專題20 發(fā)酵工程-五年（2020-2024）高考生物真題分類匯編（全國版）（原卷版）

2020-2024年五年高考真題分類匯編PAGEPAGE1專題20發(fā)酵工程考點五年考情（2020-2024）命題趨勢考點1微生物的培養(yǎng)與應用（5年5考）2024·貴州、江西、湖南、浙江、河北、山東、吉林、全國、甘肅、安徽、廣東2023·北京、山東、廣東、浙江、湖南2022·天津、遼寧、江蘇、海南、湖北、浙江、重慶、河北、北京、廣東、全國2021·天津、北京、山東、浙江、江蘇、重慶、湖南2020·江蘇、山東、浙江、全國從近五年全國各地的高考試題來看，發(fā)酵工程專題以來自生產生活實際的實例為情境考查微生物的培養(yǎng)及應用、傳統(tǒng)發(fā)酵技術、發(fā)酵工程與應用；試題側重考查學生對科學探究和科學思維及利用所學知識解決實際問題能力的考查。此部分內容集中在非選擇題部分考察?？键c2傳統(tǒng)發(fā)酵技術與應用（5年5考）2024·浙江、湖北、北京2023·浙江、山東2022·湖南、江蘇2021·江蘇、海南、湖北、遼寧、山東、浙江2020·江蘇考點3發(fā)酵工程與應用（5年5考）2024·江西、山東、河北、北京、安徽2023·山東、全國2022·湖北、山東、湖南、浙江、遼寧、廣東2021·重慶、河北、廣東、全國2020·天津、浙江、全國考點1微生物的培養(yǎng)與應用〖2024年高考真題〗1．（2024·貴州·高考真題）生物學實驗中合理選擇材料和研究方法是順利完成實驗的前提條件。下列敘述錯誤的是（

）A．稀釋涂布平板法既可分離菌株又可用于計數B．進行胚胎分割時通常是在原腸胚期進行分割C．獲取馬鈴薯脫毒苗常選取莖尖進行組織培養(yǎng)D．使用不同的限制酶也能產生相同的黏性末端2．（2024·江西·高考真題）井岡霉素是我國科學家發(fā)現的一種氨基寡糖類抗生素，它由吸水鏈霉菌井岡變種（JGs，一種放線菌，菌體呈絲狀生長）發(fā)酵而來，在水稻病害防治等領域中得到廣泛應用。下列關于JGs發(fā)酵生產井岡霉素的敘述，正確的是（

）A．JGs可發(fā)酵生產井岡霉素，因為它含有能夠編碼井岡霉素的基因B．JGs接入發(fā)酵罐前需要擴大培養(yǎng)，該過程不影響井岡霉素的產量C．提高JGs發(fā)酵培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質的濃度，會提高井岡霉素的產量D．稀釋涂布平板法不宜用于監(jiān)控JGs發(fā)酵過程中活細胞數量的變化3．（2024·湖南·高考真題）微生物平板劃線和培養(yǎng)的具體操作如圖所示，下列操作正確的是（）

A．①②⑤⑥ B．③④⑥⑦ C．①②⑦⑧ D．①③④⑤4．（2024·浙江·高考真題）脲酶催化尿素水解，產生的氨可作為細菌的氮源。脲酶被去除鎳后失去活性。下列敘述錯誤的是（

）A．鎳是組成脲酶的重要元素B．鎳能提高尿素水解反應的活化能C．產脲酶細菌可在以NH4Cl為唯一氮源的培養(yǎng)基生長繁殖D．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基可用于篩選產脲酶細菌5．（2024·河北·高考真題）下列相關實驗操作正確的是（

）A．配制PCR反應體系時，加入等量的4種核糖核苷酸溶液作為擴增原料B．利用添加核酸染料的凝膠對PCR產物進行電泳后，在紫外燈下觀察結果C．將配制的酵母培養(yǎng)基煮沸并冷卻后，在酒精燈火焰旁倒平板D．將接種環(huán)燒紅，迅速蘸取酵母菌液在培養(yǎng)基上劃線培養(yǎng)，獲得單菌落6．（2024·山東·高考真題）酵母菌在合成色氨酸時需要3種酶X、Y和Z，trpX、trpY和trpZ分別為相應酶的編碼基因突變的色氨酸依賴型突變體。已知3種酶均不能進出細胞，而色氨酸合成途徑的中間產物積累到一定程度時可分泌到胞外。將這3種突變體均勻劃線接種到含有少量色氨酸的培養(yǎng)基上，生長情況如圖。據圖分析，3種酶在該合成途徑中的作用順序為（）A．X→Y→Z B．Z→Y→X C．Y→X→Z D．Z→X→Y7．（2024·吉林·高考真題）某些香蕉植株組織中存在的內生菌可防治香蕉枯萎病，其篩選流程及抗性檢測如圖。下列操作正確的是（

）A．在大量感染香蕉枯萎病的香蕉種植園內，從感病植株上采集樣品B．將采集的樣品充分消毒后，用蒸餾水沖洗，收集沖洗液進行無菌檢測C．將無菌檢測合格的樣品研磨，經稀釋涂布平板法分離得到內生菌的單菌落D．判斷內生菌的抗性效果需比較有無接種內生菌的平板上的病原菌菌斑大小8．（2024·江西·高考真題）聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）是一種聚酯塑料，會造成環(huán)境污染。磷脂酶可催化PET降解。為獲得高產磷脂酶的微生物，研究人員試驗了2種方法?；卮鹣铝袉栴}：(1)方法1從土壤等環(huán)境樣品中篩選高產磷脂酶的微生物。以磷脂酰乙醇酯（一種磷脂類物質）為唯一碳源制備培養(yǎng)基，可提高該方法的篩選效率。除碳源外，該培養(yǎng)基中至少還應該有、、等營養(yǎng)物質。(2)方法2采用技術定向改造現有微生物，以獲得高產磷脂酶的微生物。除了編碼磷脂酶的基因外，該技術還需要、、等“分子工具”。(3)除了上述2種方法之外，還可以通過技術非定向改造現有微生物，篩選獲得能夠高產磷脂酶的微生物。(4)將以上獲得的微生物接種到鑒別培養(yǎng)基（在牛肉膏蛋白胨液體培養(yǎng)基中添加2%的瓊脂粉和適量的卵黃磷脂）平板上培養(yǎng)，可以通過觀察卵黃磷脂水解圈的大小，初步判斷微生物產磷脂酶的能力，但不能以水解圈大小作為判斷微生物產磷脂酶能力的唯一依據。從平板制作的角度分析，其原因可能是。9．（2024·全國·高考真題）合理使用消毒液有助于減少傳染病的傳播。某同學比較了3款消毒液A、B、C殺滅細菌的效果，結果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}。(1)該同學采用顯微鏡直接計數法和菌落計數法分別測定同一樣品的細菌數量，發(fā)現測得的細菌數量前者大于后者，其原因是。(2)該同學從100mL細菌原液中取1mL加入無菌水中得到10mL稀釋菌液，再從稀釋菌液中取200μL涂布平板，菌落計數的結果為100，據此推算細菌原液中細菌濃度為個/mL。(3)菌落計數過程中，涂布器應先在酒精燈上灼燒，冷卻后再涂布。灼燒的目的是，冷卻的目的是。(4)據圖可知殺菌效果最好的消毒液是，判斷依據是。（答出兩點即可）(5)鑒別培養(yǎng)基可用于反映消毒液殺滅大腸桿菌的效果。大腸桿菌在伊紅美藍培養(yǎng)基上生長的菌落呈色。10．（2024·甘肅·高考真題）源于細菌的纖維素酶是一種復合酶，能降解纖維素。為了提高纖維素酶的降解效率，某課題組通過篩選高產纖維素酶菌株，克隆表達降解纖維素的三種酶（如下圖），研究了三種酶混合的協同降解作用，以提高生物質資源的利用效率。回答下列問題。

