DB52T 1503.16-2020 貴州獼猴桃 第16部分：紅陽(yáng)獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程

DB52DB52/T1503.16—2020貴州獼猴桃第16部分：紅陽(yáng)獼猴桃貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程KiwifruitinGuizhou-Part16：TechniqueregulationsofStorageandPreservationforHongyangKiwiFruit2020-07-06發(fā)布2020-10-06實(shí)施貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 2 2 3 3 4 412氣調(diào)貯藏controlledatmos調(diào)節(jié)氣體貯藏的簡(jiǎn)稱，是指人工改變新鮮果實(shí)貯藏環(huán)境中的氣體成分（通常是增加CO2濃度和降低用于貯藏、保鮮的紅陽(yáng)獼猴桃果實(shí)的感官質(zhì)量和衛(wèi)生要求應(yīng)符合DB5要求果實(shí)的可溶性固形物含量（SSC）在710kg/cm2～14kg/cm2（測(cè)定方法參考NY/T2009干物質(zhì)含量達(dá)到18.0%以上。同時(shí)考慮果實(shí)種子顏色應(yīng)選擇種植管理規(guī)范，病蟲(chóng)害少且果實(shí)生長(zhǎng)良好的果園，采前兩周不能噴施任何農(nóng)藥，采前7天~3機(jī)械制冷庫(kù)溫度可控范圍為-5℃~10℃檢修所有的設(shè)備并提前1天～2天開(kāi)機(jī)，將庫(kù)溫降至預(yù)冷設(shè)定的溫度。應(yīng)提前7天對(duì)冷庫(kù)及用具進(jìn)行將預(yù)冷后的果實(shí)在氣溫較低時(shí)段轉(zhuǎn)至貯藏庫(kù)中，要分批集中入庫(kù)，每次入庫(kù)量不超過(guò)庫(kù)容的1造成的庫(kù)溫波動(dòng)≤3℃。每間貯藏庫(kù)最大裝載量為庫(kù)房容積的80%。裝載后24小時(shí)內(nèi)將庫(kù)溫降低到4若采用氣調(diào)貯藏，關(guān)庫(kù)后應(yīng)在2天～3天內(nèi)將庫(kù)溫降至（2±0.5）℃,并穩(wěn)定。待等庫(kù)溫和品溫穩(wěn)定后封庫(kù)，開(kāi)啟氣調(diào)設(shè)施進(jìn)行調(diào)氣，O2采用先高于目標(biāo)濃度（2.5%～3.0%）2～3個(gè)百分點(diǎn)，穩(wěn)定3天后，箱間隙2cm～3cm。垛頂?shù)陀谡舭l(fā)器的不少于5個(gè)點(diǎn)的水銀溫度計(jì)（精度達(dá)到0.1℃),每一般在晴天氣溫較低的夜間進(jìn)行。通風(fēng)換氣時(shí)間以換氣風(fēng)機(jī)流量為依據(jù)，每次達(dá)到庫(kù)內(nèi)氣體完全觀察窗處取樣），機(jī)械冷藏貯藏前期和后期每5天取樣一次，貯藏中期每10天取樣一次；氣調(diào)貯藏貯藏遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)果實(shí)硬度不低于3kg/cm2，近距離運(yùn)輸或者直接銷售不低于2kg/cm2，選擇無(wú)病蟲(chóng)5按照GB/T29372“先進(jìn)先出”的原則出庫(kù)。出庫(kù)后直接進(jìn)行常溫運(yùn)輸或銷售的果實(shí)采用逐步升溫的方式出庫(kù)出庫(kù)，將庫(kù)溫升高到5℃回溫12小時(shí)，然后將庫(kù)溫升高到10℃回溫12小時(shí)，