DB52T 1358-2018 貴州抹茶規(guī)范

DB52DB52/T1358—2018貴州抹茶GuizhouMatcha2018-10-18發(fā)布2019-01-01實施貴州省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 4 4 4 51貴州抹茶本標準規(guī)定了貴州抹茶的術語和定義、原料(鮮葉)及采運要求、產(chǎn)品要求、加工要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志標簽、包裝、運輸與貯存等要求。本標準適用于貴州抹茶。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝運輸圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留最大限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB7718預包裝食品標簽通則GB/T14487茶葉感官審評術語GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18795茶葉標準樣品制備技術條件GB/T18797茶葉感官審評室基本條件GB/T23193茶葉中茶氨酸的測定高效液相色譜法GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T30375茶葉貯存GH/T1070茶葉包裝通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2009]第123號令《食品標識管理規(guī)定》3術語和定義GB/T14487界定的以及下列術語和定義適用于本文件。2輻射熱方式干燥制成的葉片為原料,經(jīng)研磨工藝加工而成的微粉狀茶產(chǎn)品，具有色鮮綠、覆蓋香、清爽綠3一級二級粒度(D60)≤茶氨酸總量(質量分數(shù))%≥吡蟲啉(mg/kg)≤草甘膦(mg/kg)蟲螨腈(mg/kg)≤啶蟲脒(mg/kg)聯(lián)苯菊酯(mg/kg)≤茚蟲威(mg/kg)≤乙酰甲胺磷(mg/kg)≤殺螟硫磷(mg/kg)≤注：其它指標應符合GB2763的規(guī)定。45產(chǎn)品均以批為單位，通過對碾茶精制、拼配勻堆、研磨后形成的獨立數(shù)量的產(chǎn)品為一批。同批同級貴州抹茶品質應一致。8.2出廠檢驗每批產(chǎn)品出廠前須對感官品質、水分、粒度、凈含量等進行檢驗。檢驗合格后由企業(yè)質量部門出具出廠檢驗報告方可出廠。8.3型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品質量進行全面考核，項目為5.2～5.5規(guī)定的全部要求，有下列情形之一，應對產(chǎn)品質量進行型式檢查：a)新產(chǎn)品試制定型鑒定；b)前后兩次抽樣檢驗結果差異很大；c)國家質量監(jiān)督機構檢驗產(chǎn)品質量時；d)投產(chǎn)后，如原料、工藝、極具有較大改變，可能影響產(chǎn)品質量時。8.4判定規(guī)則按第5章要求的項目，任何一項不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格。對檢驗結果有爭議時，應對留存樣進行復檢，或在同批產(chǎn)品中按GB/T8302規(guī)定加倍取樣，對有異議的項目復檢，以復檢結果為準，如意見仍不一致，可封樣送法定質量檢驗機構仲裁。9標志標簽、包裝、運輸和貯存9.1標志、標簽產(chǎn)品包裝物上應有明顯標志，標志應符合GB/T191的規(guī)定，食品標簽應符合GB7718的規(guī)定。運輸工具應清潔衛(wèi)生，防雨防曬，不得與有異氣味，有毒物品混裝混