墨脫縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、味精、雞精、料酒、香辛料、芝麻油、蠔油、豆腐乳、小米辣、5.2.4墨脫山藥、白蘿卜、羊肚菌等應(yīng)無病蟲害、無腐爛、無異味，且農(nóng)殘和污染物應(yīng)符56.1.2將墨脫山藥、白蘿卜、羊肚菌、香菇、蕃茄、松茸、手掌參、黨參、當(dāng)歸、紅棗、枸8.2.3服務(wù)人員接受預(yù)定時(shí)應(yīng)禮貌問候，詢問就餐人數(shù)、時(shí)間、聯(lián)系方式、是否忌口，重復(fù)并確8.2.4在客人抵達(dá)餐廳后，應(yīng)熱情接待，使用敬語問候客人，詢問是否有預(yù)定68.3.1注意上菜衛(wèi)生，宜使用托
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