10吃飯有講究（說課稿）-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

10吃飯有講究（說課稿）-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版主備人備課成員設(shè)計(jì)思路結(jié)合道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版教材，本節(jié)課“10吃飯有講究”旨在讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。我將從以下三個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì)：

1.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注吃飯的禮儀，包括飯前洗手、排隊(duì)等候、不浪費(fèi)糧食等；

2.通過實(shí)例講解食物營(yíng)養(yǎng)搭配，讓學(xué)生明白均衡飲食的重要性；

3.通過互動(dòng)游戲、小組討論等方式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握健康飲食知識(shí)，形成良好的生活習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：健康觀念、生活實(shí)踐能力和法治意識(shí)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠：

1.建立正確的健康觀念，認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的重要性；

2.提高生活實(shí)踐能力，學(xué)會(huì)合理安排飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

3.增強(qiáng)法治意識(shí)，自覺遵守飲食相關(guān)的法律法規(guī)，為構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)力量。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①幫助學(xué)生理解和掌握健康飲食的基本原則，如食物多樣、均衡搭配等。

②培養(yǎng)學(xué)生良好的餐桌禮儀，包括文明用餐、節(jié)約糧食等行為習(xí)慣。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際生活中的具體行為，如如何合理安排每日飲食。

②讓學(xué)生理解并自覺遵守與飲食相關(guān)的法律法規(guī)，如食品安全法等，增強(qiáng)法治意識(shí)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教室、電腦、投影儀、音響設(shè)備

2.課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

3.信息化資源：健康飲食相關(guān)視頻、圖片、PPT課件

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、互動(dòng)游戲教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.同學(xué)們，大家好！今天我們要學(xué)習(xí)一個(gè)新的內(nèi)容——《吃飯有講究》。請(qǐng)大家先回想一下，我們?cè)诩依锘蛘邔W(xué)校吃飯時(shí)，有哪些需要注意的地方呢？

二、課文內(nèi)容探究

1.請(qǐng)大家翻開課本，找到《吃飯有講究》這一課。我們先來讀一讀課文，注意語氣和表情，盡量讀得生動(dòng)有趣。

2.（學(xué)生朗讀課文后）很好，現(xiàn)在我們來討論一下課文中的主要內(nèi)容。首先，課文提到了哪些飲食方面的講究呢？

①飯前洗手：請(qǐng)同學(xué)們演示一下正確的洗手方法，我們要用肥皂和流動(dòng)的水洗手，確保雙手干凈衛(wèi)生。

②隊(duì)列等候：我們?cè)谑程没蛘卟蛷d吃飯時(shí)，要排隊(duì)等候，不爭(zhēng)不搶，遵守秩序。

③不浪費(fèi)糧食：同學(xué)們，你們知道嗎？浪費(fèi)糧食是非常不好的行為。我們要珍惜每一粒糧食，光盤行動(dòng)，從我做起。

3.接下來，我們來看看課文中的第二個(gè)部分——食物營(yíng)養(yǎng)搭配。請(qǐng)同學(xué)們分享一下，你們知道哪些食物富含哪些營(yíng)養(yǎng)素？

①蛋白質(zhì)：肉類、魚類、奶類、豆類等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)我們的身體生長(zhǎng)非常重要。

②碳水化合物：米飯、面食、土豆等食物中含有豐富的碳水化合物，是我們身體的主要能量來源。

③脂肪：脂肪主要存在于動(dòng)物油、植物油和一些堅(jiān)果中，適量攝入脂肪對(duì)身體有益。

④維生素和礦物質(zhì)：蔬菜、水果等食物中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于我們的身體健康。

4.同學(xué)們，我們已經(jīng)了解了食物的營(yíng)養(yǎng)搭配，那么如何做到均衡飲食呢？

①多樣化：每天的食物種類要豐富，不能只吃某一種食物。

②適量：每種食物的攝入量要適中，不能過量。

③平衡：食物中的營(yíng)養(yǎng)素要平衡，不能過多或過少。

三、實(shí)踐環(huán)節(jié)

1.現(xiàn)在，我們來做一個(gè)互動(dòng)游戲——“美食搭配大比拼”。請(qǐng)同學(xué)們分成幾個(gè)小組，每個(gè)小組根據(jù)我們學(xué)到的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐菜單。

2.（學(xué)生分組討論后）很好，每個(gè)小組都完成了自己的菜單設(shè)計(jì)?，F(xiàn)在，請(qǐng)每個(gè)小組的代表上來分享你們的菜單。

3.（學(xué)生分享后）同學(xué)們，你們做得非常棒！通過這個(gè)游戲，我們不僅學(xué)會(huì)了如何搭配食物，還鍛煉了團(tuán)隊(duì)合作能力。