(1)過程①②采用以羧甲基纖維素鈉為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選菌株X，能起到篩選作用的原因是。高產纖維素酶菌株篩選時，剛果紅培養(yǎng)基上的菌落周圍透明圈大小反映了。(2)過程④擴增不同目的基因片段需要的關鍵酶是。(3)過程⑤在基因工程中稱為，該過程需要的主要酶有。(4)過程⑥大腸桿菌作為受體細胞的優(yōu)點有。該過程用Ca2+處理細胞，使其處于一種的生理狀態(tài)。(5)課題組用三種酶及酶混合物對不同生物質原料進行降解處理，結果如下表。表中協同系數存在差異的原因是（答出兩點）。生物質原料降解率（%）協同系數酶A酶B酶C混1混2混1混2小麥秸稈7.086.038.198.6126.9874.33114.64玉米秸稈2.621.483.763.929.8824.9877.02玉米芯0.620.480.860.986.791.8211.34注：混1和混2表示三種酶的混合物11．（2024·安徽·高考真題）丁二醇廣泛應用于化妝品和食品等領域。興趣小組在已改造的大腸桿菌中引入合成丁二醇的關鍵基因X，以提高丁二醇的產量。回答下列問題。(1)擴增X基因時，PCR反應中需要使用TaqDNA聚合酶，原因是。(2)使用BamHI和SalI限制酶處理質粒和X基因，連接后轉化大腸桿菌，并涂布在無抗生素平板上（如圖）。在此基礎上，進一步篩選含目的基因菌株的實驗思路是。、(3)研究表明，碳源和氮源的種類、濃度及其比例會影響微生物生長和發(fā)酵產物積累。如果培養(yǎng)基中碳源相對過多，容易使其氧化不徹底，形成較多的，引起發(fā)酵液pH值下降。興趣小組通過單因子實驗確定了木薯淀粉和酵母粉的最適濃度分別為100g.L-1和15g.L-1。在此基礎上，設置不同濃度的木薯淀粉（90g.L-1、100g.L-1、110g.L-1）和酵母粉（12g.L-1、15g.L-1、18g.L-1）篩選碳源和氮源濃度的最佳組合，以獲得較高發(fā)酵產量，理論上應設置（填數字）組實驗（重復組不計算在內）。(4)大腸桿菌在發(fā)酵罐內進行高密度發(fā)酵時，溫度會升高，其原因是。(5)發(fā)酵工業(yè)中通過菌種選育、擴大培養(yǎng)和發(fā)酵后，再經，最終獲得發(fā)酵產品。12．（2024·廣東·高考真題）駒形桿菌可合成細菌纖維素（BC）并將其分泌到胞外組裝成膜。作為一種性能優(yōu)異的生物材料，BC膜應用廣泛。研究者設計了酪氨酸酶（可催化酪氨酸形成黑色素）的光控表達載體，將其轉入駒形桿菌后構建出一株能合成BC膜并可實現光控染色的工程菌株，為新型紡織原料的綠色制造及印染工藝升級提供了新思路（圖一）?；卮鹣铝袉栴}：(1)研究者優(yōu)化了培養(yǎng)基的（答兩點）等營養(yǎng)條件，并控制環(huán)境條件，大規(guī)模培養(yǎng)工程菌株后可在氣液界面處獲得BC菌膜（菌體和BC膜的復合物）。(2)研究者利用T7噬菌體來源的RNA聚合酶（T7RNAP）及藍光光敏蛋白標簽，構建了一種可被藍光調控的基因表達載體（光控原理見圖二a，載體的部分結構見圖二b）。構建載體時，選用了通用型啟動子PBAD（被工程菌RNA聚合酶識別）和特異型啟動子PT7（僅被T7RNAP識別）。為實現藍光控制染色，啟動子①②及③依次為，理由是。(3)光控表達載體攜帶大觀霉素（抗生素）抗性基因。長時間培養(yǎng)時在培養(yǎng)液中加入大觀霉素，其作用為（答兩點）。(4)根據預設的圖案用藍光照射已長出的BC菌膜并繼續(xù)培養(yǎng)一段時間，隨后將其轉至染色池處理，發(fā)現只有經藍光照射的區(qū)域被染成黑色，其原因是。(5)有企業(yè)希望生產其他顏色圖案的BC膜。按照上述菌株的構建模式提出一個簡單思路。13．（2024·浙江·高考真題）鋅轉運蛋白在某種植物根部細胞特異性表達并定位于細胞質膜，具有吸收和轉運環(huán)境中Zn2+的功能。為研究該植物2種鋅轉運蛋白M和N與吸收Zn2+相關的生物學功能，在克隆M、N基因基礎上，轉化鋅吸收缺陷型酵母，并進行細胞學鑒定?；卮鹣铝袉栴}：(1)鋅轉運蛋白基因M、N克隆。以該植物為材料提取并純化mRNA，反轉錄合成cDNA。根據序列信息設計引物進行PCR擴增，PCR每個循環(huán)第一步是進行熱變性處理，該處理的效果類似于生物體內的作用效果。PCR產物瓊脂糖凝膠電泳時，DNA分子因為含而帶負電荷，凝膠點樣孔端應靠近電泳槽負極接口；當2個PCR產物分子量接近時，若延長電泳時間，凝膠中這2個條帶之間的距離會?；厥誅NA片段，連接至克隆載體，轉化大腸桿菌，測序驗證。(2)重組表達載體構建。分別將含M、N基因的重組質粒和酵母表達載體同時進行雙酶切處理，然后利用連接，將得到的重組表達載體轉化大腸桿菌。用PCR快速驗證重組轉化是否成功。此反應可以用大腸桿菌懸液當模板的原因是。(3)酵母菌轉化。取凍存的鋅吸收缺陷型酵母菌株，直接在固體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，活化后接種至液體培養(yǎng)基，采用以擴大菌體數量，用重組表達載體轉化酵母菌。檢測M、N基因在受體細胞中的表達水平，無顯著差異。(4)轉基因酵母功能鑒定。分別將轉化了M、N基因的酵母菌株于液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)至OD600為0.6。將菌液用法逐級稀釋至OD600為0.06、0.006和0.0006，然后各取10μL菌液用涂布器均勻涂布在固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)2天，菌落生長如圖。該實驗中陰性對照為。由實驗結果可初步推測：轉運蛋白M和N中，轉運Zn2+能力更強的是，依據是。注：OD600為波長600nm下的吸光值，該值越大，菌液濃度越高；空載體為未插入M或N基因的表達載體。〖2023年高考真題〗1．（2023·北京·統(tǒng)考高考真題）高中生物學實驗中，下列實驗操作能達成所述目標的是（）A．用高濃度蔗糖溶液處理成熟植物細胞觀察質壁分離B．向泡菜壇蓋邊沿的水槽中注滿水形成內部無菌環(huán)境C．在目標個體集中分布的區(qū)域劃定樣方調查種群密度D．對外植體進行消毒以杜絕接種過程中的微生物污染2．（2023·山東·高考真題）平板接種常用在微生物培養(yǎng)中。下列說法正確的是（

）A．不含氮源的平板不能用于微生物培養(yǎng)B．平板涂布時涂布器使用前必須進行消毒C．接種后未長出菌落的培養(yǎng)基可以直接丟棄D．利用以尿素為唯一氮源的平板能分離出合成脲酶的微生物3．（2023·廣東·統(tǒng)考高考真題）研究者擬從堆肥中取樣并篩選能高效降解羽毛、蹄角等廢棄物中角蛋白的嗜熱菌。根據堆肥溫度變化曲線（如圖）和選擇培養(yǎng)基篩選原理來判斷，下列最可能篩選到目標菌的條件組合是（

）

A．a點時取樣、尿素氮源培養(yǎng)基B．b點時取樣、角蛋白氮源培養(yǎng)基C．b點時取樣、蛋白胨氮源培養(yǎng)基D．c點時取樣、角蛋白氮源培養(yǎng)基4．（2023·浙江·統(tǒng)考高考真題）某同學想從泡菜汁中篩選耐高鹽乳酸菌，進行了如下實驗：取泡菜汁樣品，劃線接種于一定NaCl濃度梯度的培養(yǎng)基，經培養(yǎng)得到了單菌落。下列敘述正確的是（

）A．培養(yǎng)基pH需偏堿性 B．泡菜汁需多次稀釋后才能劃線接種C．需在無氧條件下培養(yǎng) D．分離得到的微生物均為乳酸菌5．（2023·北京·統(tǒng)考高考真題）自然界中不同微生物之間存在著復雜的相互作用。有些細菌具有溶菌特性，能夠破壞其他細菌的結構使細胞內容物釋出。科學家試圖從某湖泊水樣中分離出有溶菌特性的細菌。(1)用于分離細菌的固體培養(yǎng)基包含水、葡萄糖、蛋白胨和瓊脂等成分，其中蛋白胨主要為細菌提供和維生素等。(2)A菌通常被用做溶菌對象。研究者將含有一定濃度A菌的少量培養(yǎng)基傾倒在固體培養(yǎng)平板上，凝固形成薄層。培養(yǎng)一段時間后，薄層變渾濁（如圖），表明。(3)為分離出具有溶菌作用的細菌，需要合適的菌落密度，因此應將含菌量較高的湖泊水樣后，依次分別涂布于不同的渾濁薄層上。培養(yǎng)一段時間后，能溶解A菌的菌落周圍會出現。采用這種方法，研究者分離、培養(yǎng)并鑒定出P菌。(4)為探究P菌溶解破壞A菌的方式，請?zhí)岢鲆粋€假設，該假設能用以下材料和設備加以驗證（主要實驗材料和設備：P菌、A菌、培養(yǎng)基、圓形濾紙小片、離心機和細菌培養(yǎng)箱）。6．（2023·湖南·統(tǒng)考高考真題）某些植物根際促生菌具有生物固氮、分解淀粉和抑制病原菌等作用。回答下列問題：(1)若從植物根際土壤中篩選分解淀粉的固氮細菌，培養(yǎng)基的主要營養(yǎng)物質包括水和。(2)現從植物根際土壤中篩選出一株解淀粉芽孢桿菌H，其產生的抗菌肽抑菌效果見表。據表推測該抗菌肽對的抑制效果較好，若要確定其有抑菌效果的最低濃度，需在μg·mL-1濃度區(qū)間進一步實驗。測試菌抗菌肽濃度/（μg?mL-1）55.2027.6013.806.903.451.730.86金黃色葡萄球菌++枯草芽孢桿菌++禾谷鐮孢菌-++++++假絲酵母-++++++注：“+”表示長菌，“-”表示未長菌。(3)研究人員利用解淀粉芽孢桿菌H的淀粉酶編碼基因M構建高效表達質粒載體，轉入大腸桿菌成功構建基因工程菌A。在利用A菌株發(fā)酵生產淀粉酶M過程中，傳代多次后，生產條件未變，但某子代菌株不再產生淀粉酶M。分析可能的原因是（答出兩點即可）。(4)研究人員通過肺上皮干細胞誘導生成肺類器官，可自組裝或與成熟細胞組裝成肺類裝配體，如圖所示。肺類裝配體培養(yǎng)需要滿足適宜的營養(yǎng)、溫度、滲透壓、pH以及（答出兩點）等基本條件。肺類裝配體形成過程中是否運用了動物細胞融合技術（填“是”或“否”）。

