教案日本韓國

課題名稱：中國主要旅游客源國概況科目：導游基礎知識教學對象：中職旅游專業(yè)高三（33）學生課時：40分鐘一．教學理念用現(xiàn)代的教育理念、靈活的教學方式引領學生感受學習的樂趣，用積累、思考、反思的態(tài)度與學生共同成長。我選擇綜合運用問答法、講授法、演示法、討論法等多種教學方法和教學手段，充分調(diào)動學生參與課堂教學的積極性、主動性和創(chuàng)造性，既教日本韓國的基本概況、文化習俗等課本知識，也教美食制作、旅游線路等課外知識，使廣大學生樂于學習、快樂學習。二.教材分析（教學內(nèi)容分析）（一）地位與作用本節(jié)課是圍繞《導游基礎知識》教材中專題十中國主要旅游客源國概況的內(nèi)容展開的。考慮到學生對中國各個客源國的不同關注度，本堂課主要側(cè)重于講解日本和韓國的基本概況。熟練掌握本節(jié)課的內(nèi)容有利于拓寬學生的知識面和眼見，幫助學生更好地了解中國周邊的客源國，對于學生將來出國旅游起著重要的指導作用。（二）主要內(nèi)容中國主要旅游客源國包括日本、韓國、泰國、美國、法國、新加坡等，本節(jié)課主要講前兩個國家即日本和韓國。第一塊主要講日本的基本概況、習俗禁忌以及旅游名勝，第二塊主要講韓國的基本概況、習俗禁忌以及由韓流熱帶動起來的旅游景點。（三）重難點分析1.重點A.掌握日本和韓國的基本情況B.注意日本和韓國人民的生活禁忌C.了解日本和韓國的旅游景點和代表性建筑2.根據(jù)學生現(xiàn)階段的學情，我認為本堂課難點主要有:A.區(qū)分日本和韓國的各項生活禁忌以及了解他們成為禁忌的原因B.由韓流熱帶動起來的旅游活動引出的“當今旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因以及帶動因素”的大問題。三.學情分析（一）年齡特點職高生大多18歲左右，上與少年后期相接，下與青年中期相連，因此在身心發(fā)育和社會成熟方面有一些交叉，往往是活潑好動的年紀，他們的思維也非?；钴S。（二）學習基礎1成績較差在初中升高中時，優(yōu)勝劣汰，成績比較差的學生一般很難進入普通高中，只能進入職業(yè)高中或者綜合高中就讀，所以職高學生一般學習基礎較差。我負責的高三（33）班學生是由高二分班時12個班級中成績最差的一批學生組成的，所以他們的基礎非常薄弱。2學習效率低下由于長期養(yǎng)成不良習慣，使得學生學習目的性不明確，學習態(tài)度不端正，上課無法專心聽講，課堂紀律差，所以學習效率低下。（三）心理特征職高生已處于獨立生活的前奏，也是考慮自身前途的關鍵時刻，因此他們更多關注的是實踐操作能力的培養(yǎng)，他們已把生活道路的選擇作為自己的頭等大事，因此擇業(yè)就業(yè)已成為職高生心理活動的中心。四.教學目標（一）知識與能力1了解日本和韓國的一些基本情況2掌握日本和韓國的基本常識（二）過程與方法1區(qū)分日本和韓國的各項生活禁忌2熟練掌握日本韓國的代表性建筑及旅游資源，可以對其進行介紹（三）情感態(tài)度與價值觀1擴展學生的知識面和眼見，幫助學生更好地了解日本韓國的各項情況2.給學生以身臨其境之感，不出國門也能領略異國風情的魅力五.教學方法教法分析 1講授法：通過簡明的口頭語言直接向?qū)W生傳授日本和韓國的基本知識，但要講究語言藝術，語言要生動形象、富有感染力通俗易懂，盡可能音量、語速要適度，語調(diào)要抑揚頓挫，適應學生的心理節(jié)奏。2演示法：教師在課堂上通過PPT展示和視頻放映，讓學生通過觀看PPT和視頻獲得直接感性的認識。3討論法：在涉及到重難點問題時，可以讓同學們自主思考，發(fā)表各自的意見和看法，共同研討，相互啟發(fā)。4談話法：又稱問答法，在課堂導入時提出問題給同學們思考時間，然后請同學來回答。學法分析 幫助學生分析和掌握重難點，把教師授課和自主學習結(jié)合起來，分析歸納，合作學習。1.根據(jù)本節(jié)內(nèi)容的特點，指導學生學習快速閱讀的方法，學會在快速閱讀中了解日本和韓國的基本情況。2.挖掘自身潛能，鼓勵學生主動探究問題，指導學生學會自主歸納法。通過學法指導，充分發(fā)揮學生的主體性和學習積極性。教學分配教師活動學生活動設計意圖環(huán)節(jié)一：淺談日本概況5’向?qū)W生提問PPT上的圖片是什么？由學生的回答引出今天所要講解的日出之國---日本同時講解日本的一些基本情況學生集體回答,“太陽旗”和“櫻花”掌握以下內(nèi)容：1.日本是中國的最大客源市場2.國旗是太陽旗，也稱日之丸旗3.國花是櫻花4.首都是東京5.主體民族是大和族首先通過圖片導入，吸引學生興趣，通過圖片提問，根據(jù)學生回答知道學生對日本的了解度，摸清學生的基礎，為之后的講解奠定基礎。將演示法和問答法結(jié)合起來，讓學生通過圖片來更好的掌握日本的基本知識，便于學生記憶。環(huán)節(jié)二：深入探尋日出之國15’通過PPT展示從三個方面來講解日本：一．