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DB4105安陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1餐飲菜單編制規(guī)范SB/T10934（所有部分）常用中餐菜4設(shè)計(jì)要求4.1應(yīng)體現(xiàn)反餐飲浪費(fèi)理念，菜品宜標(biāo)注是否提供小份菜、半份菜，宜在顯目位置標(biāo)注反餐飲浪費(fèi)宣4.2宜體現(xiàn)綠色環(huán)保理念，菜品宜采用綠色食品、有機(jī)食品，宜標(biāo)注提供剩余食品打包服4.3不應(yīng)使用國(guó)家明令禁止的食品原料，如5.1菜品名稱以能夠看出主要原料為宜，不應(yīng)采用夸大、虛假描述用詞，或不良價(jià)值導(dǎo)向，不應(yīng)使用25.3菜品名稱不應(yīng)使用“長(zhǎng)江野生魚”“野生江鮮”等長(zhǎng)江漁獲物字樣；經(jīng)營(yíng)人工養(yǎng)殖，長(zhǎng)江流域魚類制作的菜品，應(yīng)在菜單中標(biāo)明“人工養(yǎng)殖5.4以人工繁育的國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物為原料的菜品，應(yīng)在菜品名稱后標(biāo)注“菜品原料為人工5.5屬于藥膳的菜品，不應(yīng)標(biāo)注治療功能，宜在菜品后標(biāo)注“藥膳”字樣。5.6以河鲀加工產(chǎn)品為原料的菜品，宜在菜品名稱后標(biāo)注“河鲀加工產(chǎn)品”字樣。5.7菜品的譯名應(yīng)符合SB/T109346.1菜單應(yīng)在菜品名稱后標(biāo)注菜品價(jià)格，價(jià)格應(yīng)與菜品對(duì)應(yīng)且易于識(shí)別。6.6為單一菜品配圖時(shí)，圖片不應(yīng)與菜品實(shí)際配_____

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