DB4107T 469-2020 肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB4107Productiontechnicalregulationsofbroiler新鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)1肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鄉(xiāng)市轄區(qū)內(nèi)肉雞生產(chǎn)，其它肉禽生產(chǎn)可GB/T36195-2018畜禽糞便無(wú)害化處理技《中華人民共和國(guó)獸藥典(2015年版)》（《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔201724產(chǎn)地環(huán)境4.1環(huán)境質(zhì)量4.1.1肉雞場(chǎng)的污水、污物處理應(yīng)按照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》要求，防止污染環(huán)境。環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到NY/T388-1999規(guī)定的要求。染、隔離條件好的地方。距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500m以上；距離種畜禽場(chǎng)1000m以上；距離動(dòng)物診療場(chǎng)所200m以上；動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）之間距離不少于500m；距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理場(chǎng)所3000m以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集4.3布局與設(shè)施4.3.1堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”的肉雞場(chǎng)，其種雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)和商品肉雞場(chǎng)應(yīng)相對(duì)獨(dú)立。4.3.2肉雞場(chǎng)應(yīng)設(shè)生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、廢棄物無(wú)害化處理區(qū)，并嚴(yán)格執(zhí)行各區(qū)相互分或側(cè)風(fēng)向處；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)凈道與污道，并不相互交叉；生產(chǎn)區(qū)4.3.3肉雞場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)圍墻或綠化隔離帶等有效屏障。4.3.4肉雞場(chǎng)大門入口處應(yīng)設(shè)置消毒間和消毒池。消毒間應(yīng)采用噴霧消毒或超聲波霧化消毒方式，消毒通道應(yīng)呈“S”形狀或定時(shí)密閉，地面應(yīng)適量噴灑消毒液。消毒池應(yīng)為水泥結(jié)構(gòu)，與大門同4.3.6廢棄物無(wú)害化處理區(qū)應(yīng)有與規(guī)模相適應(yīng)的污水、糞便和病死雞等廢棄物無(wú)害化處理設(shè)施，并且物無(wú)害化處理設(shè)施，應(yīng)防止?jié)B漏、溢流、惡臭對(duì)周圍環(huán)境造成4.3.7肉雞舍屋頂應(yīng)保溫隔熱，舍內(nèi)配有通風(fēng)換氣、夏季防暑降溫和冬季保溫等設(shè)施，地面和墻面材4.3.9肉雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)有防鼠、滅蠅和防鳥(niǎo)設(shè)施。4.3.10肉雞場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)飼養(yǎng)其他動(dòng)物；場(chǎng)內(nèi)食堂不準(zhǔn)從外4.3.11肉雞場(chǎng)應(yīng)取得所在地縣級(jí)地方人民政府獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的《35.1肉雞場(chǎng)應(yīng)堅(jiān)持“全進(jìn)全出”的原則。雛雞應(yīng)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫條件合格證》的非疫區(qū)肉種雞場(chǎng)引進(jìn)，并按要求檢疫合格和隔離5.2肉雞場(chǎng)引進(jìn)雛雞應(yīng)來(lái)源于相對(duì)固定的肉種雞場(chǎng)，同一棟舍或全場(chǎng)所有雛雞應(yīng)來(lái)源于同一肉種雞場(chǎng)5.3引進(jìn)雛雞時(shí)，運(yùn)輸前應(yīng)對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗和消毒。動(dòng)物檢疫合格證明、動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明等材料，并簽訂質(zhì)量和服務(wù)合可采用地面散養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)。