(5)耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）是一種耐藥菌，嚴重危害人類健康。科研人員擬用MRSA感染肺類裝配體建立感染模型，來探究解淀粉芽孢桿菌H抗菌肽是否對MRSA引起的肺炎有治療潛力。以下實驗材料中必備的是。①金黃色葡萄球菌感染的肺類裝配體

②MRSA感染的肺類裝配體

③解淀粉芽孢桿菌H抗菌肽

④生理鹽水

⑤青霉素（抗金黃色葡萄球菌的藥物）

⑥萬古霉素（抗MRSA的藥物）〖2022年高考真題〗7．（2022·天津·高考真題）下圖所示實驗方法的應用或原理，不恰當的是（

）實驗方法應用原理A．分離綠葉中的色素B．不同色素在層析液中溶解度不同C．細菌計數D．逐步稀釋A．A B．B C．C D．D8．（2022·遼寧·統(tǒng)考高考真題）為避免航天器在執(zhí)行載人航天任務時出現微生物污染風險，需要對航天器及潔凈的組裝車間進行環(huán)境微生物檢測。下列敘述錯誤的是（

）A．航天器上存在適應營養(yǎng)物質匱乏等環(huán)境的極端微生物B．細菌形成菌膜粘附于航天器設備表面產生生物腐蝕C．在組裝車間地面和設備表面采集環(huán)境微生物樣品D．采用平板劃線法等分離培養(yǎng)微生物，觀察菌落特征9．（2022·江蘇·統(tǒng)考高考真題）航天員葉光富和王亞平在天宮課堂上展示了培養(yǎng)的心肌細胞跳動的視頻。下列相關敘述正確的是（

）A．培養(yǎng)心肌細胞的器具和試劑都要先進行高壓蒸汽滅菌B．培養(yǎng)心肌細胞的時候既需要氧氣也需要二氧化碳C．心肌細胞在培養(yǎng)容器中通過有絲分裂不斷增殖D．心肌細胞在神經細胞發(fā)出的神經沖動的支配下跳動10．（2022·江蘇·統(tǒng)考高考真題）下列有關實驗方法的描述合理的是（

）A．將一定量胡蘿卜切碎，加適量水、石英砂，充分研磨，過濾，獲取胡蘿卜素提取液B．適當濃度蔗糖溶液處理新鮮黑藻葉裝片，可先后觀察到細胞質流動與質壁分離現象C．檢測樣品中的蛋白質時，須加熱使雙縮脲試劑與蛋白質發(fā)生顯色反應D．用溴麝香草酚藍水溶液檢測發(fā)酵液中酒精含量的多少，可判斷酵母菌的呼吸方式11．（2022·江蘇·統(tǒng)考高考真題）下列是某同學分離高產脲酶菌的實驗設計，不合理的是（

）A．選擇農田或公園土壤作為樣品分離目的菌株B．在選擇培養(yǎng)基中需添加尿素作為唯一氮源C．適當稀釋樣品是為了在平板上形成單菌落D．可分解酚紅指示劑使其褪色的菌株是產脲酶菌12．（2022·海南·統(tǒng)考高考真題）為探究校內植物園土壤中的細菌種類，某興趣小組采集園內土壤樣本并開展相關實驗。下列有關敘述錯誤的是（

）A．采樣時應隨機采集植物園中多個不同地點的土壤樣本B．培養(yǎng)細菌時，可選用牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基C．土壤溶液稀釋倍數越低，越容易得到單菌落D．鑒定細菌種類時，除形態(tài)學鑒定外，還可借助生物化學的方法13．（2022·湖北·統(tǒng)考高考真題）滅菌、消毒、無菌操作是生物學實驗中常見的操作。下列敘述正確的是（）A．動、植物細胞DNA的提取必須在無菌條件下進行B．微生物、動物細胞培養(yǎng)基中需添加一定量的抗生素以防止污染C．為防止蛋白質變性，不能用濕熱滅菌法對牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基進行滅菌D．可用濕熱滅菌法對實驗中所使用的微量離心管、細胞培養(yǎng)瓶等進行滅菌14．（2022·湖北·統(tǒng)考高考真題）滅菌、消毒、無菌操作是生物學實驗中常見的操作。下列敘述正確的是（）A．動、植物細胞DNA的提取必須在無菌條件下進行B．微生物、動物細胞培養(yǎng)基中需添加一定量的抗生素以防止污染C．為防止蛋白質變性，不能用濕熱滅菌法對牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基進行滅菌D．可用濕熱滅菌法對實驗中所使用的微量離心管、細胞培養(yǎng)瓶等進行滅菌15．（2022·浙江·高考真題）回答下列（一）、（二）小題：（一）回答與產淀粉酶的枯草桿菌育種有關的問題：(1)為快速分離產淀粉酶的枯草桿菌，可將土樣用制成懸液，再將含有懸液的三角瓶置于80℃的中保溫一段時間，其目的是。(2)為提高篩選效率，可將菌種的過程與菌種的產酶性能測定一起進行：將上述懸液稀釋后涂布于淀粉為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，采用顯色方法，根據透明圈與菌落直徑比值的大小，可粗略估計出菌株是否產酶及產酶性能。(3)為了獲得高產淀粉酶的枯草桿菌，可利用現有菌種，通過后再篩選獲得，或利用轉基因、等技術獲得。（二）回答與植物轉基因和植物克隆有關的問題：(4)在用農桿菌侵染的方法進行植物轉基因過程中，通常要使用抗生素，其目的一是抑制生長，二是篩選轉化細胞。當選擇培養(yǎng)基中抗生素濃度時，通常會出現較多假陽性植株，因此在轉基因前需要對受體進行抗生素的檢測。(5)為提高培育轉基因植株的成功率，植物轉基因受體需具有較強的能力和遺傳穩(wěn)定性。對培養(yǎng)的受體細胞遺傳穩(wěn)定性的早期檢測，可通過觀察細胞內形態(tài)是否改變進行判斷，也可通過觀察分裂期染色體的，分析染色體組型是否改變進行判斷。(6)植物轉基因受體全能性表達程度的高低主要與受體的基因型、培養(yǎng)環(huán)境、繼代次數和長短等有關。同時也與受體的取材有關，其中受體為時全能性表達能力最高。16．（2022·重慶·統(tǒng)考高考真題）研究發(fā)現柑橘精油可抑制大腸桿菌的生長。某興趣小組采用水蒸氣蒸餾法和壓榨法提取了某種橘皮的精油（分別簡稱為HDO和CPO），并研究其抑菌效果的差異。(1)為便于精油的提取，壓榨前需用浸泡橘皮一段時間。在兩種方法收集的油水混合物中均加入NaCl，其作用是；為除去油層中的水分，需加入。(2)無菌條件下，該小組制備了兩個大腸桿菌平板，用兩片大小相同的無菌濾紙分別蘸取HDO和CPO貼于含菌平板上，37℃培養(yǎng)24h，抑菌效果見如圖。有同學提出該實驗存在明顯不足：①未設置對照，設置本實驗對照的做法是，其作用是；②不足之處還有（答兩點）。(3)若HDO的抑菌效果低于CPO，從提取方法的角度分析，主要原因是。17．（2022·河北·統(tǒng)考高考真題）番茄灰霉病菌嚴重影響番茄生產，枯草芽孢桿菌可以產生對多種病原菌具有抑制作用的蛋白質。為探究枯草芽孢桿菌能否用于番茄灰霉病的生物防治，研究者設計了相關實驗。回答下列問題：(1)檢測枯草芽孢桿菌對番茄灰霉病菌的抑制作用時，取適量菌液涂布于固體培養(yǎng)基上，將無菌濾紙片（直徑5mm）在菌液中浸泡后覆蓋于固體培養(yǎng)基中心，數秒后取出濾紙片，培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)后測量大小以判定抑菌效果。(2)枯草芽孢桿菌為好氧微生物，液體培養(yǎng)時應采用（填“靜置”或“搖床震蕩”）培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中抽樣檢測活菌數量時，應采用（填“稀釋涂布平板法”或“顯微鏡直接計數法”），其原因是。(3)電泳分離蛋白質混合樣品的原理是。利用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定枯草芽孢桿菌的抗菌蛋白分子量時，SDS的作用是。(4)枯草芽孢桿菌長期保藏時，常以其作為保藏對象。18．（2022·北京·統(tǒng)考高考真題）人體細胞因表面有可被巨噬細胞識別的“自體”標志蛋白C，從而免于被吞噬。某些癌細胞表面存在大量的蛋白C，更易逃脫吞噬作用。研究者以蛋白C為靶點，構建了可感應群體密度而裂解的細菌菌株，擬用于制備治療癌癥的“智能炸彈”。(1)引起群體感應的信號分子A是一種脂質小分子，通常以的方式進出細胞。細胞內外的A隨細菌密度的增加而增加，A積累至一定濃度時才與胞內受體結合，調控特定基因表達，表現出細菌的群體響應。(2)研究者將A分子合成酶基因、A受體基因及可使細菌裂解的L蛋白基因同時轉入大腸桿菌，制成AL菌株。培養(yǎng)的AL菌密度變化如圖1。其中，AL菌密度驟降的原因是：AL菌密度增加引起A積累至臨界濃度并與受體結合，。(3)蛋白K能與蛋白C特異性結合并阻斷其功能。研究者將K基因轉入AL菌，制成ALK菌株，以期用于腫瘤治療。為驗證ALK菌能產生蛋白K，應以菌株裂解的上清液為對照進行實驗。請從下列選項中選取所需材料與試劑的序號，完善實驗組的方案。實驗材料與試劑：①ALK菌裂解的上清液②帶熒光標記的K的抗體③帶熒光標記的C的抗體④腫瘤細胞實驗步驟：先加入保溫后漂洗，再加入保溫后漂洗，檢測熒光強度。(4)研究者向下圖2所示小鼠左側腫瘤內注射ALK菌后，發(fā)現ALK菌只存在于該側瘤內，兩周內即觀察到雙側腫瘤生長均受到明顯抑制。而向瘤內單獨注射蛋白K或AL菌，對腫瘤無明顯抑制作用。請應用免疫學原理解釋“智能炸彈”ALK菌能有效抑制對側腫瘤生長的原因。19．（2022·廣東·高考真題）研究深海獨特的生態(tài)環(huán)境對于開發(fā)海洋資源具有重要意義。近期在“科學號”考察船對中國南?？瓶贾?，中國科學家采集了某海域1146米深海冷泉附近沉積物樣品，分離、鑒定得到新的微生物菌株并進一步研究了其生物學特性?；卮鹣铝袉栴}：(1)研究者先制備富集培養(yǎng)基，然后采用法滅菌，冷卻后再接入沉積物樣品，28℃厭氧培養(yǎng)一段時間后，獲得了含擬桿菌的混合培養(yǎng)物，為了獲得純種培養(yǎng)物，除了稀釋涂布平板法，還可采用法。據圖分析，擬桿菌新菌株在以為碳源時生長狀況最好。(2)研究發(fā)現，將采集的樣品置于各種培養(yǎng)基中培養(yǎng)，仍有很多微生物不能被分離篩選出來，推測其原因可能是。（答一點即可）(3)藻類細胞解體后的難降解多糖物質，通常會聚集形成碎屑沉降到深海底部。從生態(tài)系統(tǒng)組成成分的角度考慮，擬桿菌對深海生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的作用可能是。(4)深海冷泉環(huán)境特殊，推測此環(huán)境下生存的擬桿菌所分泌的各種多糖降解酶，除具有酶的一般共性外，其特性可能還有。20．（2022·全國·統(tǒng)考高考真題）化合物S被廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化工工業(yè)、用菌株C可生產S，S的產量與菌株C培養(yǎng)所利用的碳源關系密切。為此，某小組通過實驗比較不同碳源對菌體生長和S產量的影響，結果見表。碳源細胞干重（g/L）S產量（g/L）葡萄糖3.120.15淀粉0.010.00制糖廢液2.300.18回答下列問題。(1)通常在實驗室培養(yǎng)微生物時，需要對所需的玻璃器皿進行滅菌，滅菌的方法有（答出2點即可）。(2)由實驗結果可知，菌株C生長的最適碳源是；用菌株C生產S的最適碳源是。菌株C的生長除需要碳源外，還需要（答出2點即可）等營養(yǎng)物質。(3)由實驗結果可知，碳源為淀粉時菌株C不能生長，其原因是。(4)若以制糖廢液作為碳源，為進一步確定生產S的最適碳源濃度，某同學進行了相關實驗。請簡要寫出實驗思路：。(5)利用制糖廢液生產S可以實現廢物利用，其意義是（答出1點即可）。21．（2022·全國·高考真題）某同學從被石油污染的土壤中分離得到A和B兩株可以降解石油的細菌，在此基礎上采用平板培養(yǎng)法比較二者降解石油的能力，并分析兩個菌株的其他生理功能。實驗所用的培養(yǎng)基成分如下。培養(yǎng)基Ⅰ：K2HPO4，MgSO4，NH4NO3，石油。培養(yǎng)基Ⅱ：K2HPO4，MgSO4，石油。操作步驟：①將A、B菌株分別接種在兩瓶液體培養(yǎng)基Ⅰ中培養(yǎng)，得到A、B菌液；②液體培養(yǎng)基Ⅰ、Ⅱ中添加瓊脂，分別制成平板Ⅰ、Ⅱ，并按圖中所示在平板上打甲、乙兩孔?；卮鹣铝袉栴}。菌株透明圈大小平板Ⅰ平板ⅡA+++++B++-(1)實驗所用培養(yǎng)基中作為碳源的成分是。培養(yǎng)基中NH4NO3的作用是為菌株的生長提供氮源，氮源在菌體內可以參與合成（答出2種即可）等生物大分子。(2)步驟①中，在資源和空間不受限制的階段，若最初接種N0個A細菌，繁殖n代后細菌的數量是。(3)為了比較A、B降解石油的能力，某同學利用步驟②所得到的平板Ⅰ、Ⅱ進行實驗，結果如表所示（“+”表示有透明圈，“+”越多表示透明圈越大，“-”表示無透明圈），推測該同學的實驗思路是。(4)現有一貧氮且被石油污染的土壤，根據上表所示實驗結果，治理石油污染應選用的菌株是，理由是?！?021年高考真題〗22．（2021·天津·統(tǒng)考高考真題）下列操作能達到滅菌目的的是（