四、法治意識(shí)培養(yǎng)

1.同學(xué)們，我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，還要遵守相關(guān)的法律法規(guī)，如食品安全法等。請(qǐng)你們舉例說明，我們?cè)谏钪袘?yīng)該如何遵守這些法律法規(guī)？

①購買食品時(shí)，要看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品。

②在餐廳用餐時(shí)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可以向相關(guān)部門舉報(bào)。

③自覺抵制垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

五、總結(jié)與反思

1.同學(xué)們，通過今天的學(xué)習(xí)，我們知道了吃飯有講究，不僅要注意飲食衛(wèi)生，還要學(xué)會(huì)合理搭配食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2.請(qǐng)大家回顧一下今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，分享一下你們的收獲。

3.最后，我要表揚(yáng)今天課堂上積極參與討論、認(rèn)真學(xué)習(xí)的同學(xué)們。希望大家在今后的生活中，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，健康飲食，快樂成長(zhǎng)！學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果顯著，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.飲食衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生們能夠自覺地在飯前洗手，遵守餐桌禮儀，不浪費(fèi)糧食，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

2.食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握：學(xué)生們能夠識(shí)別不同食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素，理解均衡飲食的重要性，并在實(shí)際生活中嘗試合理搭配食物。

3.實(shí)踐操作能力的提升：通過參與“美食搭配大比拼”游戲，學(xué)生們不僅學(xué)會(huì)了如何搭配營(yíng)養(yǎng)餐，還鍛煉了團(tuán)隊(duì)合作和創(chuàng)新能力。

4.法治意識(shí)的增強(qiáng)：學(xué)生們了解到食品安全法律法規(guī)的重要性，能夠在生活中自覺遵守相關(guān)規(guī)定，提高自我保護(hù)意識(shí)。

5.健康觀念的形成：學(xué)生們能夠認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)和身體健康的影響，開始關(guān)注自己的飲食健康。

6.知識(shí)運(yùn)用能力的提高：學(xué)生們能夠在日常生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，如選擇健康食物、避免浪費(fèi)、合理飲食等，將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)際生活中的行動(dòng)。

7.自我管理和自我教育能力的提升：學(xué)生們通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能夠自我監(jiān)督飲食行為，主動(dòng)學(xué)習(xí)更多健康飲食知識(shí)，提高自我管理能力。

8.情感態(tài)度和價(jià)值觀的塑造：學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中，形成了珍惜食物、關(guān)愛健康、遵守法律法規(guī)的正確價(jià)值觀和態(tài)度。教學(xué)反思與改進(jìn)在完成“10吃飯有講究”這一課后，我進(jìn)行了深刻的反思，以期在教學(xué)效果上進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)。

1.設(shè)計(jì)反思活動(dòng)

為了評(píng)估教學(xué)效果，我設(shè)計(jì)了以下反思活動(dòng)：

-通過課后小測(cè)驗(yàn)，檢查學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)搭配、飲食衛(wèi)生習(xí)慣的理解和掌握程度。

-收集學(xué)生的課后作業(yè)，分析他們?cè)趯?shí)際生活中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的情況。

-開展學(xué)生座談會(huì)，聽取他們對(duì)本節(jié)課內(nèi)容、教學(xué)方式和個(gè)人學(xué)習(xí)體驗(yàn)的看法。

-觀察學(xué)生在日常生活中的飲食行為，看是否有所改變。

2.制定改進(jìn)措施

基于反思活動(dòng)的結(jié)果，我制定了以下改進(jìn)措施，并計(jì)劃在未來的教學(xué)中實(shí)施：

-強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)：增加更多實(shí)際操作的活動(dòng)，如讓學(xué)生自己準(zhǔn)備健康午餐，以加深他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解。

-個(gè)性化教學(xué)：根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和興趣，提供不同難度的教學(xué)材料，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

-家校合作：與家長(zhǎng)溝通，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與孩子的飲食管理，共同培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。

-持續(xù)性評(píng)價(jià)：實(shí)施持續(xù)性評(píng)價(jià)，跟蹤學(xué)生在一段時(shí)間內(nèi)的飲食行為變化，以評(píng)估教學(xué)的長(zhǎng)期效果。

-利用信息技術(shù)：利用多媒體和互聯(lián)網(wǎng)資源，制作更加生動(dòng)有趣的課件，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-強(qiáng)化法治教育：通過案例分析、小組討論等方式，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的教育，提高學(xué)生的法治意識(shí)。

在未來的教學(xué)中，我將根據(jù)這些改進(jìn)措施調(diào)整教學(xué)策略，以期達(dá)到更好的教學(xué)效果，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣，提高他