地面平養(yǎng)選擇刨花或稻殼作墊料，墊料要干燥、無(wú)雛雞1d～3d時(shí)，舍內(nèi)溫度宜保持在32℃以上，隨后雞舍內(nèi)的環(huán)境溫度每周宜下降2℃~4℃,以白熾燈和日光作光源，光照方式可采取連續(xù)光照法和間歇光歇光照法：在密閉式雞舍，光照1h～2h，黑暗2h～4h，如此一晝夜光照8h、黑暗16h，光照強(qiáng)度應(yīng)隨著日齡的增加而逐漸降低。在開(kāi)放式雞舍可采用白天自然光照，夜間喂料時(shí)開(kāi)燈，喂完后關(guān)燈。在遮黑或密閉雞舍也可采用1d～4d連續(xù)光照，5d至屠宰采用間在保持肉雞對(duì)環(huán)境溫度要求的同時(shí)，通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣良6.6.2每日清洗飲水設(shè)備，定期消毒，消毒藥物選擇符合《中華人民共和國(guó)獸藥典(2015年版)》規(guī)定4車輛進(jìn)入場(chǎng)，車輪經(jīng)過(guò)消毒池消毒（應(yīng)經(jīng)常更換消毒液），對(duì)車身經(jīng)過(guò)淋浴或噴霧消毒后，更換生產(chǎn)區(qū)工作服和工作鞋，并遵蒸消毒。雞舍徹底消毒后到進(jìn)雞前應(yīng)空舍至少2W，并密閉雞舍防止定期進(jìn)行帶雞消毒，減少環(huán)境中的微生物和空氣中8.1.1肉雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和8.1.2疫苗質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要8.1.3疫苗應(yīng)從具有獸用生物制品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)資格的單位購(gòu)進(jìn)，并采取科學(xué)的方法運(yùn)輸和貯存，避免8.1.4疫苗的使用應(yīng)遵照說(shuō)明書標(biāo)注8.1.6免疫后應(yīng)觀察是否有不良反應(yīng)，若發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)治療。58.1.7有條件的肉雞場(chǎng)應(yīng)結(jié)合免疫抗體監(jiān)測(cè)，適時(shí)進(jìn)行疫苗接種。8.1.9國(guó)內(nèi)或本地區(qū)沒(méi)有的疫病，不應(yīng)使用活疫苗，宜選用滅活疫苗免疫。8.2.1肉雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)、當(dāng)?shù)厝嗣裾F醫(yī)主管部門有關(guān)8.2.3肉雞場(chǎng)應(yīng)接受并配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查、普查、監(jiān)測(cè)等。8.3.1肉雞場(chǎng)發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，立即向當(dāng)8.3.2經(jīng)確診不是國(guó)家或地方政府規(guī)定應(yīng)采取撲殺措施的疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)治療；確診發(fā)生國(guó)家或地方9飼料和飼料添加劑管理與使用9.1肉雞場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定，使用的飼料和飼料添加劑應(yīng)符合農(nóng)業(yè)9.2肉雞場(chǎng)外購(gòu)飼料應(yīng)索取并保存所購(gòu)飼9.3飼料和和飼料添加劑的貯存場(chǎng)所應(yīng)干燥、密閉、防鼠和防鳥(niǎo)。不合格和變質(zhì)飼料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行做無(wú)9.6藥物飼料添加劑使用應(yīng)符合《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。6于病雞必須用藥治療時(shí)，應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥事項(xiàng)等規(guī)定使用。農(nóng)業(yè)部規(guī)定的獸醫(yī)處方藥應(yīng)憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或鄉(xiāng)村獸醫(yī)開(kāi)具的處方購(gòu)買和使用。使用的藥物，不得使用《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品12.2過(guò)期獸藥、殘余疫苗、一次性使用的畜牧獸醫(yī)器械及包裝物應(yīng)采取相12.3病死雞及因病解剖、撲殺的死13.1出欄肉雞應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門檢疫合格后方可出售，其質(zhì)量13.2病雞和處在休藥期內(nèi)的肉雞，715.1肉雞場(chǎng)要有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)且取得相應(yīng)資格15.2肉雞場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行技術(shù)和制度培訓(xùn)；新招生產(chǎn)人員應(yīng)8A.1產(chǎn)地環(huán)境A.1.1環(huán)境質(zhì)量。