）A．用免洗酒精凝膠擦手 B．制作泡菜前用開水燙洗容器C．在火焰上灼燒接種環(huán) D．防疫期間用石炭酸噴灑教室23．（2021·北京·統(tǒng)考高考真題）野生草本植物多具有根系發(fā)達、生長較快、抗逆性強的特點，除用于生態(tài)治理外，其中一些可替代木材栽培食用菌，收獲后剩余的菌渣可作肥料或飼料。相關敘述錯誤的是（）A．種植此類草本植物可以減少水土流失B．菌渣作為農作物的肥料可實現能量的循環(huán)利用C．用作培養(yǎng)基的草本植物給食用菌提供碳源和氮源D．菌渣作飼料實現了物質在植物、真菌和動物間的轉移24．（2021·北京·統(tǒng)考高考真題）人體皮膚表面存在著多種微生物，某同學擬從中分離出葡萄球菌。下述操作不正確的是（）A．對配制的培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌B．使用無菌棉拭子從皮膚表面取樣C．用取樣后的棉拭子在固體培養(yǎng)基上涂布D．觀察菌落的形態(tài)和顏色等進行初步判斷25．（2021·山東·統(tǒng)考高考真題）解脂菌能利用分泌的脂肪酶將脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸會使醇溶青瓊脂平板變?yōu)樯钏{色。將不能直接吸收脂肪的甲，乙兩種菌分別等量接種在醇溶青瓊脂平板上培養(yǎng)。甲菌菌落周圍呈現深藍色，乙菌菌落周圍不變色，下列說法錯誤的是（

）A．甲菌屬于解脂菌B．實驗中所用培養(yǎng)基以脂肪為唯一碳源C．可將兩種菌分別接種在同一平板的不同區(qū)域進行對比D．該平板可用來比較解脂菌分泌脂肪酶的能力26．（2021·浙江·統(tǒng)考高考真題）下列關于原生質體和細胞計數的敘述，錯誤的是（）A．測定植物原生質體的密度時，可用血細胞計數板B．紅墨水不能進入活細胞，可用于檢測細胞的存活狀態(tài)并計數C．涂布分離法和劃線分離法均能得到單菌落，都可用于細胞計數D．酵母菌在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)一段時間后，可用比濁計測定其密度27．（2021·江蘇·高考真題）為提高一株石油降解菌的凈化能力，將菌涂布于石油為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，以致死率為90%的輻照劑量誘變處理，下列敘述不合理的是（

）A．將培養(yǎng)基分裝于培養(yǎng)皿中后滅菌，可降低培養(yǎng)基污染的概率B．涂布用的菌濃度應控制在30~300個/mLC．需通過預實驗考察輻射時間對存活率的影響，以確定最佳誘變時間D．挑取培養(yǎng)基上長出的較大單菌落，給純化后進行降解效率分析28．（2021·山東·統(tǒng)考高考真題）含硫蛋白質在某些微生物的作用下產生硫化氫導致生活污水發(fā)臭。硫化氫可以與硫酸亞鐵銨結合形成黑色沉淀。為探究發(fā)臭水體中甲、乙菌是否產生硫化氫及兩種菌的運動能力，用穿刺接種的方法，分別將兩種菌接種在含有硫酸亞鐵銨的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，如圖所示。若兩種菌繁殖速度相等，下列說法錯誤的是（