自然環(huán)境特征（了解）1地理位置2.地形氣候3.各類資源二．人文環(huán)境特征1.民俗禮儀（了解）2.飲食文化（了解）3.生活禁忌（掌握）A.見面B.做客C.禮物D.用餐三．旅游與名勝（掌握）1.富士山：圣岳2.東京:東京塔、迪士尼樂園3.中華街：華人聚居地設置‘你問我答’環(huán)節(jié)，通過一些小型填空題，檢測學生掌握程度學生仔細傾聽老師的課堂講解，粗略了解日本的自然環(huán)境特征學生仔細傾聽老師的重難點分析，并做好筆記學生根據(jù)自己的知識儲備以及教材涉及的內(nèi)容，向老師和同學們講解其中的一個景點學生熟練掌握日本的基本情況，自主思考，回答教師PPT上的課堂測試從三方面講解幫助學生充分地了解日本，簡略講解日本的自然環(huán)境特征，讓學生對日本有個初步的了解。在飲食文化講解中附上了一段關于飯團制作的視頻，飯團既是日本的特色美食之一，其做法也簡單易學，班級女生較多，對這類視頻極感興趣，容易集中學生注意力。以圖片形式教授學生如何正確地鞠躬和送禮，并對列出的禁忌逐條講解，讓同學們在理解的基礎上記憶。增加一些課本上沒有旅游景點，配圖講解，仿佛讓學生身臨其境，調(diào)動學生學習的興趣，吸引學生注意力。通過關于日本基本常識的問答題來檢驗學生學習情況，并通過加平時分的手段鼓勵學生作答環(huán)節(jié)三：韓國的基本概況5’首先展示幾張帥氣的明星照片，讓學生說出名字，借此引出所要講解的清晨之國---韓國同時通過PPT圖片展示講解韓國的一些基本情況學生們根據(jù)照片，回答出明星的姓名掌握以下內(nèi)容：1.韓國是中國的第二大客源市場2.國旗是太極旗3.國花是木槿花4.首都是首爾5.主體民族是高麗族考慮到班級學生多為17、18歲女生，我特地選了近些年人氣比較高的韓流明星：金秀賢、李敏鎬、金賢重等，便于吸引學生注意力。將演示法和問答法結(jié)合起來，讓學生通過圖片來更好的掌握韓國的基本知識，便于學生記憶。環(huán)節(jié)四：走進韓國，探尋韓流之源15’通過PPT展示從三個方面來講解韓國：一．自然環(huán)境特征（了解）1位置與地形2.氣候與資源二．人文環(huán)境特征1.政治風貌（了解）2.經(jīng)濟發(fā)展（了解）3.文化習俗（掌握）A.飲食B.禮儀C.禁忌三．旅游與名勝（掌握）1.漢城：景福宮2.濟州島3.星星熱引發(fā)的旅游勝地就星星熱帶動冷門景點的情況，要求學生相互討論，思考當今旅游業(yè)迅速發(fā)展的原因以及帶動因素？點評學生答案，結(jié)合書本，歸納總結(jié)，列出原因和帶動因素學生仔細傾聽老師的課堂講解，粗略了解韓國的自然環(huán)境特征學生仔細傾聽老師的重難點分析，并做好筆記學生分組討論，認真思考問題并積極作答學生認真聽取老師的歸納總結(jié)，做好筆記從三方面講解幫助學生充分地了解韓國，簡略講解韓國的自然環(huán)境特征，讓學生對韓國有個初步的了解。增加了韓國美食這塊內(nèi)容，利用女神樸信惠現(xiàn)場制作泡菜的視頻，極大地吸引了學生注意力。泡菜既是韓國的特色美食之一，其做法也簡單易學，而且樸信惠近年來在中國人氣爆棚，高中生對這類視頻極感興趣，容易集中學生注意力。從見面交往禮節(jié)出發(fā)，以圖片形式向?qū)W生講授正確的禮節(jié)，并對列出的人際交往中的禁忌逐條講解，讓同學們在理解的基礎上記憶。以圖片配合文字講解，讓學生了解韓國的一些景點，同時通過視頻“《來自星星的你》熱播帶動韓國冷門景點的興起”，引導學生聯(lián)想到中國由“爸爸去哪兒”帶火的旅游景點，綜合這兩個例子，提出問題，鼓勵學生作答并給予有效反饋六.教學過程七.教學評價首先，從學生角度來說，學生學習積極性很高，課堂氣氛活躍，熱情高漲，學生順利地完成了各項任務，達到了預設的目標。

其次，從教師的角度出發(fā)，我在這節(jié)課當中嘗試了多種教學法，更多地利用多媒體以及信息技術，更多地充當一個引領者，讓學生自主學習，自主探究。在最后小結(jié)就日本韓國基本知識提問時，學生們都積極回答，取得了良好的反饋。當然也有很多的不足，比如我在時間控制上未能準確把握，給學生創(chuàng)造的應用機會還不夠充分。我想在以后的教學中，我會不斷地前行，不斷地進步。

板書設計該內(nèi)容選自教材《中餐服務》中的項目六任務二點餐服務中基本技法中的前三步驟。是對上堂課學習領位帶座的順接，也為接下來學習上菜服務奠定基礎，地位不容忽視。該內(nèi)容主要包括三方面：呈遞菜單、推介菜肴、接受點菜。是為顧客服務點菜的互動式成串性行為，內(nèi)容設置精簡，細節(jié)較多，對動作要求規(guī)范化，體現(xiàn)了酒店服務的標準式與高要求。重點呈遞菜單、推介菜肴、接受點菜三個內(nèi)容中的動作規(guī)范掌握學生可以在臺上對點菜服務進行成功的演示難點1學生對于每一個內(nèi)容細節(jié)的把握