肉雞場(chǎng)的污水、污物處理應(yīng)按照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》進(jìn)行處理，達(dá)到國(guó)家環(huán)境保護(hù)要求，防止污染環(huán)境；環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到NY/T388-1999規(guī)定的要求；肉雞場(chǎng)污染物排放A.1.2選址。肉雞場(chǎng)選址宜在地勢(shì)平坦干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、場(chǎng)地水源充足、無(wú)有害氣體、煙霧及其他污染、隔離條件好的地方。距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500m以上；距離種畜禽場(chǎng)1000m以上；距離動(dòng)物診療場(chǎng)所之間距離不少于500m；距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理場(chǎng)所3000m以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育A.1.3布局與設(shè)施。堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”的肉雞場(chǎng)，其種雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)和商品肉雞場(chǎng)應(yīng)相對(duì)獨(dú)立。肉雞場(chǎng)應(yīng)設(shè)生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、廢棄物無(wú)害化處理區(qū)，并嚴(yán)格執(zhí)行各區(qū)相互分離的原則。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處于生活區(qū)與管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，隔離區(qū)和廢棄物無(wú)害化處理區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)凈道與污道，并不相互交叉；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)獸醫(yī)室。周圍應(yīng)設(shè)圍墻或綠化隔離帶等有效間或淋浴室、消毒池，根據(jù)肉雞場(chǎng)實(shí)際，進(jìn)料口、出糞口、雞舍門口也應(yīng)設(shè)置長(zhǎng)1m的消毒池，池內(nèi)消A.3飼養(yǎng)管理9降2℃~4℃,直至室溫。舍內(nèi)濕度宜保持在50%～70%。A.3.3光照。以白熾燈和日光作光源，光照方式可采取連續(xù)光照法和間歇光照法。連續(xù)光照法：進(jìn)雛前2d采取24h光照，3d直至屠宰采用光照23h，夜間停止光照1h，光照強(qiáng)度應(yīng)隨著日齡的增加而逐用白天自然光照，夜間喂料時(shí)開(kāi)燈，喂完后關(guān)燈。在遮黑或密閉雞舍也可采用1d～4d連續(xù)光照，5dA.3.4飼養(yǎng)密度。肉雞的飼養(yǎng)密度依據(jù)其品種、生A.3.5通風(fēng)。在保持肉雞對(duì)環(huán)境溫度要求的同時(shí)，通A.3.6飲水。采用自由飲水，肉雞飲用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749-2006的要求。每日清洗飲水設(shè)備，定期消毒，消毒藥物選擇符合《中華人民共和國(guó)獸A.3.7飼喂?？刹扇《〞r(shí)飼喂，或自由采食。飼料每次添加量要合適，盡量保持飼料新鮮，防止飼料A.4衛(wèi)生消毒A.4.1消毒劑的選擇。應(yīng)選擇對(duì)人和肉雞安全、對(duì)設(shè)備沒(méi)有腐蝕性和車盤進(jìn)行噴霧消毒。環(huán)境消毒，肉雞舍周圍、道路應(yīng)每周消毒1次，場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道應(yīng)每月消毒1次。人員消毒，人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)經(jīng)淋浴或噴霧等消毒方法進(jìn)行消毒。嚴(yán)格控制外來(lái)人員，液進(jìn)行全面噴灑消毒和熏蒸消毒。雞舍徹底消毒后到進(jìn)雞前應(yīng)空舍至少2W，并密閉雞舍防止鳥(niǎo)和鼠類A.5疫病控制A.5.1免疫。肉雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍幸?guī)定須強(qiáng)制免疫的疫病，疫苗的免疫密度應(yīng)達(dá)到100%。疫苗質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的苗質(zhì)量下降。疫苗的使用應(yīng)遵照說(shuō)明書標(biāo)注的免疫途徑、免疫方法和免疫劑量。除1日齡的馬立克氏疫療。有條件的肉雞場(chǎng)應(yīng)結(jié)合免疫抗體監(jiān)測(cè)，適時(shí)進(jìn)行疫苗接種。使用弱毒菌苗免疫時(shí)，在免疫前后7dA.5.2疫病監(jiān)測(cè)。肉雞場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)、當(dāng)?shù)厝嗣裾F醫(yī)主A.6飼料和飼料添加劑管理與使用添加劑使用規(guī)范》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。制藥A.7獸藥管理與使用A.8