）A．乙菌的運動能力比甲菌強B．為不影響菌的運動需選用液體培養(yǎng)基C．該實驗不能比較出兩種菌產生硫化氫的量D．穿刺接種等接種技術的核心是防止雜菌的污染29．（2021·浙江·統(tǒng)考高考真題）回答下列（一）、（二）小題：（一）某環(huán)保公司從淤泥中分離到一種高效降解富營養(yǎng)化污水污染物的細菌菌株，制備了固定化菌株。（1）從淤泥中分離細菌時常用劃線分離法或法，兩種方法均能在固體培養(yǎng)基上形成。對分離的菌株進行誘變、和鑒定，從而獲得能高效降解富營養(yǎng)化污水污染物的菌株。該菌株只能在添加了特定成分X的培養(yǎng)基上繁殖。（2）固定化菌株的制備流程如下；①將菌株與該公司研制的特定介質結合；②用蒸餾水去除；③檢驗固定化菌株的。菌株與特定介質的結合不宜直接采用交聯法和共價偶聯法，可以采用的2種方法是。（3）對外，只提供固定化菌株有利于保護該公司的知識產權，推測其原因是。（二）三葉青為蔓生的藤本植物，以根入藥。由于野生三葉青對生長環(huán)境要求非?？量?，以及生態(tài)環(huán)境的破壞和過度的采挖，目前我國野生三葉青已十分珍稀。（1）為保護三葉青的多樣性和保證藥材的品質，科技工作者依據生態(tài)工程原理，利用技術，實現了三葉青的林下種植。（2）依據基因工程原理，利用發(fā)根農桿菌侵染三葉青帶傷口的葉片，葉片產生酚類化合物，誘導發(fā)根農桿菌質粒上vir系列基因表達形成和限制性核酸內切酶等，進而從質粒上復制并切割出一段可轉移的DNA片段（T-DNA）。T-DNA進入葉片細胞并整合到染色體上，T-DNA上rol系列基因表達，產生相應的植物激素，促使葉片細胞持續(xù)不斷地分裂形成，再分化形成毛狀根。（3）剪取毛狀根，轉入含頭孢類抗生素的固體培養(yǎng)基上進行多次培養(yǎng)，培養(yǎng)基中添加抗生素的主要目的是。最后取毛狀根轉入液體培養(yǎng)基、置于搖床上進行懸浮培養(yǎng)，通過控制搖床的和溫度，調節(jié)培養(yǎng)基成分中的，獲得大量毛狀根，用于提取藥用成分。30．（2021·重慶·高考真題）為了研究PDCD4基因對小鼠子宮內膜基質細胞凋亡的影響，進行了相關實驗。(1)取小鼠子宮時，為避免細菌污染，手術器具應進行處理；子宮取出剪碎后，用處理一定時間，可獲得分散的子宮內膜組織細胞，再分離獲得基質細胞用于培養(yǎng)。(2)培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質應有（填寫兩種）；培養(yǎng)箱中CO2濃度為5%，其主要作用是。(3)在含PDCD4基因的表達載體中，啟動子的作用是。為了證明PDCD4基因對基質細胞凋亡的作用，以含PDCD4基因的表達載體和基質細胞的混合培養(yǎng)為實驗組，還應設立兩個對照組，分別為。經檢測，實驗組中PDCD4表達水平和細胞凋亡率顯著高于對照組，說明該基因對基質細胞凋亡具有（填“抑制”或“促進”）作用。31．（2021·浙江·統(tǒng)考高考真題）回答下列（一）、（二）小題：（一）回答與甘蔗醋制作有關的問題：（1）為了獲得釀造甘蔗醋的高產菌株，以自然發(fā)酵的甘蔗渣為材料進行篩選。首先配制醋酸菌選擇培養(yǎng)基：將適量的葡萄糖、KH2PO4、MgSO4溶解并定容，調節(jié)pH，再高壓蒸汽滅菌，經后加入3%體積的無水乙醇。然后將10g自然發(fā)酵的甘蔗渣加入選擇培養(yǎng)基，振蕩培養(yǎng)24h。用將少量上述培養(yǎng)液涂布到含CaCO3的分離培養(yǎng)基上，在30℃培養(yǎng)48h。再挑取分離培養(yǎng)基上具有的單菌落若干，分別接種到與分離培養(yǎng)基成分相同的培養(yǎng)基上培養(yǎng)24h后，置于4℃冰箱中保存。（2）優(yōu)良產酸菌種篩選。將冰箱保存的菌種分別接入選擇培養(yǎng)基，培養(yǎng)一段時間后，取合適接種量的菌液在30℃、150r/min條件下振蕩培養(yǎng)。持續(xù)培養(yǎng)至培養(yǎng)液中醋酸濃度不再上升，或者培養(yǎng)液中含量達到最低時，發(fā)酵結束。篩選得到的優(yōu)良菌種除了產酸量高外，還應有（答出2點即可）等特點。（3）制醋過程中，可將甘蔗渣制作成固定化介質，經后用于發(fā)酵。其固定化方法為。（二）斑馬魚是一種模式動物，體外受精發(fā)育，胚胎透明、便于觀察，可用于水質監(jiān)測，基因功能分析以及藥物毒性與安全性評價等。（1）由于人類活動產生的生活污水日益增多，大量未經處理的污水直接排入河流、湖泊會引起水體，導致藻類大量繁殖形成水華。取水樣喂養(yǎng)斑馬魚，可用斑馬魚每周的體重和死亡率等指標監(jiān)測水體污染程度。（2）為了研究某基因在斑馬魚血管發(fā)育過程中的分子調控機制，用DNA連接酶將該基因連接到質粒載體形成，導入到大腸桿菌菌株DH5α中。為了能夠連接上該目的基因、并有利于獲得含該目的基因的DH5α陽性細胞克隆，質粒載體應含有（答出2點即可）。提取質粒后，采用法，將該基因導入到斑馬魚受精卵細胞中，培養(yǎng)并觀察轉基因斑馬魚胚胎血管的發(fā)育情況。（3）為了獲取大量斑馬魚胚胎細胞用于藥物篩選，可用分散斑馬魚囊胚的內細胞團，取分散細胞作為初始材料進行培養(yǎng)。培養(yǎng)瓶中添加成纖維細胞作為，以提高斑馬魚胚胎細胞克隆的形成率。32．（2021·湖南·統(tǒng)考高考真題）大熊貓是我國特有的珍稀野生動物，每只成年大熊貓每日進食竹子量可達12~38kg。大熊貓可利用竹子中8%的纖維素和27%的半纖維素。研究人員從大熊貓糞便和土壤中篩選纖維素分解菌。回答下列問題：（1）纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即。為篩選纖維素分解菌，將大熊貓新鮮糞便樣品稀釋液接種至以為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)，該培養(yǎng)基從功能上分類屬于培養(yǎng)基。（2）配制的培養(yǎng)基必須進行滅菌處理，目的是。檢測固體培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法是。（3）簡要寫出測定大熊貓新鮮糞便中纖維素分解菌活菌數的實驗思路。（4）為高效降解農業(yè)秸稈廢棄物，研究人員利用從土壤中篩選獲得的3株纖維素分解菌，在37℃條件下進行玉米秸稈降解實驗，結果如表所示。在該條件下纖維素酶活力最高的是菌株，理由是。菌株秸稈總重(g)秸稈殘重(g)秸稈失重（%）纖維素降解率（%）A2.001.5124.5016.14B2.001.5323.5014.92C2.001.4229.0023.32〖2020年高考真題〗33．（2020·江蘇·統(tǒng)考高考真題）為純化菌種，在鑒別培養(yǎng)基上劃線接種纖維素降解細菌，培養(yǎng)結果如圖所示。下列敘述正確的是（

）A．倒平板后需間歇晃動，以保證表面平整B．圖中Ⅰ、Ⅱ區(qū)的細菌數量均太多，應從Ⅲ區(qū)挑取單菌落C．該實驗結果因單菌落太多，不能達到菌種純化的目的D．菌落周圍的纖維素被降解后，可被剛果紅染成紅色34．（2020·江蘇·統(tǒng)考高考真題）甲、乙兩個實驗小組分別進行了“酵母細胞固定化技術”的實驗，結果如下圖所示。出現乙組實驗結果的原因可能為（

）A．CaCl2溶液濃度過高 B．海藻酸鈉溶液濃度過高C．注射器滴加速度過慢 D．滴加時注射器出口浸入到CaCl2溶液中35．（2020·山東·統(tǒng)考高考真題）野生型大腸桿菌可以在基本培養(yǎng)基上生長，發(fā)生基因突變產生的氨基酸依賴型菌株需要在基本培養(yǎng)基上補充相應氨基酸才能生長。將甲硫氨酸依賴型菌株M和蘇氨酸依賴型菌株N單獨接種在基本培養(yǎng)基上時，均不會產生菌落。某同學實驗過程中發(fā)現，將M、N菌株混合培養(yǎng)一段時間，充分稀釋后再涂布到基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后出現許多由單個細菌形成的菌落，將這些菌落分別接種到基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后均有菌落出現。該同學對這些菌落出現原因的分析，不合理的是（

）A．操作過程中出現雜菌污染B．M、N菌株互為對方提供所缺失的氨基酸C．混合培養(yǎng)過程中，菌株獲得了對方的遺傳物質D．混合培養(yǎng)過程中，菌株中已突變的基因再次發(fā)生突變36．（2020·浙江·高考真題）下列關于微生物培養(yǎng)及利用的敘述，錯誤的是（

