酒店公共區(qū)域衛(wèi)生管理制度

酒店公共區(qū)域衛(wèi)生管理制度酒店公共區(qū)域衛(wèi)生管理制度第一章總則第一條為了保障酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境，預(yù)防疾病傳播，提高服務(wù)質(zhì)量，保障顧客健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，特制定本制度。第二條本制度適用于酒店內(nèi)所有公共區(qū)域，包括但不限于大堂、電梯、走廊、餐廳、洗手間、健身房、會議室等。第三條酒店公共區(qū)域衛(wèi)生管理應(yīng)遵循以下原則：1.預(yù)防為主，防治結(jié)合；2.責(zé)任明確，分工負(fù)責(zé)；3.定期檢查，及時整改；4.規(guī)范操作，科學(xué)管理。第二章組織與管理第四條酒店設(shè)立衛(wèi)生管理部門，負(fù)責(zé)全酒店的衛(wèi)生管理工作，具體職責(zé)如下：1.制定和實(shí)施酒店衛(wèi)生管理制度；2.組織開展衛(wèi)生檢查和整改工作；3.監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程；4.負(fù)責(zé)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與管理；5.負(fù)責(zé)衛(wèi)生知識和技能的培訓(xùn)與宣傳。第五條酒店各部門應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生管理工作的組織實(shí)施，具體職責(zé)如下：1.負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生設(shè)施的清潔與消毒；2.負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù)與更新；3.負(fù)責(zé)本部門員工的衛(wèi)生知識和技能培訓(xùn)；4.負(fù)責(zé)本部門衛(wèi)生檢查的整改落實(shí)。第三章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第六條酒店公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合以下要求：1.室內(nèi)空氣清新，無異味；2.地面清潔，無污漬、雜物；3.洗手間內(nèi)無異味，設(shè)施齊全，清潔無垢；4.水池、便器、毛巾等物品每日消毒；5.餐飲區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，餐具消毒符合規(guī)定；6.電梯、走廊、樓梯等公共區(qū)域無雜物，照明充足；7.健身房、游泳池等設(shè)施設(shè)備定期消毒，保證水質(zhì)清潔。第四章衛(wèi)生操作規(guī)程第七條酒店公共區(qū)域衛(wèi)生操作規(guī)程如下：1.清潔工具：使用專用清潔工具，不得與衛(wèi)生間清潔工具混用；2.清潔劑：使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的清潔劑，不得使用對人體有害的化學(xué)物品；3.清潔順序：從上到下，從里到外，先清潔污漬嚴(yán)重的區(qū)域，再進(jìn)行整體清潔；4.清潔頻率：每天至少清潔一次，特殊區(qū)域或設(shè)施根據(jù)需要增加清潔次數(shù)；5.消毒方法：采用物理或化學(xué)方法進(jìn)行消毒，確保消毒效果；6.垃圾處理：分類收集垃圾，及時清理，不得隨意丟棄；7.清潔記錄：做好清潔工作記錄，包括清潔時間、清潔內(nèi)容、清潔人員等。第五章衛(wèi)生檢查與整改第八條酒店衛(wèi)生管理部門定期對公共區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括但不限于：1.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的使用狀況；2.清潔工具的清潔程度；3.清潔劑的使用情況；4.清潔記錄的完整性和準(zhǔn)確性。第九條發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題，應(yīng)立即進(jìn)行整改，整改措施如下：1.對衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修或更換；2.對清潔工具進(jìn)行清潔或更換；3.對衛(wèi)生清潔劑進(jìn)行更換或調(diào)整；4.對衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行完善。第六章培訓(xùn)與宣傳第十條酒店應(yīng)定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生知識和技能培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和服務(wù)水平。第十一條通過舉辦衛(wèi)生知識講座、發(fā)放宣傳資料等方式，向顧客宣傳衛(wèi)生知識，引導(dǎo)顧客養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。第七章責(zé)任與獎懲第十二條酒店員工應(yīng)嚴(yán)格按照本制度執(zhí)行衛(wèi)生管理工作，對違反規(guī)定者，將按照酒店規(guī)章制度進(jìn)行處罰。第十三條對在衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的員工，給予獎勵和表彰。第十四條酒店對違反衛(wèi)生管理規(guī)定的供應(yīng)商，有權(quán)拒絕其服務(wù)。第八章附則第十五條本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，由酒店衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)解釋。第十六條本制度如有未盡事宜