食堂食品健康保證

食堂食品健康保證合同編號：__________單位名稱：____________________單位地址：____________________聯(lián)系人：____________________聯(lián)系電話：____________________單位名稱：____________________單位地址：____________________聯(lián)系人：____________________聯(lián)系電話：____________________第一條食品安全保障1.1乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，采購、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售食品，確保食品衛(wèi)生和安全。1.2乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，對食堂工作人員進(jìn)行定期培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作技能。1.3乙方應(yīng)定期對食堂衛(wèi)生進(jìn)行自檢，確保食堂環(huán)境整潔，設(shè)施設(shè)備完好，食品儲存、加工、銷售環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生要求。第二條食品質(zhì)量保障2.1乙方應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、新鮮、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食材，不得使用假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)的食材。2.2乙方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過程符合衛(wèi)生要求，防止食品污染。2.3乙方應(yīng)建立健全食品追溯體系，確保食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。第三條合同的履行3.1乙方應(yīng)按照甲方要求，提供品種豐富、營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)，滿足甲方就餐人員的飲食需求。3.2乙方應(yīng)確保食堂服務(wù)時間充足，保證甲方就餐人員按時就餐。3.3乙方應(yīng)積極參與甲方組織的食品安全檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行整改。第四條違約責(zé)任4.1乙方違反本合同規(guī)定的，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并有權(quán)解除本合同。4.2乙方因違反本合同導(dǎo)致甲方就餐人員人身損害的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。4.3甲方未按照約定支付合同款項(xiàng)的，乙方有權(quán)拒絕履行本合同約定的義務(wù)。第五條爭議解決5.1甲乙雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第六條其他約定6.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計(jì)算。6.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________簽訂日期：____________________一、附件列表：1.食堂食品健康保證合同2.國家食品安全法律法規(guī)3.食品安全管理制度4.食品加工操作規(guī)程5.食品安全檢查記錄6.食品追溯體系相關(guān)資料7.食堂環(huán)境整潔度評估報告8.食堂設(shè)施設(shè)備檢查報告9.食材質(zhì)量檢測報告10.食品安全培訓(xùn)資料二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方使用假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)的食材，違反食品安全規(guī)定。2.乙方未按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行加工，導(dǎo)致食品污染。3.乙方未建立健全食品追溯體系，無法提供食品來源及去向信息。4.乙方未按照約定提供品種豐富、營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)。5.乙方未確保食堂服務(wù)時間充足，導(dǎo)致甲方就餐人員無法按時就餐。6.乙方未積極參與甲方組織的食品安全檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題未及時整改。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.國家食品安全法律法規(guī)：指中華人民共和國食品安全法、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等法律法規(guī)。3.食品安全管理制度：指為保障食品安全，預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險，建立的各項(xiàng)管理制度。4.食品追溯體系：指對食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄、匯總、分析，以便追蹤食品來源、去向和責(zé)任的信息系統(tǒng)。5.違約行為：指合同一方未履行合同約定的義務(wù)或者履行義務(wù)不符合約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食材質(zhì)量問題：定期對食材進(jìn)行質(zhì)量檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時更換供應(yīng)商。2.食品安全事故：建立應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生事故時立即采取措施，并及時報告甲方。3.食堂環(huán)境問題：定期對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境整潔。4.食品加工問題：加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)，提高加工操作規(guī)范性。5.合同履行問題：雙方定期進(jìn)行溝通，確保合同條款得到有效履行。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為企事業(yè)單位、學(xué)校等提供食堂餐飲服務(wù)。2.乙方為甲方食堂提供食