）A．利用尿素固體培養(yǎng)基可迅速殺死其他微生物，而保留利用尿素的微生物B．配制培養(yǎng)基時應根據微生物的種類調整培養(yǎng)基的pHC．酵母菌不能直接利用糯米淀粉發(fā)酵得到糯米酒D．適宜濃度的酒精可使醋化醋桿菌活化37．（2020·浙江·統(tǒng)考高考真題）下列關于淀粉酶的敘述，錯誤的是A．植物、動物和微生物能產生淀粉酶B．固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶穩(wěn)定性更高C．枯草桿菌淀粉酶的最適溫度比唾液淀粉酶的高D．淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇碘-碘化鉀溶液不顯色38．（2020·浙江·統(tǒng)考高考真題）回答下列（一）、（二）小題：（一）回答與泡菜制作有關的問題：（1）用蘿卜等根菜類蔬菜制作泡菜，用熱水短時處理，可抑制某些微生物產生，從而使成品泡菜口感較脆。同時，該處理也會使泡菜發(fā)酵時間縮短，其原因是。（2）泡菜發(fā)酵初期，由于泡菜罐加蓋并水封，會使菌被逐漸抑制。發(fā)酵中期，乳酸菌大量繁殖，會使菌受到抑制。發(fā)酵后期，乳酸生產過多，會使乳酸菌受到抑制。（3）從泡菜汁中可分離制作酸奶的乳酸菌，首先對經多次發(fā)酵的泡菜汁進行過濾，然后取濾液進行，再用的方法在某種含牛乳的專用的培養(yǎng)基中進行初步篩選。該培養(yǎng)基必須含有，以便于觀察是否產酸。（4）自然界中醋桿菌常與乳酸菌共同生長。若要篩選出醋桿菌，則其專用的培養(yǎng)基中應添加。（二）回答與基因工程和植物克隆有關的問題：（1）為了獲取某植物葉片無菌的原生質體，先將葉片經表面消毒并去除下表皮，再將其置于經處理的較高滲透壓的混合酶液中。酶解后，經多次離心獲得原生質體。然后測定該原生質體的活性，可采用的方法有（答出2點即可）。（2）若要獲得已知序列的抗病基因，可采用或PCR的方法。為了提高目的基因和質粒重組的成功率，選擇使用，對含目的基因的DNA片段進行處理，使其兩端形成不同的黏性末端，對質粒也進行相同的處理，然后用DNA連接酶連接形成重組質粒。通過在大腸桿菌中，以獲得大量的重組質粒，最終將其導入原生質體中。（3）原生質體在培養(yǎng)過程中，只有重新形成后，才可進行有絲分裂。多次分裂形成的小細胞團可通過或器官發(fā)生的途徑再生植株。39．（2020·江蘇·統(tǒng)考高考真題）產脂肪酶酵母可用于含油廢水處理。為篩選產脂肪酶酵母菌株，科研人員開展了相關研究。請回答下列問題：（1）常規(guī)微生物實驗中，下列物品及其滅菌方法錯誤的是（填編號）。編號①②③④物品培養(yǎng)基接種環(huán)培養(yǎng)皿涂布器滅菌方法高壓蒸汽火焰灼燒干熱臭氧（2）稱取1．0g某土壤樣品，轉入99mL無菌水中，制備成菌懸液，經后，獲得細胞密度不同的菌懸液。分別取0．1mL菌懸液涂布在固體培養(yǎng)基上，其中10倍稀釋的菌懸液培養(yǎng)后平均長出了46個酵母菌落，則該樣本中每克土壤約含酵母菌個。（3）為了進一步提高酵母菌產酶能力，對分離所得的菌株，采用射線輻照進行育種。將輻照處理后的酵母菌涂布在以為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間后，按照菌落直徑大小進行初篩，選擇直徑的菌落，純化后獲得A、B兩突變菌株。（4）在處理含油廢水的同時，可獲得單細胞蛋白，實現污染物資源化。為評價A、B兩菌株的相關性能，進行了培養(yǎng)研究，結果如圖。據圖分析，應選擇菌株進行后續(xù)相關研究，理由是。40．（2020·全國·統(tǒng)考高考真題）某種物質S（一種含有C、H、N的有機物）難以降解，會對環(huán)境造成污染，只有某些細菌能降解S。研究人員按照下圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細菌菌株。實驗過程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無機鹽、水和S，乙的組分為無機鹽、水、S和Y?；卮鹣铝袉栴}：（1）實驗時，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用的方法進行滅菌。乙培養(yǎng)基中的Y物質是。甲、乙培養(yǎng)基均屬于培養(yǎng)基。（2）實驗中初步估測搖瓶M中細菌細胞數為2×107個/mL，若要在每個平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個平板上長出的菌落數不超過200個，則至少應將搖瓶M中的菌液稀釋倍。（3）在步驟⑤的篩選過程中，發(fā)現當培養(yǎng)基中的S超過某一濃度時，某菌株對S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1點即可）。（4）若要測定淤泥中能降解S的細菌細胞數，請寫出主要實驗步驟。（5）上述實驗中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細菌的生長提供4類營養(yǎng)物質，即?？键c2傳統(tǒng)發(fā)酵技術與應用〖2024年高考真題〗（2024·浙江·高考真題）閱讀下列材料，完成下面小題。柿子具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。采用液體發(fā)酵法可釀制出醋香濃郁、酸味純正的柿子醋，提高了柿子的經濟價值。柿子醋的釀造工藝流程如圖所示。

1．下列關于酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的敘述，錯誤的是（

）A．酒精發(fā)酵是吸能反應 B．酒精發(fā)酵在無氧條件下進行C．醋酸發(fā)酵是放能反應 D．醋酸發(fā)酵在有氧條件下進行2．下列關于柿子醋釀造過程的敘述，錯誤的是（

）A．加酶榨汁環(huán)節(jié)加入果膠酶，有利于提高柿子汁產量B．酒精發(fā)酵前可對柿子汁進行殺菌，以利于酒精發(fā)酵C．若柿子酒的酒精度過高，應稀釋后再用于醋酸發(fā)酵D．用不同品種和成熟度的柿子釀造的柿子醋風味相同3．（2024·湖北·高考真題）制醋、制飴、制酒是我國傳統(tǒng)發(fā)酵技術。醋酸菌屬于好氧型原核生物，常用于食用醋的發(fā)酵。下列敘述錯誤的是（

）A．食用醋的酸味主要來源于乙酸 B．醋酸菌不適宜在無氧條件下生存C．醋酸菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶 D．葡萄糖在醋酸菌中的氧化分解發(fā)生在線粒體內4．（2024·北京·高考真題）啤酒經酵母菌發(fā)酵釀制而成。生產中，需從密閉的發(fā)酵罐中采集酵母菌用于再發(fā)酵，而直接開罐采集的傳統(tǒng)方式會損失一些占比很低的獨特菌種。研究者探究了不同氧氣含量下酵母菌的生長繁殖及相關調控，以優(yōu)化采集條件。(1)酵母菌是兼性厭氧微生物，在密閉發(fā)酵罐中會產生和CO2。有氧培養(yǎng)時，酵母菌增殖速度明顯快于無氧培養(yǎng)，原因是酵母菌進行有氧呼吸，產生大量。(2)本實驗中，采集是指取樣并培養(yǎng)4天。在不同的氣體條件下從發(fā)酵罐中采集酵母菌，統(tǒng)計菌落數（圖甲）。由結果可知，有利于保留占比很低菌種的采集條件是。(3)根據上述實驗結果可知，采集酵母菌時O2濃度的陡然變化會導致部分菌體死亡。研究者推測，酵母菌接觸O2的最初階段，細胞產生的過氧化氫（H2O2）濃度會持續(xù)上升，使酵母菌受損。已知H2O2能擴散進出細胞。研究者在無氧條件下從發(fā)酵罐中取出酵母菌，分別接種至含不同濃度H2O2的培養(yǎng)基上，無氧培養(yǎng)后得到如圖乙所示結果。請判斷該實驗能否完全證實上述推測，并說明理由。(4)上述推測經證實后，研究者在有氧條件下從發(fā)酵罐中取樣并分為兩組，A組菌液直接滴加到H2O2溶液中，無氣泡產生；B組菌液有氧培養(yǎng)4天后，取與A組活菌數相同的菌液，滴加到H2O2溶液中，出現明顯氣泡。結果說明，酵母菌可通過產生以抵抗H2O2的傷害。〖2023年高考真題〗（2023·浙江·統(tǒng)考高考真題）閱讀下列材料，完成下面小題。小曲白酒清香純正，以大米、大麥、小麥等為原料，以小曲為發(fā)酵劑釀造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厭氧型微生物酵母菌，還有乳酸菌、醋酸菌等細菌。釀酒的原理主要是酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖發(fā)酵產生酒精。傳統(tǒng)釀造工藝流程如圖所示。

1．小曲白酒的釀造過程中，酵母菌進行了有氧呼吸和無氧呼吸。關于酵母菌的呼吸作用，下列敘述正確的是（）A．有氧呼吸產生的[H]與O2結合，無氧呼吸產生的[H]不與O2結合B．有氧呼吸在線粒體中進行，無氧呼吸在細胞質基質中進行C．有氧呼吸有熱能的釋放，無氧呼吸沒有熱能的釋放D．有氧呼吸需要酶催化，無氧呼吸不需要酶催化2．關于小曲白酒的釀造過程，下列敘述錯誤的是（）A．糖化主要是利用霉菌將淀粉水解為葡萄糖B．發(fā)酵液樣品的蒸餾產物有無酒精，可用酸性重鉻酸鉀溶液檢測C．若釀造過程中酒變酸，則發(fā)酵壇密封不嚴D．蒸熟并攤晾的原料加入糟醅，立即密封可高效進行酒精發(fā)酵3．（2023·山東·高考真題）以下是以泡菜壇為容器制作泡菜時的4個處理：①沸鹽水冷卻后再倒入壇中；②鹽水需要浸沒全部菜料；③蓋好壇蓋后，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水；④檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量。下列說法正確的是（

）A．①主要是為了防止菜料表面的醋酸桿菌被殺死B．②的主要目的是用鹽水殺死菜料表面的雜菌C．③是為了使氣體只能從泡菜壇排出而不能進入D．④可檢測到完整發(fā)酵過程中亞硝酸鹽含量逐漸降低〖2022年高考真題〗4．（2022·湖南·高考真題）“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！贬溽喙旁娨饩?，思考科學問題。下列觀點錯誤的是（）A．紛紛細雨能為杏樹開花提供必需的水分B．杏樹開花體現了植物生長發(fā)育的季節(jié)周期性C．花開花落與細胞生長和細胞凋亡相關聯D．“杏花村酒”的釀制，酵母菌只進行無氧呼吸5．（2022·江蘇·統(tǒng)考高考真題）在制作發(fā)酵食品的學生實踐中，控制發(fā)酵條件至關重要。下列相關敘述錯誤的有（

）A．泡菜發(fā)酵后期，盡管乳酸菌占優(yōu)勢，但仍有產氣菌繁殖，需開蓋放氣B．制作果酒的葡萄汁不宜超過發(fā)酵瓶體積的2/3，制作泡菜的鹽水要淹沒全部菜料C．葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入無菌空氣制作葡萄醋D．果酒發(fā)酵時溫度宜控制在18-25℃，泡菜發(fā)酵時溫度宜控制在30-35℃6．（2022·湖南·高考真題）黃酒源于中國，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大發(fā)酵酒。發(fā)酵酒的釀造過程中除了產生乙醇外，也產生不利于人體健康的氨基甲酸乙酯（EC）。EC主要由尿素與乙醇反應形成，各國對酒中的EC含量有嚴格的限量標準?；卮鹣铝袉栴}:(1)某黃酒釀制工藝流程如圖所示，圖中加入的菌種a是，工藝b是（填“消毒”或“滅菌”），采用工藝b的目的是。(2)以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入指示劑，根據顏色變化，可以初步鑒定分解尿素的細菌。尿素分解菌產生的脲酶可用于降解黃酒中的尿素，脲酶固定化后穩(wěn)定性和利用效率提高，固定化方法有（答出兩種即可）。(3)研究人員利用脲酶基因構建基因工程菌L，在不同條件下分批發(fā)酵生產脲酶，結果如圖所示。推測是決定工程菌L高脲酶活力的關鍵因素，理由是。(4)某公司開發(fā)了一種新的黃酒產品，發(fā)現EC含量超標。簡要寫出利用微生物降低該黃酒中EC含量的思路?！?021年高考真題〗7．（2021·江蘇·高考真題）某同學選用新鮮成熟的葡萄制作果酒和果醋，下列相關敘述正確的是（

）A．果酒發(fā)酵時，每日迅速打開瓶蓋放氣，避免空氣回流進入發(fā)酵容器B．果酒發(fā)酵時，用斐林試劑檢測還原糖的含量，磚紅色沉淀逐日增多C．果醋發(fā)酵時，發(fā)酵液產生的氣泡量明顯少于果酒發(fā)酵產生的氣泡量D．果醋發(fā)酵時，重鉻酸鉀測定醋酸含量變化時，溶液灰綠色逐日加深8．（2021·海南·高考真題）關于果酒、果醋和泡菜這三種傳統(tǒng)發(fā)酵產物的制作，下列敘述正確的是（

）A．發(fā)酵所利用的微生物都屬于原核生物 B．發(fā)酵過程都在無氧條件下進行C．發(fā)酵過程都在同一溫度下進行 D．發(fā)酵后形成的溶液都呈酸性9．（2021·湖北·統(tǒng)考高考真題）中國的許多傳統(tǒng)美食制作過程蘊含了生物發(fā)酵技術。下列敘述正確的是（

）A．泡菜制作過程中，酵母菌將葡萄糖分解成乳酸B．饅頭制作過程中，酵母菌進行呼吸作用產生CO2C．米酒制作過程中，將容器密封可以促進酵母菌生長D．酸奶制作過程中，后期低溫處理可產生大量乳酸桿菌10．（2021·遼寧·統(tǒng)考高考真題）利用菠蘿蜜制作果醋的大致流程為：先在滅菌的果肉勻漿中接種酵母菌，發(fā)酵6天后，再接入活化的醋酸桿菌，發(fā)酵5天。下列有關敘述錯誤的是（）A．乙醇既是醋酸發(fā)酵的底物，又可以抑制雜菌繁殖B．酵母菌和醋酸桿菌均以有絲分裂的方式進行增殖C．酵母菌和醋酸桿菌發(fā)酵過程中控制通氣的情況不同D．接入醋酸桿菌后，應適當升高發(fā)酵溫度11．（2021·山東·統(tǒng)考高考真題）葡萄酒的制作離不開酵母菌。下列說法錯誤的是（

）A．無氧條件下酵母菌能存活但不能大量繁殖B．自然發(fā)酵制作葡萄酒時起主要作用的菌是野生型酵母菌C．葡萄酒的顏色是葡萄皮中的色素進入發(fā)酵液形成的D．制作過程中隨著發(fā)酵的進行發(fā)酵液中糖含量增加12．（2021·浙江·統(tǒng)考高考真題）用白蘿卜制作泡菜的過程中，采用適當方法可縮短腌制時間。下列方法中錯誤的是（）A．將白蘿卜切成小塊 B．向容器中通入無菌空氣C．添加已經腌制過的泡菜汁 D．用沸水短時處理白蘿卜塊〖2020年高考真題〗13．（2020·江蘇·統(tǒng)考高考真題）某同學在線提交了在家用帶蓋玻璃瓶制作果酒和果醋的實驗報告，他的做法錯誤的是（

）A．選擇新鮮的葡萄略加沖洗，除去枝梗后榨汁B．將玻璃瓶用酒精消毒后，裝滿葡萄汁C．酒精發(fā)酵期間，根據發(fā)酵進程適時擰松瓶蓋放氣D．酒精發(fā)酵后去除瓶蓋，蓋一層紗布，再進行醋酸發(fā)酵考點3發(fā)酵工程與應用〖2024年高考真題〗1．（2024·江西·高考真題）井岡霉素是我國科學家發(fā)現的一種氨基寡糖類抗生素，它由吸水鏈霉菌井岡變種（JGs，一種放線菌，菌體呈絲狀生長）發(fā)酵而來，在水稻病害防治等領域中得到廣泛應用。下列關于JGs發(fā)酵生產井岡霉素的敘述，正確的是（

）A．JGs可發(fā)酵生產井岡霉素，因為它含有能夠編碼井岡霉素的基因B．JGs接入發(fā)酵罐前需要擴大培養(yǎng)，該過程不影響井岡霉素的產量C．提高JGs發(fā)酵培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質的濃度，會提高井岡霉素的產量D．稀釋涂布平板法不宜用于監(jiān)控JGs發(fā)酵過程中活細胞數量的變化2．（2024·山東·高考真題）在發(fā)酵過程中，多個黑曲霉菌體常聚集成團形成菌球體，菌球體大小僅由菌體數量決定。黑曲霉利用糖類發(fā)酵產生檸檬酸時需要充足的氧。菌體內銨離子濃度升高時，可解除檸檬酸對其合成途徑的反饋抑制。下列說法錯誤的是（）A．相同菌體密度下，菌球體越大檸檬酸產生速率越慢B．發(fā)酵中期添加一定量的硫酸銨可提高檸檬酸產量C．發(fā)酵過程中pH下降可抑制大部分細菌的生長D．發(fā)酵結束后，將過濾所得的固體物質進行干燥即可獲得檸檬酸產品3．（2024·河北·高考真題）中國傳統(tǒng)白酒多以泥窖為發(fā)酵基礎，素有“千年老窖萬年糟”“以窖養(yǎng)糟，以糟養(yǎng)泥”之說。多年反復利用的老窖池內壁窖泥中含有大量與釀酒相關的微生物。下列敘述正確的是（

）A．傳統(tǒng)白酒的釀造是在以釀酒酵母為主的多種微生物共同作用下完成的B．窖池內各種微生物形成了相對穩(wěn)定的體系，使釀造過程不易污染雜菌C．從窖泥中分離的釀酒酵母擴大培養(yǎng)時，需在或環(huán)境中進行D．從谷物原料發(fā)酵形成的酒糟中，可分離出產淀粉酶的微生物4．（2024·北京·高考真題）啤酒經酵母菌發(fā)酵釀制而成。生產中，需從密閉的發(fā)酵罐中采集酵母菌用于再發(fā)酵，而直接開罐采集的傳統(tǒng)方式會損失一些占比很低的獨特菌種。研究者探究了不同氧氣含量下酵母菌的生長繁殖及相關調控，以優(yōu)化采集條件。(1)酵母菌是兼性厭氧微生物，在密閉發(fā)酵罐中會產生和CO2。有氧培養(yǎng)時，酵母菌增殖速度明顯快于無氧培養(yǎng)，原因是酵母菌進行有氧呼吸，產生大量。(2)本實驗中，采集是指取樣并培養(yǎng)4天。在不同的氣體條件下從發(fā)酵罐中采集酵母菌，統(tǒng)計菌落數（圖甲）。由結果可知，有利于保留占比很低菌種的采集條件是。(3)根據上述實驗結果可知，采集酵母菌時O2濃度的陡然變化會導致部分菌體死亡。研究者推測，酵母菌接觸O2的最初階段，細胞產生的過氧化氫（H2O2）濃度會持續(xù)上升，使酵母菌受損。已知H2O2能擴散進出細胞。研究者在無氧條件下從發(fā)酵罐中取出酵母菌，分別接種至含不同濃度H2O2的培養(yǎng)基上，無氧培養(yǎng)后得到如圖乙所示結果。請判斷該實驗能否完全證實上述推測，并說明理由。(4)上述推測經證實后，研究者在有氧條件下從發(fā)酵罐中取樣并分為兩組，A組菌液直接滴加到H2O2溶液中，無氣泡產生；B組菌液有氧培養(yǎng)4天后，取與A組活菌數相同的菌液，滴加到H2O2溶液中，出現明顯氣泡。結果說明，酵母菌可通過產生以抵抗H2O2的傷害。5．（2024·安徽·高考真題）丁二醇廣泛應用于化妝品和食品等領域。興趣小組在已改造的大腸桿菌中引入合成丁二醇的關鍵基因X，以提高丁二醇的產量?；卮鹣铝袉栴}。(1)擴增X基因時，PCR反應中需要使用TaqDNA聚合酶，原因是。(2)使用BamHI和SalI限制酶處理質粒和X基因，連接后轉化大腸桿菌，并涂布在無抗生素平板上（如圖）。在此基礎上，進一步篩選含目的基因菌株的實驗思路是。、(3)研究表明，碳源和氮源的種類、濃度及其比例會影響微生物生長和發(fā)酵產物積累。如果培養(yǎng)基中碳源相對過多，容易使其氧化不徹底，形成較多的，引起發(fā)酵液pH值下降。興趣小組通過單因子實驗確定了木薯淀粉和酵母粉的最適濃度分別為100g.L-1和15g.L-1。在此基礎上，設置不同濃度的木薯淀粉（90g.L-1、100g.L-1、110g.L-1）和酵母粉（12g.L-1、15g.L-1、18g.L-1）篩選碳源和氮源濃度的最佳組合，以獲得較高發(fā)酵產量，理論上應設置（填數字）組實驗（重復組不計算在內）。(4)大腸桿菌在發(fā)酵罐內進行高密度發(fā)酵時，溫度會升高，其原因是。(5)發(fā)酵工業(yè)中通過菌種選育、擴大培養(yǎng)和發(fā)酵后，再經，最終獲得發(fā)酵產品。〖2023年高考真題〗1．（2023·山東·高考真題）果酒的家庭制作與啤酒的工業(yè)化生產相比，共同點有（

）A．都利用了酵母菌無氧呼吸產生酒精的原理 B．都需要一定的有氧環(huán)境供發(fā)酵菌種繁殖C．發(fā)酵前都需要對原料進行滅菌 D．發(fā)酵結束后都必須進行消毒以延長保存期2．（2023·全國·統(tǒng)考高考真題）某研究小組設計了一個利用作物秸稈生產燃料乙醇的小型實驗。其主要步驟是：先將粉碎的作物秸稈堆放在底部有小孔的托盤中，噴水浸潤、接種菌T，培養(yǎng)一段時間后，再用清水淋洗秸稈堆（清水淋洗時菌T不會流失），在裝有淋洗液的瓶中接種酵母菌，進行乙醇發(fā)酵（酒精發(fā)酵）。實驗流程如圖所示。

回答下列問題。(1)在粉碎的秸稈中接種菌T，培養(yǎng)一段時間后發(fā)現菌T能夠將秸稈中的纖維素大量分解，其原因是。(2)采用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌，可以用淋洗液為原料制備培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中還需要加入氮源等營養(yǎng)成分，氮源的主要作用是（答出1點即可）。通常，可采用高壓蒸汽滅菌法對培養(yǎng)基進行滅菌。在使用該方法時，為了達到良好的滅菌效果，需要注意的事項有（答出2點即可）。(3)將酵母菌接種到滅菌后的培養(yǎng)基中，擰緊瓶蓋，置于適宜溫度下培養(yǎng)、發(fā)酵。擰緊瓶蓋的主要目的是。但是在酵母菌發(fā)酵過程中，還需適時擰松瓶蓋，原因是。發(fā)酵液中的乙醇可用溶液檢測。(4)本實驗收集的淋洗液中的可以作為酵母菌生產乙醇的原料。與以糧食為原料發(fā)酵生產乙醇相比，本實驗中乙醇生產方式的優(yōu)點是。〖2022年高考真題〗3．（2022·湖北·統(tǒng)考高考真題）廢水、廢料經加工可變廢為寶。某工廠利用果糖生產廢水和沼氣池廢料生產蛋白質的技術路線如圖所示。下列敘述正確的是（）A．該生產過程中，一定有氣體生成B．微生物生長所需碳源主要來源于沼氣池廢料C．該生產工藝利用微生物厭氧發(fā)酵技術生產蛋白質D．沼氣池廢料和果糖生產廢水在加入反應器之前需要滅菌處理4．（2022·湖北·統(tǒng)考高考真題）關于白酒、啤酒和果酒的生產，下列敘述錯誤的是（）A．在白酒、啤酒和果酒的發(fā)酵初期需要提供一定的氧氣B．白酒、啤酒和果酒釀制的過程也是微生物生長繁殖的過程C．葡萄糖轉化為乙醇所需的酶既存在于細胞質基質，也存在于線粒體D．生產白酒、啤酒和果酒的原材料不同，但發(fā)酵過程中起主要作用的都是酵母菌5．（2022·山東·高考真題）青霉菌處在葡萄糖濃度不足的環(huán)境中時，會通過分泌青霉素殺死細菌，以保證自身生存所需的能量供應。目前已實現青霉素的工業(yè)化生產，關于該生產過程，下列說法錯誤的是（

）A．發(fā)酵液中的碳源不宜使用葡萄糖B．可用深層通氣液體發(fā)酵技術提高產量C．選育出的高產菌株經擴大培養(yǎng)后才可接種到發(fā)酵罐中D．青霉素具有殺菌作用，因此發(fā)酵罐不需嚴格滅菌6．（2022·湖南·高考真題）洗滌劑中的堿性蛋白酶受到其他成分的影響而改變構象，部分解折疊后可被正常堿性蛋白酶特異性識別并降解（自溶）失活。此外，加熱也能使堿性蛋白酶失活，如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A．堿性蛋白酶在一定條件下可發(fā)生自溶失活B．加熱導致堿性蛋白酶構象改變是不可逆的C．添加酶穩(wěn)定劑可提高加堿性蛋白酶洗滌劑的去污效果D．添加堿性蛋白酶可降低洗滌劑使用量，減少環(huán)境污染7．（2022·浙江·統(tǒng)考高考真題）用果膠酶處理草莓，可以得到比較澄清的草莓汁；而利用稀鹽酸處理草莓可以制得糊狀的草莓醬。果膠酶和鹽酸催化果膠水解的不同點在于（

）A．兩者催化果膠水解得到的產物片段長度不同B．兩者催化果膠水解得到的單糖不同C．兩者催化果膠主鏈水解斷裂的化學鍵不同D．酶催化需要最適溫度，鹽酸水解果膠不需要最適溫度8．（2022·遼寧·統(tǒng)考高考真題）β-苯乙醇是賦予白酒特征風味的物質。從某酒廠采集并篩選到一株產β-苯乙醇的酵母菌應用于白酒生產。下列敘述正確的是（

）A．所用培養(yǎng)基及接種工具分別采用濕熱滅菌和灼燒滅菌B．通過配制培養(yǎng)基、滅菌、分離和培養(yǎng)能獲得該酵母菌C．還需進行發(fā)酵實驗檢測該酵母菌產β-苯乙醇的能力D．該酵母菌的應用有利于白酒新產品的開發(fā)9．（2022·山東·高考真題）啤酒的工業(yè)化生產中，大麥經發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過濾、調節(jié)、分裝。下列說法正確的是（

）A．用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發(fā)芽就能產生α-淀粉酶B．焙烤是為了利用高溫殺死大麥種子胚并進行滅菌C．糖漿經蒸煮、冷卻后需接種酵母菌進行發(fā)酵D．通過轉基因技術可減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期10．（2022·廣東·高考真題）“綠水逶迤去，青山相向開”大力發(fā)展低碳經濟已成為全社會的共識?；谀承┧缶奶厥獯x能力，有研究者以某些工業(yè)廢氣（含CO2等一碳溫室氣體，多來自高污染排放企業(yè)）為原料，通過厭氧發(fā)酵生產丙酮，構建一種生產高附加值化工產品的新技術?；卮鹣铝袉栴}：(1)研究者針對每個需要擴增的酶基因（如圖）設計一對，利用PCR技術，在優(yōu)化反應條件后擴增得到目標酶基因。(2)研究者構建了一種表達載體pMTL80k，用于在梭菌中建立多基因組合表達庫，經篩選后提高丙酮的合成量。該載體包括了啟動子、終止子及抗生素抗性基因等，其中抗生素抗性基因的作用是，終止子的作用是。(3)培養(yǎng)過程中發(fā)現重組梭菌大量表達上述酶蛋白時，出現了生長遲緩的現象，推測其原因可能是，此外丙酮的積累會傷害細胞，需要進一步優(yōu)化菌株和工藝才能擴大應用規(guī)模。(4)這種生產高附加值化工產品的新技術，實現了，體現了循環(huán)經濟特點。從“碳中和”的角度看，該技術的優(yōu)勢在于，具有廣泛的應用前景和良好的社會效益?！?021年高考真題〗11．（2021·重慶·高考真題）人類很早就能制作果酒，并用果酒進一步發(fā)酵生產果醋。(1)人們利用水果及附著在果皮上的